चोकलेट चिप आइसक्रीम - Chocolate Chip Ice Cream


ठंडी मुलायम आइसक्रीम और नन्हे नन्हे चोकलेट के टुकडे जो आपकी आइसक्रीम के स्वाद को और भी अधिक बढ़ा देंगे. घर की बनी प्राकृतिक चोकलेट चिप आइसक्रीम (Chocolate Chip Ice Cream) का स्वाद कुछ और ही होता है.

Read this recipe in English - Chocolate Chip Ice Cream

आवश्यक सामग्री - Ingredients for Chocolate Chip Ice Cream

  • फुल क्रीम मिल्क - 2 1/2 कप (500 ग्राम)
  • बनीला कस्टर्ड पाउडर - 2 टेबल स्पून
  • क्रीम - 1 कप ( 200 ग्राम)
  • चीनी - 3/4 कप (150 ग्राम)
  • चोकलेट - 1/4 कप (कद्दूकस की हुई)

विधि - How to make Chocolate Chip Ice Cream

कस्टर्ड को आधा कप दूध में गुठलियां खतम होने तक घोल लीजिये, किसी बर्तन में दूध और कस्टर्ड पाउडर मिला हुआ दूध मिलाकरा उबालने के लिये रखिये, दूध में उबाल आने के बाद 5-6 मिनिट चमचे से चलाते हुये पकाइये, चीनी डाल कर मिला लीजिये.

चोकलेट चिप आइसक्रीम (Chocolate Chip Ice Cream) के लिये कस्टर्ड दूध का मिश्रण तैयार है. मिश्रण को  नार्मल तापमान पर आने के बाद, चोकलेट चिप आइसक्रीम (Chocolate Chip Ice Cream) के लिये कस्टर्ड एकदम ठंडा होना चाहिये.

ठंडे कस्टर्ड में क्रीम और 1 बड़ी चम्मच चाकलेट के टुकड़े डाल कर अच्छी तरह फैट कर मिक्स कर लीजिये.

फैटे हुये मिश्रण में बचे हुये सारे चाकलेट के टुकड़े मिला दीजिये और एअर टाइट कन्टेनर में मिश्रण को डालकर, आइसक्रीम जमने के लिये फ्रीजर में रख दीजिये, 1- 1 1/2 घंटे के बाद जब आइसक्रीम हल्की सी जम जाय तब, कन्टेनर को फ्रीजर से निकालिये, चमचे या बीटर से आइसक्रीम थोड़ा सा फैट दीजिये (इस तरह आइसक्रीम में एअर बबल आ जाते है वह नरम जमती है).

4-6 घंटे में आइसक्रीम जम कर तैयार हो जाती है.

कन्टेनर से चौकलेट चिप आइसक्रीम निकाल कर परोसिये और खाइये.

सुझाव

  • यदि आपकी चोकलेट चिप आइसक्रीम (Chocolate Chip Ice Cream) अधिक समय फ्रीजर में रहने के कारण सख्त हो जाये तो इसे परोसने से पहले फ्रीजर से निकाल कर 20 मिनट के लिये फ्रिज में रख दीजिये, जिससे यह मुलायम हो जायेगी.
  • चोकलेट चिप आइसक्रीम (Chocolate Chip Ice Cream) के लिये कस्टर्ड बनाते समय इसमें पोदीने की नरम पत्तिया कूट कर मिलाकर आप पोदीना फ्लेवर की  चोकलेट चिप आइसक्रीम (Mint-Chocolate Chip Ice Cream) भी बना सकते हैं.
Chocolate Chip Ice Cream video in Hindi

Comment(s): 127:

  • on 01 June, 2011 10:24:00 AM
    nisha ji i love ur site due to easy recipe
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    • on 20 April, 2012 19:01:47 PM
      good it's what i want to say
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    • on 25 July, 2012 11:53:15 AM
      it,s very sweet and yamiiiiiiiii.ice cream.
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    • on 19 April, 2013 10:09:10 AM
      khushi g aap fb par mujhe mil sake ho vaibhav.bhoria@yahoo.com per
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  • on 01 June, 2011 10:58:22 AM
    dear nisha ji,,aap ki recipes pdd kr hi mza aa jata hai,,aur khane me to lajwab hoti hi hain,,,main ye jaana chahti hun ki is recipe me jo custard powder aap ne liya hai vo choclate flavour ka hona chahiye ya vanilla ( normal yellow custard ) bhi chlega ???

    निशा: रमन दीप, चौकलेट फ्लेवर वाला कस्टर्ड डालें तो अच्छा है, नहीं तो नार्मल कस्टर्ड भी चलेगा
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  • on 01 June, 2011 11:01:29 AM
    Thanks Nishajee for this Ice-cream.

    But Kya Ice-cream ke liye Airtight Container hee chahiye? Normal Bartan Use nahin kar sakte??? Please reply.

    निशा:
    प्रताप, नोर्मल बर्तन में भी बनाई जा सकती है, लेकिन एअर टाइट कन्टेनर में वह कई दिन तक ज्यादा ताजा रहती हैं.
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  • on 01 June, 2011 13:05:36 PM
    thnx mam for this recipe.. mam cream kaha aur kis naam se milti hai...Anamika Raipur c.g.

    निशा:
    अनामिका, अमूल की ताजा क्रीम तो सब जगह मिल जाती है.
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  • on 01 June, 2011 19:21:34 PM
    निशा जी ये चाकलेट कहा मिलती है?ये डैरी मिल्क भी ले सकते हैं क्या?
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    • on 25 August, 2012 13:02:40 PM
      haa!!!!koi si bhi chocolate chalegi......
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  • on 01 June, 2011 22:56:27 PM
    Yummy.....Nishaji....
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  • on 02 June, 2011 11:01:20 AM
    namste nishaji,nishaji mai ye puchana chati hu ki agar cream ki jagah malai dale to kya use alag se fhente.saath hi plz vanilla or butter scotch bhi sikhaye kyonki ye basic hoti hai.iske aalawa kuch zaldi banane wale drinks bhi sikha de to maza aajaye. kya karu nishaji aapki recipes hoti hi lajwab hai ki puche bina raha nahi jata.aap mughse paresan to nahi hui na.

    निशा: पूजा, आप पूछती रहिये मुझे अच्छा लगता है, मैं वह सब लिखने की कोशिश करूगी जो आप चाहेंगी, धन्यवाद.
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  • on 03 June, 2011 15:22:38 PM
    hi nisha ji
    thanks for writing custard recipee
    nisha ji ye chocolate kahan milegi aur yeh kaun si chocolate hai plz. btaiye maine aapse pehle bhi kai baar pucha hai
    with regards
    ruchi
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  • on 03 June, 2011 16:33:27 PM
    hello Nisha ji

    Nisha ji mujhey aapse yahi pouchna ha ki ye choclate kha se milegi ya fir diary milk choclste use kar sakta ha
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    • on 07 September, 2012 15:19:21 PM
      Chocolate Chips are easily available in Malls,otherwise you know, you can use Dairy Milk Chocolate(grated),I have tried both.
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  • on 10 June, 2011 13:27:14 PM
    hi nisha g me apse ye puchna chati hu ki choclate hum koi bhi use kar sakte ha ya fir ice cream banane wali choclate alag milti ha plz jaldi reply kijiyega.

    निशा: पूनम चौकलेट बार आती है जिसे आइसक्रीम बनाने में या चौकलेट बनाने में प्रयोग में लाया जाता है, अलग से आइसक्रीम के लिये नहीं हैं.
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  • on 11 June, 2011 14:19:11 PM
    hii nisha ji...
    ur recepies are too good... pls tell which choclate should i use... pls reply.. thanks for the recepies..
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  • on 12 June, 2011 09:37:54 AM
    hello nisha ji, maine choclate chip ice-cream ghar per banai thi, per jaise apki ice-cream ki photo hai wiase nahi bani meri ice creame, or meri ice-cream ko frezzer me 10 se 12 hours lage jamne me eska kya reason hai........n bazar ki tarah nahi thi.???plz reply me nisha ji.

    निशा; पूनम, मौसम गर्मी का है, फ्रिज का तापमान उतना काम नहीं करता, कोई भी कारण हो सकता है आइसक्रीम देर से जमने का, सारे स्टेप ध्यान में रखते हुये आइसक्रीम बनाइये, आइसक्रीम बहुत अच्छी बनती है.
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  • on 12 June, 2011 17:38:04 PM
    hello nisha ji
    plz. btaye ki kaun sa chocolate use kare

    निशा: रुचि, चौकलेट बार आता है हमने वही चौकलेट यूज की है, आम तौर पर यह बेकिंग प्रोडक्ट्स बेचने वाली दुकानों पर उपलब्ध हो जाता है. अगर आप को ये चौकलेट नहीं मिल रहा है, तब मिक्स करने के लिये चौकलेट पाउडर और टुकड़े डालने के लिये जो आप खाने के लिये चौकलेट लेती हो उसे बारीक काट कर मिला लीजिये.
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  • on 16 June, 2011 21:36:29 PM
    hi Nisha ji,
    maine ice cream try ki per wo market jaisi soft nahi the ,thoda thoda birf jaisi ho rahi thi kya aap bata sakte hai kyu? jabki maine sari samagri sahi matra me dali thi...

    निशा: कविता, आप आइसक्रीम को 2 घंटे जमने के बाद, फ्रीजर से निकाल कर, एक बार और अच्छी तरह फैट लीजिये, आइसक्रीम अच्छी बनेगी.
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  • on 18 June, 2011 05:55:53 AM
    Please tell me about ice-cream making machine. From where we can buy it and please also tell me about the cost of it.

    Thanks
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  • on 26 June, 2011 15:14:14 PM
    Wow..nisha ji ye to bahut yummy dikh rahi hai..kash meri bhi aisi hi yummy bane..
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  • on 02 July, 2011 13:19:54 PM
    nish gi choclate ice creemlajavab thi par ky ham ice cream kisi aur flavour me ban sakti he please reply soon.

    निशा: पियूष, आइसक्रीम बहुत सारे फ्लेवर में बनाई जाती है.
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  • on 18 July, 2011 12:24:54 PM
    mam kya hum choclates joo aaj kal home made choclates bol kar bazar me khub bikk rahi hai,kya hum usse ghar pe bana sakte hain?kaise plz iski recepie dijiye na.,...plz mam..

    निशा: कुसुम, जी हां चौकलेट घर में बनती है, हम लिखेंगे.
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  • on 23 July, 2011 14:07:30 PM
    Custard kya hota hai.

    निशा: नूरा, कस्टर्ड में मेन इनग्रीडियेन्ट कार्न स्टार्च होता है, फूड कलर और एसेन्स भी मिले होते हैं, कस्टर्ड से आइसक्रीम और पुडिंग बनाई जाती है.
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  • on 23 July, 2011 14:10:13 PM
    Custard kya hota hai
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  • on 09 August, 2011 14:01:49 PM
    full cream kya hai
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    • on 09 August, 2011 14:10:29 PM
      custard powder kya hota hai & ye kaha milta hai .
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  • on 09 August, 2011 14:37:39 PM
    pls nicha ji reply kijeye na
    full cream kya hota hai aur
    custard power kya hota hai & ye kaha milta hai
    pls reply.

    निशा: धारा, जिस दूध से घी नहीं निकाला जाता है, वह फुल क्रीम होता है. कस्टर्ड पाउडर स्टार्च होता है जिसमें फ्लेवर मिले रहते हैं.
    Reply Flag
  • on 05 September, 2011 17:57:56 PM
    Nishaji
    aajkal ghar per ganpati ji padhere hue hain aur vo aapke receipe ke sahare hi ladoo kha rahe hain
    I am very thankful to you

    Suman

    निशा: सुमन, धन्यवाद.

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  • on 07 September, 2011 15:30:47 PM
    choclate konsa chahye i mean kis type ke????

    निशा: अश्विनी, चौकलेट बार चाहिये होती हैं, चौकलेट पाउडर भी लिया जा सकता है.
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  • on 10 September, 2011 20:42:49 PM
    what is vegetable stock?


    निशा: विनि, सब्जियों को उबाल कर छान लें, वह ही वेजिटेबल स्टोक होता है.
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  • on 15 September, 2011 11:54:08 AM
    Hi Nisha ji..You are amzing...too much clear wording in your Dishes explanation..thanks..I want to know how to make Butter naan in Microwave..

    निशा: रूप, धन्यवाद. माइक्रोवेव में बटर नान नहीं बन पाते.
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  • on 04 October, 2011 12:55:09 PM
    kya hum full cream milk ke bjaye amul tond milk ni dal skte.

    निशा:
    मीनाक्षी, आइसक्रीम, फुल क्रीम से ही अच्छी बनती हैं.
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  • on 29 October, 2011 08:46:37 AM
    Nishaji aap ki chocolate chip Ice Cream Recipe muje ahji lagi kya aap vanila Ice Cream de sakti hai.

    निशा: निसु, इसके लिये आपको गर्मियां आने तक इन्तजार करना पड़ेगा, धन्यवाद.
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  • on 14 December, 2011 20:09:49 PM
    nisha aunty,,,,,kya aap mjhe bya skti hai kya cream ki jagah agr malai faint kr mix kre to chalega....?????? mai thoda confuse hu....plz mjhe btana.....

    निशा: जानवी, आप मलाई भी डाल कर आइसक्रीम बना सकती हैं.
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  • on 26 January, 2012 00:05:21 AM
    Is recipe Custard Powder na use karna ho ko toh koi aur option hey jo Jain people kha sakte hey?

    निशा: ध्रुमा, आप दूध को गाढ़ा कर लीजिये और कस्टर्ड मत डालिये.
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  • on 30 January, 2012 19:07:41 PM
    Dear Nisha ji,
    hum aapse janna chahte hai ki ice cream ko ekdam soft soft sa karne ke liye keye kar sakte hai..jaisa hume dukan me milta hai soft ice cream..kyun ki hum jab bana ne jaate hai to ye ekdam ice ki tukre jaisa crunchy ho jata hai..plzz bataiye ga.. hum aapke reply ka intzaar karenge..nirash mat kijiye..

    निशा:देबोद्यति, आइस क्रीम को 2-3 घंटे जमने के बाद उसे एक बार फिर से मिक्सर या बीटर से बीट करके रखें, आइसक्रीम नरम बनती हैं.
    Reply Flag
  • on 17 March, 2012 18:47:25 PM
    pl tell at my mail that could we use malai in place of cream ion icecream
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  • on 10 April, 2012 18:27:42 PM
    mam is recepe ki video kese milegi humen....

    निशा: चंचल, अभी इसका वीडियो बना नहीं है, जैसे ही बन जायेगा आपको देखने के लिये इसी रैसिपी पर मिल जायेगा, हम इसे जल्दी ही बनायेंगे.
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  • on 19 April, 2012 16:56:48 PM
    ice cream ke leya cream kon se use karni hai. but difference between whipped cream or simple cream

    निशा:
    पिंकी आप कोई भी क्रीम ले सकती हैं.
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  • on 22 April, 2012 14:26:31 PM
    i wanna know that can we prepare cream for cakes at home.......
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  • on 26 April, 2012 16:27:56 PM
    PLEASE HELP A COOKING CHOCOLATE ICE CREAM
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  • on 03 May, 2012 12:24:32 PM
    nisha g custard dalne k baad doodh ko kitna thick karna hai??
    निशा: निधि, दूध में उबाल आने के बाद कस्टर्ड को 7-8 मिनिट लगातार चलाते हुये पकायें, ठंडा होने पर वह पकोड़े के घोल की तरह गाढ़ा हो जाता है.
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    • on 04 May, 2012 14:19:21 PM
      thnxx nisha g
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  • on 08 May, 2012 18:15:24 PM
    nisha jee maine ice cream banaya per use jamne mein 8 ghante se v jada time laga aisa kyo hua please reply.
    निशा: स्वाति, आइसक्रीम का जमने का समय आपके फ्रिज के ऊपर भी डिपेन्ड करता है.
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  • on 13 May, 2012 12:32:30 PM
    nisha ji it was really a nice receipe.
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  • on 13 May, 2012 18:21:05 PM
    what is cream please give me detail
    निशा: कपिला, क्रीम दूध से निकलती है, आप मलाई जो दूध के ऊपर जमती है, जानती ही होंगी, क्रीम दूध से मथ कर निकाली जाती है.
    Reply Flag
  • on 18 May, 2012 14:11:38 PM
    nisha ji namaskar aap kya lajavab khana aur smoothies banati hai.kya aap chowmein soup banana jaanti hai???
    plz plz aur plz mujhe sikha dijiye

    regards
    Shriya
    निशा: श्रेया, वेवसाइट पर नूडल्स सूप पहले से दिया हुआ है, उसके लिये लिंक निम्न है.
    http://nishamadhulika.com/hot_and_soft_drinks/vegetable-noodle-soup-recipe.html
    Reply Flag
  • on 05 June, 2012 19:23:42 PM
    nisha di hello... aapki saari recipes bahut hi aachhiiiii hai. aap normal wahi saman batati ho jo market me aassani se mil jata hai.
    Reply Flag
  • on 07 June, 2012 14:29:10 PM
    Hi Nishaji,,, i hav tried so many recipes from ur website...they al are amazing... n easy to make....thanks 4 lovely dishes - Regards Snehal
    Reply Flag
  • on 13 June, 2012 16:43:20 PM
    HI NISHA JI, AAP BHUT TASTY RECIPIES BANATI HA.
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  • on 26 June, 2012 18:38:04 PM
    kya baat kya baat kyaa baattt
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  • on 28 June, 2012 14:49:16 PM
    Thanks Nishaji me aaj ye ice cream bana rahi hu .......... Aapko phir se bataugi ki kesi bani thi
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  • on 02 July, 2012 13:09:27 PM
    Nishaji, you are amazing.. I could not believe such a tasty ice cream could be made at home.. with custard.. malai.. OMG... my daughter loves it.. and my Mother In Law .. she said "tum to expert hoti ja rahi ho"

    I request.. you start another section.. of microwave recipes.. i know you have written "how to make in microwave" in some of the recipes.. but still there shopuld be a section.. with cake, bakes, grills tikkas.. etc in microwave.. I know you would make microwave cooking real fun and easy.
    Thanks again. Garima
    निशा: गरिमा, मैं कोशिश करूंगी.
    Reply Flag
  • on 10 July, 2012 14:58:42 PM
    nisha kya hum cream ko ghar pe bana sakte hai aur kaise plz reply
    निशा:
    क्रीम कच्चे दूध को मथ कर बनाई जाती है,दूध के ऊपर जो झाग आते हैं उन्हैं इकठ्ठा कर लिया जाता है. क्रीम बाजार से ही ले लें तो अच्छा है.
    Reply Flag
  • on 17 July, 2012 06:01:39 AM
    Nisha Ji, the ice cream taste was awesome everyone liked it. Par thoda baraf jaisa lag raha tha upar. Maine 1 ghante bad ice cream ko mixer main bhi pheta par phir bhi bahar jaisa soft nai lag raha tha. Any particular reason for this, pls let me know. Aur ice cream jamate waqt Maine uske upar cling wrap lagaya tha. Phir dhakan lagaya tha.
    निशा: मोना, घर में बनी आइसक्रीम बाहर की आइसक्रीम से थोड़ी अलग तो होती है, आइसक्रीम मेकर में जमी आइसक्रीम ज्यादा सोफ्ट बनती है, धन्यवाद.
    Reply Flag
  • on 25 July, 2012 16:18:01 PM
    Nishaji,its to easy & i will try it.
    Reply Flag
  • on 11 August, 2012 15:16:57 PM
    what is the use of gelatin in ice creams

    निशा: जिलेटिन एक तरह का थिकनिंग एजेन्ट है लेकिन इसके शाकाहारी न होने के कारण हम इसका प्रयोग नहीं करते.
    Reply Flag
  • on 19 August, 2012 11:06:43 AM
    We would like to get receipes of Home Made ice cream made using our Softel Home Ice Cream Maker.
    Reply Flag
  • on 22 August, 2012 16:07:44 PM
    ThanQ...How to make choclet at hoMe..???
    निशा: दुर्गा, मैं कोशिश करती हूँ.
    Reply Flag
  • on 25 August, 2012 12:03:19 PM
    hiiiiiiiii nisha jee
    ice cream banane me kitna kharch padhega plzzzzzzzzz bataeyega jarur

    निशा: ये तो इसके ऊपर निर्भर है कि आपके स्थानीय बाजार में इन्ग्रेडियेन्ट्स कितने में मिल रहे है.
    Reply Flag
  • on 22 September, 2012 16:18:16 PM
    hii nisha ji main apse ye puchna chahti hu ki dairy milky or any other choclate we can use it or not or any whitw choclate jaise milky bar
    निशा: श्रुति, कोकोआ पाउडर या कोई भी चौकलेट यूज कर सकते हैं.
    Reply Flag
    • on 23 September, 2012 18:13:18 PM
      plz....rplyy fast
      Reply Flag
  • on 25 September, 2012 15:47:27 PM
    nishaji kya hum custard ki jagah kuch aur bhi dal skte hai.
    निशा: आक्रति, कस्टर्ड की जगह कार्न फ्लोर डाला जा सकता है.
    Reply Flag
  • on 03 October, 2012 13:06:24 PM
    Ice-cream main koi bhi chocolate dal sakte hain jaise dairy milk etc.
    निशा: ममता, जी हां डाली जा सकती है.
    Reply Flag
  • on 03 October, 2012 23:53:26 PM
    Hi!!!!!!!!!!!!!!!! Me custurd k badle chocolate syrup daal sakti hu. And dairy milk chocolate daal sakti hu chocolate bar k badle. Ye dono kitni 2 daalni hai.Kyunki mere paas chocolate syrup hai.
    निशा: चाकलेट चिप की जगह उतनी ही मात्रा में डेयरी मिल्क चाकलेट तो डाल सकते हैं लेकिन कस्टर्ड की जगह चाकलेट सीरप नहीं. कस्टर्ड की जगह कार्नफ्लोर लिया जा सकता है.
    Reply Flag
  • on 04 October, 2012 00:06:19 AM
    Me ek baat puchna chahti hu cream k badle fresh malai daal sakti hu. Ya fir freezer ki malai daal de toh taste badle ka toh nahi freezer ki malai se.
    निशा: मलाई में घी अधिक होता है इसलिये क्रीम अधिक अच्छी रहती है,.
    Reply Flag
  • ravi jain on 04 October, 2012 16:17:11 PM
    thx mam for a nice icecream....can we use chocolate sirup as an option of chocolate in starting for melting in milk...?
    निशा: अवश्य कर सकते हैं.इससे चाकलेट आइसक्रीम बनेगी. चाकलेट चिप आइसक्रीम नहीं.
    Reply Flag
  • on 09 October, 2012 16:31:59 PM
    it;s very good ...but market jaise nhi the ....why ?
    Reply Flag
  • on 02 November, 2012 21:00:04 PM
    hi nishaji
    khy main ghar ke dudh se nikli malai use kar sakti hu.
    निशा: आरती, जी हां घर की मलाई भी यूज कर सकते हैं.
    Reply Flag
  • on 04 January, 2013 22:20:47 PM
    nishaji, kya cornstarch and cornflour ek he cheez hai?
    निशा: स्वाति, जी हां कार्न स्टार्च और कार्न फ्लोर एक ही चीज है, लेकिन कार्न मील अलग है.
    Reply Flag
  • on 20 January, 2013 20:01:30 PM
    muje ice cream faurita hai matab ki i like it
    Reply Flag
  • on 31 January, 2013 17:46:40 PM
    nisha ji....cokletchip icecreem hume bahut pasand aai...or swad bhi sbhi ko...bahut achcha laga...or asan ....thanks
    निशा: तबस्सुम, बहुत बहुत धन्यवाद.
    Reply Flag
  • on 21 February, 2013 17:19:04 PM
    nisha ji hum chocolate chip ice-cream banate waqt custard powder k alawa kya use kar sakte hain? plz reply...
    निशा: सुप्रिया, कार्न फ्लोर यूज किया जा सकता है.
    Reply Flag
  • on 13 March, 2013 12:44:29 PM
    in my side there is no chocolate shop
    Reply Flag
  • on 14 March, 2013 12:53:36 PM
    Aunty Ji Yai baatyen k chocolates bar kya chocolates compund hi hain jinhe hum choaolate making k liye use karte hain ya kuch aur.Dusra mujhe yai batayiye k Vanilla essens kahan milega aur kitne dino tak chalta hai.Koyunki yai bhaut si dish main use hota hai.Thanks.Sorry baar baat apko preshan karne k liye mujhe bhi cooking ka shauk hai aur main ise profession banana chahti houn isliye acche se samjh rahi houn.
    Reply Flag
  • on 06 April, 2013 21:39:38 PM
    Nisha Mam,

    Mujhe ye icecream parso banani hai. par mujhe ye bataiye ki dark chocolate use karni hai ya milk chocolate.
    Kyuki mujhe kharidni padegi chocolate compound.

    Mam apki recipes bahut achi hai.
    निशा: चौकलेट चिप आइसक्रीम के लिये डार्क चौकलेट कम्पाउन्ड यानि कि डार्क चौकलेट यूज करनी है.
    Reply Flag
    • on 09 April, 2013 14:23:33 PM
      Nisha mam, kya mai cadbury ki dark chocolate use karu ka fir morde ki chocolate compound pls bataiye.. निशा: कुश, जो डार्क कम्पाउन मिल जाय वह यूज किया जा सकता है.
      Reply Flag
  • on 10 April, 2013 15:44:27 PM
    nisha g yeh ice cream to bahut easy aur yummy hai thanks
    निशा: ज्योति, आपको भी मेरा बहुत बहुत धन्यवाद.
    Reply Flag
  • bhawana on 04 May, 2013 11:56:59 AM
    Nishaji your recipes is to good my family members like them verymuch thanks for all these
    निशा: भावना, आपको भी मेरा बहुत बहुत धन्यवाद.
    Reply Flag
  • on 04 May, 2013 14:52:36 PM
    I will make this ice cream
    Reply Flag
  • on 05 May, 2013 15:15:49 PM
    hello mam plz hame market jaisi ice cream ki reciepes batae . usame cmc & bmc powder mix kiya jata hai use kitna aur kaise use karenge ?

    निशा: शिखा, मैं ये कैमिकल डाल कर आइसक्रीम बना दूंगी, धन्यवाद.
    Reply Flag
  • on 06 May, 2013 19:35:59 PM
    wonderful ice cream recipe this is perfect recipe in the website amazing what n idea sir ji i like it .verrrrrrrrrrrrrrry amazingggggggggg
    निशा: नाजनीन, बहुत बहुत धन्यवाद.
    Reply Flag
  • on 08 May, 2013 10:44:19 AM
    hii nisha mam
    mai aap se ek question puchna chahogi mam kya hm ghar mai ice cream ka cream bana saktai hai.agar hm bana saktai hai tou aap iski recipe plz baj dijye maam .plz reply
    निशा: नाजनीन जी, क्रीम अमूल फ्रेस क्रीम बाजार से ले लीजिये तो ज्यादा अच्छा है, क्रीम के लिये अलग से इक्विपमेन्ट होते है, घर में तो कच्चे दूध को फ्रिज में रख दीजिये और ऊपर जो परत आ जाय उसे उतार लीजिये वही क्रीम है.
    Reply Flag
  • on 12 May, 2013 20:29:21 PM
    Nisha Ji,aapki website aur aapki recipies bahut achhi hai!!!!
    Mera sawal ye hai ki iss recipe mein aapne cream kaunsi use ki hai?Whipped cream,heavy cream ya Amul ki fresh cream?
    निशा: रिया, इसके लिये हमने अमूल की फ्रेस क्रीम ली है.
    Reply Flag
  • on 20 May, 2013 02:46:45 AM
    nisha ji hum castad koi bhi use kar skte hai
    निशा: स्वेता, वनीला कस्टर्ड ले लीजिये, इसको सभी में डाला जा सकता है.
    Reply Flag
  • on 24 May, 2013 02:43:07 AM
    Nisha ji, I like your recipe. It is very amazing. Thank you.
    निशा: करन, आपको भी मेरा बहुत बहुत धन्यवाद.
    Reply Flag
  • on 09 June, 2013 01:33:09 AM
    Good morning mam mujhe apki choclate icecream bahut achhi lagi ............
    i am a big fan of you..................
    निशा: दिव्या, आपको मेरा बहुत बहुत धन्यवाद.
    Reply Flag
  • on 09 June, 2013 01:42:46 AM
    Hey mam! How r u? mam mujhe aapki choclate ice cream bahut achhi lagi...........
    निशा: सांची जी , आपको मेरा बहुत बहुत धन्यवाद.
    Reply Flag
  • on 11 June, 2013 02:05:49 AM
    Hello! Mam Actually mai jab bhi ice cream jamane ke liye rakhati hu vo soft nahi jamati aur usko jamane ke liye kitne temp.mai rakana padta hai.
    निशा: काजल आइसक्रीम सोफ्ट जमाने के लिये, एअर टाइट कन्टेनर में आइसक्रीम जमने रखे, आइसक्रीम 2 घंटे जमने के बाद उसे मिक्सर में डालें और फिर से फैट लीजिये, और फिर से 2 घंटे के जमने के बाद एक बार और फैट कर जमने के लिये रख दीजिये, अब 6-7 घंटे में साफ्ट आइसक्रीम जमी हुई तैयार हो जायेगी, आइसक्रीम के लिये अलग से तापमान सैट नहीं करना, आपके फ्रिज में जो मिनिमन तापमान पर आप आइस क्यूब जमा रहे हैं उसी तापमान पर आइसक्रीम जम कर तैयार हो जायेगी.
    Reply Flag
  • on 15 June, 2013 04:09:56 AM
    Hello! mam thank you so much.................u are doing osm job..love u mam...................
    निशा: काजल, बहुत बहुत धन्यवाद.
    Reply Flag
  • on 30 June, 2013 10:01:05 AM
    hello! nishaji i am 17 year old i love to new.. try recipes. becoz i love cooking main janna cahati hoon ki jab bhi main ice cream banati hoon to usme burf jum jati hai ,aur maan main actor(siddharth malhotra) ki childhood friend hoon use meri hath ki ice cream to pasand ati hai lekin usme use burf ka taste nahi pasand hai main kya karu ki meri ice cream market jaise bane ar mere friend ko jyada pasand aye kal woh ane wala hai main uske liye banana cahati hoon thank u..
    निशा: पूजा, कस्टर्ड को दूध में अच्छी तरह पकाइये, और आइसक्रीम जमाने के लिये एअर टाइट कन्टेनर लीजिये, आइसक्रीम अच्छी बनेगी.
    Reply Flag
  • on 30 June, 2013 10:10:18 AM
    hii! dimpy.. i know lekin sid ko market ke nahi ghar mein bane hi khane hai ..sid ki ek secret baat batao wo bahout ziddi hai....
    Reply Flag
  • on 30 June, 2013 10:21:03 AM
    hello.. nisha maam , kya ap mujhe chocolate banana sikhayegi bcoz sid oopss.. siddharth malhotra ko chocolate bahut pasand hai agar ap mujhe banana sikhayegi to main use bana ke khilao go kyuki maam meri sid se shurt lagi hai ki agar main usho chocolate bana kar khilaogi to woh mujhe gift dega plz maam mujhe ye shurt jita digiye i love u maam and bigggg ... hugggg.. thank u.
    निशा: पूजा, वेबसाइट पर और चैनल पर चौकलेट बनाने की रैसिपी दी हूई है, इसके लिये लिंक निम्न हैं.
    http://nishamadhulika.com/817-how-to-make-molded-chocolate-candy.html
    http://nishamadhulika.com/828-easy-chocolate-clusters-recipe.html
    http://nishamadhulika.com/855-chocolate-peanut-bar-recipe.html
    Reply Flag
    • on 01 July, 2013 10:58:54 AM
      pllllllllllllllllllzzzzzzzzzzzzzzz rrrrrrrrreeeeeeppppppppppllllllllllyyyyyyyyyyyy fffffffffaaaaaaaaaaaaaaaasssssssssttttttttttttt.
      Reply Flag
  • on 30 June, 2013 12:53:40 PM
    maam, i want recipe of apple pie plz maam ,ap meko kabhi reply nahi karti hai its ok phir bhi love u maam ,
    निशा: पूजा मैं आप सभी को रिप्लाई करती हूँ,लेकिन कभी कभी कुछ सवाल रह जाते हैं, एपल पाइ बनाने की कोशिश करूंगी.
    Reply Flag
  • on 03 July, 2013 12:58:00 PM
    hello Nisha maam good news aaj sid aane wala hai aur main use aap ki batai hui chocolate khilaungI I hope use ap ki chocolate pasand ayegi thank you love u and big wala huggg.........
    Reply Flag
  • on 03 July, 2013 13:15:57 PM
    maam, ap se poochna tha ki mango cheese cake mein cream cheese ke badle koi doosri cheese dal sakte hai ?
    निशा: पूजा, हमने मेन्गो चीज केक नहीं बनाया है.
    Reply Flag
  • on 04 July, 2013 09:55:28 AM
    hello. Respected Nisha Man, How are you?
    Mam i want to say something you Mam i want to try the butter scotch ice cream. plz send me butter scotch ice cream recipe. thanku mam. and i am wanting your reply, onces again thanks.....

    निशा: नेन्सी जी मैं कोशिश करूंगी.
    Reply Flag
  • on 07 July, 2013 09:48:59 AM
    i am w8ing ur reply dr mam
    Reply Flag
  • on 08 July, 2013 13:27:45 PM
    hello! maam , kya ap mujhe banana chips banana sikhayegi becoz my frand siddharth ko woh bahut pasand hai aur woh cahata hai ki main ap se poochu plz maam ap mujhe iski recipe jaldi se de digiye ok bye maam
    निशा: पूजा, बनाना चिप्स की रैसिपी वेबसाइट पर उपलब्ध है, सर्च बटन पर बनाना चिप्स लिखकर रैसिपी सर्च कर सकती हैं.
    Reply Flag
    • on 09 July, 2013 05:34:21 AM
      plz reply fastlyyyyy maam?
      Reply Flag
  • on 11 July, 2013 11:25:40 AM
    hi! maam how to homemade coconut rolls? plz reply fastly big hug and love:)
    निशा: पूजा मैं कोशिश करूंगी.
    Reply Flag
  • on 30 July, 2013 12:35:21 PM
    Hello! maam plz tell me the recipe of khajoor ka halwa love u maam
    निशा: पूजा मैं कोशिश करती हूँ.
    Reply Flag
  • on 11 August, 2013 23:06:21 PM
    Hallo nisha mam
    Mai aapki or aapki recipe ki bahut badi fan hu.aapki bina onion ki recipe bahut tasty bnti h .muje pehle khana bnana ni aata tha,lekin aapki recipe website sey sikh kr mai bahut see dish tasty bnana sikh gayee hu .essey meri family,mere husband or meri beti bahut tarif krte h .to hmesha aap k liye he thanks niklta h mun sey.....
    Thank u so much.....saath he request h k kids recipe or some different drinks recipe btaye jo hm guest k liye serve kr khub taarif paa skey.
    Thanks again.
    निशा: राधिका जी वेबसाइट पर किड्स के लिये और बहुत सारे ड्रिंक भी है, आप सर्च बटन पर रैसिपी का नाम लिखकर रैसिपी सर्च कर सकती हैं.
    Reply Flag
  • mrs.sonak on 15 August, 2013 23:02:32 PM
    nisha ji,kya icecream jamane ke liye air tight container hona chahiye?kya ek hafta purani malai use kar sakte hain?kya custard ka koi substitute hai?
    निशा: सोनक जी, आइसक्रीम जमाने के लिये के लिये एअर टाइट कन्टेनर ही होना चाहिये है, और एक हफ्ता पुरानी मलाई फ्रिज में खट्टी हो जाती है इसे मिठाई के लिये यूज नहीं कर सकते. क्स्टर्ड की जगह कार्न फ्लोर यूज कर सकते हैं.
    Reply Flag
  • mrs.sonak on 16 August, 2013 04:40:59 AM
    nisha ji,agar icecream mein cream/malai use na karni ho to kaise soft aur tasty icecream bana sakti hun?pl.zarur bataiye.malayi ka kya vikalap hai,aur icecream bhi bahut achi bane.pleeeease reply
    निशा: सोनक जी, मलाई की जगह क्रीम ले सकते हैं
    Reply Flag
  • mrs.sonak on 17 August, 2013 00:28:18 AM
    nisha ji,pl.jaldi se reply kijiye,main icecream mein malai ki jagah kya use karun,jis se icecream utni hi soft aur tasty bane.
    निशा: सोनक जी, मलाई की जगह क्रीम यूज कर सकते हैं.
    Reply Flag
  • mrs.sonak on 20 August, 2013 08:39:37 AM
    nisha ji,maine kahin padha hai ke agar ice cream mein cream/malai na use karni ho to kela mash karke use kiya ja sakta hai,kya yeh sach hai???ya fir cream/malai ka koi aur bhi vikalp hai?
    निशा: आइसक्रीम में क्रीम और मलाई की जगह केला यूज नहीं करते, बनाना आइसक्रीम बनाने के लिये केला यूज करते हैं.
    Reply Flag
  • mrs.sonak on 23 August, 2013 20:27:30 PM
    nisha ji,maine apki puri recipe follow ki ,par ice cream mein barf ki parten ban gyi,kush ice cream jami,kush liquid tairta rha,choc.chips pure ghul gye,fir zyada der jamai to pathar jaisi ho gyi,aisa q hua?
    निशा: सोनक जी, ठंडे दूध में चोकलेट चिप्स डालेंगी तो वे कभी नहीं घुल सकते, और आइस क्रीम पत्थर की तरह जमी है, आप उसे बाहर निकालिये और 5-6 मिनिट बाद सर्व कीजिये, वह नरम हो जाती है, धन्यवाद.
    Reply Flag
  • mrs.sonak on 24 August, 2013 01:43:35 AM
    nisha ji,maine ice cream mein dry fruits bhi dale the,par vo sab air tight dabbe ke tale par hi ikkathe ho gye,ice cream mein mix hi nhi hue,aisa q hua nisha ji?
    निशा: सोनक जी, ड्राई फ्रूट भारी होने से वे तले में चले जाते हैं, आइसक्रीम को 2 घंटे जमने दीजिये, इसके बाद फैटिये और तब आप ड्राई फ्रूट डालेंगी तो वे तले में नहीं जायेंगे.
    Reply Flag
  • on 06 September, 2013 01:45:00 AM
    Hello! nisha mam plz tell me the recipe of jalebi waise toh mam main jalebi banana janti hoon lekin jab bhi main jalebi banati hoon toh woh soft ho jati hai , plz mam bataiye ki jalebi kaise achi banao i waiting u ans plz fast reply big wala love.
    निशा: पूजा, वेबसाइट पर जलेबी की रैसिपी उपलब्ध है, वीडियो भी है, सर्च बटन पर जलेबी लिखकर रैसिपी सर्च कर सकती हैं, धन्यवाद.
    Reply Flag
  • on 06 September, 2013 06:45:24 AM
    mam apki recepi bahut hi easy hai thank u
    Reply Flag
  • on 11 September, 2013 10:53:49 AM
    Hello! mam mujhe sponge cake banana hai plz tell me mam ki sponge cake ghar pe kaise banao fastly becoz 14 oct ko mera b,day hai aur main apne b,day per banana cahati hoon thank u and big wala love
    निशा: पूजा, वेबसाइट पर कई तरह के स्पंज केक रैसिपी उपलब्ध है, आप उनमें से जो भी पसन्द करें वह बना सकती हैं और आपको मेरी ओर से जन्म दिन की शुभकामनायें.
    Reply Flag
  • on 01 October, 2013 10:38:27 AM
    hi! maam, apki batai hue sponge cake recipe maine ghar par try ki thi ar woh itna accha bana ki meri family ne mujhe bahut acche comment diye ye sab sirf apki vajhe se hua hai thank u maam ar kya ap mujhe bread pudding banana sikhaiyegi maine search karke dekha tha nakin mujhe koi acche nahi lagi plz ap bataiye mujhe i am waiting for u thank u big wala love
    निशा: पूजा जी हां मैं कोशिश करूंगी.
    Reply Flag
  • on 26 November, 2013 21:57:57 PM
    Namaskar Madam jii,
    Kya main ye jan sakta hun kyi ice cream bananey wala machine chotta wala kaha sey milta hai barat main, kyukyi usmey icream ka batter dalkar 2-3 minute main ice cream teyar ho jata hai,.....Apka kimti samaye ke liya danyawad madam jii.
    निशा: फन्टोसोक जी, आप इन्हैं इलेक्ट्रिक सामान बेचने वाली सोप पर देख सकते है.
    Reply Flag
  • on 15 January, 2014 06:45:02 AM
    ice malai gola ke upar malai hoti he vo kaise banate hai.
    निशा: जितेन्द्र जी, वह रबड़ी होती है और रबड़ी की रैसिपी वेबसाइट पर उपलब्ध है, सर्च बटन पर रबड़ी लिखकर रेसिपी सर्च कर सकते हैं.
    Reply Flag
  • on 25 January, 2014 09:12:35 AM
    kya hum choclate chips ki jagah kuch aur use kr skte hai? agr hume strawberry ka flavour dena ho to kya use kre...?
    निशा: सना, स्ट्रावेरी के फ्लेवर के लिये स्ट्रावेरी डालनी होगी.
    Reply Flag
  • on 14 March, 2014 02:03:51 AM
    nishaji namaskar aap ki yah recipy me muje choko powder ,gmc,cmc,accence,corn flower ka bhi upyog karna he to how can i make it more taty and more soft like branded ice cream ? pls reply
    Reply Flag
  • on 16 March, 2014 09:56:35 AM
    HUM NE ICE CREAM BANAAI TESTY NAHI BANI AAP BATAAE KI ME ICE CREAM ME KYA KRU.
    निशा: माया, सारी चीजें बराबर नाप कर लीजिये, अच्छी तरह फैटिये, आइसक्रीम अच्छी बनेगी.
    Reply Flag
  • on 22 March, 2014 06:59:33 AM
    on 21 March, 2014 06:33:44 AM
    harshang thakkar on 14 March, 2014 02:03:51 AM
    nishaji namaskar aap ki yah recipy me muje choko powder ,gmc,cmc,accence,corn flower ka bhi upyog karna he to how can i make it more taty and more soft like branded ice cream ? pls reply
    Reply Flag


    y cant u reply me till now mem?
    निशा: हरशंग जी ये चीजें डालकर आइसक्रीम बनाइये अच्छी बनेगी, मैं भी कोशिश करूंगी इन्हैं डालकर बनाने की, धन्यवाद.
    Reply Flag
  • on 26 March, 2014 08:01:28 AM
    verry nice
    Reply Flag
  • on 26 March, 2014 18:01:33 PM
    Nisha ji,kya hm full cream milk ki jagah ghar ka milk use kr sakate hai?
    निशा: रूपा, घर के मिल्क से आप क्या कहना चाहते हैं क्या आपके घर पर गाय या भैस है, अगर हैं तो आप ये दूध यूज कर सकते हैं.
    Reply Flag
  • on 28 March, 2014 05:25:52 AM
    Aap bahaut accha batati hai thanx
    Reply Flag
  • on 01 April, 2014 21:34:12 PM
    hello nisha ji
    me aap se ye janan chahti thi ki me isme kon sa custard use krun chocolate flavour ya gir normal yellow custard bhi chalega....
    thanku. plz reply sooon ..............
    निशा: कनिका जी, आप इसमें चौकलेट फ्लेवर कस्टर्ड ले सकती है, अच्छा लगेगा.
    Reply Flag
  • on 07 April, 2014 10:07:26 AM
    Thank you nisha mam for telling us such a good n easy recipe of chocolate-chip-ice cream
    Reply Flag
  • on 13 April, 2014 06:32:34 AM
    Gud evenig mam
    Mem meri ice cream m halki halki ice jam gai h ab hum kiya kare
    निशा: गोविन्द जी आइसक्रीम को परोसने से 10 मिनिट पहले फ्रीजर से निकाल कर रख लीजिये, और सर्व कीजिये. आइसक्रीम को एअरटाइट कन्टेनर में जमायेंगे तो आइस नहीं जमेगी.
    Reply Flag

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