चावल- प्रैशर कुकर में - How to cook rice in a pressure cooker - How to cook Perfect Basmati Rice in cooker

दाल, कढ़ी, राजमा, छोले या किसी भी सब्जी के साथ मेल-जोल बनाकर भोजन में स्वाद ले आने वाले प्रैशर कुकर में बने चावल की रेसिपी.

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आवश्यक सामग्री - Ingredients for rice in a pressure cooker

  • चावल- 1 कप (200 ग्राम)
  • तेल- 2 छोटी चम्मच

विधि - How to cook Perfect Basmati Rice in cooker

चावल को पानी में आधा घंटे के लिए भिगो दीजिए. आधे घंटे बाद, इनमें से अतिरिक्त पानी निकाल दीजिए.

कुकर में भीगे हुए चावल और 2 कप पानी डालकर गैस पर रख दीजिए. च़ावल में तेल डालकर मिक्स कर दीजिए. कुकर का ढक्कन बंद कीजिए और चावल को सीटी की शुरूआत होने तक पकने दीजिए.

जैसे ही कुकर में सीटी आने लगे, वैसे ही गैस बंद कर दीजिए और चावलों को कुकर का प्रैशर समाप्त होने तक कुकर में ही रहने दीजिए. कुकर का प्रैशर खत्म होने के बाद, कुकर खोल लीजिए. च़ावल बन गए हैं. इन्हें हल्का सा ठंडा होने दीजिए और उसके बाद सर्व कीजिए.

चावल को सर्व करने के लिए एक ट्रे में निकाल लीजिए. इन्हें निकालते समय चम्मच से थोड़ा चावलों को इधर-उधर करके खिला दीजिए.

चावल परोसने के लिए तैयार है. ये बहुत ही जल्दी बन जाते है और इन्हें बनाना भी आसान है. चावलों को कढ़ी, दाल या अपनी पसंद की किसी भी सब्जी के साथ में परोस सकते हैं. इतने चावल परिवार के 2 से 3 सदस्यों के लिए पर्याप्त हैं.

सुझाव

  • तेल की जगह घी का इस्तेमाल भी कर सकते हैं.

How to cook rice in a pressure cooker - How to cook Perfect Basmati Rice in cooker

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  1. 18 June, 2019 03:14:48 AM Rajeev singh

    Good

    • 20 June, 2019 07:07:36 AM NishaMadhulika

      thanks you Rajeev singh

  2. 01 May, 2019 02:04:33 AM विनय कुमार

    बहुत ही सरल और आसानतरीका है

    • 02 May, 2019 05:30:34 AM NishaMadhulika

      बहुत बहुत धन्यवाद विनय कुमार

  3. 05 March, 2019 11:36:24 AM Ishtekhar Ahmad

    ठीक है

  4. 08 August, 2018 03:04:34 AM मनोज

    चावल कितने भी अच्छी क्वालिटी का लो पर पता नही क्यों कभी पतले ही रहते है कभी फूल कर मोटे हो जाते है

    • 09 August, 2018 12:35:30 AM NishaMadhulika

      मनोज जी, कई बार ऎसा होता है, परेशान न हों कुछ चीजों का ध्यान रखें जैसे कि अगर आप एक कप चावल बना रहें हैं तो, उसे पहले 1/2 घंटे के लिये भिगायें, एक्स्ट्रा पानी निकाल कर कुकर में डालें, 2 कप पानी और 1 छोटी चम्मच तेल डाल दें, कुकर बन्द करें और चावल को सीटी की शुरूआत होने तक पकायें, गैस बन्द कर दें और कुकर से थोड़ा सा प्रेशर निकाल दीजिये, अब कुकर का प्रेशर खतम होने तक चावल को कुकर में ही रहने दें, अच्छे खिले खिले चावल बनकर तैयार हो जायेंगे.

  5. 10 April, 2018 01:19:36 AM pradeep jain

    क्या चावल में नमक डाल कर भी बनाते हे

    • 10 April, 2018 05:22:50 AM NishaMadhulika

      प्रदीप जी, आप चाहें तो नमक डाल कर भी चावल बना सकते हैं.