आलू की टिक्की या भल्ले (Aloo Tikki Recipe)


आलू की टिक्की (Aloo Tikki )को विशेषतया पश्चिमी उत्तर प्रदेश में अधिक पसंद किया जाता है. आगरा में इसे आलू भल्ला (Aloo Bhalla) भी कहा जाता है. आप जब भी बाज़ार से गुजरते हैं तो क्या आपको देशी घी के भल्ले बना रहीं ठेलें अपनी ओर खींच नहीं लेतीं? आईये घर पर ही आलू भल्ला (Aloo Tikki Recipe) बनायें

आवश्यक सामग्री

  • आलू - 500 ग्राम (8-10आलू)
  • ब्रैड - 4, या एक चौथाई कप अरारोट
  • हरी मटर के दाने -एक कप
  • धनियाँ पाउडर - आधा छोटी चम्मच
  • अमचूर पाउडर - एक चौथाई छोटी चम्मच
  • गरम मसाला - एक चौथाई छोटी चम्मच
  • लाल मिर्च - एक चौथाई छोताई छोटी चम्मच (यदि आप तीखा खाते हैं)
  • नमक - स्वादानुसार (एक छोटी चम्मच)
  • रिफाइन्ड तेल या देशी घी - 3 -4 टेबल स्पून

विधि
आलू को अच्छी तरह से धो कर कुकर में उबलने रख दीजिये, मटर के दाने दरादरा पीस लीजिये, इसके बाद कढ़ाई मे एक टेबिल स्पून तेल डालिये . तेल गरम हो जाय तब उसमें धनियाँ पाउडर डाल दीजिये , इनके भुनने के बाद इसमें पिसी हुयी मटर , नमक, अमचूर पाउडर, लाल मिर्च, गरम मसाला डाल दीजिये. इसको कलछी की सहायता से मिलाइये और 2-3 मिनिट तक भूनिये. यह टिक्की के अन्दर भरने के लिये पिठ्ठी तैयार हो गयी है(मटर की पिठ्ठी बिना भूने भी बनाई जाती है).

आलू ठंडा करके छील लीजिये और कद्दूकस कर नमक मिला लीजिये. ब्रैड को मिक्सी में पीस कर पाउडर कर लीजिये और आलू में मिलाकर आटे की तरह गूंथ लीजिये, गुथे आलू  से 8 बराबर के टुकड़े तोड़िये, इसी तरह पिठी के भी 8 बराबर के भाग में बाँट लीजिये.

आलू को हाथ में रखिये और बीच से गड्डा बना कर उसके अन्दर पिठ्ठी रखिये, पिठ्ठी को चारों ओर से आलू से बन्द कर दीजिये और गोल कर लीजिये, गोले को हथेली से दबाकर चपटा कर लीजिये.सभी गोले इसी तरह भरकर चपटे कर लीजिये, गैस पर तवा रख कर गरम कीजिये, गरम तवे पर एक टेबल स्पून तेल डाल दीजिये, तेल को तवे पर चारों ओर फैलाइये, सारी टिक्की या तवे पर जितनी टिक्की आ जायं, सिकने के लिये लगा कर रख दीजिये, धीमी आग पर आलू टिक्की सेकिये, बचा हुआ तेल टिक्कियों के चारों ओर डाल दीजिये और टिक्कियों को कलछी की सहायता से पलट कर, दोनों ओर से ब्राउन होने तक सिकने दीजिये. आलू की टिक्की तैयार हैं.

आलू की एक या दो टिक्की प्लेट में निकाल कर रखये. टिक्की के ऊपर हरी चटनी, मीठी चटनी डालिये और ऊपर से चाट मसाला और फैटा हुआ दही भी डालिये. गरमा गरम आलू की टिक्की परोसिये और खाइये.

Comment(s): 128:

  • on 15 July, 2008 10:54:13 AM
    aloo tikki ki yeh recipe vakayi lajawab hai.
    • on 10 January, 2011 06:05:27 AM
      very tasty recipe
    • on 25 April, 2012 22:05:13 PM
      aunty aapki ye recipe gajab ki hai,kya hum filling main matar k bajae kutch or use kar sakte hai? निशा: अंतरा, आप अपने मनपसन्द से अपने स्वाद के अनुसार फिलिंग बनाकर भर सकते हैं.
      • on 01 May, 2012 22:05:00 PM
        thanx aunty
        • on 22 November, 2012 18:36:11 PM
          bahut achchi ha things
      • on 04 July, 2013 06:06:27 AM
        Aunty aapki ye recipe gajab ki hai kay hum filling main matar k bajae kutch or sakte hai निशा: वर्षा, चने की दाल या मूंग दाल की पिठ्ठी या आलू में ज्यादा मसाला मिलाकर उसकी पिठ्ठी या ड्राई फ्रूट की पिठ्ठी जो भी आपको पसन्द हो भर सकते हैं.
    • on 29 May, 2013 03:33:36 AM
      kia ap mjy chane ki dal ki tikyan bane ka trika bta skty ha plz
    • on 13 February, 2014 03:56:42 AM
      hmm yes u r are absolutely correct it is just awesome
  • on 30 July, 2008 15:08:30 PM
    Nisha ji kya aap mere sath Sandwich ki recipie share karengi[:)]
  • on 01 August, 2008 12:15:04 PM
    नवीन, अवश्य करूगी.
  • on 22 November, 2008 20:33:31 PM
    Nisha ji aapki reciepe are very much like my mumma used to cook and all the dishes which you have are all my favorites and I like them
  • on 31 January, 2009 22:20:44 PM
    Its very nice.
  • on 25 February, 2009 20:33:49 PM
    nisha ji ur recepies are really very good,thanx for sharing with us
  • on 06 March, 2009 02:18:04 AM
    Nishaji,
    Your blog is really good. I can see your passion for cooking through your website. I am going to make your cheela one of these days.

    All the best,
    Anupama
  • on 22 April, 2009 21:39:33 PM
    Thakns a lot for this crispy recip..it was helpful ..have copied it and will make it tonight
  • on 20 July, 2009 07:46:15 AM
    bread dalna sahi nahi hai kyunki tikki mein ararot dalta hai. chatni banane ki vidhi nahi di gai hai.
  • on 14 September, 2009 04:32:14 AM
    hello madam
    meine jab aalo ki tikki ko tel me choda to wo fatti fatti ho gayi aur sari tikki kharab ho gayi. ap batye mein kya karo ki meri tikki ahi bane
    निशा: सोनियां, आप आलू टिक्की तवे पर बहुत अच्छी तरह बना सकती हैं.
    • on 09 January, 2011 06:09:06 AM
      aap tiki nahi bana saktiiii
    • on 03 May, 2011 18:22:18 PM
      I want to add here a suggestion nishaji if you dont mind. Aaaloo tikki ko fatne se bachane ke liye asaan tarika hai araarot ya corn flour milana.main aksar banati hoon aur usme bread na daal ke araarot se kaam ban jata hai ...hope this helps..aur ho sakta hai aapko maloom bhi ho pehle se. after all you are a great cook.. :) Tanu निशा: तनु,आप सही कह रही हैं, अरारोट डालकर भी आलू टिक्की अच्छी बनती है.
      • on 19 May, 2011 03:54:29 AM
        Nishaji, Tanu, Please can you tell how much araroot to be used for quantity mentioned in above recipe? Thanks. निशा: तनु, 500 ग्राम आलू में 2 टेबल स्पून अरारोट डाल दीजिये.
  • on 05 December, 2009 07:58:50 AM
    waah ! kya baat hai
  • on 06 January, 2010 11:20:10 AM
    allo ki tikki garam karty samy tut rhi hi kya kru
  • on 07 March, 2010 07:50:20 AM
    Aapki Racipe Ke Anusar Meri Wife Ne Aaloo Ki Tikki Banai Mujhe Ummed Nahi Thi Ki Tikki Itni Achhi Banegi.
    Thankyou Nisha JI.
  • on 18 March, 2010 03:04:47 AM
    nishaji aajkal bazar me orange gaazar bahut hai, please tell some interesting receipe other than salad.
  • on 08 September, 2010 09:50:19 AM
    nisha ji ek bat puchna chahungi ki hm aalo ki tikki ka jo mix taiyar karte hai aalo-bread ya aalo-aaraaot se kya ese hm subah taiyar kr k sham ko tikiya bna sakte hai ......
    निशा: यदि गर्मी का मसम न हो तो बनाया जा सकता है या मिश्रण तैयार करके फ्रिज में रख दीजिये और शाम को फ्रिज से निकालिये, नार्मल तापमान होने पर टिक्की बना लीजिये.
  • on 12 September, 2010 14:23:29 PM
    hi nisha ji
    kya aap mujhay cholay bathuray ki Recipe batay ge plz
    निशा: ममता, तले हुये कालम में छोले भटूरे की रैसिपी दी गई है.
  • on 15 October, 2010 21:09:38 PM
    HI NISHA JI
    MUJHE APKI CHOLE BHATURE KI RECIPE BAHUT
    ACHI LAGI . KYA AAP MUJHE PANJABI SAAG KI RECIPE BATAYENGE
    निशा: ममता,सरसों के साग के रैसिपी दी हूई है, तरीदार सब्जी कालम में देख सकती हैं.
  • on 25 November, 2010 08:40:36 AM
    Hello Nisha g
    Aloo ki tikki bahut testy beni Thank's for the tasty recipe
    • on 11 May, 2013 23:08:36 PM
      It's okk......... Bt hme to nhi khilaye
  • on 27 November, 2010 12:09:40 PM
    ISSE ACCHA KACHHA ALLO KHA LO AUR DHOOP ME BETH JAO AAPKO ALO TIKI PET ME GAYA AISA LEGEGA
  • on 06 January, 2011 05:37:49 AM
    Nisha ji,Kya aap mujhe Phinni bananne ki recipe batayenge please?Mai aap ko bhi phinni khilaunga

    निशा: पिन्नी की रिसीपी के लिये यहां क्लिक कीजिये
    • on 06 January, 2011 06:47:29 AM
      no nevar aloo tikki but it is kaloo tikki
  • on 09 January, 2011 03:52:51 AM
    I love alootikki and thnx for this website,it is very important and delicious website..
  • on 13 January, 2011 11:35:08 AM
    nisha ji,
    plz tell me . tikki ko kurkura bnane k liye kya kre

    निशा: सुमित, आलू के साथ, ब्रेड का चूरा और एरोरूट मिला लीजिये.
  • on 13 January, 2011 16:14:20 PM
    plz tell me . tikki ko kurkura bnane k liye kya kre

    निशा: केशव, मैस्ड आलू में ब्रेड का चूरा और एरोरूट मिल लीजिये.
  • on 15 January, 2011 18:58:57 PM
    plz tell me, tikki me konsi hari chutney use kare.

    mint wali ya simple hari chutney

    निशा: रवि, आप जो भी चटनी पसन्द करें, प्रयोग में ला सकते हैं.
  • on 17 January, 2011 15:39:32 PM
    chane ki daal wali tikki kaise banegi di can u tell me
  • on 01 February, 2011 15:37:19 PM
    dear nisha,
    ye btaiye ki aaloo me namak k alwa mirch aur jeera ni dalte kya kuki bina dale to wo fike lgenge na.
    thnx
    neha
  • on 04 February, 2011 15:13:59 PM
    Kya hum ararot our bread ki jagah besan dal sakte hai?

    निशा: जरूर डाला जा सकता है, लेकिन उसका अपना ख़ास स्वाद होता है
  • on 09 February, 2011 11:06:18 AM
    kya aloo tikki me corn flour bhi mila sakte hai?

    निशा: सरिता, कार्न स्टार्च (कार्न फ्लोर) मिलाया जा सकता है.
  • on 09 February, 2011 18:01:36 PM
    it's nice and helpgul. i'll try tonight. thanks
  • on 12 June, 2011 23:22:06 PM
    mujha aap ki aalo ki tikki bhaut pasand ai
    ma her sunday isi ka breakfast karta hu
  • on 06 July, 2011 16:47:42 PM
    ye toh bahoot hi acchi and easy to cook recepie hai.aur is me use kiye gaye saamaan bhi ghar pe any time available rahne wale hain.thank u mam thank u very muchh....
    love ur recepies
  • on 06 July, 2011 22:43:32 PM
    mam maine aaj aapki aaloo tikki recepie try kii thi. mai aap ko kya bataaun kii wo toh bahoot hi taSTY BANI.SAB LOGO NE KHUL KE TAARIF KII BAHOOT MAJA AAYA.AUR KHAAS BAAT TO YE KII WO BAN V BADI JALDI GAYI SACH MAM AGAR AAP NA HOTI TOH SHAYAD MUJHE YE TAARIF NAHI MILTI.LAKIN IS TAARIF KII ASLI HAQ DAAR TOH AAP HAIN SO THANK YOU VERY MUCH MAM.REALLY THANK U VERY MUCH FROM BOTTOM OF MY HEART.THANK U

    निशा: कुसुम आप मुझे इतना क्रेडिट दे रही हैं, आपने अपनी पूरी मेहनत से आलू टिक्की बनाई है, कोई भी रैसिपी मन से बनाई जाय अच्छी बनती ही है, धन्यवाद.
  • on 10 July, 2011 18:07:15 PM
    mam i m big fan of yr recepies.aap ko shayad yakin na hoo lakin from last one mnth a hv internet in home and when ever i got time mai sirf aap ki hi web site khol ke kuch na kuch dekhti rahti hoon.mujhe aap ki site bahoot hi jyada pasand hai.aur mai aap ki sach me fan ho gayi hoon.aap khud kitna accha cook karti hongi mai sirf yahi sochti hoon,great u r great mam.aap ki recepies easy ke sath sath jaldi v ban ne wali hai aur saare saamaan easily ghar me mil ne wale hain.plz aap apne snacks coloumn ko thoda aur baddaiye i mean kuch recepies aur add kijiye mam plz .thank u very much
  • on 21 July, 2011 04:59:42 AM
    Nisha g sabse pahle to i wanna say thank u so much for sharing very tasty dishes..maine kayee aur k bhi dishes try kiye hian but i m now ur fan. kya aap please mujhe chicken chilli banana batayengi??? nd one more thing moong ka halwa :)

    निशा: साफिया, मूंग दाल का हलवा आप सर्च बटन पर लिख कर खोज सकती हैं, रैसिपी पहले से दी गई है.
  • on 01 September, 2011 20:14:55 PM
    it's tooooooooooooooooooooooooooooooooooooo
    tasty
  • on 27 September, 2011 09:37:06 AM
    http://nishamadhulika.com/snacks/aloo_tikki_recipe.html
  • on 30 October, 2011 05:20:20 AM
    wow nishaji muh me pani aagaya aisi chaat recipes roz bataye aapka javab nahi thanks
  • on 13 November, 2011 18:18:54 PM
    dear nishaji,
    meine aloo ki tikki jaise aapne btaya hai bilkul vaise hi banayi thi and i must say they were excellent.thank u so much for this recipe.nishaji kya aap jaldi se yeh batayengi ki hum aloo tikki ko agar fry na karna chahate hon aur unhe kachcha hi store/preserve karna chahe baad mein kabhi banane ke liye to kya karna chahiye? bazaar mein aajkal aise frozen tikki milti hai lekin mein apne ghar par hi bana kar rakhna chahati hoon jis se kabhi bhi jaroorat padne par instantly banayi ja sake.I'm waiting for ur reply.thank u once again for this amazing recipe.
  • on 11 December, 2011 18:14:32 PM
    Nisha ji....mene aloo ki tikki banayi jaise apne batayi hai......it was unbelievable...........tikki bahut lajawab bani.....thank yo sou much....you are great ..
  • on 15 December, 2011 13:46:55 PM
    Nishi ji... tikki bahut hi badiya bni thi mere ghr me sbko bahut pasand aai.. thanks a lot nishi ji... u r great..
  • on 25 December, 2011 00:20:11 AM
    HELLO NISHA JI AGAR ALOO KI TIKI ME ALAROT NA DALE TO BHI TIKIYA ACHI BANTI HAI.

    निशा: निशा, अगर आप आलू टिक्की को डीप फ्राई करके नहीं बना रहे हैं तो अरारोट नहीं भी डालेंगी तो कोई बात नहीं, आलू की टिक्की फिर भी अच्छी बनेंगी.
    • on 06 February, 2014 23:19:26 PM
      mam mene aapki momo recipi dekhi or banai nd it was very tasty recipi ab me ghar pr hi momo banati hun thanku mem................. . निशा: बेबी, आपको भी मेरा बहुत बहुत धन्यवाद.
  • on 10 January, 2012 12:03:45 PM
    Hello Nisha ji I like your all racipes.
  • on 27 January, 2012 20:19:07 PM
    Hello mam,aapki dishes mujhe bahut pasand aayi.please aur hame isi tarah ki nayi-nayi dishes batay.
  • on 08 February, 2012 21:18:45 PM
    i love this tikki................!!!!!!!!!!!
  • on 01 May, 2012 14:46:18 PM
    hello ma'am,
    kal mene tikki banai.. Jo ki khane me boht hi tasty bani lekin wo asani se toot nahi rahi thi.. I mean market me jab me tikki khati hu to halka sa press krne se hi uske do tukde ho jate h.. Jo mene banai wo asani se kat nahi rahi.. Pls help
    निशा: स्नेहा, आलू की टिक्की तो आसानी से ही टूटती है, टिक्की को धीमी आग पर बहुत देर तक करारा किया हो तो वह थोड़ी देर से टूटेगी, धन्यवाद.
  • on 03 May, 2012 11:18:45 AM
    hello ma'am,
    Bas puchna tha kya aapne is site ki hosting change ki hai... Kyoki ab har recipe k page load me pehle se jyada time or memory consume karne lage hai.
  • on 04 May, 2012 13:20:28 PM
    mujhe noodle waley spring roll ki recipe chahiye.

    निशा:
    तनु, वेज स्प्रिंग रोल की रैसिपी वेवसाइट पर उपलब्ध है, अगर उसमें नूडल्स की फिलिंग भर देंगे तो नूडल वाले स्प्रिंग रोल बन जायेंगे.
  • on 16 May, 2012 12:58:07 PM
    Thnx mam..........
  • on 14 June, 2012 11:46:18 AM
    apko to apni recipies u tube par dalni chahiye bahot achcha laga dhanyawad
  • on 30 July, 2012 19:42:52 PM
    nisha ji kya pakode aur samose jaisi cheeze banane ke liye ararot(arrowroot) ka use ho sakta hai kya aur ararot ka asal kaam kya hota hai? pls do reply?
    निशा: राय, समोसे के लिये 1 कप मैदा लगाते समय 1/4 कप अरारोट का प्रयोग कर सकते है, कटलेट बनाते समय आलू या किसी मिश्रण में अरारोट डालकर मिलाया जा सकता है, वह बाइन्डर के रूप में काम आता है.
  • on 03 August, 2012 20:24:13 PM
    Hi di aaj maine aloo tikki recipe try kii baki to sab good tha per aunder se aloo loose the.Aunder se aloo kase pake.Reply soon please thankyou.

    निशा: अर्चना, इसमें आलू की वैरायटी का भी फर्क होता है. यदि आप इसमें ब्रेड का चूरा या अरारोट मिला लीजिये तो टिक्की और भी अधिक अच्छी बनेंगी.
  • on 12 August, 2012 21:25:58 PM
    THIS IS VERY USEFULL WEBSIYE. THANKS
  • on 15 August, 2012 16:02:58 PM
    nisha ji please muje btaiye ki kya hum aloo ki tikki bina ararot use kiye bna sakte hain ? ya ararot dalna jaruri hai ? ya kya araot ghr me agr na ho toh uski jgah kuch aur use kar sakte hain ?
  • on 02 September, 2012 22:53:07 PM
    thank u aunty,, bcoz meri tikki aaj tak kabhi kar krari nhi bni,, bt aapki recpi dekh kar pehli baar meri tikki oswem bni,,
    thank u very much for good guidance

    निशा: अंजू, धन्यवाद.
  • on 25 September, 2012 17:02:05 PM
    Aapki receipe mujhe bahot acchhi lagi. thanks for testy receipe thanks nisha ji
  • on 27 September, 2012 13:51:10 PM
    apki receipe mujhe vahut pasand ati hai eske lie apko thanks Nisha Jee
  • on 05 October, 2012 20:21:18 PM
    NISHAMADULIKAJI,
    APPKI RECIPIES BAHOOT ACHHI HAI,SMILE KE SAATH PROGRAM PESHAWAR KERNE KA SHUKRIAAA.AUR APPKE WEBSITE KE LIY DHER SAARI SHUBHKAAMNAY.
    निशा: अनुराधा, बहुत बहुत धन्यवाद.
  • on 06 October, 2012 19:22:16 PM
    very nice thanx nishaji buter paner masala receipe likhana

    निशा: रीना, जी अवश्य मैं लिखूंगी.
  • on 07 October, 2012 20:30:45 PM
    Nisha Gi kya bread ko mixer mai crush kare ke allwa usko pani mai bhigo kar nichor kr dala ja sakta hai
    निशा: रजनी, ब्रेड भिगो कर निचोड़ कर डाली जा सकती है, लेकिन सूखी ब्रेड पीस कर डालना ज्यादा अच्छा है.
  • on 11 October, 2012 16:02:26 PM
    nisha ji,
    please filling ke liye matar ke alava kuch bataye please i m waiting
    निशा: कनु, चना दाल या मूंग की दाल की फिलिंग या पनीर की फिलिंग, या मेवा की फिलिंग जो भी आपको पसन्द हो भर सकते हैं.
  • on 27 November, 2012 22:56:19 PM
    really nice recipies
  • on 12 December, 2012 15:23:22 PM
    i like aloo tikki
  • on 12 December, 2012 15:27:16 PM
    nisha ji hum aloo tikki mein matar ji jagah kya bhar sakte hain.
    & kya aloo tikki simple tawey par banti hai ya non stick tawey par. please reply as early as possible
    निशा: ननदिता, आलू टिक्की किसी भी तवे पर बनाई जा सकती है.
  • on 26 December, 2012 17:55:13 PM
    really superb receipie....
  • on 31 December, 2012 14:39:26 PM
    muje haldipaak ke baare me btaao plz help me
  • on 01 January, 2013 17:33:26 PM
    Nice recipie
  • on 02 January, 2013 12:32:22 PM
    beesan हम आलू टिक्की में उपयोग नहीं कर सकते
  • on 06 January, 2013 13:51:21 PM
    recipe of spring rolls
  • on 10 January, 2013 15:34:20 PM
    Nisha ji aapki receipies itni simple itni saral hoti hai, mai sb kuch ghar may acche se or jaldi banati hu
    निशा: संगीता, बहुत बहुत धन्यवाद.
  • on 20 January, 2013 11:05:43 AM
    thanx for recipie i have tried at home
    it was so nice
  • on 21 January, 2013 11:29:37 AM
    if we are deep frying aloo tikki should we have to cover it with suji or egg or anything else
    निशा: तहीरा,आलू टिक्की के ऊपर ब्रेड क्रम्ब्स लपेट कर तल लीजिये, बहुत ही अच्छे कटलेट बनकर तैयार हो जायेंगे.
  • on 04 February, 2013 16:28:42 PM
    I AM VERY THANKFUL TO YOU.
  • on 26 February, 2013 15:56:44 PM
    verry nice
  • on 07 March, 2013 12:55:17 PM
    thankyou nisha ji apki recipe se maini tikki banayi sabko bahut achi lagi, ek question hai garmi me to matar hoti nahi tab stuffing ke liya kya bharna hoga please reply............ thanks
    निशा: आरती जी, बहुत बहुत धन्यवाद.
  • on 16 April, 2013 19:46:39 PM
    nice recipe
  • on 20 May, 2013 06:28:18 AM
    nishaji aapiki aaloo tikki ki recepi bahut aachi thi maine use banaya tha wo meri ab tak ki sabse aachi dish thi jo maine pehli bar banayi meri mom ne meri bahut tarifh bhi ke thank you so much to share this recepi to us aise he or recepi bhejte rahiyega.
    निशा: चिक्की, बहुत बहुत धन्यवाद.
  • on 20 June, 2013 01:54:17 AM
    Dear Madam,

    Liked your recipe. I want freeze aloo tikki and deep fry later. But when I deep fry the tikki it remain soft and soggy inside. I want this to be crispy inside too. Please suggest..Warm Regards,
    Pankaj Sharma.
  • on 26 June, 2013 11:31:11 AM
    Nisha ji....aapki is website se mujhe kafi kuch seekhne ko mila hai. Mujhe bhi cooking ka bahut shok hai aur nai recipe banane mein kafi anand ata hai. thank you.
    निशा: नीना, आपको भी मेरा बहुत बहुत धन्यवाद.
  • on 05 July, 2013 03:00:20 AM
    sat shri akal
    nisha mam ji,
    kya app mujhe gulab jammun ki recipe batai gii. becoz gulab jammun is my favorite dish.
    please mam reply karna .
    निशा: जतिन्दर जी, गुलाब जामुन की रैसिपी वेबसाइट पर पहले से उपलब्ध है, सर्च बटन पर रैसिपी का नाम लिखकर रैसिपी सर्च कर सकते हैं.
  • on 05 July, 2013 03:27:22 AM
    Mam thanks to give the recipe of aloo tikki. Aloo tikki is one of the favorite dish of mine. And mam please give me recipe of fruite cake.
    Thanku.
    निशा: उमूल, फ्रूट केक और ड्राई फ्रूट केक रैसिपी वेबसाइट पर उपलब्ध है, सर्च बटन पर ड्राई फ्रूट केक या केक लिखकर रैसिपी सर्च कर सकते हैं
  • on 17 July, 2013 06:56:40 AM
    Today i have made alu tikki. Tikki gave nice taste.Thankyou very much for sharing this receipe with us. Madam can you please keep recipe text in English so that it will be helpful to the Non Hindi speaking people. Your video helping a lot but if receipe text is in english then it will be more helpfull to us.

    Once again thankyou madam.
    निशा: Chicambari, आजकल सारी रैसिपी को इंगलिश में डाल रहे हैं, होम पेज पर लेफ्ट की ओर बोक्स में लिखे हुये See our recipe in English पर क्लिक कीजिये, और सारी रैसिपी को इंगलिश में देख सकते हैं
    • on 24 July, 2013 02:54:19 AM
      hello nisha mujhe mithi banana ki chatni ke baare me bataiye .......kya yeh appki web site par hai........ निशा: सरोज, बनाना चटनी वेबसाइट पर नहीं है, मैं इसे बनाने की कोशिश करूंगी.
  • on 27 August, 2013 05:36:44 AM
    nisha ji mai moong halwa banati hu lekin usme moong ki smell aati hai , jabki mai daal ko achhe se fry karti hu fir bhi pls mam help me
    निशा: पूजा, जब मूंग की दाल अच्छी तरह भुनी ही नहीं होगी तब एसा होता है. इसे अच्छी तरह भून कर हलवा बनाईये.
  • on 02 September, 2013 06:08:50 AM
    its really so tasty i like aaloo tikki
    thankyou
  • on 04 September, 2013 05:09:43 AM
    hello mam aalu ki tikki me suji kis tarah use karte h aur cornflour se bi tikki tasty ban sakti h kya?
    निशा: सपना, आलू के साथ में कार्न फ्लोर मिलाया जाता है और सूजी या ब्रेड क्रम्बस में लपेट कर उन्हैं तला या शैलो फ्राई किया जाता है.
  • on 08 September, 2013 22:07:19 PM





    wahhhh kya baat hai maja aa gaya
  • on 24 September, 2013 03:16:37 AM
    thanx mam your aloo tikii is very tasty
  • on 26 September, 2013 07:36:53 AM
    mam plz ye btaye ki matar ki jagah tikki me andar dalne k liye aur kya use kr sakte h? me confused hu isliye plz btaye
    निशा: नीतू, चने की दाल या किसी भी दाल को उबाल कर मसाला मिलाकर पिठ्ठी बनाई जा सकती है, आलू को ही मसाला मिलाकर पिठ्ठी बना सकते हैं, इसमें काजू और किशमिश भी डाल सकते हैं, बिना पिठ्ठी के कटलेट बनाये जा सकते हैं.
  • on 21 October, 2013 00:20:24 AM
    nisha ji ...ararot ke atte ki jagha par or kya use me le sakte hai.plz reply..

    निशा: जीत, कार्न फ्लोर डाला जा सकता है.
  • on 23 October, 2013 02:56:45 AM
    how to make green chutney and sweet chutney?
    निशा: निशा ये दोनों चटनी की रैसिपी वेबसाइट पर उपलब्ध है, सर्च बटन पर हरी चटनी या मीठी चटनी लिखकर रैसिपी सर्च कर सकते हैं.
  • on 31 October, 2013 00:15:01 AM
    mam agar aloo mithey ho to unki Mithas nikalne ke liye kya karna chaye
    निशा: अरुन, आलू मीठे हैं तो सब्जी की मिठास कम करने के लिये सब्जी में अमचूर पाउडर और गरम मसाला, लालमिर्च डालकर उसे तीखा किया जा सकता है.
  • on 31 October, 2013 07:50:54 AM
    WONDERFUL AND AWESOME TIKKI RECIPE THNX
  • on 18 November, 2013 01:09:34 AM
    plz mem
    imarti recipes jarur batiyega
  • on 26 November, 2013 04:24:09 AM
    Nice recipe
  • on 27 November, 2013 06:21:11 AM
    can we deep fry the tikkis ?
    निशा: नेहा जी हां आप इन्हैं डीप फ्राई भी कर सकते हैं.
  • on 07 December, 2013 05:25:56 AM
    It,s. really. yu.............mm...............y. ! I. Like. it. @. my. tummy. com
  • on 07 December, 2013 07:38:00 AM
    Aunty JI Namskar,
    allo ki tikki mai अरारोट ke use ko btade taki mai use or testy bna saku.
    निशा: परवीन जी, 1 किग्रा. आलू में 50 ग्राम अरारोट मिला लीजिये, और टिक्की बना लीजिये.
  • on 28 December, 2013 01:14:40 AM
    aalu tikki ki recipe wakai lajwab h.apki recipes main kai bar try krti hu aur bhut sari tarif pati hu,,thank you Nisha ji
    निशा: अल्का, आपको भी मेरा बहुत बहुत धन्यवाद.
  • on 30 December, 2013 08:05:49 AM
    aalu tikki really bahot hi tasty thi
    निशा: संसक्रति जी, आपको मेरा बहुत बहुत धन्यवाद.
  • on 15 January, 2014 21:02:57 PM
    mam I liked this recipe very much
  • on 15 January, 2014 21:18:32 PM
    its tooooooooooooooooooooooooooooooo tasty. I liked this recipe very much.
  • on 16 January, 2014 04:05:02 AM
    Dear Madam,
    we prepared tikki yesterday, and it was very delicious. Thanks

    keep sharing
    निशा: सुधीर जी, आपको भी मेरा बहुत बहुत धन्यवाद.
  • on 25 January, 2014 03:11:02 AM
    nisha ji aapki recipe dkh kr aalo ki tikki try ki thi n u will wndr it was vry tsty ,
    dee isme maine paneer ki stuffing ki thi or brd k sath suji ka b use kiya tha

    thnk u nisha dee
    निशा: सोना जी, आपको मेरा भी बहुत बहुत धन्यवाद.
  • on 27 January, 2014 03:04:06 AM
    hello mam.....very first..a big thanks for ur RAJ KACHORI...recipe......i tried it yesterday.........it was delicious.my husband liked it alooot....

    plz upload some less oil snacks....

    regards
    निशा: पूजा, वेबसाइट पर बहुत सारे एसी रैसिपी है जिनमें तेल बहुत ही कम है, सर्च बटन पर रैसिपी का नाम लिखकर रैसिपी सर्च कर सकते हैं, मेरी हमेशा कोशिश रहेगी कि मैं आप सभी के अनुसार रैसिपी बनाती और लिखती रहूँ.
  • on 14 February, 2014 02:20:44 AM
    hey
    Jb maine aloo ki tikki Bnai to wo chipk rhi h oli b kafi dala tha phir b
    निशा: योगिता, ओइल को पहले अच्छी तरह गरम कीजिये, और फिर हल्का ठंडा होने दीजिये, अब तलने के लिये टिक्की डालिये टिक्की नहीं चिपकेंगी.
  • on 19 March, 2014 21:10:05 PM
    hello nisha ji me ye puchna chati hu ki yadi ma aloo tikk me bread aur ararot nahi dalungi to bi tikki acchi banagi
    • on 07 April, 2014 23:26:54 PM
      hey rupali its a gud question actualy without bread or arorat our tikki will spread on fry pen so it is necessory for allo tikki
  • on 18 April, 2014 03:51:46 AM
    Nishi g thanks apne tikki ka Etna aasan treka beta dia Jo 10 mint main tear ho sake thanks and best of luck
    निशा: मनी जी, बहुत बहुत धन्यवाद.
  • on 29 April, 2014 00:04:47 AM
    Thanks nisha ji aap ki recepies mere wife ko bhut pasand aaye or roj kuch na kuch bana k khilate rehte hhh thanks allot......
    निशा: गौरव जी, बहुत बहुत धन्यवाद.
  • on 07 May, 2014 22:05:28 PM
    mam your recipe is awesome can I freeze these aloo tikkis(with arrarot) and deep fry later.Please suggest.Warm Regards,.
    निशा: महेन्द्र जी, आलू टिक्की को 80 प्रतिशत डीप फ्राई कर लीजिये, और एकदम ठंडा होने के बाद किसी कन्टेनर में एक परत लगाइये, ऊपर बटर पेपर बिछा दीजिये, इसके ऊपर आलू टिक्की रखिये यानी कि प्रत्येक आलू टिक्की एकदूसरे से अलग रहे, डिब्बे को फ्रीजर में रख दीजिये और जब भी खाना चाहें निकालिये, सैलो फ्राई कीजिये, और खाइये.
  • on 14 June, 2014 05:20:08 AM
    Mam m chata hun ki aap aapki all recpies mujhe email ker de taki m sabi ki sabhi recpies bena ker dekh sekhu.please aapse ek badi si request h.please......................................
  • on 30 June, 2014 03:48:08 AM
    vry nice\=======================================================
  • on 04 July, 2014 01:45:03 AM
    mujhe appki reciepi bhoot pasand hai
    i like your website thanks mam
    निशा: पूनम, बहुत बहुत धन्यवाद.
  • on 13 July, 2014 04:01:03 AM
    mam...aj maine apki recipe try ki but wo cuncy ni hui..why..? But tasty thi
    निशा: विकास, थोड़ा अधिक तेल डालकर, इन्हैं देर तक क्रन्ची होने तक सेकना होता है.
  • on 17 July, 2014 00:28:04 AM
    Nisha mam kya aap is aloo ki tikki k sath wali chutney ki recipe share kr skti hai mere sath pls muje bta dijiye ki is aloo ki tikki k liye green chutney or meethi chutney kese banani hai
    निशा: दीपक जी, वेबसाइट पर दिये हुये चटनी कालम पर क्लिक कीजिये, इसमें हरे धनिये की चटनी और मीठी इमली की चटनी, मीठी आम की चटनी और भी कई तरह की चटनी रेसिपि उपलब्ध है, आप उन्हैं आसानी से बना सकते हैं.

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