मूंग की दाल के मिनी समोसे (Moong Dal Samosa Recipe)

Moong Dal Mini Samosa Recipe
जब आप एक से अधिक मिठाईया और नमकीन बना रहे हों तो मेहमानों के सामने समस्या आती है कि क्या खायें और क्या छोड़ें! सामान्य समोसे तो एक खाकर ही पेट भरा जैसा हो जाता है जिससे आप बाकी पकवानों का मज़ा नहीं ले पाते. इसका हल हैं मिनी समोसा.

मूग दाल के छोटे समोसे  (Moong Dal Mini Samosa) सामान्य समोसे से आकार में आधे से भी कम होते हैं.  चूंकि इनमें आलू की जगह भुनी हुई मूंग दाल की पिठ्ठी का प्रयोग होता है इसलिये इन्हें एकबार बनाकर 10-12 दिन तक खाया जा सकता है.  चाय के साथ सुबह हो या शाम ये समोसे बहुत पसन्द आते हैं ये समोसे आप इस होली, दिवाली के त्योहार पर भी बना सकते हैं, किसी भी  पार्टी या मेहमानों के लिये ये समोसे बनाये जा सकते हैं , आइये आज हम ये दाल के मिनी समोसे  (Moong Dal Mini Samosa)  बनायें.

Read this recipe in English -  Moong Dal Mini Samosa Recipe

आवश्यक सामग्री - Ingredients of Mini Samosa

समोसे का आटा लगाने के लिये

  • मैदा - 250 ग्राम (1.25 कप)
  • घी - 60  ग्राम (एक चौथाई कप)
  • नमक - स्वादानुसार (आधी छोटी चम्मच)

पिठ्ठी बनाने के लिये

  • मूंग दाल - 100 ग्राम (आधा कप)
  • तेल - 2 टेबल स्पून
  • हींग - 1 पिंच
  • जीरा - एक चौथाई छोटी चम्मच
  • धनियां पाउडर - 1 छोटी चम्मच
  • सौंफ पाउडर - एक चम्मच
  • हरी मिर्च - 2
  • अदरक - 1 इंच लम्बा टुकड़ा
  • लाल मिर्च पाउडर - एक चौथाई छोटी चम्मच से कम (यदि आप चाहें)
  • गरम मसाला - एक चौथाई छोटी चम्मच से कम
  • अमचूर पाउडर - एक चौथाई छोटी चम्मच से कम
  • नमक - स्वादानुसार (आधा छोटी चम्मच)
  • तेल - समोसे तलने के लिये

विधि - How to make Moong Dal Mini Samosa

आटा लगायें

मैदा को छान कर किसी बर्तन में निकाल लीजिये, मैदा में घी  और नमक मिलाइये, गुनगुने पानी की सहायता से कड़ा आटा गूथ लीजिये.  आटे को सैट होने के लिये आधा घंटे के लिये ढककर रख दीजिये. समोसे बनाने के लिये आटा तैयार है.

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पिठ्ठी बनायें

मूंग की दाल हरे छिलके वाली ले लें तो ज्यादा अच्छा है.  मूंग की दाल साफ कीजिये, धोइये और 2 घंटे के लिये पानी में भिगो दीजिये, अगर छिलके वाली दाल है तो हाथ से रगड़ कर छिलका पानी में तैराकर निकाल दीजिये. दाल को चलनी में थोड़ी देर के लिये रख दीजिये ताकि इसका सारा पानी निकल जाय. धुली दाल को

बिना पानी डाले

और  हरी मिर्च, अदरक मिलाकर बारीक पीस लीजिये.

कढाई में तेल डाल कर गरम कीजिये.  गरम तेल हींग, जीरा डालिये, जीरा भुनने के बाद धनियां पाउडर, सौंफ, और पिसी हुई दाल डालिये, दाल को चमचे से चलाते हुये भूनिये, लाल मिर्च, गरम मसाला, अमचूर पाउडर और नमक भी डाल दीजिये,

दाल को ब्राउन और सूखी होने तक भूनिये

.  समोसे में भरने के लिये पिठ्ठी तैयार है.

समोसे बनायें:

गुथे हुये आटे से एक नीबू के बराबर आटा निकालिये, हाथ से गोल कीजिये, दबाइये और बेलन की सहायता से करीब 4 इंच के व्यास की हल्की मोटी पूरी बेलिये.

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पूरी को 2 बराबर भागों (अर्धचन्द्राकार आकार ) में काट लीजिये.  एक हिस्सा उठाइये, दोनों कोने मिला कर कोन बनाते हुये पानी की सहायता से चिपकाइये.  इस कोन में एक या डेड़ छोटी चम्मच पिठ्ठी भरिये, पिठ्ठी भरने के बाद, पीछे के किनारे में एक प्लेट डाल दीजिये,  अब दोनों किनारों पर पानी लगाइये ओर हाथ से दबा कर अच्छी तरह चिपका दिजिये. समोसे का आकार सही होना चाहिये, समोसे को प्लेट में लगाइये और सारे समोसे इसी तरह बनाकर तैयार कर लीजिये. सारे समोसे तैयार हो गये हैं अब इनको तलना है.

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कढाई में तेल डाल कर गरम कीजिये.  गरम तेल में 10-12 समोसे डालिये और मीडियम गैस पर हल्के ब्राउन होने तक तलिये.  कढाई से समोसे निकालिये, एक प्लेट पर नैपकिन पेपर बिछाकर उस पर तले हुये समोसे रखिये.  फिर से समोसे तेल में डालिये, तलिये, इसी प्रकार सारे समोसे तल कर निकाल लीजिये.  आपके दाल के समोसे (Moong Dal Mini Samose) तैयार हो गये हैं.

गरमा गरम समोसे हरे धनिये की चटनी और मीठी चटनी के साथ परोसिये और खाइये.  बचे हुये समोसे किसी एअर टाइट कन्टेनर में भर कर रख दीजिये. एक सप्ताह से भी अधिक दिनों तक आप ये समोसे खा सकते हैं.

recipe

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Related Questions

Comment(s): 73:

  • on 06 March, 2009 09:48:32 AM
    Dear Nisha ji,
    AApne likha ki moon ki dhooli dal ko bina pani dale matlab ki usko 2 hrs. ke liye bhigona nahi hei eisi hi pssena hei kya.

    Kindly advise as i will try this definetely.
    निशा: ज्योति दाल को भिगोइये, अतिरिक्त पानी निकाल दीजिये, दाल में बिना पानी डाले पीस लीजिये और भूनिये.
    • on 12 January, 2011 11:45:00 AM
      plz mujhe kuch bhi khana pakna nhi ata kya mujhe sab sikha skte ho plz निशा: शालू, आप जो भी बनाना चाहें उस रैसिपी को पढ़िये और बनाइये आप बहुत जल्द खाना बनाना सीख लेंगी.
  • on 09 March, 2009 11:31:57 AM
    kya ghee ka moyan(maida main) necessary hai tail (oil) nahi dal sakte kya
    निशा: खुशी आप तेल का मोयन भी डाल सकती हैं.
  • on 07 April, 2009 10:43:55 AM
    I really love the recipe of urs. Moreover all the dish r very traditional and they r very helpuful to me.
  • on 22 April, 2009 11:20:26 AM
    agar hum ise thoda meeth khatta taste lana chahe to kya kare

    निशा: खट्टे स्वाद के लिये इसमें खटाई तो डाली गई है, मीठे के लिये 1 टेबल स्पून चीनी पाउडर मिला लीजिये.
  • on 24 April, 2009 20:13:40 PM
    How much oil should be used to fry dal paste.. Pls reply
    निशा: लक्ष्मी,पिठ्ठी बनाने के लिये सामग्री में तेल की मात्रा दी गई है.
  • on 03 June, 2009 04:06:23 AM
    aapki kisi bhi cheez ko bnane ki receipes bahut achi hai or bahut easy bhi jisse aaram se banaya ja sakta hai
  • on 09 June, 2009 01:36:22 AM
    kya isme dal kealwa koi aur jaise chips ko thod kar uska masala tyar kar sakte hai
    निशा: आप अपनी पसन्द के तरह तरह के मसाले प्रयोग में लाकर समोसे बना सकती हैं.
  • on 25 July, 2009 02:41:01 AM
    nisha ji can i add some other dal with moong dal like channa dal or urad dal..
    निशा; मंजू, आप इन दालों से भी समोसे बना सकती हैं.
  • on 28 July, 2009 10:28:07 AM
    nisha ji jab mai samise bana k nikalti hoo to samose ki maide wali papadi roti jaise soft rahati hai.
    निशा: प्रियंका, आटा लगाते समय पर्याप्त मात्रा में घी या तेल डालिये, समोसे का आटा थोड़ा सख्त लगाइये, समोसे मीडियम और धीमी गैस फ्लेम पर तलिये.
  • on 22 August, 2009 12:46:03 PM
    nishaji aapne ye saari recipe banana kaha se sikha.
    निशा: sakshi ji, खाने बनाने में मेरी रुचि बचपन से ही थी, मेरी मम्मी जो बनाती थी वह तो मैं उनके साथ हमेशा ही बनाती थी, किसी मेगजीन से पढकर भी बनाती थी लेकिन इन्ग्रीडियेन्ट मेरे अपने हुआ करते थे. घर में सबकी तारीफ मिलती अच्छा लगता था, अब इंटरनेट तो सीखने के लिये बहुत बड़ा खजाना हैं. भारत वर्ष ही नहीं पूरी दुनियां में बनने वाली रैसिपी सीखी जा सकती हैं यहां से
    .
  • on 10 December, 2009 05:23:23 AM
    Hi Nisha ji,Apne recipes bade acche dhang se bata rakhi hai..thanks to u.
    nisha ji jab bhi main samose ya kachori banati hu toh karare nahi bante.bhar se toh pak jate hai but andar se maida nhi pakta.Asa kyo hota hai?
    निशा: अनु, कढ़ाई तेल पर्याप्त मात्रा में लीजिये, तलते समय फ्लेम मीडियम और धीमी रखिये, आपकी ये शिकायत दूर हो जायेगी.
  • on 22 February, 2010 04:09:41 AM
    Hi Nisha,
    Good recipe. Plz let me know if we have to heat the ghee and put it in the ata
  • on 12 March, 2010 05:51:19 AM
    i like ur receipes. But i wants oven receipe just like some cakes but non veg with full garnish. thanks i m wait for reply
  • on 18 May, 2010 02:11:43 AM
    hello nisha ji,

    kya hum isme dry fruits bhi dal sakte hai.
    निशा: शालू, आप ड्राइ फ्रूट भी डाल सकती हैं.
  • on 25 June, 2010 02:00:22 AM
    nisha ji,agar maida ki quantity just double ker di jay to moong ki daal ki quantity kitni hogi.
    निशा: शुभी, उसी अनुपात में दाल की मात्रा भी बड़ा लीजिये यानि कि दूगनी दाल ले लीजिये.
  • on 22 July, 2010 02:11:14 AM
    nishaji kya ghee ki kam ya adhik matra se samose me se kurkurapan me kami ya jyada ho sakta hai
    samosa market ki tarah khasta to banega na
    निशा; जी हां बाजार से अच्छे बनेंगे, आप इन्हैं मीडियम और धीमी आग पर तलिये.
  • on 05 August, 2010 13:33:42 PM
    nisa ji aap jo cheeje channe ko kahti hai uska karan sirf cheeje saff karna hi hai ya vo acchi trah mix vagarh karne ke lia app channe ke lia kahti hai pleessssse send me this answer
    निशा: नीरज, दोनों ही कारण है.
  • on 05 August, 2010 13:39:24 PM
    stgdfdhfjh314
  • on 10 August, 2010 19:07:18 PM
    haaaaaaayyyyyy mujhe to yakin hi nahi ho raha ki apne mere sawal ka javab de diya vo bhi itni jallllldi . Thaaaaaaaaaaaaaank yoooooooooou soooooooo much . I am verrrrrrrry -very very very happpppppppy
  • on 10 August, 2010 19:20:21 PM
    aapko pata hai mai apne namm ke aage bracket me girl kyo lagati hoo ???? socho ??? kyoki mera namm neeraj dekh kar sab mujhe boy hi samajhate hai . maine ye socha ki kahen aap mujhe boy samajhker avoid na kar de . wese app meri bato se bour to nahi ho rahi ,,,,,,,,,,,,,,ha mujhe pata tha ........ wese mujhe nahi pata aap mujhe bata dijiye pleeze phir mai bar bar aapko tang nahi karungi . please zaroor batana
  • on 27 August, 2010 12:27:56 PM
    thanks nisha, nisha maine samose bnaye tha,per unka masala bhut he sukha bna tha jese hi khathe hai tho masala bahar aa jata hai,tho btaiye ki kya kare
    निशा: स्वाति, ये समोसे हम कई दिन रख कर खा सकते हैं, दाल थोड़ी कम भूनेंगी तो उसमें पानी की मात्रा रहेगी और मसाला इतना सूखा नहीं लगेगा, लेकिन इस समोसे की सेल्फ लाइफ कम होगी. अगर आपको ये समोसे किसी पार्टी के लिये बनाने हों और 2 दिन में खतम करने हों तो आप दाल को कम भूनिये और गीले मसाले वाले समोसे बनाइये अच्छे रहेंगे.
  • on 06 October, 2010 19:20:16 PM
    Nishaji your website is fantastic. we find each and every receipe in your website. Pls can you let me know how to make aloo ko laccha tokari as i have tired but not sucecced
  • on 19 November, 2010 14:31:35 PM
    nisha ji pls muje veg manchow soup aur veg manchurian ki recipe bataiye
  • on 22 November, 2010 13:43:32 PM
    Hi Nisha ji
    Chowmein kaise banate hain isme kya padta hai kuan sa masala padta hai main ne banaya tha per achcha nahin bana please aap isko jaroor bataiyega.
  • on 10 March, 2011 20:45:44 PM
    hi nisha di....
    maine samose try kiye n it was too gud.
    filling wwas almost perfect haaqn dough thoda jyada soft ho gaya tha....isliye cruncy samose they ..instead of typical khasta samose.
  • on 24 April, 2011 12:31:22 PM
    Hi,
    Nisha ji maine aap ki bangali rasgulle try kiye . taste me bhut achache the but they are so hard now what i am doing ?
    Please reply me
    Thangs

    निशा:
    ज्योति, छैना मुलायम न हो, छैना अच्छी तरह फैटा न गया हो, छैना में अरारोट ज्यादा डाला गया हो ये सब कारण है जिससे रसगुल्ले सख्त बनते हैं.
  • on 04 June, 2011 12:35:33 PM
    baked samosha bhi banana batayen.

    निशा:
    अल्का, बेक्ड समोसे और कचौरी हम दोंनो बनायेंगे.
  • on 28 June, 2011 15:17:42 PM
    Hello Nisha ji, main daal wale to nhi bt aaloo wale samose kai baar bana chuki hun...har baar ache bane bt is baar pata nhi kya mistake hui ki samose me ki first layer per bulbule jaise ban gaye or ghee bhi bhar gaya unke ander.....aisa kyun hua.?????plz solve my problem...

    निशा: प्रीति, अगर समोसे खुल जायें तो उनमें घी भर सकता है, आटा गीला हो तो बबल आ जाते हैं.
  • on 05 July, 2011 17:27:54 PM
    hiiiii nisha ji maine kal mini samose try kiye but i think se usse garam garam oil me dalne se wo kahi kahi se ful gye kya fulne ka karan garam garam tel me dalna hi tha?

    निशा: तान्या, आप समोसे पर आये हुये एअर बबल के लिये कह रहे हैं, तो उसके कई कारण है, आटा पतला गूथा गया हो या आटे में तेल का मोयन डाला गया हो, ज्यादा गरम तेल में डालें तब भी बबल आ सकते हैं.
    • on 11 July, 2011 23:51:06 PM
      thx nisha ji maine ghee ka ho moen dala tha par shayad garam tel me dal diye the again thx
  • on 10 July, 2011 18:36:55 PM
    nissaji samose crispy kiyo nahi hotey.

    निशा: ज्योति, समोसे का आटा सख्त लगायें और समोसे धीमी आग पर हल्के ब्राउन होने तक तले, वे कुरकुरे बनेंगे.
    • on 31 July, 2011 20:12:05 PM
      hi nishji mai ne aapne banai hui bahut recipies try ki hai bahut acchi bani thi mujhe mal poha kaise banate hai ye aapse janna tha. निशा: प्रगति, माल पूआ रैसिपी को सर्च बटन पर लिखकर खोज सकती हैं, रैसिपी पहले से ही वेवसाइट पर दी गई है.
  • on 12 September, 2011 16:37:45 PM
    nisha g kya aap non veg recp: nahi banati.....agr yes to plz rply and upload.
  • on 18 October, 2011 13:45:04 PM
    nishaji..bahot bahot dhanyawad..aapne bahut sarltase recipe banana sikhaya hai..ve dekhke hi bahot majja aaya..turant khane ka mann kiya..aap ki halki muskurahat..aur pyar se bannane ka tarika mujhe bahot bhaya hai..aapse milne ki chah rakhti hoo..aur aapke sikhaye..har recipe ko utni hi pyaar se banakar main sabko khilaungi..dhanyawad nishaji..apka hamare ghar swagat hai..kabhi bhi aap mumbai aayiye..main aapko mere hathonse banai receipe jaroor khilaungi.. :)

    निशा: सुनयना, आपका कमेन्ट पढ़ कर बहुत खुशी हुई, मिलने की इच्छा हो तो मिलना हो जाता है, धन्यवाद.
  • on 19 October, 2011 17:12:06 PM
    I very liked this recipe so i want to make it for dewali but i have one confusion that can i store it for some days? I thought bcoz of 'bhigoi hui mug dal' i cant preserve it for long time. plase reply.
    ~I tried many of yr recipes. If i have any confusion related to cooking my first guide is nishamadhulika.com. Thanks..

    निशा:
    भूमि, दाल को पूरी तरह सूखने तक भून लेते हैं, दाल जल्दी खराब नहीं होती, ये समोसे महिने तक रख कर खाये जा सकते हैं.
  • on 27 October, 2011 00:16:15 AM
    hi nishaji happy diwali i made this excellent recipe today thanks a lot hope u keep giving videos many more indian snacks as they are all time favourite
  • on 29 October, 2011 17:10:13 PM
    hi nishaji, happy diwali, maine aap ki btayi receipe mini samose bnaye the. samose thek ban gey the, but ek din me he melt se ho gey the. bus jab garm garm the, tabhi achey lag rhe the, kya reason h.

    निशा: रेखा, आपने समोसे धीमी और मीडियम आग पर तल कर खस्ता होने तक नहीं सेके, इसीलिये समोसे नरम हो गये.
  • on 21 November, 2011 12:29:41 PM
    Nishaji, i became gr8 fan of yours.
    I m searching Gujarati Undhiyu Recipe on internet.
    There are two types of undhiyu recipes
    Surti Undhiyu( Green) , & other is fry undhiyu(Masala).

    Can you plz publish this recipe on your site?
    Coz your recipes are easy to try.

    निशा:
    मनीषा, मैं कोशिश करूंगी.
  • on 08 January, 2012 13:22:28 PM
    Hello Nishaji... Happy New Year to you...
    This is very nice and easy recipe... I liked this one and other receipes also so much.. and surely I am going to prepare it.. Thank you so much for your guidence..
  • on 09 February, 2012 15:17:28 PM
    hello nishaji aapke mini samosa mere bachcho ko bahut pasand aaye. aapki ye site bahut achchi hai.thanks nishaji.
  • on 05 March, 2012 09:19:31 AM
    God bless you. Your recipes are very practical and easy to follow. You are doing yeoman's( or Rather yeowoman'S) service to the housewives.

    निशा: शिशिर, धन्यवाद.
  • on 16 May, 2012 11:50:10 AM
    nishaji mai hostel me rhti hu wahan hum khane k liye thode bahut snacks rakhte h kya aap mujhe store karne wale snacks ki list aur recepies bata sakti h
  • on 14 August, 2012 15:31:42 PM
    nisha ji....because of the picture shown during the recepi..help a lot in learning...

    in other sites they have just put on receipe no video or available...
  • on 01 September, 2012 21:10:39 PM
    nisha ji agar sabut mug dal ki staffing bharni ho to mug dul to use kese banaye ge

    निशा: मूंग दाल को हल्का नरम होने तक उबाल कर, मसाले डालकर फ्राई करके साबुत मूंग की स्टफिंग तैयार की जा सकती है.
  • on 06 September, 2012 09:31:18 AM
    nisha ji jab se aapki web site meele hai roj ki ek dish try karti hu thanks for cooking tips
    निशा: नवनीति, धन्यवाद.
  • on 14 September, 2012 17:06:27 PM
    samose ka pad adhik crishpy karna ho to nishaji kya kare?

    or dusri bat ki punjabi sabji ki grevy bahar se late aaisi ghar par nahi banti to aap hame bata sakte ho-Rupal
    निशा: रुपल, समोसे धीमी आग पर, तलने से वह एकदम क्रिस्प बनते हैं, सब्जियां घर में होटल से अच्छी बनती हैं, आप कोई भी सब्जी जो होटल में खाती हैं, वह घर पर पूरे मन से बनाइये, उसे आप होटल से अच्छा बना लेंगी.
    • on 18 September, 2012 11:26:06 AM
      Aapne ans Nahi diya mam adhik Crispy pad kaise banaye? निशा: रूपल, मैदा में थोड़ा सा बेकिंग सोडा डालने से समोसे ज्यादा क्रिस्पी बनेंगे.
  • on 20 September, 2012 09:04:43 AM
    aabi aabi maine apni study finish ki hai maine kabhi b cooking nahi ki hain maine moongki dal ke samose tryn kiye but i failed bahut hi kharab bane c maine apne ghar k dog ko pa dite muje lagta hain k main khabi b aacha ns
    निशा: नवजोत, कोशिश करती रहें, आप बहुत जल्दी ही अच्छी चीजें बनाना शुरू कर देंगी.
  • on 29 October, 2012 13:55:33 PM
    Nisha ji, khasta kachori banane ke liye urad dal kya isi tarah bhunani hai aur unki self-life kitni hogi.
    निशा: अंजू, दाल को अच्छी तरह पानी सूखने तक भून लीजिये, खस्ता कचौरी को 7-8 दिन तक रखकर खाया जा सकता है.
  • on 04 November, 2012 13:13:30 PM
    nisha ji mere 3 year ki beti h jo khane ke mamle me bahut pareshan karti h uske hisab se koi acchi si recipe jo halthy & testy dono ho plz bataye
    निशा: ज्योति, आजकल बच्चे ज्यादातर कुछ एसे ही है, हैल्दी खाने में गरमा खिचड़ी, दाल चावल स्टफ्ड परांठे, दाल का चीला फ्रूट आदि उसे जो भी अच्छा लगता हो खिलाइये.
    • on 08 November, 2012 16:15:49 PM
      nisha ji kya isme moong dal namkeen ko peeskar in samosho ka masala tyar kar skte hain? yadi haan to ek bar bata de kaise? निशा: अर्चना, जी हां अच्छा आइडिया है, मूंग दाल को दरदरा पीस कर, थोड़ा सा पानी डालकर उसे हल्का भिगोयें और अब भून कर मसाला मिलाकर तैयार कर सकते हैं.
      • on 23 November, 2012 17:57:17 PM
        thank you, nisha ji
  • on 17 February, 2013 16:45:16 PM
    hi nisha mam....i like all your recipes...khana toh main tik tak bana leti hoon but i donot know what happens when i make pakoras....please help me
    निशा: दिशा, मैं आपका सवाल समझ नहीं पा रही हूँ कि आप क्या जानना चाहती हैं.
  • on 21 March, 2013 17:44:36 PM
    ohhh. . . dis is very easy n very tastiii. . . . gud
  • on 22 March, 2013 09:54:53 AM
    thanx nisha ji for such a lovely &tasty recipe easy to cook 7nice in taste ..............thanx a lot
  • on 18 June, 2013 04:21:33 AM
    mujhe ye recipe bahut acchi lagi.mere husband ki chaye ke saath ki favourate chij hai isliye ise maine banaya.Yeh itni tasty an d yammi or instant bani ki dil khush ho gaya.thanx a lot nisha ji.
    निशा: अंजू, आपको मेरा बहुत बहुत धन्यवाद.
  • on 01 July, 2013 02:37:26 AM
    Nishaji,
    kya samose ka ata maide ke alava gehu ka ata wapar saktehai.
    निशा: RK जी, हां मिलाया जा सकता है.
  • on 13 July, 2013 08:35:35 AM
    hello nisha mam. how are you? nisha mam snacks mh kuch or bhi add karo. which is every body to buy the all thing is very eazy way. thanks
    निशा: नेन्सी, मैं कोशिश करती हूँ.
  • on 17 July, 2013 07:21:58 AM
    Kya ji ham samose ko non veg bana sakte hai
    निशा: वशीम, बना तो सकते हैं लेकिन मैं और मेरी वेबसाइट वेजीटेरियन हैं.
  • on 27 August, 2013 01:57:20 AM
    thanks aunty
  • on 23 October, 2013 14:33:56 PM
    Namaste Nisha Aunty,

    Maine moog daal k samose try kare. Maine moong daal dardari peesi. Jab use pakaya and pura moisture nikal diya, to daal k jo granuels jaise bane the bahut hi kadak ban gae, Samose ban ne ke baad ek to vo bahar aa rahe the aur itne kakad the ki khe hi nahi gaye. Pls bataiye kaha gadbad hui hai.
    निशा: संध्या, दाल थोड़ी ज्यादा मोटी पीसी है और भुन भी ज्यादा गई है, समोसे को चिपकाते समय किनारों पर पानी का प्रयोग करें तो वे बिलकुल भी नहीं खुलेंगे.
  • on 02 November, 2013 06:56:31 AM
    Nishaji mujhe is stuffing se mini kachori banane k method bataie
    निशा: रश्मि, स्टफिंग आप इस तरह बना कर, मिनी कचौरी के लिये छोटी लोई तोड़े और भर कर अन्य कचौरी की तरह, कचौरी बनाकर धीमी आग पर तल लीजिये, मिनी कचौरी तैयार है.
  • on 28 March, 2014 08:08:07 AM
    very nice presentation nishaji .
  • on 04 June, 2014 00:42:17 AM
    MAM ARAROT KYA HOTA HAI KYA ISKA KOI OUR NAME HAI Plz.......... jarur bataiyega.
    निशा: अम्रिता जी, अरारोट एरोरूट प्लान्ट की जड़ों से बनाया गया स्टार्च होता है.
  • on 14 August, 2014 02:46:01 AM
    nisha ji .i want ur recipes on my mail id if u agree
    you send me your recipes on my email address ..thank you ..kavyarajnani9@gmail.com
  • on 14 August, 2014 10:41:52 AM

    nisha ji ;dal bhonte samay dal chipak jati hai iska kya karan hai .plz tell me
  • on 24 September, 2014 06:15:46 AM
    your recipe of moong dal samosa is fentabulously
  • on 25 September, 2014 03:52:51 AM
    Namaste Nisha ji Main or mere Husband apko bhaut pasand karte hai. aapne mujhe bhaut kuch banana sikhya hai. ishke liye apko bhaut badha Thank you.
  • on 29 October, 2014 02:17:45 AM
    nisha Ji kya isme Chne ki dal ka use kr skate h ...agar ha to kaise?
    निशा: गुड़िया जी हां चने के दाल के समोसे बिलकुल इसी तरह से बनाये जा सकते हैं.
  • on 09 November, 2014 22:54:49 PM
    Nishaji,
    10000 times thanks 4 ur recepies..
    I made samosa. Very very tasty.
    Thanks
    निशा: ऊषा जी, बहुत बहुत धन्यवाद.
  • on 11 December, 2014 11:52:15 AM
    Instead of fry can we bake the samosas?
    निशा: दीप जी, समोसे बेक करके बनाने का तरीका वेबसाइट पर उपलब्ध है.
  • on 12 December, 2014 22:46:22 PM
    Nishaji,
    kya dhuli moong dal ka samosa ban sakta hai aur kay uski receipe bhi same hogi.
    निशा: संजना जी, हमने धुली मूंग दाल से ही समोसे बनाये हैं, बहुत अच्छे समोसे बनते हैं.

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