माइक्रोवेव में गाजर का हलवा – Gajar Halwa Recipe in Microwave

Nisha Madhulika |
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गाजर का हलवा आप कढाही में भी बना सकते हैं और माइक्रोवेव में भी. माइक्रोवेव में बने गाजर का हलवा का स्वाद कढाही में बने गाजर के हलवे से अधिक रसदार होता है.

कढाही में गाजर हलवा बनाने में थोड़ा अधिक समय लगता है और इसे आपको चलाते भी रहना पडता है जबकि माइक्रोवेव में गाजर का हलवा जल्दी और अधिक सुविधाजनक तरीके से बन जाता है.

Read - Gajar Halwa Recipe in Microwave In English

आवश्यक सामग्री Ingredients for Gajar ka Halwa

गाजर - 1 किग्रा.
दूध - 1 कप (यदि आप चाहें)
घी - 1 टेबल स्पून
मावा - 250 ग्राम (1 कप)
चीनी - 250 ग्राम (1 1/4 कप)
काजू - 30 - 35 (3-4 टुकड़े करते हुये काट लीजिये)
किशमिश - 20 (डंठल तोड़कर धो लीजिये)
छोटी इलाइची - 4-5 (छील कर दरदरा कूट लीजिये)

विधि - Microwave Gajar Halwa Recipe

गाजर का हलवा (Gajar Ka halwa) बनाने के लिये ग्लास का माइक्रोवेव सेफ प्लास्टिक के माइक्रोवेव सेफ प्यालों से अधिक बेहतर होते हैं.

मावा भून लीजिये
दूसरे किसी माइक्रोवेव सेफ बर्तन में, मावा डालिये, तोड़कर, डेड़ मिनिट माइक्रोवेव में रखकर पका लीजिये. समय समाप्त होने पर मावा का बर्तन बाहर निकालिये और मावा को चमचे से चला दीजिये. मावा को फिर से माइक्रोवेव में डालिये, माइक्रोवेव को 1 मिनिट के लिये सैट कर दीजिये. समय खतम होने के बाद, मावा के बर्तन को बाहर निकाल लीजिये, मावा भुन चुका है.

गाजर को छील कर, डंठल काट कर, हटा दीजिये, डंठल कटी गाजर अच्छी तरह धो लीजिये. गाजर से पानी सूखने पर इन्हैं कद्दूकस कर लीजिये.

कद्दूकस की गई गाजर, दूध और घी माइक्रोवेव में पकाने वाले प्याले में डालिये, गाजर के प्याले को ढक्कन लगाकर सबसे अधिक तापमान पर माइक्रोवेव में 5 मिनिट के लिये रखकर पकाइये. समय समाप्त होने के बाद, प्याले को माइक्रोवेव से निकालिये और चमचे से अच्छी तरह चला कर मिला दीजिये.

गाजर भरे प्याले को बिना ढक्कन लगाये फिर से माइक्रोवेव में रखिये और माइक्रोवेव को 5 मिनिट के लिये सैट करके गाजर पकाइये. समय खतम होने के बाद प्याले को माइक्रोवेव से बाहर निकालिये और चमचे से गाजर अच्छी तरह चला कर ऊपर नीचे कर दीजिये.

गाजर के प्याले में चीनी, मावा, काजू और किशमिश डालिये, अच्छी तरह मिला दीजिये, प्याले को माइक्रोवेव में रखिये, माइक्रोवेव को 5 मिनिट के लिये सैट कर दीजिये. अगर आप महसूस करते हैं कि हलवा थोड़ा पतला है तो आप और 2-3 मिनिट के लिये माइक्रोवेव में रख सकते हैं. समय समाप्त होने के बाद, हलवा के बर्तन को बाहर निकालिये. सारी चीजें अच्छी तरह मिक्स हो गई हैं, गाजर का हलवा बन गया है. गाजर के हलवा में कूटी हुई इलाइची डालकर मिला दीजिये, ऊपर से थोड़े से काजू डालकर सजा दीजिये.

गरमा गरम गाजर का हलवा (Gajar Ka halwa) परोसिये और खाइये.

पहले तैयार करने में समय - 15 मिनिट
हलवा बनाने में लगा समय - 20 मिनिट

Gajar Halwa Recipe in Microwave

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62 Comments

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10 April, 2016 11:02:38 PM Minaxi

Khova dalna zarure hai
निशा: मिनाक्षी जी, आप इसके बिना भी बना सकती हैं.
03 February, 2016 06:31:07 AM Pinki

Nisha Ji kya microwave me plastic safe pyale me bhi gajar ka halwa ban sakta h plz reply
निशा: पिंकी जी, यदि प्याला माइक्रोवेव सेफ है तो आप जरूर बना सकते हैं
निशा: पिंकी जी हां अवश्य बना सकते हैं.
26 January, 2016 03:29:39 AM Gyan maurya

I wants to know that whats method of creating halwa of sweet potato,potato,carrot together.
निशा: ग्यान जी, वेबसाइट पर पोटेटो और कैरट का हलवा की रेसिपी उपलब्ध है, इन्हैं देख सकते हैं. स्वीट पटेटो का हलवा बनाने की कोशिश करूंगी.
14 January, 2016 05:05:29 AM ayush

Thanx....Nice recipe
निशा: आयुष जी, बहुत बहुत धन्यवाद.
07 January, 2016 02:54:13 AM Widhyotmakumari

Gajar ka halwa banay milk milay to phat gaya but testy bana milk n patAta to ot testy hota milk n phatne ke ka h sujhav h
निशा: विद्दोतमा जी, दूध को अलग किसी बरतन में उबाल लीजिये, गाजर को अलग किसी बरतन में उबाल लीजिये, दूध के अच्छा गाढ़ा होने पर गाजर और बाकी चीजें डालकर, हलवा बनने तक पकायें.
28 November, 2015 12:47:28 AM Nidhi Jain

Matlab gajar, ghee, condensed milk sab shuru me hi ek sath mila k microwave karna start karu
निशा: निधि जी, आप रेसिपी के अनुरूप हलवा बनाएं. आप अवश्य ही स्वादिष्ट हलवा बनाएंगी.
26 November, 2015 08:58:25 PM Nidhi Jain

Yadi mujhe mawe ki jagah condesd milk dalkar microwave me halwa banana ho to kaise banau
निशा: निधि जी, आप हलवा इसी विधि अनुरूप बना लीजिए.
11 November, 2014 11:16:27 PM Neela agrawal

Nisha ji kya Chini(Suger) ki bajaye Suger FreeTab. Istemal ki ja sakti han .Yadi haan to kaise or kitni matra me ye avashya bataayen.
18 July, 2014 06:07:33 AM sarita rai

nisha Ji. apki sari recipe bakai lajabab h.all recipe is very nice. maine apki kuch recipe banai.Jo mere husbend ko bhi ko tasty lagi. thanks nisha Ji.
निशा: सरिता जी, बहुत बहुत धन्यवाद.
22 February, 2014 03:08:36 AM Srushti

Nishaji kesi he aap ? aap ki bahot si racipis mene try ki he or bahot achi bi lagi kya aap muje bata sakati he ki jo bati banane wala kukar hota he usme gajar ka halwa ban sakta he ya nahi..
निशा: Srushti,गाजर का हलवा तो किसी भी बर्तन में बन सकता है, गाजर के हलवा के लिये उस कुकर की कोई आवश्यकता नहीं है, धन्यवाद.