चोकलेट चिप आइसक्रीम - Chocolate Chip Ice Cream
ठंडी मुलायम आइसक्रीम और नन्हे नन्हे चोकलेट के टुकडे जो आपकी आइसक्रीम के स्वाद को और भी अधिक बढ़ा देंगे. घर की बनी प्राकृतिक चोकलेट चिप आइसक्रीम (Chocolate Chip Ice Cream) का स्वाद कुछ और ही होता है.
Read this recipe in English - Chocolate Chip Ice Cream
आवश्यक सामग्री - Ingredients for Chocolate Chip Ice Cream
- फुल क्रीम मिल्क - 2 1/2 कप (500 ग्राम)
- बनीला कस्टर्ड पाउडर - 2 टेबल स्पून
- क्रीम - 1 कप ( 200 ग्राम)
- चीनी - 3/4 कप (150 ग्राम)
- चोकलेट - 1/4 कप (कद्दूकस की हुई)
विधि - How to make Chocolate Chip Ice Cream
कस्टर्ड को आधा कप दूध में गुठलियां खतम होने तक घोल लीजिये, किसी बर्तन में दूध और कस्टर्ड पाउडर मिला हुआ दूध मिलाकरा उबालने के लिये रखिये, दूध में उबाल आने के बाद 5-6 मिनिट चमचे से चलाते हुये पकाइये, चीनी डाल कर मिला लीजिये.
चोकलेट चिप आइसक्रीम (Chocolate Chip Ice Cream) के लिये कस्टर्ड दूध का मिश्रण तैयार है. मिश्रण को नार्मल तापमान पर आने के बाद, चोकलेट चिप आइसक्रीम (Chocolate Chip Ice Cream) के लिये कस्टर्ड एकदम ठंडा होना चाहिये.
ठंडे कस्टर्ड में क्रीम को व्हिप करके मिलायें और 1 बड़ी चम्मच चाकलेट के टुकड़े डाल कर अच्छी तरह मिला लीजिये.
फैटे हुये मिश्रण में बचे हुये सारे चाकलेट के टुकड़े मिला दीजिये और एअर टाइट कन्टेनर में मिश्रण को डालकर, आइसक्रीम जमने के लिये फ्रीजर में रख दीजिये, 1- 1 1/2 घंटे के बाद जब आइसक्रीम हल्की सी जम जाय तब, कन्टेनर को फ्रीजर से निकालिये, चमचे या बीटर से आइसक्रीम थोड़ा सा फैट दीजिये (इस तरह आइसक्रीम में एअर बबल आ जाते है वह नरम जमती है).
4-6 घंटे में आइसक्रीम जम कर तैयार हो जाती है.
कन्टेनर से चौकलेट चिप आइसक्रीम निकाल कर परोसिये और खाइये.
सुझाव
- यदि आपकी चोकलेट चिप आइसक्रीम (Chocolate Chip Ice Cream) अधिक समय फ्रीजर में रहने के कारण सख्त हो जाये तो इसे परोसने से पहले फ्रीजर से निकाल कर 20 मिनट के लिये फ्रिज में रख दीजिये, जिससे यह मुलायम हो जायेगी.
- चोकलेट चिप आइसक्रीम (Chocolate Chip Ice Cream) के लिये कस्टर्ड बनाते समय इसमें पोदीने की नरम पत्तिया कूट कर मिलाकर आप पोदीना फ्लेवर की चोकलेट चिप आइसक्रीम (Mint-Chocolate Chip Ice Cream) भी बना सकते हैं.
Chocolate Chip Ice Cream video in Hindi
कमेंट (214)
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निशा: चंचल, अभी इसका वीडियो बना नहीं है, जैसे ही बन जायेगा आपको देखने के लिये इसी रैसिपी पर मिल जायेगा, हम इसे जल्दी ही बनायेंगे.
hum aapse janna chahte hai ki ice cream ko ekdam soft soft sa karne ke liye keye kar sakte hai..jaisa hume dukan me milta hai soft ice cream..kyun ki hum jab bana ne jaate hai to ye ekdam ice ki tukre jaisa crunchy ho jata hai..plzz bataiye ga.. hum aapke reply ka intzaar karenge..nirash mat kijiye..
निशा:देबोद्यति, आइस क्रीम को 2-3 घंटे जमने के बाद उसे एक बार फिर से मिक्सर या बीटर से बीट करके रखें, आइसक्रीम नरम बनती हैं.
निशा: ध्रुमा, आप दूध को गाढ़ा कर लीजिये और कस्टर्ड मत डालिये.
निशा: जानवी, आप मलाई भी डाल कर आइसक्रीम बना सकती हैं.
निशा: निसु, इसके लिये आपको गर्मियां आने तक इन्तजार करना पड़ेगा, धन्यवाद.
निशा: मीनाक्षी, आइसक्रीम, फुल क्रीम से ही अच्छी बनती हैं.
निशा: रूप, धन्यवाद. माइक्रोवेव में बटर नान नहीं बन पाते.
निशा: विनि, सब्जियों को उबाल कर छान लें, वह ही वेजिटेबल स्टोक होता है.
निशा: अश्विनी, चौकलेट बार चाहिये होती हैं, चौकलेट पाउडर भी लिया जा सकता है.
aajkal ghar per ganpati ji padhere hue hain aur vo aapke receipe ke sahare hi ladoo kha rahe hain
I am very thankful to you
Suman
निशा: सुमन, धन्यवाद.
full cream kya hota hai aur
custard power kya hota hai & ye kaha milta hai
pls reply.
निशा: धारा, जिस दूध से घी नहीं निकाला जाता है, वह फुल क्रीम होता है. कस्टर्ड पाउडर स्टार्च होता है जिसमें फ्लेवर मिले रहते हैं.
निशा: नूरा, कस्टर्ड में मेन इनग्रीडियेन्ट कार्न स्टार्च होता है, फूड कलर और एसेन्स भी मिले होते हैं, कस्टर्ड से आइसक्रीम और पुडिंग बनाई जाती है.
निशा: कुसुम, जी हां चौकलेट घर में बनती है, हम लिखेंगे.
निशा: पियूष, आइसक्रीम बहुत सारे फ्लेवर में बनाई जाती है.
Thanks
maine ice cream try ki per wo market jaisi soft nahi the ,thoda thoda birf jaisi ho rahi thi kya aap bata sakte hai kyu? jabki maine sari samagri sahi matra me dali thi...
निशा: कविता, आप आइसक्रीम को 2 घंटे जमने के बाद, फ्रीजर से निकाल कर, एक बार और अच्छी तरह फैट लीजिये, आइसक्रीम अच्छी बनेगी.
plz. btaye ki kaun sa chocolate use kare
निशा: रुचि, चौकलेट बार आता है हमने वही चौकलेट यूज की है, आम तौर पर यह बेकिंग प्रोडक्ट्स बेचने वाली दुकानों पर उपलब्ध हो जाता है. अगर आप को ये चौकलेट नहीं मिल रहा है, तब मिक्स करने के लिये चौकलेट पाउडर और टुकड़े डालने के लिये जो आप खाने के लिये चौकलेट लेती हो उसे बारीक काट कर मिला लीजिये.
ur recepies are too good... pls tell which choclate should i use... pls reply.. thanks for the recepies..
निशा: पूनम चौकलेट बार आती है जिसे आइसक्रीम बनाने में या चौकलेट बनाने में प्रयोग में लाया जाता है, अलग से आइसक्रीम के लिये नहीं हैं.
Nisha ji mujhey aapse yahi pouchna ha ki ye choclate kha se milegi ya fir diary milk choclste use kar sakta ha
thanks for writing custard recipee
nisha ji ye chocolate kahan milegi aur yeh kaun si chocolate hai plz. btaiye maine aapse pehle bhi kai baar pucha hai
with regards
ruchi
निशा: पूजा, आप पूछती रहिये मुझे अच्छा लगता है, मैं वह सब लिखने की कोशिश करूगी जो आप चाहेंगी, धन्यवाद.
निशा: अनामिका, अमूल की ताजा क्रीम तो सब जगह मिल जाती है.