शिशुओं के लिये आहार. Foods for Toddlers
छोटे बच्चे 4-5 महिने तक सिर्फ दूध पीते हैं तब तक मां को सोचना ही नहीं पड़ता कि बच्चे के लिये खाने में क्या बनाया जाय. डाक्टर 5 या 6 माह के बाद बच्चे को ठोस आहार देने की सलाह देते हैं, बच्चे को पर्याप्त बढ़ने के लिये यह आवश्यक है कि उसे कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, फल, सब्जियां और दूध जो उसको प्रत्येक दिन के खाने में मिलना चाहिये. तो हर मां के पास यही सवाल होता है कि बच्चे को ये आहार कैसे बना कर दिया जाय.
बाजार में बच्चों के लिये डिब्बा बन्द बहुत सारे प्रोडक्ट तैयार मिलते हैं लेकिन घर में ताजा बने खाने का मुकाबला नहीं जो आपके प्यार भरे हाथों से बना कर, बच्चे को मिलता है.
- Read this post in English - How to make Foods for Toddlers
खाने में हम बच्चों के लिये कैसे और क्या बनायें:
छोटा बच्चा हमारा बड़ों का खाना नहीं खा सकता उसके लिये तो कुछ अलग से स्पेशल बना कर खिलायें या अपने खाने से इस तरह निकाल कर तैयार करलें जिसे बच्चा खा पाये.
1. आप अपने खाने में दाल बना रही हैं तो दाल को नमक और हल्दी पाउडर डाल कर कुकर में पका लीजिये, कुकर खोलिये और बच्चे के लिये इस दाल से थोड़ी सी दाल पानी सहित निकाल लीजिये, बच्चा ज्यादा छोटा है (4-10 माह तक), तब दाल को अच्छी तरह मैस कर लीजिये. मैस्ड दाल में आधा छोटी चम्मच मक्खन मिलाइये, वह दाल बच्चे को पिलाइये.
बची हुई दाल को आप अपने हिसाब से तड़का लगाइये और आपके लिये दाल तैयार.
2. लौकी, चने की दाल वाली बना रही हैं, लौकी और चने की दाल को नमक और हल्दी पाउडर डाल कर उबालने के लिये रखिये. कुकर खोलिये और थोड़ी सी लौकी चना दाल निकाल कर मैस कर लीजिये और सब्जी का पानी निकाल कर उसमें मिला लीजिये, आधा छोटी चम्मच मक्खन मिला कर बच्चे को दीजिये.
लौकी चना दाल को अपने हिसाब से तड़का और मसाले मिला कर तैयार कर लीजिये.
3. आप चावल बनायें तो चावल से निकले हुये माड़ को हल्का नमक या चीनी डाल कर बच्चे को पिलाइये. चावल को अच्छी तरह मैस करके, स्वादानुसार नमक और थोड़ा सा मक्खन डालकर बच्चे को खिलाया जा सकता है.
4.. एक कप सूजी को एक छोटी चम्मच घी डाल कर हल्का ब्राउन होने तक भून कर रख लीजिये. बच्चे को जब भी खाना खिलाना हो, 100 ग्राम (आधा कप) दूध गरम कीजिये और 2 छोटे चम्मच सूजी उसमें डालिये, सूजी को पूरी तरह फूलने तक पका लीजिये, स्वादानुसार थोड़ी सी चीनी डालिये, स्वादिष्ट सूजी की खीर बच्चे के लिये तैयार है.
5. बच्चे के खाने के लिये मूंग की दाल, चावल और दलिया भून कर बराबर मात्रा में मिला करके किसी कन्टेनर में भरकर रख लीजिये. बच्चे के लिये जब भी खाना बनाना चाहें, 2 टेबल स्पून मिली हुई खिचड़ी निकालिये, चार गुना पानी लीजिये, कुकर या किसी भी बर्तन में ताजा ताजा खिचड़ी बना कर बच्चे को खिलाइये.
6. बच्चे के हाथ में पार्लेजी के बिस्किट भी पकड़ा सकती हैं जिन्हैं वह चूस कर प्यार से खाता है. ये 3-4 बिस्किट्स आधा छोटी प्याली दूध में डालिये, बच्चे के लिये खाना तैयार है इस खीर को चम्मच से बच्चे को खिलाइये.
7. चीकू या केला की खीर बनाकर बच्चे को खिलाइये, एक कप दूध लीजिये, किसी पैन में उबाल आने तक गर्म कीजिये, केला या चीकू को छील कर कद्दूकस करके दूध में डालिये, एक छोटी चम्मच चीनी डालिये, दूध में 3-4 मिनिट हल्का गाड़ा होने तक चमचे से चलाते हुये पकाइये. बच्चे के लिये स्वादिष्ट चीकू या केला की खी तैयार है. इसी तरह चीकू और केला की खीर बनाकर बच्चे को खिलाइये. सेब की खीर (Apple Kheer Recipe) बनाना चाहे तो यहां देख सकते हैं.
8. केला, चीकू, पपीता या सेब को मैस करके थोड़ा थोड़ा बच्चे को खिलाइये, कभी खीरे का जूस तो कभी आम का पल्प बच्चे को खिलायें, अपने घर में बनी सब्जी से किसी भी सब्जी के टुकड़े को मैस करके बच्चे को खिलाइये.
9. ताजा फुल क्रीम दही में केला या चीकू मैस कीजिये और बच्चे को स्वादिष्ट मीठा दही फ्रूटी बनाकर खिलाइये. दही में सब्जी से आलू के टुकड़े निकाल कर मिला लीजिये, थोड़ा सा नमक डाल लीजिये, ये नमकीन दही आलू बच्चा प्यार से खायेगा.
10. बच्चे को संतरे, मोसम्मी, अंगूर या सेब किसी भी फल का थोड़ा सा (2 टेबल स्पून) ताजा जूस निकाल कर पिलाइये. सर्दी के मोसम में जूस को थोड़ा गुनगुना करके बच्चे को पिलाइये.
छोटे बच्चे को कोल्ड ड्रिंक और जंक फूड से बचाइये. ये चीजें भूलकर भी अपने लाड़ले को मत पीने दीजिये.
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very very thanks
Thanks.
निशा: सोनी, आपको बहुत बहुत धन्यवाद.
निशा: पिंकी, आप बेबी को ठीक खिला रही हैं, उसका वेट नार्मल है, आप परेशान न हो, आप जो भी सोलिड खाती हैं, उसके मुंह में थोड़ा थोड़ा रखती रहें, वह धीरे धीरे खाने लगेगा, धन्यवाद.
निशा: विकास, पहले तो बच्चे को डाक्टर के पास ले जाइये, बच्चे के लिये चीनी, नमक का घोल बना कर, हर आधा घंटे में पिलायें, पानी को उबाले और ठंडा करें, उसी पानी में घोल बनायें और वही पानी बच्चे को पिलायें, मां का दूध बच्चे को पिलाते रहें, डाक्टर से सलाह लें, धन्यवाद.
निशा: पायल, बेबी को आलू मत दीजिये, जूस और दाल, चावल का पानी उसे दीजिये, अभी वह छोटा है, थोड़ा और बड़ा हो जाय धीरे धीरे उसके अनुसार जो वह आसानी से खा सकता है, वह खिलाइये, धन्यवाद.
mere beti 9 months ki he. main use breast feed karti hu. vo cow milk bilkul nahi leti mager kisi fruit me mix kiya hua le leti he.uski body avrage he but last week se uska pet fula hua rehta he . ges problem nahi he.so kya aap koi esi salah dengi , jisse ki uska pet body shep me bana rahe.
निशा: मनोरमा, बच्चे को लेकर उसके शेप के वारे में मत चिन्तित होइये, बच्चा बीमार न हो, इतना ध्यान रखें, उसे ताजा और हैल्दी खिलाती रहें, फल के साथ मिक्स करके दूध बच्चा लेता है, बहुत अच्छा है़.
निशा: जगसीर जी, इस लेख में इतने बड़े बच्चों के लिये खाने के वारे में दिया है, आप रोजाना बच्चों को बदल बदल कर उन्हैं नया नया खाना बना कर खिलायें, धन्यवाद.
mera beta 14 months ka h. use getetics diseases h. uska mental development delay h. use sizzers bhi aate h. or cow or other milk use suit nahin karta. or vo jaisa ki upar likha h us diet ko bhi ache se nahin khata. use soya milk pilate h. kya is milk se curd or kheer bana kar khila sakti hoon. plz koi or recipe bhi bataiye . vo week bhi h
निशा: भूमिका, जी हाँ सोयामिल्क से टोफू बनाया जाता है, वह सोय कर्ड ही होता है, उसे आप बच्चे को खिला सकती हैं, सोय मिल्क से खीर भी बना सकती हैं, सूजी की खीर सोयमिल्क मिल्क से बनाकर खिला सकती हैं, पौष्टिक खाना ही वेवी को खिलायें, समय समय पर डाक्टर से सलाह लेती रहें, धन्यवाद.
निशा: निधि, एसा लगता है कि आपके माइक्रोवेव में कन्वेक्शन की सुविधा नहीं है. केक - बेकिंग के लिये कन्वेक्शन की सुविधा वाले माइक्रोवेव या ओवन की आवश्यकता होती है. आप अपने माइक्रोवेव का मैनुअल पढिये. यदि मैनुअल आपके पास न हो तो नेट से अपने माइक्रोवेव के बारे में जानकारी ले लीजिये.
meri bitiya 9 mnths ki ha aapki sooji ki kheer maine use banakar khilayi usne bahut pyar se khai.........thanks a lot
i think its much better than cerelac and its fresh too....
निशा: श्रुति, आप बिलकुल सच कह रही हैं, आप घर में उसे ताजा ताजा अपने हाथों से बनाकर खिला रहीं हैं, सैरेलक उसका मुकाबला कहां का कर सकता है, धन्यवाद.
निशा: फिरोज, अभी तो आपका बेटा आपके दूध पर ही है, वह उसके लिये सबसे अच्छा आहार है, बच्चे का ठंड से बचाव रखें अगर उसे कुछ प्रोब्लम हो तो डाक्टर की सलाह लें.
निशा: नवाजिया, आप उसको दाल चावल, दलिया, खिचड़ी, केला, दूध से खीर बनाकर, कुछ अलग अलग चीजें बना कर खिलाइये, थोड़ा थोड़ा खाना शुरू कर देगा तो वह अपनी मन पसन्द चीजें खाने लगेगा, आप डाक्टर से सलाह भी ले सकती है.
निशा: रंजीता, आपकी बेटी को आप समय समय पर दूध और जो खाना आप दे रही हैं, वह देती रहें, अगर वह उलती कर देती हैं तो उसे 1-2 बार दिन घुटी दीजिये, लम्बाई की चिंता आप बिलकुल मत कीजिये, बेबी अपने आप लम्बी हो जायेगी, ये मेरा मानना है. अधिक जानकारी के लिये आप बच्चों के डाक्टर से सलाह ले सकती हैं, धन्यवाद.
निशा: रंजीत, बेबी को फलों का जूस दिया जा सकता है, इतना ध्यान रखें, बेबी को ठंड न हो रही हो, फल फ्रिज में न रखे हो.
निशा: जसमीत, आप शिशुयों के लिये आहार आर्टिकल पड़ सकती हैं इसमें बच्चे के लिये की चीजों के बारे में बताया गया है, आर्टिकल सर्च करने के लिये सर्च बटन पर लिखकर क्लिक करें.
निशा: पिंकी, आप बेटे को दाल का पानी, सब्जी का टुकड़ा मैस करके, मैस्ड फ्रूट, मैस्ड चावल, बिस्किट और सेरेलक आप दे रही हैं, अच्छा है बेबी स्वस्थ्य होना चाहिये, समय समय पर उसके खाने का ध्यान रखिये, मोटे के लिये परेशान न हों, वह कभी भी वेट गेन कर लेगा.
jab mere paas baby hoga mein definatly try krungi.
nisha ji wo ghar ka bana hua khati to hai bt bilkul thoda sa...wo bilkul bhi healhty nahi hai...nishaji mujhe kisi ne kaha ke agr main usse jada braid khilaungi to pet me kide ho jayenge kya yeh such hai wo kuch bhi nahi khati isliye main jam leke aayi taki wo braid ke saath aram se kha le...or wo khati hai main usse mitti braid bana kr bhi deti hu or wo kha leti hai...plz reply me.
निशा: रुचिका, ब्रेड खाने से कीड़े नहीं होते हैं, आप उसे ब्रेड जैम खिला सकती हैं.
how r u?main usse 2-3 din me ek baar he meggi khilati hu mujhe ina to malum tha ke meggi bacho ke liye achi nahi hoti isliye aapse pucha tha ke main maggi khila sakti h ya nahi...main usse badal badal ke he khilati hu...pestry khilati hu to wo sari kha jati hai..lekin ghar me kuch bhi bnao wo thoda khati hai or baki chor deti hai...or nishaji wo bahut kmjor hai wo moti he nahi hoti bahut ptli hai bt furtili bahut hai....kya karu jisse wo thodi to thik se ho jaye...plz help me.
निशा: रुचिका, बेबी पतला है, लेकिन फुर्तीला है तो आप चिन्ता बिलकुल न करें, कुछ बच्चे पतले रहते ही है, बस समय समय पर उसका खाने का ध्यान रखें, जितना भी खाये उसे घर पर बना कर कुछ कुछ हमेशा खिलाती रहें.
निशा: मानसी, मेरी वेवसाइट पर एपल खीर अभी डाली ही नही हैं, वह मुझे लिखनी है, याद दिलाने के लिये धन्यवाद.
how r u?dr meri beti to kuch khati he nahi hai mane usse mithi sevaiya khilayi usne thodi se khai or fir chor di..main job krti hu mere pichey kya khati hai kya nahi mujhe nhi pta...bt main yaha se jane ke baad use sab se pehley juice deti hu uske baad use kuch khilati hu...bt wo jada nahi khati...or sab se badi baat wo mirch to jrasi bhi nahi khati...kya karu dr plz help me kya banu jo usse pasand aaye...main usse maggi khila sakti hu na koi problam to nahi hai....
निशा: रुचिका, आप अपनी बेटी को मैगी, पास्ता सब कुछ खिला सकती हैं, लेकिन 2 या 3 दिन में 1 बार, दाल चावल, खिचड़ी, दलिया, खीर, रोटी, परांठा, प्रत्येक सब्जी से 1-2 टुकड़े खिलाइये, उसे बदल बदल कर खाना खिलाती रहें, आप बेबी को ताजा जूस दीजिये, मिर्च वह नहीं पसन्द करती तो ये अच्छी बात है, चिन्ता मत कीजिये, बच्चा अपनी इच्छा से जितना खाता है, खिलाइये, बच्चे को समय समय पर घुटी देती रहें.
meri daughter 1 saal 5 mahine ke hai pehle wo jo do kha leti thi bt ab wo kuch bhi nahi khati dudh bhi nahi piti sare din sirf dudh pe he rehti hai wo bhi kam piti hai...kuch bhi nahi khati thoda khake baki chor deti hai kya karu kuch aise recipe btao jo usko pasand aaye wo wo khale...
निशा: रुचिका, बच्ची को आप खाना बदल बदल बनाकर खिलाइये, फल भी मैस करके थोड़ी सी चीनी मिलाकर खिला सकती हैं, आप उसे घर में घुटी पिलाती हों तो वह भी पिला सकती है, ताकि उसका पेट सही रहे.
निशा: पिंकी, बच्चे को प्रत्येक 2 1/2 या 3 घंटे में फीड कराना ही होता है, अभी दिन में एक बार ठोस आहार, एक बार कोई फ्रूट अवश्य खिलायें, लेख में दिये हुये आहार से सभी आहार बनाकर बच्चे को खिला सकती हैं. रात के समय 1 या 2 बार फीड कराना पर्याप्त है, समय समय पर बच्चे के डाक्टर से सलाह लेती रहें.