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आम का पापड़ Mango Papad Recipe | Aam ka Papad

Mango Papad Recipe

आम का पापड बचपन की यादों शामिल रहता है लेकिन यदि इसे आप अब घर पर बना कर खायें तो इसका स्वाद आपको बचपन में खाये आम के पापड़ से भी अधिक अच्छा लगेगा, इतना अच्छा कि इसके आगे मिठाइयां भी फीकी लगेंगी. चटपटा मैंगो पापड का खट्टा, मीठा और मसालेदार स्वाद तो सिर्फ जो खाये, वही जाने.

आम पापड़ (Aam ka Papad) बनाना एकदम आसान है लेकिन इसे बनाने के लिये धूप अवश्य चाहिये. आम पापड़ किसी भी किस्म के आमों से बनाया जा सकता हैं. यदि आम खट्टे किस्म के हैं तब चीनी की मात्रा थोड़ी सी बड़ा दीजिये.  तो आइये आम पापड़ (Mango Papad) बनाना शुरू करते हैं.

Read - Mango Papad Recipe | Aam ka Papad In English 

आवश्यक सामग्री - Ingredients for Mango papad

  • आम - 2 बड़े (500 ग्राम)
  • चीनी - 2 टेबल स्पून
  • छोटी इलाइची - 2 (छील लीजिये)

विधि - How to make Aam ka Papad

आम को धोइये, छीलिये और गूदे को टुकड़ों में काट लीजिये.

आम के टुकड़े, चीनी और इलाइची मिला कर बारीक पीस लीजिये.

किसी बर्तन में आम और चीनी का ये पिसा हुआ घोल डालिये और आग पर पकने के लिये रख दीजिये. उबाल आने के बाद चमचे से चलाते हुये 10 मिनिट तक पका लीजिये.

किसी प्लेट या ट्रे को घी लगाकर चिकना कर लीजिये और इस आम के पके हुये घोल को प्लेट में डाल कर पतला फैला दीजिये.

अब इस प्लेट को धूप में सुखाने रख दीजिये. अगर तेज धूप है तो आम पापड़ सुबह से शाम तक ही सूख कर तैयार हो जाता है. धूप चले जाने के बाद आप आम पापड़ की प्लेट को कमरे या किचन कही भी रख सकते है, आम पापड़ की प्लेट किचन के अन्दर आप बिलकुल पतला कपड़ा या जाली से ढक रक रख सकते हैं. ये आम पापड़ हवा में भी सुखता रहता है, अभी हमारा आम पापड़ जो धूप में पूरी तरह नहीं सूखा था वह सुबह तक सूख कर तैयार हो जायेगा.

सूखे आम पापड़ को आप चाकू की नोक से किनारे से निकालेंगे तो उसकी पूरी परत निकलने लगती हैं, यदि आम पापड़ किसी जगह से गीला रह गया है तब वह उस जगह चिपकता है. अगर आम पापड़ निकालते समय प्लेट में कहीं भी चिपके तब आम पापड़ को और सूखने के लिये रखिये.

पूरी तरह आम पापड़ के सूखने पर चाकू की सहायता से आम पापड़ को किनारे से अलग कर लीजिये और किनाने को हाथ से पकड़ कर पूरा पापड़ प्लेट से निकाल लीजिये. इस आम पापड़ को चाकू से अपने मन पसन्द आकार और साइज में काट सकते है. ये आम पापड़ के कटे हुये टुकड़े एक के ऊपर एक या कई टुकड़े रखकर परत लगाकर रखा जा सकता है.

चटपटा मैंगो पापड (Spicy Mango Papad Recipe)

आप चटपटा आम का पापड (Spicy Aam ka Papad) भी बना सकते हैं इसके लिये आम के रस को गाड़ा करते समय आधा चम्मच काला नमक और लगभग 6 - 8 काली मिर्च को पीस कर डाल दें, और थोड़ा सा जिंजर पाउडर मिला दीजिये,  शेष विधि मीठे आम के पापड़ जैसी ही है.

आम पापड़ को आप फ्रिज में रखकर 1-2 महिने तक खा सकते हैं.
लेकिन आप एक दो दिन बाद यदि फ्रिज में आम का पापड़ खोंजेगे तो पता चलेगा कि आपके घर का अन्य सदस्य सारे के सारे आम का पापड़ खा गया है, इसलिये प्रतीक्षा मत कीजियेगा.

Mango Papad/Aam ka Papad recipe video in Hindi

recipe

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Shina on 18 May, 2010 23:18:03 PM

Hello Nisha ji, Aam papad is looking great. I want to ask that which mango you have used ripe or raw.
निशा: शिन्हा, आम पापड़ पके हुये आम से बनाया जाता है.

Parad sharma on 19 May, 2010 00:29:49 AM

Shina, I think it is ripe mango.
निशा: जी ये पके हुये आम ही हैं.

Sandhyaraj on 19 May, 2010 01:36:31 AM

Hello Nisha ji,
Thank u for this recipe. I will definately try it.

Nalini on 19 May, 2010 02:08:46 AM

nishaji thanks a lot for these lovely recipe which we cant found in any other site. only one request please write recipe of hing wala aam ka achaar.

Ekta on 19 May, 2010 03:40:39 AM

thank u nisha ji, u r so sweet jo apne itni jaldi se aap papad ki recipe likh di .thank u very much.

Anil kumar on 20 May, 2010 05:49:36 AM

thank u nisha ji, you are so sweet jo apne itni jaldi se aap papad ki recipe likh di .thank u very much. Please update more recipes

Rayudu on 14 June, 2011 11:14:08 AM

nice looking aam papad huh?

Vari de on 20 May, 2010 08:20:54 AM

nisha ji.. u are amazing!!

Sunita on 20 May, 2010 14:08:54 PM

wow
nishaji and till now no one has given such useful things u r really having amazing recipes this is my favorite
thanks to u god bless pls give like these things r favourite and traditional to kids and adult

Ekta on 21 May, 2010 03:02:09 AM

nishaji vaise to summers hai or summers me gud(jaggery)bohot garam hota hai khane me pr fir b agar hum aam papad me chini ki jagah gud daale to kya taste me fark aayega.

Manu on 22 May, 2010 09:44:37 AM

madam aap to superb hai.please tell me the recipe for pizza without baking.

Sadia javed siddiqui on 23 May, 2010 22:14:50 PM

waw......... u r great, i'll try this recipe.
lots of thanks for helping and making us a good cook.

Meena manchanda on 24 May, 2010 03:34:52 AM

amm papad , yumi and so easy, I will definitely try it today.

Ruchi on 26 May, 2010 06:50:00 AM

wowwwwwwwwwwwwwww its so yummy and seems easy i m going to try this definitely thankx once again and my same request once again for making videos ....itwill be sone per suhaga nishaji if videos are also available
thankx

Vijay sharma on 27 May, 2010 05:51:01 AM

nishaji papad kaise banaya jata hai

Simran on 28 May, 2010 00:51:50 AM

Thanks for this wonderful recipe Nisha ji.
I just want to ask may be its very small thing that the ghee used is desi ghee or any other ghee?
निशा: सिमरन, आपके पास जो भी घी हो वही ले लीजिये, बहुत ही कम सिर्फ प्लेट को चिकना करने को तो चाहिये.

Vari de on 28 May, 2010 08:41:29 AM

I tried it and it turned out very well. Every one liked it.
Thanks

Nishant on 30 May, 2010 22:23:50 PM

इसे आग पर पकाने के बारे में मुझे मालूम नहीं था. यदि आग पर नहीं पकाएं तो क्या होगा?
बहुत पहले ऐसे ही आम का रस निकलकर उसे छत पर सूखने के लिए रख दिया था. बदकिस्मती से दिन में ज़ोरदार आंधी चली और हम सोते रह गए. सारा रस बाद में फेंकना पड़ गया. उसके बाद दोबारा प्रयास नहीं किया. अब इसे पढ़कर सोचता हूँ फिर से करके देखूं.

निशा: निशान्त, आग पर पकाने चीनी अच्छी तरह रस में मिक्स हो जाती है. रस कन्सन्ट्रेट हो जाता है जिससे जल्दी सूख जाता है.

Manju mehta on 09 June, 2010 09:35:42 AM

aampapad was very gud & tasty.....

Richa on 19 June, 2010 07:34:00 AM

Thank u nisha g .aap ne jo aampapad ki recipe batai wo bahut hi eaisy n intresting hai .

Monika mehta,solan on 30 June, 2010 05:05:30 AM

dear nisha ji. you r really kichen queen. or i can say master mind. i like ur all receipes

Minakshi bhatnagar on 01 July, 2010 04:29:27 AM

nishaji maine apki btaye anusar aam papad banya ts really tasty.thanks a lot

Mayank on 03 July, 2010 02:40:20 AM

aap to kamal ka heen vaah

Anju on 21 July, 2010 03:45:42 AM

muh main pani aagya. aampapar bababa itna mushkil nahi hai

Archana on 26 July, 2010 08:20:53 AM

nishaji............... aam papad ko banane ka ye tarkia naya sa laga... hamare ghar me mammi aam ke ras ko nikal kar ek suti kapde me faila diya karte the aur dhoop me sukhate thi aisa wo har roz jab tak ki wo achha mota na ho jaye uske baad kapde ke dusari taraf halka pani lagakr nikal lete thi aur dhop me khuch dino tak sukhati thi wo aam papad hum kai saal almost maine to 2 saalo tak khaya hai... kya aap is bare me hame khuch batana chahege....
निशा: अर्चनाजी, एक चीज को बनाने के कई तरीके होते हैं, आपकी मम्मी का तरीका अच्छा है. आम पापड़ को अच्छी तरह सुखा दिया जाय तो वह जल्दी ही खराब नहीं होता.

Menaka mishra on 28 July, 2010 02:43:50 AM

nisa ji namaste
besan ka chatpata papad kaise banaya jaata hain plz mijhe bata dijiya.

Shivi on 05 August, 2010 15:01:34 PM

can i dry it in micorwave also. plz suggest

Sudha sapra on 06 August, 2010 09:58:02 AM

please tell me in the receipt of mamm papad, mango is raw

sudha sapra
9871772421
निशा: सुधा,अचार कालम में आम के पापड़ की रैसिपी आप देख सकती है.

Ajay kumar dangra on 15 August, 2010 09:36:50 AM

Nisha ji agar aam na ho to aam ka papad kaise banaya jayega uska tarika bataiyen ,Thanks

Meenakshi syal on 19 August, 2010 14:50:12 PM

wah nisha jee ye to bahut accha tarika hai but jo market mai pake huae aam milte hai un se bhi ban jaayga kya tell me please.
निशा: मीनाक्षी, ये पके आम से बना हुआ आम पापड़ है.

Bina on 17 September, 2010 14:28:29 PM

thanks nishji...i didnt even thought ki aam pappad banana itna aasan bhi ho sakta hai....my kids really loved it....looking forward for more such surprises thanks

Sejal on 24 January, 2011 16:47:34 PM

nishaji
pls aap aam papad ki tarah aam ki barfi(jo bilkul sukhya hua hota hai aur barfi ki tarah diamond shape me kata hota hai)wo shikha sakte hai?

aaj ki muthia ki recipe padhi bahut badhia hai. par aap aata pani ki bajay curd ya chhachh se lagaye to muthia aur bhi soft banege.

निशा: आम का पापड और आम के रस से बनी बर्फी दोनों एक ही तरह से बनतीं है. आम का पापड पतले सुखाये जाते हैं जबकि आम की बर्फी अधिक मोटी सुखाई जाती है.
मुठिया रेसीपी पर सुझाव के लिये धन्यवाद

Meenal on 05 February, 2011 15:17:39 PM

nisha ji please give me receipes of many types sandwich.
निशा: सुझाव के लिये धन्यवाद मीनल

Priyanka gupta on 02 May, 2011 15:03:40 PM

thanks nisha ji for recipie

Deepika on 26 May, 2011 17:11:02 PM

aap please Garlic(lasan) ka achar btana btaye. Mera bahut man h lasan ka achar banana ka.Please jaldi se jaldi btaye.Aap sari recipe bahut achi or asan tarike se btati hai.Or mai hmesha hi new recipe ka intjar karti hu.

Somya on 05 June, 2011 08:39:26 AM

thanks nisha ji

Chhaya on 08 June, 2011 23:26:09 PM

nisha ji first of all , i would like to pay thanks to u for the superb recipe of aam papad. mam can i dried my mango pulp coverd in the sun because of dist.

निशा:
छाया, आप पतले कपड़े या जाली से ढककर सुखा सकती हैं.

Shivani on 15 June, 2011 21:57:34 PM

thanks nisha didi for this tasty and delicious aam papad recipe

Sapna nikesh jain on 17 June, 2011 17:37:35 PM

I was just searching for aam ka papad recipe and found this....U have explained each and every step very nicely...Generally we dont find this explaination in the recipes.. This is really appreciating.

Ragini on 18 June, 2011 16:05:46 PM

oh... ur recipe was great i lv this recipe..

Anita on 30 June, 2011 18:55:17 PM

nishaji,you are the best cook. aam papad is very delicious recipe. thankyou very,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,much. plz add kashmiri pulaw .

निशा;
अनीता, मैं अवश्य लिखने की कोशिश करूम्गी

Lata on 15 July, 2011 17:54:48 PM

nisha ji namshkar ji mere bacho ko aam papad bohat pasand hai aap ka shukriya ab main un ko ghar par bana ke de sakun gi aap to kamal ho aap ki recipes ka khajana to samundar se bhi kai vishal hai bhagwan aap ke khjane me our nemat de

Neha on 21 July, 2011 12:25:03 PM

hello nisha ji mera aam ka papad tite ho gya aap iska reason bta sakte h kya plz

Prabhleen on 22 July, 2011 10:57:36 AM

thnkx nisha ji for ths amazing recipe. your website is amazing..............

Neha on 22 July, 2011 12:26:40 PM

plz nisha di jaldi btaye vrna aam khatam ho jayenge mera aam papad tight kyo hua.

निशा: नेहा, आम पापड़ ज्यादा सूख जाय तो वह टाइट हो सकता है.

Kanu arora on 27 July, 2011 22:59:21 PM

nisha ji ye bataiye ki ek black wala aam papad ata hai uski kya recepie hai

निशा: कनु, मेन्गो पल्प में थोड़ा सा काला नमक डाल दें और पतला फैलायें, सूखने पर वह डार्क कलर का हो जाता है.

Abhilasha on 01 August, 2011 11:55:59 AM

mam aam paapad ke liye kon sa aam lena hoga like dashhari, langda , totapari etc.

निशा: अभिलाषा, आप कोई भी आम ले सकती हैं, रेशे वाले आम का पल्प छान कर आम पापड़ बनाइये.

Rajesh on 13 September, 2011 19:14:34 PM

Madam,
agar khatta aam papad banana ho to jo kaale rang ka hita hain

Rajesh chaudhary on 29 November, 2011 00:24:32 AM

wah nishaji aapne to mere bachpan ki yaad taaza kar dee...

Mudassir on 26 December, 2011 14:59:15 PM

aap ki amazing aor eazy to cook recepies ke bahut bahut shukria,
aap ki bahut si resepie ko mai ne try kia hai,jo sab ko khub pasand aai hain,mai ummeed karta hu ki aap ka ye shaandar safar lagataar jaree rahega,aap ki jo baat mujhe sab se alag lagti hai wo hai aap ka unhe easy aour simple rakhte hu bhi bahut mazedar bana dena, thanks once again.

निशा: मुदासिर, धन्यवाद.

Sarika bhardwaj on 30 December, 2011 23:24:34 PM

thnk u nisha ji it was amazing

Athar on 04 January, 2012 01:33:56 AM

plz ingrend rit in english

Nisha: You can visit English version of this website too. Following is the link.
Nisha Madhulika's website in English

Parul on 06 January, 2012 21:51:00 PM

thanx nisha ji........
mujhe to lagta tha ki ye ghar par banaya hinahija sakta... par apki recipe padkar maine banaya aur bahut accha bana.mujhe aampapad bahyt pasand hai.......thanx again...

निशा: धन्यवाद, आपको पसंद आया

Madanlalbhansali on 17 February, 2012 09:02:49 AM

nishji,hapush aam se papad bana sakte hai kya,or mota candy type banane ke liye kya karna padega,bataye.

निशा: मंडलाल, हापुस आम से आम पापड़ बना सकते हैं, आम पापड़ की पर्ते एक के ऊपर एक जमा दी जाय तो वह मोटा आम पापड़ बन जाता है.

Kiran on 25 February, 2012 16:23:04 PM

aam papad kitne din tak chala sakte hai.

Sandhya pakhare on 04 April, 2012 21:54:26 PM

hi, this recipe seems interesting i will try at home.specially the spicy mango.

Deep on 16 April, 2012 15:19:58 PM

maine kbhi ni soch tha k mai ye ghr pe bna skugi... thxxx nisha g.......

Khushbu kanda on 18 April, 2012 13:06:30 PM

wow!!!!!!!!!
what a recipe
thanks a lot

Muslim ahmed farooqi on 06 May, 2012 15:38:07 PM

Nisha ji , aapki bahut si recipe humne aazmayee hai. Magar yaqeen maniye ye aam ka papad wali recipe to waqayee kamaal ki hai. humko to apna BACHPAN yaad aa gaya.
aaki tamaam recipes lajawaab hain..
DHANYAWAAD, SHUQRAN JAZEERA....

निशा:
आपको भी बहुत बहुत धन्यवाद.

Amit godse on 31 May, 2012 18:37:52 PM

Thank you Nishaji... you r so sweet like Aam Papad.. :)

Riya on 05 June, 2012 14:50:10 PM

nisha ji , how can i make aam ka papad without dhup.
निशा: रिया, आम पापड़ को रूम के अन्दर यदि हवा में रख दिया जाय तो वह फैन की हवा में सूख कर तैयार हो जायेगा, लेकिन रूम के अन्दर सूखने में उसे थोड़ी देर तो लगेगी ही.

Sukhwinder singh on 11 June, 2012 18:44:51 PM

Thanks madam......aam ki khatti meethi chatni bnana chahta hu jo kafi din kharab nhi hoti.Please tell me it's method...sukhwinder Punjab se
निशा: सुखविन्दर, आम की मीठी चटनी वेवसाइट पर पहले से उपलब्ध है, उसका लिंक निम्न है, इससे आप रैसिपी देख सकती हैं, धन्यवाद.
http://nishamadhulika.com/chataney/sweet-mango-chutney_-recipe.html

Sandhya on 12 June, 2012 12:43:13 PM

hello mam,
Aap ne aam papad ki receipe k video mein sugar ki quantity 1/4 cup batai hi lekin jo saath-saath niche likha hua aata hi usmein 1 cup sugar likha tha aur aap k web page par sugar ki quantity 2 table spoon likhi hi. Please batayei ki kitne gram sugar leni hi. Kya sugar ki jagah boora bhi daal sakte hain? Please reply soon mujhe aaj aam papad banane hain.
निशा: संध्या आप सही कह रही हैं, इंगलिश टैक्स्ट में गलती से 1 कप चीनी हो गया है, हिन्दी में लिखी हुई टैक्स्ट में 2 टेबल स्पून है क्यों कि हमने उस समय 500 ग्राम आम से आम पापड़ बनाया है, वीडियो में हमने 1 किग्रा. आम से आम पापड़ बनाया है, उसके लिये हमें 4 टेबल स्पून यानि 1/4 कप चीनी ही चाहिये, धन्यवाद.

Prachi on 19 June, 2012 15:51:37 PM

aam ka papad bhut aacha bana hai.
thank u very much nishaji
निशा: प्राची, आपको भी मेरा बहुत बहुत धन्यवाद.

Raman sandhu on 27 June, 2012 17:20:25 PM

nice + tasty.
keep it up make such more recipes too

Payal agrawal on 28 June, 2012 22:55:59 PM

Hi.. Nisha Ji, I like your recipes and try to follow most of them..just a small query..for the spicy mango papad sugar needs to be added or not..a quick response would be highly appreciated..
निशा: पायल, चीनी तो डालनी है, साथ में मसाले भी डालने हैं.

Ami karma on 10 July, 2012 18:26:56 PM

hey nisha maa pranaam,
mujhe ye puchna tha ki abhi barsaat hai so dhoop nahi aa pati hai ghar par.. so can i try dis recepi?
निशा: आमी, आम के पापड़ को पंखे की हवा में सुखाकर भी बनाया जा सकता है.

Dr sanjay on 10 July, 2012 21:45:53 PM

Thanks I will pass it on to my mother who has been blessed with crop of mangoes in her backyard

Aseem on 15 July, 2012 09:45:27 AM

Dear Nisha ji, I live in a hill station called Shimla where we do not have fans and there is no sun because of moonsoons, please give tips to prepare this awesome dish before the mango season is over.....Thanks.

निशा: असीम आप इन्हें छाया में भी सुखा सकते हैं. थोड़ा समय तो लगेगा

Tinku kumar on 19 July, 2012 11:55:16 AM

Hello tinku ji, Aam papad is looking great. I want to ask that which mango you have used ripe or raw.
निशा: टिन्कू ये पके हुये आम हैं, धन्यवाद.

Priyanka jain on 23 July, 2012 13:33:14 PM

Thanku Mrs Nisha Madhulika.... i make aam papad with unripe mangos( kachi ambi)..and it comes out very good without cooking, but i dint know that we can also make it with ripe mangoes...thanks a lot once again.. :)
निशा: प्रियंका, आपने कच्चे आम का पापड़ बनाया, बहुत ही अच्छा, धन्यवाद.

T k prabhu on 23 July, 2012 14:29:47 PM

Dear NISHAJI ,yadi muze bade paimane par aam papad banane hai to uske liye kuch machine bazar main upalabda hai to please muze batade . thank you

Kanika sharma on 23 August, 2012 09:44:16 AM

kya apko sb kuch bnana ata hai.

Sweta on 02 December, 2012 16:50:00 PM

kya is aap papad se koi mithai ya receipe ban sakti hai ??plz bataiye?
निशा: स्वेता, रैसिपी हम आम से बनाते हैं, आम पापड़ तो रैसिपी बन चुकी है.

Sweta on 04 December, 2012 16:12:48 PM

ji haan nisha ji lekin aam papad se v koi mithai ban sakti hai kya?

Happy singh on 02 March, 2013 21:09:47 PM

aare...........amm ........papad to bada taasteee hove................hamm khooob jaaam kaee khave hange..........bada taste mare.....majaidar

Shaant mathur on 12 March, 2013 22:29:59 PM

Thanks for this recipe. Will definitely try it.
Only I eat it in my home, so wont have to worry of it getting eaten by others. :-)

Anu on 04 April, 2013 21:26:31 PM

you are doing very good .
i try many recipes that made so yummy.
so thankyou very much.

Smt.aneetta jain on 20 May, 2013 10:01:19 AM

I like it. It is very nice & useful recipe.i congrats to you.

Jyoti chouhan on 29 May, 2013 19:38:43 PM

Adam papad kind recipe bahut easy he. Me jarur try karugi. Thanks nishaji

Mrs.sonak on 20 December, 2013 20:28:56 PM

nisha ji,agar dhoop mein sukhana sambhav na ho tab aam papad kaise sukhayen?
निशा: सोनक जी, मिश्रण को गैस पर ही और गाढ़ा होने तक यानि कि जमने वाली कनसिसटेन्सी तक पका लीजिये और प्लेट में एसे ही छाया में रख दीजिये, आम का पापड़ बनकर तैयार हो जायेगा.

Anamika on 12 March, 2014 02:04:28 AM

Hii.........nisha ji mai 12years ki hun aur mene yeh aam papad banaya to mere family memers ko bahot pasand aaya.thank you.
निशा: अनामिका, बहुत बहुत धन्यवाद और तुम्हैं बहुत बहुत प्यार.

Deepa on 07 May, 2014 07:56:35 AM

Nishaji kya hum aam ke papad ko salbhar rakh sakte hai, or ise talkar khaye ya dudh ke sath khaye ?
निशा: दीपा, आम का पापड़ तला नहीं जाता, इसे तो एसे ही खाया जाता है, आम के पापड़ को फ्रिज में रखकर 6 माह तक खाया जा सकता है.

Priyanka ruhela on 09 May, 2014 04:30:59 AM

apki aam papad ki recipe bahut achchi h nisha ji pls mujhe garlic pickle ka method bata dijiye pls....

Sumaiyya on 11 May, 2014 14:58:31 PM

Plz nisha g mjhe black aam papad ki recipe btaien jo khatta boht hota h
निशा: सोम्या जी मैं कोशिश करूंगी.

Renuka paharia on 14 May, 2014 09:16:56 AM

Aam papad ko masale ke sath kaya jaye to tasty lagta hi aap is masale ki method bataye plesse
निशा: रेनुका जी, आप इसे चाट मसाला के साथ खा सकते हैं, चाट मसाला की रेसिपी वेबसाइट पर उपलब्ध है, सर्च बटन पर चाटमसाला लिखकर रेसिपी सर्च कर सकते हैं.

Mrs.sonak on 20 May, 2014 01:43:15 AM

nisha ji,pehle maine jab papad jamne rakha to ghol dheela lag raha tha,kai ghante baad bhi jama nhi.maine dobara pakaya to ghol gaadha to ho gya,aur uska rang bhi badla par papad bohat hi ubad khabad sa bana smooth shape nhi ayi.aur bade bade do aam se ek shota sa ppad hi bana .pehle jab 10 min.pakaya tha to ghol dheela hi tha ,jama nhi.kya karun nisha ji jis se sahi aam papad jame
निशा: सोनक जी, मेन्गो पल्प में एक ही बार में पका कर आम पापड़ जमने के लिये रखेंगी तो वह एक जैसा जम कर तैयार होगा.

Pooja soni on 20 May, 2014 22:22:08 PM

Thanks nisha ji maja aa gaya. Hamare yaha ise amavat bolte h .mai to bahut khush ho gayi is recipe s because mujhe ye bahut pasand h
निशा: पूजा, बहुत बहुत धन्यवाद.

Mrs gupta on 26 May, 2014 01:02:20 AM

HOW TO MAKE KHATTA AAM PADAD

Sonika garg on 18 June, 2014 04:00:14 AM

hello mam, parso aam papad bnaya, kal teyar hua aur kl hi khtm ho gya,tasty one
निशा: सोनिका जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Sobha dwivedi on 22 June, 2014 02:14:29 AM

hello nisha je thanks.aap ki de hui aam papad ki recipy. bhut hi aasan auor testy hai.निशा: सोनिका जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Ekta on 28 June, 2014 09:41:17 AM

helo nishaji! khatta aam papad ki recipe btaiye plzzz.. aajkl aam bohot aa rhe hai isliye plzzz btaiye..
निशा: एकता, आम पापड़ इसी तरह बनाया जाता है, इसमें चीनी की मात्रा कम डालेंगी तो खट्टा आम पापड़ तैयार हो जायेगा और आम की खट्टी वाली वैरायटी भी ली जा सकती है. मसाला आम पापड़ बनाने के लिये आप इसमें लाल मिर्च, या काली मिर्च या अदरक पाउडर डाल सकती हैं.

Varsha on 29 June, 2014 07:03:42 AM

mam,can we make khatta aam papad using raw mango ?
निशा: वर्षा, कच्चे आम से बना हुआ आम पापड़ बहुत ज्यादा खट्टा हो जायेगा, खट्टे आम पापड़ के लिए आम की खट्टी वैरायटी यूज कर सकते हैं, लेकिन अच्छा आम पापड़ के लिये पका आम ही यूज किया जाता है.

Jasmin on 30 June, 2014 01:33:15 AM

thnx nisha ji

Wajda on 30 June, 2014 01:39:35 AM

this is vry easy thnx nisha ji and I luv aam papad

Ekta on 01 July, 2014 07:08:44 AM

thanks nishaji..

Mrs.sonak on 18 July, 2014 01:29:29 AM

nisha ji,main aam ko jitna chahe paka lun.gadha kar lun ,par uske pieces nhi ban pate,iska koi asan upay bataiye nisha ji pl.
निशा: सोनक जी इस तरह की चीजों में थोड़ा ज्यादा समय और पेसेन्स लग जाता है, आम के रस को गाढ़ा होने तक पकाना है और प्लेट में डालकर धूप में रख दीजिए. 1-2 दिन में आम पापड़ जम कर तैयार हो जाता है, और उसे आसानी से काटा जा सकता है.

Uma baheti on 18 July, 2014 05:12:23 AM

Nisha ji,aam papad ko dhoop ki bajai oven me sukha sakte hai kya?
निशा: उमा, आम पापड़ ओवन में आपको चैक करते हुये सुखाना है जैसे वह छूने पर उंगली खराब न करे पापड़ सूख चुका है, उसे पंखे की हवा में ठंडा कीजिये और काट लीजिए.

Bhawna on 30 July, 2014 04:10:52 AM

mam mera aam papad sukha hi ni pure din m
vo hlwe ki tarah rakha tha plz iska reason bta do
निशा: भावना जी, आपने आम पापड़ कम गाढ़ा होने तक पकाया है, उसे अच्छा गाढ़ा होने तक पकायें, आम पापड़ अवश्य जमेगा.

Sukirti on 27 September, 2014 00:58:23 AM

nisha ji...i have tried this recipe

Pranjal on 03 March, 2015 01:10:41 AM

Nishaji mujhe ghar me milk me se crem

Shuchita on 09 March, 2015 04:52:27 AM

Namaste Nishaji,
Agar dhoop na ho to kya isey oven me ya kisi aur tareeke se ghar ke kitchen me banaya ja sakta hai? Please batayein kyonki ye recipe try karna chahti hun ....Dhanyavaad !
निशा: शुचिता जी, इसे ट्रे या प्लेट में डालकर खुले ही हवा में छोड़ दीजिये, बिना धूप के भी ये तैयार हो जायेगा सूखने में थोड़ा समय अधिक लगेगा.

Bristol plasterers on 13 April, 2015 00:43:33 AM

Great recipe. Thanks for posting this up.


Simon

Khushbu jain on 19 May, 2015 07:53:38 AM

Nisha ji mene apki recipe se aam papad banaya or use gas pe 15 min tk pakaya bhi tha par 5 din ho gye wo abhi tk sukha nhi h...aisa q hua or ab uska kya karun??

Shailesh singh on 25 May, 2015 23:16:25 PM

Hi.
मैंने इस विधि को अपनाया और बनाया।
बहुत ही स्वादिस्ट रहा ये अनुभव।
मैंने मेरे दोस्तों को भी खिलाया।उन्हें भी पसंद आया ।।
धन्यवाद।।

Any yadav on 30 May, 2015 04:55:36 AM

Kya elachi powder dalna jarori hai????

Hitesh patel on 30 May, 2015 18:23:39 PM

Jambun chips i am intrest made
Plc.recipi

Prateek srivastava on 06 June, 2015 03:06:15 AM

Hello Mam,kya mai raw mango ripe mango ke sath mila sakta hu khette flavor ke liye

Anita gupta on 08 June, 2015 03:29:43 AM

how i can print that Mango Papad Recipe.

Jiya on 10 June, 2015 06:33:06 AM

Hello Nisha ji,

I see some one is using your recipe and pictures on this site.. https://sites.google.com/site/suchetaskitchen/chutneys-pickles/mango-papad-mango-papad-recipe---aam-ka-papad

Sandhya on 12 June, 2015 01:19:53 AM

Thank you nisha aunty, I cooked aam papad. Bahut tasty bane hain. 24 hours mein hi bina dhoop ke sookh gaye. Maine room mein rakh kar sukhaye the. Thank youuuuuuuuuuuu.

Saba rehman on 12 June, 2015 19:22:40 PM

thanx nishaji
m your big fan
mai apki hi recipes follow karti hu zadatar or dikhne me jitni achi hoti hai recipes really taste me kahin zada best hoti hai
thanx a lot love you

Sadik on 14 June, 2015 03:33:35 AM

hello sir ji Aam papd is lookking great. I want to askk that whhich mango have used in achhar

Asimkumar bhattacharya on 23 June, 2015 11:06:53 AM

My mango papad is not much transparent. How your mango papad gets transparency?


 

Roohi on 27 June, 2015 01:41:21 AM

Mam hmne apki reciepie PR aam papad banaya BT vo beswaad nikla


 

Abha bansal on 29 June, 2015 09:07:28 AM

nisha ji i am your great fan and follow your reciepies as they are without onien and garlic. i want to cover you in our magazine . kindly let me know how to reach you if possible pl give your phone no or call me at 9910080002


 


 

Nisha on 10 July, 2015 06:47:57 AM

thx nisha g 4aap papad.kya hm ise fan s hi sukha sakte h

Jitendra singh on 21 July, 2015 20:39:25 PM

esko khane se kya kya phayde hai


 

Shital pandey on 26 July, 2015 06:14:51 AM

आम पापड़ को गैस में कुक करते समय इसमें ऐसी क्या चीज मिलाएँ की वह जल्दी से थाली में जम जाये ..


 


धन्यवाद्...


शीतल पाण्डेय, कुक 

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