अजी नो मोटो - Aji-No-Moto | Ajinomoto

अजी-नो-मोटो Aji-No-Moto एक तरह का नमक है जिसका अपना खास स्वाद है. यह देखने में क्रिस्टल की तरह होता है.  यह इन्डो चाइनीज खाने में प्रयोग किया जाता है.  इसे  मोनोसोडियम ग्लूटामेट (monosodium glutamate  or MSG) नाम से भी जाना जाता है.  इसका प्रयोग  स्वाद बढाने के लिये सीजनिंग के रूप में प्रयोग किया जाता है. 

यह बढे ग्रोसरी स्टोर्स पर मिल जाता है.  एसा माना जाता है कि अजी - नो-मोटो को गर्भवती महिलाओं और छोटे बच्चों को खिलाने से बचना चाहिये.

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