your site is nice.i learn many things.

Ji humare yahan aate ke sath thodasa Besan bhi milate hain.. meethi puriya aur bhi tasty hogi...
निशा: धन्यवाद स्वाती.

meethi puri toot ti nahi hai. kya aap new recipe email kar sakte hai .koinews letter hai aapka. aapke site mein memmber banne ke liye kya karein? kya aap video clip show kar sakte hai aap kuch new ice cream bataye thanks

aap hamein golgape papdi, tikki , golgape ka pani banna sikaye

please mujhe besan ke ladoo ki recipe bataye jisme besan ko sakhat guund kar fry karke kuut kar ladoo banate hai.thanx

maine logon se poonch kar ye recipie jab bhi banayee result was worse.jab apki recipie read ki to galti se 50gm sooji bhi dal diya ye itni soft&khasta bani ki wow.thanks nisha ji mere 2yrs. ki daughter ne bhi pasand kiya

nishaji, puri to kaphi badiya bani ,par thandi hone par kari ho jati hai kya koi tarika hai ki thandi hone par bhi soft rahe?
निशा: सुमन, आप पूरियों को हल्की गरम ही कैसरोल में बन्द करके रख दीजिये.

nice,i really like it

aapka site bahoot achcha hai

Hi AuntyI exactly followed your recipe for poori....i preapared atta as per your guideline.but i dont understand when i made balls i saw some tiny cracks on balls...then i made small roti...and fried.but those poori did not puff as usual...please guide me aunty.
निशा: लिपु, पहले तो आटा अच्छी तरह मसल कर चिकना कीजिये, लोइयां भी मसल कर अच्छी गोल बनाइये, और पूरी को किनारे से बेल कर बढ़ाइये, यानि कि पूरी सभी तरफ बराबर मोटी रहे एसा न हो कि पूरी बीच से पतली हो जाय, तेल को अच्छी तरह गरम कीजिये और पूरी डालकर कलछी से दबाकर फुलाइये, पलटकर दोंबों ओर हल्की ब्राउन होने तक तल कर निकाल लीजिये, प्लीज थोड़ी सी प्रेक्टिस कीजिये, आप फूली फूली पूरी बना लेंगी.

Thnk u so much mam

madhu ji m very big fan of urs nd ur site..
निशा: अंजली जी, आपको मेरा बहुत बहुत धन्यवाद

nisha ji..kya apki koi recipe book bhi ati h..???m hotel mngmnt kia hua h bt age job ni ki..to saara bhulti ja rai hu perfect recipe bnana kuch hi dino me meri shadi hone wali h or sasural walo ko pata h muje bht kuch ata h khana bnana m bhut nervous hu ap hi btaye m kya kru..or kuch aisi chizo ki recipe suggest kre jisse vo log khane ke baad impress ho jay or m bhi bach jau
निशा: अंजली, आप बिलकुल नर्वस मत होइये शादी से पहले अपने मम्मी पापा को कुछ जो आपको पसन्द हो वह बना कर खिलाती रहें और उनकी तारीफ पायें, आप स्वयं ही कान्फीडेन्स फील करेंगी. मेरी कोई रेसिपी बुक नहीं है, सारी रेसिपी वेबसाइट और यूट्यूब पर ही उपलब्ध हैं.

hello madhu ji...thnks fr ur advise.. its really helpful
निशा: अंजली जी, आपको भी मेरा बहुत बहुत प्यार और धन्यवाद.

Aap aaj ek best teacher nd cook ho... hats off to u
निशा: मीनाक्षी जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

mujhe gud or suji ki bharawan bhar k mithi puri banana sikhaiye jo maharastra me shadi me khilayi jati plzzzz

I liked this Godpuri recipe and prepared puries using Patanjali Gud. Puries were very testi and khuskhushit i.e. Crispy...very very Nice.
निशा: छाया जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Mende k mithi puri bana ne ki vidhi batiye
निशा:
निशा जी, धन्यवाद. हम इसे बनाने की कोशिश करेंगे.

Hello nishajiCan I use oil instead of ghee for deep frying? Will it affect on taste?
निशा: आप इसे तेल में भी बना सकती हैं लेकिन घी में इसका स्वाद ज्यादा अच्छा आता है.

mam,mjhe apki sbhi recipes bht achi lgti hbht asani se smjh aa jati h pr mam bht br kch mitha bnane k bd sugar syrup bach jata h kbhi km ya kbhi jyada kya wo kya hm wo use kr skte h isme agr ni to fir kya kre
निशा: राधिका जी हां अवश्य कर सकते हैं, शुगर सीरप को शकर पारे, मीठे पूये, माल पुये, मीठा चीला, पूरी , मठरी किसी में भी यूज कर सकती हैं.