बादाम कुकीज – Recipe Almond Cookies without Eggs

How to make Almond Cookies

स्वादिष्ट बादाम कुकीज (Almond Cookies) क्रिसमस पर परम्परागत रूप से बना कर मेहमानों को परोसी जाती हैं. लेकिन आप जब मन चाहे तब बनाईये. आइये बादाम कुकीज बनाना शुरू करते हैं.

आवश्यक सामग्री Ingredients for Eggless Almond Cookies

  • मैदा - 200 ग्राम (2  कप )
  • बेकिंग पाउडर - 1 1/2 छोटी चम्मच
  • बादाम - 150 ग्राम ( 1 कप)   -
  • मक्खन --200 ग्राम ( 1 कप )
  • पिसी चीनी - 200 ग्राम ( 1 कप)
  • दूध - 2 टेबल स्पून

विधि - How to make Almond Cookies without eggs
मैदा और बेकिंग पाउडर मिलाकर, किसी थाली में छान कर निकाल लीजिये.

थोड़े से 20-25 बादाम साबुत बचा कर, सारे बादाम दरदरा पीस लीजिये. बचाये हुये बादाम आधा घंटे के लिये गुनगुने पानी में डाल कर रखिये, पानी से बादाम निकालिये और लम्बाई में 2 टुकड़े में काट लीजिये.

किसी बड़े बर्तन में मक्खन निकालिये, हल्का गरम करके पिघला लीजिये, चीनी मिलाइये और खूब फैट लीजिये.

मक्खन और चीनी के मिश्रण में मैदा डालिये, मिश्रण के एकसार होने तक मिलाते रहिये. अब इसमें पिसा हुआ बादाम और दूध डाल कर अच्छी तरह मिला कर, आटा जैसा गूथ लीजिये.

ट्रे को घी लगाकर चिकना कीजिये. मिश्रण से थोड़ा थोड़ा मिश्रण निकालिये, हाथों से गोल कीजिये, एक हाथ पर रखकर, गोले को दूसरे हाथ से दबाइये, कुकीज के बीच में आधा कटा हुआ बादाम रखिये और दबा कर लगा दीजिये.
How to make Egkess Almond Cookies
तैयार कुकीज को ट्रे में लगाकर रखिये. कुकीज को ट्रे में लगाते समय ध्यान रखिये कि एक कुकीज से दूसरी कुकीज थोड़ी दूरी पर हो, बेक होने पर कुकीज फूल कर अपना आकार बड़ायेंगी, जितनी कुकीज इस ट्रे में आ जाय उतनी कुकीज बनाकर ट्रे में लगा लीजिये.

ओवन को 180 डि. से. पर पहले से ही गरम कीजिये. कुकीज लगी हुई ट्रे ओवन में लगाइये और ओवन को 15 मिनिट के लिये सैट कर दीजिये. समय समाप्त होने के बाद कुकीज निकाल कर चैक कीजिये अगर किनारे से कुकीज हल्की ब्राउन हो गई है, तब कुकीज बेक हो गई है अगर नहीं तो ओवन को 5 मिनिट के लिये और सैट कीजिये. कुकीज बेक हो गई हैं. बादाम की कुकीज ओवन से निकालिये, ठंडा होने के बाद ट्रे से कुकीज निकाल निकाल कर डलिया में रखिये.

इसी तरह बची हुई सारी कुकीज तैयार करके, कुकीज को बेक कर लीजिये.

बादाम कुकीज (Eggless Almond Cookies) तैयार है, ताजा ताजा स्वादिष्ट बादाम कुकीज आपके हाथों से बनी अपने बच्चों को दीजिये और आप खाइये, बची हुई बादाम कुकीज (Almond Cookies without eggs) एअर टाइट कन्टेनर में भर कर रख लीजिये और जब भी आपका मन हो कन्टेनर से कुकीज निकालिये और खाइये.

Recipe Almond Cookies without Eggs video

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3.52 Ratings. (Rated by 7044 people)

  1. 13 February, 2019 01:13:44 AM Saif Ali

    Thanks

    • 13 February, 2019 01:41:24 AM NishaMadhulika

      बहुत बहुत धन्यवाद Saif Ali

  2. 13 February, 2019 01:11:41 AM Saif Ali

    Maine bht sara dish aapka bnaya hai aur hmare ghr me sbhi ko kafi psnd aata hai... Pls aunty agr aap apna hme whatsapp number deti don't mind to hm aur aapse bht khuchh sikh pate

    • 13 February, 2019 01:41:19 AM NishaMadhulika

      Saif Ali जी, बहुत बहुत धन्यवाद आपके प्रेम और सहयोग के लिए. आप जो भी पूछना चाहें यहां पूछ सकते हैं, मैं कोशिश करूंगी की आपके सभी प्रश्नों के उत्तर दे सकूं.

  3. 11 December, 2018 10:56:03 AM Snehal

    Nishaji namste Butter k bajya hm oil use kar sakyr hai kya Konsa oil use kar?

    • 11 December, 2018 09:08:26 PM NishaMadhulika

      Snehal जी, आप कोई भी रिफाइंड तेल का उपयोग कर सकती है पर स्वाद में तो फर्क रहेगा.

  4. 27 April, 2018 04:16:41 AM VEDANSHI AGARWAL

    Mam kya ye hm microvave me convection mode pr 180 digree pr bna sakte h

  5. 04 January, 2018 09:52:12 AM Rehana

    मैदे के बजाय गेहू का आटा इस्तमाल कर सकते हैं
    निशा: रिहाना जी, आप मैदा और आटा मिक्स करके भी इसे बना सकते हैं.

  6. 25 October, 2017 04:14:56 AM Neha

    Bina oven k ye cookies cookee ya idli cooker me bn sakti h kya
    निशा: नेहा जी, कुकीज को कुकर में या भारी तले के भगोने में बनाया जा सकता है, मेरे चैनल पर बेसन की नानखताई हमने भगोने में बनाई है, उसे देख सकते हैं.

  7. 25 September, 2017 11:23:19 PM Pooja singh

    Nisha hi isme home made butter use Kar sakte haii plss reply
    निशा: पूजा जी,हां अवश्य कर सकते हैं.