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मटर की कचौरी - Matar Kachori Recipe

Matar Kachori Recipe

मटर की कचौरी बनाने में इतनी आसान हैं, कि जब भी चाहें आप तुरन्त बना कर अपने मेहमानों को खिला सकती हैं और घर में कभी भी जब आपका मन हो मटर की कचौरी बनाकर खा सकते हैं. तो आइये आज हम मटर की कचौरी बनाते हैं.

Read - Matar Kachori Recipe In English

आवश्यक सामग्री - Ingredients for Matar Kachori

कचौरी का आटा गूथने के लिये.

  • गेहूं का आटा या मैदा - 200 ग्राम ( 2 कप )
  • नमक - स्वादानुसार ( आधा छोटी चम्मच )
  • तेल - 2 टेबल स्पून

विधि - How to make Matar Kachori

आटे को किसी बर्तन में निकाल कर, नमक और तेल डाल कर अच्छी तरह मिला लीजिये.  आधा कप पानी की सहायता से आटे को नरम गूथ लीजिये(कचौरी के आटे को ज्यादा मसले नहीं, आटा गूथे, आटा जैसे ही मिल कर एक बन जाय, तुरन्त ढक कर रख दीजिये). गूथे हुये आटे को सैट होने के लिये 20 मिनिट रख दें.

तब तक कचौरी में भरने के लिये मटर की पिठ्ठी तैयार कर लेते हैं.

आवश्यक सामग्री

  • हरी मटर - एक कप छिली हुई या( सफल फ्रोजन मटर ).
  • तेल -  2 टेबल स्पून ( पिठ्ठी भूनने के लिये )
  • हींग - 1-2 पिंच
  • जीरा - आधा छोटी चम्मच
  • धनियां पाउडर - 1 छोटी चम्मच
  • सोंफ पाउडर - 1 छोटी चम्मच
  • लाल मिर्च - एक चौथाई छोटी चम्मच
  • गरम मसाला - एक चौथाई छोटी चम्मच
  • अमचूर पाउडर - एक चौथाई छोटी चम्मच
  • हरी मिर्च - 1-2 ( बारीक कटी हुई )
  • अदरक - 1 इंच लम्बा टुकड़ा ( कद्दू कस कर लें )
  • हरा धनियां  -1 टेबल स्पून ( बारीक कटा हुआ )
  • नमक - स्वादानुसार ( आधा छोटी चम्मच )
  • तेल - कचौरियां तलने के लिये

विधि

मटर के दानों को मिक्सी से दरदरा पीस लीजिये.

matar_kachori_recipe2_212481905.jpgकढ़ाई में तेल डाल कर गरम कीजिये. गरम तेल में हींग और जीरा डाल दें. जीरा ब्राउन होने के बाद धनियां पाउडर, सोंफ पाउडर, हरी मिर्च, अदरक, मसाले को थोड़ा सा भूनिये और पिसे हुये मटर डाल दीजिये, लाल मिर्च, गरम मसाला, अमचूर पाउडर, हरा धनियां और नमक डाल कर मटर को 3-4 मिनिट तक भूनें. कचौरियों में भरने के लिये पिठ्ठी तैयार है.

कचौरी का आटा और पिठ्ठी तैयार है, अब कढ़ाई में कचौरियां तलने के लिये तेल डाल कर गरम करें. आटे से थोड़ा सा आटा ( एक छोटे नीबू के बराबर ) तोड़कार गोल करें अब इसे 1 1/2 या 2 सेमी. व्यास में बेल कर एक छोटी चम्मच पिठ्ठी भर कर रखें और उंगलियों की सहायता से कचौरी को बन्द करें. अब इस पिठ्ठी भरे गोले को हथेली से दबा कर चपटा करके थोड़ा सा बड़ा लें इससे मटर की पिठ्ठी एक सार हो जाती है. ( अगर हम सीधे बेलन से दबा कर बेलेंगे तो कचौरियां फटने का डर है ). अब इसे बेलन से 2 1/2 या 3 इंच के व्यास में बेल लें. इसी तरह सारे आटे की कचौरी बेल कर तैयार करनी हैं. और ये बेली हुई 3-4 कचौरियों को गरम तेल में डाल कर, धीमी आग पर पलट पलट कर कचौरियां ब्राउन होने तक तलिये. तली कचौरियां किसी प्लेट में नेपकिन पेपर बिछा कर निकाल लीजिये और दूसरी कचौरियां तलने के लिये कढ़ाई में डालिये. इसी तरह सारी कचौरियां तल कर तैयार कर लीजिये.

मटर की कचौरियां तैयार हैं. गरमा गरम कचौरियां, आलू की मसाले वाली सब्जी या हरे धनिये की चटनी के साथ परोसिये और खाइये.

Matar Kachori Recipe Video in Hindi

recipe

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Suman on 23 October, 2007 02:29:16 AM

its wonderful

Jhumur on 02 March, 2011 10:53:41 AM

THANK FOR HELP ME TO DO KACHORI

Vibhuti agarwal on 31 March, 2008 03:01:14 AM

its really very tasty and easy to make.

Seema ramteke on 18 August, 2011 17:05:33 PM

kachori khasta kistaraha se banangi hamari kacore sakt bante hai ky aap bata sakti hi mam thank you निशा: सीमा, कचौरी का आटा लगाते समय पर्याप्त घी या तेल डालिये और आटा चपाती के आटे की तरह मुलायम लगाइये, कचौरी को मीडियम और धीमी आग पर खस्ता होने तक तलें.

Anjali on 07 October, 2008 16:34:17 PM

it is really useful website for me
here is so many receipe available & very simple

Gayatri on 22 March, 2013 10:41:19 AM

yes yar on this website there r really tasty and easy recipes.

Tam on 17 October, 2008 07:16:37 AM

bahut badiya recipe...mazzaa aa gaya kha kar aur bana kar.
aapki nayi recipes kab add hoti hai kaise pata chalega???
Dhanyawaad :)

Geeta kabber sinha on 16 December, 2008 12:35:25 PM

Great website. After long time i have found the taste of UP dishes. kindly add more dishes from north.

thanks

Priya on 13 January, 2009 16:01:36 PM

Agar ho saken to aur bhi recipes iss site par share
kijiyega ..please..kyonki ye bahut hi site hai..khaane mein bilkul ghar ke khaane ka taste aata hai...

Anushka on 14 January, 2009 17:48:01 PM

wow!! this site is just amazing.I cuould find many good indian recipes in a very simple format.Good work !!

Cheers

Lakshmi on 28 January, 2009 16:07:59 PM

mattar ki kachori recipe ke liye bahut dhanyavad. yeh mein ne try kiya. very tasty and easy to make. thank u... looking forward 4 more interesting recipes. thank you...

Amrita on 04 February, 2009 11:48:33 AM

came out quite nice, thanks and all the best!

Shraddha sembi on 08 February, 2009 22:28:38 PM

Thanks for the lovely recipe.Its very tasty!! bahot time se soch rahi thi ki india ma se bat kar ke recipe puchun,but time nahi mil pa raha tha abhi maine aabki recipe dekhi to main baho khush ho gai.thanks!!

Madhuri sinha on 14 February, 2009 13:55:39 PM

Matar kachori is very good. Thanks for the recipe

Adwait on 21 May, 2009 21:17:37 PM

matar kachori is very good.

Priyanka on 11 June, 2009 16:34:59 PM

matar kachori ko kitne din tak rakh sakte hain ??

Warisha on 08 September, 2011 22:57:29 PM

jitne din aap chahen rakh sakten h chahen to zindagi bhar rakhen ya phir 100 sall tak to rakh hi sakten h

Girishdani on 06 September, 2009 09:03:13 AM

mere ray ye hai ki main ghar par bahut paresan rehata hu muze bhatrum main band kardete hai or muze khana bhe nahi dete or bhar bhe nahi jaane dete hai please koe madat kardo please bas itne reuqset hai or main 13 years old ka hu or haldwani main rehata hu ..............

Rasik on 21 November, 2009 19:24:49 PM

can we use lemon juice instead of aamchur powder?
निशा: रसिक आप नीबू का रस डाल सकते हैं.

Radha shakya on 18 December, 2009 03:43:55 AM

mujhe aapki koi bhi recipee ho bahut achhi lagti hai.khane me jitna maza nahi aata jitna banane me aata hai. aapki banane ki widhi bahut saral or achhi hai
Thanks to u.............

Poonam on 02 January, 2010 03:45:20 AM

Nisha ji apne likha hai ki matar ko mixi mai pisna hai lekin kchchhi matar lena hai ya ubli matar. pls mujhe bataiye

Sonali shrikant barve on 10 January, 2010 10:51:20 AM

its very useful and delicious dish

Yasha on 14 January, 2010 00:30:04 AM

Nisha Ji exellent i want to share one recipe with you and all.
Recipe:-PHARA
Samagri:- Chawal paka hua (Raat kaa bacha hua use kar sakte hai 125 GM)
chawal atta (rice flour 250 GM)
sarso
red chilli
lahsun
sabse pehle pake hue chawal ko pani dalkar mess kar le uspe chawal ka atta dalkar aata prepare kar le namak bhi mila le.
usko lamba shape dekar uske gaate ki tarah shape bana le.
phir kadai me tel dal le usme sarso,red chilli,lahsun dal de uske upar 1 glass pani daal se (pani dalte samay dhyan rakhe chadai ke upar turant thali se dhak de) jab panu ubal jaye usme aate ka jo shape banaya hai daal kar dhak de.
5-6 min ke baad use mess karke chammach chalaye jaise hum sukhi sabji ko fry karte hai.
thodi der baad apka phara taiyaar hai.
tamatar ki chutney ke saath serve kare.
nisha ji i know aap samagh gayi hongi bec you r good in cooking.
thanks

Yasha on 14 January, 2010 00:30:06 AM

Nisha Ji exellent i want to share one recipe with you and all.
Recipe:-PHARA
Samagri:- Chawal paka hua (Raat kaa bacha hua use kar sakte hai 125 GM)
chawal atta (rice flour 250 GM)
sarso
red chilli
lahsun
sabse pehle pake hue chawal ko pani dalkar mess kar le uspe chawal ka atta dalkar aata prepare kar le namak bhi mila le.
usko lamba shape dekar uske gaate ki tarah shape bana le.
phir kadai me tel dal le usme sarso,red chilli,lahsun dal de uske upar 1 glass pani daal se (pani dalte samay dhyan rakhe chadai ke upar turant thali se dhak de) jab panu ubal jaye usme aate ka jo shape banaya hai daal kar dhak de.
5-6 min ke baad use mess karke chammach chalaye jaise hum sukhi sabji ko fry karte hai.
thodi der baad apka phara taiyaar hai.
tamatar ki chutney ke saath serve kare.
nisha ji i know aap samagh gayi hongi bec you r good in cooking.
thanks

Gauri on 17 January, 2010 09:30:46 AM

I never thought we can make kachori's at home! it was always eaten outside..
With this simple recipe, I had to try it and it was very tasty!!

Thanks Nishaji for this simple and wonderful recipe.

Soniya on 29 January, 2010 08:31:43 AM

maine kachori banayi per mujse thik nahi bani. kya baat hai jo kachori fuli nahi.

Pooja gupta on 20 February, 2010 19:01:50 PM

Hi nisha,

First you are doing an excellent job!!!! i just had a suggestion: Can u give the measurements of the ingredients in terms of "cups" rather than gms as it is easier to follow that ways.
Thanks.

Pooja on 06 June, 2010 06:13:09 AM

please aap aisa menu bataye jo ham train main do teen din tak rakh kar kha le.ham bang. rahte hai aur rajasthan jane main hamein 2 din lagte hai.to please tell me some recipe for travelling.thanks for all those recipe.

निशा: : तीन दिन तक के लिये आप मिस्सी पूरी, दाल की पुरी, मैथी की पूरी एवं साधारण पूरी बना सकते हैं.
दो दिन करारी अरबी, कटहल की सूखी सब्जी, बेसन के गट्टे फ्राय, भिन्डी सूखी करारी बना सकते हैं.
तीन दिन के लिये करेले की सब्जी फ्राइ या भरवां बना सकते हैं या फिर अचार ले जाईये

Akbisarya on 28 September, 2010 15:04:18 PM

Nisha ji
It is wonderful. My daughter is recently married. Before marriage she did not have time to learn cooking.But the way you have explained the recipes, she is extremly happy and so her inlaws. Once again thank you very much

Anshika on 13 October, 2010 09:41:27 AM

ur recipes r too good its very simple n yammee......

Rekha sehgal on 19 November, 2010 20:48:44 PM

NISHA JI YOU ARE REALLY AMAZING HONESTLY I AM YOUR GREAT FAN I AM TRYING YOUR RECIPES ONE BY ONE I WISH I COULD BE EXPERT LIKE YOU SO THANKS A LOT LIKE YOU SWEET KITCHEN QUEEN.....GOOD NIGH
निशा: रेखा, धन्यवाद.

Rashmi on 22 December, 2010 12:47:58 PM

nisha ji maine eggless cake cooker me banaya tha wo bhot tasty tha lakin wo bhot soft nahi tha is ka kya reason tha pls mujhe batana.
निशा: रश्मि, मिश्रण थोड़ा गाड़ा होने की वजह से हो सकता है.

Aditi on 24 December, 2010 10:29:10 AM

ye recepie mein jaroor banoungi pata hain aapki receipe dekh kar maine palak paneer au, dum aloo banye aur paneer ke kofte banaye mere ghar guest aaye the khane mein unhone khane ki bahut tarif ki us hi time maine apko yaad kiya thanks

Richa on 20 January, 2011 16:24:46 PM

nishaji..ajkal to hari matar aa rahi hai..to usko boil karke paste banana hai ya kachcha hi peesna hai?

निशा:
रिचा, मटर के दाने कच्चे ही दरदरे पीसने हैं.

Mrs. neeta gawade on 28 January, 2011 14:21:19 PM

this method is so easy.thanks i will try.

Sarita on 08 February, 2011 20:19:14 PM

it's really fantabulous

Trupti on 21 February, 2011 10:55:43 AM

Its really very easy

Rupal on 23 February, 2011 15:00:50 PM

this method is so easy.thanks i will try. kya aap mujhe jaldi se banane wali sabji ke bare me bata sakti hai?

Saloni on 14 March, 2011 14:37:00 PM

nisha i am saloni this recipe was excellent but wanted to know maine kachori banai to vo fooli nai plz help me mail me up .

निशा:कचौरी या पूरी को फुलाने के लिये, आटा को गूंथ कर 20 मिनिट रखिये, मसल मसल कर चिकना कीजिये, तेल भी पर्याप्त गरम होना चाहिये.

Parul on 21 March, 2011 16:12:33 PM

kal dopahar ko maine kachori banayi thi... 1dum fooli b thi...achhi bani thi..aur raat ko ragda petis banaya thaa... dono resipe bahut achhi bani thi... thnk u didi...

निशा:
पारुल, धन्यवाद.

Manju on 17 May, 2011 13:26:04 PM

HI,
kal mene sattu ki kachori banai par wo khasta ni bani. plz batao kachori khasta kase banaye?

निशा: कचौरी को फूलने के बाद धीमी आग करके खस्ता होने तक सेकिये, कचौरी खस्ता ही बनेंगी.

Manju on 19 May, 2011 13:52:26 PM

thanks very much

Tina jain on 06 June, 2011 22:26:10 PM

hiii..bhot badiya he ye recipe...me bi banake dekhungi...

Surbhi on 20 July, 2011 18:36:16 PM

very nice recipe

Khushbu on 04 August, 2011 21:08:12 PM

nisha ji.How r u? how to make pav bhaji masala?Plse tell me

Almas on 19 August, 2011 19:59:43 PM

Dear Ma'am,

Maine aap ki receipe try ki, taste wise to kachori bahut achi hui. Par look wise toda problem ho gaya i.e. Kachori Phoolhi nahi. Maine 2-3 bar try kiya par same problem. Please suggest kya karna hoga. Thank you

Suruchi on 20 September, 2011 14:04:01 PM

Its really very easy

Preeti mangal on 24 December, 2011 12:38:17 PM

Nisha ji aapne is recipe me specially ye likha hai ki aate ko jyada masle nhi or use 20 minute set hone ke liye chod de...otherwise to aap har recipe me aate ko masal kar thik se mix karne ke liye bolti hain...iske piche koi khas logic hai kya????

निशा: प्रीति, कचौरी के लिये आटा नरम लगाया जाता है और उसे कम मसला जाय तो कचौरी ज्यादा क्रिस्पी और परतों वाली बनती हैं.

Prem on 04 January, 2012 21:07:37 PM

It is good recipy i really like it

Kiran singh on 28 January, 2012 18:15:38 PM

It is good recipy my husband like it very much. my both son happy to eat this recipy.Thanks.

Vivek on 06 February, 2012 18:30:53 PM

निशा जी नमस्ते, पिछले कुछ महीनो से बराबर आपकी साईट को follow कर रहा हूँ बहुत सी recipies यहाँ से देखकर बनाई और जो भी बनाया उसमे मम्मी या नानी के हाथ के बने खाने जैसा ही स्वाद आया आपकी सारी recipies और आपका बताने का तरीका बहुत सरल और स्पष्ट है.एक प्रश्न मै आपसे करना चाहता हूँ कृपया उत्तर अवश्य दे जहाँ तक मुझे पता है 1tsp. = 5 ml. 1 tbsp. = 15 ml.(or 3 tsp.) & 1 cup = 240 ml.(or 16 tbsp.) क्या ये नाप सही है यदि नहीं तो सही नाप बतायें जो आप use करती है. धन्यवाद.

निशा:
विवेक, आप एकदम सही हैं. (मेरी कुछ शुरूआत की रेसीपी में मानक माप प्रयोग नहीं किये गये लेकिन में अब उन्हें सुधारने की कोशिश कर रहीं हूं.)

Anjali on 05 March, 2012 21:23:02 PM

its very osome in taste

Pooja on 04 April, 2012 18:42:27 PM

nisha g mujhe aapki reciepe mujhe bahot pasand hai really maza aa gya kachori kha k yummyyyy

Ranjana wagh on 19 October, 2012 13:51:56 PM

nisha ji namste me puchana chahti hu ki chainna rasgulla banate samay usme aara rot kyu dala jata he. aur usase kya hota he. निशा: रंजना छैना रसगुल्ला दो तरह के होते हैं, एक कम स्पंज होते हैं दूसरे अधिक. दोनों का अपना अलग अलग स्वाद होता है. छैना रसगुल्ले को कम स्पंज बनाने के लिये अरारोट डाला जाता है. बिना अरारोट के रसगुल्ले बनाने का तरीका निम्न है How to make sponge rasgulla

Bandana on 31 December, 2012 16:12:22 PM

Kachori bahut tasty bani hai thank you Nisha ji.

Priti on 25 January, 2013 12:00:17 PM

It's very sweet&tasty. Thanks nishaji. etni acchei kachori recipe batane Or share karne ke liye.

Vineeta on 08 February, 2013 13:24:35 PM

Mam kya matar ki kachoriyo or parathe k liye pithhi same ho sakti hai? Qki kachoriyo k liye hm pitthi bhoonte h, jbki parathe k liye nhi. Or kachoriyo me thode masale aur hote h. To pitthi same ho skyi h ya nhi? Thnx :
निशा: विनीता, आप पिठ्ठी को जैसे आप कह रही हैं बिलकुल उसी तरह अलग तैयार कर सकती हैं.

Vineeta on 11 February, 2013 16:42:25 PM

Thank u so mch mam..

Geeta joshi on 08 March, 2013 13:18:54 PM

hello mam..mai aaj mator ki puri banane k liye receipe dhund rahi thi to mujhe apki ye reciepe mili mai ise kal try karungi..maie mator ki reciepe k bare me bht suna hai par kabi banaya nahi...aap plz apni or achi recipe mujhe meri mail pe send kijiyega...or mera beta is april se school jayega to uske school k liye b koi achi or simple reciept batana wo bahut choosi hai khane me.......thank u
निशा: गीता, बहुत बहुत धन्यवाद.

Gayatri on 22 March, 2013 10:35:47 AM

nisha ji , mujhe to ye bahut achi lagi
thanks
but can u share the recipe of dhokala because i cant find it.
निशा: गायत्री, वेबसाइट पर कई प्रकार के ढोकला बनाने की रैसिपी दी हुई हैं, होम पेज पर दिये हुये सर्च बटन पर ढोकला लिखकर रेसिपी सर्च कर सकते हैं.

Priya on 24 May, 2013 00:31:41 AM

Nisha ji... Main bangali hoon.. Soutn mein rehti hoon. To yahan zyada hari matar nehi milta.. To mein hari matar ki jagah kya use karu..??? Or urad daal kya hai... Mai mung daal ya chaane daal use kar sakti hoon..??? Plzzz reply me...
निशा: प्रिया, ये कचौरी तो हरे मटर की हैं तो इसमें तो मटर ही यूज करेंगे, लेकिन आप मूंग दाल की कचौरी बनाइये, कचौरी बहुत अच्छी बनेंगी, इसके लिये आप उरद दाल की खस्ता कचौरी रेसिपी देख सकती है, उरद दाल की जगह मूंग दाल या चना दाल यूज करके बिलकुल उसी तरह कचौरी तैयार कर लीजिये.

Preet on 22 June, 2013 02:10:28 AM

plzz mujhe cold coffee or rooh afjah banane ke nw step bata di jeye mam
निशा: प्रीत, कोल्ड काफी की रैसिपी मेरे चैनल पर है, लिंक निम्न है.
http://www.youtube.com/watch?v=KLFFMs4rDXY

Simran on 04 August, 2013 10:23:34 AM

Thank you Nisha ji for this wonderful recipe. I tried this today morning and it came out awesome. You are doing great work and I hope you keep doing this.
निशा: सिमरना, बहुत बहुत धन्यवाद.

Gareema bhalla on 30 November, 2013 20:24:51 PM

mam i love ur cooking i was a bda cook but by following ur recipes i feel confident
निशा: गरिमा जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Shweta on 24 December, 2013 23:16:06 PM

thanks for kachori recipe.

Ritu on 25 December, 2013 22:09:31 PM

Thank U Nisha Ji Ye to Bahut hi aasan or wonderful recipe hai. Sab ko bahut achi lagi. Thank u so much
निशा: रितु, आपको भी मेरा बहुत बहुत धन्यवाद.

Priti shrivastava on 02 January, 2014 07:18:06 AM

Hi Nisha jee Aapki website bahut useful hai aapka batane ka tarika bhi bahut accha hai kuch bhi banana ho tension nahi hota aapkaapkiwebsite per dekhar turant bana lete hai thank u sooo much maine imartu banai thi it was too good.Thanks a lot
निशा: प्रीती जी, आपको भी मेरा बहुत बहुत धन्यवाद.

Santosh on 09 January, 2014 05:58:45 AM

Q.kya hum matar ki pitthi ko atta mein gunth ke bana sakte hain kya
निशा: संतोष जी, कचौरी तो भर कर ही बनाई जाती हैं.

Ritu agarwal on 20 January, 2014 00:02:09 AM

nisha ji .namaskar ...please ye batane ki kripa kare ki hum matar ko ghar par kis tarah se preserve kar sakte hain....
thank u very much..
निशा: रितु, मटर को प्रजर्व करने का तरीका वेबासाइट पर उपलब्ध है, सर्च बटन पर how to preserv green peas लिखकर रेसिपी सर्च कर सकते हैं.

Ummed on 05 February, 2014 13:05:49 PM

goood nishaa jeee aaaap bahut achhi receipe bataaati ho ..........you are great
निशा: उम्मेद जी, आपको मेरा बहुत बहुत धन्यवाद.

Anubha on 10 February, 2014 06:17:51 AM

Matar kachori was very nice.thank u for this.
निशा: अनुभा: आपको भी मेरा बहुत बहुत धन्यवाद.

Mrs.sonak on 14 February, 2014 02:04:36 AM

nisha ji,banane ke baad kachori ka cover kaisa rehta hai sakht ya narm?nisha ji,main to med.flame pe jo bhi cheez fry karti hun vo behad sakht ho jati hai.nisha ji,is mushkil ka pl.koi hal bataiye.
निशा: सोनक जी, कचौरी का कवर क्रिस्पी होता है, मीडियम और धींमी आग पर कचौरियों को तला जाता है, आपको लग रहा है कि आग कम ज्यादा कर सकते है, धीरे धीरे ये सारी प्रोब्लम दूर हो जायेंगी.

Vineeta on 13 August, 2014 09:24:06 AM

Mam kisi b sabji ya or kisi dish..jaise kachori wagerah me saunf kyu dalte hain?
Thnx :)

Ruby on 22 November, 2014 02:47:55 AM

Kachori talte samay fat jati hai iska koi nuska bataye pls Thanks Nishji
निशा: रूबी जी, कचौरी को भरते समय थोड़ा ध्यान रख लीजिये, उसे अच्छी तरह से बन्द कीजिये और दबा कर थोड़ा बड़ा कर लीजिये, कचौरी नहीं फटेगी.

Kavita on 30 November, 2014 22:17:58 PM

Mam aapki sari recipe bahut pasand aati hai Mai aksar apki site Ki recipe try krti Hu or sari recipe bahut tasty banti hai.
निशा: कविता जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Mausmi on 04 December, 2014 00:34:31 AM

mam..
me apki recipes ki fan hu
aap thodi thodi baat b batati h
thanks alot, me to apse milna chahugi
निशा: मौसमी जी, बहुत बहुत धन्यवाद, जी अवश्य मिलिये.

Krishna on 08 December, 2014 04:41:13 AM

Mai do bhai mumbai me rahta hu jab bhi Koi recipe banana chahu to Aap ke wbsait par dekh kar banata hu Aur bhut he lajbab banta hai recipe ok thanks.
निशा: कृ्ष्णा, बहुत बहुत धन्यवाद.

Rashmi on 11 December, 2014 00:28:43 AM

Hi Nisha ji aapki recipes bahut hi achi hoti he it's helpful for me thanks
निशा: रश्मी जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Pooja meena on 11 December, 2014 02:57:53 AM

nisha ji kya hum kachori ke aate main rawa daal sakte hain
निशा: पूजा जी, हां आटे में रवा भी डाल सकते हैं.

Poonam on 20 December, 2014 01:44:01 AM

Mene b comment kiya Tha but wo to yaha Ni dikh raha...aisa kyun...???

Meenu on 29 December, 2014 05:45:55 AM

I am fan of NISHAMADHULIKA site and a big fan of yours also NISHA MADAM maine aapki site se bahut kuch seekha hai
THANK YOU FOR CREATING THIS SITE AND HELPING ALL OF US THANK U THANK YOU VERY MUCH>>>>>>>>>>>>@@@@@@@ARE U ON FACEBOOK

निशा: मीनू जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Meenu on 29 December, 2014 05:49:09 AM

kya aap please please facebook par bhi recipes upload kar sakti hain please give response please MAM please MAM
निशा: मीनू जी, फेसबुक पर मेरी रेसिपी का फोटो और लिंक रहता है, आप क्लिक करके रेसिपी पर जा सकते हैं.

Upasna rai on 30 December, 2014 19:38:02 PM

Hi, Nisha ji aap sare recipes ko bhut hi achhe tarike se bataie hai.. or aapke recipes ke liye jo chize ghar me uplabdh hai wahi jaruri hote hai.. ye sbse achhi bat hai.

Thanks...
निशा: उपासना जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Madhavi on 09 January, 2015 10:33:36 AM

Fast thnku Kachori kabhi kabhi fat jati hai aur andar ka masala bahar na aye eske liye kyaa kare
निशा: माधवी जी, आटा थोड़ा नरम गूथें, कचौरी भरते समय थोड़ा ध्यान रखें, कचौरी को अच्छी तरह बन्द करें, दबाये या बेले ध्यान से, कचोरी फटे ना. कचौरी तेल में तभी फटती है, जब वह बनाते समय फट जाती है, थोड़ा सा ध्यान रखेंगे कचौरी बिलकुल नहीं फटेगी.

Neha on 05 March, 2015 09:51:03 AM

mam Maine iss Holi k festival k liya is recipie ko Chuna banane k liya , aur Jaisa ki apne batayaTha k atta naram Sanna hai aur medium hot oil mai fry karma hai , Maine Asia hi Kiya Tha tabhi meri Kachori crispy kyun nahi banni mam !

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