पनीर पसंदा - Paneer Pasanda Recipe


पनीर पसंदा सब्जी बहुत ही स्वादिष्ट और रिच सब्जी हैं, पनीर पसंदा सब्जी को हम किसी भी पार्टी या किसी खास अवसर पर बना सकते हैं

आवश्यक सामग्री - Ingredients for Paneer Pasanda

पनीर सेन्डविच बनाने के लिये

  • पनीर - 300 ग्राम पनीर (एक ही टुकड़े में लीजिये)
  • मैदा या कार्न फ्लोर या अरारोट - 2 टेबल स्पून
  • अदरक पेस्ट - आधा छोटी चम्मच
  • काजू, बादाम और पिस्ते - 2 टेबल स्पून, बारीक कटे हुये
  • किशमिश - 1 टेबल स्पून
  • तेल - पनीर सेन्डविच तलने के लिये

ग्रेवी के लिये

  • टमाटर - 4 ( 200 - 250 ग्राम )
  • हरी मिर्च - 2
  • क्रीम - 1 कप ( 200 ग्राम)
  • तेल - 2-3 टेबल स्पून
  • हरा धनियां - 2-3 टेबल स्पून, बारीक कटा हुआ
  • अदरक पेस्ट - 1 छोटी चम्मच
  • कसूरी मेथी - 1 छोटी चम्मच
  • हींग - 1 पिंच
  • जीरा - आधा छोटी चम्मच
  • धनियां पाउडर - 1 छोटी चम्मच
  • लाल मिर्च पाउडर - 1/4 छोटी चम्मच
  • हल्दी पाउडर - 1/4 छोटी चम्मच
  • गरम मसाला - 1/4 छोटी चम्मच
  • नमक - 1 छोटी चम्मच (स्वादानुसार)

विधि - How to make Paneer Pasanda

पनीर को आधा इंच मोटे और 1.5" *1.5 " के चौकोर टुकड़ों में काट लीजिये. एक चौकोर टुकड़े को बीच से काट कर 2 तिकोने टुकड़े बना लीजिये. सारे टुकड़ों को इसी तरह काट लीजिये.

स्टफिंग बना लीजिये -  How to make stuffing for Paneer Pasanda
स्टफिंग के लिये पनीर की कटिंग मिली है उसे क्रम्बल कर लीजिये, कटे हुये मेवे, अदरक, किशमिश, 1 पिंच नमक और थोड़ा सा हरा धनियां डालकर सारी चीजों को अच्छी तरह मिला लीजिये, स्टफिंग तैयार है.
 अरारोट में 2 -3 टेबल स्पून पानी डालकर गाड़ा चिकना घोल बना लीजिये और 1 पिंच नमक डाल कर मिला दीजिये.

पनीर सेन्डविच तैयार कीजिये - How to make Sandwich for Paneer Pasanda
पनीर का एक तिकोना टुकड़ा उठाइये, बीच का कोना हाथ में नीचे की ओर रखिये और ऊपर चौड़ाई में बीच से 2 भाग करते हुये इस तरह काटिये कि वह नीचे की ओर से जुड़ा रहे, काटने का तरीका वीडियो से देखा जा सकता है.

पनीर के कटे टुकड़े को खोलिये और बीच में 1- 1.5 छोटी चम्मच स्टफिंग डाल कर, एक जैसा पतला फैलाकर भर दीजिये और पनीर को दबा कर सेन्डविच तैयार कर लीजिये, तैयार सेन्डविच को किसी प्लेट में रखिये. सारे टुकड़ों को भरकर इसी प्रकार सेन्डविच बनाकर तैयार करके प्लेट में लगा लीजिये.


पनीर सेन्डविच को तलिये - Fry Paneer Pasanda Sandwich.

कढ़ाई में तेल डालकर गर्म कीजिये, पनीर सेन्डविच उठाइये और अरारोट के घोल में डुबाकर स्टफिंग को बन्द कर दीजिये, और सेन्डविच को तलने के लिये गर्म तेल में डालिये, एक बार में 3-4 सेन्डविच डाल दीजिये और पलट पलट कर हल्के ब्राउन होने तक तल कर निकाल लीजिये. सारे सेन्डविच इसी तरह तल कर तैयार कर लीजिये.

ग्रेवी बनाईये - Prepare gravy for Paneer Pasanda
टमाटर को बड़े टुकड़े में काट लीजिये, हरी मिर्च के डंठल हटा कर, टमाटर और हरी मिर्च को मिक्सर में डालिये और बारीक पीस लीजिये.

कढ़ाई में तेल डाल कर गर्म कीजिये, तेल गर्म होने पर जीरा डालिये, जीरा भुनने पर, हींग डाल दीजिये, कसूरी मेथी डाल दीजिये, हल्दी पाउडर, धनियां पाउडर और अदरक पेस्ट डालिये, मसाले को हल्का सा भून लीजिये. अब पिसे टमाटर ,हरी मिर्च का पेस्ट डाल दीजिये, लाल मिर्च पाउडर भी डाल दीजिये, और मसाले को मीडियम आग पर तब तक भूनिये जब तक कि मसाले से तेल न अलग होने लगे. मसाले से तेल अलग होने लगा है, मसाला भुन गया है.

मसाले में क्रीम डाल कर मिलाइये और लगातार चलाते हुये तब तक भूनिये जब तक मसाले में फिर से उबाल न आ जाय. अब मसाले में 1 कप पानी डाल दीजिये, गरम मसाला और नमक भी डाल दीजिये, थोड़ा सा हरा धनियां भी डालकर मिला दीजिये. ग्रेवी में उबाल आने के बाद पनीर सेन्डविच डाल दीजिये और ग्रेवी में डुबा दीजिये, गैस बन्द कर दीजिये. पनीर सेन्डविच को ढककर 2 मिनिट ग्रेवी में डूबे रहने दीजिये.
पनीर पसंदा सब्जी तैयार है, सब्जी को प्याले में निकालिये और हरा धनियां डालकर सब्जी की गार्निस कर दीजिये, पनीर पसंदा सब्जी को चपाती, परांठे, नान या चावल के साथ परोसिये और खाइये.

सुझाव:
पनीर पसन्दा ग्रेवी को आप अपनी पसन्द के अनुसार बना सकते है, ग्रेवी के लिये काजू ले सकते हैं, खरबूजे के बीज ले सकते हैं, खसखस ले सकते हैं, मावा की ग्रेवी बना सकते हैं. अलग अलग ग्रेवी बनाने के लिये वेबसाइट पर How to make Various Gravies, उसे आप पढ़ सकते हैं उसमें अच्छी जानकारी दी हुई है.

Paneer Pasanda Recipe Video in Hindi

recipe

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Comment(s): 62:

  • on 22 July, 2013 04:47:31 AM
    Paneer Pasanda Sabzi
    Paneer Pasanda Sabzi is a very delicious and rich sabzi. You can make it in any parties or any special occasions or whenever you feel like eating something nice, you can go ahead and make this sabzi. You will love it!
    Ingredients for Paneer Pasanda Recipe
    For Paneer sandwich-
    Paneer (cottage cheese) - 300 grams, take one piece only.
    Plain flour/ corn flour/ Arrowroot - 2 tablespoon
    Ginger paste - 1/2 teaspoon
    Cashew nuts, almonds, and pistachio - 2 tablespoon, minced
    Raisins - 1 tablespoon
    Oil - To fry Paneer sandwich

    For the gravy
    Tomatoes - 4 (200-250 grams)
    Green chillies - 2
    Cream - 1 cup (200 grams)
    Oil - 2-3 tablespoon
    Green coriander - 2-3 tablespoon, minced
    Ginger paste - 1 teaspoon
    Dried fenugreek leaves - 1 teaspoon
    Asafoetida - 1 pinch
    Cumin seeds - 1/2 teaspoon
    Coriander powder - 1 teaspoon
    Red chilly powder - 1/4 teaspoon
    Turmeric powder - 1/4 teaspoon
    Mixed spices - 1/4 teaspoon
    Salt - 1 teaspoon

    How to make Paneer pasanda?
    Cut the paneer into half and make it 1.5" *1.5 " inch squared in shape. Cut one squared piece into 2 triangle shaped pieces and do the same with the rest.

    How to make the Stuffing:
    For the stuffing take the piece of the paneer and crumble it, add the dry fruits, ginger, raisins, 1 pinch salt and a little bit of green coriander and mix it everything together nicely, and the stuffing will be ready.
    Add 2-3 tablespoon water in arrowroot and make a thick and smooth batter, add 1 pinch to it and mix it well.

    Preparing Paneer sandwich:
    Take one triangular piece of paneer, keep the middle part in your hands and from the other side cut the paneer into two leaving it uncut at the end, so that it still joins at the end. You can see the cutting method in the video too.
    Open the pieces of paneer and put 1-1.5 teaspoon of the stuffing in it, equally spread a thin layer inside it, and keep it in a plate. Do the same with the rest of the pieces and keep them in a plate all ready to make sandwich.

    Frying Paneer sandwich:
    Heat the oil in the pan, pick up a paneer sandwich dip it in the batter and close the stuffing, then put it in the hot oil to fry. Put 3-4 sandwich once at a time. Flip it time to time and then fry it till it turns light brown in colour and then take them out. In the same way, fry all the paneer.

    Paneer Pasanda gravy:
    Cut the tomatoes into big pieces, remove green chillies stalk, put the tomatoes and the green chillies in the mixer and grind them finely.
    Put oil in the pan and heat it, when the oil heats add cumin seeds, after ir roasts add dried fenugreek leaves, turmeric powder, coriander powder and ginger paste, roast it a little, now add the grinded tomatoes and green chillies paste, add red chilly powder. Fry the masala till oil separates from the masala, when it separates then your masala will be ready.
    Add cream to the masala and mix it and stir it continuously till the masala has boiled properly. Then add 1 cup water, mixed spices and salt, green coriander and mix it all. After there's a boil in the gravy, add the paneer sandwiches and dip them in it, turn off the gas. Cover the container with lid and let the sandwich cook in the gravy for 2 minutes.
    Paneer pasanda sabzi is ready now, take it out in a bowl and garnish with green coriander leaves. You can serve it with chapatti, paranthas, naan or rice and enjoy eating it.

    Suggestion:
    You can make the gravy of your own choice too, for making the gravy you can also take cashew nuts, melon seeds, khus khus or mawa and make the gravy with that. Or you can check our website for the article - 'How to make various gravies’, you can go there, read it and get the information about gravies.
    • on 09 November, 2013 01:39:14 AM
      मुझे आपका बताया पनीर बहुत पसंद आया इसकेलिए धन्यवाद
  • on 22 July, 2013 06:12:43 AM
    Very nice recipe...thank u...plz ye bataiye ki maine khuskhus ko paani me bhigo kar uski gravy banayi thi wo danedar ho gayi aur uska taste, color, smell bhi acchi nhi thi ...kya galti hui mujhse
    निशा: संध्या, खसखस को अच्छी तरह बारीक होने तक पीसना होता है और उसे भूनते समय अच्छी तरह भूनते है, अच्छी ग्रेवी बनती है, मोटा पिसने की वजह से एसा हो सकता है.
  • on 22 July, 2013 13:37:40 PM
    very nice recipe nishaji can we make any nonveg recipe pls suggest thanks a lot.
    निशा: सुनीता, मेरी वेबसाइट वेजीटेरियन है.
  • on 23 July, 2013 02:09:50 AM
    mam bahut acchi recipy hai mai banugi mam maine aapse cack k bare me pucha tha k maine cack cookar mai banaya trha cack bahut accha bana tha magar mam namak pe pakne par usme namak ka test kyu a gaya mujhe pata nhi chala plzz aap bataye k aisa kyu hua.....
    निशा: फरहा, नमक अपने आप नहीं आ सकता किसी बर्तन से चिपक कर आ गया होगा, अगली बार ध्यान रखें, नमक केक में बिलकुल नहीं जाता.
  • on 25 July, 2013 02:26:43 AM
    ok thank u mam
  • on 25 July, 2013 12:38:57 PM
    mam apki resipies mene try ki hai bhut achhi aur asan hoti hai. thnx
  • on 29 July, 2013 11:02:54 AM
    mam,
    mae army me hu or khane banakar khilane ko bahut shok hai muje.
    hum golgape bnane ki bahut kosis karte hai,,lekin ban ni pate.bas puri si ban jati hai
    निशा: देवेन्द्र, गोलगप्पे को बेल कर कपड़े पर ढककर रख लीजिये, बाद में अच्छे गरम तेल में डालिये और कलछी से दबाकर फूलाइये, इसके बाद गैस मीडियम कर दीजिये और गोलगप्पे को कुरकुरे होने तल लीजिये, प्लीज इसका वीडियो देख लीजिये आप इन्हैं बना लेंगी, धन्यवाद.
  • on 30 July, 2013 07:04:43 AM
    mam plz pyaji kachori ki reccipe upload kariye na..............plz mam
    निशा: अर्पना, प्याज कचौरी बनाने के लिये, 4 प्याज को छोटा छोटा काट लीजिये, 2 टेबल स्पून तेल गरम कीजिये, तेल में हींग, जीरा,कटे हुये प्याज डालकर हल्के गुलाबी होने तक भून लीजिये, धनियां पाउडर, सोंफ पाउडर, अमचूर पाउडर, गरम मसाला और नमक डालकर 1-2 मिनिट भूनते हुये मिला लीजिये, स्टफिंग तैयार हो जायेगी, अब जैसे दाल की कचौरी बनती है उसी तरह भर कर कचौरी तल कर बना लीजिये, और बताइये कि कचौरी कैसी बनी, धन्यवाद.
  • on 30 July, 2013 07:26:22 AM
    Mam kachori wala video open nahi ho raha :( aur Apne video subscribe Karne ke liye button kaha hai??
    निशा: नम्रता, कौन सी कचौरी वाला वीडियो नहीं आ रहा है, आप उसे बतायेंगी तो मै उसे देख लूंगी, धन्यवाद.
    • on 01 August, 2013 07:30:50 AM
      Mam woh naya wala raj kachori open nahi ho raha निशा: नम्रता, राजकचौरी का वीडियो चल रहा है, हमने चैक कर लिया है, हो सकता है उस समय किसी कारण से रुक गया होगा, अभी आप इसे देख सकते हैं.
  • on 05 August, 2013 10:47:30 AM
    I will try this recipie.my baby likes paneer ki sabji



  • on 07 August, 2013 14:37:26 PM
    yum yum yummy
  • on 09 August, 2013 00:53:22 AM
    Nisha Mam,
    the way you explain about any receipe is fabulous, i follow your website for any new thing I make, this email is to convey my regards to you, thanks a lot.
    निशा: रितु, आपको मेरा भी बहुत बहुत धन्यवाद.
  • on 10 August, 2013 01:53:43 AM
    mem apka panir pasanda racepee mere wife
    ne banaya bahut hi tasty tha
    निशा: देव, बहुत बहुत धन्यवाद.
  • on 12 August, 2013 03:46:24 AM
    mam u r sach a amazing ur recipe is like wow we r thank ful to u.
    निशा: अलंक्रिता, आपको भी मेरा बहुत बहुत धन्यवाद.
  • on 13 August, 2013 23:48:14 PM
    how do we get points
  • on 19 August, 2013 00:11:02 AM
    hello mam, main ye janna chahti hu ki stuffing me mewa (kishmish) dalne se recipe ka taste khatta meetha ho jayega..?? to kya hum stuffing me dry fruit ki jagah kuch aur jaise crumbled paneer with boiled patato etc. ki stuffing nahi bhar sakte..??
    निशा: खुशी, सब्जी में मेवा अच्छी लगती हैं, लेकिन आप अपनी पसन्द से स्टफिंग बनाकर भर सकते हैं, सब्जी अच्छी बनेगी.
  • on 20 August, 2013 19:55:20 PM
    Why there is no use of onion and garlic in your dishes ??
    निशा: अशवानी जी, मैं बिना प्याज के ही खाना बनाती हूँ, और ये बहुत अच्छा लगता है, यदि आप प्याज डालना चाहें तो डालकर बनाइये, मैं सब्जी के नीचे उसका तरीका भी लिखती हूँ, धन्यवाद.
    • on 16 October, 2013 08:14:46 AM
      Nishaji namaskar!!! Mai paneer pasanda me pyaj tamatar boil karke dalna cahti hu kaisa rahega vaie apki recipes mai follow karti hu kafi pasand ati hai निशा: सुभद्रा जी अवश्य डाल सकते हैं, बहुत अच्छा रहेगा.
  • on 23 August, 2013 00:47:41 AM
    Nisha Mam,
    Your receipe is fabulous and very very simpleand its is very nice who is vegetarien , i follow your recipes and try its for my family, manay many thanks to u.
    निशा: रीता, आपको भी मेरा बहुत बहुत धन्यवाद.
  • on 28 August, 2013 23:35:12 PM
    निशा जी ,
    आपको इस वेबसाइट को बनाने के लिए हार्दिक धन्यवाद और आभार,
    निशा जी , क्या कोई android application भी बनाई जा सकती है ????? अगर हाँ , तो वो भी बना लीजिए
    निशा:मुक्ति, मेरी एन्ड्रॉइड एप्लीकेशन तो पहले से ही मौजूद है. लेकिन इसका लिंक इस वेबसाईट पर नहीं डाला. आज ही डालने की कोशिश करती हूं.
  • on 30 August, 2013 20:42:42 PM
    nisha didi aap hume pyaz k gravy (tari) banane ki vidhi bataiye na plz
  • on 03 September, 2013 04:16:55 AM
    nisha g namaste, kya hum isme aararot ki jagah kuch aur bhi istemal kar sakte hai
    निशा: मंदीप जी, कार्न फ्लोर या मैदा कुछ भी डाल सकते हैं.
    • on 04 September, 2013 10:15:36 AM
      this recipe is very nice thank you nishaji
  • on 08 September, 2013 01:24:36 AM
    Very good recipes
  • on 10 September, 2013 00:38:07 AM
    aapki batai recipe se maine pehli bar pizza try kiya ghar me sabko bahut pasand aya, kuch aur banati rahungi, thanks nisha ji.
    निशा: मोनिका, मेरा भी आपको बहुत बहुत धन्यवाद.
  • on 12 September, 2013 02:24:19 AM
    aapki batai recipe se maine Paneer Pasanda banaya ghar me sabhi ko bahut hi pasand aaya tb ghar wale mere se hi banwate hain... thnku nisha aunty.. thanku so much..
    निशा: नितिश जी आपको भी मेरा बहुत बहुत धन्यवाद.
  • on 21 September, 2013 04:29:42 AM
    Hi nisha ji.............ur website is one of my favourite.here today i wnt to ask u abt bhuna masala (with onion & tomato) that we use in all curries or vegetables. Please bhune masale ko store karne ki recipe batayein hum ise kaise or kitne dino tak store kar sakte hain for easy use as i am a working lady so i will thankful to u for this guidance

    eve
  • on 25 September, 2013 01:28:23 AM
    Dear nishaji....bht hi acchi receipe h...bt mjhe aapke videos dekhkr banana bht pasand h...bt iss receipe ka video open nahi ho rha...mne 4-5 times try kiya...plz nishaji..help me....n heartly thanks for u n ur website which is very much helpful for us...
    निशा: अनु, वीडियो चल रहा है, हो सकता है उस समय कुछ प्रोब्लम रही हो.
  • on 25 September, 2013 05:10:05 AM
    Dear nishaji...iss receipe ka video open ho gya h aur m bina taste kiye hi kh skti hu k ye bht hi delicious receipe h...m b try krungi n meri family ko khilaungi......thanks nishaji..love u...keep growing...:)
    निशा: अनु, रैसिपी के फोटो पर दिये हुये सिम्बल पर क्लिक कीजिये, वीडियो चलेगा, रैसिपी के नीचे भी फोटो पर सिम्बल है उस पर भी क्लिक कर सकते हैं, प्लीज आप ट्राई कीजिये, वीडियो चलेगा.
  • on 28 September, 2013 00:38:47 AM
    Dear nishaji...haan video open ho gya tha n mne dekh b liya....ye sabzi m mere husband k friend n wife dinner par aayenge tb banaungi n mjhe poora ykin h aapke aashirwad se bht hi acchi sabzi bnegi....thanx a lot nishaji...:):)
    निशा: अनु जी अवश्य आप बहुत अच्छी सब्जी बनायेंगी.
  • on 11 October, 2013 22:10:08 PM
    ma‘m i really like ur evry recipe....
    and this paneer pasanda recipe is vry rich n delicious.
  • on 22 October, 2013 05:47:29 AM
    Mam maine paneer pasanda banaya aur wo bahut tasty bana...Thank You.
    Mam meri ek request hai ki har recipe ke sath aap ye zarur bataye ki ye andaazan kitne logo ke liye hai, isse meri bahut help ho jayegi.....Thank You once again Mam.
    निशा: रिचा, जी अवश्य, मैं ज्यादा तर ये बताती भी हूँ.
  • on 26 October, 2013 10:05:50 AM
    नमस्ते मैम ,

    मेने आपकी जितनी भी रेसिपीज बनाई हैं सभी बहुत स्वादिष्ट बनीं हैं।

    आपका बहुत बहुत धन्यवाद्।
    निशा: अनमोल जी, आपको भी मेरा बहुत बहुत धन्यवाद.
  • on 28 October, 2013 04:09:19 AM
    Mam kachori banane k liye made k aate ko kaise usne means kaise soft banaye km kachor banane na aata soft ho jaye.
    निशा: ज्योति, प्लीज आप कचौरी का वीडियो देखिये, उसमें आटा गूथने का तरीका दिखाया है, आप उसे देखकर कचौरी का आटा आसानी से गूंथ लेंगी.
  • on 14 November, 2013 06:41:42 AM
    क्या आप की साईट का लिंक फेसबुक पर है। यदि हो तो बताने की कृपा करे। ताकि हम लोग आपकी वेबसाइट के अपडेट आसानी से देख सके । इतनी मेहनत एवं हिंदी में आपकी साईट के लिए आपको कोटि कोटि प्रणाम।
  • on 16 November, 2013 06:52:05 AM
    Maine aapke site se kai sari receipe banayi.....aapka batane ka tarika bhut accha hai...koi bhi asani se padh k bana sakt hai ...nisha g mai first time likh rahi hoon ...mai chahti hoon mujhe aap reply de...plz tai agli baar mujhe koi prob ho to mai aapse puch saku...
    निशा: खुशी, रिप्लाई करने में थोड़ी लेट हो गई हूँ, उसके लिये मुझे खेद है, आपको भी मेरा बहुत बहुत धन्यवाद.
  • on 23 November, 2013 21:15:24 PM
    Good job nisha ji
  • on 27 November, 2013 03:19:47 AM
    hello nishaji,,,,,thanx for ur all wonderful recipes,im big fan of urs.& this paneer pasanda recipe is very rich n delicious
    निशा: सुजाता जी, आपको भी मेरा बहुत बहुत धन्यवाद.
  • on 30 November, 2013 16:52:39 PM
    Mam muje ek baat samajh ni aai ye stuffing ke baad konse ghol me gholna h plz bataye
    निशा: नेहा, आप पोस्ट को ऊपर से पढ़ेगे, उसमें अरारोट का घोल बनाया हुआ है, उसी में ये भरे हुये पनीर के टुकड़े डुबाने हैं, आप इसके लिये वीडियो भी देख सक्ते हैं, सारी चीजें क्लीअर हो जायेंगी.
  • on 10 December, 2013 08:22:32 AM
    nishaji ghar par cream banane ki vidhi bataiye plz...
    निशा: ज्योत्सना, क्रीम कच्चे दूध से बनाई जाती है, इसके लिये स्पेशल मशीन आती है, और घर पर क्रीम के लिये कच्चे दूध को 8-10 घंटे के लिये बर्तन मे फ्रिज में रख दीजिये, ऊपर लेयर जमा हो जायेगी उसे उतार लीजिये, वह क्रीम है.
  • on 15 December, 2013 06:33:03 AM
    Hello nishaji
    Thanks for ur all
    Wonderful recipes
    • on 15 December, 2013 06:51:29 AM
      Hello mam Panner soft kaise banaye Plz bataye निशा: सरिता, पनीर की रेसिपी वेबसाइट पर उपलब्ध है, सर्च बटन पर रैसिपी का नाम लिखकर रेसिपी सर्च कर सकते हैं.
  • on 23 December, 2013 01:31:59 AM
    Hi mam,
    m big fan of u, apki banai hui recepi se bot kuch sickhi hu n mere sasural wale bot khush ki mai itna acha bana leti hu siriouly.
    but mam ek baat bataiye, apne paneer pasanda ki receipe mai arrarote ke ghol ka use kaha kiya m little confuse
    निशा: निधि, पनीर के सेन्डविच को अरारोट के घोल में डुबाकर तला गया है.
  • on 26 December, 2013 00:42:56 AM
    mam please ap mere question ka reply kijiye Que. apne paneer pasanda ki receipe mai arrarote ke ghol ka use kaha kiya hai ..,.?
    निशा : निधि, पनीर सेन्डविच को अरारोट घोल में डुबाकर तला गया है.
  • on 03 January, 2014 02:04:51 AM
    kya aap har State me Gravy banane ke recipe post kr sakti hai kyu ki.
    mene jitne v jagh khana khaya hai har kisi ke garvy ka test alg hota hai. jese maharsta me alg south me alg rajstaan me alg etc..
    ya fir kis State me kon se masale jada use hote hai jisse unka test change ho jata hai uska he detail de deziye..
    plese.
    निशा: भावना, जी हां मैं कोशिश करूंगी.
  • on 22 January, 2014 03:56:50 AM
    mam, cream ki place par kuch or use kar sakte hai kya?
    निशा: सोनू जी हां क्रीम की जगह घर के दूध से निकली मलाई यूज कर सकते हैं.
  • on 24 January, 2014 04:30:51 AM
    Vegetable Pasanda are very tasty and rich vegetable cheese , cheese Vegetable Pasanda we can make any party or any special occasion
    Essential Ingredients - Ingredients for Paneer Pasanda
    To make cheese sandwich
    Cheese - 300 g cheese ( mix in one piece )
    Or arrowroot flour or corn flour - 2 tbsp
    Ginger paste - ½ tsp
    Cashews , almonds and pistachios - 2 tbsp , chopped other
    Raisins - 1 tbsp
    Oil - for frying cheese sandwich
    For the gravy
    Tomatoes - 4 ( 200-250 g )
    Green chillies - 2
    Cream - 1 cup ( 200 grams )
    Oil - 2-3 tbsp
    Green Coriander - 2-3 tbsp finely chopped
    Ginger paste - 1 tsp
    Kasuri Methi - 1 tsp
    Asafoetida - 1 pinch
    Cumin seeds - ½ tsp
    Coriander powder - 1 tsp
    Red chilli powder - 1/4 tsp
    Turmeric powder - 1/4 tsp
    Garam Masala - 1/4 tsp
    Salt - 1 tsp ( to taste )
    Method - How to make Paneer Pasanda
    Cheese ½ inches thick and 1.5 " * 1.5 " square and cut into pieces . A square piece cut from the middle Make 2 triangular pieces . Similarly, cut all the pieces .
    Make stuffing - How to make stuffing for Paneer Pasanda
    Krambl it was cutting cheese for stuffing , cover , are chopped nuts , ginger , raisins , 1 pinch salt and add a little green coriander mix of things well , stuffing is ready .
     2 -3 tbsp arrowroot slurry of water and buried Make smooth and 1 pinch salt mix .
    Prepare a cheese sandwich - How to make Sandwich for Paneer Pasanda
    Take a triangular piece of cheese , hand corner of the bottom portion are 2 Keep up the middle to cut the width that are attached to the bottom side , cutting pattern can be seen from the video .
    Open cut a piece of cheese in between 1 to 1.5 Put stuffing spoon , spread a thin Please enter the prepared sandwiches and cheese , cover pressing , keep up sandwiches in a plate . Similarly, sandwiches prepared by filling in all the pieces began to take on a plate .

    The Tliye cheese sandwich - Fry Paneer Pasanda Sandwich.
    Please pour the hot oil in the frying , stuffing cheese sandwich dipped in a solution of arrowroot to pick up and turn off , and put in hot oil to fry the sandwiches , sandwiches 3-4 at a time until light brown mix and turn back take out floor . Take all sandwiches prepared similarly to the bottom .
    Make Gravy - Prepare gravy for Paneer Pasanda
    Tomatoes and cut into large pieces , green pepper , remove the stem , tomato and green pepper Put the mixer and grind finely .
    Please Heat oil in frying pan , put oil on heating cumin , roast the cumin , asafoetida mix , please Kasuri methi , turmeric powder , coriander powder and put ginger paste , spices and fry slightly . Now crushed tomatoes , green chilli paste, mix , mix red chilli powder , and spices on medium fire until Bhuniye not until oil started separating from the spices . The oil is thought to be different from spices , spice roast has .
    Put the cream Milaiye spices , stir constantly until spices are then Bhuniye should not have come to the boil again . Now spice mix 1 cup water , salt, garam masala and mix well , adding a little green coriander mix well . Put the cheese sandwich in gravy boils and drowned in gravy , please , please turn off the burner . Please submerged in gravy cheese sandwich covered, for 2 minutes .
    Pasanda cheese is prepared vegetable , vegetable powder and coriander in a bowl , take it out , please Garnis vegetable , vegetable cheese Pasanda chapattis , parathas , naan or rice Serve and eat with .
    Suggestions :
    Pasnda cheese according to your choice you can make gravy , gravy can take some cashews , pumpkin seeds can take , can take poppy seeds , milk solids can make the gravy . To make the gravy separately on the website How to make Various Gravies, has given him good information that you can read .
  • on 25 January, 2014 03:34:29 AM
    Mam please suggest if there is any website for cooking award I really want to vote for you. you are amaging. thanks
  • on 29 January, 2014 12:04:04 PM
    Thank u mam
  • on 05 February, 2014 02:06:32 AM
    Dear Madam, Have you published any book on cookery in Hindi ? if yes kindly let me know how can I get it and what is the price of this book.
    निशा: हरीक्बाल जी, मेरी कोई बुक नहीं है, मेरी सारी रेसिपी वेबसाइट और यूट्यूब पर ही हैं.
  • on 15 February, 2014 09:55:20 AM
    Super recipe...
  • on 20 February, 2014 02:20:31 AM
    MAM I HAVE SEEN YOUR PANEER PASANDA RECIPE, THE WAY YOU EXPLAINED WHOLE RECIPES WAS EXCELLENT .....I'LL DEFINITELY TRY THIS RECIPE AT MY HOME .....THANX SO MUCH MAM
    निशा: ललिता जी, आपको भी मेरा बहुत बहुत धन्यवाद.
  • on 20 February, 2014 19:31:26 PM
    very nice recipe nisha mam
    निशा: कनिका, आपको मेरा बहुत बहुत धन्यवाद.
  • on 07 March, 2014 06:12:21 AM
    nishaji, can the arrowroot powder be replaced by sumthng else....?? I cudn't find it anywhr...
    निशा: स्नेहा जी, अरारोट की जगह कार्न फ्लोर डाला जा सकता है.
  • on 30 March, 2014 00:33:54 AM
    Namste mam. Thnx for coconut chatuney.
  • on 07 April, 2014 20:59:34 PM
    nice recipe all...
  • on 09 April, 2014 02:02:02 AM
    namaste nisha ji mujhe dry fruits pasand nahi hai to mai kya karu agar mai na dalun to paneer recipie Aacchi banegi

    निशा: पनीर पसंदा में स्टफिंग ड्राई फ्रूट की ही डाली जाती है, ड्राई फ्रूट हटाने के लिये, स्टफिंग में मटर सब्जियां, उसमें थोड़ा मावा मिलाकर यूज किये जा सकते हैं, आप अपनी पसन्द के अनुसार बनाइये, बहुत अच्छा बनेगा, धन्यवाद.
  • on 23 May, 2014 08:06:41 AM
    mam kya esmai onion bhi daal saktay hi
    निशा: अदिति, जी हां ग्रेवी में आप चाहें तो ओनियन डाल सकती हैं.
  • on 17 July, 2014 04:05:33 AM
    Nisha ji aap jitna madhur bolti hai vaisa hi madhur khana bhi banana sikhati hai, vaise mujhe khana banana pasand hai or main nai nai recipes try karta hoon. aapki website bhi kai baar dekhi hai ye bahut hi rochak or jankari bhari hai. Khaskar mahilaon ke liye to isse achhi site ho hi nahi sakti. aapko shubhkamnayen bhej raha hoon.
    निशा: आनन्द जी, बहुत बहुत धन्यवाद.
  • on 24 July, 2014 04:42:19 AM
    Thanks a lot mam for given me
    A very special recipe. .

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