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तगार कैसे बनायें? - How to make tagar or Boora

How to make tagar

तगार (Tagar) एक खास तरह का बूरा होता है. बूरा एकदम बारीक होता है जबकि तगार बूरे की अपेक्षा अधिक रवादार होती है.

तगार को चीनी से ही बनाया जाता है. लड्डू (Laddu Recipes) या पेड़ों में डालने के लिये हम यही तगार प्रयोग में लाते हैं. इससे लड्डुओं का स्वाद बढ़ जाता है.यदि तगार आपको बाजार में नहीं मिलती तो इसे घर में भी बनाया जा सकता है

Read this recipe in English - How to make Tagar or Boora

आवश्यक सामग्री - Ingredients for Tagar

  • चीनी - 1 कि.ग्रा. (5 कप )
  • पानी -350 ग्राम (1 2/3 कप)
  • दूध -1 टेबल स्पून
  • घी - 1 छोटी चम्मच

विधि - How to make Tagar

कढ़ाई में चीनी और पानी मिला कर गैस पर गरम करने रख दीजिये,  घोल को चमचे से प्रत्येक 2-3 मिनिट में चलाते रहें, जब घोल में उबाल आ जाय और चीनी पूरी तरह घुल जाय तब इसमें दूध डाल दीजिये. इस घोल के ऊपर कुछ गन्दे से झाग दिखाई देने लगेंगे, इन झागों को आप चमचे से निकाल दीजिये चीनी की गन्दगी साफ हो जाती है. चीनी के घुलने के बाद चाशनी को 8-10 मिनिट तक पकाइये. यह काफी गाढ़ा घोल बन जाता है. चमचे से घोल की 1 बूद प्लेट में डालिये और यह बूद थोड़ी ही देर में जमने लग जाती है और कढ़ाई के ऊपरी किनारों पर चीनी कुछ जमी सी दिखाई देने लग जाती है.
tagar2_443465372.jpg
कढ़ाई को गैस से उतार लीजिये इस घोल में घी मिला दीजिये ( जिससे बूरे मे गांठें नहीं पड़ेगी, अब इस घोल को चमचे से चलाते हुये ठंडा कीजिये. ठंडा होने पर यह रवे दार बूरे में बदल जायेगा. यही वह बूरा जो हम लड्डू बनाने में इस्तेमाल करेंगे. तगार में यदि कुछ डेले हों तब इसे चावल पसाने वाली छलनी से छान लीजिये और डेले कूट कर, तगार में मिला लीजिये या चाय के बनाने लिये प्रयोग में ले लीजिये.

तगार को पहले से भी बना कर रख सकते है, तगार 3-4 महीनों तक प्रयोग में लाइये.

Tagar Recipe Video in Hindi

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Amita chauhan on 16 March, 2009 19:38:18 PM

wow...thnk u!!!!now shiftd 2 Bangalore,where no Boora or Tagaar available..so I was using sugar 4 mkging laddoos but no swad ...thnks again

Pratibha on 22 April, 2009 13:00:12 PM

aap sab recipe hindi me bhejana aap ki recipe muje bhut good

Deepti bhargava on 19 February, 2010 06:40:02 AM

Thanks mam thank u verry...... much
main ek ek recipe har sunday try karti hu. kabhi kuchh galti ho jati hai to padkar fir se try karti hu. Bahut confidence aa gaya hai. mere husband bahut khush rahte hain.main Madhya Pradesh (Bhopal) se hu aur Meri shadi Andra (Eluru) me hui hai Please aap mujhe Andra ki recipe bhejiye khaskar sweets.Main bahut khush hu. Thank u mam

Preeti singh on 18 May, 2010 04:45:45 AM

Thanks for sharing ur recipes. Maine pehli baar aapki site dekhi aur kaafi impress bhi hoon. Isme itne interesting recipes itne easy way me describe kiye gaye hain jo hum sab aasani se bana sakte hain.

Regards

Shakuntala suryavanshi on 01 August, 2010 10:22:55 AM

I want to know more about tagar Boora. I am a Mharashtrian and do not underdstand most of the terms used by you in the text. I would appreciate if you elaborate it lucidly. Please reply.

Alka on 14 September, 2010 14:38:37 PM

thanx for recipe i realy needed it i dont find bura here in market but now i can make it myself fresh bura.

Jagriti on 29 October, 2010 11:34:11 AM

helo nishag
main urad dal ki laddu banana chahi hoon on occasion of diwali my Q is 1kg sugar se kitna bura banega.pls reply me soon as possible
thanks
निशा: जाग्रति, 1 किग्रा. चीनी से 1 किग्रा. ही बूरा बनेगा.

Ram on 04 November, 2010 12:51:43 PM

mast hai madam thanks for sharing..

Shalini bishnoi on 06 November, 2010 13:12:15 PM

thanks ma,am. I thought we can only buy it from market. thnx again.

Meena singh on 12 January, 2011 13:58:28 PM

Hello Nisha Ji, Maine apki recipe dekhkar sugar ka boora banaya sab kuch waisa hi bana par jab boora thanda hone laga to jam kar kafi hard ho gaya, maine 1 spoon ghee bhi dala tha, phir mujhe dowara tod kar boora banana pada, maine kya mistake ki thi, please tell me.

निशा:
मीना, आपने कोई मिस्टेक नहीं की है, बूरा बनाने के लिये चाशनी के ठंडे होते ही उसे हाथ से या चमचे से चलाना पड़ता है ताकि वह जम कर इकठ्ठा न हो, अगर फिर भी कुछ डेले आ जायं तो बूरे को छान कर डेले कूट या तोड़ लेते हैं.

Meena singh on 18 January, 2011 14:30:38 PM

Thanks Nisha ji for your reply.

Neeti on 21 January, 2011 10:59:07 AM

Mam 300 gms pani lya hai iska matlab 3 cup paani lena hai kya?

निशा: नीति, एक कप में लगभग 200 ग्राम पानी आ जाता है, आप डेड़ कप पानी लीजिये.

Aradhana on 07 February, 2011 17:03:15 PM

nisha ji,maine tagar banaya lekin mujhse ek galti ho gayi ki maine use thanda hone ke liye chod diya chala ke thanda nahi kiya ab wo bilkul sakht ho gya hai main use ladoo me milane ke liye kaise use karun? kya use dobara garm karun?

निशा: आराधना इसे आप टुकडे करके मिक्सी में पीसकर देखिये. हो सकता है की ये मिक्सी में बिखर जायें.

Sheila on 17 February, 2011 20:45:24 PM

Jahanpana, Tussi great ho. Hindi mein padhna pehle thoda mushkil tha, par ek apnepan ka ahsas hua. maza aa gaya. Banane ka man karta hai...turant. :)

Nisha on 16 March, 2011 14:54:13 PM

hi Nisha ji
me ese to rajasthan ki rahne wali hu per me abhi kerala me rah rahi hu . mene kai baar ladu banane ki sochi per yaha per bura nahi mile ki wajah se nahi bana pa rahi thi . mene aap ki site per bura banane ki vidhi padi to man kiya banane ka our menew banaya to bahut accha bura ban gaya .....
thanks ......
ek baar our thanks ki aap ki site per bahut hi acchi acchi recipi hai our mene banayi bhi hai sab bahut hi acchi our testy bani .......
thanks

Pallavi on 26 April, 2011 10:27:10 AM

Thanks a lot ! actually in Bangalore bura & tagar is not available but because of your help i can make it at home.

Manju on 19 May, 2011 01:36:32 AM

Nishaji,
What is kigra?

Dhela on 13 August, 2012 08:58:20 AM

manju ji 1Kigra ka matlab 1000 gram.

kai baar dukan waale 500 gram ke 2 butkare rakh dete hain

Deepti on 04 October, 2011 14:53:16 PM

thankyou so much for this tagaar (bura) recipe. I was so much frustrated with the type of boora we get from the market, and always being in search of good type of boora, but after 15 or 20 days, everytime there is a detergent type of smell in boora we brought from the market, we tried a lot but worthless. But now after trying this home made boora I m in great relief. Thank you so much.
:)

Kinnary on 24 January, 2012 11:48:35 AM

nishaji, can i use this boora in gajar halwa instead of sugar and also in suji halwa???
Awaiting ur reply at the earliest.

thank you so much...

निशा: किन्नरी, जी हां किया जा सकता है, लेकिन हलवा में चीनी डाल कर बन जाता है, फिर आप बूरा क्यों डालना चाहती हैं?

Sindhu on 08 June, 2012 02:31:39 AM

thanks aunty

Manisha on 23 August, 2012 12:16:48 PM

namaste nishaji. mujhe mawa ke modak banane hain ganesh chaturthi ke liye. kya hum mawa ke pede recipe use karke use modak ke sachon main dalkar bana sakte hain ya phir uske liye recipe alag hain. pls reply. chasni banane ke bad approx kitna waqat lag jata hain thanda karkar tagar banane ke liye.
निशा: मनीषा, मावा के पेड़े की तरह मिश्रण तैयार कर लीजिये और सांचों में डालकर मोदक बना लीजिये, बहुत अच्छे मोदक बनेंगे.

Mala on 07 September, 2012 22:41:07 PM

nishaji, you are really great, first time i found recipe of boora here and it turned out really nice, i am hoping to make besan laddoos like my grandma did,now that i can use boora instead of the sugar i have been using, not finding the boora overseas.your videos are really good. you teach so patiently and nicely.bahut bahut dhanyawaad.

Amrita on 18 September, 2012 21:52:57 PM

Nishaji, can I use jaggery instead of sugar to prepare boora? Thank you.
निशा: अम्रिता, बूरा बनाने के लिये चीनी ही लेनी होती है.

Mohandas siyag on 08 October, 2012 08:01:08 AM

deedi saadar namaste,
deedi aapse ek nivedan hai ki, paschimi uttarpradesh ke grameen ilako mai gud ki shakkar aur doosre shabdo mai gud ka boora kahte hai, gud ko kota jata hai aur fir usme ghee bhi milaya jaata hai aur saat mai kuch aur bhi milate hai par mujhe kyunki poori vidhi pata nahi hai iseelie aapse prarthna hai ki deedi aap krupa karke us recipi ka varnan apni site mai kijie na yah gud ki shakkar swasthy ke lie atyant laabhdayi hoti hai raat ko doodh mai milakar peene se jin logo ko constipation ki shikayat hoti hai wah 2 se 3 dino mai hi door ho jaati hai . please waha local mai ise kaise banate hai wah vidhi pata karke hamko bataie na deedi please.
निशा: मोहन जी, मुझे इसके बारे में जानकारी नहीं है, मैं कोशिश करूंगी कि मुझे ये जानकारी कहीं से मिले, और मैं आपको इसके बारे में बता सकूं.

Priyanka sankhla on 04 November, 2012 13:39:25 PM

thanx nishaji, apne humara kaam to bahut asan kar diya. maine apki kafi sari recipe try ki hai or such ab mujhe cooking ki bahut samjh ho gaye hai. nisha ji apke recipe k bhandar mai to bahut recipe hai par kya aap mujhe ye batayege k agar mere ghar par koi gust ate hai to mai unke dinnr mai kya kya bana sakti hu?
निशा: प्रियंका, उनकी पसन्द और आपकी पसन्द को मिला कर, डिनर बनाइये, मन से बनाया गया खाना सभी को बहुत पसन्द आता है.

Vitalii on 25 November, 2012 00:20:48 AM

Hello Dear Nishamadhulika,
Could you tell me where I can find the English translation of this recipe? Thank you.
निशा: विताली, रैसिपी पर दिये हुये लिंक how to make tagar पर क्लिक कीजिये, आप इंगलिश में रेसिपी पढ़ सकती हैं.

Sneha sabu on 06 January, 2013 15:05:26 PM

thanks you made job much easier to make tagar

Dayani sathe on 07 January, 2013 13:19:01 PM

Dear Nisha,
Happy New Year to you. Your receipies are so wonderful I cannot express. I nev er knew what is tagar or bhura. I used to use sugr powder but now I learnt at the age of 60. I am thankful to you. Once again thanks a lot for sharing such a lovely receipies.
निशा: दयानी, आपको भी बहुत बहुत धन्यवाद.

Sunita on 14 June, 2013 06:02:14 AM

dear Nishaji thanku,
apane jo kadhai paneer ki rec batai wo mene ghar par ki mere pati ko bhohat pasnd aai thks pls franch frid recipe in home batayee mere beti ko bhohat pasand hai & thanku for all recipes mane aaj tak jo bhi aapaki batai hui recipe banai he woh sabhiko bhohat pasand aai aab me jada se jada ghar par hi sabhi banati hu bhahar nahi jate thanku
निशा: सुनीता, आपको भी मेरा बहुत बहुत धन्यवाद.

Mclain rajesh on 02 July, 2013 11:06:02 AM

I am not getting tagar in market.what name should we tell in the market when we buy tagar in raashan shop.....
निशा: मेक्टिन, तगार को बूरा कहते हैं, बूरा या तगार बनाने की रैसिपी वेबसाइट पर उपलब्ध है, सर्च बटन पर बूरा या तगार लिखकर रैसिपी सर्च कर सकते हैं.

Anita p joshi on 10 July, 2013 05:01:19 AM

Nishaji, u simply make all the receipe so simple, i am really thankful to you for sharing your receipes with us.
निशा: अनीता, आपको भी मेरा बहुत बहुत धन्यवाद.

Ami patel on 20 August, 2013 03:48:55 AM

Thank you nishaji

Nisha agrawal on 13 October, 2013 01:55:36 AM

Thank You mam so much

Amrita on 27 October, 2013 23:55:55 PM

nishaji, mera boora gila rah gaya hai ab main kya karu?? uska kaise istamaal karu ??aur yah kis karan huwaa ?? kya aap batane ki kripa karengi ?? kripaya ho sake to jaldi batade taaki diwali ke liye iska kuch upyog kar saku. dhanyawaad.
निशा: अम्रिता, चाशनी को थोड़ा कम पकायें तो बूरा गीला रह जाता है, आप सूजी की बर्फी या बेसन की बर्फी या बालू शाही के लिये चाशनी या रसगुल्ले या जलेबी के लिये चाशनी बना सकते हैं.

Richa joshi on 28 October, 2013 13:43:13 PM

Hello Nishaji,
Maine aapne jaise bataya vaisehi boora sugar banayi hai. Lekin poora thanda hone ke liye ise kitna samay lagega? Mujhe usme abhibhi gilapan mahsoos ho raha hai.
Meri boora sugar barik danedar (grainy) bani hai, bazar jaisi mulayam banana ke liye kya main ise mixer mein pis sakati hu?
Please mere sawalonka jawab jaldi milane ki aasha karti hu.

निशा: रिचा, बूरे के दाने अलग अलग हैं तो उसे पीसने की आवश्यकता नहीं हैं, डेले हो तो बूरे को छान कर डेले पीसे जा सकते है, ये तगार दाने दार ही रहती है.

Pawan pareek on 31 October, 2013 03:22:37 AM

निशा दीदी ........नमस्कार..........

आपको और आपके पुरे परिवार को दीपावली कि हार्दिक शुभ कामनाये........

पवन पारीक {कंप्यूटर इंजीनियर & फोटोग्राफर}
सिरसा हरियाणा
निशा: पवन जी, आपको भी मेरी ओर से दीपावली की शुभकामनायें, धन्यवाद.

Kamana on 31 October, 2013 23:38:05 PM

boora ko marathi me kya bolte hai...????

Pawan pareek on 02 November, 2013 07:32:53 AM

दीदी नमस्कार ...............
आप को और आपके परिवार को दीपावली कि हार्दिक शुभ कामनाये ............

मैंने आज आप के दवारा बताये गए तरीके से रससगुले बनाये ....... दीदी पर ना तो वो पुरे सफेद हुवे और नहीं ज्यादा बड़े......... प्लीज क्या कमी रहगयी ....... बताये.........

पवन पारीक {कंप्यूटर इंजीनियर & फोटोग्राफर }
सिरसा हरियाणा..
निशा: पवन जी नमस्कार, छैना नरम बने और उसे मसल कर और नरम किया जाय, दिये हुये तरीके से रसगुल्ले बनायें, रसगुल्ले अच्छे बनते हैं. रसगुल्ले अच्छे न बनने की बजह दूध में मिलाबट होना भी होता है, छैना के लिये दूध गाय का या अमूल दूध यूज करें तो ज्यादा अच्छा है.

Mamta jaiswal on 12 January, 2014 20:09:16 PM

tagar ki vidhi bahut pasnd ayee. video dekh kar concept clear ho hage . thanks a lot nisha ji.
निशा: ममता जी, मेरा भी आपको बहुत बहुत धन्यवाद.

Nas on 13 February, 2014 11:47:01 AM

Thanks Nisha ji for sharing such a wonderful way to prepare bura as I don't find this bura anywhere in Canada.
निशा: नास जी, आपको भी मेरा बहुत बहुत धन्यवाद.

Dinesh on 12 March, 2014 23:48:40 PM

Thank You Nisha Didi

Durva on 20 March, 2014 03:56:53 AM

Nisha Ji

Boora Matlab kay? Mava or???

Sandhya p on 29 March, 2014 20:03:43 PM

Thanks Nisha Ji,
It really helps a lot for beginners like us .
Specially aap ke microwave wali recipes.
Regards,
Sandhya
निशा: संध्या जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

N.sandhya on 20 April, 2014 06:59:43 AM

hi nisha didi,

daily i will watch your receipes and i will prepare those receipe at my home, basically i am a south indian, i was very fond of learning north indian receipes, after seeing your video i learnt a lot. thanks for your receipes. waiting for more new new receipes from you didi,
god bless you
thank you
sandhya
निशा: संध्या जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Nandani kumari on 20 May, 2014 00:53:47 AM

Hello mam, appne jaisa video me bataya hai waisa hmne kiya aur hamara tagar bn gaya. thank u..
निशा: नंदिनी जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Priyaninad on 08 July, 2014 03:59:56 AM

a very simple recipe put forth so simply! superb! thank you nisha. god bless :D
निशा; प्रियानिनाद जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Reet on 05 August, 2014 07:27:07 AM

Thanks nisha ji & I've question ? I'am in USA so we have here powder sugar so can i use that for making basen ladoo instead of making tagar
निशा: रीत, पाउडर चीनी डाली जा सकती है, लेकिन तगार डालने से लड्डू ज्यादा अच्छे बनते हैं.

Reet on 11 August, 2014 09:04:25 AM

Thank you vry much nisha ji

Mrs.sonak on 12 August, 2014 02:00:33 AM

nisha ji,kya is tarah se tagar bazar jiasi sukhi banegi?
निशा: सोनक जी हां बिलकुल सूखी बाजार जैसी तगार बनेगी.

Jyotsna on 18 August, 2014 11:22:34 AM


नमस्ते निशा जी
मैंने बम्बई में दो तीन दुकानों में जब बूरा माँगा तो उन्होंने मुझे पिसी हुई चीनी
दिखाई। और कहा कि इसी को बूरा कहते हैं। बिलकुल सफ़ेद था और उन्होंने उसे पीठी साखर भी कहा जो कि पिसी हुई चीनी को कहते हैं। फिर आपकी रेसिपी देख कर घर पे ही बना लिया। उसका रंग हल्का सा ब्राउन है। क्या मैंने ठीक बनाया?
आपका साइट वाकइ बहुत अच्छा है. इस के लिए बहुत बहुत धन्यवाद।

निशा: ज्योत्सना जी, पिसी चीनी और बूरा दोंनो अलग अलग हैं. आपने बूरा बिलकुल सही बनाया है.

Sanjana on 05 October, 2014 22:00:15 PM

tagar main banati hun to ekdam barik hota hai muzhe ladoo kelie dhoda jada hahiye uskeliye kai karu to hoga
meri relative banati hai but muzhe nahi dikhaya aap muzhe bolo taki main try karu

Sanjana. डा
निशा: संजना जी, तगार इसी तरह से बनाई जाती है, और बहुत अच्छी तगार बनती है, आप थोड़ी चीनी की तगार बनाकर देंखें, चीनी में चीनी की मात्रा का 1/3 से थोड़ा कम पानी डालकर उसे घुलने तक पकायें, और चलाते हुये ठंडा होने दें, दानेदार तगार बनेगी.

Taruna on 22 October, 2014 02:28:13 AM

I made it. Perfectly granular. Never thought I would make it at home . Thanks
निशा: तरुन जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Puja sharma on 11 November, 2014 02:56:17 AM

namaste nisha ji app ke recepies ko dek dek kar maine bahut si dishes banai hain. thank you very much .aik toh aap ki recepies itni easy hoti hain aur dusra aap ki payari si smile se recepie batana ka dang itna acha hai ki mann karta hai ki hum b recepies try karen. thanks again nisha ji
निशा: पूजा जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Asha sisodiya on 20 December, 2014 02:16:44 AM

Nisha ji palak methi aur panir ki mix sabji kese banti hai please tell me mene apki websites dekhi par usme nhi thi...
निशा: आशा ये सब्जी मैं बनाने की कोशिश करूंगी.

Kalpana on 26 December, 2014 09:53:00 AM

nisha ji, tagar bana li hai maine lekin abtak rava jaisi nai bani, 2 ghate ho gaye hai.. kitna time lagna chahiye thanda hone me aur bura banane me? maine ghe thoda jada daala tha ..iske wajah se toh nahi na?
निशा: कल्पना जी, घी कम ही डाला जाता है, लेकिन चाशनी थोड़ी कम पकी हो तो भी तगार जल्दी ही नहीं खिलती, अगर चीनी गीली गीली दिखाई दे रही है, तब चाशनी कम पकी है.

Somya on 11 January, 2015 18:55:52 PM

namstey nisa g aaj maine tagar banakar try kiya vo upar se thik thi par vo bad mei niche jam gayi use thik karne ke liye kya kre aur vo aise kyo ho gayi
निशा: सौम्या जी, तगार जमे नहीं उसके लिये, चाशनी को लगातार चलाते रहना होता है, नहीं चलायेंगे तो ये जम जाती है, इसे तोड़ कर चान कर ठीक किया जा सकता है.

Anup saha on 13 January, 2015 07:19:30 AM

Thankyou for your delicious recipe.

Sonal on 11 February, 2015 03:45:26 AM

Awsome method

Priyanka on 16 February, 2015 04:53:04 AM

Hello nisha hi. Mein pehli baar aapki site dekhkar bahut impress Hui air aap itne aasanise recipe batate ho ki har recipe bahut easy lagta hai. Air har step ki photo lagatey ho ki kahin galti hogayi toh bhi check kar sakte hai. Thanku
निशा: प्रियंका जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Karishma on 02 March, 2015 10:57:22 AM

Dear Nisha,

Thanks for sharing the recipe. I have never made ladoos before.. Can u please also tell me in which type of shop we can get tagar and what is it called in Marathi??
निशा: करिश्मा जी, तगार किराना स्टोर पर मिलती है, आप इसे तगार, बूरा, खाड़ या दुकान दार को बोलिये कि पाउडर चीनी लेकिन वह मिक्सर से न पीसी गई हो पका कर बनाई गई हो, मुझे इसका मराठी नाम नहीं मालुम है.

Gunja soni on 03 March, 2015 06:18:40 AM

amezing.. kuch naya sikhne ko mila.. thanks nisha ji,, aap toh mujhe khush kar deti ho....;;;

Kaushal on 13 March, 2015 20:43:12 PM

Hello Ma'am
I am Single Boy from UP staying in Blore.
In last few months I have learnt solo many recipes I can prepare so many dishes including few sweets like gaajar ka halwa and gulaab jaamun.
I feel so good.
Just wanted to Thank You for Passing on all these incredible knowledge to the Society.
:)
निशा: कौशल जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Priyanka on 20 March, 2015 13:44:27 PM

Hello Nisha Aunty

I am trying to make burra..... But instead of taking 1 cup of water in 3 cups of sugar, I have taken 1 1/2 cups of water. Abhi mera burra last stage pe hai aur mein hilate huye usko thanda kar rahi hu....magar pani zyada hone ki wajah se powder burra nahi ban pa raha. Please suggest Aunty isko kaise sahi karu

Priyanka on 23 March, 2015 06:17:20 AM

Hello Nisha Aunty
Maine jo tagar banaya, usme pani zyada hone ki wajah se wo powder form me nahi ban paaya aur paste jaise bana hai.....tagar soft hai.....mere 2 question hai-
1. Kya ye tagar me urad k laddoo banane me upyog ke sakti hu. Mujhe kin baaton ka dhyan rakhna hoga?
2. Aise tagar ko mein kitne din store kar sakti hu?

Aunty please suggest what should I do
निशा: प्रियंका जी, आप इसे लड्डू में यूज कर सकती हैं, ये तगार 15-20 दिन रख लीजिये, आप चाहें चाय में इसका यूज कर सकती हैं. अगली बार पानी कम डालिये, आप अच्छी तगार बनायेंगी.

Priyanka chopra on 25 March, 2015 05:56:28 AM

Thanks Aunty

Maine ek bar pehle tagar banayi thi aur urad ke laddooo bhi banaye the. Aur wo bahut swadisht bane the. Mere husband ko bahut pasand aaye, isliye me dubara banana chahti hu. Bas is baar pani k measurement me confuse ho gayi kyun ki mein kitchen ek saath do kaam kar rahi thi.......
I hope is tagar k laddooo ache bane.

Thanks a lot aunty
Mujhe ek aur doubt tha, Jo besan-meeda laddooo ki recipe aapne di hai, wo same tarikke se meri naniji aate ka churma banati hai. Kya aap mujhe uss recipe me aate k saath laddoo banane ki vidhi bata sakti hai.

Thanks a lot Aunty
निशा: प्रियंका जी, चूरमा के लड्डू की रेसिपी वेबसाइट और चैनल पर उपलब्ध है, सर्च बटन पर चूरमा के लड्डू लिखकर रेसिपी सर्च कर सकती हैं.

Munna on 28 March, 2015 08:59:28 AM

NISHA SAHEBA JEE AAP KI HAR RECIPE ZARARDAST HOTI HAY HAM NAY GULAB JAMUN BANAEY . UF KYA MAZEY KAY BANEY THAY.

THANKS A LOT
निशा: मुन्ना जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Priyanka on 10 April, 2015 05:08:37 AM

Thank you Nisha Aunty. Sorry for replying late. Thanks for churme ke laddoo ki recipe. Last time wale tagar se Maine moong dal k Laddoo banaye the. Laddoo ache se bind ho gaye the, khane k waqt kaafi bikhar jaate hai magar kaafi swadisht bane. Maine kal phir se tagar banaya aur bahut achi tagar bani
Thanks a lot Aunty
निशा: प्रियंका जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Amandeep kaur on 22 April, 2015 02:30:19 AM

Aunty ji maine chini se tagar banai bahut aachi bani. Aur maine us tagar ko besan ke laddu mein bhi use kiya. Bahut aache bane. Sabne bahut pasand bhi kiye. Thanks. Please aap gud se bura banane ke bare mein reply kijiye. Thanks
Amandeep Kaur
Jodhpur
निशा: अमनदीप जी, गुड़ से बूरा नहीं बनाया, इसे बनाने की कोशिश करूंगी.

Ratna mala on 21 June, 2015 05:21:34 AM

I like the recipies which I saw now its very easy and very tasty. Thank you very much for that.


Regards,


Ratna Mala

Madhu on 03 July, 2015 19:58:41 PM

Mam maine tagar banane ki koshish ki  


But vo dark brown  aur hard chikki type thick ho gaya hai aur uska koi cristalisation nahi ho shayad maine jyada paka diya hoga ab mujhe kya karna chahiye iske saath .please reply as soon as possible


निशा: मधु जी, आप सही समझ रही है, आपने चीनी को ज्यादा पका दिया है, अब इस चीनी को आप तोड़ कर रख लीजिये और चाय या शर्बत बनाने में काम ले लीजिये, अगली बार वीडियो देखिये और थोड़ी सी चीनी से बना कर देखिये, आप अवश्य ही अच्छी तगार बनायेंगी.

Prince singh on 17 July, 2015 10:43:48 AM

MAM i am really fan of your recipies and your way of conveying, Please upload a Video of Recipie of Goraya Burfi, I have searched but didnt find anywhere, Please please upload it.


THANK YOU

Jk on 28 July, 2015 07:34:20 AM

Hello Nisha ji.. Tagar fridge mein kitni der tak reh sakta hai? Mine is in the fridge since five months and it smells fine. Is it okay? 


 


निशा: jk ji ये बिलकुल सही है आप इसे यूज कर सकते हैं, अच्छी सूखी तगार की लाइफ चीनी की तरह ही होती है.

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