mam,summers mein jaise power cut ki problem rehti hain to kya ye mango pulp kharab ho sakta hain ?
निशा: शुचि जी, अगर लाइट 1-2 घंटे के लिये जाती है तब हमारा फ्रीजर मेन्टेन रहता है लेकिन अगर लाइट पूरे दिन के लिये चली जाय तो चीजें खराब हो जाय्रेंगी, और पल्प भी खराब हो जायेगा.

very nice hum yehi chahate the because bazar se quality nahi milati aur ghar me banaya to behetar hota hai aur isme chini dalane ki jarurat nahi kya?
निशा: मोहिनी जी, अभी हमने ये पल्प प्रिजर्व कर लिया है, इसमें आप चाहें तो थोड़ी सी चीनी डाल सकते हैं, तब आप इसे कभी निकाल कर खाइये, बहुत अच्छा लगेगा, और चीनी नहीं डाल रहे हैं तो जब आप इससे शर्बत या शेक बनाये तब आप शुगर डालकर यूज कीजिये.

I m ur bigggggggg fan.
निशा: नाग जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Madam idea ekdam sahi hain, we can make ice of the aam, & keep it in airtight plastic container. agar ek manango cube nikal kar baki ka firse freeze me rakh sakhate hain.
निशा: जूई जी हां एसा कर सकते हैं, लेकिन आप पल्प को बहुत देर तक बाहर न रहने दें.

Very nice idea for having homemade mango pulps in off seasons !!! Could you please tell me what would be the shelf life of this frozen pulp?
निशा: लावन्या जी, आप मेन्गो पल्प को दूसरे सीजन के आने तक यूज कर सकते हैं.

bina palp ko pakaye rakhenge to ye kharab nahi hoga
निशा: कामना जी, पल्प बिना पकाये ही रखा जाता है, पल्प को फ्रिजर में रखा जाता है, ये खराब नहीं होता, आप जब भी यूज करेंगे ताजा आम का स्वाद देगा.

Mam...thank you...but how can we store green matar for longer time?plz rply
निशा: प्रीती जी, वेबसाइट और चैनल पर हरे मटर के दाने को प्रजर्व करने का तरीका बताया गया है, सर्च बटन पर how to preserve green pea लिखकर रेसिपी सर्च कर सकते हैं.

Useful recipe

M greatful to u Mam... :-) :-)

dear madam, i am very much glad to you. because you teach us slowly. that is very helpful to me.bengali is my mother language, so if you always continue this "slowly telling" style that will be better for "another language" people.thank you. i hope, you live long time in this earth.
निशा: जब्बरसिकदर जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Madam, please let me know the entire procedure for preparation of mango juice, preservation bottling. I am in small village and want to make use of my small mango garden

I would request you to please let me know how to prepair raw papita in various ways? I have learnt that raw papita vegetable has very good medicinal benifits,

Thank you

 

निशा: अर्जुन जी, वेबसाइट और चैनल पर कच्चे पपीते की सब्जी और परांठे की रेसिपी उपलब्ध है, सर्च बटन पर रेसिपी का नाम लिखकर रेसिपी सर्च कर सकते हैं.

thankx mam..maine aapki website se bahut kuch banana seekha hai...mango pulp ke liye thanx....

निशा: उमा जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

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Nisa mam thanku,.. mai apke website se bhahut sare racipi dekhi aur banai bhi, mam mughe apka website bahut acha lagta hain...                        mam apse request hain maida suji ka khurma kaise banaye please btaiye?????

निशा: काजल जी,बहुत बहुत धन्यवाद. खुर्मी बनाने की रेसिपी वेबसाइट और मेरे चैनल पर उपलब्ध हैं, सर्च बटन पर खुर्मी लिखकर रेसिपी सर्च की जा सकती है.

mam i like all of your receipe. they r easy to make. May i please have receipe of veg. nargisi kofta. thanx

निशा: जयश्री जी, 25 लोंगो के लिये 2.5-3 किग्रा. आटे की बाटी बनायें और 1 किग्रा आटे की बाटी चूरमा बनायें, बाटी चूरमा की रेसिपी मेरे वेबसाइट और वेबसाइट और चैनल पर उपलब्ध है.

मेम बाजार में जो पल्प मिलता है उसको वो एक निश्चित टेम्प्रेचर पर गर्म करके फिर डिब्बे में भरते है एंव वो साथ में कुछ केमिकल भी यूज़ करते है।

वो कोनसा केमिकल यूज़ करते है और कितनी मात्रा में करते है कृपया बतायेगे।

निशा: सुशील जी, बाजार वाला मेन्गो पल्प बाहर रखकर यूज किया जा सकता है, उसमें प्रिजरवेटिव डाले जाते हैं, सोडियम बेन्जोएट और एसीटिक एसिट ये प्रिजरवेटिव खाने की चीजों को प्रिजर्व करने के लिये यूज किये जाते हैं. 1 लीटर पल्प में 2 छोटे चम्मच प्रिजरवेटिव के यूज किये जाते हैं.ट्

Mango pulp jo ready teen mai milta hai nisha ji usme citric acid bhi rahta he kya ise milk k saath use kiya jaa sakta he or solid milk kya he yeh milk powder he kya
निशा: अदिति जी, इसमें सिट्रिक एसिड होने के कारण इसे दूध में यूज नही किया जा सकता. इससे दूध फट जाएगा. सोलिड मिल्क मिल्क पाउडर जैसा ही होता है. दूध से पानी पूरी तरह सुखाकर बचे हुए पाउडर को सोलिड मिल्क कहते हैं.

Please mam bina pury kai mango kaise preserve kare reply thoda jaldi kare
निशा: रूपा जी, आम के पल्प को ही प्रजर्व किया जा सकता है.

Agar hmko juice ko long time tak botal me bhar kar sev rkna h magar hmare pass frezer nhi h to kaise rkhenge long time tak sev mango juice ko
निशा: अशोक जी, उसमें चीनी और एसीटिक एसिड मिलाकर रखा जा सकता है.

मेरे पास दशहरी आमं है इसका पल्प केसे बनाये 1 कुन्तल बनना है