मैन्गो मफिन – Eggless Mango Muffins recipe
मैन्गो मफिन (Mango Muffins) छोटे बच्चों तो पसन्द करते ही हैं, आप भी शाम को चाय के साथ ये बहुत पसन्द आयेंगे. आईये आज मैन्गो मफिन (Eggless Mango Muffins) बनायें.
Read - Eggless Mango Muffins Recipe In English
आवश्यक सामग्री - Ingredients for Eggless Mango Muffins
- मैदा - 1 कप
- आम का पल्प - 1/2 कप
- कन्डेन्स्ड मिल्क - 1/2 कप
- पाउडर चीनी - 1/ 3 कप
- दूध - 1/2 कप
- मक्खन - 1/3 कप (पिघला हुआ)
- इलायची पाउडर- 1/2 छोटी चम्मच
- 'नमक -1/4 छोटी चम्मच से कम
- बेकिंग सोडा - 1/4 छोटी चम्मच
- बेकिंग पाउडर - 1 छोटी चम्मच
विधि - How to make Eggless Mango Muffins
मैदा, बेकिंग सोडा और बेकिंग पाउडर मिलाइये और 2 बार छान लीजिये ताकि वे अच्छी तरह मिल जाय.
बड़े प्याले में कन्डेन्स्ड मिल्क, मक्खन और आम के पल्प को मिलाकर फैंट लीजिये. इलायची पाउडर, नमक और पाउडर चीनी डालकर अच्छी तरह मिक्स कर लीजिये.
इस मिश्रण में मैदा को थोड़ा थोड़ा डाल कर इतना फैट लीजिये, कि वह अच्छी तरह मिक्स हो जाय. बैटर थोड़ा गाढ़ा लग रहा है, उसमें दूध डालकर मिक्स कर दीजिये. बैटर की कन्सिस्टेन्सी बेसन के पकौड़े के घोल जैसी होनी चाहिए. बैटर में 1/4 कप दूध का ही इस्तेमाल हुआ है.
ओवन को 180 डिग्री. सेंटीग्रेड पर गरम करने के लिये लगा दीजिये.
मफिन ट्रे/ कप में तेल लगा लीजिये या पेपर कप लगा लीजिये. चमचे से घोल को निकालिये और इन सांचों में 3/4 भाग तक भर लीजिये और मफिन्स कप को थोड़ा सा ठकठका लीजिए ताकि कप में से हवा निकल जाए. मफिन्स कप को बेकिंग ट्रे में लगा लीजिए. इसी तरह सारे कप घोल से भर लीजिये.
जब ओवन गर्म हो जाये तो मफिन बेक करने के लिये ट्रे ओवन में जाली स्टेन्ड पर रखिये और ओवन को 20 मिनिट के लिये सैट कर दीजिये. मफिन्स को गोल्डन ब्राउन होने तक सेककर तैयार कर लीजिये.
बचे हुए बैटर को मफिन्स ट्रे में भर लीजिए और इन्हें भी बेक कर लीजिए.
लाजवाब मैन्गो मफिन (Mango Muffins) बनकर तैयार हैं. मैन्गो मफिन्स को पूरी तरह से ठंडा होने के बाद किसी भी डिब्बे में भरकर रख लीजिए और पूरे हफ्ते तक खाते रहिए.
सुझाव
मफिन ट्रे में सीधे ही बैटर डालकर भी मफिन्स बना सकते हैं.
मफिन को बेक करने के लिये अलग अलग ओवन में थोड़ा अलग समय लग सकता है, पहले मफिन को 180 डि. से. पर 15 मिनिट के लिये लगायें और इसके बाद चैक करके और समय देकर चैक करते हुये मफिन को गोल्डन ब्राउन होने तक बेक कीजिये.
कमेंट (131)
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निशा: डौली, कर सकते हैं.
निशा: छाया आप माइक्रेवेव में मैन्गो मफिन बना सकती हैं. लेकिन इन्हे बनाने का तरीका अलग होता है
निशा: निधि, मैं लिखूंगी.
निशा: ज्योति, ओवन के नीचले तापमान को थोड़ी देर बन्द रखें.
निशा: ज्योति, मफिन्स के लिये सांचे लेकर ग्रीज करके, उन्हैं भरिय और मफिन्स बनाइये.
Thank you for tasty recipies...
निशा: अमनदीप, मफिन को पहले 3 मिनिट, समय समाप्त होने के बाद 1 मिनिट और आपको लगे अभी और बेक होने हैं तब 1 मिनिट और, बनाइये और बताइये कि मफिन्स कैसे बने.
निशा: मनीषा, मैं लिखूंगी, लेकिन अभी इसके लिये थोड़ा समय लगेगा.
निशा: वर्तिका, जी हां मैं लिखूंगी.
निशा: संध्या, आप इसे पेपर कप में बना सकती हैं.
निशा: पूनम, एपल सास आप घर पर बना सकती हैं. इसके लिये एपल के छोटे छोटे टुकडे काट कर चीनी डाल कर माइक्रोवेव कर लीजिये.
एपलसास की विस्तार से रेसीपी बहुत जल्दी लिखने की कोशिश करूंगी.
nisha ji ek request hai ki mujhe cup cake recipe bataye ki cup cake kaise banaya jata hai.
निशा: नेहा, माइक्रोवेब में मफ्फिन बनाये जा सकते हैं लेकिन यह पारम्परिक मफ्फिन जैसे नहीं बनते
निशा: अर्चना, मेरी वेवसाइट पर ओवन और माइक्रोवेव में बनने वाली रैसिपी कम ही हैं, और अधिक रैसिपी लिखने के लिये मुझे अभी समय लगेगा. आप माइक्रोवेव के साथ बुक आती है उससे भी रैसिपी बनाना सीख सकती हैं.
निशा: अल्का, बन तो जायेंगे लेकिन देखने और खाने में वे अलग ही लगेंगे.
ur recipe is gud. but is there any other option for applesauce or it is easy available in mkt. can we make these muffins in mcw , if yes then how?
cud u tell me the recipe of chocolate muffins pls. do write
निशा; सुधा, ये एगलैस मैन्गो मफिन ही हैं. मफिन्स माइक्रोवेव में बनाने की विधि भी मैं लिखने की कोशिश करूम्गी