शिशुओं के लिये आहार. Foods for Toddlers
छोटे बच्चे 4-5 महिने तक सिर्फ दूध पीते हैं तब तक मां को सोचना ही नहीं पड़ता कि बच्चे के लिये खाने में क्या बनाया जाय. डाक्टर 5 या 6 माह के बाद बच्चे को ठोस आहार देने की सलाह देते हैं, बच्चे को पर्याप्त बढ़ने के लिये यह आवश्यक है कि उसे कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, फल, सब्जियां और दूध जो उसको प्रत्येक दिन के खाने में मिलना चाहिये. तो हर मां के पास यही सवाल होता है कि बच्चे को ये आहार कैसे बना कर दिया जाय.
बाजार में बच्चों के लिये डिब्बा बन्द बहुत सारे प्रोडक्ट तैयार मिलते हैं लेकिन घर में ताजा बने खाने का मुकाबला नहीं जो आपके प्यार भरे हाथों से बना कर, बच्चे को मिलता है.
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खाने में हम बच्चों के लिये कैसे और क्या बनायें:
छोटा बच्चा हमारा बड़ों का खाना नहीं खा सकता उसके लिये तो कुछ अलग से स्पेशल बना कर खिलायें या अपने खाने से इस तरह निकाल कर तैयार करलें जिसे बच्चा खा पाये.
1. आप अपने खाने में दाल बना रही हैं तो दाल को नमक और हल्दी पाउडर डाल कर कुकर में पका लीजिये, कुकर खोलिये और बच्चे के लिये इस दाल से थोड़ी सी दाल पानी सहित निकाल लीजिये, बच्चा ज्यादा छोटा है (4-10 माह तक), तब दाल को अच्छी तरह मैस कर लीजिये. मैस्ड दाल में आधा छोटी चम्मच मक्खन मिलाइये, वह दाल बच्चे को पिलाइये.
बची हुई दाल को आप अपने हिसाब से तड़का लगाइये और आपके लिये दाल तैयार.
2. लौकी, चने की दाल वाली बना रही हैं, लौकी और चने की दाल को नमक और हल्दी पाउडर डाल कर उबालने के लिये रखिये. कुकर खोलिये और थोड़ी सी लौकी चना दाल निकाल कर मैस कर लीजिये और सब्जी का पानी निकाल कर उसमें मिला लीजिये, आधा छोटी चम्मच मक्खन मिला कर बच्चे को दीजिये.
लौकी चना दाल को अपने हिसाब से तड़का और मसाले मिला कर तैयार कर लीजिये.
3. आप चावल बनायें तो चावल से निकले हुये माड़ को हल्का नमक या चीनी डाल कर बच्चे को पिलाइये. चावल को अच्छी तरह मैस करके, स्वादानुसार नमक और थोड़ा सा मक्खन डालकर बच्चे को खिलाया जा सकता है.
4.. एक कप सूजी को एक छोटी चम्मच घी डाल कर हल्का ब्राउन होने तक भून कर रख लीजिये. बच्चे को जब भी खाना खिलाना हो, 100 ग्राम (आधा कप) दूध गरम कीजिये और 2 छोटे चम्मच सूजी उसमें डालिये, सूजी को पूरी तरह फूलने तक पका लीजिये, स्वादानुसार थोड़ी सी चीनी डालिये, स्वादिष्ट सूजी की खीर बच्चे के लिये तैयार है.
5. बच्चे के खाने के लिये मूंग की दाल, चावल और दलिया भून कर बराबर मात्रा में मिला करके किसी कन्टेनर में भरकर रख लीजिये. बच्चे के लिये जब भी खाना बनाना चाहें, 2 टेबल स्पून मिली हुई खिचड़ी निकालिये, चार गुना पानी लीजिये, कुकर या किसी भी बर्तन में ताजा ताजा खिचड़ी बना कर बच्चे को खिलाइये.
6. बच्चे के हाथ में पार्लेजी के बिस्किट भी पकड़ा सकती हैं जिन्हैं वह चूस कर प्यार से खाता है. ये 3-4 बिस्किट्स आधा छोटी प्याली दूध में डालिये, बच्चे के लिये खाना तैयार है इस खीर को चम्मच से बच्चे को खिलाइये.
7. चीकू या केला की खीर बनाकर बच्चे को खिलाइये, एक कप दूध लीजिये, किसी पैन में उबाल आने तक गर्म कीजिये, केला या चीकू को छील कर कद्दूकस करके दूध में डालिये, एक छोटी चम्मच चीनी डालिये, दूध में 3-4 मिनिट हल्का गाड़ा होने तक चमचे से चलाते हुये पकाइये. बच्चे के लिये स्वादिष्ट चीकू या केला की खी तैयार है. इसी तरह चीकू और केला की खीर बनाकर बच्चे को खिलाइये. सेब की खीर (Apple Kheer Recipe) बनाना चाहे तो यहां देख सकते हैं.
8. केला, चीकू, पपीता या सेब को मैस करके थोड़ा थोड़ा बच्चे को खिलाइये, कभी खीरे का जूस तो कभी आम का पल्प बच्चे को खिलायें, अपने घर में बनी सब्जी से किसी भी सब्जी के टुकड़े को मैस करके बच्चे को खिलाइये.
9. ताजा फुल क्रीम दही में केला या चीकू मैस कीजिये और बच्चे को स्वादिष्ट मीठा दही फ्रूटी बनाकर खिलाइये. दही में सब्जी से आलू के टुकड़े निकाल कर मिला लीजिये, थोड़ा सा नमक डाल लीजिये, ये नमकीन दही आलू बच्चा प्यार से खायेगा.
10. बच्चे को संतरे, मोसम्मी, अंगूर या सेब किसी भी फल का थोड़ा सा (2 टेबल स्पून) ताजा जूस निकाल कर पिलाइये. सर्दी के मोसम में जूस को थोड़ा गुनगुना करके बच्चे को पिलाइये.
छोटे बच्चे को कोल्ड ड्रिंक और जंक फूड से बचाइये. ये चीजें भूलकर भी अपने लाड़ले को मत पीने दीजिये.
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निशा: मीना जी, बच्चों को घर में बना ताजा खाना खिलायें और दूध, दही , फल और हरी सब्जियां भी बच्चों को खिलाती रहें, उनकी हर तरह से अच्छी ग्रोथ होगी.
Mam agr bachcha ma ka dudh pi rha h...to kya maa ke khana pine pr bhi baby ki health pr frk pdta h...?I mean ...maa ko kya khana chahiye jisse baby healthy bne
Ekdum golmtol....
निशा: नेही जी, बिलकुल माँ के खान पान का असर बच्चे पर होता ही है. इसलिए संतुलित और पौष्टिक आहार ही मां के लिए उचित होता है.
निशा: कुंदन जी, बेबी को आप हर खाने की चीज टेस्ट कराते रहें, खाना बदल बदल बनाकर खिलाइये, खाने की चीज उसके हाथ में दें और खाने को कहें भी. अवश्य उसे कुछ तो पसन्द आयेगा, फल भी मैस करके थोड़ी सी चीनी मिलाकर खिला सकते और आप डाक्टर से भी सलाह ले सकते हैं.
निशा: सुनीता जी, बेबी स्वश्थ हो तो वेट कम हो तो भी कोई बात नहीं, आप उसे घर में बना ताजा खाना दें, बाहर के जंक फूड से बचायें, बेबी की सही ग्रोथ के लिये ये आवश्यक है.
निशा: पूजा जी, बेबी को घुटी दे सकती हैं, इससे बेबी का पाचन सही हो जायेगा.
निशा: नेहा जी, बेबी को 6 महिने के होने के बाद से सोलिड फूड देना शुरू कर दीजिये, दिये गये आर्टीकल में अनेक प्रकार के खाने बेबी के लिये सुझाये गये हैं, दिन में 2 बार 2 छोटे चम्मच खाने से शुरूबाद करें, धीरे धीरे इसकी मात्रा बढ़ायें.
निशा: सोनिया जी, बेबी को सोफ्ट खाना दाल का पानी एकदम मेश्ड चावल, मिक्सी से पीस कर, सूजी की खीर, मैश्ड केला और पपीता, दही आदि दिन में 2-3 बार थोड़ा और दूध बोटल या छोटे गिलास या कटोरी से पिलायें और बेबी के हाथ में सोफ्ट बिस्किट भी दे सकती है वह खाना सीखेगा, बेबी बहुत जल्दी खाना सीख लेगा और जल्दी ग्रो करेगा.
निशा: प्रिया जी, बेबी को आप अपना फीड तो सुबह, शाम और रात के समय ही करा पायेंगी, बेबी को दिन में गाय का दूध या अमूल मिल्क पाउडर से बना दूध दे सकते हैं, बेबी को सोफ्ट बिस्किट दूध में डालकर दिन में खिला सकते हैं, बेबी के हाथ में भी बिस्किट दे सकते हैं और घर में बना या कम मसाले में बना खाना बेबी को थोड़ा टेस्ट करा सकते हैं, और पतली दाल छनी हुई या मेस्ड बनाना बेबी को दे सकते हैं, और थोड़े दिन बाद खिचड़ी एकदम कुक्ड, एसा ही दलिया और चावल, सूजी की खिचड़ी बेबी को दे सकते हैं, बेबी धीरे धीरे खाना सीख लेगा, बेबी को मेरा ढेर सारा प्यार.
निशा: खुशी जी, कुछ बच्चे 2-3 दिन में पोटी करते हैं लेकिन एक सप्ताह तो ज्यादा होता है, आप डाक्टर के पास गये हैं उन्होंने कुछ बताया होगा और दबायें भी सजेस्ट की होंगी, उन्हैं देते रह सकते हैं, और आप बेबी को घुटी भी पिला कर देख सकती है, पहले आप बेबी को 1 छोटी चम्मच घुटी रात को या सुबह दे कर देखें और आप दोंनो टाइम सुबह और शाम भी घुटी बेबी को दे सकते हैं, बेबी का पोटी रुटीन अवश्य सही हो जायेगा.
निशा: सोनिया जी,बेबी को काउ मिल्क दे रहे हैं अच्छी बात है, आप बेबी को मेश्ड बनाना भी दे सकते हैं, मेन्गो भी दे सकते हैं और बेबी के हाथ उसके मनपसन्द सोफ्ट बिस्किट भी दे सकते हैं, बेबी के 6 माह का होने पर पतला दलिय और मेश्ड राइस, पतनी बिन मसाले वाली दाल और खिचड़ी शुरू कर सकते हैं, लेकिन अभी आप जो भी कम मसाले का खायें, बेबी को बिल्कुल जरा सा टेस्ट कराते रहें,बेबी को बहुत बहुत प्यार.
निशा: हरमित जी, बहुत बहुत धन्यवाद.
निशा: सोनिया जी, आप बेबी को काउ मिल्क दे रही हैं, बहुत अच्छा है, बेबी के हाथ में बिस्किट जो जल्दी से मुंह में घुल जायें दे सकती हैं, मैश्ड केला और पपाया भी दे सकती हैं, थोड़ा और बड़ा होने दीजिये तब बेबी को थोड़ा थोड़ा सब कुछ बिना मसाले वाला मैश्ड खाना दीजिये, बेबी को बहुत बहुत प्यार.
निशा: अंजली जी बेबी को घर में बना ताजा खाना खिलायें, जंक फूड और कोल्ड ड्रिंक न दें, भीगे हुये बादाम 8-10 रोजाना खिलायें, वह जो भी प्यार से खायें, घर का बना खाना हो तो अच्छा है, बेबी स्वस्थ है तो चिन्ता न करें, कुछ बेबी पतले दुबले ही दिखते हैं.
निशा:सुनीता जी,बेबी को घर में बने खाने आर्टीकल अनेक प्रकार के खाने बेबी के लिये सुझाये गये हैं, बेबी को खिला सकती हैं, बेबी के साथ बातचीत ज्यादा ज्यादा से करती रहें.
निशा: गीतू जी, बेटे को एसी चीजें मत दीजिये जिन्हैं वह मुंह से निकाल देता है, आप चावल - दूध या दही में डालकर खिलायें, बेबी मीठा पसन्द करता है तो उसे हल्की चीनी डालकर खिलायें, चावल या साबूदाने या सूजी की खीर दीजिये, रोटी या परांठे के लिये आटा गूथने के समय में आटे में नमक डालकर गूथें, बेबी को रोटी घी लगाकर उसके ऊपर नमक छिड़क कर दे सकती है इसी तरह परांठा दिया जा सकता है.घर में आप जो भी खाना खाते हैं बेबी को थोड़ा सा अवश्य खाने को दें, जिससे बेबी खाना सीखता है, उसका खाने का टेस्ट डिवेलप होता है..
निशा: प्रीती जी, बेबी को दलिया - मूंग दाल के साथ, दलिया और मूंगदाल की खिचड़ी बना सकते हैं, दूध दलिया या दही दलिया, दाल - चावल, चावल मूंगदाल से बनी खिचड़ी, आटे या बेसन से बना चीला उसमें पनीर भी मिलाया जा सकता है, परांठा, घरमें आप जो भी खाना खाते हैं, कम मसाले से बना हुआ बेबी को दिया जा सकता है, इस लेख में भी बेबी के लिये अनेक प्रकार के खाने सुझाये गये है उन्हैं बेबी को दे सकते हैं.
निशा: कोमल जी, अगर बेबी का पेट अच्छी तरह नहीं भर पाता है या बेबी खाने के लिये ज्यादा शोर मचाता है तो उसे आप ये चीजे दे सकती हैं, अगर एसी कोई बात नहीं है तो बेबी को 6 माह का हो जाने दीजिये तब आप उसे ये सब खिलायें.
निशा: शीतल जी, अगर बेबी का पेट मां के दूध से नहीं भर पाता है, बेबी भूखा रहता है तो आप उसे ये थोड़ा एकदम पतले रूप में ये चीजें खिला सकती हैं और अगर बेबी का पेट भर रहा है तो आप बेबी को 6 माह का होने के बाद ये सब चीजें शुरू कीजिये.
निशा:अंजली जी, अगर बेबी का पेट ब्रेस्ट मिल्क से नहीं भर पा रहा तब आप उसे सोलिड फूड दे सकती है और अगर बेबी का पेट भर जाता है तब बेबी को 6 माह का होने पर ही सोलिड फूड दीजिये.
निशा: सोनिया जी, बेबी को डा. को दिखायें, और खाने में चावल का मांड़,मैश्ड बनाना, दलिया, दही आदि दें.
निशा: बेबी को आप हर खाने की चीज टेस्ट कराते रहें, खाना बदल बदल बनाकर खिलाइये, खाने की चीज उसके हाथ में दें और खाने को कहें भी. अवश्य उसे कुछ तो पसन्द आयेगा, फल भी मैस करके थोड़ी सी चीनी मिलाकर खिला सकते और आप डाक्टर से भी सलाह ले सकते हैं.
Meri beti aaj 5 month ki Hui hai kya me use in recipe me se kuch khila sakti hu
निशा:अनुश्री जी, आप बेबी को दाल का पानी, चावल मैश्ड बिलकुल एक छोटी चम्मच, मैश्ड बनाना आदि दे सकती हैं, बेबी के हाथ में ग्लूकोस बिस्किट दे सकती हैं.
निशा: अनीता जी, बेबी को प्यार से ताजा खाना बनाकर खिलाएं, उसके लिये कलर फुल प्लेट में खाना सर्व करें, बेबी अवश्य खाना खायेगी.