मूंग दाल पालक (Moong Dal Palak Recipe)

Moong Dal palak Recipe

मूंग की दाल का पालक (Moong Dal with Spinach) बहुत ही स्वादिष्ट होने के साथ साथ, पाचक और पाष्टिक होता है. आज हम मूंग की दाल का पालक (Moong Dal With Palak) बनायेंगे.

Read this recipe in English - Moong Dal Palak Recipe

आवश्यक सामग्री - Ingredients for Moong Dal Palak

  • मूंग की दाल — 100 ग्राम ( आधा कप )
  • पालक - 500 ग्राम ( एक छोटा बन्च, डंडियां तोड़ लें )
  • टमाटर —2 -3 (मीडियम आकार के)
  • हरी मिर्च - 1- 2
  • अदरक — 1 इंच लम्बा टुकड़ा
  • देशी घी —  1-2 टेबिल स्पून
  • हींग —1 -2 पिंच
  • जीरा — 1/2 छोटी चम्मच
  • हल्दी पाउडर — एक चौथाई छोटी चम्मच
  • लाल मिर्च पाउडर — 1/4 छोटी चम्मच से कम
  • नमक —स्वादानुसार ( 1 छोटी चम्मच )
  • हरा धनियां - 2 टेबल स्पून

विधि - How to make Moong Dal Palak Recipe

मूंग की दाल को आधा घंटे पहले धो कर पानी में भिगो दीजिये.

पालक के पत्तों को अच्छी तरह 2 बार, भगोने में भरे पानी में धोयें और चलनी में रख दीजिये, ताकि पालक से अतिरिक्त पानी निकाल दीजिये.  धुले हुये पत्तों को बारीक काट लें.

टमाटर, हरी मिर्च और अदरक को मिक्सी से बारीक पीस लें.

कुकर में घी डाल कर गरम करें. हींग और जीरा डाल दें. हींग, जीरा भुनने के बाद हल्दी पाउडर, चमचे से मसाले को चलायें और पिसा हुआ टमाटर, हरी मिर्च, अदरक का पेस्ट डाल दें, लाल मिर्च पाउडर भी डालकर मिला दीजिये. मसाले को जब तक भूने तब तक कि मसाले के ऊपर घी न तैरने लगे,  भुने हुये मसाले में भीगी हुई मूंग की दाल और पालक डाल दीजिये, 2-3 मिनिट तक चमचे से चलाकर भूनें, 2- 2 1/2 कप पानी के दाल में डाल कर मिला दीजिये. कुकर का ढक्कन बन्द कर दीजिये. एक सीटी आने तक पकायें. गैस बन्द कर दें. प्रेशर खतम होने के बाद कुकर खोलें.

मूंग की दाल का पालक तैयार है. दाल को प्याले में निकालिये. 1-2 छोटी चम्मच घी, मलाई या क्रीम डाल कर सजाइये. मूंग की दाल का पालक बहुत ही स्वादिष्ट बना है. आप इसको चपाती और नान या चावल किसी के भी साथ खाइये.

  • चार लोगों के लिये.
  • समय 25 मिनिट
Moong Dal Palak Recipe video
recipe

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Comment(s): 23:

  • on 26 November, 2009 07:37:18 AM
    aap ke de hue recipe maine try kare n its realy gud..even mere bete ko bhe bahut pasand aaye ye dal..jismay ke usko dal pasand nahe hai but dal palak he like a lot..thanx.....
    now im searching for more palak recipe....
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    • on 07 February, 2014 20:54:42 PM
      hii aunty aap ki palak di dal aaj mummy ne banaya bahut hi tasty tha sahi mai mast recepi hai apki great...... निशा: इशिता, आपको मेरा बहुत बहुत धन्यवाद.
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  • on 01 February, 2010 08:34:04 AM
    awsome taste.
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  • on 23 March, 2010 05:47:22 AM
    nisa ji kabhi soya bean dal ki recipe likhe. aapki har recipe lajawab hai.plz nisha ji mujhe batae ki ye daal kaise banate hai
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  • on 04 February, 2011 18:16:01 PM
    Aaj maine apki ye recipe try ki and really its very tasty dal... maine apki kafi recipe try ki hai n wo sach m kafi achchi banti h. thanks for provide us a source to make tasty n delicious food...
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  • on 20 February, 2011 18:13:09 PM
    Nisha ji aap ki recipe is too good. thanks
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  • on 26 April, 2011 21:45:44 PM
    really mung dal with palak tastes very delicious...even my 2 yrs daughter liked it n it is very nutritious too for kids and us.
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  • on 24 August, 2011 21:17:18 PM
    WOW , Aunty your videos are amazing.you r so nice. Thank you for sharing such a good cooking.
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  • on 13 January, 2012 21:54:00 PM
    very tastey
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  • on 02 February, 2012 18:47:50 PM
    i want to cook this dish without use of pressure cooker. what changes should i make ?
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  • on 22 February, 2012 18:51:41 PM
    Namaste Nisha aunty! This is Manali from USA... I have been following your recipes for a month now and I must say they are all amazing! :) For someone newly married and away from home like me..your videos are truly a blessing! I reply on your videos now and my husband loves the food that I cook...all thanks to you.. :) Thank you aunty for sharing the recipes...
    Love,
    Manali

    निशा: धन्यवाद मनाली, पालक में थोड़ा खारापन होता है लेकिन इसमें टमाटर, नींबू, बेसन या क्रीम डाली जाती है तो इसका खारापन नहीं रहता.
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  • on 27 February, 2012 17:09:08 PM
    thanx nisha aunty:)
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  • on 01 March, 2012 12:26:51 PM
    Hi Aunty, I have tried this Spinach dal recipe for roti for lunch 2day. It was good. Especially, the smell of ginger & ghee is good to eat. Thanks
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  • on 07 October, 2012 16:40:23 PM
    namasty nisha aunty..aaj maine apke moong daal palak ke recipe try ke.... aunty sach mein aaj tak maine aise daal nhi khaye.....thankyou aunty yeh recipe share karne k liye...
    निशा: सोनम, बहुत बहुत धन्यवाद.
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  • on 08 March, 2013 18:41:53 PM
    mam aapki har recepi lajawab hoti hai.plz.........mughe dibetic patient ke liye koi recepi batayen.plz...........................
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  • on 17 March, 2013 19:44:09 PM
    Bahut testy bana. Many many thanks

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  • on 22 March, 2013 00:09:26 AM
    I made this today and test so good. Thank you for sharing.... you rock.
    निशा: जलपा जी, बहुत बहुत धन्यवाद.
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  • on 26 August, 2013 23:34:57 PM
    Thanks mam
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  • on 31 August, 2013 04:54:33 AM
    Nisha g apki mung dal palak recipie really bht tasty h next time plz khatte meethe sitafal ki recipie upload karo.thanx...
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  • on 21 October, 2013 06:43:01 AM
    muje apni beti ke school me every month of 17th . hygenic and healthy eating habits habits for the children. ka recipe dena hai. pls, give me suggestion.
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  • on 28 January, 2014 01:43:40 AM
    Hiee nisha anti....thank you itni aachi swadist recipie ke liye....mere liye ye recipie challange thi... husband ko naam sunkar hi na bol di thi..lekin saoki is dish ko he lovrd it...I really became ur fan anti...thank u
    निशा: डा. वैदेही जी, आपको मेरा भी बहुत बहुत धन्यवाद.
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  • on 14 February, 2014 22:49:06 PM
    good moong daal recipe thanks
    निशा: सोनिका जी, आपको भी मेरा बहुत बहुत धन्यवाद.
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  • on 24 March, 2014 06:08:29 AM
    आंटी नमस्कार ,
    आपकी बनाई हुई रेसिपी बहुत ही अच्छी होती है मुझे कुकिंग करने का सौक है मैं आपकी साईट का नियमित युजेर हूँ आशा करता हूँ की आगे भी नयी नयी रेसिपी लाती रहेंगी !
    निशा: दीपक जी हां अवश्य.
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