शिमला मिर्च आलू सब्जी - Aloo Capsicum recipe, How to make aloo shimla mirch recipe
शिमला मिर्च और आलू की सब्जी बहुत कम इन्ग्रेडिएन्ट्स से मिला कर बनाई तुरत फुरत बन जाने वाली सब्जी है. इसे हम आलू के साथ हरी केप्शिकम मिर्च या पीली लाल केप्शिकम से बना कर परांठे, फुलके, नान के साथ परोस सकते हैं.
Read - Aloo Capsicum recipe in English
आवश्यक सामग्री - Ingredients for Simla Mirch Aur Aloo Indian
- आलू - 4 (250 ग्राम)
- शिमला मिर्च - 2 (250 ग्राम)
- टमाटर - 1
- तेल - 2-3 टेबल स्पून
- हरा धनिया 2-3 टेबल स्पून
- हरी मिर्च - 1 -2
- अदरक - 1 इंच टुकड़ा
- हल्दी पाउडर - 1/2 छोटी चम्मच
- धनिया पाउडर - 1 छोटी चम्मच
- जीरा - ½ छोटी चम्मच
- हींग - 1 पिंच
- लाल मिर्च - 1/4 -1/2 छोटी चम्मच
- नमक - 1 छोटी चम्मच या स्वादानुसार
विधि - How to make Potato Capsicum Recipe
हरी मिर्च धोइये और बारीक काट लीजिये और अदरक को छीलिये, धोइये और पतले लम्बे टुकड़ों में काट लीजिए.
शिमला मिर्च और आलू धोइये, आलू छीलकर, एक आलू के आठ टुकड़े करते हुए काट कर तैयार कर लीजिए.
पैन में तेल डालकर गरम कीजिए, तेल गरम होने पर जीरा, हींग, हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर और बारीक कटी हरी मिर्च डालकर मसाले को हल्का सा भून लीजिए. अब आलू डाल कर मिलाइये. बर्तन को ढककर के आलू को 5 मिनिट धीमी आंच पर पकने दीजिए.जब तक आलू नर्म हों, तब तक शिमला मिर्च के बीज और डंठल हटा कर थोड़े से बड़े टुकड़ों में काट कर तैयार कर लीजिए
आलू को चैक करके अच्छे से चला दीजिए, आवश्यकता हो तो 1-2 टेबल स्पून पानी डाल सकते हैं, और फिर से ढककर के 2-3 मिनिट पका लीजिए. अब आलू में शिमला मिर्च, नमक, लाल मिर्च पाउडर और बारीक कटा हुआ अदरक डालकर सभी चीजों को अच्छे से मिलाइये, और ढककर 3-4 मिनिट पकाएं.
सब्जी को थोड़ी-थोडी़ देर में चलाते और चैक करते रहें.
हरा धनिया और टमाटर को भी बारीक-बारीक काट कर तैयार कर लीजिए. आलू के नरम होने पर सब्जी में कटे हुए टमाटर और थोडा़ सा हरा धनिया डाल कर मिला दीजिए और फिर से सब्जी को 1-2 मिनिट ढककर के धीमी आंच पर पका लीजिए.
सब्जी बनकर के तैयार है, गैस बंद कर दीजिए. सब्जी को प्याले में निकाल लीजिए. सब्जी में ऊपर से हरा धनिया डाल कर सजाइये. शिमला मिर्च आलू की गरमा गरम सब्जी परांठे, नान या चपाती के साथ परोसिये और खाइये.
- 3-4 सदस्यों के लिए
- समय - 20 मिनिट
कमेंट (61)
नये कमेंट अभी बंद हैं। पुराने सवाल-जवाब नीचे पढ़ सकते हैं।
Thanks
निशा: रूवी जी, बहुत बहुत धन्यवाद.
निशा: श्री जी, बहुत बहुत धन्यवाद.
निशा: आशिष जी, रेसिपी पसंद करने के लिए आपका बहुत बहुत धन्यवाद.
निशा: रिचा जी, आप आलू से बनने वाले बहुत तरह के स्नैक्स की रेसिपी मेरी वेबसाइट पर देख सकती हैं. धन्यवाद.
निशा: बहुत बहुत धन्यवाद.
निशा: याचना जी, बहुत बहुत धन्यवाद.
निशा: अज़रा जी, आप इसे नहीं डालना चाहें तो न डालें, बिना हींग के सब्जी अच्छी बनती है.
निशा: ममता जी, बहुत बहुत धन्यवाद.
निशा: परी जी, बहुत बहुत धन्यवाद.
निशा: प्रतिष्ठा जी, बहुत बहुत धन्यवाद.
निशा: कुसम जी, बहुत बहुत धन्यवाद. आप ऎसे ही रेसिपी बनाती रहें और अपने अनुभव हमारे साथ जरूर शेयर कीजिए.
Thanks
निशा: जुलिया जी, बहुत बहुत धन्यवाद.
निशा: स्वर्ण जी, बहुत बहुत धन्यवाद.
मेरे सब घरवाले जयपुर गए थे तो घर पे मैं अकेला था तो मैंने आपकी बताई रैसिपी को देखकर रोज़ सब्जियां बनायी । और सच में बहुत स्वादिष्ट सब्जी बनती हैं।
निशा: शुभम जी, अपना अनुभव शेयर करने के लिए बहुत बहुत धन्यवाद.
Very- very testy
निशा: सलमान जी, धन्यवाद.
निशा: कौशिका जी, बहुत बहुत धनयवाद. हमारी कोई रेसिपी बुक नही हैं, मेरा सारा काम मेरी वेबसाइट और मेरे चैनल पर ही है.
निशा: वीरा जी, बहुत बहुत धन्यवाद.
"Thank u ma'am"
निशा: अफरोज़ जी, आपको भी मेरी ओर से बहुत बहुत धन्यवाद.
निशा: अंजना जी, धन्यवाद.
निशा: रोहिताश जी, धन्यवाद.
निशा: अमोल जी, हां आप प्याज भी इस्तेमाल कर सकते हैं.
आपका बहुत - बहुत धन्यवाद