पटोरी बेसनी मिर्च – Patori Besani Mirch
- Nisha Madhulika |
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पटोरी (Patori Besani Mirch) अधिकतर राजस्थान के चित्तोड़ के इलाकों में बनायी जाती है. आप इसे बनाकर दस दिन तक प्रयोग में ला सकते हैं.
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आवश्यक सामग्री - Ingredients for Patori Besani Mirch
- लम्बी हरी मिर्च - 6-7
- बेसन - 1 बड़ा चम्मच
- सरसों का तेल - 1 बड़ा चम्मच
- हींग - 2 पिंच
- जीरा - आधा छोटी चम्मच
- राई - आधा छोटी चम्मच
- हल्दी पाउडर - आधा छोटी चम्मच
- धनिया पाउडर - एक छोटी चम्मच
- सोंफ पाउडर - एक छोटी चम्मच
- सोंफ साबुत - एक छोटी चम्मच
- अमचूर पाउडर - एक छोटी चम्मच
- नमक - स्वादानुसार
विधि-How to make Patori Besani Mirch
हरी मिर्च को धोकर, डंठल तोड़िये, और काट लीजिये.
बेसन को सूखा हल्का ब्राउन होने तक भूनिये.
कढ़ाई में तेल डाल कर गरम कीजिये. हींग, जीरा और राई डाल दीजिये. जीरा और राई तड़कने के बाद हल्दी पाउडर, धनियां पाउडर, सोंफ पाउडर, कटी हुई मिर्च, अमचूर पाउडर और नमक डाल कर सबको अच्छी तरह चम्मच से मिला दीजिये, हरी मिर्च डालिये और
एक टेबल स्पून पानी डालिये, 2 मिनिट तक ढककर धीमी गैस पर पकने दीजिये. ढक्कन खोलिये और भूना हुआ बेसन डाल कर अच्छी तरह मिला दीजिये. आपकी पटोरी तैयार है.
अपने मन पसन्द खाने के साथ, पटोरी का स्वाद लीजिये
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I follow your blog only when it comes to cooking. Awesome work I must say :) Lots of love to you. Why don't you try MASTER CHEF INDIA
निशा: शौंग्रफ जी, बहुत बहुत धन्यवाद.
mam mujhe apki saari receipe ka tarika bahut bahut pasand h plz mam ap kachri ka dry powder ki receipe post kariye plz....plz
निशा: सोनू जी, मैं इसे बनाने की कोशिश करूंगी.
Mam muje ye veido dhakna h plz
निशा: मंजू जी मैं इसके लिये वीडियो बना दूंगी, बहुत बहुत धन्यवाद.
I would love to c a video for this receipe
It is good racepi nd very essy realy good nd thanx Nisha g
your recipies are nice 1.......thank you ....
nisha ji aapse ek sawal poochna tha..hamesha dhaniya aur haldi tel me hi kyon dalna hota hai kya isse khane ke taste me koi farq padta hai....
निशा: शीन जी हां मसाला थोड़ा सा भूनना होता है, इसका टेस्ट अच्छा आता है.
Iss recepie ka video please
Nisha ji, I made this dish today and it turned out sooo good....thanks a lot for sharing.
निशा: सुधा, बहुत बहुत धन्यवाद.
ma"m besan ko bhun k dalane ki jagah pe sattu ka aata use ker sakte hai?
निशा: गायत्री चने के सत्तू ले सकती हैं.