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चावल- प्रैशर कुकर में - How to cook rice in a pressure cooker - How to cook Perfect Basmati Rice in cooker

How to cook rice in a pressure cooker

दाल, कढ़ी, राजमा, छोले या किसी भी सब्जी के साथ मेल-जोल बनाकर भोजन में स्वाद ले आने वाले प्रैशर कुकर में बने चावल की रेसिपी.

Read - How to cook Perfect Basmati Rice in cooker Recipe In English

आवश्यक सामग्री - Ingredients for rice in a pressure cooker

  • चावल- 1 कप (200 ग्राम)
  • तेल- 2 छोटी चम्मच

विधि - How to cook Perfect Basmati Rice in cooker

चावल को पानी में आधा घंटे के लिए भिगो दीजिए. आधे घंटे बाद, इनमें से अतिरिक्त पानी निकाल दीजिए.

कुकर में भीगे हुए चावल और 2 कप पानी डालकर गैस पर रख दीजिए. च़ावल में तेल डालकर मिक्स कर दीजिए. कुकर का ढक्कन बंद कीजिए और चावल को सीटी की शुरूआत होने तक पकने दीजिए.

जैसे ही कुकर में सीटी आने लगे, वैसे ही गैस बंद कर दीजिए और चावलों को कुकर का प्रैशर समाप्त होने तक कुकर में ही रहने दीजिए. कुकर का प्रैशर खत्म होने के बाद, कुकर खोल लीजिए. च़ावल बन गए हैं. इन्हें हल्का सा ठंडा होने दीजिए और उसके बाद सर्व कीजिए.

चावल को सर्व करने के लिए एक ट्रे में निकाल लीजिए. इन्हें निकालते समय चम्मच से थोड़ा चावलों को इधर-उधर करके खिला दीजिए.

चावल परोसने के लिए तैयार है. ये बहुत ही जल्दी बन जाते है और इन्हें बनाना भी आसान है. चावलों को कढ़ी, दाल या अपनी पसंद की किसी भी सब्जी के साथ में परोस सकते हैं. इतने चावल परिवार के 2 से 3 सदस्यों के लिए पर्याप्त हैं.

सुझाव

  • तेल की जगह घी का इस्तेमाल भी कर सकते हैं.

How to cook rice in a pressure cooker - How to cook Perfect Basmati Rice in cooker

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Comments (15)

Rinki khanna on 01 March, 2017 21:23:58 PM

Mam mere chawal kbhi bhi khile-khile nahi bante, hamesha pani kam ya jyada ho jata hai. Is bar mai apki di hui recipe se banakar dekhugi. Thank you.

निशा: रिंकी जी, बहुत बहुत धन्यवाद. आप इन्हें बनाइए और अपने अनुभव हमारे साथ ज़रूर शेयर कीजिए.

Rahul srivastava on 01 March, 2017 21:41:12 PM

mam agar microwave mei plain rice banane ho to kaise banaye?

निशा: राहुल जी, माइक्रोवेव में सादा चावल की रेसिपी का लिंक निम्न है:
http://nishamadhulika.com/1148-how-to-cook-rice-in-a-microwave.html

Daniel joseph on 01 March, 2017 23:51:06 PM

Why you DO NOT USE GARLIC in any of your recipe .....any specific reason

निशा: डैनियल जी, लहसन और प्याज मेरे परिवार में नहीं खाया जाता है, मैं बिना इसके ही खाना बनाती हूँ, आप अपने रेसिपी में इन्हैं यूज कर सकते हैं.

Ajay on 11 March, 2017 22:03:57 PM

meine aaj tak kuch nahi banaya... first time try kr rha hu aap itna to bataye ki oil or ghee kitna dalna hai?

निशा: अजय जी, 1 कप चावल के लिए 2 बड़े चम्मच तेल या घी डाल सकते हैं. मै आशा करती हूं कि आप बहुत ही अच्छे चावल बनाएं.

Tarannum hassan on 19 March, 2017 05:20:26 AM

I like ur receipe and I always want u share ur receipe. I want chinese receipe on ur website.

निशा: तरन्नुम जी, आपका बहुत बहुत धन्यवाद. आप हमारी वेबसाइट और यूट्यूब चैनल पर चाइनीज़ फ्राइड राइज, चाइनीज़ नूड्ल्स समोसा, वेज मन्चूरियन, चाउमिन इत्यादि की रेसिपी देख सकते हैं.

Ravendra on 29 March, 2017 09:45:59 AM

kcche h.aur boil karne ki jauurat h

निशा: रविन्द्र जी, अगर चावल कच्चे लग रहे हैं, तो इन्हें धीमी आंच पर थोड़ी देर और उबाल सकते हैं.

Shivshankar mandal on 31 March, 2017 11:15:40 AM

Verry verry Eduardo
.

Aarti agrawal on 23 May, 2017 11:43:25 AM

1 katori rice me kitna pani dalna chahiye

निशा: आरती जी, दो कटोरी पानी का उपयोग कीजिए.

Samreen on 29 June, 2017 00:50:12 AM

Thank u for this simple nd worth recepie Nisha aunty

निशा: बहुत बहुत धन्यवाद.

Asmit pal on 21 July, 2017 11:16:02 AM

aaj mere ghar par gest aaye & mene aapke de hui recipe use ki & mujhe kafi taref mili thankyou mam

निशा: अस्मित जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Pooja dubey on 10 August, 2017 00:48:46 AM

Aapka bahut dhanywad

निशा: पूजा जी, आपको भी मेरी ओर से धन्यवाद एवं आभार.

Madhuri on 27 August, 2017 04:19:22 AM

mam kya ye tarika sirf basmati chawal banane k liye hai ya hum kisi bhi tarah ka chawal yesehi bana sakte he?

निशा: माधुरी जी, आप किसी भी चावल को बना सकते हैं.

Pinky on 08 September, 2017 08:20:05 AM

750gm water kitna dalu
निशा:पिंकी जी, आपका सवाल समझ नहीं आ रहा है.

Yogendra on 10 September, 2017 19:55:56 PM

Kya chawal ko bina oil ke nhi bana saktehai or usme kitna pani dalna chahiye ?

निशा: योगेन्द्र जी, बिना तेल के भी आप चावल बना सकते हैं उसमें भी चावल की मात्रा का दुगना पानी ही उपयोग में लाया जाता है.

Ranveer singh on 09 October, 2017 03:08:54 AM

Jab hum palate hain chawal Ko to geela ho jaata hain aur chipchipa Aisa upaay bataiye kisses chawal kheela kheela ho

निशा: रनवीर जी, अगर आप एक कप चावल बना रहें हैं तो, उसे पहले 1/2 घंटे के लिये भिगायें, एक्स्ट्रा पानी निकाल कर कुकर में डालें, 2 कप पानी और 1 छोटी चम्मच तेल डाल दें, कुकर बन्द करें और चावल को सीटी की शुरूआत होने तक पकायें, गैस बन्द कर दें और कुकर से थोड़ा सा प्रेशर निकाल दीजिये, अब कुकर का प्रेशर खतम होने तक चावल को कुकर में ही रहने दें, अच्छे खिले खिले चावल बनकर तैयार हो जायेंगे.

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