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मूंग दाल पालक (Moong Dal Palak Recipe)

Moong Dal palak Recipe

मूंग की दाल का पालक (Moong Dal with Spinach) बहुत ही स्वादिष्ट होने के साथ साथ, पाचक और पाष्टिक होता है. आज हम मूंग की दाल का पालक (Moong Dal With Palak) बनायेंगे.

Read this recipe in English - Moong Dal Palak Recipe

आवश्यक सामग्री - Ingredients for Moong Dal Palak

  • मूंग की दाल — 100 ग्राम ( आधा कप )
  • पालक - 500 ग्राम ( एक छोटा बन्च, डंडियां तोड़ लें )
  • टमाटर —2 -3 (मीडियम आकार के)
  • हरी मिर्च - 1- 2
  • अदरक — 1 इंच लम्बा टुकड़ा
  • देशी घी —  1-2 टेबिल स्पून
  • हींग —1 -2 पिंच
  • जीरा — 1/2 छोटी चम्मच
  • हल्दी पाउडर — एक चौथाई छोटी चम्मच
  • लाल मिर्च पाउडर — 1/4 छोटी चम्मच से कम
  • नमक —स्वादानुसार ( 1 छोटी चम्मच )
  • हरा धनियां - 2 टेबल स्पून

विधि - How to make Moong Dal Palak Recipe

मूंग की दाल को आधा घंटे पहले धो कर पानी में भिगो दीजिये.

पालक के पत्तों को अच्छी तरह 2 बार, भगोने में भरे पानी में धोयें और चलनी में रख दीजिये, ताकि पालक से अतिरिक्त पानी निकाल दीजिये.  धुले हुये पत्तों को बारीक काट लें.

टमाटर, हरी मिर्च और अदरक को मिक्सी से बारीक पीस लें.

कुकर में घी डाल कर गरम करें. हींग और जीरा डाल दें. हींग, जीरा भुनने के बाद हल्दी पाउडर, चमचे से मसाले को चलायें और पिसा हुआ टमाटर, हरी मिर्च, अदरक का पेस्ट डाल दें, लाल मिर्च पाउडर भी डालकर मिला दीजिये. मसाले को जब तक भूने तब तक कि मसाले के ऊपर घी न तैरने लगे,  भुने हुये मसाले में भीगी हुई मूंग की दाल और पालक डाल दीजिये, 2-3 मिनिट तक चमचे से चलाकर भूनें, 2- 2 1/2 कप पानी के दाल में डाल कर मिला दीजिये. कुकर का ढक्कन बन्द कर दीजिये. एक सीटी आने तक पकायें. गैस बन्द कर दें. प्रेशर खतम होने के बाद कुकर खोलें.

मूंग की दाल का पालक तैयार है. दाल को प्याले में निकालिये. 1-2 छोटी चम्मच घी, मलाई या क्रीम डाल कर सजाइये. मूंग की दाल का पालक बहुत ही स्वादिष्ट बना है. आप इसको चपाती और नान या चावल किसी के भी साथ खाइये.

  • चार लोगों के लिये.
  • समय 25 मिनिट
Moong Dal Palak Recipe video
recipe

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Sharmistha on 26 November, 2009 07:37:18 AM

aap ke de hue recipe maine try kare n its realy gud..even mere bete ko bhe bahut pasand aaye ye dal..jismay ke usko dal pasand nahe hai but dal palak he like a lot..thanx.....
now im searching for more palak recipe....

Ishita singh on 07 February, 2014 20:54:42 PM

hii aunty aap ki palak di dal aaj mummy ne banaya bahut hi tasty tha sahi mai mast recepi hai apki great...... निशा: इशिता, आपको मेरा बहुत बहुत धन्यवाद.

Jyotsana on 01 February, 2010 08:34:04 AM

awsome taste.

Minakshi on 23 March, 2010 05:47:22 AM

nisa ji kabhi soya bean dal ki recipe likhe. aapki har recipe lajawab hai.plz nisha ji mujhe batae ki ye daal kaise banate hai

Poonam on 04 February, 2011 18:16:01 PM

Aaj maine apki ye recipe try ki and really its very tasty dal... maine apki kafi recipe try ki hai n wo sach m kafi achchi banti h. thanks for provide us a source to make tasty n delicious food...

Babita kashyap on 20 February, 2011 18:13:09 PM

Nisha ji aap ki recipe is too good. thanks

Vijeta on 26 April, 2011 21:45:44 PM

really mung dal with palak tastes very delicious...even my 2 yrs daughter liked it n it is very nutritious too for kids and us.

Priya bopte on 24 August, 2011 21:17:18 PM

WOW , Aunty your videos are amazing.you r so nice. Thank you for sharing such a good cooking.

Ashish on 13 January, 2012 21:54:00 PM

very tastey

Vidya on 02 February, 2012 18:47:50 PM

i want to cook this dish without use of pressure cooker. what changes should i make ?

Manali on 22 February, 2012 18:51:41 PM

Namaste Nisha aunty! This is Manali from USA... I have been following your recipes for a month now and I must say they are all amazing! :) For someone newly married and away from home like me..your videos are truly a blessing! I reply on your videos now and my husband loves the food that I cook...all thanks to you.. :) Thank you aunty for sharing the recipes...
Love,
Manali

निशा: धन्यवाद मनाली, पालक में थोड़ा खारापन होता है लेकिन इसमें टमाटर, नींबू, बेसन या क्रीम डाली जाती है तो इसका खारापन नहीं रहता.

Abha on 27 February, 2012 17:09:08 PM

thanx nisha aunty:)

Boomavinodh on 01 March, 2012 12:26:51 PM

Hi Aunty, I have tried this Spinach dal recipe for roti for lunch 2day. It was good. Especially, the smell of ginger & ghee is good to eat. Thanks

Sonam on 07 October, 2012 16:40:23 PM

namasty nisha aunty..aaj maine apke moong daal palak ke recipe try ke.... aunty sach mein aaj tak maine aise daal nhi khaye.....thankyou aunty yeh recipe share karne k liye...
निशा: सोनम, बहुत बहुत धन्यवाद.

Rana nasim on 08 March, 2013 18:41:53 PM

mam aapki har recepi lajawab hoti hai.plz.........mughe dibetic patient ke liye koi recepi batayen.plz...........................

Pushpam on 17 March, 2013 19:44:09 PM

Bahut testy bana. Many many thanks

Jalpa patel on 22 March, 2013 00:09:26 AM

I made this today and test so good. Thank you for sharing.... you rock.
निशा: जलपा जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Reeta verma on 26 August, 2013 23:34:57 PM

Thanks mam

Sushma sharma on 31 August, 2013 04:54:33 AM

Nisha g apki mung dal palak recipie really bht tasty h next time plz khatte meethe sitafal ki recipie upload karo.thanx...

Sonu kumar on 21 October, 2013 06:43:01 AM

muje apni beti ke school me every month of 17th . hygenic and healthy eating habits habits for the children. ka recipe dena hai. pls, give me suggestion.

Dr vaidehi parekh on 28 January, 2014 01:43:40 AM

Hiee nisha anti....thank you itni aachi swadist recipie ke liye....mere liye ye recipie challange thi... husband ko naam sunkar hi na bol di thi..lekin saoki is dish ko he lovrd it...I really became ur fan anti...thank u
निशा: डा. वैदेही जी, आपको मेरा भी बहुत बहुत धन्यवाद.

Sonika on 14 February, 2014 22:49:06 PM

good moong daal recipe thanks
निशा: सोनिका जी, आपको भी मेरा बहुत बहुत धन्यवाद.

Deepak gupta on 24 March, 2014 06:08:29 AM

आंटी नमस्कार ,
आपकी बनाई हुई रेसिपी बहुत ही अच्छी होती है मुझे कुकिंग करने का सौक है मैं आपकी साईट का नियमित युजेर हूँ आशा करता हूँ की आगे भी नयी नयी रेसिपी लाती रहेंगी !
निशा: दीपक जी हां अवश्य.

Manish singh on 01 May, 2014 07:11:39 AM

Meri bibi ko palak pasand nahi hai or jab se main aapka recipe padhkar bana deta hoo use bahut pasand baht aati hai. aap ka dhanbad.
निशा: मनीष जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Jyoti tripathi on 21 May, 2014 01:17:30 AM

Nisha ji
I am a big fan of your recipes. I always try to cook your recipes. Moong dal Palak is very tasty and easy to prepare.
Thank u mam.
निशा: ज्योति जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Swati nimbalkar on 16 July, 2014 03:39:59 AM

Nisha Aunti...
I always try to cook your recipes. Moond dal palak is very easy to prepare. it is very yeeeeme & healthy.
Thank u...
निशा: स्वाति जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Monika on 08 August, 2014 00:07:23 AM

nisha mam god aapko bahut saari khushiyan de jo aapne hamare liye ye recipe likhi hain aapki jo bhi recipe main try karti hun vo lajwab hoti hain thanks mam
निशा: मोनिका जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Ayesha arif on 14 September, 2014 21:37:54 PM

Nisha mam aapki saari recipe dekh kr mummy ki yaad aa jati hai thx mam
aap se ye janana tha ki kya palak aur tomato ek sath use kr sakte hai Qki hydrabad me sab kahte hai ki dono sath me use krne se stone problam ho jata hai
निशा: आइशा जी, मुझे इसके बारे में जानकारी नहीं हैं, हम तो पालक पनीर या पालक आलू ग्रेवी वाला इसमें टमाटर डालते ही हैं और एसा कुछ भी नहीं हैं, लेकिन किसी को स्टोन हो जाता है तब डा. टमाटर खाने के लिये मना कर देते हैं.

Yogita singh on 13 December, 2014 00:22:41 AM

Thank you mam..m apki or apke sabhi respi ki Bhut badi fan hu..m apki respi try karti hu sabhi ko bhut pasend aati hai.God bless you...
निशा: योगिता जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Alka adiley on 17 February, 2015 02:25:03 AM

Nisha mam ..very nice recipe.. Mujhe aapki hr ek recipe pasand hai..easy to learn....thanks mam

Usha on 06 March, 2015 05:33:01 AM

Mai aapki sari recipe dekhti hoon .Bahot acchi hai . Thanks for guiding me . God bless you

Ravi on 18 March, 2015 05:52:56 AM

agar pass me cooker na ho aur padosi kadhai dene se inkar kr de to is recipe ko kaise bnayege? kripya ye btaye.....
निशा: रवी जी, मूंग दाल पालक को आपके पास जो भी बर्तन है, कोई भी भगोनी या चाय बनाने वाला उसमें आसानी से बना सकते हैं.

Chhaya mahale on 14 April, 2015 04:10:46 AM

best recipe hai test bhi aacha hai.

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