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आलू तिल का सलाद - Potato Sesame Salad Recipe

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शाम को खाने से पहले सलाद के रूप में आलू तिल का सलाद (Potato Sesame Salad) बनाकर देखिये, आपको बेहद पसन्द आयेगा.

आलू सलाद अनेक प्रकार से बनाया जाता है.  नेपाल में इसे आलू अचार (Alu achar - Nepalese potato salad) कहते है़. फर्क सिर्फ इतना है कि नेपाली आलू सलाद में तिल के तेल का प्रयोग होता है. लेकिन तिल के तेल की जगह आॉलिव आॉयल आलू सलाद को अधिक स्वादिष्ट बनाता है.

आवश्यक सामग्री -Ingredients for Potato Sesame Salad

  • आलू - 4 मध्यम आकार के
  • नमक - 1/2 छोटी चम्मच ( स्वादानुसार)
  • हरी मिर्च - 2 (बीज हटाकर बारीक कतर लीजिये)
  • नीबू - आधा नीबू (1 छोटी चम्मच नीबू का रस)
  • अदरक - आधा इंच टुकड़ा (छोटा छोटा काट लीजिये)
  • आॉलिव आॉयल - 2 छोटे चम्मच स्पून
  • तिल - 2 छोटे चम्मच
  • हरा धनियां - 2 टेबल स्पून (बारीक कतरा हुआ)
  • पोदीना के पत्ते - 2 टेबल स्पून

विधि - How to make Potato Sesame Salad

आलू धो कर उबाल लीजिये, उबले हुये आलू को छीलिये, 4-6 टुकड़े करते हुये काट लीजिये.  आलू उबालने के बाद तुरन्त छील कर मत काटिये, बल्कि इसे एक घंटे बाद ठंडा कर के काटिये.  उबले आलू को तुरन्त छीलकर काटने से आलू भुरभुरे निकलते है.

तिल को तवे या छोटी कढाही पर हल्के ब्राउन होने तक भून लीजिये.

आलू के टुकड़ों में नमक, हरी मिर्च, नीबू का रस, अदरक, तिल और आॉलिव आॉयल मिलाइये.

हरा धनियां और पोदीना के पत्ते भी मिला दीजिये, आलू तिल का सलाद (Potato Sesame Salad)  तैयार है, सलाद को प्लेट में लगाइये और चारों ओर हरा धनियां डाल कर सजाइये. आप इस सलाद को कम भूख में स्नेक्स के रूप में भी खा सकते हैं.

Potato Sesame Salad Recipe video
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Vaishali on 08 July, 2009 04:21:58 AM

Tasty

Preeti on 08 July, 2009 04:40:31 AM

Aap ne itni different aur easy recipes bataayee hain ke samajh main nahin aata kab kya banaaya jaaye. Aapse ek request hain, kya aap daliyaa ke aur recipes bata sakti hain? Daliya ki khichadi toh bana leti hu, magar kuch naye swaad ke bhi seekhna chaahti hu.

Deepika on 13 August, 2009 06:23:38 AM

Nishaji namaste.
apne apki side par sirf no of two salad ka hi recepy diya hai , kripa karke salad intem badaeya.

Manoj sharma on 24 September, 2009 12:54:01 PM

Nishaji your recipes r real good .Plz introduce some commercial recipes of common pickles.

Jyoti on 18 January, 2010 06:09:30 AM

hi,nishaji apki jitani v tarif ki jaye kam hogi,mujhe apki banai hui sari chje achi or aasan lagati hai.thanks

Harinder & balwinder on 21 February, 2010 07:31:11 AM

Hum apko ek recipe bhej rahe hain..

Khatta Meetha Grape salad.

Ek Katori Dahi main Sugar (to taste)chat masala au grapes milayen aur khane ke bad prose. ye bahut hi testy banta hai aur hajme ke liye acha hota hai.

Thanks for read.

Ekta on 13 May, 2011 18:00:46 PM

wah k simple aur majedar recepi batai h. i will try it.

Simran on 23 February, 2010 03:30:48 AM

hiii aapka khana bahut hi tasty hain.....
main chahti hoon ki aap aur aachi recipes likhe....

Aroramina on 02 June, 2010 06:26:05 AM

Nishaji goodafternoon,
if olive oil not available in home, then what oil we use
निशा: आप इस सलाद में मक्खन पिघला कर प्रयोग कर सकते है.

Shashi on 15 August, 2010 13:16:10 PM

Dear Nishaji,

I always see your receipe of this site and try it immediately. They r really tasty n easy in making. Nishaji, ?Can u pl. send me receipe of making some homemade sandwitch spreads and salad dressings.

Thanks,
Shashi

Asha gupta on 06 September, 2010 20:53:56 PM

i open it first time and i am so happy to see it in hindi thanks a lot . i want more and more salad recipe love u like u god bless

Aarti on 17 September, 2010 15:56:28 PM

nisha ji i need more receipes in salad so can u help me out with that

Babita on 23 September, 2010 18:57:55 PM

bht achi recepi nisha ji
isme jo til pare hai kon se til hai plz bta dijiye nisha ji

Babita on 28 September, 2010 17:55:19 PM

nisha ji ans to de diya karo

Meena on 22 December, 2010 13:42:19 PM

tasty

Kalpna on 14 January, 2011 14:26:04 PM

nishaji ye olive oil kya hgota hai please detail mein bataye

निशा
: कल्पना, ओलिव ओइल ओलिव फ्रूट से बनता है, इसका प्रयोग खाने में, कास्मेटिक्स में, दवाय़ें और साबुन में किया जाता है, ये सारे किराना स्टोर्स पर मिल जाता है.

Megha jain on 14 February, 2011 17:59:04 PM

this is gud can u send me icing recipe 4 eggless cake

Princy on 01 April, 2011 17:53:18 PM

agar olive oil na ho to kya ye salad nahi banaya ja sakta, mera matlab wo taste nahi aayega kya ? ya uski jagah kuch or bhi daal sakte hai kya.... jaise simple oil. jaldi batana plz

निशा: प्रिन्सी, आप रिफाइन्ड ओइल भी डाल सकती है, तेल गरम करो, गरम तेल में तिल डालिये, तिल भुनने के बाद आलू में मिला दीजिये.

Renu vig on 10 May, 2011 15:57:09 PM

It is a good site for variety in food.
Thanks

Sachinjoshi2005 on 04 December, 2011 02:32:06 AM

really good one

Jiya on 02 January, 2012 12:33:31 PM

very tasty dish

Rajkumari on 26 January, 2012 11:14:53 AM

nisha ji i am 13 years old but i love to see ur receipes .

निशा: राजकुमारी, प्यारी सी गुड़िया को ढेरों शुभकामनायें.

Sara on 11 May, 2012 15:56:06 PM

nisha ji kya aap hame diet soup recipe banana bataenge plzzzz mujhe aapki receipes bohot hi pasand aati he baana bhi aasan hota he

Nisha shree on 25 January, 2013 17:44:08 PM

thanx Nisha ji ..aapne to muje mere bachpan ki yaad dila di..muje til aloo ka char bahot pasand he.

Seema on 14 February, 2013 13:45:50 PM

nisha ji til kon se lene hai white ya black please reply
निशा: सीमा, व्हाइट तिल ले लीजिये.

Shoeb khan on 24 March, 2013 10:25:55 AM

ye bhout achchi dish hai thnaks

Nidhi sinha on 27 September, 2013 00:49:55 AM

your all recipe is very good.............

Chanchal gautam on 19 March, 2014 01:16:53 AM

I luv ur site..apka explain krne ka tarika bahut accha h...

Priya on 09 June, 2014 11:20:25 AM

it‘s very tasty and easy to make,kripya kuch salad dressing recipe or kuch chatpate deit salad recipe bhi bataye .bahut dhnyabad ..

Parmjit kaur on 20 October, 2014 23:48:47 PM

Namastey nisha ji, main apki bahut sari recepies try ki hai Jo k bahut aachi hain , ab next week mere son ka birthday hai aur main guests k liye fruit chat bnana chahti Hun please aap mujhey fruit chat bnana Sikha do ho sakey to recepie ki video show kar do , please this is my request, thanx
निशा जी, परम जीत जी,फ्रूट चाट के लिये, एपल, बनाना और पपाया या अपनी पसन्द के फल ले लीजिये, धोइये और 1 इंच टुकड़ों में काट कर तैयार कर लीजिये अब थोड़ा सा नीबू का रस डालकर मिक्स कर दीजिये, कटे हुये फल फ्रिज में रख लीजिये, परोसते समय, काला नमक, भुना जीरा और चाट मसाला डालकर मिक्स करके सर्व कीजिये, पोदीना के पत्ते से या अनार के दाने गार्निस कर सकती हैं, ये तो बहुत आसान है, आप फ्रूट चाट बनाइये और अपने अनुभव यहां शेयर कीजिये.

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