शिमला मिर्च आलू सब्जी - Aloo Capsicum recipe, How to make aloo shimla mirch recipe
शिमला मिर्च और आलू की सब्जी बहुत कम इन्ग्रेडिएन्ट्स से मिला कर बनाई तुरत फुरत बन जाने वाली सब्जी है. इसे हम आलू के साथ हरी केप्शिकम मिर्च या पीली लाल केप्शिकम से बना कर परांठे, फुलके, नान के साथ परोस सकते हैं.
Read - Aloo Capsicum recipe in English
आवश्यक सामग्री - Ingredients for Simla Mirch Aur Aloo Indian
- आलू - 4 (250 ग्राम)
- शिमला मिर्च - 2 (250 ग्राम)
- टमाटर - 1
- तेल - 2-3 टेबल स्पून
- हरा धनिया 2-3 टेबल स्पून
- हरी मिर्च - 1 -2
- अदरक - 1 इंच टुकड़ा
- हल्दी पाउडर - 1/2 छोटी चम्मच
- धनिया पाउडर - 1 छोटी चम्मच
- जीरा - ½ छोटी चम्मच
- हींग - 1 पिंच
- लाल मिर्च - 1/4 -1/2 छोटी चम्मच
- नमक - 1 छोटी चम्मच या स्वादानुसार
विधि - How to make Potato Capsicum Recipe
हरी मिर्च धोइये और बारीक काट लीजिये और अदरक को छीलिये, धोइये और पतले लम्बे टुकड़ों में काट लीजिए.
शिमला मिर्च और आलू धोइये, आलू छीलकर, एक आलू के आठ टुकड़े करते हुए काट कर तैयार कर लीजिए.
पैन में तेल डालकर गरम कीजिए, तेल गरम होने पर जीरा, हींग, हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर और बारीक कटी हरी मिर्च डालकर मसाले को हल्का सा भून लीजिए. अब आलू डाल कर मिलाइये. बर्तन को ढककर के आलू को 5 मिनिट धीमी आंच पर पकने दीजिए.जब तक आलू नर्म हों, तब तक शिमला मिर्च के बीज और डंठल हटा कर थोड़े से बड़े टुकड़ों में काट कर तैयार कर लीजिए
आलू को चैक करके अच्छे से चला दीजिए, आवश्यकता हो तो 1-2 टेबल स्पून पानी डाल सकते हैं, और फिर से ढककर के 2-3 मिनिट पका लीजिए. अब आलू में शिमला मिर्च, नमक, लाल मिर्च पाउडर और बारीक कटा हुआ अदरक डालकर सभी चीजों को अच्छे से मिलाइये, और ढककर 3-4 मिनिट पकाएं.
सब्जी को थोड़ी-थोडी़ देर में चलाते और चैक करते रहें.
हरा धनिया और टमाटर को भी बारीक-बारीक काट कर तैयार कर लीजिए. आलू के नरम होने पर सब्जी में कटे हुए टमाटर और थोडा़ सा हरा धनिया डाल कर मिला दीजिए और फिर से सब्जी को 1-2 मिनिट ढककर के धीमी आंच पर पका लीजिए.
सब्जी बनकर के तैयार है, गैस बंद कर दीजिए. सब्जी को प्याले में निकाल लीजिए. सब्जी में ऊपर से हरा धनिया डाल कर सजाइये. शिमला मिर्च आलू की गरमा गरम सब्जी परांठे, नान या चपाती के साथ परोसिये और खाइये.
- 3-4 सदस्यों के लिए
- समय - 20 मिनिट
कमेंट (61)
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निशा: तज़वार जी, आप रैसिपी बनाइए और अपने अनुभव हमारे साथ जरूर शेयर कीजिए.
निशा: श्याम जी, आपको भी मेरी ओर से धन्यवाद.
निशा: रेशमा जी, आप अपने स्वादानुसार बदलाव कर सकती हैं.
निशा: मनोज जी, अवश्य कर सकते हैं.
निशा: दीक्षा जी, बहुत बहुत धन्यवाद.
निशा: निशू जी, टमाटर पहले डाल देने से सब्जी पकने में बहुत समय लग जाता है इस कारण टमाटर बाद में डाले गए हैं.
Maam acidity aur stomach ulcer ke waqt kya bana ke kya khaa sakte hein....aisa kuch bataiy please.
Thanks in advance,
Swetha
निशा: स्वेथा जी, दलिया और दूध या दलिया और मूंग दाल या दलिया की खिचड़ी बहुत अच्छा खाना है, रोजाना नारियल पानी पियें, खीरा ककड़ी, अमरूद जो फल खट्टे न हों वह खायें, और डा. से सलाह अवश्य लीजिये.
निशा: ममता जी, बहुत बहुत धन्यवाद.
Much in detail we will definitely
Try.par boiled potato will reduce
The time.Thanks for sharing.
निशा: हरिश जी, आप चाहेंतो उबले आलू भी उपयोग कर सकते हैं. धन्यवाद.
निशा: वर्षा जी, मेरे सब्जियों में मसाले कम ही रहते हैं लेकिन अगर आप बिलकुल कम मसाले के साथ सब्जी बनाना चाहती हैं तब आप सब्जी से लाल मिर्च और गरम मसाला बिलकुल हटा दीजिये, सब्जी 1 हरी मिर्च और थोड़ा सा अदरक पेस्ट यूज कीजिये, सब्जी कम मसाले वाली बन कर तैयार हो जायेगी.
Thanks
Me abhi 19 ka hu or ye Mere hatha ki pahli recipe or ye sb ko pasand aai hai
Aap ki thank you miss nisha G
Me aap se ese hi simpl or ghar me used hone walo masalo se tayar recipe janna chahta hu...
Plz help me...
निशा: राहुल जी, मेरे वेबसाइट पर अधिक तर रेसिपी इसी तरह की हैं प्लीज आप उन्हैं देखिये और बनाइये, और यहा अपने अनुभव शेयर करते रहिये.
निशा: पूनम जी, बहुत बहुत धन्यवाद.
निशा: कमला जी, बहुत बहुत धन्यवाद.
निशा: अनुज जी बहुत बहुत धन्यवाद.
निशा: नीतू जी, बहुत बहुत धन्यवाद.
निशा: बृंदा जी, बहुत बहुत धन्यवाद.
निशा: निर्मला जी, उपयोग कर सकती हैं.
निशा: जोय जी, बहुत बहुत धन्यवाद.
निशा: पाल जी, बहुत बहुत धन्यवाद.
निशा: पूजा जी, बिलकुल उपयोग कर सकती हैं.
निशा: राहुल जी, राजमा अगर स्वादिष्ट बनाना चाहते हैं तब उसे भिगोना आवश्यक है.
Kya gaay k pahle din k milkse mojerrela cheese banaya ja sakta hai?????
निशा: चंद्रिका जी, बहुत बहुत धन्यवाद.