कभी अरबी का रसा नही बनाया था आज आपकी लिखी विधि पढ़कर बनाया जायेगा। आपका ब्लाग प्रेरणादायक है, हर दिन क्या खाना बनायें जैसे प्रश्न का उत्तर भी दे देता है। कुछ दिन पहले मूँग का हलवा, बनाया जिसे अतिथियों ने स्वाद से खाया। धन्यवाद अनेकानेक|

aapke dwara batai vidhi bahut hi saral hai..isse pehle bhi main ye sabji banati thi magar pehle ubli kati arabi ko tel, ajwain ke tadke mein halka suneharahone tak fry karke,haldi namak mirch dalkar tab fenta aur patla kia dahi dalti thi ..ab aapki batai vidhi se bhi banakar dekhoongi....aap bhi meri vidhi try kariyega...
निशा: अन्शु जी, पहले हम भी आपके तरीके से ही बनाते थे लेकिन बाद में एक सुझाव पर हमने इस तरीके को बदल दिया.

Dear Nishaji, Hare Krishna, You have wonderful recipes . I have been looking for a site for north indain pure veg food .your site is a right answer.In my family we have started using your methods only,You are a great cook. Many Many thanks for your site. I would like to give link from my site www.hscstudents.com.So kindly let me know.Regards Ramkrishna M Kaoshik M.com L.L.B.DHE (Mumbai) Ex-Lecturer N.M.College (MUMBAI) Advocate High Court Mumbai

Pehili baar try kiya aur dahi arbi bahut tasty bani. aapki saari recipes mujhe bahut pasand aati hain.

Till Today I was thinking that all the Vegetables need to cook with Onion and I was doing that only but you have clarified my doubts and your recipes are with tomatoes only and I really like it much. Thank you Very Much Nisha Ji.

aap mujhe bina ghee and oil ki receipe bata sakti hai

Nishaji mai ek maharasrtan hu arbi matlab ye kya hai ese marathi me kya kahte hai eske aur dusre nam hai kya
निशा: श्रीलक्ष्मी ये आलूखेन्डा(ALUKHANDA) हैं.

Very tasty recipe..

aapki baniye recipe bahut better hai . mai jarur try karugi

aapke dwara deegayi sabhi receipes bahut badhiya hai.aap aage bhi aise hi nai nai receipes dete rahiye

very nice recepies... very simple and tasty, it matches my UP style a lot..

thnax nisha,u r really a good cook...welll you dint telll how to boil urbi through cooker or in a seprater...pls answer me i have recently started cooking food. waiting for ur reply
निशा: खुशबू, अरबी आलू की तरह ही कुकर में उबाल लीजिये.

आज ही बनाते है ...

thank you nisha ji...

Hi,I like all your recipies and have been trying them but could you please tell me any recipie with Kachalu??
निशा: रितु, जी हां मैं लिखूंगी.

nishaji ye arbi kya hota hai plz tell me?

ye to bahut hi testy bani .sabko bahut pasand aayi.
निशा: सावि, धन्यवाद.

hi nishaji,aapke dwara batai gai arbi ke rasse ki reicipe bahot hi lajawab hai...maine isse pahle itni swadist arbi ki sabji nahi banai thi... apke baki recipies bhi bahot saral hoti hain aur swadist banti hai...apko aur aapke blog ki bahot bahot dhanyawad.
निशा: रिचा, आपको भी बहुत बहुत धन्यवाद.

hallo nisha ji, aapki dahi ka idea accha hai par ek doubt haikya arbi main dahi daal sakte hai hamne to suna hai dahi arbi mein zahar ka kaam karta hai............ please solve this problem.
निशा: अंजली, दही की अरबी बहुत स्वादिष्ट बनती है, आप इसे एक बार बनाकर खाइये और बताइये कि अरबी कैसी बनी,

nisha ji, aapki sabhi recipies perfect hoti hai,unke liye thanx. magar aapne jo dahi arbi ki recipie mein description aur video mein differance hai, in dono mein kise follow kiya jaye
निशा:कनवल, हमने पोस्ट को एडिट कर दिया है अब आपको इसे बनाने में कोई प्रोब्लम नहीं होगी, धन्यवाद.

i tried dahiw ali arbi (first method )turned out to be awesum very delicious thanks

I tried second method.was very delicious.

nisha ji is recipe ko pehele method se banaye ya doosre please answer me as soon as possible
निशा: नशा, आप जैसे भी आसानी से बना सकें बनायें दोंनो ही तरीके से अरबी बहुत अच्छी बनती हैं.

nisha ji aapka bahut bahut shukriya maine pehele method se banayi thi bahut tasty bani thi
निशा: नाशा, आपको भी मेरा बहुत बहुत धन्यवाद.

nisha ji ....mai dahi bhalle banati hu lekin wo sponge nhi bante h jaise market k hote h...mixi me pisne pr pithi kafi fool bhi jati h lekin bade me dahi dalne k baad dahi usme absorb nhi ho pata h or bade tight ho jate h ...kya soda daal sakte h
निशा: स्वाति जी, दाल को हल्का दरदरा रखें, पिसी दाल को अच्छी तरह फैटें, और अब मीडियम हाइ गैस पर दही वड़े बनाकर दोंनो ओर गोल्डन ब्राउन होने तक तलें, तले हुये वड़े नमक हींग के पानी में डालते जायें, वे अच्छी तरह फूल जाते हैं, अब निचोड़ कर दही में डालें, बह्तु अच्छे दही वड़े बनते हैं.

Very nice n simple recipe.. thanks mam.

nisha ji aap sach main bahut badhiya recipe batati hain thax

nisha g mujhe aapki rec. bhut achi lgti h mene aapki web. se bhut kuch sikha h  thank u soo much nisha g

Simple & Tasty. Thanks uNishaji
निशा: मीता जी, आपको भी बहुत बहुत धन्यवाद.

Mujhe apki recipies bahut achi lagti hai,me v try krti hun apki recipe bnakr bahut testy banti hai
निशा: शिखा जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Nisha Ji, apki recipes bahut hi achhi hoti hain.Maine dahi wali arbi try ki, Jo ke bahut hi tasty bani.Main to aap ki fan ho gayi hoon.God bliss you.
निशा: हनी जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Nisha ji meri dahi ki arbi me dahi fat gaya h kuch bataiye ki ye na fate.. curdling hone k karan achha nahi lag raha h plzz help
निशा: दिव्या जी, दही को फ्रिज से निकाल कर पहले ही रख दें, उसे रूम टेम्परेचर पर होना चाहिये, ग्रेवी में अच्छा उबाल आने के बाद थोड़ा दही (एक टेबल स्पून) डालें और उसे तब तक लगातार चलाते रहें जब तक कि उसमें उबाल न आ जाये, फिर से इतना ही दही डालें और उबाल आने तक पकायें, सारा दही एसे ही डालें, और उबाल आने तक चलायें, दही नही फटेगा. आप चाहें तो दही में 1 टेबल स्पून बेसन डाल कर फैंट लें, और दही डाल कर उबाल आने तक पकायें, दही नहीं फटेगा.

arbi ke snakskase banate he