वेजिटेबल नूडल सूप (Vegetable Noodle Soup)
नूडल से अनेको रेसिपी बनाईं जा सकतीं है. आज शाम के खाने से पहले वेजिटेबल नूडल सूप (Vegetable Noodle Soup) बनाईये, इससे खाना का रस और बढ़ जायेगा.
Read - Vegetable Noodle Soup Recipe In English
आवश्यक सामग्री - Ingredients for Vegetable Noodle Soup
- शिमला मिर्च - 1
- टमाटर - 1
- गाजर - 1/2
- फूल गोभी - एक छोटा टुकड़ा
- हरी मटर के दाने - 1/4 कप
- नूडल्स - 50 ग्राम
- हरा धनिया - 2 टेबल स्पून (बारीक कटा हुआ)
- नींबू - 1
- मक्खन - 2-3 टेबल स्पून
- अदरक का पेस्ट - 1 छोटी चम्मच
- चिल्ली पेस्ट - 1/2 छोटी चम्मच
- नमक - 1 छोटी चम्मच या स्वादानुसार
- सोया सॉस - 1/2 छोटी चम्मच
- काली मिर्च - 1 छोटी चम्मच (दरदरी कुटी)
विधि - How to make Vegetable Noodle Soup
सभी सब्जियों को पानी से धोकर पानी सूखने तक सुखा लीजिए.
गाजर को छीलकर छोटा-छोटा काट लीजिए. फूलगोभी और टमाटर को भी बारीक काट लीजिए. शिमला मिर्च के बीज हटाकर बारीक काट लीजिए.
बर्तन में मक्खन डालकर गरम कीजिए. मक्खन के पिघलने पर इसमें अदरक का पेस्ट और मटर के दाने डालकर मिक्स कीजिए. इसके बाद, गाजर डालकर मध्यम आंच पर थोड़ा सा भूनिए. गाजर और मटर को नरम करने के लिए बर्तन को 2 मिनिट के लिए ढक दीजिए.
2 मिनिट बाद, फूलगोभी, शिमला मिर्च, टमाटर डालकर मिक्स कीजिए. साथ ही नमक, चिल्ली पेस्ट डालकर मिला दीजिए. इसे फिर से ढककर मीडियम आंच पर 2 मिनिट और पकने दीजिए.
2 मिनिट बाद, सब्जियों में 3 कप पानी डाल दीजिए. इसे ढककर उबाल आने तक पकने दीजिए. इसी बीच नींबू का रस निकाल लीजिए. सूप में उबाल आने पर नूडल्स, काली मिर्च डाल दीजिए. सूप को 6 से 7 मिनिट तक नूडल्स के फूलकर नरम होने तक मीडियम आंच पर पकने दीजिए. अगर ये नही फूले हो. तो 2 से 3 मिनिट और उबाल लीजिए.
10 मिनिट में सूप तैयार है. इसमें 2 छोटी चम्मच नींबू का रस, सोया सॉस डालकर मिक्स कर दीजिए. सूप को सर्व करने के लिए प्याले में निकालिए और ऊपर से थोड़ा सा मक्खन और हरे धनिये की पत्तियां भी डाल दीजिए.
गरमा गरम वेजिटेबल नूडल सूप (Vegetable Noodle Soup) तैयार है. इस सूप को बच्चे सबसे अधिक पसंद करते हैं.
4 लोगों के लिए पर्याप्त
सुझाव
- सब्जियां आप अपनी पसंद के अनुसार ले सकते हैं जैसे कि लाल, पीली शिमला मिर्च, पत्तागोभी.
- सब्जियों को बहुत ज्यादा नरम ना करें. ये हल्की क्रंची अच्छी लगती हैं.
- नूडल्स की जगह मैगी या पारबॉयल (parboil) नूडल्स भी डाल सकते हैं. पहले से उबले रखे नूडल्स या इन्हें अलग से उबालकर भी डाल सकते हैं.
- सोया सॉस ना डालना चाहे, तो मत डालें.
- अगर आप ज्यादा गाढ़ा सूप बनाना चाहे, तो 2 टेबल स्पून कॉर्न स्टार्च पानी में डालकर मिक्स करें और तैयार सूप में डालकर मिलाएं और 2 से 3 मिनिट तक सूप को उबलने दें.
कमेंट (89)
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निशा: भारती, मैं लिखूंगी.
निशा: इन्दु, आइसक्रीम को आप जमाने के 1 घंटे बाद फिर से फैट कर रखिये, तब आइसक्रीम अच्छी बनेगी.
AAPKI RECIPIE MUJHE BAHUT ACHI LAGTI HAI.PLZ SEND ME SOME LATEST RECIPIES.TELL ME ABOUT TAIKANDO CHICKEN RECIPIE.
THANKING YOU.
I am writing you from Nepal. This site is really great for every persons who belongs from Devnagari Language. Every recipes are so simple that anyone can make their own home.
Thank you very much for this great job,
Ira
From: Nepal
निशा: इरा, धन्यवाद.
निशा: नियाति, ये भी ले सकती हैं.
निशा: रचना, शिशुयों के लिये आहार रैसिपी डाल दी गई है.
निशा: सुझाव के लिये धन्यवाद
निशा: अंजू, कोई भी नूडल डाले जा सकते हैं.
here i got all d reciepes nd making momos and soups were too delecious!!!
the landuage written is very easy.
निशा: सपना, आसानी से मिल जाती हैं.
thanks
mai to aap ki fan ban gae hun mujhe jo bhi receipes chaheye who aap ke web mai mil jati hai.mere guest aa rahe hai mujhe aap ka ye noodle soup aacha laga mai unke liye banau gi thanks for ur web
निशा: धन्यवाद सुजाताजी.
Aapki sabhi receipe mujhe bahut pasand aati hai. Mei bhi India (U.P.) se hoo aur humare ghar bhi without onion ka khana banta hai. Marriage canada mei hue to aisi receipes milna mushkil ho gaya, par aapki website ne saari mushkile aasaan kar di. Aisa lagta hai jaise mummy ki receipes hai. Aap LAAZABAAB hai. I love your way of teaching. You are GREAT.