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पालक का रायता Spinach Raita Palak Raita Recipe

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रायता खाने के स्वाद को बढाने के साथ साथ खाने को पचाने में भी मदद करता है. रायता खाने के साथ होना ही चाहिये, रायता हम अलग अलग तरीके से अलग स्वाद का बनायें तब खाने का स्वाद और भी बड़ जायेगा. आइये आज हम शाम के खाने के साथ पालक का रायता (Palak Raita) बनायें.

Read -  Spinach Raita Palak Raita Recipe In English 

आवश्यक सामग्री  - Ingredietns for Palak Raita

  • दही - 400 ग्राम (2 कप)
  • पालक - 200 ग्राम (कटा हुआ एक कप
  • जीरा पाउडर - एक छोटी चम्मच (जीरा भून कर पाउडर कर लीजिये)
  • हरी मिर्च -1 (छोटी छोटी काट लीजिये)
  • नमक - 1/4 छोटी चम्मच( स्वादानुसार)
  • काला नमक - 1/4 छोटी चम्मच

विधि - How to make Palak Raita

पालक के पत्ते से डंडिया तोड़ दीजिये.  पत्तों को 2 बार साफ पानी से धोइये, चलनी में रखकर पानी निकाल दीजिये और अब पालक के पत्तों को बारीक काट लीजिये.  
How to make Palak Raita
कटे हुये पत्तों को किसी बर्तन में एक बड़ी चम्मच पानी के साथ उबालने के लिये रख दीजिये.  5-7 मिनिट में पालक के पत्ते उबल कर नरम हो जाते हैं.  ठंडा होने के बाद पत्तों से अतिरिक्त पानी निकाल दीजिये.

दही को फैट लीजिये. फैटे हुये दही में, पालक के पत्ते, जीरा पाउडर, हरी मिर्च और नमक मिला दीजिये.  पालक का रायता तैयार है.

पालक के रायते को प्याले में निकालिये, थोड़ा सा जीरा पाउडर ऊपर से डाल कर सजाइये, रायते को ठंडा होने के लिये फ्रिज में आधा घंटे के लिये रख दीजिये.

पालक का रायता इस तरह से भी बना सकते हैं
छोटी कढ़ाई में एक चम्मच घी या तेल डालिये और एक चौथाई छोटी चम्मच जीरा डाल कर तड़काइये, कतरी हुई हरी मिर्च डाल कर हल्का सा भूनिये और कटा हुआ पालक डाल कर मिलाइये, धीमी आग पर ढककर पालक को 3- 4 मिनिट तक पकाइये.

फैटे हुये दही में पका हुआ पालक और नमक डाल कर मिला दीजिये. सजाने के लिये थोड़ा सा भुना जीरा पाउडर छिड़क दीजिये. पालक का रायता तैयार है.

गरमा गरम परांठे या चपाती के साथ ठंडा पालक का रायता (Palak Raita) परोसिये और खाइये.

  • चार सदस्यों के लिये
  • समय - 15 मिनिट

Categories:
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Deepa ahuja on 25 October, 2010 14:25:48 PM

Mam aapki sabi receipes itni lajawab hoti hai ki jatapat banane ka dil karta hai........hamesha esi tarah recipes bataeyega......thks mam

पालक का रायता Spinach Raita Palak Raita Recipe

10/25/2010 2:25:48 PM
Omprakash dubey on 22 November, 2010 12:08:12 PM

very good

पालक का रायता Spinach Raita Palak Raita Recipe

11/22/2010 12:08:12 PM
Saurabh jain on 11 December, 2010 00:43:10 AM

This is the only site i have seen which have only veg receipe with very easy methods. So plz keep it up and never mention the nonveg receipe on your site.
Thanks

पालक का रायता Spinach Raita Palak Raita Recipe

12/11/2010 12:43:10 AM
Aniket on 30 December, 2010 10:11:11 AM

hello mam app ki recipes meri mummy hamesha banati hai app jo hindi me e recipes write kar ti hai vo meri mummy ko bahute pasand hai but meri mummy english mee bhi recipes pasand hai but hindi mee kuch jada hi pasand hai

पालक का रायता Spinach Raita Palak Raita Recipe

12/30/2010 10:11:11 AM
Manisha singh on 11 March, 2011 19:18:24 PM

Your recipe is very tasty and nutritious.So keep showing such type of recipes.Thanks

पालक का रायता Spinach Raita Palak Raita Recipe

3/11/2011 7:18:24 PM
Nirmaial malav on 04 April, 2011 16:17:17 PM

i like all recipe

पालक का रायता Spinach Raita Palak Raita Recipe

4/4/2011 4:17:17 PM
Dinesh kumar on 08 July, 2011 09:44:45 AM

i like this site

पालक का रायता Spinach Raita Palak Raita Recipe

7/8/2011 9:44:45 AM
Grewal on 15 October, 2011 10:57:14 AM

non veg to kuch hai nahi is site me maja nahi aaya.

पालक का रायता Spinach Raita Palak Raita Recipe

10/15/2011 10:57:14 AM
Akshara on 12 November, 2011 17:29:35 PM

NISHA ji plz ap creame rayta, mix vegitable rayta, mix fruit rayta, or bhi jo hum reasturent ja kar lunch ya dinner me khate hai us sabi rayta dishes k bare me bhi batae, vo rayta meri family me bahut passand karte hain sab....... plz jarur bataeyega.

निशा:
अक्षरा, मिक्स फ्रूट रायता वेवसाइट पर पहले से उपलब्ध है, मैं ये सभी रायते के बारे में लिखने की कोशिश करूंगी.

पालक का रायता Spinach Raita Palak Raita Recipe

11/12/2011 5:29:35 PM
Akshara on 18 November, 2011 18:08:36 PM

thanx nisha ji for reply me, & plz ap jarur meri puchi gai dishes ko apni site pe daliyega......... m waiting.

निशा:
अक्षरा, जी हाँ, मैं कोशिश करूंगी.

पालक का रायता Spinach Raita Palak Raita Recipe

11/18/2011 6:08:36 PM
Mansi on 24 November, 2011 14:42:29 PM

good for halth

पालक का रायता Spinach Raita Palak Raita Recipe

11/24/2011 2:42:29 PM
Manish on 15 April, 2012 07:49:21 AM

i like it.and it is vry good for health.and summer season.

पालक का रायता Spinach Raita Palak Raita Recipe

4/15/2012 7:49:21 AM
Shweta manu on 24 June, 2012 13:03:12 PM

मिस्सी रोटी soft नहीं बनी. क्या करें??
निशा: स्वेता, सबसे पहले आटा सोफ्ट लगायें, रोट को अच्छा बेले और अब आग को कन्ट्रोल रखें, तेज हो धीमी कर दीजिये, धीमी हो तो थोड़ा तेज कर दीजिये, धीमी गैस पर रोटी सोफ्ट नहीं बनती, फिर से ट्राई कीजिये, आप अच्छी रोटी बना लेंगी, धन्यवाद.

पालक का रायता Spinach Raita Palak Raita Recipe

6/24/2012 1:03:12 PM
Suraj sharma on 02 September, 2012 08:42:03 AM

NISHA JI ISME PRINT KA OPECTION BHI ADD KARE.

पालक का रायता Spinach Raita Palak Raita Recipe

9/2/2012 8:42:03 AM
Tripti bisht on 06 November, 2012 13:12:10 PM

Thats looking very nice, i will try today. thanks

पालक का रायता Spinach Raita Palak Raita Recipe

11/6/2012 1:12:10 PM
Annu on 31 March, 2013 18:58:13 PM

Nisha ji aapke aalo-bhature kamal ke hain Thanks for racipe
निशा: अनु, आपको भी मेरा बहुत बहुत धन्यवाद.

पालक का रायता Spinach Raita Palak Raita Recipe

3/31/2013 6:58:13 PM
Seema on 11 August, 2013 08:53:46 AM

nisha ji nisha ji nisha ji kya tarif kru apki aap lajwab ho muje apki sari dish bhut pasnd aati or jo yaha itly me samn milta hai me wo try bhi jarur karti hu or bhut acha banta bi hai thanks yr
निशा: सीमा, आपको भी मेरा बहुत बहुत धन्यवाद.

पालक का रायता Spinach Raita Palak Raita Recipe

8/11/2013 8:53:46 AM
Kaveri dhruw on 18 May, 2014 03:52:13 AM

nisha ji aapki palak raita recipe mujhe bahut pasand aayi thanx nisha ji...........

पालक का रायता Spinach Raita Palak Raita Recipe

5/18/2014 3:52:13 AM
Pooja on 04 August, 2014 09:31:45 AM

thanks mam for your receipe

पालक का रायता Spinach Raita Palak Raita Recipe

8/4/2014 9:31:45 AM
Monika on 11 September, 2014 00:41:28 AM

mam aap ki jitni tareef ki jaye utni kam hain bas itna kahna chahti hun aap great hain itni gajab ki recipe aap batati hain ki pucho mat aapki site dekh kar mughe cooking ka interest ho gaya hai thanks
निशा: मोनिका जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

पालक का रायता Spinach Raita Palak Raita Recipe

9/11/2014 12:41:28 AM
Sweta on 29 November, 2014 07:20:41 AM

Very nice nishaji

पालक का रायता Spinach Raita Palak Raita Recipe

11/29/2014 7:20:41 AM
Ayasha khatoon on 09 December, 2014 04:00:22 AM

aap k pakwan bahot hi lajawab hote hai....

पालक का रायता Spinach Raita Palak Raita Recipe

12/9/2014 4:00:22 AM
Ritika on 15 January, 2015 22:36:51 PM

wow all recipes mam

पालक का रायता Spinach Raita Palak Raita Recipe

1/15/2015 10:36:51 PM
K.bala sharma. on 02 February, 2015 04:16:03 AM

Raita bahut hi achha bna. Thanks Nisha G.

पालक का रायता Spinach Raita Palak Raita Recipe

2/2/2015 4:16:03 AM
Rama shakya on 28 June, 2015 00:46:49 AM

Man aap chef kaise bani i mean kya yeh aapka koi sapna tha so mam thanks for make nishamadhulika.com


 


निशा: रामा जी, खाना बनाना मेरा बचपन का शोक है. मैं अपने खाली समय कुछ एसा करना चाह रही थी कि वह मुझे करने में अच्छा लगे और मेरा कम किसी और के काम आये, इस काम का आइडिया मुझे इन्टरनेट पर कुछ पढ़ते समय मिला, और मैंने इसे शुरू कर दिया, मुझे काम करना अच्छा लगता है.

पालक का रायता Spinach Raita Palak Raita Recipe

6/28/2015 12:46:49 AM
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