बादाम कुकीज – Recipe Almond Cookies without Eggs

How to make Almond Cookies

स्वादिष्ट बादाम कुकीज (Almond Cookies) क्रिसमस पर परम्परागत रूप से बना कर मेहमानों को परोसी जाती हैं. लेकिन आप जब मन चाहे तब बनाईये. आइये बादाम कुकीज बनाना शुरू करते हैं.

आवश्यक सामग्री Ingredients for Eggless Almond Cookies

  • मैदा - 200 ग्राम (2  कप )
  • बेकिंग पाउडर - 1 1/2 छोटी चम्मच
  • बादाम - 150 ग्राम ( 1 कप)   -
  • मक्खन --200 ग्राम ( 1 कप )
  • पिसी चीनी - 200 ग्राम ( 1 कप)
  • दूध - 2 टेबल स्पून

विधि - How to make Almond Cookies without eggs
मैदा और बेकिंग पाउडर मिलाकर, किसी थाली में छान कर निकाल लीजिये.

थोड़े से 20-25 बादाम साबुत बचा कर, सारे बादाम दरदरा पीस लीजिये. बचाये हुये बादाम आधा घंटे के लिये गुनगुने पानी में डाल कर रखिये, पानी से बादाम निकालिये और लम्बाई में 2 टुकड़े में काट लीजिये.

किसी बड़े बर्तन में मक्खन निकालिये, हल्का गरम करके पिघला लीजिये, चीनी मिलाइये और खूब फैट लीजिये.

मक्खन और चीनी के मिश्रण में मैदा डालिये, मिश्रण के एकसार होने तक मिलाते रहिये. अब इसमें पिसा हुआ बादाम और दूध डाल कर अच्छी तरह मिला कर, आटा जैसा गूथ लीजिये.

ट्रे को घी लगाकर चिकना कीजिये. मिश्रण से थोड़ा थोड़ा मिश्रण निकालिये, हाथों से गोल कीजिये, एक हाथ पर रखकर, गोले को दूसरे हाथ से दबाइये, कुकीज के बीच में आधा कटा हुआ बादाम रखिये और दबा कर लगा दीजिये.
How to make Egkess Almond Cookies
तैयार कुकीज को ट्रे में लगाकर रखिये. कुकीज को ट्रे में लगाते समय ध्यान रखिये कि एक कुकीज से दूसरी कुकीज थोड़ी दूरी पर हो, बेक होने पर कुकीज फूल कर अपना आकार बड़ायेंगी, जितनी कुकीज इस ट्रे में आ जाय उतनी कुकीज बनाकर ट्रे में लगा लीजिये.

ओवन को 180 डि. से. पर पहले से ही गरम कीजिये. कुकीज लगी हुई ट्रे ओवन में लगाइये और ओवन को 15 मिनिट के लिये सैट कर दीजिये. समय समाप्त होने के बाद कुकीज निकाल कर चैक कीजिये अगर किनारे से कुकीज हल्की ब्राउन हो गई है, तब कुकीज बेक हो गई है अगर नहीं तो ओवन को 5 मिनिट के लिये और सैट कीजिये. कुकीज बेक हो गई हैं. बादाम की कुकीज ओवन से निकालिये, ठंडा होने के बाद ट्रे से कुकीज निकाल निकाल कर डलिया में रखिये.

इसी तरह बची हुई सारी कुकीज तैयार करके, कुकीज को बेक कर लीजिये.

बादाम कुकीज (Eggless Almond Cookies) तैयार है, ताजा ताजा स्वादिष्ट बादाम कुकीज आपके हाथों से बनी अपने बच्चों को दीजिये और आप खाइये, बची हुई बादाम कुकीज (Almond Cookies without eggs) एअर टाइट कन्टेनर में भर कर रख लीजिये और जब भी आपका मन हो कन्टेनर से कुकीज निकालिये और खाइये.

Recipe Almond Cookies without Eggs video

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3.52 Ratings. (Rated by 7034 people)

  1. 27 April, 2018 04:16:41 AM VEDANSHI AGARWAL

    Mam kya ye hm microvave me convection mode pr 180 digree pr bna sakte h

  2. 04 January, 2018 09:52:12 AM Rehana

    मैदे के बजाय गेहू का आटा इस्तमाल कर सकते हैं
    निशा: रिहाना जी, आप मैदा और आटा मिक्स करके भी इसे बना सकते हैं.

  3. 25 October, 2017 04:14:56 AM Neha

    Bina oven k ye cookies cookee ya idli cooker me bn sakti h kya
    निशा: नेहा जी, कुकीज को कुकर में या भारी तले के भगोने में बनाया जा सकता है, मेरे चैनल पर बेसन की नानखताई हमने भगोने में बनाई है, उसे देख सकते हैं.

  4. 25 September, 2017 11:23:19 PM Pooja singh

    Nisha hi isme home made butter use Kar sakte haii plss reply
    निशा: पूजा जी,हां अवश्य कर सकते हैं.

  5. 25 September, 2017 02:09:08 AM Pooja Singh

    Nisha ji isme butter Ghar Ka use Kar sakte hai normal Ho hum Nikalte hai malai se
    निशा: पूजा जी हां अवश्य कर सकते हैं.

  6. 20 September, 2017 12:03:21 AM Shilpa

    Cookies microwave me back krni hai ya convection par
    निशा: शिल्पा जी, माइक्रोवेव के कन्वेक्शन मोड पर ही बनाएं.

  7. 05 August, 2017 11:03:38 AM Renu

    I hv only microwave can it make in microwave .
    निशा: रेनू जी, आप इसे माइक्रोवेव के कन्वेक्श मोड पर बना सकती हैं.

  8. 15 June, 2017 02:12:02 AM Jyotinitinsharma

    Hi nisha ji.. Can I use flour instead of maida in cookies
    निशा: ज्योती जी, आटे से कुकीज बनाई जा सकती हैं या थोड़ा मैदा और आटा मिक्स करके ले सकती हैं.

  9. 10 June, 2017 08:23:48 PM Sakshi

    namaste mam, kya mai cookies ko gas tandoor par paka sakti hoon
    निशा: साक्षी जी, गैस तंदूर पर कुकीज बनाई जा सकती है.

  10. 03 June, 2017 03:02:23 PM Sheetal

    Microwave ko kitne temperature pr rakhe cookies K liye kya microwave K result b oven jaise honge
    निशा: शीतल जी, माइक्रोवेव में कन्वेक्सन मोड पर कुकीज बिलकुल ओवन जैसी बनती हैं, लेकिन माइक्रोवेव से कुकीज अच्छी नहीं बनती.