Hw to make this type of mawa at home.i hv made mawa using amul full cream milk ,but result is nt same,usmai itna ghee nahi tha,Maine Apki site ke acooring he mawa banaya tha

Very nice recipe in Hindi & English.
निशा: आशा जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Can we use milk powder instead of mawa?

Hi, I just wanted to know misal paav recipe.. Can anybody help me?
निशा: अजय जी मैं इसे जल्दी ही बनाऊंगी.

Aunty aap Noida sector 34 m rhti h Na. Actually Mene apko Friday market m dekha tha. :)

paneer bahot types ke hote hai,,,,kounsa paneer use karna chahiye,,,thank you,,, afteralll,,,, your recipes are mindblowing and easy to understand and easy to prepare
निशा: इस्माईली, सॉफ्ट पनीर का उपयोग करें.

sach me Nisha Ji ap ki recipi Kafi eszi h first time me he Kafi acche kala jamun bana liye mene jo Khane me b testi thi tnx Nisha Ji mene abhi tak 3 recipi try ki he aur 3 recipi he Kafi shaandaar rahi
निशा: लोकेश जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Thank you so much for this recipe :)
निशा: डेजी़ जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Hello nisha ji m ye puchna chai hu ki Maine apki receipe se gulab jamun banaye the BT chasni unke ander tk nai pahunchi or WO phoot b gai
निशा: ज्योती जी, अगर चाशनी गाढ़ी हो या गुलाब जामुन सख्त हो तो चाशनी गुलाब जामुन के अन्दर नहीं पहुंचती है.

I had tried this and the jamun was awesome
निशा: पूनम जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

ये फूड कलर और बेकिंग पाउडर क्या होता है
निशा: संदीप जी, बेकिंग पाउडर एक कैमीकल है जो खाने को फुलाने के लिये काम में लाये जाते हैं, जिससे रेसीपी फूल कर स्पन्जी हो जाती है. बेकिंग पाउडर के बारे में वेबसाइट पर आर्टीकल है जिससे आप डिटेल में जानकारी ले सकते हैं. फूड कलर खाने को रंग देने के लिए उपयोग होता है.

Mam,baking k lite ap kis brand ka baking powder use krti h? Kya hum single acting baking powder use kr skte h qk double acting powder se recipe kadwi ho jati ? Plz rp to me
निशा: शुचि जी, आप सिंगल एक्टिंग बेकिंग पाउडर यूज कर सकती है, अच्छा काम करता है, बेकिंग पाउडर को लम्बे समय तक अच्छा रखने के लिये उसे ड्राई प्लेस में रखें और हमेशा सूखी चम्मच का यूज करें.

namasty nisha mam ,mam kafi time ke baad online ho rhi hu.aur hote he kala jamun recipe wow mam bahut achi racipe hai aur bahut bada wala thanks mam k aap hume best se best chejo ko bnana btate hai
निशा: सोनल जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Namaste Nisha Ji, aap ki sab recipies bahut acchi rehti hai, aur saralta se samaj me aati hai. Mein jab bhi kuch complex banati hu to ek baar aap ki site pe jarur dekh leti hu , ki aapne kaise banaya hai. Aap ki site refer karne se meri rasoi me ruchi badh gai hai aur mere relatives jab ghar aate hai toh woh bhi taarif karte hai. Thanks a lot and keep motivating us !
निशा: हेतल जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Thanks for the recipe nisha ji
निशा: कामिनी जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Very tasty...every one ate more than two
निशा: बहुत बहुत धन्यवाद.

veary nice
निशा: लक्ष्मण जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Mam mujhe bihar k rohtas dist ka chhena se banne wale sweet ka recipe bataye jisaka naam h khurma
निशा: अर्पना जी मैं कोशिश करूंगी.

Hi mam aapko khurma ka recipe mila kya pliz jaldi se likhiye n
निशा: अर्पना जी, आप जिस खुरमा के बारे में कह रहे हैं वह नहीं मिल पा रहा है.

Mam ek bar or kosis kijiye n pliz uska dusra naam gaja v h

Mam is recipe compulsary paneer chaiye kya aur ghee.
निशा: रेशमा जी, पनीर मिलाने से काला जामुन सोफ्ट बनते हैं, घी में बने काला जामुन अधिक स्वादिष्ट होते हैं, लेकिन आप चाहें तो तलने के लिये रिफाइन्ड ओयल यूज कर सकती हैं.

Its really nice.nisha,ji.thanks for your recipes.
निशा: तान्या जी,बहुत बहुत धन्यवाद.

Nisha ji main apko bhut bhut dhanywad khungi kyuki appki vajah se mene cooking sikhi hai.or aaj sasural me acha khana bana rahi hoon.mene kabhi shadi se pehle khana nahi banaya tha.shaadi se kuch din pehle hi aap ki side se mene bhut se sabjiya or sweets banani sikhi.aaj main apne sasural me 3 salo me bhut achi cooking vali bahu or bhabhi ban gai hoon.thanx☺
निशा: अरुना जी, ये आपकी मेहनत है, मुझे बहुत खुशी हो रही है, बहुत बहुत धन्यवाद.

Nishaji Thank you for Kala Jamun receipe. I tried this to offer bhog to Maa Durga on Navmi. It comes out so well I cant tell you. Every one like them. Thank you very much once again.A small query. Should these Kala Jamuns should be taken out from sugar after 2-3 hours to avoid extra sweet? If possible pls explain.With regards.
निशा: इंदु जी, मुझे बहुत खुशी है कि आपने इस रैसिपी को इतने पावन पर्व पर प्रसाद के रूप में बनाया और आपके घर में सभी को पसंद आया. आप चाहें तो काला जामुन को 12-14 घंटे चाशनी में डुबाने के बाद चाशनी से निकाल कर रख सकती हैं.

Mdm aap ki recipe boht achi hoti h aap ki recipe sikh ker lagta h jese meri mammy sikh rahi ho thank you so much mdm
निशा: मनीषा जी, आपको बहुत सारा प्यार और धन्यवाद.

good evining madam. kya aap mulgai idli ki recipe dikha sakte hai. maine wo idli ki dish banana leaf restarant me khai thi please madam
निशा: रीना जी, हम यह रैसिपी बनाने की जल्दी ही कोशिश करेंगे.

Aunty thank you for this recipe. I had earlier tried some other gulab jamun recipe but that didn't workout. Mere share jamun ghee mein bikhar gaye the. But aapki recipe is superb. It came out perfectly. Thank you soo soo much.
निशा: रिचा जी, आपको भी मेरी तरफ से बहुत-बहुत धन्यवाद.

It's wonderful and so easy to make
निशा: ममता जी, बहुत-बहुत धन्यवाद.

Mam aaj ye jamun bnaye the maine lekin chashni m dalne ke bad ye pichk gye.....kyu
निशा: निधि जी, चाशनी यदि गाढ़ी हो तब एसा हो सकता है, आप चाशनी में थोड़ा पानी डालें और उसे गरम कर लीजिये, अब आप जामुन उसमें डालें जामुन नहीं पिचकेंगे.

Nice fooding Rasepe
निशा: कपिल जी, धन्यवाद.

Mam u r great
निशा: संगीता जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Namaste Mam..Ye food color aur baking power kaha se milega batayen plezzz...
निशा: धरमराज जी, ये आपको किराना स्टोर या डिपार्टमेन्टल स्टोर पर मिल जाएगा.

I love this recipe
निशा: निशिका जी, धन्यवाद.

Mam hum gits leke banaye tab kaise banayenge.
निशा: मीनाक्षी जी, गिट्स पाउडर से मैं इन्हैं बनाने की कोशिश करूंगी.

rasgull fat raha to kay kara ki rasgull fat ja raha hai
निशा: राज जी, इनके फटने का कारण मावा में मैदा का कम होना या काला जामुन के गोलों में क्रेक्स आ रहे हों या फिर बहुत हल्के गरम घी में तले गए हैं. इन्हें सही से बनाने के लिए, मावा और पनीर के मिश्रण को अच्छी तरह मसल मसल कर अच्छा नरम कर लीजिए. मिश्रण से गोला बनाकर देखिये, गोला में क्रेक्स नहीं आने चाहिये, अगर गोले में क्रेक आ रहे हों तो मिश्रण को और मल लीजिए. मध्यम गरम घी में एक काला जामुन डालकर देखिए, अच्छे से सिक रहा हो, तभी बाकी गोले डालिए, अगर ये फट रहा हो तब मिश्रण में थोड़ी मैदा मिलाकर उसे अच्छी तरह मसल कर तैयार करें, गुलाब जामुन अच्छे बनेंगे.

kala jamun thik nahi bana
निशा: पुष्पेन्द्र जी, आपके काला जामुन में किस प्रकार की दिक्कत आई है? आप हमें बताइए, शायद हम आपको हल बता पाएं.

Mam ye bhout nice recipe hai I try it......

mam i saw your episode ..and making recipies very well...your recipies is too testy...thank u
निशा: करण जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

very good for thanks again
निशा: सचिन जी, धन्यवाद.

Bombay ice halwa dikhayiye ji
निशा: युवराज जी, धन्यवाद. हम जल्दी ही रेसिपी अपलोड करेंगे.

mera gola to ghee main jaker pighal.raha hain to main kya krun
निशा: पूजा जी, गोला अगर घी में जाकर फट रहा है, इसका मतलब मिश्रण में मैदा की कमी है और यह अच्छे से बाइन्ड नही हुआ है. आप डोह में थोड़ा सा मैदा और मिला लीजिए और अच्छे से मसलकर चिकने गोले तैयार कर लीजिए. इसके बाद, गरम घी में एक गोला तलने के लिए डाले, अगर यह सही से तल रहा है, तो बाकी गोले डालकर रसगुल्ले बना लें.

Nish ji kala jamun banate time kavi kavi jamun me darar pr jate h ar vo chasni me dalne pr ft q jate h?
निशा: शांति जी, गोले में दरार आ रहे हों तो मिश्रण को और मल लीजिए. मध्यम गरम घी में एक काला जामुन डालकर देखिए, अच्छे से सिक रहा हो, तभी बाकी गोले डालिए, अगर ये फट रहा हो तब मिश्रण में थोड़ी मैदा मिलाकर उसे अच्छी तरह मसल कर तैयार करें, काला जामुन अच्छे बनेंगे. एकदम गरम चाशनी में काला जामुन ना डालें. काला जामुन डालते समय चाशनी हल्की गरम होनी चाहिए.

Hi mam, I had once tried kala jamun recipe from different site and it came rubbery. What can be the reason (as method was same)? Can i mix mawa and paneer in grinder insted of hand ?Thank you in advance.
निशा: उषा जी, काला जामुन के मिश्रण को अच्छे से मैश न किया जाए, तब ऎसा हो सकता है. मावा और पनीर को हाथ से या मिक्सर किसी से मैश किया जा सकता है. धन्यवाद.

Your recipe is easy thanks
निशा: सुधा जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Thank u madam for wonderful jamun recipe
निशा: श्वेता जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Nishaji, aapne isme 1tsp Suji ka use kiya h, isse Kya hoga?? Or without baking powder K hmm isko nhi bana sakte?
निशा: आशा जी,हमने 1 टेबल स्पून यानी कि बड़ी चम्मच सूजी का यूज किया है, इससे काला जाम अन्दर तक सोफ्ट हो जाता है, बेकिंग पाउडर भी काला जाम को सोफ्ट बनाता है.

I'm trying to fry the balls but they are getting dissolve in frying pan.,..I added suji and maida... but still no luck...what can I do
निशा: बन्टी जी, मावा में मैदा की कमी के कारण ही मावा के गोले तलते समय फट जाते हैं, थोडी सी और मैदा मिला कर मावा को चिकना करें और गोले बनाकर तलें, थोडी सी प्रेक्टिस से आप अवश्य ही अच्छे गुलाब जामुन बना लेंगे.

Gulab jamun chasne mae dalne ke bad bahot hi mulayam ho jate hae. Lgta hae jaese tut jayege . isliye jayda soft n ho iske liye kya krna chahiye
निशा: श्वेता जी, चाशनी अगर ज्यादा पतली हो तब एसा हो सकता है.

i want to information in this receip
निशा: रविन्द्रा जी, आप रेसिपी को ध्यान से पढें और इसका विडियो भी देखें आप बहुत अच्छे से इसे बना लेंगे.

हेल्लो! मैंने जब पहेली बार जामुन बनाया आप की रेसिपि को देख के तो सबकुछ ठीकठाक रहा। लेकिन उसके बाद जितनी भी बार कोशिश की जामुन फट जाते है। क्या गलत हो सकता है?थैंक्स।
निशा: पंकज जी, इनके फटने का कारण मावा में मैदा का कम होना या काला जामुन के गोलों में क्रेक्स आ रहे हों या फिर बहुत हल्के गरम घी में तले गए हैं. इन्हें सही से बनाने के लिए, मावा और पनीर के मिश्रण को अच्छी तरह मसल मसल कर अच्छा नरम कर लीजिए. मिश्रण से गोला बनाकर देखिये, गोला में क्रेक्स नहीं आने चाहिये, अगर गोले में क्रेक आ रहे हों तो मिश्रण को और मसल लीजिए. मध्यम गरम घी में एक काला जामुन डालकर देखिए, अच्छे से सिक रहा हो, तभी बाकी गोले डालिए, अगर ये फट रहा हो तब मिश्रण में थोड़ी मैदा मिलाकर उसे अच्छी तरह मसल कर तैयार करें, गुलाब जामुन अच्छे बनेंगे.

mam i make the gulabjamun through your recipethey make very goodyour teaching of cooking is very goodthanku mam
निशा: आरती जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Very sweet dish

KYA GULAB JAMUN STUFFING ME DOUGH MILANA JARURI HOTA HAI HUM DRY STUFFING NHI KR SKTE KYA

maim whenever i make kala jam from seema powdar its very hard or some its so soft and break in chasni sugarsyrup i dont know maim how its happen and whenever i make kla jaam from mava and khoya its felt break in oil and tite in side also.plz tell me maim

and u r awesome maim i always try ur recipy u r the best thanku