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सूजी का हलवा(Sooji ka Halwa)

निशा मधुलिका - - 9223 बार पढ़ा गया

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सूजी का हलवा(Sooji ka Halwa)

जब भी कभी आपको तुरन्त मीठाई खाने का मन कर रहा हो तो आप सूजी का हलवा (Suji ka halwa)बना सकते हैं, यह बहुत जल्द बन जाता है, सूजी या रवा का हलवा बनाने मे बहुत आसान है और खाने में बहुत स्वादिष्ट.

आवश्यक सामग्री

सूजी ——- 100 ग्राम (आधा कप)
देशी घी —— 50 ग्राम(1/4 कप)
चीनी ——-125 ग्राम (आधा कप से थोड़ी ज्यादा)
काजू ——- 50 ग्राम(एक चौथाई कप)
किसमिस —— 25 ग्राम(40 )
छोटी इलाइची —— 5
बादाम —— तीन या चार (यदि आप चाहें )
कसा नारियल —— 2 चम्मच
पानी ——- 400 ग्राम(2 कप)

बनाने की विधि
कढ़ाई गैस पर रखिये उसमें घी डाल दीजिये ,घी गरम होने के बाद उसमें सूजी डाल दीजिये और कलछी की सहायता से चलाते हुये सूजी को भूनिये, 5 मिनिट बाद ही आप देखेंगे कि सूजी गुलाबी होने लगी . सूजी को लगातार चलाते रहना है जब तक कि वह ब्राउन न हो जाय , सूजी का ब्राउन होने से पता लगता है कि सूजी भुन चुकी है.

सूजी भुनने के बाद, पानी और चीनी डाल दीजिये, मीडियम गैस फ्लेम पर हलवे को पकने दीजिये. काजू को एक काजू के 5-6 टुकड़े करते हुये काट लीजिये. किसमिस को डंठल तोड़ कर धो लीजिये, उबाल आने के बाद,काजू और किसमिस हलवा में डाल कर मिला दीजिये और थोड़ी थोड़ी देर में चलाते रहिये, थोड़ी ही देर में रवादार सूजी का हलवा तैयार हो जायेगा. गैस से उतार लीजिये और इलाइची पीस कर मिला दीजिये.

सूजी के हलवा को प्याले में निकालिये, बारीक कतरे हुये बादाम और नारियल डाल कर सजा दीजिये. आपका सूजी का हलवा तैयार है, गरमा गरम सूजी का हलवा परोसिये और खाइये.

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Comments (14 posted):

suresh on 22 February, 2008 05:41:10

very sweet and Relegious dish.

sharlin kaur on 05 June, 2008 01:59:40

very nice and really good for them who are looking this recipe in Hindi. Creative Idea

nisha negi on 13 September, 2008 08:17:13

very good very very good mujhe apki site bahut achi lagi. apne itne sari racipi de rakhi hai wo bhi itne aasan tareko se kya baat hai ap sach me nisha ho mai khud bhi nisha hu khana to mai bhi bahut acha banati hu. u r so sweet

Jyoti Arora on 30 March, 2009 11:59:50

Nishaji

Hamara style thoda alag hei hum pani mei sugar mila kar usko boil kar lete hei or phir bhooni hui suji mei mila dete hei.

shrilaxmi on 02 May, 2009 02:07:53

NISHAJI, PANI DALNE KE BAD TURANT SUGAR DALNA HAI KYA. YA PHIR THODA PAKNE KE BAD DALNA HAI.PLS REPLY KIJIYEGA.THANK U.
निशा: आप तुरन्त चीनी भी डाल ही दीजिये.

Khushbu on 04 June, 2009 03:32:52

Nisha ji, kya sooji ka halwa banane ke liye, alag se badi daanedar sooji ke upyog kiya jaata hai.
Aisa maine suna hai ki badi daanedar sooji ka halwa jyada swadist banta hai.
please reply Nisha ji..
निशा: खुशबूजी, मोटे दाने की सूजी का हलवा ज्यादा स्वादिष्ट बनता है,लेकिन आपके पास जैसे भी दाने की सूजी है आप हलवा बनाइये सूजी का हलवा तो स्वादिष्ट ही बनेगा.

dilwinderbajwa on 23 June, 2009 03:09:23

thank you i try sooji ka halwa very tasty my husband like very much.

urvashi on 04 July, 2009 05:04:14

plz nisha ji aap gram ki jagah katori ka hisab bata sakti hai....plz reply....

निशा: उर्वशीजी, नई रेसिपीज में तो मैं लिख रही हूं, पिछली रेसिपीज में भी इसे लिख दूंगीं

urvashi on 04 July, 2009 10:01:26

nisha ji aapki new recepies kidhar hai... plz reply..

निशा: उर्वशी, नई रैसिपी इसी वेवसाइट में आ जाती है, रैसिपी के साइड मे नवीनतम (latest) कालम में देख सकती हैं.

urvashi on 06 July, 2009 04:51:49

nisha ji aapki latest recepies mai bhi gram ka hisab hai...plz katori ka hisab bta dijeye...plz reply soon....
निशा: उर्वशी, मैने सूजी के हलवा में कप से माप लिख दिया है, आप बता दीजिये जो रैसिपी आपको बनानी हो में उसे भी लिख दूंगी.

liza on 07 July, 2009 10:07:34

mai jab bhi suji ka halwa banati hoon to wo muh me chipk jata hai to kya kare plz reply dena
निशा: लिजा, सूजी भूनने में पर्याप्त घी डाला गया हो और सूजी को ब्राउन होने तक भूना गया हो, सूजी का हलवा नहीं चिपकेगा.

urvashi on 08 July, 2009 04:40:14

thanks Nisha ji........

raxa patel on 04 July, 2010 05:56:04