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सांबर रेसिपी (Sambar Recipe)

Sambar Recipe

सांबर परम्परागत तमिल भोजन का प्रमुख हिस्सा है. गरमा गरम सांबर से भुने हुये मसालों की महक आपको अपनी ओर खींच ही लेगी.

चाहे चावल हों, बड़ा, दोसा,  इडली, रवा इडली सांबर सभी के साथ खाया जाता है. यह कई तरीके से बनाया जाता हैं.  इसमें विशेष सब्जियां कटहल (Jackfruit)  या  मुनगा (Drumstick)  डालकर इसे अलग स्वाद भी दे सकते हैं.  इसे बनाने में अरहर (तूअर) की दाल और सब्जियों प्रयोग किया जाता है.  यह स्वादिष्ट होने के साथ साथ पौष्टिक भी है.   तो आइये आज हम सांबर बनायें.

आवश्यक सामग्री - Ingredients for Sambar

  • अरहर की दाल - 100 ग्राम (1/2 कप )
  • लौकी - 250 ग्राम (कटे हुये टुकड़े 1 कप)
  • बैगन - 1-2 छोटे
  • भिण्डी - 4-5
  • टमाटर - 3-4
  • हरी मिर्च - 2
  • अदरक - 1 1/2 इंच लम्बा टुकड़ा
  • इमली का पेस्ट - 1 छोटी चमच्च
  • नमक स्वादानुसार

सांबर मसाला पाउडर - Ingredients for Sambar Masala Powder

  • लाल मिर्च - 2 - 3
  • साबुत धनिया - 2 छोटी चम्मच
  • मैथी के दाने - 1/2 छोटी चम्मच
  • हल्दी पाउडर - 1/2 छोटी चम्मच
  • चना दाल - 1 एक छोटी चम्मच
  • उरद दाल _ 1 एक छोटी चम्मच
  • हींग - 2 पिंच
  • जीरा - आधा छोटी चम्मच
  • सरसों - आधा छोटी चम्मच
  • काली मिर्च -  10-12
  • बड़ी इलाइची -2
  • लोंग - 2-3
  • दाल चीनी - 1/2 इंच टुकड़ा
  • तेल - 1 छोटी चम्मच

तड़के के लिये

  • तेल -1- 2 टेबिल स्पून
  • राई - 1 छोटी चम्मच
  • करी पत्ता - 15-20

विधि - How to Make Sambar

अरहर की दाल को धोकर 1-2 घंटे के लिये पानी में भिगो दीजिये (दालें पहले से पानी में भिगो कर पकाने से जल्दी पकती है, और स्वादिष्ट भी हो जाती है).

samber_masala_1_627835032.jpg

सांबर पाउडर बनाइये.

छोटी कढ़ाई को गरम कीजिये, तेल डाल दिजिये,  चना उरद दाल, और मैथी के दाने डाल कर हल्का ब्राउन होने तक भूनिये.  जब ये हल्के भुन जायें तो इनमें धनिया, जीरा, हींग, सरसों, काली मिर्च, लोंग, दालचीनी और लाल मिर्च मिला कर मसालों को हल्का ब्राउन होने तक भूनिये, हल्दी पाउडर डालकर थोड़ा सा और भून लीजिये.  ठंडा कीजिये, बड़ी इलाइची भी छील कर मिला दीजिये और पीस लीजिये.  सांबर मसाला पाउडर आप इस्तेमाल के लिये एकसाथ भी बना कर रख सकते हैं , लेकिन अधिक समय तक रखे गये पिसे मसाले अपनी महक खो बैठते हैं . ताजा भुने हुये मसालों से बनी सांबर में जो स्वाद और महक होती है वह अधिक समय तक रखे मसालों से नहीं आती.

टमाटर, हरी मिर्च और अदरक को पीस कर पेस्ट बना लीजिये.

दाल को कुकर में दुगने पानी के साथ डालिये,  एक सीटी आने के बाद 4-5 मिनिट तक धीमी गैस पर पकाइये, गैस बन्द कर दीजिये.

लौकी, बैगन और भिण्डी को धोकर 1 इंच लम्बे टुकड़ों में काट लीजिये.  स्वाद के अनुसार नमक और 3-4 टेबिल स्पून पानी डाल कर, सब्जियों के नरम होने तक पकने दीजिये.

कढ़ाई में तेल डाल कर गरम कीजिये.  गरम तेल में राई डालिये, राई तड़कने के बाद करी पत्ता डाल कर भूनिये.  टमाटर का पेस्ट डाल कर तब तक भूनिये जब तक कि मसाले के ऊपर तेल न तैरने लग जाय.  अब इस मसाले में सांबर मसाला डाल कर 1 मिनिट भून लीजिये.

कुकर का प्रेशर खतम होने के बाद, कुकर खोलिये, दाल को मैस कर लीजिये,  दाल, में टमाटर का भुना हुआ मसाला,और सब्जियां मिलाइये,  आपको जितना गाढ़ा सांबर चाहिये, उसके अनुसार पानी डाल दीजिये, नमक और इमली का पेस्ट मिला दीजिये.  उबाल आने के बाद सांबर को 3-4 मिनिट तक पकाइये.  सांबर बनकर तैयार हो गया है.

सांबर को किसी प्याले में निकालिये, हरे धनिये के पत्ते डालकर सजा दीजिये,  गरमा गरम सांबर इडली, दोसा या अपने मन पसन्द रैसिपी के साथ परोसिये और खाइये.

नोट

अगर आप प्याज वाला सांबर खाना चाहते हैं, तब राई और पत्ते डालने के बाद, एक बारीक कटी प्याज डालकर, हल्का गुलाबी होने तक भूनिये, अब टमाटर, हरी मिर्च का पेस्ट डालकर मसाला भूनिये, बाकी उपरोक्त विधि से सांबर बना लीजिये.

Sambar Recipe video in Hindi

recipe

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Prabha on 18 March, 2009 15:05:05 PM

Hi..Nisha... You are too good yaar...thanks for this recipe yaar...i was looking for it...thanks a lot...main ne aapki bhut si receipe banai hai ...or touch wood saari itni aachi bani hai main kya bataon...aapko sabko bhut pasand aayi...becoz of you only..
Nisha ji where r u stay in delhi...or somewhere else plz reply soon....

Sonali paul on 11 July, 2013 22:02:13 PM

hi u r method is c v goods

Prabha on 19 March, 2009 12:53:51 PM

nisha ji reply woon please ...

Suman prajapati on 19 March, 2009 18:02:34 PM

hi nishaji
thankas for this recipe
bahut accha laga sambhar sabhi ko
because you are the best

Pankaj on 23 March, 2009 15:55:03 PM

Hi prabha ji, aapne hume to kbhi khilaya nhi, phir kese keh skte ho ki aapne acha banaya..

Richa rana on 17 November, 2012 13:01:39 PM

muje kch nhi aata bnana muje bhi sikna hai bnana........

Meenakshi on 24 March, 2009 13:23:30 PM

nisha ji kya aap dal ki badiyan kaise banate hain yeh likhengi.

Nisha on 05 August, 2012 15:20:58 PM

nice to meet u i make a recipe thanx

Kajol roy on 04 April, 2009 16:40:09 PM

Nishi i've tried it was so delicious i must thank you for that,thanks a lot god bless !

Madhu on 11 April, 2009 12:46:55 PM

nisha ji thank you

Prabha on 14 April, 2009 12:37:13 PM

SAMBHAR MASALE KE LIYE SABOOT MASALON KA PARYOG KARNA HAI KYA ...OR WHT ABOUT HALDI...DAHANIYA...SAB SABOOT LENA HAI KYA....

निशा: प्रभा,हल्दी पिसी हुई ले लीजिये, बाकी सब मसाले साबुत ले लीजिये.

Prabha on 15 April, 2009 12:56:57 PM

thanks nisha dear

Monika on 15 April, 2009 15:18:08 PM

hello nisha ji,
mein ye pochana chahti ho ki kya samber masal ke sokhi lal mirch aur kali mirch, sokha dhaniya jarori hai. kya iski jagah pica houa powder nahi chalega. plz.jaldi batai. kya isme garam masla dal saktai hei. taste me koi change to nahi hoga aur samber me kya imli ki jagah amchor dal sakete hai agar ha to kab. mujhe ye bhot pasand hai. jaldi batai.
निशा; मोनिकाजी, आप सांबर बनाने में सारे सूखे और पिसे मसाले का प्रयोग कर सकती हैं, सांबर का स्वाद तो अच्छा ही बनेगा, ताजे पिसे मसाले की महक ज्यादा होती है, इस लिये अगर पोसिबल है, तो ताजे मसाले पीस लीये जाते हैं, सांबर में अमचूर का भी प्रयोग कर सकती है, इसे टमाटर डाल कर भी बना सकती है, अमचूर दाल पकने के बाद डालिये.

Srilaxmi on 18 April, 2009 16:14:00 PM

Nishaji arhar matlab toor dal hi na pls reply.

निशा: यह तूअर दाल ही है.

Roma moger on 02 May, 2009 17:19:50 PM

hi,
nisha maine kal sambar banaya bahut accha bana.
thanks nisha

Alina sabir on 18 May, 2009 15:57:04 PM

Hi, Kaise ho aap?samber me nariyal dal sakte hai?agar ha to kaise....kata ya pisa.tamatar pisa na dal kar agar kat k dal me mila de aur daal k sath hi agar sabjiyo ko bhi ubal le?pls pls mam mujhe batayega.
निशा: अलीना, आपको नारियल ज्यादा पसन्द है, तो 1 टेबल स्पून नारियल का पेस्ट, टमाटर के पेस्ट के साथ डाल कर भून लीजिये, सब्जियों को दाल के साथ इसलिये नहीं उबाल सकते, क्यों दाल को अच्छी तरह मैस करना होता है, टमाटर काट कर डालना चाहती हैं तो छोट्छोटे टुकड़े काटिये और तड़के में डाल कर भूनिये.

Nidhi on 19 June, 2009 12:27:29 PM

hi nisha ji,m bahut din se ek acchi sambar banana cahti thi....thanx.
u r great......

Amit devwanshi on 20 August, 2011 09:32:47 AM

thanks nisha it was very v v v v tasty samber. i m lovin it...

Pragati on 30 June, 2009 00:17:15 AM

nisha ji kya averest ka sambhar masala or jo apne bataya usmn koi farak padta he kya?
निशा: प्रगति, मसाले में तो खास फरक नहीं है, लेकिन ताजी मसाले की महक कुछ अधिक होती है.

Sandhya on 03 July, 2009 12:25:31 PM

hiiiiiiii mam
thanxx for it urz recipe r 2 gud & u the best.....mere parents ko sambar bahut pasand aai.......now they accept that i m a gud cook.its all becoz of u thanx u sooooooo much..
निशा: संध्या, मैं बहुत खुश हूं किआप एक अच्छी कुक बन गई हैं.

Priyanka chawla on 07 July, 2009 16:30:46 PM

hi Nisha!!!! h r u??? ur recipes are great..there r lot of cooking website,but i have never found like yours...ur recipes are awsome...i alwaz njoy tying ur recipes....thanx a lot 4 ur mindblowing recipes....

Neetu on 20 July, 2009 08:38:12 AM

hello nisha ji, this is the first time i visit ur website & i like it a lot. actually my in-laws dont believe that i m a gud cook but now i'll try for these dishes one by one. i want to be a gud cook plz help me bcoz i know u r only who can help me for this.
thanx

Shikha gaurav on 26 July, 2009 08:08:26 AM

hi nisha ji,maine aapki recipies dekhkar bahut kuch banana seekh liya.i m very happy.thank u.Its a very delicious sambhar recipi.

Neha on 27 July, 2009 11:24:19 AM

Hello nisha,
I can't begin to describe how much u've helped me in the past one year. i got married last yr & it wouldn't be an exaggeration if i say that i've literally survived on ur recipes. Thanks so much.

One quick question: I'm a little confused abt how much sambhar powder to use. As the quantities that u've given for sambhar powder makes a lot of it. Appreciate ur help.
निशा: धन्यवाद नेहा, आप100 ग्राम दाल का सांबर या चार सदस्यों के लिये जो सांबर बना रही हो उसमें 2 छोटी चम्मच सांबर मसाला प्रयोग में लाइये.

Madhu on 17 August, 2009 16:32:36 PM

Sambar ki recipe bahut achi hai.thanks for that

Kings_naresh on 18 August, 2009 02:07:14 AM

This site is very good who like to cook and want to become good at it..
i am senior cook in "Test Of India". Any one want some tip can contact me.

Neelam on 28 August, 2009 05:18:09 AM

hi Nisha, tell me whether i can use powdered corriander instead of whole.
well i am first time visitor & i found ur site very interesting
निशा: नीलम, आप पिसा हुआ धनियां प्रयोग में ला सकती हैं.

Sharda on 30 August, 2009 06:34:32 AM

nisha ji thank u for your site.
Its a very nice.Kya bina sabji k bhi sambhar ban sakta hai
निशा: शारदा, अगर आप बिना सब्जी के सांबर खाना चाहती हैं आप बिना सब्जी का भी सांबर बना सकती हैं.

Kanchan on 11 September, 2009 05:03:32 AM

yaar imlee ka pest kese banega,iski jagah samber mai aamchoor pauder use nahi kar sakte...?

Rashi on 25 July, 2012 10:50:26 AM

kanchan ji imlee ka pest banane ke liye imlee ko raat bhar bhigo ke subah uska guda nikal lijiye imlee ka pest taiyar hai. amchoor bhi dal sakte hai but imlee ke pest ka test jyada batter hota hai

Amarjeet on 15 September, 2009 11:08:03 AM

hello,nisha i am very happy today becausea aap ki recipe ettni ashi he ki i have no words about this.hum ko aap ki recipe ne kush likhne ke leya magbuur kar diya. 15,Sept.2009.

Pragya on 01 November, 2009 08:45:56 AM

nisha ji, meri 2 years ki beti hai....khane mai bahut choosy hai...kya aap uske liye kuch receipes bata sakti hain jo tasty bhi ho aaur jyada masaledaar bhi na ho...i will be very thankful..
निशा: प्रग्या जी, इतने छोटे बच्चों के लिये दाल चावल, वेज पुलाव, दलिया पुलाव, खिचड़ी, दाल चीला, बेसन का चीला, दोसा, इडली, ढोकला, भरवां परांठे. इत्यादि हैल्दी खाने हैं, आप इन्हैं बदल बदल कर अपनी बेटी को बनाकर खिलाइये वो जरूर खायेगी.

Shahrukh asundaria on 08 November, 2009 12:38:55 PM

I'll try at home.

Rupa on 25 November, 2009 04:09:39 AM

Thank you Nishaji.Aapaki ye resipee muje bahut pasand aayee.

Naziya on 07 December, 2009 23:21:29 PM

didi aap sab hi recipe mai pyaz aor lahsun ka prayog nahi karti hai kyon.
kaya ham ye dono item dal sakate hai plz rlp.
निशा: नाजिया, अगर आप बिना प्याज के खाना पसन्द नहीं करती हैं तो अवश्य डालिये मै कई रैसिपी के नीचे प्याज के साथ कैसे बनायें लिखती हूं.

Monika on 29 December, 2009 03:27:11 AM

thanks

i read your receips daily
nisha ji mujhe ghar par sambar bana hain bina subzi ki sirf daal ke, or masa readynmade use karna chati hu, to pls bataiye kaise baneyga or kya kya samaan chiye hoga

Deena on 04 March, 2010 10:28:01 AM

Neeshaji, apki sab receipe bahut achhi or easy hai. koi bhi ise achhi tarah samaj sakta hai. mai jab bhi kuch banane ka sochti hu tab pehle aapki receipe jarur dekh leti hu. abhar

Ritu deswal on 15 March, 2010 14:55:00 PM

Nishaji, aap suchmuch itni aasan vidhi batati hai ki aapne aap cooking ko man karta.Mujhe cooking bahut pasand hai.Sambar bahut tasty bana aur vada bhi kamal ka bana.Dhanywaad dil se : )

Anjna devender midha on 12 April, 2010 14:24:36 PM

nisha ji aap garibo ki sanjeev kapoor ho.
aachi recipe hai thnx

Natasha on 13 May, 2010 08:43:00 AM

nisha ji thank you very much i became now fan of urs really aisa lagra ha hai ki itne din ye sab kitna miss kia hai...

Priya bais on 03 June, 2010 06:15:10 AM

Nisha ji aap mujhe yeh bataye ki imli ka paste kaise banate hai?

Rashi on 25 July, 2012 10:54:14 AM

priya ji imlee ka pest banane ke liye imlee ko raat bhar bhigo ke subah uska guda nikal lijiye imlee ka pest taiyar hai.

Nitin on 05 June, 2010 03:44:26 AM

nisha ji mujhe aloo chips ki vidhi bataye tahnk u.

Suman on 21 June, 2010 04:33:03 AM

Dear Nisha Ji,I am following a lot of your recipes frm a long time.They all come out excellent.Thanks a lot for your good work.

Poonam mahant on 11 July, 2010 08:48:09 AM

hiii nisha ji thnk u so much ..aapki kai sari recipe maine try ki aur kafi acha bana hai...nisha ji mujhe sambhar ka ye puchna tha ki agar hamare gher per imli na ho to amchur use ker sakte hai kya??aur kai log sambhar me aloo aur kai vege. ka use karte hai usse taste me kuch difference hota hai kya??
निशा: पूनम, सांवर में अमचुर डाल सकती हैं, सब्जी तो सांवर में कोई भी डाल दीजिये जो आपके पास घर में हो.

Sweety on 25 August, 2010 09:11:33 AM

dear nisha, ur site is simply superb! u hv done a grt job! god bless ya!!

Manju on 26 August, 2010 18:10:37 PM

thank you very much for this great suggestions and recipies.

Baldeep kaur on 29 August, 2010 14:09:42 PM

thanks for easy recipies

Pooja on 09 September, 2010 15:22:51 PM

hi, nisha ji hru ?
jab main sambar banati hu to pahle dal aur loki aur baki vegitables ko sath m hi boil kar leti hu. aur fir oil m tamatar paste fry karke usme sambhar masala dal deti hu. fir dal m mix karke imli ka pani dal deti hu. kya ye tarika bhi thik hai. waise m apke tarike se bhi sambar try karugi...... maire pass sirf sunday hota hai ye recipes m tabhi try karti hu...... THANKS U LOTS DI...

Ramkawre on 16 September, 2010 14:23:21 PM

kya sambhar masala bajar ka chal sakta hi

Rachna on 09 October, 2010 06:12:17 AM

thanx mam.mujhe apki recipie bahut pasand aae.

Savita bhabhi on 17 October, 2010 11:14:51 AM

wow, bilkul sahi se banaya hai maine, thanks nisha ji

Swati on 24 October, 2010 08:26:35 AM

maine aaj sambhar banaya bahut tasty bana tanks

Ritu goyal on 24 October, 2010 09:51:43 AM

Nishaji kya edali ke ghol me eno dalkr 10-15 minite rkkha ja skta hai??

Pratibha baranwal on 24 October, 2010 10:03:51 AM

thanks Nisha it's so delicious .

Aruna on 24 October, 2010 16:33:43 PM

nisha u r great. you make us feel as cooking is like a -piece of cake .so easy,great .just let me kno hw to make soft paneer at home
निशा: अरूना, पनीर बनाने की रैसिपी दी गई है आप इसे विशेष काल में देख सकती हैं.

Pinki on 26 October, 2010 14:37:03 PM

thanks for this recipe yaar...i was looking for it...thanks a lot...

Ritu on 26 October, 2010 22:38:48 PM

Nishaji kya edali ke ghol me eno dalkr 10-15 minite rkkha ja skta hai??
निशा: रितु, ईनो का घोल सब‌से बाद में डाला जाता है और तुरन्त मिश्रण स्टैन्ड में भरकर पकाने रख दिया जाता है.

Ajay khandelwal on 28 October, 2010 17:48:38 PM

I am on my way to home from work. Landed on your website on the way. Recipe for variety of mouthwatering dishes. My hunger has increased manifold. Shall definitely try the recipes over next weeks. Shall tell me wife too/

My compliments for making a very good website. In the meantime let me reach home and have a sumptuous dinner

Sagar on 29 October, 2010 13:57:00 PM

kya khoob website hai . dunia me aisi koi recipie nahi hai jo is site par available na ho kebal non veg dishes ko chhodkar oye dhubban sindhan oye

Priyanka gupta on 19 November, 2010 21:02:50 PM

nisha ji,thank you very much for this great recpie .please aap mujhe stuffed idli banane ki recpie bata sakti hai.please reply soon.
निशा: प्रियंका, मैं लिखूंगी.

Shashibansal on 23 November, 2010 12:24:50 PM

words fail to appreciate your site.Really beyond description.I have learnt a lot from yr. site. Many many thanks. May your efforts grow further.

Snehal on 25 November, 2010 11:25:20 AM

This recipy is so Delicious. Thank You so mach!!!!!Nishaji!!!.
Kya aap maharashtrian recipy jaise puran poli, Kolhapuri rassa upload kar sakati hai?
निशा: स्नेहल, पूरन पूरी मिठाई कालम में देखा जा सकता है.

Nanda on 07 December, 2010 12:56:20 PM

hi

Suruchi on 20 December, 2010 09:53:28 AM

awesome nishaji.bahut tasty bana.

Smita pote on 24 December, 2010 15:33:45 PM

Hi Nisha mam muje aapki sari recipe itani achi lagi maine rasmalai ,thokla Bakarvadi Aur bahot saari sabjiya banai bahot hi acchi bani hai..
apka banane ka tarika bahot hi simple hai .. Illike Thank you so much nishaji

Jyoti on 26 December, 2010 12:26:37 PM

thanks for all these south inian recipe

Surbhi aggarwal on 22 January, 2011 17:54:20 PM

MUJHE AAPKI RECEPIE BAHUT AACHI OR EASY LAGI THANX

Aarti jha on 04 February, 2011 16:23:53 PM

Dear Nishaji, Please suggest that how to make Narial Chatni,I am unable to search it.

निशा: नारियल चटनी के लिए How to make Coconut Chutney पर क्लिक कीजिए

Jitendra kumar on 15 March, 2011 23:24:11 PM

Mujhe Aloo Ke Chips Banane Ki Poori Vidhi Jaanani Hai.
Thanks

Minakshi sharma on 16 March, 2011 16:21:19 PM

thank u so much.

Madhu on 21 April, 2011 11:37:45 AM

You have suggested the sambhar masala in your receipe, i need to know when to use sambhar masala which is available in the market.

निशा: मधु, घर में सांबर मसाला बना कर डाल रही हैं तब बाजार के सांबर मसाला मत डालिये.

Neeraj sharma on 29 May, 2011 10:02:35 AM

Kya Mast Sambhar Bani Hai Yaar.....

Hemant on 01 June, 2011 19:49:14 PM

this was really good ..Now i can say i am expert in sambhar making .. Thanks for giving these tips .. just for note , i added hing during cooking of Dal and it has given a wonderful taste .. once again thank you! thank you! thank you!

Himanshu agarwal on 30 June, 2011 15:54:35 PM

hi nishaji aap ki recipe bahut achi hai thanks recipe ke liye

Aayushi on 18 July, 2011 14:55:22 PM

hum baingan nhi khate toh kya bina baingan ke sambhar shi bnegi.

निशा: आयुषी, आप को जो सब्जी पसन्द हो आप वह सब्जी डालकर सांबर बनाइये अच्छी बनेगी.

Ashi on 29 July, 2011 01:13:40 AM

hi nisha ji .... actually mujhe ik baat puchni thi ki kya arhar ke alawa aur koi dal se hum sambar bana sakte hai kya??? plz reply soon. thanks.

निशा:
आशि, अरहर की दाल से सांवर ज्यादा स्वादिष्ट बनता है, आपको अरहर की दाल नहीं पसन्द तो लाल मसूर और मूंग की दाल से भी सांबर बनाया जा सकता है.

Ashi on 03 August, 2011 04:11:55 AM

Thanks for reply nisha ji.

Saroj on 07 August, 2011 17:10:00 PM

कटहल (Jackfruit) या मुनगा (Drumstick) aapke in dono sabjiyon ka prayog kab or kaise karna hai ye nahi bataya. please aap mujhe ye bata deejiye kyunki mein sambhar ye dono sabjiyan daalkar bhi banaana chaahti hoon...thanks

Saroj

निशा: सरोज, सब्जियों को उबाल कर सांबर में डाला जाता है, मुनगा और कटहल भी इसी तरह से डाल सकते हैं.

Princi on 17 August, 2011 11:58:38 AM

thanks for this recepy

Nishu gupta on 18 August, 2011 09:06:55 AM

so sweet dish

Leela sinha on 27 August, 2011 15:14:00 PM

Hello nisha ji,

maine apki recepies me se Kela Kofta Curry banayi thi, bahot hi tasty bani thi, ghar me sabne yahi kaha ki aaj to tumne Restaurant me baitha diya hai. Thank you Nisha ji.

निशा: लीला, धन्यवाद.

Shubhi on 02 September, 2011 17:24:02 PM

WOOOOOOO NISHA YAAR MAZZA AA GAYA KYA SWAD HA.........

Namrata on 26 September, 2011 16:39:39 PM

AGAR SAMBAR ME BEGAN BHINDI NA DALE TO SAMBAR ME TASTE TO CHANGE NAHI HOGA NA.

निशा: नम्रता, आप कोई भी अपने मन पसन्द सब्जी सांबर में डाल सकती हैं, सांबर अच्छा बनेगा.

Avni on 29 September, 2011 12:40:26 PM

hello Ms. Nisha
described the recipe in such an easy way and steps.i tried and it was good.and please dont take it as a comment just want to thanks you.
Thanks for writing.

निशा: अवनि, धन्यवाद.

Avnish on 07 October, 2011 19:58:07 PM

bhindi dalne se sambar lablaba nhi hoga kya?
plz bataiye.

निशा: अविनाश, 5-6 भिन्डी डालनी है, सांबर बिलकुल लिबलिबा नहीं होता है.

Tanu on 09 October, 2011 18:10:30 PM

many many thanks nisha ji i always want this recipie really you r genious now i want to cook for my family

Rahul on 30 October, 2011 23:36:17 PM

Thnx 4 d recipe of sambar in hindi & the recipe of sambar masala was really so much imp 4 me

Pompa on 08 November, 2011 22:19:51 PM

apki recipes bahut easy hoti hai. isliye many many thanks.

Nitin on 13 November, 2011 14:52:19 PM

Thanks nisha for giving us such nice recipes.

Jesi on 16 November, 2011 21:33:33 PM

thankssssssssssssssss
aap bahut acchi hai
plz kya aap mughe aapna phone no. dengi
i an only 13 years old girl
meine aapka sambar ki recipi try ki thi and it is vry tasty
thanxxxx
replyyyyyyyyyyyyyyyy sooooooonnnnnnnnnnnnnn

निशा: जेसी, धन्यवाद.

Rajni pal on 19 November, 2011 22:45:03 PM

mam
ple aap mughe white rasgulle ki easy recipe bhejde maine kai baar apki website par se dekhker rasgulle banane ki koshish ki lekin rasgule nahi bane

Adarsh on 22 December, 2011 13:33:35 PM

ya ya it is right i tried at home

Sweta on 26 December, 2011 13:44:56 PM

hello madam,
kya hum jitna masala bhun k powder banayenge sab masala hi dalenge kya jitna likha hai

निशा: स्वेता, जी हां सारा मसाला पाउडर बनाकर डालना है, आप अगर मिर्च कम खाते हों तो वह कम कर दीजिये.

Pooja singh on 15 January, 2012 20:46:46 PM

mam kya hum in vegitable ke ilawa koi aur vegitable bhi dal sakte hai.mam pls reply.

निशा: पूजा आप सांबर में अपने स्वाद के अनुसार कोई भी सब्जी डाल सकती हैं.

Jyoti on 10 February, 2012 13:30:19 PM

Hi, Nisha ji, thanks aapki recipes se mujhe bahut saari nai-nai dishes banani aa gai hai. Thanks a lot.

Poonam pathak on 22 February, 2012 00:47:03 AM

Hi Nisha ji, Namaskar, Thanks to provide great recipe of sambhar, y/day i made this and its really very testy my husband very happy for this.....

Aditya on 26 February, 2012 20:33:06 PM

that s a very good idea for making recipes

Madhavi sharma on 08 March, 2012 17:37:35 PM

thanks for the recipe..............

Paras on 09 March, 2012 15:39:06 PM

i love the recipes nisha ji

Ruchika on 12 March, 2012 14:33:10 PM

bhaut hi majedar bana tha, mene humesha imli ka pani use kiya tha khatai ke liye par amchur dall kar bhi bhut hi swadist bana tha thanks alot for the suggetion.

Shivi sharma on 16 March, 2012 17:09:48 PM

Sambar Recipe ki video upload kijiye nisha ji.......

निशा: बस इसी सप्ताह

Ankita on 25 March, 2012 08:25:43 AM

hello , nisha chef.....:D,,,,,,,u r a very gud chef,,,,mughe jiski bhi recipe chahiye rhti vo yaha pr sb milti hai...........so 4r dt m tllng u a marvellous indian chef

निशा:
अंकिता, मैं कोशिश करती हूँ कि जो भी बनाया जाय, सबको पसन्द आये और आसानी से कम समय में बनाया जा सके, बहुत बहुत धन्यवाद.

Purnima on 02 May, 2012 16:21:47 PM

thanks aap ne reciepe banayi thi woh thik thi

Kalpana on 06 May, 2012 19:08:40 PM

very nice i have now full confidence that i can make it very tasty

Nidhi on 12 May, 2012 14:26:18 PM

Hiii mam,i m vry yngr thn u bt i want to say thnx u frm mah mom's side... and she realy lyks u mam and ur recpys also, so thanku so much mam...and u r to god.
निशा: निधि, धन्यवाद.

Nisha madhulika on 12 May, 2012 15:11:52 PM

aap bhaut hi ghatiya banate ho golgappe bilkul bhi ache ni bane isse ache to shankar chowk pe krishna wale ke golgappe hote h bhle hi wo 10 rupay ke 4 deta h magar chiz me bhaut dum hota h nd momos ka to pta hi nhi ki momos bne h ya gujia chatni to maine tops ki le li thi baki maza ni aya ise acha to 10 rupay me veg momos milte h with chatni.

Ruby on 12 May, 2012 15:22:13 PM

aap glt bol rhe ho ye bhaut acha banati ho

Nisha maddddhulllikaaa on 12 May, 2012 15:18:16 PM

aap bhaut hi acha cook karti ho dhanvyaad...

Usha sharma on 21 May, 2012 18:38:35 PM

thanx. ur recipe r vry useful. post more veg recipes

Shalini on 26 May, 2012 11:53:23 AM

Nishaji. Sambar ko kitni der autana padta hai because masala dalne ke baad sirf 3-4 minute tak pakane se yeh kacha kacha lagta hai.

निशा: शालिनी, मसाला अच्छी तरह भूना जाता है, दाल, सब्जी सभी कुछ पका रहता है,उबाल आने के बाद 4 मिनिट तक उबलने दें तो सांबर अच्छा बन जाता है, यदि आप महसूस करती हैं कि अधिक देर तक उबलते रहने दें तो आप 8-10 मिनिट तक उबलने दीजिये, बीच बीच में चलाते रहें, और बहुत अच्छे सांबर का टेस्ट लीजिये, धन्यवाद.

Avni on 26 May, 2012 14:56:46 PM

Nisha u r recipe is very good really love it dear

Babita vish on 26 May, 2012 19:15:23 PM

ur sambher recipe is too best for me,,,and i tell to this website to another people because ur recipe lang. is too easy for all person.. thank u neesha ji,,, aur ek baat abhi mai sambher banaungi aur i know that food will make very delisious...aur log kahenge wah wah kya khna hai,,,, fir to maza hi aa jayega,,, jo kal ke day hoga... once again thank u nisha ji,,,,
निशा: बबिता, धन्यवाद.

Rajeshwari srivastava on 14 June, 2012 15:29:12 PM

Nisha g thanks.aapki sambhar recipy bahut acchi hai...aur bahut accha lagata hai....aapki kisi bhi recipy ko bana kar aur itni aasani se sab tyar ho jata hai ki ...sari problem chumantr ho jaye thank u so much
निशा: राजेश्वरी, धन्यवाद.

Pooja dhawan on 17 June, 2012 07:18:46 AM

hi nisha g, thanks 4 ur sambar recipe.. thanks.....

Anita on 20 June, 2012 12:24:48 PM

Salt to dala nhi

Beena on 25 June, 2012 12:34:04 PM

nisha ji really your recipes are very easy to make anything that we want so special heartly thanks from myself

Naziatasnim on 28 June, 2012 13:24:44 PM

hi nisha mam thx alot for all of yr recipes . apke sabhi recipes bahut ache bante hain aur quantity of ingredients v ekdum ache rahte hain jisse dish ekdum perfect banta hai:) thx again mam .

निशा: नाजिया, धन्यवाद.

Chameli on 23 July, 2012 19:16:49 PM

i love your delicious recipies

Champa on 24 July, 2012 17:16:51 PM

hum aaj sambhar khaya bahut tasty laga ayyo

Mrs. nitima on 03 August, 2012 01:05:44 AM

if i have no imli then wt to do can sambar made without imli...

निशा: नीतिमा, सांबर को टमाटर से भी बनाया जा सकता है.

Anupama on 12 August, 2012 16:41:11 PM

Thank you Nisha ji bahut hi aacha sambar bana.Bahut dino se main sambar nahi bana pa rahi thi. Pata nahi kyu jab bhi banati accha nahi banta tha ghar main koi bhi nahi khata tha.Per aaj aapke batae hue tarike se to Pura cooker ka sambar hi saaf ho gaya . Sab ko bahut pasand aaya. Thank you soooooooooooooo much.

Sheetal katiyar on 13 August, 2012 16:42:14 PM

mujhe sambhar bahut achcha lagta hai. par meri mom ko banana nahi ata tha.apki batai hui recipi ko padhkar ab meri mom bahut tasty sambhar banati hai.thanks

Bs rajput on 24 August, 2012 22:53:58 PM

I like nishamadhulika.com. This has changed my eating habits. I like to prepare every recipe of this site.

Nidhi patil on 28 August, 2012 14:20:55 PM

Nisha ji aapne sambar powder ke ingrediance me kali mirch 10 - 12 chamach likha hai ye bahut jyada nahi hoga na?

निशा: धन्यवाद निधि, इन्हें 10-12 काली मिर्च पढें

Rakhi on 29 August, 2012 16:13:29 PM

muze apaki sambar receipe bahot pasand aai aur maine banai bhi.. thank u nishaji for shearing your receipe..

Sneha on 29 August, 2012 16:16:00 PM

very nice receipe............

Payal yadav on 04 September, 2012 11:38:14 AM

nisha ji kya main market me jo readymade ginger or garlic ka pest milta hai wo sambhar me use kr skti hu ya sirf ginger ka pest hi use karna hoga..........plz reply
निशा: पायल, यदि आप गार्लिक पसन्द कर सकती हैं तब ये पेस्ट ले सकती हैं.

Anantpreet on 06 September, 2012 20:38:50 PM

ya i like this recipe very much

Arti on 12 September, 2012 12:52:37 PM

market k jo sambar masale hote h wo test m thik hote h ya nahi.... plz reply

Harshit pandey on 29 September, 2012 15:18:13 PM

idili aur sambhar are dhosa are the famous dish of tamil nadu idili and dhosa are my favourate dish also

Hansraj singh on 08 October, 2012 10:47:11 AM

nishi ji, main apki kafi din se website dekh raha aur ghar pr apke dwara batai gai recipi bhi try karta hu. app to sach me cooking master ho

निशा: हंसराज, बहुत बहुत धन्यवाद.

Nikki singh on 13 October, 2012 10:22:05 AM

its so tasty & yummy! sanjeev kapoor r no one chief

Shirisha on 09 November, 2012 23:37:58 PM

mujhe khana banana nahi aata hai mai new hu jab maine aapke web site se sambar ka recipe dekh k padha to mujhe bahut pasand aaya maine isse banaya bhi ghar wale bahut pasand bhi kiye thy.meri shaadi hone wali hai kuch mahine me mai aise kya banau jisse mere sasural wale mujhe se kush rahe.
निशा: शिरिशा, जो भी आपको पसन्द हो वह अच्छी तरह बनाना सीख लीजिये और वही बनाइये, इसके बाद आपके ससुराल में क्या बनाया जाता है, वह देखिये और बनाइये, आपको मेरी ढेर सारी शुभकामनायें.

Keri on 12 November, 2012 02:46:22 AM

Thank you for adding English subtitles to many of your videos :) As an American trying to learn authentic Indian cooking, your videos are a wonderful resource!
Nisha: Keri, Thanku very much.

Chinu on 14 November, 2012 14:30:33 PM

I loved your recipe so much . It was tooo easy and interesting and quick.
Thanx
निशा: चीनू, बहुत बहुत धन्यवाद.

Pooja jain on 19 November, 2012 21:03:25 PM

thankyou ,mam mene aap ki recipe banai first time sambhar bohat acha bana
निशा: पूजा, बहुत बहुत धन्यवाद.

Priyanka on 01 December, 2012 11:36:20 AM

Hi..Nisha... ..thanks for this recipe ..i like your recipe ...

Renu on 07 December, 2012 14:07:49 PM

Hello Nisha JI.....
I hope u r fine....Nisha ji kya hum sambar mein masala market wala dal sakte hai..Ya jo sambar masala aapne bataya hai wo jayada accha rehta hai...Kya ish masala se wahi taste aa jayega jo bhar ke sambar me hota hai.....kya hum vegetable apne icha se dal sakte hai...Plz Rpl Me Nisha Ji....Thank You....
निशा: रेनू, सांवर में बाजार का मसाला डाल सकते हैं और अपने मन पसन्द सब्जियां भी ले सकते हैं, अच्छा सांवर बनेगा.

Nidhi trivedi on 22 December, 2012 22:08:49 PM

hi nisha ji,
dosa tawe per chipkta hai, koi tarika batayein..jisse chipke na.
निशा: निधि, तवे को अच्छी तरह गरम करने के बाद, तेल लगाकर तेल को चारो ओर फैलाइये, तवे को हल्का ठंडा होने दीजिये, और हल्के गरम तवे पर दोसा फैलाइये, मीडियम आग पर पूरी तरह से सिकने दीजिये दोसा नहीं चिपकेगा.

Surbhi jaiswal on 27 February, 2013 19:06:59 PM

nisha aunti muze edli ke ghol ke baare me kuch jankaari chaheye meri edli hamesha se he kharab banti hai kyu? akhir edli ke ghol ke liye kitna ghnte tak khamir uthna padta hai plz jaldi bataye meri edli hames he soft nahi banti hai plz plz.......... jaldi bateye na
निशा: सुरभि, उरद की दाल को बारीक और चावल को हल्का दरदरा पीस कर मिक्स करके 10 -12 घंटे के लिये रख दीजिए, लेकिन सर्दी के मौसम में ये घोल 20-24 घंटे में फरमेन्ट होकर तैयार होता है,घोल को अधिक पतला मत कीजिए,घोल अच्छा फरमेन्ट होगा (बैटर फूल कर डबल हो जाता है) तो इडली अच्छी एकदम नरम और स्पंजी बनेंगी.

Mamta luthra 5 february,2013 on 05 March, 2013 17:41:42 PM

hi ... Nisha..thank for this recipe ...i like your recipe

Unnati on 09 March, 2013 11:26:42 AM

hi nishaji.............thx for sambar recepie,actualy mujhe 1kg sambar masala banakar rakhana he to kitani samgri lagegi pls reply soon.
निशा: उन्नति, सांबर मसाला पाउडर रैसिपी अलग से वेबसाइट पर रैसिपी उपलब्ध है, वेबसाइट के होम पेज पर दिये गये सर्च बटर पर सांबर मसाला पाउडर रैसिपी लिखकर रैसिपी सर्च कर सकते हैं.

Manju negi on 20 March, 2013 17:11:06 PM

hi nisha ji ,thanks for the receipe, you r too good..............

Neema on 20 March, 2013 17:21:19 PM

nisha thank you very much i like your all recipes

Asha sharma on 23 March, 2013 11:25:30 AM

thankyou...nisha apki recipe toh bahut achi hai..mere baccho ko bahut pasand ayi...

Neha hussain on 13 April, 2013 12:23:35 PM

Hello Nisha ji..maine apki btai gai kai recipes bnai hain bshi bahut he badhia bni hain..pehle muje bilkul khana bnana ni ata tha.bt ab apki vajah se aaj main achi achi dishes bna leti hu.all credit goes to u.really really thank u vry much..
निशा: नेहा, आपको भी मेरा बहुत बहुत धन्यवाद.

Priyanka on 17 April, 2013 09:26:58 AM

hii mam.... mera sambhar vse to acha banta h acha colour ni aata.. pls tell me kya karun ???
निशा: प्रियंका, मसालों को जलने मत दीजिये, बहुत अधिक न भूनें, सांबर का कलर अच्छा आयेगा.

Chitra on 23 April, 2013 13:57:01 PM

MADE KI NAMKEEN MATAR KI RACIPY BATA TO PLEASE .

Neha kumari on 23 April, 2013 19:32:58 PM

Nisha ji apki btayi sri recipe bht aasan si lgi.hm ek ek krke sra kuch tri krenge.apke duara btaye maine kathal ki sbzi bnai thi bht delicious bni thi.thanks nisha ji.
निशा: नेहा जी, आपको भी मेरा बहुत बहुत धन्यवाद.

Priyanka shukla on 02 May, 2013 02:34:13 AM

Hello Nishaji.. I am big Fan of you.. I Keep on updating myself with all ur recipes and u ll not belive that I have made my own receipe note book in case of Internet does not work some time,, and My book name is also Nishamadhulika.. I have learned 26 new receipes.. thank you so much for that.....................Love u nisha ji... shayad life me apse milne ka mauka bhi mile

Ritu chhabra on 07 May, 2013 10:38:14 AM

hi nisha ji...kya hum sambhar m imli ka bhi use kar sakte h...plz mam reply
निशा: रितु, अवश्य कीजिये, बहुत अच्छा सांबर बनेगा.

Df on 19 May, 2013 03:40:25 AM

SXADWFGBd good

Raj on 19 May, 2013 03:46:13 AM

excellent not bad

Swati on 20 May, 2013 06:07:34 AM

mam ..can w use yellow mustard seed rather than black seeds in sambar masala and aloo (bharawan)
निशा: स्वाति, जी हां कर सकते हैं.

Ratan on 24 May, 2013 06:25:28 AM

Nisha ji, namaskar. Mera sa imli ka ras zyada pad jane k karn sambar khtas ma aa gya kya iski khtaas kise trah sa kam ki ja skti ha
निशा: रतन थोड़ा बेसन भून कर, उसमें पानी डालकर मिला दीजिये, नमक एडजेस्ट कर लीजिये.

Swapnil srivastava on 30 May, 2013 08:51:49 AM

ma'am is there any substitute of kari-patta?
निशा: स्वपनिल, अगर करी पत्ता नहीं डालना चाहते तो मत डालिये, थोड़ा सा हरा धनियां डाल दीजिये.

Roshani on 06 June, 2013 08:35:59 AM

m going to made it 4 my mom..i hope it cook gud .. :-)

Arti on 06 June, 2013 12:10:29 PM

too gud yaar

Sofiya on 16 June, 2013 04:05:09 AM

Thanks mam
for the nice recipy of sambhar . . I cooked perfect and spicy sambhar . .my family mambers told me that this sambhar is more better and delicious than south indian restaurants , i m very happy and satisfied with your website..
निशा: सोफिया, बहुत बहुत धन्यवाद.

Rita on 20 June, 2013 02:22:39 AM

Dear Nisha ji
Will you pls confirm that the 1tsp oil which you have mentioned the samber masala section when we should use this. I am not found while you ready this samber masala when you have used the oil. Please reply me thanks
निशा: रीता, मसाले को ओइल में भून लीजिये, और मसाले सूखे भी भूने जा सकते है.

Sal on 18 July, 2013 02:33:05 AM

Thanx Nisha ji for nice recipe
निशा: साल, आपको भी मेरा बहुत बहुत धन्यवाद.

Suraj on 30 July, 2013 06:58:54 AM

Hello Mam,

I am suraj malik from delhi basically i am web designer but i am a big fan of you and your recipes. This recipe also very help full for me i'll use the tips for making Samber.

best regards
suraj
निशा: सूरज, बहुत बहुत धन्यवाद.

Santosh bivash on 12 August, 2013 18:11:08 PM

Hello

kya aap hame wada sambar kese banaya jata hai bata sakte hai plzz..
निशा: वड़ा सांबर की रैसिपी वेबसाइट पर दी हुई है, सर्च बटन पर वड़ा सांबर लिखकर रैसिपी सर्च कर सकते हैं.

Narender on 02 September, 2013 03:08:57 AM

Dear madam,

Thank you very much,
with your help on net

now i can cook very delicious food

regards

Shonha bhandari on 15 September, 2013 07:27:37 AM

U R too Awesome The sabhar Was nvr been so tasty before....
Thank uU Soooo muccccch!!

Manpreet on 25 September, 2013 18:51:49 PM

Thanks nisha u makes the all recipes so easy

Dhananjay pandey on 02 November, 2013 07:45:41 AM

aap ka recipes bahut easy hai

Prashant bhos on 11 November, 2013 12:02:24 PM

Samber ketne logo ke leye kafi hoga eas samugre say
निशा: प्रशान्त ये सांबर 4-5 लोगो के लिये पर्यापत है.

D k gupta on 14 November, 2013 22:49:22 PM

Thanks for giving full details of praparing sambhar that too without onion. As outside in restorents it is not served without onion and garlic. With full regards. DKG

Riteshwari on 24 November, 2013 00:36:22 AM

Mam aapne ingredients me imli ka paste likha hai par use recipe me apne kahin use nhi kiya.imli kahan dalegi recipe me?kya hum tomato Ki jaga imli use kar sakte hain agar han to kahan aur kaise?
निशा: रितेश्वरी, नमक के साथ इमली का पल्प भी डाला गया है, टमाटर की जगह इमली का पल्प का डाला जा सकता है.

Vineeta upadhyay on 08 December, 2013 04:01:00 AM

ur recipes r too gud
thnku so much for this...... :)

Gajendra singh chouhan on 07 January, 2014 02:06:18 AM

my question ? mam kya aap tamato sos ya kech up banane ki recipe btayogi ye jldi khrab na ho uske liye isme konse chemical milate he aur bo kha per milenge
निशा: गजेन्द्र जी, सास या कैचअप की रेसिपी वेबसाइट पर उपलब्ध है, सर्च बटन पर टमाटो कैचअप लिखकर रैसिपी सर्च कर सकते हैं. कैचअप में एसीटिक एसिड या सीट्रिक एसिट प्रजरवेटिव डालकर मिला दिया जाय तो वह खराब नहीं होता है, ये प्रजरवेटिव उन दुकानों पर मिलते हैं जो शर्बत के सामन, एसेन्स बेचते है.

Nitika jain on 21 January, 2014 20:14:08 PM

Thanks nisha ji, ur recepie of sambhar was too delicious, u r a life saviour for new learners like me. Thanks you so very much.
निशा: नितिका, आपको मेरा भी बहुत बहुत धन्यवाद.

Akanksha on 30 January, 2014 21:42:00 PM

Nisha g aap ki awaaz ki tarh apki recipes bhi boht hi achi hain....par sambhar me agar masala jada ho jaye to kya kar sakte hain?
निशा: आकांक्षा, मसाला अधिक होने पर थोड़ा टमाटर और पीस कर ले लीजिये, 2 - 3 टेबल स्पून बेसन भून कर और टमाटर भून कर मिला दीजिये, पानी मिला दीजिये मसाला कम हो जायेगा.

Shivangi shukla on 05 February, 2014 19:07:46 PM

bhot acha tarika h or bhot saral h hmne bnaya sb ne bhot tarif ki ap ko bhi thanks
निशा: शिवांगी जी, आपको मेरा भी बहुत बहुत धन्यवाद.

Sanjok tamang on 14 February, 2014 04:59:06 AM

thank u....mam for help me.tkc

Poonam jain on 27 February, 2014 20:53:56 PM

nisha ji u r to gud aapki website se sbhi viewbr best cook bante ja rhe h. thanks nisha g
निशा: पूनम जी, आपको मेरा बहुत बहुत धन्यवाद.

Adarsh shrivastava on 11 March, 2014 03:47:02 AM

निशा जी इस रेसिपी के लिये धन्यवाद! मेरी माँ को साम्बर बहुत पसन्द है| अौर मै उन्हे आज़ सरप्राईज़ दूगा, अौर इसमे अापका बहुत बङा हाथ होगा| :)

Disha dubey on 15 March, 2014 09:07:17 AM

Wow nisha ji mai kbhi khana nhi banati thi but jbse aapki receipes dekhi h try jarur krti hu. Plz aap mujhe btaiye ki sambhar me sbjiyo ko kitna pani daal k pakana h or kitni der kitna pakana h.

Mohit on 13 April, 2014 19:35:18 PM

hi, u r great. muje koi sabji bnanai ni aati thi, ab main bhut achchi sabji bnane lagi hu, Bus apki wajah se
निशा: मोहित जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Bijender on 13 April, 2014 22:12:04 PM

nisha ji......sambhar ki sbji bahut achhi bni......thnx for it..
निशा: बिजेन्दर जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Bvs sandhu on 10 May, 2014 05:52:35 AM

i am very thankful to you cause now i am a good cook due to your recipes
निशा: संधू जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Mansi meena on 26 May, 2014 02:03:49 AM

i likes edli sambhar

Malvika on 01 June, 2014 02:03:21 AM

hello nisha mam,,, ye sambhar humne banaya aur apne ye itne saral tareeke se bataya hai ki ye asani se bna aur bahut acha bhi sabko pasnd aya..

thanku mam...
निशा: मालविका जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Aman preet on 12 June, 2014 23:48:59 PM

Hello mam ,mujhe yeh janna hai ki hamare yaha curry leaves nahi milti kya uske bina sambar ban sakta hai.
निशा: अमन जी हां आप बिना करी लीव्स के भी सांबर बना सकते हैं.

Priyanka on 24 June, 2014 03:04:34 AM

Hi Nisha Ji
Hope u r doing well!!
Kindly suggest if we use readymade samber masala which is easily available in the provisional store(i.e. catch or MDH) will good to use or not.

Will appreciate early reply..
Thanks

Priyanka

निशा: प्रियंका जी, आप ये मसाला यूज कर सकती हैं, मसाला अच्छा होता है.

Pravin on 05 July, 2014 08:13:20 AM

hi Nisha ji,
har roj roti dal chawal bana kar pareshan huwa tha.vishar aya kyon hum hi jald se jald food banakar daftar jaoo.to googale main search kiya inmeain nishamadhulika.com ke sahhayata se idli sambhar ki receipi Sikh gaya ab main every sunday idli sambar ,dosa bana ta hoon .abhi yah dekh kar ghar ke log bhi hakka bakka rah gaye ki yah sab itna sundar sambhar kaise banata hai ?
ap ki receipi bahot hi saral aur testy hai.i like.

thank you mam
pravin.
निशा: प्रवीन जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Pallavi on 05 July, 2014 10:55:09 AM

hiii mam;
meri marrige abhi june me hi hui hai or mujhe ye recipe bnani nhi aati thi per ab aane lgi .
Thanks mam or mere husband bhi bahut khush hue .
I really thanks ...
निशा: पल्लवी जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Jigna on 17 July, 2014 01:21:10 AM

YE RECIPIE MUJE BOHOT ACCHI LAGI AGAIN THANK YOU

Patel jigna on 17 July, 2014 01:23:54 AM

REALLY ITS VERY NICE RECIPIE....................................

Santosh jha on 26 July, 2014 20:55:54 PM

HI MAM,

I AM IN PROESS OF MAKING SAMBAR. THERE IS A DOUBT, YOU HAVE NOT MENTIONED ONION IN INGREDENTS. AND AS I HAVE SEEN IN RESTRONTS THEY USE ONION IN SAMBAR.
PLEASE TELL ME HOW TO ADD ONION AND HOW MUCH?

REGSRDS,
SANTOSH.
निशा: संतोष जी, 1 प्याज लम्बी पतली काटकर राई तड़कने बाद, करी पत्ता के बाद डालकर हल्की सी गुलाबी होने तक भून लीजिये, बाकी सारी चीजें इसी प्रकार डालते हुये सांबर बना लीजिये.

Riya on 13 August, 2014 21:32:40 PM

Mam smbhar me bhindi kesi lagti he ??? Bhindi ki jagah or koe sabji ham dal sakte he kya or ham sambhar ko mitha banane k liye chini dal sakte he meri mom sambar me aalu dalti he ham aalu dal sakte he?????

Riya on 14 August, 2014 04:55:25 AM

Mam aapne mere saval ka javab nahi diya plzz jald kijia muje ye sambhar banakar meri mom ko tast karana he plzzzz

Tina gupta on 17 August, 2014 00:09:21 AM

Mam,plz mujhe besan ke gatte ki recipi dejeye..........

Raman on 22 August, 2014 02:00:43 AM

Hi nisha mam aapki saari racipi hi but achi hai
Kya hmm redymade sambar masala bhi daal sakte hai
And mam plz garlic ki rajastani chatni ki raciepy bta do
निशा:रमन जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Priya on 10 September, 2014 23:52:30 PM

nishaji,shabjiya bina paki achhi lagegi kya?
sambhar me sabji ko sirf naram karne se test achha rahega kya?
निशा: प्रिया, सब्जी नरम हो जायेंगी तो वे पकी ही हैं.

Mario on 20 September, 2014 05:06:00 AM

ottima ricetta mi ricorda il tempo che ho vissuto a Gokarna.
ottimo sito mi aiuta a preparare buone ricette

Piya on 23 September, 2014 07:23:40 AM

Hello mam.
aaj mne apki site se dhokla or fafda bnaye. g
mujhe or meri family ko ab tk yakin nae h ki etni perfect dist mne bnae h. .kash aap meri maa hoti . .realy love uपिया mam. .aap bhot sweet h.
निशा: पिया, बहुत बहुत धन्यवाद.

Asma khan on 15 October, 2014 07:10:57 AM

Hiii nisha ji......i want to say thanx to uh. .aapki har recepi muje bahut achi lagti he..
निशा: आसमा जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Priyanka on 16 October, 2014 03:53:41 AM

mam kya market me jo evrest sambar masala milta hai use kar sakte hai taste kaisa aaega uska
निशा; प्रियंका जी, हां आप इसे यूज कर सकती हैं.

Pritee shivhare on 24 October, 2014 09:28:26 AM

i like your way to presentation to recipe thank you mam
निशा: प्रीती जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Madhu on 08 November, 2014 00:44:08 AM

Nisha ji...imli ka pulp jo aapne liya hai ...kaise bnate hain.....vo bhi btaiye
निशा: मधु जी, मीठी सूखी इमली बाजार में मिल जाती है, उसे थोड़े पानी में गला दीजिये, 4-5 घंटे बाद उसे मसल कर बीज और फाइबर अलग कर दीजिये और पल्प को छान कर निकाल लीजिये, बाजार में तैयार पल्प भी पैक में मिल जाता है.

Madhu on 16 November, 2014 18:34:34 PM

Nisha ji main bajar se sookhi imli layi hoon per packet ke upar khatti imli likha hai ...kya main vo use ker skti hoon
निशा: मधु जी, हां अवश्य कर सकती हैं.

Anu on 18 November, 2014 06:27:17 AM

Hello mam...how r u?....I will try this recipe very soon....
निशा: अनुजी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Madhusmita patra on 25 November, 2014 04:35:23 AM

very nice mam

Ashok ganure on 28 November, 2014 05:20:55 AM

I'll try at home today

Raj on 10 January, 2015 23:57:26 PM

NISHA g apko.iske liye bahut bahut dhanyawad .agar.aap.koi.new recipe bataen to pls mujhe email id par bhej de.kya aap esa kar sakte ho.pls i will.b so.greatful to u.and again thanks for a lovely recipe.
निशा: राज जी, अभी हमारे पास ये सुविधा नहीं है, जैसे ही हमें ये सुविधा मिलेगी, हम रेसिपीज को आपके एमेल पर भेज सकेंगे.

Ayesha on 26 January, 2015 03:40:09 AM

Nahiiiii mam kisiki mat sunnoooo!!
Ek number banaya na bantiii mast bole toh awesome behena tysm waaah waaaah ungli kha lu... ymmmmm bwahahahahahahahah xD

Shelly on 28 January, 2015 03:18:41 AM

hello mam mene apki site se bahut kuch banana sikha hai ap muje pls btae joh hot dog burger mein mashe aaloo ki stuffing dalte hai usse kaise bnate hai . n woh red kis chij se hota hai . pls reply soon mene ye hot dog specially apne bacho k liye bnana hai. thank you .

धनराज on 04 February, 2015 01:54:35 AM

मैंने फर्स्ट टाइम आपकी रेसिपी पढ़ी अच्छी लगी उससे भी अच्छा ये लगा के लगभग सभी लोगोंके कमेंट पर आपने जबाब भी दिया

एक सुचना : जिन्हें एसिडिटी की शिकायत है वो लोग केवल मूंगदाल का ही प्रयोग करे
धन्यवादधन्यवाद निशादेवीजी
निशा: धनराज जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Deepak on 17 February, 2015 00:19:08 AM

NISHA G , KYA HUM VEGETABLES KO DEEP FRY KR KE USE KR SKTE HAIN?
निशा: दीपक जी, वेजीटेबल्स को डीप फ्राइ नहीं करें, उन्हैं हल्का सा उबाल लें, ये हमारा बहुत ही कम तेल में बना हुआ बहुत ही पौष्टिक खाना है.

Ritu on 19 February, 2015 05:52:09 AM

Your recipe are too good

Rupali on 23 February, 2015 22:39:20 PM

recipe are very nice

Samina on 08 March, 2015 03:41:15 AM

Mam ager hum bazar m milne wala samber masala use kare to saho vanega samber plzzz reply

Manju on 28 March, 2015 01:25:32 AM

Dss site iss ossam dr

Plasterer bristol on 07 April, 2015 01:56:22 AM

been looking for a nice recipe of this to try. Thanks for sharing this.

Simon

Abhishek tomar on 13 April, 2015 23:18:33 PM

Or recepie was really too good

Gunja on 18 April, 2015 19:30:06 PM

Hi Nisha ji
Plzzz
Haw & when we put backing soda in it?
निशा: गुंजा जी, सांबर में बेकिंग सोडा नहीं डाला जाता है.

Rajesh on 21 April, 2015 02:00:28 AM

Nisha Jee thanx due to your help I learn many of recipe thanx a lot

Jasmine sood on 16 May, 2015 14:29:38 PM

Hii nisha ji..... agr onions jyada psnd ho toh kya sbjiyo k sath onion bhi dal skte hai lmba lmba cut krke
निशा: जैसमीन जी हां अवश्य डाल सकते हैं.

Manisha on 18 May, 2015 03:16:59 AM

nisha ji..kya ham imli ke pani ki jagah kacchi kery use kar skte h?
निशा: मनीषा जी, ट्रेडिशनल सांबर रेसिपी में इमली का पल्प डाला जाता है, लेकिन आप आम का पल्प डाल सकते हैं, और टमाटर से बना हुआ सांबर भी बहुत अच्छा लगता है, हमारे घर पर हमेशा टमाटर वाला सांबर ही बनता है.

Sk dubey on 24 May, 2015 01:49:36 AM

Sambar banane ki vidhi

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