गेहूं के आटे के लड्डू Atta Ladoo Recipe - Wheat Flour Laddu


आटे के लड्डू बड़ी आसानी से बनाये जाने वाले लड्डू हैं. खासकर सर्दियों में तो इन्हें खाना बहुत ही अच्छा लगता है.

Read - Atta Ladoo Recipe -  Wheat Flour Laddu recipe in English

आवश्यक सामग्री - Ingredients for Wheat flour Ladoos

  • गेहूं का आटा - 2 कप (300 ग्राम)
  • तगार या बूरा - 1. 5 कप ( 300 ग्राम)
  • घी - 3/4 कप ( 200 ग्राम)
  • काजू - 8-10
  • छोटी इलाइची - 4

विधि - How to make  Wheat Flour Laddu

कढ़ाई में 2/3 घी डालकर पिघला लीजिये और पिघला हुये घी में आटा डालिये और लगातार चलाते हुये मीडियम आग पर आटे को हल्का ब्राउन होने तक और अच्छी महक आने तक भून लीजिये.
भुने आटे को कढ़ाई से थाली में निकाल लीजिये ताकि आटा जल्दी से ठंडा हो जाय.

इलाइची को छील कर पाउडर बना लीजिये. काजू को छोटा छोटा काट लीजिये.


आटा हल्का गरम रह जाय, आटे में तगार डाल कर अच्छी तरह मिला लीजिये, काजू और इलाइची पाउडर भी डालकर मिला दीजिये.

मिश्रण से थोड़ा थोड़ा मिशण हाथ से उठाइये और दोंनो हाथों से दबा दबा कर गोल लड्डू बना कर तैयार कीजिये, बने लड्डू प्लेट में रखते जाइये. सारे लड्डू इसी तरह बनाकर तैयार कर लीजिये.


गेहूं के आटे के लड्डू तैयार है, लड्डू को एअर टाइट कन्टेनर में भर कर रख लीजिये और महिने भर तक खाते रहिये.

सुझाव:
अगर लड्डू बांधने में सूखे लग रहे हों तो थोड़ा और घी पिघला कर डालकर मिलाया जा सकता है.

Atta Laddu Recipe Video in Hindi

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3.44 Ratings. (Rated by 5643 people)

  1. 15 February, 2018 09:17:26 AM Indu

    Ek dm mst

    • 16 February, 2018 10:03:51 PM NishaMadhulika

      इंदू जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

  2. 04 January, 2018 10:04:31 AM Naresh Jain


    निशा जी, कढ़ाई में घी 2/3 डालना है, बाकी घी का क्या करना है, क्या हमे घी कम लेना चाहिए था.शुक्रिया
    निशा: नरेश जी, यदि आपको लड्डू बनाने में घी कम लग रहा हो या लड्डू बंध नही रहे हों तो आप बचा घी भी उपयोग कर सकते हैं.

  3. 28 December, 2017 03:16:06 AM bhavesh

    क्या तेल में आटे का लड्डू बनाया जा सकता है
    निशा: भावेश जी, घी में इनका स्वाद अधिक अच्छा आता है लेकिन आप चाहें तो इसे रिफाइंड में भी बना सकते हैं.

  4. 21 November, 2017 01:53:52 AM ABHA DIXIT

    Helllo Nisha Mem...koi aisi dish ki recipe bataiye jo jyada time tak kharab na ho aur thoda heavy breakfast ho
    निशा: आभा जी, आप मूंगदाल कचौरी, बाकरवडी़, मठरी, शक्कर पारे, नमकपारे इत्यादि बना सकती हैं.

  5. 16 October, 2017 04:26:45 AM Birla_rohman

    Hello ma'amI bought icing sugar for cake. Can I use that for making Ladoo? Or I need powdered sugar only
    निशा: बिरला जी, आइसिंग शुगर एकदम बारीक पिसी चीनी होती है, इससे लड्डू में अलग टैक्स्चर और स्वाद आयेगा, लड्डू के लिये आप तगार या चीनी को पीस और छान कर यूज करें, तो ज्यादा अच्छा है.

  6. 02 September, 2017 02:56:35 AM Preeti garg

    Hello nishaji Kal k besan ke ladoo bahut aache bane sab ko bahut aache lage Aaj mein aate me ladoo banaye bahut taste aur yummy bane
    निशा: प्रीती जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

  7. 02 August, 2017 07:40:15 PM Ashutosh Misra

    आटे के कड़क लड्डू कैसे बनाए ?

  8. 29 July, 2017 04:00:21 AM Areeba

    Hlw ma,'am mere ladoo ka mixture bnate waqt bikhar rhe h usk lie kya Krna chahie
    निशा: अरिबा जी. अगर लड्डू बांधने में बिखर रहे हों तो थोड़ा और घी पिघला कर डालकर मिलाया जा सकता है.इससे लड्डू आसानी से बंधेंगे.

  9. 20 July, 2017 07:06:42 PM Rashmi tripathi

    Tagaar ghar m bhi banaya ja sakta h .Plz kaise banta h tagar.
    निशा: रश्मि जी, आप इस लिंक पर जाकर तगार की रेसिपी देख सकती हैं - http://nishamadhulika.com/misc/how-to-make-tagar.html