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चीकू का हलवा - Cheekoo Halwa Recipe - Chikoo Halwa

निशा मधुलिका - - 4394 बार पढ़ा गया
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image Cheekoo Halwa Recipe

चीकू का लाजबाव स्वाद तो सभी को पसन्द आता है, चीकू मिल्क शेक और चीकू की आइसक्रीम तो आपने बनायी होगी लेकिन चीकू के हलवा का कुरकुरा स्वाद आपको बेहद पसन्द आयेगा. . तो आइये बनाना शुरू करते हैं चीकू का हलवा (Cheekoo Halwa ) .

चीकू का हलवा (Chikoo Halwa ) बनाने के लिये अच्छे पके हुये चीकू बाजार से ले आइये, कच्चे चीकू का हलवा स्वाद में अच्छा नहीं बनेगा.

आवश्यक सामग्री Ingredients for Chikoo Halwa Recipe
चीकू (Sapota) - 1 किग्रा. (12-14)
मावा - 200 ग्राम ( एक कप)
घी - 2 टेबल स्पून
चीनी - 150 ग्राम (3\4 कप)
काजू - 10 (छोटा छोटा काट लीजिये)
इलाइची - 4-5 (छील कर पीस लीजिये)
बादाम - 8 (बारीक कतर लीजिये)

विधि - How To Make Chikoo Halwa - How To Prepare Chickoo Halwa
चीकू को धोइये और छील लीजिये, बीज निकाल कर टुकड़े कर लीजिये. इन टुकड़ों को मिक्सर से बारीक पीस कर पेस्ट बना लीजिये.

भारी तले की नान स्टिक कढ़ाई लीजिये, एक टेबल स्पून घी डाल कर मावा को हल्का गुलाबी होने तक भून कर एक प्याले में निकाल कर रख लीजिये.

बचा हुआ 1 टेबल स्पून घी कढ़ाई में डालिये और चीकु पेस्ट डालकर गाड़ा पेस्ट होने तक भून लीजिये, इस पेस्ट में चीनी मिलाइये और चीनी के दाने घुलने तक चमचे से चलाकर भूनिये, अब मावा और काजू मिलाइये और चमचे से चलाते हुये गाड़ा होने तक पकाइये, ध्यान रहे कि हलवा तले से न लगे, गैस फ्लेम बन्द कर दीजिये.

चीकू का हलवा तैयार हो गया है आप इसे प्याले में निकालिये और कतरे गये बादाम ऊपर से डाल कर सजाइये.

ये चीकु का  हलवा आप अपने डिनर या लन्च के बाद खाइये और परोसिये, ये हलवा आप फिर्ज में रखकर 4-5 तक खा सकते हैं.

बनाने में लगा समय - 50 मिनिट

Comments (9 posted):

priya h. gupta on 08 December, 2009 09:59:15
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aapne elaichi(cardamom powder) ka upyog nahi kiya hai, jab ki samagri mai bataya hai to kya iska upyog karna hai ya nahi?
on 08 January, 2010 07:03:08
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nice recipe can u share the recipe for soan papdi/patisa plz
shakila bano on 09 January, 2010 04:06:09
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its very good but it should be english language also i impressed i made MOMOs
rajni thakur on 27 February, 2010 11:05:08
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cheeku ka halwa sun kar hi dil dimag taza ho gaya.
krishna on 16 March, 2010 02:10:19
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bahut achhi he ye site
arun kumar nathaniel on 24 March, 2010 10:16:09
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very tastey
geetika on 27 March, 2010 06:20:12
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this is very good site
Amrita on 23 April, 2010 07:00:43
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Nisha didi mawa kya hota hai?kya hum mawa ko use na kar ke kuch or use kar sakte hain.Please jaldi bataeye ga.I M WATING.THANK U,

निशा: अमृता, मावा खोया को कहते हैं. यह दूध को उबालकर बनाया जाता है. आप मावा की जगह मिल्क पाउडर भी प्रयोग कर सकतीं है. मावा या खोया बाजार में पनीर बेचने वाली दुकान पर मिल जाता है. घर में मावा बनाने की विधि निम्न है.
http://nishamadhulika.com/index.php?news=261
Amrita on 26 April, 2010 11:05:55
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nisha didi kya koi or kadhae use nahi kar sakte hain.mai aaj banana cahti hoon.pls healp me.

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