खरबूजा शेक (Musk Melon Milk Shake)

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गर्मियों में खरबूजा बाजार में खूब आ रहा है, तपती गर्मी में जूस से भरे फल गर्मी से राहत दिलाते हैं, आप इन्हैं काट कर खूब खाईये और शेक बनाईये.

खरबूजा शेक (Muskmelon Shake) आम का शेक (Mango Shake)  जितना प्रचलित नहीं है लेकिन मुझे यह आम के शेक (Mango Shake) और पपीते के शेक (Papaya shake) से अधिक पसंद आता है.  आईये आज खरबूजा शेक बनायें.

आवश्यक सामग्री - Ingredients for Muskmelon Milk Shake

  • खरबूजा - 1 मीडियम आकार का (600 ग्राम लगभग)
  • दूध - 300 ग्राम
  • चीनी - 4 बड़े चम्मच
  • इलाइची - 2 (यदि आप चाहें)
  • बर्फ के क्यूब्स

विधि - How to make Muskmelon Milk Shake

Muskmelon Milk Shakeखरबूजा धोइये, छिलका उतारिये और बड़े बड़े टुकड़े में काट लीजिये.

खरबूजे के टुकड़े, चीनी इलाइची छील कर मिला कर मिक्सर से बारीक पीस लीजिये (यदि आप चाहें तो चीनी के स्थान पर शहद का प्रयोग भी कर सकते हैं). ठंडा दूध डालिये और फिर से मिश्रण को फैट लीजिये.  बर्फ के क्य़ूब्स मिलाइये और बर्फ के क्यूबस क्र्स होने तक मिक्सर को चलाइये.

लीजिये ठंडा ठंडा खरबूजा शेक (Musk Melon Milk Shake)  तैयार है.  ठंडा ठंडा खरबूजा शेक (Muskmelon Milk ShakJuice)  को गिलास में डालिये और परोसिये.

  • 4-5 सदस्यों के लिये
  • समय - 25 मिनिट

टिप्स

खरबूजा शेक (Musk Melon Milk Shake) थोड़ा बच जाय तो आप इसमें दूध से मलाई उतार कर डाल कर और दो तीन कतरे हुये काजू  इसे कुल्फी के रूप में जमा सकते हैं.  आपके बच्चों को खरबूजे की कुल्फी (Musk Melon Kulfi) बहुत पसंद आयेगी.

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Comment(s): 28:

  • on 22 April, 2010 23:33:52 PM
    वाह इस सप्तांहांत पर बनाया जायेगा, बहुत बहुत धन्यवाद !!
  • on 23 April, 2010 02:18:31 AM
    Hello Nisha, I love your recipes, but i want to ask one thing. You added lemon in the shake and in the banana icecream. Will it be ok with the milk. I have a doubt, milk will be saperated like paneer.

    निशा: शीना, हर खट्टी चीज को नींबू मिलाने से पनीर गर्म होने के बाद बनता है, ठंडे में नहीं. आइसक्रीम और शेक में नींबू एकदम ठंडा होने के कारण डाला जा सकता है.
    जैसे आम को दूध में डालकर उबालने से दूध फट कर पनीर बन जाता है लेकिन ठंडे मैंगो शेक में आम डालते हैं.
  • on 23 April, 2010 03:49:57 AM
    Thanks Nisha for your reply, now i will try ur recipe
  • on 23 April, 2010 05:28:07 AM
    bahot achhi lagi.
  • on 23 April, 2010 08:36:58 AM
    मैने तो बना कर पी भी ली
    बहुत अच्छा लगा
  • on 26 April, 2010 03:56:42 AM
    agar shake me nibu na dale to taste acha nhi hoga kya?
    निशा: भक्ति, आप ये शेक बिना नीबू के ही बनाइये, बहुत अच्छा लगता है.
  • on 26 April, 2010 04:33:06 AM
    thanks for reply
  • on 02 May, 2010 07:55:23 AM
    kya in shakes me boiled milk ki jagah kacca doodh dal kar bana sakte hei nuksaan toh nahi karta?
  • on 13 May, 2010 05:36:34 AM
    thanks for the lovely recipie... nisha ji i got to know abt ur site today only.. its a wonderful site and u hav done a great job ....
  • on 14 May, 2010 05:25:55 AM
    nisha ji, pls mujhe fruit custurd ki recepie bhej dijiye.
  • on 27 May, 2010 03:27:56 AM
    it's really amazing n m gonna to try it. thanks a lot Nisha ji
  • on 06 June, 2010 07:17:20 AM
    it was amazing.. one shud try it....yummy
  • on 12 June, 2010 03:34:34 AM
    plz hume apple shake banana bhi bataiye nisha ji plz
  • on 17 June, 2010 06:22:34 AM
    hi mam aapki kuch recipe try ki hai bahut aachi lagi kya aap pizza base kasie banta hai plsssssssssss bataye ghar par thanx
  • on 26 December, 2010 12:00:23 PM
    wonderfull nisha ji
  • on 05 February, 2011 19:15:05 PM
    itz very nyc...thanx.refreshing
  • on 12 April, 2011 17:31:32 PM
    wow its gr8 nishaji aapne to bahot hi acchi shake batlai hai.thanks.
  • on 02 May, 2011 14:28:40 PM
    thanx 4 ur receipe nisha ji jab se aapki receipe banayi hai bohut hi achchi banti hai or ye shake bhi bohut achcha bana,,,,,,
  • on 05 May, 2011 19:38:38 PM
    lovin gyour sharbat receps
  • on 25 April, 2012 21:58:06 PM
    Is it is good to add milk in Musk Melon, as we have heard that we should not take milk with water melon and Musk Melon?
    Please reply

  • on 14 May, 2012 14:07:27 PM
    Humne bhi yahi suna hai ki खरबूजा ke saath milk nahi lena chahiye, but aapki recipe me to hai? Then please clear my confusion....
    निशा: लर्न, मेरा मानना तो यही है कि खरबूजा के साथ दूध लेने से कोई नुकसान नहीं है.
  • on 20 May, 2012 23:52:19 PM
    nice, but i have heard that musk melon and milk are not friend, is it true? ye dono sath me nuksan karte hain health ko
  • on 07 May, 2013 11:56:04 AM
    kacha dudh ya ubala huaa
    निशा: सोनिया, ताजा दूध कच्चा लिया जा सकता है, या डेयरी से आया पाश्चराइज्ड milk ठंडा और कच्चा यूज कर सकते है, दूध को उबाल कर ठंडा होने के बाद यूज कर सकते हैं.
  • on 19 May, 2013 08:25:00 AM
    nisha ji thanks for yr such a good site.my husband challenged me for lachcha parantha,actually i ddnt know how to mk it but yesterday night i saw yr site n today i made lachcha paratha for my hubby,he became so happy after hd that i cnt tell u.i got veyr good comment for that.thanx nisha ji.
    निशा: मेघा, बहुत बहुत धन्यवाद.
  • on 31 May, 2013 13:29:36 PM
    helo mam a big fan of yours. in ayurveda we can't take milk with muskmelon. then is this kharbuja shake healthy for us? please reply
    .
    निशा: विकास, खरबूजा शेक मैं बनाती हूँ, पीती हूँ और बहुत अच्छा महसूस करती हूँ.
  • on 03 June, 2013 08:33:15 AM

    awsm... shake
    try it
  • on 12 August, 2013 21:23:23 PM
    Nisha ji,
    kya lemon use karna jarori hai? kindly strabeery syrup, ya choclate syrup se shakew kaise banate hai wo bhi bataye?
    निशा: रुचि, इसमें नीबू डालने की आवश्यकता नहीं है.
  • on 04 June, 2014 11:05:51 AM
    kya ye kids k liye healthy rahega ye combination,please guide,try karna chahti hu ,thanks
    निशा: प्रिया, ये बच्चों के लिये बहुत अच्छा है, बड़ों के लिये, हमारे बुजर्गो के लिये भी बहुत अच्छा है.

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