सोयाबीन का दूध – How to Make Soybean Milk

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प्रोटीन युक्त सोया मिल्क गाय भैंस के दूध का बहुत अच्छा विकल्प है. बहुत से लोग मैडिकल कारण की वजह से सामान्य दूध प्रयोग में नहीं लाते है या वे लोग जो जानवरो से प्राप्त किये हुये पदार्थ नहीं खाते पीते, या एसे बच्चे जिनमें लेक्टोज से परेशानी होती है, उनके लिये तो सोया मिल्क ही आसरा है.

सोयाबीन का दूध न्यूट्रीसियस होते हुये भी घर में बनाने में काफी सस्ता पड़ता है. 1 लीटर सोयाबीन दूध बनाने के लिये लगभग 125 ग्राम सोयाबीन की आवश्यकता होती है. (दिल्ली में सोयाबीन के दाने लगभग 40 से 45 रुपये प्रति किलो में उपलब्ध हैं.)  आईये आज सोयाबीन मिल्क (Soybean Milk) बनायें.

आवश्यक सामग्री - Ingredients for Soybean Milk

  • सोयाबीन - 125 ग्राम (आधा कप से अधिक)
  • पानी

विधि - How to Make Soybean Milk

सोयाबीन को साफ कीजिये, धोइये और रात भर या 8 से 12 घंटे के लिये भीगने दीजिये.
How to make Soy Bean Milk
सोयाबीन से पानी निकाल दीजिये, सोयाबीन को प्याले में डालिये, ढककर 2 मिनिट के लिये माइक्रोवेव में रख दीजिये.  दूसरा तरीका उबलते पानी में डालिये और ढककर 5 मिनिट के लिये रख दीजिये, इस तरह से सोयाबीन्स की महक कम हो जायेगी और सोयाबीन के छिलके उतारने में आसानी रहेगी.

सोयाबीन के गरम किये गये दानों को हाथ से मलिये और छिलके अलग कर दीजिये, अब सोयाबीन को पानी में डालिये और छिलके तैरा कर हाथ से निकाल दीजिये.

आप चाहे तो सोयाबीन के छिलके सहित ही दूध बना सकते हैं लेकिन बिना छिलके के सोयाबीन का दूध अधिक स्वादिष्ट होता है और इसका पल्प (Okara) भी अधिक अच्छा निकलता है.

छिलके रहित सोयाबीन को मिक्सर में डालिये, पानी डाल कर एकदम बारीक पीस लीजिये. पिसे मिश्रण में 1 लीटर पानी डालिये और मिक्सर चला कर अच्छी तरह मिक्स कर दीजिये.
Making Soy Milk, How to Make Soy Milk
दूध को गरम करने के लिये आग पर रख दीजिये, दूध के ऊपर जो झाग दिखाई दे रहे हैं उनको चमचे से निकाल कर हटा दीजिये. दूध उबालते समय थोड़ी थोड़ी देर में चमचे से चलाते रहिये. दूध में उबाल आने के बाद 5-10 मिनिट तक सोयाबीन दूध को उबलने दीजिये. आग बन्द कर दीजिये.

अब इस उबले हुये दूध को को साफ कपड़े में डालकर अच्छी तरह छान लीजिये. छानने के बाद जो ठोस पदार्थ सोयाबीन पल्प (Okara) कपड़े में रह गया है उसे किसी अलग प्याले में रख लीजिये,

सोयाबीन का दूध तैयार है. दूध को ठंडा होने दीजिये. सोयाबीन के दूध को आप अब पीने के काम में ला सकते हैं, सोयाबीन का दूध फ्रिज में रखकर 3 दिन तक काम में लाया जा सकता है.

How to Use Soybean Milk

आप सोया मिल्क को सामान्य मिल्क की तरह से पी सकते हैं या फलों के साथ इसका शेक या स्मूदी भी बना सकते हैं. सोयाबीन के दूध को फाड़ कर बने सोया पनीर (Tofu Paneer) से बनी सब्जी भी बना सकते हैं.
Soy Bean Okara
सोया दूध बनाने से निकली हुई सोयाबीन पल्प (Okara) को आटे में मिलाकर बनी मिस्सी रोटी.  सोयाबीन पल्प (Okara) में आलू और ब्रेड के टुकड़े मिलाकर सोयाबीन कटलेट बनाकर भी खाये जा सकते हैं.

How to Make Soybean Milk video
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Comment(s): 130:

  • on 05 September, 2010 13:32:40 PM
    i will try this recipe plz tofu banana bhi bataiye
    • on 04 February, 2013 23:30:20 PM
      soya bin ke okra se or kya ban sakta hai?
  • on 05 September, 2010 14:35:13 PM
    ye bht achi recipe hai.thanks.
  • on 05 September, 2010 15:57:54 PM
    there is very long nisha ji and you have not put recipe of paneer or biryani why?
    plese give these recipe
    निशा, राम पनीर की रैसिपी आप " विविध" कालम में देख सकते हैं.
    • on 30 August, 2013 22:52:45 PM
      panear eskarep
  • on 06 September, 2010 10:03:08 AM
    wow!!! its really great, i can use this to feed my child also?
  • on 06 September, 2010 14:45:17 PM
    can we prepare tea or coffee with this milk or not ?
    निशा: हर्षिका, सोयाबीन दूध से चाय काफी नहीं बनते.
    • on 19 May, 2012 10:20:17 AM
      you can prepare tea, coffee and curd with this milk. also you can make kheer. i have tried all these. i run a samll tofu making plant. but your recipe is very good niha ji. निशा: पन्धीर जी, आप अपने और भी अनुभव हमारे साथ शेयर कीजिये, धन्यवाद.
      • on 29 May, 2013 03:45:46 AM
        Dear Mr Pandher, mujhe soyabeen milk, tofu banake business karneka echha he, please mujhe help karsekte he... eske bareme jankari deke... jese- konsa machine chahiye... kanha milega... kitna kharch hoga.... me Agartala Tripura pe a plant lagana chatahu... budget kam he.... thanks
        • on 09 June, 2013 02:25:40 AM
          rajat ji bahut hi achha idea hai . mai bhi ap hi ki tarhan soch raha hoon .or jankari ikathi karne ki koushish kar raha hoon .mujhe jo bhi jankari milegi main use apke sath sher karoonga. or jo jankari apko milati hai to muj se bhi share karna. thanks
        • on 05 August, 2013 00:17:42 AM
          mere pass soyabean se jo bhi chije banti hai uski puri jankari hai mashiniry aur pura plant ki jankari mai aapko dunga aapke details mail karo sachingholap2@gmail.com
          • on 24 August, 2013 09:03:24 AM
            Me soya milk nikal ke uska bissnes karna chahta hu milk kon kharid ta he machin kaha milegi about kitana profit he pura poject samjna he plese help me Me gujarat me rajkot dis me karna chata hu Mo 09879524115
          • on 07 February, 2014 00:15:31 AM
            I want star to my new business ...muje ae bato ki usme se kon konsi chhej banti hei plz contact
        • on 10 December, 2013 06:59:18 AM
          I am a consultant for soya products like soya milk,tofu(soya paneer), soya ice cream, soya sweet, soya mawa( khowa) etc. since 12 years. More than 70 pants are running under my consultancy accros India.
          • on 07 January, 2014 18:50:59 PM
            I m sweet maker Me aapse contact karna chahta hoo 09827504170
          • on 28 March, 2014 20:22:37 PM
            Nishith Patel ji I want to know the full detail about this project please contact Rohit kadam 7879667833 Thanks
          • on 10 May, 2014 22:21:48 PM
            Respected Sir, Sir I want to start Soya Milk product unit in Rajasthan. Kindly send me full detail me at JPUNIYAL@GMAIL.COM
  • on 06 September, 2010 15:18:36 PM
    THANKS FOR YOUR REPLY NISHA JI
    but i want butter paneer masala recipe & panner pasanda recipe.i want BIRYANI recipr also.
    so plz plz plz NISHA JI tell me these recipe soon i am waiting these recipe for a long time
  • on 06 September, 2010 16:04:15 PM
    Nisha g thx! soya milk toh vakai he gud 2 health but yeh soyabeen jo raw hoti hai dikhti kaisi hai? pz batayein.
    निशा: कुलजीत, दूध के पास जो दाने बिखरे हैं वही सोयाबीन के दाने हैं.
  • on 08 September, 2010 09:36:48 AM
    PLEASE GIVE TOFU RECIPE.
    AND HOW TO MAKE TOFU.

    THANKS
  • on 08 September, 2010 13:59:58 PM
    Mam,Plz mujhe chana dal and chawal ka pulao banana sikhaye na.aur maam maine apse mirchi jo fafde ke sath khate hai btaye jo thode meethi hoti hai.
  • on 09 September, 2010 10:25:01 AM
    This is too good milk, full of proteins.
    Thanks Nishaji for this.
  • on 09 September, 2010 13:02:14 PM
    helo nisha ji this very good for health mera Q hai ki ubalte pani mein soyabin ko dalkar 5min tak rakhana hai 5min gas on rahega ya off or kya garam soyabin hin haath se malna hai
    pls reply kijiye
    thanks & tc
    निशा: जाग्रति,गरम पानी के बाद गैस बन्द कर देनी है, सोयाबीन को Ž৽से ही ढककर रख देना है और ठंडा होने के बाद ही हाथ से रगड़ना है.
  • on 10 September, 2010 14:26:32 PM
    i just wanna ask dat after boiling soyabins protein remain safe ??????????
    plzzzzzzzzz rply

    निशा: जी रिजुल प्रोटीन सेफ रहते हैं.
  • on 10 September, 2010 19:53:51 PM
    Thanks nisha ji, main ise ghar pe zaroor
    banaungi
  • on 13 September, 2010 10:33:20 AM
    ordinary milk ki tarah ise garm kar sakte hai kya jab hum milk bachche ko feed karna chahte hai??????
    निशा: जी हां.
  • on 13 September, 2010 12:51:07 PM
    Madam, ye soyabean kya lobhiya hoti hai. please tell me kyon ki hum log to isko daal ki tarah use karte hai.
    निशा: रीना, सोयाबीन एक दाल ही है.
    • on 31 August, 2013 05:26:08 AM
      Reena ji lobiya aur soyabean dono ek dum alag hain. Aap kisi bhi bade store se soyabean (sabut/Dal) ke nam se le sakte hain.
  • on 15 September, 2010 07:40:42 AM
    mai yeh batana chahta hoon ki soyabean aur lobiya do alag alag chees hain.
  • on 16 September, 2010 01:00:09 AM
    Nisha ji kya is milk mai ordinar milk ki tarak cream jamti hai aur kya butter ban sakta hai?
  • on 16 September, 2010 20:12:30 PM
    hello mam,kya is tofu paneer ki sabji bhi normal paneer jaise hi banegi
  • on 17 September, 2010 19:34:33 PM
    KYA IS MILK SE DAHI JAMA SAKTE HE PLS BATYE.
  • on 19 September, 2010 11:11:39 AM
    Thanks for the tips. I also appreciated the recipe for tofu in which you have suggested a simple alternative (citric acid)to gypsum/calcium carbonate.
  • on 21 September, 2010 03:15:20 AM
    निशा जी , नमश्कार !
    १) क्या इस दूध की दही जमाई जा सकती है ?
    २) यदि 125 ग्राम सोयाबीन से बनी दूध को फाड़ के पनीर बनाया जाए तो कितनी मात्रा में पनीर बनेगी उसकी अनुमानित वजन क्या होगी?
    विकास कुमार गुप्ता, रायपुर, छत्तीसगढ़,
    vkskmrgpt@gmail.com
    निशा: विकास, दही जमाने के लिये मुझे लिखना है.
    लेख में ये जानकारी दी गई है.
  • on 23 September, 2010 06:28:20 AM
    I found your site while surfing. Thanks Thanks and many Thanks to you for publishing the recipes, especially for the people who didn't eat onion and garlic (I am one of them) as it put many restriction on hoteling, your site is grate support for many people. I too have some recipes of this type, if you don’t have any objection i can send it to you, they too test grate.
  • on 26 September, 2010 08:50:47 AM
    this milk turned out very good thanks for sharing. nisha ji soy pulp (okara) ki kuch aur recipies bhi bayayae. thanks a lot
    निशा: ज्योति,ओकारा को रोटी के आटे में मिलाकर गूथ लें, रोटी स्वादिष्ट और पष्टिक हो जाती है, औकारा, आटा थोड़ा सा तेल नमक डाल कर नमकपारे भी बनाये जा सकते हैं.
  • on 29 September, 2010 08:20:22 AM
    Kya iska mava ban sakta haih?
    निशा: कन्हैया, इस दूध से मावा नहीं बनता.
  • on 02 October, 2010 07:11:19 AM
    good receipe i will try this
  • on 02 October, 2010 12:38:06 PM
    nishaji iss dudh mein bahut badbu aa rahi hai ise koi nahi pee raha iska taste alag hai kuch batao.please nishaji
    निशा: कल्पना, ये सोयाबीन की महक दूध में होती हैं, हमारा स्वाद इस दूध के लिये नही हैं, लेकिन अगर रोजाना ये दूध पिया जाय तो ये धीरे धीरे अच्छा लगने लगता है. इस दूध से आप ट्फू बना सकती हैं,जिसे सब्जी बनाने के काम में ले सकती हैं.
  • on 03 October, 2010 11:53:46 AM
    pls suggest to make veg creeping.... i heard abt dis bt i dont know how to make it......n also suggest making of starter such as paneer mancurian n gobi manchurian
  • on 09 October, 2010 08:33:50 AM
    dear mam
    aapki soya milk recipies pad kar bahut accha laga mam but mam ek problam hai wo ye hai ki milk se jo sopya ki ismail(mahak) aati hai wo cheej nahi ja rahi hai uskao dooer karne ka koi tarika hai to pleas btayiye.
    निशा: सोया मिल्क में सोया की महक तो रहती है, लेकिन तोफू को सेक कर सब्जी बनाते है उसमें महाक नहीं रहती.
  • on 21 October, 2010 12:55:47 PM
    kya sugar ho to is dudh ko istemal kar sakte hain
    • on 19 September, 2013 06:58:44 AM
      kya soya kay dudh say hum tea, coffe bana sakte hain ya nahi, aur is dudh say health may koai nuksan to nahi? sugar pecient bhi lay sakte hai ya nahi? निशा: आतिया जी सुगर पेसेन्ट ये दूध ले सकते हैं, ये उनके लिये फायदेमन्द है, इस दूध से भी चाय काफी बनाई जा सकती है.
  • on 23 December, 2010 13:46:22 PM
    medam aap ek alg se menu jodejiye jisme chasni bana, paneer bana, soya dhud etc jesi cheje ghar par banne ki vidhi likhiye to unhe bar bar dhunna na padhe
    this is a request
  • on 28 December, 2010 09:14:31 AM
    Nisha ji mujhe ek baat samjh nahi aai ki jab soybean ko hum miksi maine achi trah se pis lengye to soybean kaisy bachy gai
    plz mujhe batana mujhe. because i like soybean
    निशा: नेहा, सोयाबीन को पीसकर पानी मिलाकर छाना जाता है वही सोयाबीन दूध है.
  • on 28 December, 2010 09:43:54 AM
    kya issi ke pulp ko toffu kehte h?
    निशा: पम्मी, टोफू सोयाबीन दूध से बनता है, जिस तरह दूध से पनीर बनता है. घर पर टोफू बनाने की विधि निम्न लिंक पर दी गई है
    http://nishamadhulika.com/misc/how-to-make-tofu.html
  • on 05 February, 2011 17:56:14 PM
    BAHOT ACCHA LAGA BUT ISKE FAYADE BATANA CHAHIYE THE.
  • on 08 February, 2011 09:34:30 AM
    Nisha ji u dot tell What is tofu and how to make it?
    निशा: सिमोन टोफू के बारे में जानकारी और घर पर टोफू बनाने की विधि निम्न है.
    How to make Tofu at home
  • on 08 February, 2011 14:20:53 PM
    Thank u for your recipe. I appreciate for your work.Great Job.
  • on 28 February, 2011 17:50:47 PM
    Nishaji,If we add vanilla essence to soyamilk do u think it will smell & taste better ?

    निशा: स्वाति, आर्टीफीशियल कलर और खुशबू से बचे तो ज्यादा अच्छा है.
  • on 14 March, 2011 16:48:16 PM
    please give me some knowledge for soya been se milk banane ke lieye (for bussiness purpose)
  • on 26 March, 2011 18:58:21 PM
    Please suggest to minimise the soyabin mahak
  • on 29 March, 2011 13:00:28 PM
    nisha g main cg me soyamilk aur tofu paneer ka plant dalna chahta hun par soya milk aur tofu paneer ki costing kya aati hai ye main janna chahta hu aur iski mahak jati hai ki nahi..pls suggest me main kya karu....

    • on 22 November, 2012 14:04:24 PM
      Nisha g main tofu paneer ka plant lagana chahta hun par soya tofu paneer ki costing kya aati hai ye main janna chahta hu aur iski mahak jati hai ki nahi..pls is babat muze jankari di g ye Aap ki aati krupa hogi ...
    • on 11 June, 2013 03:07:36 AM
      Mahak nahi jati bhai
  • on 29 March, 2011 22:31:16 PM
    Very good information. Thank You.
  • on 21 May, 2011 17:51:17 PM
    Nisha ji tofu or paneer khane main kaya phark hai, or plz, dudh ko gadha karne or testy karny ke liye kya kiya jay.
  • on 20 July, 2011 22:15:34 PM
    nisa ji mujhe paneer pasand hai aur tofu bhi kya tofu ko roz 200 gm tak lene se usse koi nuksan to nahi hoga.

    निशा: ज्योति, आप ले सकती है कोई नुकसान नहीं होगा.
  • on 21 July, 2011 12:56:34 PM
    Mam, maine kahin parra tha ki Soyabin ke doodh banane ke baad ADRAK ka ek chota tukra 10 mnt ke liye is doodh me agar rakha jaye, to mahak nahi aati. Lekin maine abhi try nahi kiya hai, Aap agar chahen to try karke dekh lijiye.

    निशा: पूजा जी हां एसा कर सकते हैं.
  • on 25 July, 2011 15:20:56 PM
    Hame soyabin se bane dhodh,pneer,ect ke bare me jankari chahiye, aur eske bajar ke bare me jankari chahiye,
    Thanks
  • on 01 August, 2011 16:01:16 PM
    mam kya hum is milk se shakes bhi bana sakte hai mangoes ya strawberry dal kar?is se dudh me smell kum ho jayegi aur kids bhi khush ho kar pe lenge.pls suggest.

    निशा: सोनिया, जी हां यह बहुत ही हैल्दी शेक बनेंगे.
  • on 19 August, 2011 12:07:34 PM
    mam soyabin chap ki sabji kaise banate hai please tell me
  • on 29 August, 2011 17:39:46 PM
    Soyabean Milk ki jankari ke liye dhanyabad
    Khem Anand Sharma
  • on 03 September, 2011 00:23:41 AM
    hi nisha,
    thanx for giving advise how to make tofu,i go to gym every day and i need protein.so this is very very helpfull for me.i want to tell you now your male fans are increasing.

    निशा: चिराग, धन्यवाद.
  • on 05 September, 2011 23:25:49 PM
    thanks,i can make tofu.
  • on 10 September, 2011 13:10:01 PM
    jay shree krishna madhulika ji.
    kya garib bachchon men soya milk baantane ke liye hamen hamen ise kahi se patent karana padega ya ese hi baant sakate hen.

    निशा विजेन्द्र जी, मुझे तो एसा नहीं लगता कि गरीब बच्चों को दूध बांटने के लिये पेटेन्ट की आवश्यकता होगी.
  • on 30 September, 2011 16:46:50 PM
    nish g,
    isme pani kitna dalna hai......
  • on 10 October, 2011 16:01:31 PM
    Dear Nisha Ji,

    Thanks for your valuable altical on Soyabeen Milk. Please suggest me the soya milk better for a 7 month old baby and how much quantity to be feed, how much time between two feeds. because i want to feed this soya milk to my 7 month old baby.....

    Please reply on my mail address : dkmahala@gmail.com urgently
  • on 22 October, 2011 16:23:46 PM
    nisha jee,
    apka trika acha laga magar mujhe ek baat samajh nahi aayi ki bazar me jo soya milk milta hai usme to bilkul mehak nahi hoti woh milk kaisey banate hai
    plzz reply me i am waiting for your ans
    Amit

    निशा:
    अमित, बनाने का तरीका तो यहीं होता है, लेकिन उनके सारी चींजे प्रोपर, पूरा प्लान्ट होता है, दूध की स्मैल खतम करने के लिये भी वे कुछ चीजों का स्तेमाल करते हैं.
  • on 23 October, 2011 19:41:01 PM
    Nisha ji

    Soyabean ke atta se chap kaise banti hai , pls batain.
  • on 09 November, 2011 22:55:42 PM
    Mam aapka tarika b acha laga mai soya milk or tofu ki tarenig kar raha hu hamne vaha plant s milk banaya tha diodaiger karne k bad bhi mehak nahi jati m eska plant bi lagane vala hu kirpiya muge mehak hatane k tarika or eske okara s chap banane k tarika bataye mere pas okara jada niklega to usko m kaha suplly kar sakta hu nd tofu ki markit m demand hai ki nahi plese sand informetion masud_khan28@yahoo.com per aapki bohat meharbani hogy dhaneyvad
  • on 23 November, 2011 15:22:48 PM
    Nisha Ji Thanks jo aapne Soya milk banana bataya. Nisha Ji kya soya milk ka prayog ham kheer ya koi mithi cheezo me kar sakte hain..please bataiye
    • on 23 November, 2011 15:34:01 PM
      Thanks jo aapne soya milk banana bataya
  • on 26 December, 2011 19:02:34 PM
    Hi Nisha ji
    we r interested to start this business on big leval so regarding that please guide for further detail.
    call us on
    Dev P Waykos
    9595350999

    निशा: सूर्य देव जी, यदि आप इसे व्यवसाय के रूप में शुरू करना चाहते हैं तो इसके लिये दिल्ली प्रगति मैदान में आहार प्रदर्शनी Mar. 10-14, 2012 देखिये. वहां आपको इसकी सस्ती स्वचालित मशीनों के बारे में जानकारी मिल सकेगी.
  • on 06 January, 2012 15:17:03 PM
    nishadidi i respect to u ur recipes is very good and easy
  • on 21 February, 2012 13:35:43 PM
    HI MOTHER (WITH RESPECT) mujhe samajh nhi aa rha ye soyabeen hai kya? ye lobhia ya rongi hai ya isko kuch aur bhi kehte hai? aur ek nutrele{nutree) bhi hoti hai pls explain

    निशा: एश, सोयाबीन के दाने दिखने में लोबिया से मिलते जुलते ही होते हैं लेकिन पौष्टिकता के मामले में बहुत अधिक गुणकारी. सोया चंक्स (न्यूट्रीला) इन्हीं दानों से सोयाबीन का तेल निकालते समय प्रोसेस करके बनाया जाता है,
  • on 19 March, 2012 13:07:12 PM
    Nishaji,
    Kya hum soya Milk ko Tea banane ke liye use kar sakte hai?
    Pls Reply

    निशा:
    मनीषा, सोया मिल्क से चाय और काफी अच्छी नहीं बनती.
    • on 23 March, 2012 21:42:47 PM
      kya soya milk se dahi bana sakte hain, agar haan to kaise. निशा: वेवसाइट पर टोफू बनाने का तरीका दिया है, टोफू को सोय कर्ड कहा जाता है, आप सर्च बटन पर टोफू लिखकर रैसिपी सर्च कर सकते हैं.
  • on 24 March, 2012 12:05:17 PM
    namaste, hamne suna hai ke soya milk ki machine bhi market me milti hai, kaha & kitne me milegi ?jisse ke mahilaoko kaam mil sake


    निशा: अजय, मुझे इसके वारे में जानकारी नहीं हैं.
  • on 04 April, 2012 22:25:31 PM
    I am in the field of soya foods since 12 years.and worked a lot on it. I appreciate your knowledge.
    • on 12 March, 2014 21:32:11 PM
      Hi Nitish, i am interesting for setting up a soya milk/product making plant in madhya pradesh. Please contact me asap. 08595141852
  • on 16 May, 2012 11:46:58 AM
    kya soyamilk sa dhai ban sakta hai
  • on 23 May, 2012 12:40:55 PM
    nisha ji can we mix sugar in soya milk when we give to our children and it can be luke warm before giving ????? kya mein soya milk apni two years ki baby ko de ssakti hoon ??//plz reply
    निशा: सीमा, जी हां आप बेबी को हल्का गरम सोया मिल्क चीनी हल्का मीठा करके दे सकती हैं.
  • on 12 June, 2012 12:36:12 PM
    hi nisha ,very precisely u have given receippe of soyamilk as well as tofu.so no more querries .i luv to experiment n come out with a healthy-tasty different recp. well i have a question here is whether can we make veriation with different herbal fregrance like mint,ginger.pepper or oregano ,while making tofu?thanx for your kind concern.
  • on 09 August, 2012 17:46:45 PM
    निशाजी, प्‍लीज सोयादही बनाना बताएं, क्‍योंकि मैंने एक बार बनाया पर वो सही नहीं बना ¡
    निशा: अनुश्री, सोयादही का स्वाद हमारी स्वादग्रंथियों को अभी पसंद नहीं आता. फिर भी मैं कोशिश करूंगी
  • on 13 August, 2012 15:03:02 PM
    NISHA JI BAHUT BAHUT SUKRIYA SOYABEAN KE DODH KE BARE ME ZANKARI DENE KE LIYE..LEKIN KOI FORMULA BATAYE KE ISKE DODH SE HUM CHAI AUR COFFE BANA SAKE.
  • on 14 August, 2012 12:23:10 PM
    NISHA JI KIYA SOYABEAN DODH ME ELAICHI KA POWDER KAR KE DALNE SE KUCH NUKSAN HAI KYA.

    निशा: अवश्य मिला सकते हैं. बाजार में इलायची फ्लेवर का सोयाबीन दूध मिलता भी है.
  • on 09 October, 2012 20:01:39 PM
    i have prepared soya milk with all your directions but it has some smell please tell me how to remove it , i cant drink it
    निशा: कुमार, सोयाबीन के दूध में सोयाबीन की स्मैल तो आती है, हम पहली बार पीयें तो बिलकुल अच्छा नहीं लगता लेकिन बार बार पीने से टेस्ट डेवलप हो जाता है, सोयाबीन दूध में थोड़ा इलाइची पाउडर डाल दें तो स्मैल कम हो जाती है.
  • on 25 October, 2012 19:49:46 PM
    Dear mem,

    I want start small soyamilk plant. whear i can visit runing plant.
  • on 14 November, 2012 12:08:49 PM
    kya aap muje milk ki smell remove karne ke liye kuch tarike bata sakti hen. aur mein ise vayvsay ka rup kaise de sakta hun please aap muje guidance kare.
    Thanks
    Thanks
    निशा: प्रवीन, सोया मिल्क में इलाइची पाउडर डालने से महक कम हो जाती है, व्यवसाय के बारे में मुझे कोई जानकारी नहीं है, धन्यवाद.
  • on 23 November, 2012 14:51:20 PM
    Hi Nishaji, kya ye doodh new born baby kai feeding kai liya safe hai or hum kitnay chotay baby ko ye doodh feed kara saktay hai.
    निशा: वंदना, न्यू बोर्न बेबी के लिये मां का दूध अच्छा होता है, जिन बच्चों को मां का दूध या गाय भैस का दूध सूट नहीं करता उनके लिये डा. सोया मिल्क के लिये कहते है.

  • on 02 January, 2013 20:34:08 PM
    Hii nisha ji mene soya milk banaya but isme ajib mahak h isko dur kaise kiya jayega plz reply me ans
    निशा: अनु, सोयाबीन की महक तो दूध में रहती है, इलाइची पाउडर डालकर महक को कम कर सकते हैं, और इसे लगातार यूज करने से महक कम लगती है.
  • on 23 March, 2013 20:39:21 PM
    hello nisha ji..
    thanks humne apki btayi hui recipes banai hai..humme bhut achi lagi ..humne tofu bhi bnaya vo bhi bhut tasty tha.or dahi bhi jamai par proper tarike se ni jamti par phir bhi bhut tasty thi ..humne apki or bhi btai hui recipes bani ..hamare ghar par sabko bhut pasand aai
    thankssssss...
    asi ap btate rhe or hum banate...
    thank u very much...
    निशा: आंचल, आपको भी मेरा बहुत बहुत धन्यवाद.
  • on 27 March, 2013 14:30:21 PM
    Thanks , thanks thanks a lot for your recipe for soymilk and tofu at home...
    i am really glad to know this.
    Once again thanks.
    निशा: मनीषा, आपको भी मेरा बहुत बहुत धन्यवाद.
  • on 07 April, 2013 19:13:11 PM
    Can we made soy milk from soy chunks(nutreela) ? Please reply
    निशा: प्रिती, सोया चंक्स से सोयमिल्क नहीं बना सकते हैं.
  • on 19 April, 2013 14:21:49 PM
    You are genius. Actually I am very impressed
    निशा: शिखा, बहुत बहुत धन्यवाद.
  • on 17 May, 2013 02:26:46 AM
    soya is best nature gift.
  • on 17 May, 2013 10:11:01 AM
    how to overcome bad taste of soya milk plz tell Nisha ji
    निशा, दीपानकर, दूध में 2-3 छोटी इलाइची कूट कर डाली जाय तो टेस्ट अच्छा हो जाता है.
  • on 06 June, 2013 02:23:20 AM
    Thanx mam mene bhi soya milk banaya tha bahut tasty bana.
    निशा: संतोष, आपको भी मेरा बहुत बहुत धन्यवाद.
  • on 20 June, 2013 19:32:17 PM
    nisha g kya is milk ko bana kar cow milk me milakar bech sakte hai...kya ye normal milk ke jaisa kam karega...

    निशा: योगी, इसे सोयाबीन दूध के नाम से बेचा जाता है, मिलाकर नहीं.
  • on 27 June, 2013 09:18:26 AM
    kyaa main bhains ka doodh(dairy milk) aur soyaa milk ek saath pee saktaa hoon. Jaise breakfast mein soyaa milk aur shyaam ko bhains ka milk(dairy milk). Kyoki maine sunaa hain kee soy milk me calcium jyaadaa nahi hotaa
    निशा: कपिल, जी हां आप कभी भी सोयमिल्क और कभी भी डेयरी मिल्क ले सकते हैं एसा बिलकुल नहीं है कि अगर आप सोयमिल्क ले रहे हैं तो डेयरी मिल्क नहीं लेंगे, धन्यवाद.
  • on 05 July, 2013 01:41:11 AM
    Nishaji, please suggest if soymilk is harmful for the body in the long run - just learnt through video on youtube that it disturbs the harmonal balance
    निशा: शशि जी ये हो सकता है, अभी मैंने इसके वारे में पढ़ा कि अधिक समय तक लगातार खाने से इसके बैड इफैक्ट होंगे, तो मैं यही कहूँगी कि सोयाबीन को बहुत अधिक न खायें और लगातार लम्बे समय तक न यूज करें, धन्यवाद.
  • on 06 July, 2013 21:50:54 PM
    Nishaji, thank u very much for this useful artical. i wish to get much more from u.. thanks...
    निशा: हर्षा, आपको भी मेरा बहुत बहुत धन्यवाद.
  • on 11 July, 2013 02:21:37 AM
    maine kal soya chaap bazar se khareed kar banai,mood off ho gaya bcse soya chaap mein maidda ki matra jyada thi and merrinate karte huae sab toot gayi. please app leekhe how to make soya chaap at home. thank u nisha ji please jara jaladi kijia
  • on 17 July, 2013 06:09:01 AM
    madam maine apki vidhi se dudh banaya tha peene mai toh acha tha lekin agle din uska dahi jam gya tha toh is dudh ko kitne din banakar rakh sakte hai
    निशा: शिवम,सोयाबीन के दूध को फ्रिज में रखकर 3 दिन तक यूज किया जा सकता है.
  • on 14 September, 2013 05:58:09 AM
    Very good, Thanks
  • on 07 October, 2013 23:26:56 PM
    Is it possible to prepare milk like product from ground nuts , almonds, cashew like as they are rich fat and protein source ?
    Can okra be used in making a sweet preparation with jaggary ?
    Hope to get the reply
    Thanking you for a very nice article on soy milk Nishaji
  • on 05 November, 2013 10:51:59 AM
    kya is milk se milk power bnaya ja sakta h?
  • on 12 November, 2013 00:03:04 AM
    This is very easy and has helped me very much.
    निशा: पूनम जी, बहुत बहुत धन्यवाद.
  • on 27 November, 2013 04:10:52 AM
    Hello. .nishaji.
    Kya soya milk 1year old baby ko de sakte he in place of cow milk?
    निशा: अंजली जी अवश्य दिया जा सकता है.
  • on 05 December, 2013 23:10:08 PM
    mahak khatam karne ke liya upaya batain
    निशा, अजय 2, 3 छोटी इलाईची का पाउडर बना कर दूध में मिला दीजिये, महक नहीं आयेगी.
  • on 07 December, 2013 02:03:26 AM
    Nishaji, soybean ki tandoori chaap ki receipe bhi please bataiye.
    निशा: परमजीत जी मैं कोशिश करती हूँ.
  • on 14 December, 2013 01:23:48 AM
    me bhi koshis karuga
  • on 18 December, 2013 23:25:57 PM
    दुध से पनीर बनाने के लीये दुध फाडने के लीये किस चीज का उपयोग कर सकते हे ?
    निशा: समीर, दूध फाड़ने के लिये सीट्रिक एसिड का यूज करते हैं.
  • on 28 January, 2014 10:23:45 AM
    Thanks Nisha ji. I am looking for information about Soyabean related plants/production in India. I will appreciate any information you could provide.

    Best Regards,
    Rajeev Aggarwal
    USA
  • on 25 February, 2014 10:47:57 AM
    Hi nisha ji, muje soya curd bana ne ki recipes bataye please. ... me re bete ko milk products se bani chejo se allergies hai .esliye me use soya milk hi deti ho use curd bhot pasnd hai per nahi kila pati. Ager aap mujesoya curd banana bata e gi yo mere bete ke liye bhot acha hoga.......Please nisha ji.........
    निशा: मोना, सोय मिल्क को बिलकुल उसी तरह जमा कर दही बनाया जा सकता है जैसे दूध का दही जमाते हैं.
    निशा: दही जमाने का तरीका वेबसाइट पर दिया हुआ है, सर्च बटन पर दही जमाना लिखकर रैसिपी सर्च कर सकते हैं.
    • on 03 March, 2014 21:49:23 PM
      Thank you nishs ji ,lekin soy milk ko jmane ke leye zavan ( curd) kon sa lena hai. Kya me soy milk me curd ka zavan na dal ke koe or tareke se soya curd zma sakti ho . Please reply. ....... निशा: मोना पहली बार आप दही डाल दीजिये, बाद में आपके पास सोया कर्ड ही जमाने के काम आयेगा.
      • on 10 March, 2014 01:08:46 AM
        Thank u nisha ji........
  • on 01 March, 2014 09:31:10 AM
    nisha je thank for this recipies. mam coconut milk kaise banaya jata hai please batae..

    निशा: दिनेश, कच्चा नारियल को काला छिलका उतार कर कद्दूकस कर लीजिये और बारीक पीस लीजिये, 1 गिलास पानी डालकर एक बार और ग्राइन्ड कर लीजिये, बारीक छलनी में छान लीजिये, ये गाढ़ा कोकोनट मिल्क बनकर तैयार हो जायेगा, बचे हुये नारियल को फिर से पीस कर पानी मिलाकर पीस कर छान लीजिये ये पतला कोकोनट मिल्क तैयार हो जायेगा, तीसरी बार भी एसा करके पतला कोकोनट मिल्क बना सकते हैं. बचे हुये कोकोनट को सुखाकर, केक और कुकीज बनाने के काम में लाया जा सकता है.
  • on 18 March, 2014 10:52:26 AM
    ye milk ka ulternate hai. thanks
  • on 29 March, 2014 06:33:46 AM
    Soya seed ke upyog liver or aanv ke liye kaise upyogi hai or use kaise use kiya jai.
  • on 01 April, 2014 00:54:53 AM
    ye milk ka ulternate hai. thanks
  • on 26 May, 2014 23:52:20 PM
    while making soya milk if wemix the soya paste iwith hot water and then start cooking it the soya granules do not set on the bottom very quickly,so it becomes very easy to cook the milk till it starts boiling.
    निशा: शान्ति जी एसा किया जा सकता है, बहुत बहुत धन्यवाद.
  • on 14 June, 2014 06:09:28 AM
    mai exercise karta hu or suna hai protin ki jyada jrurat hoti h or mai pure vejitirian hu to muje protin ki purti soyabin se hi karni padegi mai koi supplyment or proton powder use nhi karta hu halaki ye soya milk wali recipi se milk bnakar use me lunga to kya mere protin ki purti isse ho jayegi? or regular kab tk lu? or kya jyada lena nuksan dayak h? protin ki purti ke lye or kya le sakta hu?
    निशा: भूपेन्द्र जी, अंकुरित दालें ली जा सकती हैं, सोयाबीन का दूध लेना अच्छा है, अगर आपके यहां टोफू मिल जाता है तो उसे लीजिये ये प्रोटीन के लिये बहुत अच्छा खाना है, खाने में ये चीजें हमेशा ही खाते रहना होगा.
  • on 18 June, 2014 22:46:53 PM
    mam aap soybean sey bani aur sabji ki recipes bata sakti hain......

    निशा: श्रूति जी हां मैं कोशिश करूंगी.
  • on 21 June, 2014 08:16:25 AM
    कया सोया दुध से मिठाई बनती है?
    निशा: राजेश जी इससे मिठाई नहीं बनाई जाती.
  • on 23 June, 2014 01:54:19 AM
    निशा जी नमस्‍ते। क्‍या सोयाबीन से फेट बढता है। मोटापे के डर से मैं इसे खाने से डरती हू। प्‍लीज रिप्‍लाई जरूर दे। ताकि मैं इसका उपयोग कर सकु।
  • on 08 July, 2014 04:13:12 AM
    निशा जी नमस्‍ते। मैंने पहले भी पूछा था क्‍या सोयाबीन से फेट बढता है। मोटापे के डर से मैं इसे खाने से डरती हू। प्‍लीज रिप्‍लाई जरूर दे। ताकि मैं इसका उपयोग कर सकु।
    निशा: अनुश्री जी इससे फैट नहीं बड़ती.
  • on 12 July, 2014 08:10:52 AM
    nisha mam,mene 2-3 bar soymilk bana kar dekha lekin ishme bhaut jada smell aa rai hai sugar dal kar pine par bhi nhi pe paa rahe jabki market wala soymilk to tasty lagta hai.please hme bataye ki ishme kitne sugar dalu or kon sa flavor(essence) dalu ki bad flavor khatm ho jaye,
    निशा: प्रदुम्ना जी, दूध में छोटी इलाइची पाउडर डालकर यूज कीजिये, उतनी महक नहीं रहनी चाहिये.
  • on 14 July, 2014 08:44:36 AM
    CAN WE USED MILK PRODUCTION

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