आमखन्ड - Aamkhand Recipe - Aam khand


श्रीखन्ड (Shrikhand) बनाने में सबसे आसान लेकिन स्वाद में एकदम लाजवाब. श्रीखन्ड में आम का स्वाद उसे और भी अधिक स्वादिष्ट बना देता है. आईये आज आम का श्रीखंड (Mango Shrikhand)  आमखंड बनाये.

आवश्यक सामग्री - Ingredients for Mango Shrikhand

  • ताजा दही - 2 1/2 कप (500 ग्राम)
  • पाउडर चीनी - 1/4 कप
  • आम का पल्प - 1 कप
  • काजू या बादाम - 4
  • पिस्ता - 5-6
  • इलाइची - 2

विधि - How to Make Mango Shrikhand

दही को किसी मोटे कपड़े में डाल कर, बांध कर लटका दीजिये, दही का सारी पानी निकल जाय और दही एक दम गाड़ा हो जाय, तब उसे कपड़े से निकाल कर प्याले में डालिये.


काजू या बादाम को छोटे बारीक पतले टुकड़े में काट लीजिये, इलाइची छील कर कूट लीजिये और पिस्ते भी बारीक काट लीजिये.

बांधे हुये दही में पाउडर चीनी, आम का पल्प, आधे बादाम, पिस्ते और काजू और इलाइची डाल कर मिला दीजिये, आम खन्ड को छोटे प्यालियों में डालिये और पिस्ते, बादाम डालकर सजा दीजिये.

आम खन्ड के प्याले फ्रिज में रखकर ठंडा कीजिये, खाना खाने के बाद ठंडा ठंडा आम खन्ड परोसिये और खाइये.

सुझाव:
बांधे हुये दही में, अनन्नास पल्प, लीची पल्प, स्ट्रावेरी पल्प जो आपको पसन्द हो मिलाकर नये स्वाद में श्रीखन्ड (Srikhand) बनाइये, परोसिये और खाइये.

 

Aam khand video in Hindi
recipe

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Comment(s): 38:

  • on 31 May, 2011 08:53:03 AM
    kitne din tak ese save rakh sakte hai

    निशा: ऊषा, अगर टमाटर कैचअप अच्छी तरीके से बना है, तब इसे 6 महिने तक भी फ्रिज में रख कर खाया जा सकता है.
  • on 31 May, 2011 12:45:15 PM
    This recipe is very tasty and very easy. I love it this recipe.Thanks mam.
  • on 31 May, 2011 14:49:17 PM
    nishaji,please tell me how to make aam papad?

    निशा:
    कविता, सर्च बटन पर, आम पापड़ लिखकर रैसिपी पढ़ सकती है, रैसिपी पहले से दी हुई है.
  • on 31 May, 2011 15:19:31 PM
    nisha ji please jelly kaise banate hai mujhe batayengi please, meri gudia ko jelly bahut pasand hai plssssssssss

    निशा: पूजा, जी हां.
  • on 31 May, 2011 16:40:20 PM
    dear nisha ji,,this a very tasty n easy desert,in fact i like all ur recipes,coz they turn out so good,particularly i like ur baking section,,now i want u to add some easy cake icings too,i'll be very thankful to u for this,,n one more thing i wanna ask from u is about pizza cheese,,as i'm pure vegetarian,i hav heard that it is made from the vomit of cow,,is it true ?? plz. check n reply soon... thanx a lot.

    निशा:
    रमनदीप, पिज्जा चीज पूरी तरह वेजिटेरियन है.
  • on 31 May, 2011 18:48:16 PM
    nisha ji recepi bahut aachi hai kya aap anardane ka churan and goli banane ki recepi bata dijiyi please
  • on 02 June, 2011 14:10:16 PM
    NISHAMADHULIKA.COM BEST SITE HAI APNE COOKING NIKHARNE ME KYUNKI NISHA MAM SE PUCH K DOUBT CLEAR HOTE HAI....HAR TARAH K RECIPE SIKHNE K LIE BHI YE BEST SITE HAI..NISHA MAM THANK YOU JO AAP HUM SABKO ITNA KUCH SIKHATE HAIN.

    AAPKO KOI EMBRIDERY,PARLOUR ETC COOKING K ALAWA V KUCH TO JARUR AATA HOGA...HAME WO BHI SIKHAEN...AAPKI SITE PE HI VISHWAS KR PATI HUN. .THANKYOU

    निशा:
    तनु, धन्यवाद.
  • on 08 June, 2011 12:01:15 PM
    GOOD MORNING TO NISHA JI
  • on 24 June, 2011 12:40:28 PM
    Nishaji, please let me know can we store ripe mango puree in fridge, how, and for how long. Thanks.

    निशा: सपना, आम के पल्प को फ्रिज में 2 दिन ही रख सकते हैं लेकिन फ्रीजर में 6 महिने भी ये पल्प अच्छा रखा रहता है.
    • on 21 April, 2012 21:19:14 PM
      Dear Nisha ji its very useful information to preserve mango pulp. thanks a lot
  • on 24 June, 2011 13:06:15 PM
    HOW TO MAKE A TOMATO KETCHUP.
    निशा: रेनू, आप सर्च बटन पर टमाटो सास लिखकर रैसिपी देख सकती हैं, ये रैसिपी वेवसाइट पर उपलब्ध है.
  • on 02 July, 2011 09:53:24 AM
    nisha ji namste jab maine aapke is web page ko dekha toh isme word hindi mein dikhayi de rahe the parantu jab maine is page ko download kiya toh ye sabhi words unidentified ho gaye aur samjh mein nahi aa rahe hai mere paas har samy inter net connection uplabdh nahi rehta hai is liye main us samay webpage ko download kar leta hoon aur baad mein use padhta hoon jaise main songs ke lyrics jis page par padhta hoon us page url copy karke use dowloadd kar leta hoon par usme toh sabhi words thik thaak hote parantu jab maine aapke website se recipe ka page download karne ki koshish ki toh usme language unidentified ho gayi hai kripya iska samadhan batayein
    iski language thik nahi ho rahi hai
    main aksar webpage download kar offline kam karta hoon is kaaran main webpage download karta hoon

    aasha karta hoon aap is lambe parantu meri nazar mein mukhya vishaya par zaroor gaur karengi tatha meri samsya ka nivaran kariengi
    dhanya vaad
    NEMY CHAND NIGAM
    AMBALA CANTT
    HARYANA

    निशा: यह वेबसाईट यूनीकोड फौन्ट प्रयोग करती है. आपके कम्यूटर में यूनीकोड फोन्ट्स का समर्थन नहीं है इसलिये आपको हिन्दी में लिखे पेज आफलाइन नहीं दिख रहे हैं. आप अपने कम्यूटर के कन्ट्रोल पैनल - रीजनल सैटिंग्स क्रे द्वारा अपने कम्यूटर को यूनीकोड समर्थित कर लें तब आपको हिन्दी के यूनीकोड फौन्ट्स अवश्य दिख पायेंगे.
    • on 30 September, 2011 10:06:44 AM
      dhany vad parantu kya aap is web site mein har recipei ko picture sahit print karne ka option de sakti hain . निशा: नेमी, अभी तो ये फैसिलिटी नहीं है, लेकिन बाद में हो सकती है.
  • on 20 December, 2011 23:24:52 PM
    दही को किसी मोटे कपड़े में डाल कर, बांध कर लटका दीजिये, जब दही एक दम गाड़ा हो जाय..... dahi kitane samay me gada hoga?
  • on 28 December, 2011 18:38:06 PM
    plz ek baar aamkhand recipe ki video bna kar dikha dijiye plzzzzzzzzzzzzz............


    निशा: अदिति, आम का मौसम आने दीजिये, हम आपके लिये आमखन्ड बनायेंगे.
  • on 08 January, 2012 00:43:09 AM
    Hello ...aapki sari recipes bahut achi hai ab mujhe koi bhi chez sikhne ke liye kisi ki help aur na nukur nhi sunni padti .......tnxx
    निशा: धन्यवाद,
  • on 23 March, 2012 16:10:07 PM
    aap ki racipe sa mane bahut kuch sikh liya
  • on 20 April, 2012 20:56:40 PM
    Nisha ji
    maine ye recipe apne husband ko lunch me serve kiya aur unhe bahut pasand aayi. it was delicious n too easy.
    Thanks Nisha ji. Mujhe aur mere husband ko aapki sari recipies pasand hai. He guided me for your website.
    My best wishes to you
  • on 05 May, 2012 00:09:58 AM
    hello mam ur website is too gud. i hav a problem about icing of cake if it is possible then please tell about it. or add a page specially for icing of cakes....... plz......
    thanx.........

    निशा: विनीता, जी मैं कोशिश करूंगी.
  • on 07 May, 2012 11:27:44 AM
    Hi, Nisha ji i got married recently 17 feb 2012.
    i prepaed aamkhand ,this a very tasty n easy deser.It was delicious. My hubby liked it too much.Your website and recipes is too good. Thankyou mam.
    निशा: संजना, धन्यवाद, मेरी ओर से आपको शादी की ढेर सारी शुभकामनायें.
    • on 16 May, 2012 15:42:36 PM
      thankyou mam for wises. i will try def rent recipes form your website.
  • on 08 May, 2012 00:14:27 AM
    nisha mam..m in foregn contry,or apki site se mai roz nayi nayi cheeze banati hu..mere husband bade khush.thanks a lot.yahan reh kar b indian khane ka swada apki wajah se hai..
    निशा: मीनल, धन्यवाद.
  • on 11 May, 2012 16:45:01 PM
    Hi
    Nisha ji aap kaise ho?
    Nisha ji meine aapki saari recepie padhi hai woh bahut achchi or easy hai thanks Nisha ji aap ki wajah se hum house wife aapne family members ke liye kuch naya naya bana patein hai thanking you so much Nisha ji thanks a lots
  • on 30 May, 2012 15:37:09 PM
    Hi Nisha ji, Dahi ko gadha karne ke liye kitni der kapde me tangna hoga
    निशा: मोना, दही को 2 घंटे के लिये कपड़े में टगा कर रख दीजिये, गाड़ा हो जायेगा.
  • on 03 June, 2012 17:31:14 PM
    i like aamras please tell me recipe of nutrella
  • on 11 June, 2012 12:44:47 PM
    mam,dryfruit srikhand banana ho to sugar kese mix karni he?
    निशा; वेशु, पाउडर चीनी को बांधे हुये दही में अच्छी तरह मिलाइये और ड्राई फ्रूट मिला दीजिये.
  • on 04 August, 2012 14:35:10 PM
    I love your recipe.
  • on 09 October, 2012 15:45:08 PM
    you are perplexed with the idea to what to wear on the upcoming weddings to look your best and freeze all the eye balls on yourself then the attire has to be unique and has ability to speak your beauty
  • on 17 April, 2013 14:00:04 PM
    nisha g your recipes is too good. i say to u soooooo thank.
    निशा: जया, आपको भी मेरा बहुत बहुत धन्यवाद.
  • on 22 April, 2013 17:03:28 PM
    Nisha ji aamras aamkhand dono same h
  • on 17 May, 2013 07:59:16 AM
    Nisha ji kya hum is shrikhand ko icecream ki tarah jama kar kha sakte hai?
    निशा: माला जी हां खाया जा सकता है.
  • on 21 May, 2013 06:34:36 AM
    Aamkhand is suparb. Nisha ji
    Mere gar me shrikhand kisi ko pasand nahi he. Par Aamkhand banane par sab kha gaye. Thank you for Recipe
    निशा: उम्मी, , आपको भी मेरा बहुत बहुत धन्यवाद.
  • on 08 July, 2013 23:58:45 PM
    nisha je humne apke gatte ke sabje nann aur mattar paner banaya hume humre ghar walo ko bahut achha laga thanku nisha ji apka shikhand b bahut achha hai i like ur all d..........
    निशा: प्रिया जी, आपको भी मेरा बहुत बहुत धन्यवाद.
  • on 01 April, 2014 03:15:24 AM
    hai nisha ji mujhe bhi cooking ka bahunt sounk hai lekin time ki bajaha se mai cooking nai kar pati hun apka side bahunt acha hai isme bahunt kuch sikhne ko milta hai wo bhi time kam lagta hai.
    निशा: निशा, बहुत बहुत धन्यवाद.
  • on 25 April, 2014 00:17:25 AM
    Dear ms nisha,I tried making mango shrikhand..but the curd was sour to taste..please tell me what was my mistake.is it because i hanged the curd overnight??also please tell me the curd should be properly formed thick before it is hanged?will that not make curd sour?
    निशा: बलजीत जी, गर्मी के मौसम में रात भर में दही खट्टा हो जाता है, दही को 2-3 घंटे कपड़े में रखकर, टगाकर गाढ़ा कर लीजिये, दही खट्टा नहीं होगा.
  • on 08 May, 2014 20:48:07 PM
    nisha ji can we aad kesar in it

    निशा: देवाशीश जी, अवश्य डाली जा सकती है.
  • on 24 May, 2014 03:50:38 AM
    nishna ji kya hum shree khand ko thanda kar k matlab firz me kuch der rakh kar bhi kha skte hain
  • on 11 June, 2014 20:04:45 PM
    Nisha ji....dahi ko kaise kapde me hang karun ...kuch examples de dijiye plz...
    निशा: मधु, सूती सफेद और हल्का सा मोटा कपड़ा ले लीजिये.

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