बादाम कुकीज – Recipe Almond Cookies without Eggs
स्वादिष्ट बादाम कुकीज (Almond Cookies) क्रिसमस पर परम्परागत रूप से बना कर मेहमानों को परोसी जाती हैं. लेकिन आप जब मन चाहे तब बनाईये. आइये बादाम कुकीज बनाना शुरू करते हैं.
आवश्यक सामग्री Ingredients for Eggless Almond Cookies
- मैदा - 200 ग्राम (2 कप )
- बेकिंग पाउडर - 1 1/2 छोटी चम्मच
- बादाम - 150 ग्राम ( 1 कप) -
- मक्खन --200 ग्राम ( 1 कप )
- पिसी चीनी - 200 ग्राम ( 1 कप)
- दूध - 2 टेबल स्पून
विधि - How to make Almond Cookies without eggs
मैदा और बेकिंग पाउडर मिलाकर, किसी थाली में छान कर निकाल लीजिये.
थोड़े से 20-25 बादाम साबुत बचा कर, सारे बादाम दरदरा पीस लीजिये. बचाये हुये बादाम आधा घंटे के लिये गुनगुने पानी में डाल कर रखिये, पानी से बादाम निकालिये और लम्बाई में 2 टुकड़े में काट लीजिये.
किसी बड़े बर्तन में मक्खन निकालिये, हल्का गरम करके पिघला लीजिये, चीनी मिलाइये और खूब फैट लीजिये.
मक्खन और चीनी के मिश्रण में मैदा डालिये, मिश्रण के एकसार होने तक मिलाते रहिये. अब इसमें पिसा हुआ बादाम और दूध डाल कर अच्छी तरह मिला कर, आटा जैसा गूथ लीजिये.
ट्रे को घी लगाकर चिकना कीजिये. मिश्रण से थोड़ा थोड़ा मिश्रण निकालिये, हाथों से गोल कीजिये, एक हाथ पर रखकर, गोले को दूसरे हाथ से दबाइये, कुकीज के बीच में आधा कटा हुआ बादाम रखिये और दबा कर लगा दीजिये.
तैयार कुकीज को ट्रे में लगाकर रखिये. कुकीज को ट्रे में लगाते समय ध्यान रखिये कि एक कुकीज से दूसरी कुकीज थोड़ी दूरी पर हो, बेक होने पर कुकीज फूल कर अपना आकार बड़ायेंगी, जितनी कुकीज इस ट्रे में आ जाय उतनी कुकीज बनाकर ट्रे में लगा लीजिये.
ओवन को 180 डि. से. पर पहले से ही गरम कीजिये. कुकीज लगी हुई ट्रे ओवन में लगाइये और ओवन को 15 मिनिट के लिये सैट कर दीजिये. समय समाप्त होने के बाद कुकीज निकाल कर चैक कीजिये अगर किनारे से कुकीज हल्की ब्राउन हो गई है, तब कुकीज बेक हो गई है अगर नहीं तो ओवन को 5 मिनिट के लिये और सैट कीजिये. कुकीज बेक हो गई हैं. बादाम की कुकीज ओवन से निकालिये, ठंडा होने के बाद ट्रे से कुकीज निकाल निकाल कर डलिया में रखिये.
इसी तरह बची हुई सारी कुकीज तैयार करके, कुकीज को बेक कर लीजिये.
बादाम कुकीज (Eggless Almond Cookies) तैयार है, ताजा ताजा स्वादिष्ट बादाम कुकीज आपके हाथों से बनी अपने बच्चों को दीजिये और आप खाइये, बची हुई बादाम कुकीज (Almond Cookies without eggs) एअर टाइट कन्टेनर में भर कर रख लीजिये और जब भी आपका मन हो कन्टेनर से कुकीज निकालिये और खाइये.
Recipe Almond Cookies without Eggs video
कमेंट (204)
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निशा: प्रियंका, बटर यूज करना ज्यादा अच्छा है.
निशा:प्रियंका, कुकीज में कड़वा तो कुछ नहीं डाला गया है, कड़वा स्वाद तो नहीं आना चाहिये.
निशा: गीता, बहुत बहुत धन्यवाद.
निशा: श्वेता, लगता है आपकी कुकीज पूरी तरह से बेक नहीं हुईं.
निशा: रोमा मैं बहुत जल्दी ही माइक्रोवेव में कुकीज का वीडियो बनाने की कोशिश करूंगी
निशा: समीर, जी हां किय जा सकता है, सुखे खजूर को दूध में पहले से भिगो कर नरम कर लीजिये.
निशा: भारती, उसमें भी कुकीज बनाई जा सकती हैं.
whem we make cookies then in witch mode we should set like gril, convection and microwave and witch pot we use for it....
thamk you
निशा: समीर, कुकीज को कन्वेक्सन मोड पर किसी भी मैटल प्लेट या ट्रे में बेक कर लीजिये.
निशा: सुहासिनी, कूकीज का मिश्रण पतला हो गया हो या बेकिंग पाउडर अधिक होने से एसा हो सकता है, प्रत्येक चीज को नाप कर रैसिपी बनायें तो प्रोब्लम कम आती है.
bana sakte hai to jaldi bataye plz.
our kala jamun ki recipy abitak mili nani muje
plz replay me. thanks.
निशा: अश्विनी, बिना ओवन के कुकीज कुकर या किसी बड़े भगोने में बनाई जा सकती है, जिस तरह हमने कुकर में केक बनाया है उसी तरह.
निशा: सुहासिनी, आप दिये गये नाप से घी और मैदा चीनी नाप कर लीजिये, बादाम कुकीज अच्छी बनेंगी.
निशा: सुगन्ध, मैदा, 1 कप में लगभग 110 ग्राम होती है. चीनी, 1 कप में लगभग 200 ग्राम होती है. घी या बटर, 1 कप में लगभग 220 ग्राम होता है. हम राउन्ड फिगर में 100 ग्राम और 200 ग्राम नाप लिखते हैं.
निशा: देवल, कुकर में पानी नहीं डालना है.
निशा: आयुषि, अगर आपको कोकोनट पसन्द है, तो अवश्य डालिये.
hmare ghar mein ovan nahin hai kya hum isse gass mein bana sakte hain.
निशा: दीक्षा, कुकीज आप कुकर में भी बेक सकते हैं, बिलकुल उसी तरह जिस तरह केक को कुकर में बेक करते हैं.
निशा: सोनल मैं जल्दी ही कोशिश करूंगी
निशा: करिश्मा, चौकलेट सास भी प्रयोग में ला सकते हैं.
निशा: निधि, यदि आपके तंदूर में तापमान को कंट्रोल किया जा सकता है, तब आप कुकीज को तंदूर में बना सकती हैं.
thanks
निशा: प्रिया, केक को माइक्रोवेव सेफ बर्तन में डालकर, माइक्रोवेव में अधिकतम तापमान पर 4-5 मिनिट तक बेक कर लीजिये केक बन जाता है, माइक्रोवेव में कुकीज अच्छी नहीं बनती .
Actually mere MOM khareed kar toh le aayi par unhe pata nahi hai so plz help me to help her out !!! :P
निशा: कन्चन, कोई भी मेटल ट्रे या प्लेट ले सकते हैं.
निशा: निहारिका, ओवन को 180 डि. से. पर सैट कीजिये और 4-5 मिनिट तक पहले गरम होने दीजिये.