बादाम कुकीज – Recipe Almond Cookies without Eggs
स्वादिष्ट बादाम कुकीज (Almond Cookies) क्रिसमस पर परम्परागत रूप से बना कर मेहमानों को परोसी जाती हैं. लेकिन आप जब मन चाहे तब बनाईये. आइये बादाम कुकीज बनाना शुरू करते हैं.
आवश्यक सामग्री Ingredients for Eggless Almond Cookies
- मैदा - 200 ग्राम (2 कप )
- बेकिंग पाउडर - 1 1/2 छोटी चम्मच
- बादाम - 150 ग्राम ( 1 कप) -
- मक्खन --200 ग्राम ( 1 कप )
- पिसी चीनी - 200 ग्राम ( 1 कप)
- दूध - 2 टेबल स्पून
विधि - How to make Almond Cookies without eggs
मैदा और बेकिंग पाउडर मिलाकर, किसी थाली में छान कर निकाल लीजिये.
थोड़े से 20-25 बादाम साबुत बचा कर, सारे बादाम दरदरा पीस लीजिये. बचाये हुये बादाम आधा घंटे के लिये गुनगुने पानी में डाल कर रखिये, पानी से बादाम निकालिये और लम्बाई में 2 टुकड़े में काट लीजिये.
किसी बड़े बर्तन में मक्खन निकालिये, हल्का गरम करके पिघला लीजिये, चीनी मिलाइये और खूब फैट लीजिये.
मक्खन और चीनी के मिश्रण में मैदा डालिये, मिश्रण के एकसार होने तक मिलाते रहिये. अब इसमें पिसा हुआ बादाम और दूध डाल कर अच्छी तरह मिला कर, आटा जैसा गूथ लीजिये.
ट्रे को घी लगाकर चिकना कीजिये. मिश्रण से थोड़ा थोड़ा मिश्रण निकालिये, हाथों से गोल कीजिये, एक हाथ पर रखकर, गोले को दूसरे हाथ से दबाइये, कुकीज के बीच में आधा कटा हुआ बादाम रखिये और दबा कर लगा दीजिये.
तैयार कुकीज को ट्रे में लगाकर रखिये. कुकीज को ट्रे में लगाते समय ध्यान रखिये कि एक कुकीज से दूसरी कुकीज थोड़ी दूरी पर हो, बेक होने पर कुकीज फूल कर अपना आकार बड़ायेंगी, जितनी कुकीज इस ट्रे में आ जाय उतनी कुकीज बनाकर ट्रे में लगा लीजिये.
ओवन को 180 डि. से. पर पहले से ही गरम कीजिये. कुकीज लगी हुई ट्रे ओवन में लगाइये और ओवन को 15 मिनिट के लिये सैट कर दीजिये. समय समाप्त होने के बाद कुकीज निकाल कर चैक कीजिये अगर किनारे से कुकीज हल्की ब्राउन हो गई है, तब कुकीज बेक हो गई है अगर नहीं तो ओवन को 5 मिनिट के लिये और सैट कीजिये. कुकीज बेक हो गई हैं. बादाम की कुकीज ओवन से निकालिये, ठंडा होने के बाद ट्रे से कुकीज निकाल निकाल कर डलिया में रखिये.
इसी तरह बची हुई सारी कुकीज तैयार करके, कुकीज को बेक कर लीजिये.
बादाम कुकीज (Eggless Almond Cookies) तैयार है, ताजा ताजा स्वादिष्ट बादाम कुकीज आपके हाथों से बनी अपने बच्चों को दीजिये और आप खाइये, बची हुई बादाम कुकीज (Almond Cookies without eggs) एअर टाइट कन्टेनर में भर कर रख लीजिये और जब भी आपका मन हो कन्टेनर से कुकीज निकालिये और खाइये.
Recipe Almond Cookies without Eggs video
कमेंट (204)
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Pls. do reply
Thanks
Shital
निशा: शीतल, कुकीज किनारे से हल्की ब्राउन हो जायं तब तक बेक कर लीजिये, कुकीज ठंडी होने पर ही क्रिस्पी होती हैं.
& agar banti hai toh kismein aur usko bake hone mein kitna time lagta hai ?
निशा: श्रेया, अच्छी कुकीज बनाने के लिये ओवन तो चाहिये ही.
निशा: सोनियां जी तंदूर में तापमान ज्यादा होता है, कुकीज और बन के लिये हमें उतना अधिक तापमान की आवश्यक्ता नहीं है, तंदूर में ये चीजें बनाना मुश्किल है.
electronic machine ko kya kehte hai
निशा: रिया, उसे ब्लेन्डर कहा जाता है.
Please reply...
निशा: लर्न, जी हां इसी तरह बनायेंगे, थोड़ा घी या मक्खन ज्यादा ले लीजिये.
निशा: दीपा दूसरी बार तो आपका ओवन पहले से गरम तो उसे फिर से गरम करने की आवश्यकता नहीं है.
निशा: कृ्तिका, कुकीज माइक्रोवेव के कन्वेक्सन मोड पर अच्छी बनती है, इन्हैं आप कन्वेक्सन मोड पर बिलकुल ओवन की तरह बेक कीजिए, धन्यवाद.
निशा: चितवन, काटे गये बिस्किट्स के आकार ज्यादा अच्छे होंगे, हाथ से बनाये गये बिस्किट्स के, आप जैसे चाहें बनायें दोंनो ही अच्छे हैं.
aapne badam cookkies ya aur jo bhi cookies likhi hai kya usme maidae ki bajaye aatta ya kuch aur use kar sakte hai kyoki zyada maida pet k liye acha nahi hota. uske taste me farak aayega.
निशा: अनु, कुकीज के लिये अलग ललग चीजें ली जा सकती हैं, लेकिन ये कुकीज हमने मैदा से ही बनाई हैं.
निशा: सृष्टि, जी हां बाटी वाले ओवन में भी कुकीज बनाई जा सकती हैं.
Namaskar. First let me tell u that i looo..ve your voice ! Secondly,I have prepared Apple cake in Microwave,Almond cookies without eggs& sprouted moong dal curry. Wow,they all turned out to be lovely & delicious ! Thanks soooooo much.I think now my cooking too has improved,as often my husband compliments me & the credit goes to you . Thanks again.neena
निशा: नीना, आप खाना बनाने में पूरी मेहनत कर रही हैं, आपको भी मेरा बहुत बहुत धन्यवाद.
निशा: कुसुम, चीनी के कम करने से इतना फर्क नहीं पड़ता अगर मक्खन कम हो तो कुकीज हार्ड हो सकती हैं.
निशा: निक्की, मैदा 2 कप में 200 ग्राम आती हैं लेकिन बटर 1 कप में ही 200 ग्राम आ जाता है, प्लीज कनफ्यूज मत होइये.
Kya without oven cookies banai ja sakti hai
aur kaise banai ja sakti hai.
निशा: नफीसा, बहुत बहुत धन्यवाद.
निशा: किर्ति, बेकिंग ट्रे को मिडिल रैक पर रखिये.
निशा: शमा जी, बहुत बहुत धन्यवाद.
निशा: रितेश, मैदा की जगह आटे का यूज करके ये चीजें बिलकुल इसी तरह बनाई जा सकती है, दलिया दाल, बेसन या दाल या चावल के आटे का चीला, खिचड़ी आदि चीजें हल्दी है, डाक्टर से सलाह लेकर बेबी को उसके अनुसार खिलाया जा सकता है.
निशा: कुकीज को 180 डि. से. पर पहले 10 मिनिट के लिये बेक करना है, चैक कीजिये और समय देकर कुकीज को ब्राउन होने तक बेक कीजिये, रैसिपी में समय का पूरा डिटेल दिया गया है, प्लीज पढ़िये और वीडियो देख लीजिये.
निशा: गीता, धन्यवाद.
maine kal coconut cookies mere morphy ke oven try ki thi... thik bani but uska jo brown effect hota hai oh nahi aaya...
oven pre heat main 180c to kar liya tha but badmain oven konse mode main rakhana hai & kitne tempreture pe rakhana hai oh muze malum nahi maine abhi Diwali main oven purchase kiya hai
kya aap mujhe batayengi plz.
निशा: अदिति, बेकिंग के लिये माइक्रोवेव में कन्वेक्सन मोड होना आवश्यक है.
Aap agar maida jada purana use kar rahi hai to bhi kadwa taste aa sakta hai.
Aur dsei ghee ka swad jada acha ata hai,vese mene half amul butter and half desi ghee use kiya tha..aap jo swad pasand krte hai,ussi ko use karenge to cookies jada tasty lagenge.
aap usko bhi pehle hi samjha deti hai..
निशा: अल्का, मात्रा में कम कुकीज हो तो वह जल्द पक जाती हैं, बहुत बहुत धन्यवाद.