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छोले मसाला (Chana Masala Recipe – Chole Masala Recipe)


छोले मसाला (chole masala) सफेद चने यानी काबुली चने से बनाये जाते हैं. ये बहुत ही स्वादिष्ट और पौष्टिक होते हैं. छोले में प्रोटीन्स काफी मात्रा में मिलते हैं.

चना मसाला (Chana Masala) छोले भटूरे के साथ तो खाये जाते ही हैं, छोले चावल, छोले रोटी,  छोले नान या छोले परांठा किसी के साथ भी खा सकते हैं  तो आईये आज हम छोले (Chola Masala) बनायेंगे.

Read - Chana Masala Recipe – Chole Masala Recipe In English

आवश्यक सामग्री - Ingredients for Chana Masala

चार लोगों के लिये. बनाने. में करीब 20 मिनिट लग जायेंगे.

  • सफेद चना ( काबुली चना) - एक कप या 150 ग्राम
  • खाना सोडा - एक चौथाई छोटी चम्मच
  • टी बैग - 1 ( टी बैग न हो तो 1 1/2 छोटी चम्मच चाय एक सफेड और साफ कपड़े में बाँध कर प्रयोग करें )
  • टमाटर - 3-4 मीडियम साइज
  • हरी मिर्च – 3-4
  • अदरक - 1 इन्च लम्बा टुकड़ा य़ा एक छोटी चम्मच अदरक का पेस्ट
  • रिफाइन्ड तेल - 2 टेबिल स्पून
  • जीरा - आधा छोटी चम्मच
  • अनार दाना - आधा छोटी चम्मच
  • धनियाँ पाउडर - एक छोटी चम्मच
  • लाल मिर्च पाउडर - आधा छोटी चम्मच
  • गरम मसाला - आधा छोटी चम्मच
  • नमक - स्वादानुसार
  • पनीर - 100 ग्राम (छोटा छोटा काट लीजिये)
  • हरा धनियाँ - आधा छोटी कटोरी ( बारीक कटा हुआ )

विधि - How to make Chana Masala

चनों को रात भर पानी में भीगने रख दे.

चनों को धो कर कुकर में भरें, एक छोटा गिलास पानी, नमक और खाना सोडा मिला दें और टी बैग भी डाल दें.   कुकर बन्द करें और गैस पर उबालने के लिये रख दें.   कुकर में सीटी आने के बाद गैस धीमी कर दीजिये और चनों को 5 मिनिट तक पकने दीजिये, गैस बन्द कर दीजिये और प्रेशर खतम होने तक चनों को कुकर में ही पकने दीजिये.

कुकर का प्रेशर जब तक खतम होता है तब तक, चने केलिये मसाला तैयार कर लेते हैं. टमाटर, हरी मिर्च, अदरक को मिक्सी से बारीक पीस लीजिये.

कढ़ाई में तेल डाल कर गरम कीजिये. गरम तेल में जीरा डाल दीजिये, जीरा भुनने के बाद अनारदाना डालें और धनियाँ पाउडर, लाल मिर्च पाउडर डाल दें, चमचे से चलायें, अब टमाटर, अदरक, हरी मिर्च का मिश्रण डाल दीजिये, मसाले को तब तक भूने जब तक कि मसाले के ऊपर तेल तैरने लगे.  भुने मसाले में एक कप पानी डाल दीजिये. मसाले में  उबाल आ जाने दीजिये.

पहले से उबाले हुये चनों को इस मसाले की तरी में मिला दीजिये. अच्छी तरह चमचे से चला लीजिये. यदि आपको छोले अधिक गाढ़े लग रहे हों तो आप उनमें आवश्यकतानुसार पानी मिला लीजिये और चनों 2 - 3 मिनिट पका लीजिये, पनीर के टुकड़ों को हल्का सा तल कर, गरम मसाला और आधा हरा धनियाँ मिला दीजिये, नमक टेस्ट करके नमक को ऎडज्स्ट कर लीजिये.  गरमा गरम छोले (Chana Masala - Chole Masala ) तैयार हैं.

छोलों को प्याले मे निकाल लीजिये और हरे धनियाँ ऊपर से डाल कर सजा दीजिये. गरमा गरम छोले को चपाती, पराठा या चावल किसी के साथ परोसिये और खाइये.

नोट

यदि आप प्याज पसन्द करते है, तो जीरा भुनने के बाद एक प्याज बारीक कतर कर हल्का गुलाबी होने तक भूनें और उपरोक्त विधि के अनुसार छोले बनालें.
अनार दाना न होने पर एक चौथाई चम्मच अमचूर पाउडर प्रयोग करें.

Chana Masala Recipe video

recipe

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Related Questions


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Tulika on 21 September, 2008 10:23:16 AM

Hi,
I tried your recipe and let me tell u that my 2 year daughter loved it, but i put little less chill.
Thank you for this recipe.

छोले मसाला (Chana Masala Recipe – Chole Masala Recipe)

9/21/2008 10:23:16 AM
Anjali on 23 April, 2009 15:03:58 PM

hello nishaji
nishaji iam one of your gratest fan..thanks for developing such an awsome site.i tried some of your recipie and they all came well..please tell.can we use chhola masala in this recipie.

निशा: धन्यवाद अंजलीजी, जी अवश्य प्रयोग कीजिये.

छोले मसाला (Chana Masala Recipe – Chole Masala Recipe)

4/23/2009 3:03:58 PM
Ana on 29 May, 2009 08:10:25 AM

Nishaji, kya aap kale channe ke saath koi recipe bata sakti hain?
निशा: Ana, काले चने से छोले, चने आलू, काले चने चावल से पुलाव और काले चने का सलाद तो बहुत ही अच्छा लगता है.

छोले मसाला (Chana Masala Recipe – Chole Masala Recipe)

5/29/2009 8:10:25 AM
Uma sharma on 11 November, 2009 06:41:31 AM

hello mam,

mujhe ye puchna hai ki anardana dalne se kya hota hai aur agar anardana na ho to kuch aur bhi daal sakte hai
निशा: उमा, अनार दाना छोले में खट्टा स्वाद देता है, अगर अनार दाना नहीं हैं तो आप अमचूर प्रयोग में ला सकती हैं.

छोले मसाला (Chana Masala Recipe – Chole Masala Recipe)

11/11/2009 6:41:31 AM
Komal mehra on 05 December, 2009 02:32:25 AM

nishaji,kay aap amala ka aachar bata sakati hain
निशा: कोमल आंवले का अचार की विधि आप `अचार- मुरब्बा` कालम में देख सकती हैं.

छोले मसाला (Chana Masala Recipe – Chole Masala Recipe)

12/5/2009 2:32:25 AM
Nirmala on 26 December, 2009 06:50:32 AM

can you update pizza receipe?

छोले मसाला (Chana Masala Recipe – Chole Masala Recipe)

12/26/2009 6:50:32 AM
Meena sri sri mal on 05 June, 2010 08:44:39 AM

please tell us make all chines recipe in hindi.

छोले मसाला (Chana Masala Recipe – Chole Masala Recipe)

6/5/2010 8:44:39 AM
Kamini bhatt on 18 June, 2010 11:01:17 AM

मैडम, मेरे चने 5 से 6 सिटी कुकर की बजने पर भी सीजते नहीं हैं. अगर मीठा सोडा डालने पर गल जाते हैं मैं क्या करूँ. (Transcript from KrutiDev)
निशा: कामिनी, मिठा सोडा डालने से चने जल्दी गलने के साथ स्वादिष्ट भी हो जाते हैं.

छोले मसाला (Chana Masala Recipe – Chole Masala Recipe)

6/18/2010 11:01:17 AM
Draupati on 26 June, 2010 04:13:41 AM

HELLO NISHA JI SAFED CHOLON KO UBALNE KE BAD CHILKA KYON UTAR JATA HAI?
REPLY SOON AS SOON AS POSSIBLE
&
THNKS FOR THE RECIPE...........
निशा: द्रोपति चने जब ज्यादा उबल जाते हैं तब छिलका उतर जाता है.

छोले मसाला (Chana Masala Recipe – Chole Masala Recipe)

6/26/2010 4:13:41 AM
Neeti on 23 May, 2014 11:08:15 AM

Nishaji ,

Chilkevali daal, urad, chole ubalte vakt jara sa oil daal kr ubale . 1 tea spoon to chilke kam utarte h .. try kijiega ....

छोले मसाला (Chana Masala Recipe – Chole Masala Recipe)

5/23/2014 11:08:15 AM
Rahul on 07 July, 2010 02:37:14 AM

Arrey jhalne wale toh jhalte hi rahenge...
To be frank, you are sharing a vital part of cookery knowledge with this site...Your work is simply impeccabble..
Thanks a lot mam..n i salute...
Keep continuing the good work..God Bless You

छोले मसाला (Chana Masala Recipe – Chole Masala Recipe)

7/7/2010 2:37:14 AM
Parveen on 17 July, 2010 04:05:05 AM

Koi bana ke khila de bhai, dekhne se mooh main paani aa raha hai

छोले मसाला (Chana Masala Recipe – Chole Masala Recipe)

7/17/2010 4:05:05 AM
Minny on 30 August, 2010 09:46:40 AM

NISHA G THANKS MERI FAMILY ME SAB NE BHUT PASAND KIYE HAIPES THODI TARI BANE HAI AP BATNA MEA KAISE TARI BNAU.......

छोले मसाला (Chana Masala Recipe – Chole Masala Recipe)

8/30/2010 9:46:40 AM
on 08 September, 2010 14:34:18 PM

oh ye to koi bhi bna sakta hai ise net me dalne ki kya jarutat thi

छोले मसाला (Chana Masala Recipe – Chole Masala Recipe)

9/8/2010 2:34:18 PM
Kavita from moga on 05 October, 2010 07:29:03 AM

nisha ji! jai mata di! i have read all your receipies and become peerfect to some extent. now i wanna learn about the dry black chole which are usually made on the navrate i.e. bhangur. So please send me that receipe before starting of navratre. Thanx and i am waiting for your response.
निशा: जी हां

छोले मसाला (Chana Masala Recipe – Chole Masala Recipe)

10/5/2010 7:29:03 AM
Swati on 16 October, 2010 13:41:54 PM

very nice madam,thanks a lot

छोले मसाला (Chana Masala Recipe – Chole Masala Recipe)

10/16/2010 1:41:54 PM
Neha salwan on 26 February, 2011 20:10:51 PM

TODAY was the day after 4yrs of my marraige that for the first time i made chola after going through the website.and cholas turned out to be really awesome. my husband was full of praise. Thanks nisha ji.

छोले मसाला (Chana Masala Recipe – Chole Masala Recipe)

2/26/2011 8:10:51 PM
Preeti bose on 18 March, 2011 17:37:53 PM

nisha ji

Market me jaise chola milta hai ---woh colour ghar me kyo nahi aata--is there any special ingredient
pls reply

निशा:
प्रीति, अगर मसाले को अच्छी तरह भूना जायें तो इन छोले का कलर बहुत अच्छा आता है.

छोले मसाला (Chana Masala Recipe – Chole Masala Recipe)

3/18/2011 5:37:53 PM
Mohit mishra on 17 April, 2011 14:06:38 PM

Nisha ji,

maine app ke receipe se chola banaya . mere ghar per party thi sabhi 35 logo ko bahut pasand aaya .

thanks

निशा: मोहित, धन्यवाद.

छोले मसाला (Chana Masala Recipe – Chole Masala Recipe)

4/17/2011 2:06:38 PM
Hardika on 14 May, 2011 10:10:10 AM

thank u for this recipe i like it.

छोले मसाला (Chana Masala Recipe – Chole Masala Recipe)

5/14/2011 10:10:10 AM
Kalpana on 03 June, 2011 19:34:08 PM

Thanx for ur all recipes.i lyk ur styl of xpalaining.pls tell me k chole ubalte time tea beg ka use kyu kiya gaya.pls reply..thanx

निशा; कल्पना, छोले को अच्छा कलर देने के लिये.

छोले मसाला (Chana Masala Recipe – Chole Masala Recipe)

6/3/2011 7:34:08 PM
Akshara on 07 June, 2011 09:18:11 AM

Hello Nisha ji, maine besani BHINDI ki recipe padi, usme kisi ne apse question put kiya tha ki CHOLE MASALA kaise bane, maine bhi CHOLE MASALA ki recipe dekhi, usme or bhi tarah k chole banane batae hue hai, per vo recipes to menu bar me ya home page pe nahi hai, muge to recipes ka etna pata bhi nahi ki kya kya name hote hai, meri apse ye request hai ki ap en recipes ka bhi 1 column banaeye, jisme wo sari recipes ho jo home page ya menu bar me nahi hai, taki jis recipe k bare me hume nahi pata wo hum waha se pad k bana sake, nisha ji meri apse request hai ki plzzzzzzzz ap muge reply jarur kareyega, m waiting.

निशा: अक्षरा, आप वेवसाइट में दिये गये कालम में क्लिक कीजिये और प्रत्येक कालम में दिये गये सभी रैसिपी के नाम और डिटेल पढ़ सकती हैं.

छोले मसाला (Chana Masala Recipe – Chole Masala Recipe)

6/7/2011 9:18:11 AM
Akshara meet on 08 June, 2011 08:50:42 AM

Hello Nisha ji, main coloumn me bhi dekhti hu, drop list me jo recipes open hoti hai vo bhi padti hu, per kuch aise recipes hai...jo search karne per EXTRA open hoti hai, jo ki menu list me bhi nahi hai, main un k bare me apko keh rahi thi ki......unka bhi 1 coloumnn bana dijiye.......Nisha ji reply jarur karna mere ans. ka taki muge pata lag sake....thank you sooooooo much for reply.

निशा:
अक्षरा, सारी रैसिपी कालम में मिल जाती है, सर्च बटन पर लिखकर आप उन्हैं देख सकती हैं, आप उस रैसिपी का नाम दीजिये जिसे सर्च करने में आपको प्रोब्लम हो रही है, फिर हम उसका कारण देखते हैं.

छोले मसाला (Chana Masala Recipe – Chole Masala Recipe)

6/8/2011 8:50:42 AM
Akshara meet on 08 June, 2011 08:53:44 AM

Nisha ji plz also tell me, jo ap coloumn k bare me bata rahi hai, wo jo SWEET, BAKING, REGIONAL wale recipes k coloumn hai un k bare me hi bataya hai apne.........???????

निशा:
अक्षरा, जी हां.

छोले मसाला (Chana Masala Recipe – Chole Masala Recipe)

6/8/2011 8:53:44 AM
Akshara meet on 08 June, 2011 16:26:32 PM

thank you soooooooo much nisha ji for reply, jaise ki main kale chole, chole matar ki recipes dhoond rahi thi, wo coloumn me nahi hai, jab sirf masala chole ki recipe ka search karo to wo recipes ati hain, plz ap wo bhi coloumn me dal dijiye...... n maine apki site se kafi resipes sikh kar apni friends ko batai wo to bahut khush hui, pahle kabhi main unse pucha karti thi ab wo sab mere se puchti hai, muge bahut badia lagta hai.....thank you so much nisha ji.

निशा:
अक्षरा, मटर के छोले लिखने पर और काले छोले लिखने पर सर्च में आ रही हैं, स्पेलिंग अलग होने से कभी कभी रैसिपी नहीं दिखाई देती.

छोले मसाला (Chana Masala Recipe – Chole Masala Recipe)

6/8/2011 4:26:32 PM
Ritu on 19 June, 2011 15:51:57 PM

Aaj pehli baar itne tasty chane banaye its all due to your tips & advice thanks for adding flavours to our life

छोले मसाला (Chana Masala Recipe – Chole Masala Recipe)

6/19/2011 3:51:57 PM
Pardeep dhiman on 07 July, 2011 14:31:45 PM

Hell Nisha ji

Can you please tell me that use of meetha soda is helthy to us OR it making our bones weak.

I am very confused, please tell me true.

निशा: प्रदीप, इतनी मात्रा में प्रयोग किया गया खाना सोडा बिलकुल नुकसान देय नहीं है, बल्कि ये पाचन को ठीक रखने में मदद करता है.

छोले मसाला (Chana Masala Recipe – Chole Masala Recipe)

7/7/2011 2:31:45 PM
Jyoti on 14 July, 2011 13:25:19 PM

KYA AP NON VEG RECIEPIES LIKE CHICKEN ETC BHI BNANA BTA SAKTI HAI. AP EASY STYLE ME ACCHA AUR TASTY KHANA BNANA SIKHATI HAI USKE LIYE BAHAUT BAHUT DHANYAVAD. I TRIED MOST OF RECEIPIES AND ALL BECOME VERY TASTY. THANKYOU SO MUCH

छोले मसाला (Chana Masala Recipe – Chole Masala Recipe)

7/14/2011 1:25:19 PM
Parul batra on 28 July, 2011 15:57:01 PM

hiii mam hm mitha soda kyu use krte h iske sth chne jldi khrb ho jte h fr bhi any suggeston.

निशा: पारुल, बेकिंग सोडा से चने जल्दी उबल जाते हैं और सबसे महत्व पूर्ण स्वाद बहुत अच्छा आता है, एसा बिलकुल नहीं हैं कि छोले जल्दी खराब हो जाते हैं.

छोले मसाला (Chana Masala Recipe – Chole Masala Recipe)

7/28/2011 3:57:01 PM
Usha dinker on 31 July, 2011 15:23:21 PM

the taste with meetha soda becomes Parpara. Better add a little soda when you soak chana in water for 3-4 hrs and wash chana before boiling in a pressure cooker

छोले मसाला (Chana Masala Recipe – Chole Masala Recipe)

7/31/2011 3:23:21 PM
Sanjay n. on 14 August, 2011 01:13:00 AM

Hello Nisha Ji,

You are amazing and you have simplest way of telling receipes for us to understand.
I wanted to learn above Chana, but never got up to the marks to what we are used of eating in the market.
But after folloiwng your receipe of Panjabi Channa Masala, I think thhink those in the market selling unhygenic Chola batura needs to reach my taste that i developed with your receipe told.

छोले मसाला (Chana Masala Recipe – Chole Masala Recipe)

8/14/2011 1:13:00 AM
Rahul on 02 September, 2011 18:56:46 PM

Hello nisha ji maine aapki kai recipe dekhi aur maine banai bhi kya aap mujhe bhindi masale ki recipe bata sakti hai.

निशा: राहुल, भिन्डी मसाला रैसिपी को सर्च बटन पर लिख कर खोज सकते हो, रैसिपी पहले से ही वेवसाइट पर दी गई है.

छोले मसाला (Chana Masala Recipe – Chole Masala Recipe)

9/2/2011 6:56:46 PM
Mohit on 26 October, 2011 02:43:51 AM

In ur recipe of chole masala n chole batura there is a difference of only chana masala but d picture of d foods r different.is there any difference of taste too?

छोले मसाला (Chana Masala Recipe – Chole Masala Recipe)

10/26/2011 2:43:51 AM
Kanti vishwakarma on 04 November, 2011 13:05:44 PM

aapke chala masala me to haldi hi nahi hai color achcha nahi aaya hai jab dekhne me hi achchi nahi hai to khana me kya achchi hogi..

छोले मसाला (Chana Masala Recipe – Chole Masala Recipe)

11/4/2011 1:05:44 PM
Meenu sethi on 11 November, 2011 01:00:19 AM

face ko healthy glow banane ke liye kya tips hai.

छोले मसाला (Chana Masala Recipe – Chole Masala Recipe)

11/11/2011 1:00:19 AM
Jas on 11 November, 2011 06:56:14 AM

nishaji....I am punjabi, and we use onions in all recipies... I have seen that u never use onions in any of ur recipies....... never prepared with only tamatoes..... Kya swad mein pharak nahee aata...... AAp kee saree dishes are worth appreiating .... thanks

छोले मसाला (Chana Masala Recipe – Chole Masala Recipe)

11/11/2011 6:56:14 AM
Suman oberoi on 02 January, 2012 12:11:40 PM

In place of Tea bag,small peice of peel of pomegranate or 2-3 kaliyan of dry amla can be used.

छोले मसाला (Chana Masala Recipe – Chole Masala Recipe)

1/2/2012 12:11:40 PM
Shagun on 03 January, 2012 11:14:50 AM

hello nishaji,isme panir to missing ha,chole me nzr aa rha ha bt aapne ingridients me nhi dia.

निशा: शगुन, बताने के लिये धन्यवाद.

छोले मसाला (Chana Masala Recipe – Chole Masala Recipe)

1/3/2012 11:14:50 AM
Shilpa on 19 January, 2012 19:23:44 PM

hello nisha ji mene haal hi me aapki site visit ki aur do teen recepies try ki and wo bahut achi bani. thanx alot for uploading videos too. nisha ji me ye poochna chahti thi ke chole masala ko pyaj ke sath kese bna sakte hain? actually hum pyaj ke tadke wali sabjiyan khaten hain so please reply iam waiting , thankyou

निशा: शिल्पा, जीरा भूनने के बाद एक प्याज बारीक काट कर डालेंगे और हल्की गुलाबी होने तक भून लेंगे, इसके बाद सारे मसाले उसी क्रम में डालकर भूनेंगे और छोले बना लेंगे.

छोले मसाला (Chana Masala Recipe – Chole Masala Recipe)

1/19/2012 7:23:44 PM
Shilpa on 01 February, 2012 17:52:06 PM

thanks a lot nisha ji :)

छोले मसाला (Chana Masala Recipe – Chole Masala Recipe)

2/1/2012 5:52:06 PM
Rani tiwari on 04 February, 2012 00:22:36 AM

hello nisha ji apke bataye hue tarike se hamne chhole banaye mughe aur mare parivar me sabhi ko bahut pasand aya, kya chhole me tea-bag dalna jaruri hai. thanks

निशा:
रानी, छोले में टी बैग, कलर के लिये डाला गया है, आप नहीं चाहती तो न डालें, छोले का कलर डार्क ब्राउन होने के बजाय लाइट ब्राउन आयेगा.

छोले मसाला (Chana Masala Recipe – Chole Masala Recipe)

2/4/2012 12:22:36 AM
Shri on 23 February, 2012 22:47:32 PM

I liked this recipe. Thankyou for sharing it.

छोले मसाला (Chana Masala Recipe – Chole Masala Recipe)

2/23/2012 10:47:32 PM
Ishu sharma on 25 February, 2012 04:18:30 AM

aaahhhhhhhaaaaaaa mu me paani aa gya aaj hi bnane pde ge thnk u

छोले मसाला (Chana Masala Recipe – Chole Masala Recipe)

2/25/2012 4:18:30 AM
Anamika jain on 09 May, 2012 21:29:53 PM

Thanks For Sharing this Recipe

छोले मसाला (Chana Masala Recipe – Chole Masala Recipe)

5/9/2012 9:29:53 PM
Priya on 10 May, 2012 13:26:37 PM

I liked this recipe. Thankyou for sharing it.

छोले मसाला (Chana Masala Recipe – Chole Masala Recipe)

5/10/2012 1:26:37 PM
Pooja rawat on 15 May, 2012 15:59:16 PM

khana soda ki jagah hum kya use kar sakte hain????
निशा: पूजा, खाना सोडा की जगह तो ईनो पाउडर यूज कर सकते हैं लेकिन खाना सोडा ज्यादा अच्छा होता है.

छोले मसाला (Chana Masala Recipe – Chole Masala Recipe)

5/15/2012 3:59:16 PM
Aman singh on 24 May, 2012 16:22:05 PM

hi....... i cooked very nice chola so my all family liked it i m also pursuing hotel management ... tx for sharing this racipe...i like it.

निशा: अमन, धन्यवाद.

छोले मसाला (Chana Masala Recipe – Chole Masala Recipe)

5/24/2012 4:22:05 PM
Jitender on 04 June, 2012 13:37:48 PM

chole khane ke baad maja aa gaya, main to paidayshi bhooka hoon lekin ab to mere dost bhi bhookad ho gaye. I am truley haapy.

छोले मसाला (Chana Masala Recipe – Chole Masala Recipe)

6/4/2012 1:37:48 PM
Lalli tiwari on 08 June, 2012 21:39:27 PM

how to not use curd

छोले मसाला (Chana Masala Recipe – Chole Masala Recipe)

6/8/2012 9:39:27 PM
Ritu on 10 June, 2012 16:05:14 PM

thanks nishaJI apki recepie nht lazeez h really....

छोले मसाला (Chana Masala Recipe – Chole Masala Recipe)

6/10/2012 4:05:14 PM
Neetu gupta raebareli on 22 June, 2012 22:50:10 PM

thanx. mam . maine chhole aur kulche aapke dwara banaye gaye tarike se banaye. bahut achhe aur swadist lage. family ne tareef ki. thanx once again....

छोले मसाला (Chana Masala Recipe – Chole Masala Recipe)

6/22/2012 10:50:10 PM
Varsha on 04 July, 2012 16:53:20 PM

Hello Nisha Ji, I like ur website a lot.. Thanks for guiding us.. I want to ask one que - which refined oil we should use.. There are many available in the market.
निशा: वर्षा, कोई भी रिफाइन्ड ओइल लिया जा सकता है, जो आपके घर में पसन्द किया जाता हो, कभी आप अपने मन से घर में भी अपना रिफाइन्ड ओइल बदल सकती है, धन्यवाद.

छोले मसाला (Chana Masala Recipe – Chole Masala Recipe)

7/4/2012 4:53:20 PM
Sonu choudhary on 19 August, 2012 14:21:26 PM

thanks nisha ji . i like your all recipies because u prepare them in very easy way.
your website is realy a gloom for ladies and girls those want to make food and can't go outside. thanks again

छोले मसाला (Chana Masala Recipe – Chole Masala Recipe)

8/19/2012 2:21:26 PM
Sunita on 19 August, 2012 18:50:42 PM

@nisha: thank u so much 4 such a wonderful dish..... keep uplaoding more dishes lyk dis... :):)

छोले मसाला (Chana Masala Recipe – Chole Masala Recipe)

8/19/2012 6:50:42 PM
Shiwali khatavkar on 22 August, 2012 14:49:01 PM

Thank you Nisha ji, your chole receipe was a big hit at my home. Thank you so much for your guidense..

छोले मसाला (Chana Masala Recipe – Chole Masala Recipe)

8/22/2012 2:49:01 PM
Simon eidhagen on 23 August, 2012 13:50:18 PM

I would be delighted if a kind soul could translate this amazing looking recipe to english and that includes what type of te bag she used in the chickpeas water:)
निशा: साइमन, ये टी बैग है, आप इस रैसिपी को होम पेज पर इंगलिश रैसिपी देखने के लिये क्लिक करके किसी भी रैसिपी को इंगलिश में देख सकते हैं.

छोले मसाला (Chana Masala Recipe – Chole Masala Recipe)

8/23/2012 1:50:18 PM
Udit on 16 September, 2012 15:19:41 PM

Nice website******

छोले मसाला (Chana Masala Recipe – Chole Masala Recipe)

9/16/2012 3:19:41 PM
Azma on 24 September, 2012 16:15:40 PM

Nisha Ji

refined oil ki jagah per mastard oil use kre to taste mein koi problem hogi. mere ghr per mostly mastard oil rehta hai
निशा: अजमा, रिफाइन्ड ओइल और मस्टर्ड ओइल तेल के स्वाद अलग अलग हैं, आप मस्टर्ड ओइल यूज करती हैं, आप उसे पसन्द करती हैं, आप मस्टर्ड ओइल में ये रैसिपी बनाइये अच्छी बनेगी.

छोले मसाला (Chana Masala Recipe – Chole Masala Recipe)

9/24/2012 4:15:40 PM
Azma on 26 September, 2012 13:06:24 PM

Thanku for reply nisha ji. mei mastard oil mein try krke apko zarur btaungi.

छोले मसाला (Chana Masala Recipe – Chole Masala Recipe)

9/26/2012 1:06:24 PM
Suman verma on 13 October, 2012 22:06:19 PM

mam kya chholo me lal mirch bhi dal sakte h. lal mirch kab dalni chahiyea pls mam reply me
निशा: सुमन छोले में लाल मिर्च तो हमने भी डाली हैं, यदि आप अधिक तीखा खाना पसन्द करती हैं, तब और अधिक लाल मिर्च भी डाली जा सकती हैं.

छोले मसाला (Chana Masala Recipe – Chole Masala Recipe)

10/13/2012 10:06:19 PM
Gill on 10 November, 2012 14:04:00 PM

Why r u Not uesing any onion and garlic in your rececipes.
निशा: गिल, ये मुझे पसन्द नहीं है.

छोले मसाला (Chana Masala Recipe – Chole Masala Recipe)

11/10/2012 2:04:00 PM
Monika vyas on 11 November, 2012 11:00:09 AM

mem agar aloo chola ki sabzi banana ho kese banayge. plz reply me

छोले मसाला (Chana Masala Recipe – Chole Masala Recipe)

11/11/2012 11:00:09 AM
Deepa on 20 November, 2012 10:57:37 AM

kya anardana ya aamchur ki jagah thoda imli istemal kar sakte hain?taste me fark padhega kya?
निशा: दीपा, जी इमली भी डाली जा सकती है, हर एक खटाई का अलग अलग स्वाद रहता है.

छोले मसाला (Chana Masala Recipe – Chole Masala Recipe)

11/20/2012 10:57:37 AM
Kirti makhija on 21 December, 2012 17:31:12 PM

dear ma'am,
your recipes are so much easy & nice . Even my mother liked them too much & your this recipe of chana masala has proved to be very good in entire family & me & my mom both are chana masala experts of our family .
thank you so much
निशा: कीर्ति, बहुत बहुत धन्यवाद.

छोले मसाला (Chana Masala Recipe – Chole Masala Recipe)

12/21/2012 5:31:12 PM
Uzma on 24 December, 2012 16:07:37 PM

mem agar aloo chola ki sabzi banana ho kese banayge. plz reply me
निशा: उजमा, जी हां मैं आपके लिये ये रैसिपी बनाने की कोशिश करती हूँ.

छोले मसाला (Chana Masala Recipe – Chole Masala Recipe)

12/24/2012 4:07:37 PM
Geeta sharma on 26 December, 2012 13:47:57 PM

chole me tea beg ke badle amla powder bhi use kar sakte h.
निशा: गीता, जी हाँ आंवले भी डाले जा सकते हैं.

छोले मसाला (Chana Masala Recipe – Chole Masala Recipe)

12/26/2012 1:47:57 PM
Anshul garg on 01 January, 2013 14:54:20 PM

Thank you .

छोले मसाला (Chana Masala Recipe – Chole Masala Recipe)

1/1/2013 2:54:20 PM
Jiya sahu on 08 January, 2013 16:28:29 PM

Hi mam.. thnks for sharing delicious recipe.. can i add little amount of turmeric powder.. is it fine or this recipe fine without turmeric?? plz reply.. i am waiting
निशा: जिया, इसमें आपको हल्दी पाउडर डालने की आवश्यकता नहीं है.

छोले मसाला (Chana Masala Recipe – Chole Masala Recipe)

1/8/2013 4:28:29 PM
Gurpreet on 27 February, 2013 00:21:47 AM

hello, nisha ji.... maine shaddi se pehle bahut kamm cooking ki thi because of my studies...
Jab meri shadi huyi to mujhe cooking aati to thi lekin thodi-bahut... jis se main dal sabzi banaa to leti lekin swadisht nahi banti thi.... or mere sasural walo ko vo pasand nahi aati thi or shayad main bhi.... Fir meri ek friend ne apki website k baare main batayaa.. aap mere liye bahut special hai... Apki vajah se ab meri cooking bahut achi ho gayi hai... ab sab bahut khush hai... Thank u soooooo much nisha ji.... Aaj hi maine apki reciepe se chole bhature banaye hain jo ki bahut hi tasty bane hain
निशा: गुरप्रीत, बहुत बहुत धन्यवाद.

छोले मसाला (Chana Masala Recipe – Chole Masala Recipe)

2/27/2013 12:21:47 AM
Gurjinder on 16 April, 2013 12:51:18 PM

hello ji ssa mjaa agyaa ji thnx

छोले मसाला (Chana Masala Recipe – Chole Masala Recipe)

4/16/2013 12:51:18 PM
Ajayraj sahu on 18 April, 2013 23:37:05 PM

Hi nishaji mene ye chana masala banaya or bahoot swadist bana or mene bhatoore try kiye but wo mujhse nahi ban sake kya aap mujhe bata sakti hai ki bhature kaise banaye jaa sakte hai mene banaye the lekin wo to pakwaan ki jaise ban gaye plz
thanks
निशा: अजयराज, रैसिपी ध्यान से देखें और थोड़ी सी प्रेक्टिस करे आप बहुत अच्छे भटूरे बना लेंगी.

छोले मसाला (Chana Masala Recipe – Chole Masala Recipe)

4/18/2013 11:37:05 PM
Poonam chopra on 09 May, 2013 14:26:57 PM

This is absolutely tempting! Perfect breakfast idea. Love it

छोले मसाला (Chana Masala Recipe – Chole Masala Recipe)

5/9/2013 2:26:57 PM
Varsha on 14 May, 2013 14:05:51 PM

kya main esme lasun (garlic) dal sakati hu ????

छोले मसाला (Chana Masala Recipe – Chole Masala Recipe)

5/14/2013 2:05:51 PM
Deepak rai on 19 May, 2013 11:18:47 AM

anaar ke badle dahi dala ja sakata hai
निशा: दीपक, अनार दाने की जगह आधा छोटी चम्मच अमचूर डाला जा सकता है, और कम खट्टा पसन्द हो तो बिना इसके ही छोले बनाइये अच्छे लगते हैं.

छोले मसाला (Chana Masala Recipe – Chole Masala Recipe)

5/19/2013 11:18:47 AM
Shahista hanfi on 19 June, 2013 22:50:46 PM

NISHAJI..THANKS FOR THIS RACIPE

छोले मसाला (Chana Masala Recipe – Chole Masala Recipe)

6/19/2013 10:50:46 PM
Sonusahu on 07 July, 2013 08:27:20 AM

nisha ji thanks

छोले मसाला (Chana Masala Recipe – Chole Masala Recipe)

7/7/2013 8:27:20 AM
Tannu on 13 July, 2013 04:37:43 AM

Aaj banq kar patq lagega k kesi banegi ye dish...nisha ji aapki batayi hui do dish banayi thi...sabkobht psnd ayi...
Bt nisha ji is recepie me namak mising he banate tym ka...
निशा: तनु, नमक चनों के साथ चनों को उबालते समय ही डाल दिया है, बनने के बाद आप इसे टेस्ट करके नमक को ऎडज्स्ट कर लीजिये

छोले मसाला (Chana Masala Recipe – Chole Masala Recipe)

7/13/2013 4:37:43 AM
Krishna kumar on 16 July, 2013 20:17:58 PM

nish mam isme haldi ka upyog kr sakte hai?
निशा: कृ्ष्णा, छोले में हल्दी डालने की आवश्यकता नहीं है, अगर आप डालना चाहें तो डाल सकते हैं.

छोले मसाला (Chana Masala Recipe – Chole Masala Recipe)

7/16/2013 8:17:58 PM
Seema on 18 July, 2013 06:58:53 AM

nishaji......es me tea beg kyu dalte he...???
निशा: सीमा, इसमें टी बैग छोले को कलर देने के लिये डाला जाता है.

छोले मसाला (Chana Masala Recipe – Chole Masala Recipe)

7/18/2013 6:58:53 AM
Shivangini dubey on 23 July, 2013 13:55:43 PM

mujhe aapki chole dish khub pasand aa e he..n me jald hi ishe ghar me try karungi..thanks...mem..

छोले मसाला (Chana Masala Recipe – Chole Masala Recipe)

7/23/2013 1:55:43 PM
Rita kalia on 03 August, 2013 07:20:49 AM

chole dish apke recipe se banauge,hum tea bag ki jagah kawa banaker ajwayan bhuna jeera se colour change kerte hai.
निशा: रीता, बहुत अच्छा तरीका है, बहुत बहुत धन्यवाद.

छोले मसाला (Chana Masala Recipe – Chole Masala Recipe)

8/3/2013 7:20:49 AM
Kanchan bhosale on 09 August, 2013 03:55:57 AM

thanku so much / bahot achi bani thi sabji

छोले मसाला (Chana Masala Recipe – Chole Masala Recipe)

8/9/2013 3:55:57 AM
Sony on 12 August, 2013 10:09:09 AM

Hi nishaji aaj mene chole banaye bohot achaa bana thanks. But ham chole bina kukar mai lagaye nahi paka sakte kya masale mai pakaye ge tho shayd or acha swad aa sakta hai.

छोले मसाला (Chana Masala Recipe – Chole Masala Recipe)

8/12/2013 10:09:09 AM
Bhumika.. on 03 September, 2013 11:56:48 AM

isame pnir n dale to taste nh ayega kya...mere husband ko chole bhut pasand h aur apki recipi dekh kr maine khana bnana sikha...Thanks nisha ji...
निशा: भूमिका, अगर आप इसमें पनीर नहीं डालना चाहती तो नहीं डालें, बिना पनीर के भी छोले अच्छे बनेंगे.

छोले मसाला (Chana Masala Recipe – Chole Masala Recipe)

9/3/2013 11:56:48 AM
Deepak on 08 September, 2013 00:57:49 AM

Madam, agar chole bhigone ka time nahi ho to kya karna chahiya.
निशा: दीपक छोले भिगोकर ही स्वादिष्ट बनते हैं, आप भूल गये हैं, चनों को गरम पानी में 2 घंटे भिगो दीजिये और फिर गैस पर ज्यादा देर तक उबालिये या आप हरे मटर, या फ्रोजन मटर से छोले बना सकते हैं.

छोले मसाला (Chana Masala Recipe – Chole Masala Recipe)

9/8/2013 12:57:49 AM
Sahil on 09 October, 2013 00:33:45 AM

thanx in andvanced... Madam ji. Hum apki recipe kafi pasand ayi h. Hum kal apki batayi hui chole masala resipe try krenge, ummid h achche se hi chole masala hum bana payenge.

छोले मसाला (Chana Masala Recipe – Chole Masala Recipe)

10/9/2013 12:33:45 AM
Pooja tamboli on 09 October, 2013 22:35:30 PM

great nishaji,mujhe apke dwara batai gai har recipe bahut hi delicious lagti h thank u nishaji....

छोले मसाला (Chana Masala Recipe – Chole Masala Recipe)

10/9/2013 10:35:30 PM
Sahil on 10 October, 2013 06:51:16 AM

thanx medam nisha ji. Humne aaj apne haath se chole banaye kafi ache bane the. Thanx

छोले मसाला (Chana Masala Recipe – Chole Masala Recipe)

10/10/2013 6:51:16 AM
Vandana on 24 October, 2013 23:04:29 PM

Dear Nisha Ji

Aapki website bahut achchi hai, specially for Jains, kyonki aap garlic / onion ka use nahi karti. I am great fan of you.
Agar hum teabag ki jagah dried amla use akrte hain to wo bhi bahut achchca colour dete hain or health ke liye bhi achcha hota hai. chane ko boil karte samay ak tablespoon chane ki dal add kar de to chane jaldi gal jate hain.
Regards
निशा: वंदना जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

छोले मसाला (Chana Masala Recipe – Chole Masala Recipe)

10/24/2013 11:04:29 PM
Nandani on 29 October, 2013 03:36:04 AM

You rock nisha ......
निशा: नन्दनी जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

छोले मसाला (Chana Masala Recipe – Chole Masala Recipe)

10/29/2013 3:36:04 AM
Rahul on 10 November, 2013 01:35:02 AM

i like this recipe thank you

छोले मसाला (Chana Masala Recipe – Chole Masala Recipe)

11/10/2013 1:35:02 AM
Jayshri on 15 November, 2013 06:42:31 AM

chana masalame leman dal shakte he

छोले मसाला (Chana Masala Recipe – Chole Masala Recipe)

11/15/2013 6:42:31 AM
Dhule walmik on 16 November, 2013 02:50:55 AM

muji hindi problm hi bahut acae hi chola i like it ....sachi rply

छोले मसाला (Chana Masala Recipe – Chole Masala Recipe)

11/16/2013 2:50:55 AM
Harsimran kaur on 29 November, 2013 05:19:03 AM

Nisha Ji

I have learnt so many nice recipes from you websites and I am very happy to share with you that everything I cooked after learning from your site has always been wonderful. My husband just love everything I cook. Thanks a lot. I have a question for this recipe .. what if i don't have soda powder. Please advise because I have to cook it today. Many thanks.
निशा: हरसिमरान जी, चने उबालते समय ईनो फ्रूट साल्ट भी डाला जा सकता है और बिना कुछ डाले भी चने उबाल कर छोले बनाये जा सकते हैं.

छोले मसाला (Chana Masala Recipe – Chole Masala Recipe)

11/29/2013 5:19:03 AM
Bikash mukherjee on 04 December, 2013 07:32:55 AM

Nisha Ji,
Aap ki Kabile Tarif hi Hai.
Many many Thanks.
निशा: बिकास जी, आपको भी बहुत बहुत धन्यवाद.

छोले मसाला (Chana Masala Recipe – Chole Masala Recipe)

12/4/2013 7:32:55 AM
Rani on 11 December, 2013 07:33:42 AM

Aapne jo anaar dana use kiya h vo kya h........pls rply
निशा: रानी, ये सूखे हुये अनारदाने का पाउडर होता है.

छोले मसाला (Chana Masala Recipe – Chole Masala Recipe)

12/11/2013 7:33:42 AM
Nalini on 24 December, 2013 02:18:59 AM

nishaji kal mere bete ki birthday party hai. 24 logon ke liye ktne chole aur paneer lagega.main side dish meinveg crispy and sukhe aloo bhi bana rahi hoon.pleaseplese reply soon.
निशा: नलिनी जी, बेटे को हैप्पी हैप्पी बर्थ डे. मेरा रिप्लाई थोड़ा लेट हो गया है, पार्टी तो हो गई है, बहुत बहुत धन्यवाद.

छोले मसाला (Chana Masala Recipe – Chole Masala Recipe)

12/24/2013 2:18:59 AM
Shavez on 09 January, 2014 02:33:15 AM

i like your recipy

छोले मसाला (Chana Masala Recipe – Chole Masala Recipe)

1/9/2014 2:33:15 AM
Thakur on 31 January, 2014 05:47:50 AM

Hi .......i try ur recipee of dum aalu ...........i made it .........it was so delicious ........yummmy
Thnx ji
निशा: ठाकुर जी, आपको भी मेरा बहुत बहुत धन्यवाद.

छोले मसाला (Chana Masala Recipe – Chole Masala Recipe)

1/31/2014 5:47:50 AM
Sonali shukla on 09 March, 2014 09:37:50 AM

Hello Nisha ji,
maine cholley bahut aache bnaye.....first jb maine bnaye to bahut hi gande bne the,,,this tym super....thank u nisha ji....love u.......mai aapke site use krti hu to aisa lg rha hai ki koi apna khana bnana sikha rha hai....
निशा: सोनाली, आपको भी मेरा बहुत बहुत प्यार और धन्यवाद.

छोले मसाला (Chana Masala Recipe – Chole Masala Recipe)

3/9/2014 9:37:50 AM
Astha on 24 March, 2014 00:37:10 AM

nisha ji mujhe 10 logo ke liye chole banane hai to plz mujhe quantity bataiye kya kitna lu
.
निशा: 500 ग्राम चने के छोले बना लीजिये, इससे लगभग तिगुनी मात्रा हो जायेगी, मसाले भी आप तिगुनी मात्रा में ले लीजिये.

छोले मसाला (Chana Masala Recipe – Chole Masala Recipe)

3/24/2014 12:37:10 AM
Isha kamde on 10 April, 2014 06:37:37 AM

mujhse kuch banne nahi but ye bhout asan hai shyad me bana lu thanku.
निशा: इशा, आप अवश्य बना लेंगी.

छोले मसाला (Chana Masala Recipe – Chole Masala Recipe)

4/10/2014 6:37:37 AM
Gaurav antiwal on 02 May, 2014 22:53:13 PM

thanku madam

छोले मसाला (Chana Masala Recipe – Chole Masala Recipe)

5/2/2014 10:53:13 PM
Baljeet on 05 May, 2014 10:24:30 AM

Nisha ji..is meetha soda same as baking powder?
निशा: बलजीत जी, दोंनो अलग अलग है, वेबसाइट के सर्च बटन पर बेकिंग सोडा लिखकर इनके बारे में डिटेल जानकारी ले सकते हैं.

छोले मसाला (Chana Masala Recipe – Chole Masala Recipe)

5/5/2014 10:24:30 AM
Farha on 16 May, 2014 04:53:11 AM

Very nice recipe of channa masala.. thank you so much....

छोले मसाला (Chana Masala Recipe – Chole Masala Recipe)

5/16/2014 4:53:11 AM
Neelam gupta on 21 May, 2014 01:47:48 AM

mast ho aap , i saved many - many of your recipes , such a quality presentation and details of cooking i love it and you too mam :) :) keep rocking !!!!!
निशा: नीलम जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

छोले मसाला (Chana Masala Recipe – Chole Masala Recipe)

5/21/2014 1:47:48 AM
Neelam gupta on 21 May, 2014 01:50:15 AM

plz put some light on delicious nutrella bari cooking too :) :) thanks
निशा:नीलम जी अवश्य मैं बनाने की कोशिश करूंगी.

छोले मसाला (Chana Masala Recipe – Chole Masala Recipe)

5/21/2014 1:50:15 AM
Ahk on 24 June, 2014 20:59:46 PM

cool very goood

छोले मसाला (Chana Masala Recipe – Chole Masala Recipe)

6/24/2014 8:59:46 PM
Soniya dange on 01 July, 2014 04:48:29 AM

Nishaji me hamesa aapki recipe try karti hu aur vo bhaut achi banti he
निशा: सोनियां जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

छोले मसाला (Chana Masala Recipe – Chole Masala Recipe)

7/1/2014 4:48:29 AM
Sunil gupta on 02 July, 2014 09:39:00 AM

Hello Nisha ji

Thanks for all of ur receipes....i had not cook till the date i go through ur website....but now a days i am trying ur receipes and helping my wife...my family likes the dishes made by me...thanks alot....
निशा: सुनील जी, मैदा डाल सकते है लेकिन ये इतने क्रिस्पी नहीं बनेंगे.

छोले मसाला (Chana Masala Recipe – Chole Masala Recipe)

7/2/2014 9:39:00 AM
Sonia on 06 July, 2014 02:31:23 AM

nisha ji, hum aap se question tau dal dete hai par ye bhul jate hai ki kis receipe ke niche question phucha tha. aur phir reply tau milega hi nahi. tau gujarish ye hai ki aap email id tau leti hi hai tau uss par javab mil jaye tau bhut acha hoga.
निशा: सोनियां जी, सवाल उसी रेसिपी पर लिखें जिस के बारे में सबाल कर रहें हैं, मेरे जबाव भी वही पर मिल जायेंगे, मुझे यहा रेसिपी पर ही रिप्लाई करने होते हैं.

छोले मसाला (Chana Masala Recipe – Chole Masala Recipe)

7/6/2014 2:31:23 AM
Sonia on 06 July, 2014 02:36:07 AM

madam ji,
aapne ek chole bhature ki nahi receipe 2-3 pahale dali hai. mainie banyaa bhut ache bane. par aap ne jo chole ke material me dahi 4-tbsp bola hai vo use tau kahi nahi kiya. vo kab dalna hai. agar mai lehsun and pyaz bhi dalna chahu tau vo kitna aur kab dalna hai. ek aapki last time receipe me bhature me aapne suzi use ki hai. isme nahi dali iska kaya pharak padta hai. ek agar mai kuch sabhut masale chole ubalte vakat dal du aur 1/2 tsp garam masala baad me dal du tau koi problem tau nahi hogi.
निशा: सोनिया जी, भटूरे के लिये मैदा में चाहें तो सूजी डाल सकते हैं और बिना सूजी के भटूरे भी बहुत अच्छे बनते हैं. छोले में आप 1-2 प्याज बारीक काट कर और 4-5 कली लहसन की बारीक कतर कर जीरा भूनने के बाद डालिये और प्याज के हल्की गुलाबी होने तक भून लीजिये, और सारी चीजें इसी तरह डालते हुये छोले बना लीजिये, साबुत मसाला अवश्य डाल सकते हैं.

छोले मसाला (Chana Masala Recipe – Chole Masala Recipe)

7/6/2014 2:36:07 AM
Parvati on 27 July, 2014 09:51:09 AM

gravi kaise aata hai

छोले मसाला (Chana Masala Recipe – Chole Masala Recipe)

7/27/2014 9:51:09 AM
Sunita on 01 August, 2014 04:14:25 AM

Nisha ji kya mai normal tea bag ki jagah tately ka green tea bag use kar sakti hu.plz nishji aaj hi chole banane hai.reply soon.urgent thank u
निशा; सुनीता जी, छोले के लिये नार्मल टी ही लेनी होती है क्यों कि इससे हमें चने का कलर डार्क करना है.

छोले मसाला (Chana Masala Recipe – Chole Masala Recipe)

8/1/2014 4:14:25 AM
Deepak saini on 09 August, 2014 10:39:40 AM

Hello Nisha Mam

Nisha g agar aap AJWAIN ka tadka lagaige toh chole aur abhi swadist banege.
निशा: दीपक जी मैं अगली बार अजवायन का तड़का लगाकर जरूर देखूंगी, धन्यवाद.

छोले मसाला (Chana Masala Recipe – Chole Masala Recipe)

8/9/2014 10:39:40 AM
Wasim.azmi on 29 August, 2014 02:37:33 AM

hi mam,
you did'nt include baking powder and salt, when you was boiling chana with tea bag in your video. but here (in text) you're written.....any way this was my first attemt to make chana masala and the test was not more delicious than market chana masala....
but no problem here mam i will try to make chana masala again next week....then i will inform...
thaks mam

निशा: वशीम जी, चनों को बिना बेकिंग सोडा और बिना नमक के उबाला जा सकता है, बिना सोडा डाले चने देर से उबलकर तैयार होंगे, और नमक को छोले का मसाला बनायेंगे उस समय डाला जा सकता है, आप छोले बनाइये, बहुत अच्छे छोले बनकर तैयार होंगे.

छोले मसाला (Chana Masala Recipe – Chole Masala Recipe)

8/29/2014 2:37:33 AM
Gayatri sanweriya on 04 September, 2014 03:11:22 AM

bilkul ase hi bane mujse bi...........thank you!......
निशा: गायत्री जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

छोले मसाला (Chana Masala Recipe – Chole Masala Recipe)

9/4/2014 3:11:22 AM
Chitra on 11 September, 2014 17:43:10 PM

Can you please tell me the logic of putting tea bag. Thanks
निशा: चित्रा जी, छोले उबालते समय टीबैग का यूज छोले को डार्क कलर देने के लिये किया है.

छोले मसाला (Chana Masala Recipe – Chole Masala Recipe)

9/11/2014 5:43:10 PM
Sanjeev on 07 October, 2014 21:22:32 PM

very good i like this

छोले मसाला (Chana Masala Recipe – Chole Masala Recipe)

10/7/2014 9:22:32 PM
Dev on 21 October, 2014 03:06:56 AM

Nesha g kya app mujhe Mlai soya chap ke reacipe bata sakti hi
निशा: देव मैं कोशिश करूंगी.

छोले मसाला (Chana Masala Recipe – Chole Masala Recipe)

10/21/2014 3:06:56 AM
Yatendra saraswat on 02 November, 2014 01:52:09 AM

hii...nisha

thanks for this recipe....!!!
can you tell me..
chole banate samay hum isme tezz patta or kale mirch ka use kare to kya iska test or bhi accha ho jayega...???
निशा; यतेन्द्र जी, तेज पत्ते और काली मिर्च का यूज कर सकते हैं, इससे थोड़ा तीखापन और छोले की महक और बड़ जायेगी.

छोले मसाला (Chana Masala Recipe – Chole Masala Recipe)

11/2/2014 1:52:09 AM
Madhu on 04 November, 2014 19:59:59 PM

Agar khana soda na dalna ho to kitni siti deni hogi aur kitni der sim per rakhna hoga
निशा: मधु जी, 2-3 सीटी लगाने के बाद 7-8 मिनिट धीमी गैस पर पकने दीजिये, छोले उबलकर तैयार हो जायेंगे.

छोले मसाला (Chana Masala Recipe – Chole Masala Recipe)

11/4/2014 7:59:59 PM
Madhu on 04 November, 2014 20:03:42 PM

Agar anardana ki jagah amchoor dalna haito kitna dalna hoga aur kab dalna hoga
निशा: मधु जी, अमचूर पाउडर छोले का सास ग्रेवी बना रहे हैं उसमें अमचूर पाउडर डाल दीजिये, छोले में टमाटर से भी अच्छा खट्टा स्वाद आता है, आप बिना अमचूर और अनारदाने के भी छोले बना सकते हैं.

छोले मसाला (Chana Masala Recipe – Chole Masala Recipe)

11/4/2014 8:03:42 PM
Anu on 18 November, 2014 04:12:12 AM

nisha mam, aap kisi bhi khane mein onion ka use nahi karti hai kyun.
निशा: अनु जी, मेरे परिवार में बिना ओनियन और लहसन के खाना पसन्द किया जाता है, और मुझे भी इसी तरह का खाना पसन्द आता है.

छोले मसाला (Chana Masala Recipe – Chole Masala Recipe)

11/18/2014 4:12:12 AM
Neha rawat on 12 December, 2014 02:33:06 AM

Nisha ji muje bataiye ki without microwave hm cake bna skte h ki nhi.
निशा: नेहा जी, बिना ओवन के केक को कुकर में या किसी भारी तले के बर्तन में बनाया जा सकता है, कुकर में केक की रेसिपी वेबसाइट और चैनल पर उपलब्ध है, इसके लिये लिंक निम्न है.
http://nishamadhulika.com/baking/eggless-chocolate-cake-in-cooker.html

छोले मसाला (Chana Masala Recipe – Chole Masala Recipe)

12/12/2014 2:33:06 AM
Radha on 07 January, 2015 17:51:19 PM

Nisa di......mjse aj tk chhole kbi achche bne hi ni..aur di apki help se b ni bn ....di gravy tasty ni bnti btiye kya kiya kru
निशा: राधा जी क्या कमी रहती है, जिससे आपको छोले पसन्द नहीं आ रहे है, प्लीज आप 2 बार छोले का वीडियो देखिये, और बिलकुल उसी तरह से छोले बनाइये, आप अवश्य ही बहुत अच्छे छोले बनायेंगी.

छोले मसाला (Chana Masala Recipe – Chole Masala Recipe)

1/7/2015 5:51:19 PM
Zeeshan on 15 January, 2015 00:29:13 AM

1 cup chole kitni ceeti me ubal jate h.
निशा: ZeeShan ji, एक कप छोले के लिये कुकर में एक सीटी आने के बाद, गैस धीमी कर दीजिये और धीमी आग पर छोले को 5 मिनिट उबलने दीजिये, गैस बन्द कर दीजिये और छोले को प्रेशर खतम होने तक कुकर में ही रहने दीजिये. कुकर का प्रेशर खतम होने पर छोले निकालिये, बहुत ही अच्छी तरह छोले उबल कर तैयार हो गये होंगे.

छोले मसाला (Chana Masala Recipe – Chole Masala Recipe)

1/15/2015 12:29:13 AM
Vikas choudhery on 01 February, 2015 02:03:42 AM

T bag kiya hai smajaya

निशा: विकास जी, चाय की पत्ती का बैग या पाउच, इसे हम चाय बनाने में यूज करते हैं, यहां इसे हम छोले को कलर देने के लिये यूज कर रहे हैं.

छोले मसाला (Chana Masala Recipe – Chole Masala Recipe)

2/1/2015 2:03:42 AM
Sumit on 05 February, 2015 22:42:11 PM

Hello nisha Ji...i am student ...ek question hai aap se...mai PG me rahta hu...aur vaha k khane me ajeeb si mehak aati hai Jo ki achi nahi lagti h chahe vo daal ho ya sabji...jab ki Maine dekha ki same masale mere ghar m use hote hai par vo testy banta hai...PG ke khane me itna difference kyo? Jabki sara saaman bhi good quality ka use hota hai..And kya reason ho Sakta hai?

छोले मसाला (Chana Masala Recipe – Chole Masala Recipe)

2/5/2015 10:42:11 PM
धीरज on 13 February, 2015 04:24:15 AM

निशा जी मे स्टूडेन्ट हू। मेरी गर्लफ्रेंड को छोले मसाला बहुत ज्यदा पसंद है। मेने उसके जन्म दिन पर आपकी बताई बिधि से छोले मसाला बनाकर खिलाये उसे बहुत ज्यदा पसंद आए।आपके बताये तरीके ने मेरी जिन्दगी खुशियो से भर दी।
आपका बहुत बहुत धन्यवाद निशा जी।
राधे....राधे।।
निशा: धीरज जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

छोले मसाला (Chana Masala Recipe – Chole Masala Recipe)

2/13/2015 4:24:15 AM
Omprakash kumar on 14 February, 2015 07:17:28 AM

Nisha jee What is advantages on tea bag in that recipe.Plss tell meee.
Thanks
निशा: ओमप्रकाश जी, इससे छोले का कलर डार्क हो जाता है, छोले का ये डार्क कलर बहुत पसन्द किया जाता है.

छोले मसाला (Chana Masala Recipe – Chole Masala Recipe)

2/14/2015 7:17:28 AM
Navin mehra on 15 March, 2015 07:33:49 AM

Nisha ji namste m jab b sabji banata hu kbi b masala mix nhi hota or tarka b kacha rh jata h or sari sabji bina taste k banti h kya kru plz

छोले मसाला (Chana Masala Recipe – Chole Masala Recipe)

3/15/2015 7:33:49 AM
Anju pandey on 24 March, 2015 11:15:29 AM

I Like your recipes
Thanx a lot
Because of your recipe, my in-lows love my Panir
निशा: अंजू जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

छोले मसाला (Chana Masala Recipe – Chole Masala Recipe)

3/24/2015 11:15:29 AM
Shalini on 27 March, 2015 03:04:54 AM

halwai chhole mein kaun sa chatpata masaala dalte hain kripaya batayen

छोले मसाला (Chana Masala Recipe – Chole Masala Recipe)

3/27/2015 3:04:54 AM
Purnima mishra on 10 April, 2015 06:08:13 AM

Hello nisha ji mujhe apki sabhi recipes bohot pasand aai or maine ghar me try bhi ki sbhi ko pasand aai thanks for recipes nisha ji
निशा: पूर्णिमा जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

छोले मसाला (Chana Masala Recipe – Chole Masala Recipe)

4/10/2015 6:08:13 AM
Anu on 21 April, 2015 09:39:34 AM

Jindagi mei pehli bar mere hath ka chola itna tasty bana hai...
Thanku nishji
निशा: अनु जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

छोले मसाला (Chana Masala Recipe – Chole Masala Recipe)

4/21/2015 9:39:34 AM
Aastha on 03 May, 2015 07:24:42 AM

nishaji ji namaskar, aap bahot achi and simple recipies btate ho... aapki recipies se meri cooking kaafi improve hui h.. thanks a lot nisha ji... aap muje ye btaeye ki m soda ki jagah eno use kr skti hu kya??
निशा: आस्था जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

छोले मसाला (Chana Masala Recipe – Chole Masala Recipe)

5/3/2015 7:24:42 AM
Asma hayat khan on 03 May, 2015 18:56:06 PM

mene banay nhi abhi tk but pehle hi apki tareef kr rhi hu q chola chana bht testy bnega bcoz i know that very wel

छोले मसाला (Chana Masala Recipe – Chole Masala Recipe)

5/3/2015 6:56:06 PM
Nisha on 31 May, 2015 04:38:22 AM

Agr chole ki sbzi me jyada pani ho gya ho to unhe tiet krne k liye kya kre.......pls pls jldi btaye

छोले मसाला (Chana Masala Recipe – Chole Masala Recipe)

5/31/2015 4:38:22 AM
Anu on 02 June, 2015 10:45:50 AM

Mam sorry to say but first time meri recipe achi nahi bani
Shayad soda jyada ho gaya tha
I ll try once again

छोले मसाला (Chana Masala Recipe – Chole Masala Recipe)

6/2/2015 10:45:50 AM
Pooja gour on 04 June, 2015 20:05:24 PM

medam chana masala banate samsy tea bag use karne se test to nahi bigadta he?

छोले मसाला (Chana Masala Recipe – Chole Masala Recipe)

6/4/2015 8:05:24 PM
Enter your name... on 11 June, 2015 03:05:03 AM

mam how to sprout kabuli chana maine 2 bar tri kiya lekin who ferment hokar usme smell aane lagi toh pls batai yeh tks

छोले मसाला (Chana Masala Recipe – Chole Masala Recipe)

6/11/2015 3:05:03 AM
अंकुर on 18 June, 2015 06:27:34 AM

अगर छोले में मिर्च अधिक हो जाये तो क्या करें.


निशा: अंकुर जी, टमाटर पीसकर, तेल में पका कर मिलाने से मिर्च कम हो जायेंगी.

छोले मसाला (Chana Masala Recipe – Chole Masala Recipe)

6/18/2015 6:27:34 AM
Vanshika09 on 20 June, 2015 03:25:03 AM

hi nishaji,


  nishaji chane ko jaldi banane ke liye kitmi der tak ubale

छोले मसाला (Chana Masala Recipe – Chole Masala Recipe)

6/20/2015 3:25:03 AM
Varsha jagggad on 20 July, 2015 22:58:27 PM

Hiii


Nishaji kya aap muje Delhi ke chole bhature ki recipe bej sakti hai


निशा: वर्षा जी, वेबसाइट पर और मेरे चैनल पर छोले भटूरे की रेसिपी उपलब्ध है, सर्च बटन पर छोले भटूरे लिखकर रेसिपी सर्च की जा सकती है, प्लीज ट्राई बहुत अच्छे छोले भटूरे बनकर तैयार होंगे.

छोले मसाला (Chana Masala Recipe – Chole Masala Recipe)

7/20/2015 10:58:27 PM
Shivakant on 03 August, 2015 01:31:53 AM

 


chola masale banane ki bidhi

छोले मसाला (Chana Masala Recipe – Chole Masala Recipe)

8/3/2015 1:31:53 AM
Nisha yadav on 15 August, 2015 10:47:47 AM

Hello nisha g,nisha g mere hath mein khane ka taste nhi aata m kya kru plz kuch btao aisi tricks jisse tasty khana bne nd pav bhaji,sambhar dosa  ki receipe btao


निशा: निशा जी, खाने को खुश होकर पूरे मन से बनाये, आप अवश्य टेस्टी खाना बनायेंगी. जो रेसिपी आप पूंछ रही है वे सारी वेबसाइट और मेरे चैनल पर उपलब्ध है, सर्च बटन पर रेसिपी का नाम लिखकर रेसिपी सर्च की जा सकती हैं.

छोले मसाला (Chana Masala Recipe – Chole Masala Recipe)

8/15/2015 10:47:47 AM
Enter your name... on 21 August, 2015 01:35:38 AM

how i use gotta masala in food


 

छोले मसाला (Chana Masala Recipe – Chole Masala Recipe)

8/21/2015 1:35:38 AM
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