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टमाटर कैचअप – Tomato Ketchup Recipe

आजकल बाजार में टमाटर बेहद सस्ते हैं. यही सही समय है घर में टमाटर कैचअप बनाने का. घर में बना टमाटर कैचअप (Tomato Ketchup) आपके सारे परिवार को बहुत पसन्द आयेगा.

आवश्यक सामग्री - Ingredients for Tomato Catchup

  • टमाटर - 3 किग्रा.
  • चीनी -  500 ग्राम ( 2 1/2 कप)
  • काला नमक - स्वादानुसार (3 छोटी चम्मच)
  • सोंठ पाउडर - 2 छोटी चम्मच
  • गरम मसाला - 1 1/2 छोटी चम्मच
  • सिरका - 4 बड़ी चम्मच (50 ग्राम)

विधि - How to make Tomato Ketchup
अच्छे लाल लाल टमाटर बाजार से ले लीजिये, टमाटर को अच्छी तरह धोइये, चार टुकड़ों में काट लीजिये.

एक बर्तन में टमाटर के टुकड़े भरिये, ढककर धीमी आग पर उबलने रख दीजिये, थोड़ी थोड़ी देर में चमचे से चलाते रहिये ताकि टमाटर बर्तन के तले में लगे नहीं.  टमाटर नरम हो जायं तब आग बन्द कर दीजिये.
How to make Tomato Catchup at home
उबाले हुये मिश्रण को मैस कीजिये और स्टील की छलनी से छान लीजिये, बचे हुये मोटे टमाटर के टुकड़े मिक्सर से बारीक पीस लीजिये और अब इसे छलनी में डालकर, चमचे से दबाते हुये अच्छी तरह छान लीजिये, छलनी में सिर्फ टमाटर के छिलके और बीज ही बचे रह जायेंगे, इसे आप हटा दीजिये.

Home Made Tomato Catchupबर्तन में छने हुये टमाटर के पल्प को आग पर गाड़ा करने के लिये रखिये. उबाल आने और पल्प को गाड़ा होने के बाद चीनी, काला नमक, सोंठ पाउडर और गरम मसाला डालिये, थोड़ी थोड़ी देर में पक रहे सास को चमचे से चलाते रहें नहीं तो टमाटर का सास बर्तन के तले में लग सकता है. टमाटर के सास को पर्याप्त गाड़ा होने तक पकने दीजिये (टमाटर सास को इतना गाड़ा कर लीजिये कि वह चमचे से गिराने पर धार के रूप में न गिरे, थक्के के रूप में गिरे). आग बन्द कर दीजिये.

टमाटर का सास (Home Made Tomato Catchup) तैयार है, टमाटर सास को ठंडा कीजिये, सिरका मिलाइये और किसी कांच की साफ सूखी बाटल में भर कर रख लीजिये. जब भी आप पकोड़े या समोसे बना रहे हैं, उनके साथ टमाटर सास निकालिये और खाइये.

सुझाव
  टमाटर सास में पिसा गरम मसाला और सोंथ की जगह , टमाटर के टुकड़ों के साथ 3 इंच लम्बा अदरक का टुकड़ा छीलकर, टुकड़े करके डालिये, 20 काली मिर्च, 6-7 लोंग, 2 टुकड़ा दाल चीनी और 4 बड़ी इलाइची डालिये, इन सब को टमाटर के साथ उबलने दीजिये, टमाटर के साथ ही पीस कर छान लीजिये. छाने हुये पल्प को उपरोक्त तरीके से ही चीनी और काला नमक डाल कर टमाटर सास को गाड़ा होने तक पका लीजिये.

आपको टमाटर सास में प्याज और लहसन का स्वाद चाहिये तब कटे हुये टमाटर के साथ 3 - 4 प्याज और 10-12 लहसन की कली छील काट कर उबालिये, बिलकुल उपरोक्त तरीके से टमाटर सास बनाकर तैयार कर लीजिये.

Tomato Ketchup Recipe video in Hindi

recipe

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Kavita on 07 December, 2010 10:01:15 AM

very nice, but ye bilkul waisa hi hoga jaise market me milta hai.

Rajni on 28 December, 2011 19:08:10 PM

Good One!!! But how lkong we can preserve it

Chetan agarwal on 09 October, 2012 15:40:12 PM

pleas maim mujhe ye bataiye ki 400 kg m kitni sugar pardgi
निशा: चेतन, 400 ग्राम टमाटर का सांस बनाने के लिये, 75 (1/3 कप) ग्राम चीनी ले लीजिये

Preeti mangal on 07 December, 2010 11:58:07 AM

nishaji aapne to mjhe meri mummy ki yaad dila di.wo bhi winters me bht sari sauce banati thi hamare liye..thnx

Ruchi on 07 December, 2010 13:06:06 PM

Thanks Nisha Ji,thats very thoughtful of you. Since i have started visiting your site everyday cooking has also become very different and interesting

Anjita sharma on 07 December, 2010 13:46:46 PM

very nice recipe of tomato catchup...i'll try it thanks.

Rekha on 07 December, 2010 19:43:59 PM

I am fan of your cooking as it is similar to my mom...so learning every time. Just a little correction...it is KETCHUP not Catchup.

Keep it up Nisha ji

Shina on 08 December, 2010 08:55:18 AM

Dear Nisha ji,

Thanks a lot for this recipe. I just want to know that how long we can keep it in fidge.

Thanks
निशा: शिना, कैचअप को अच्छी तरह पका कर गाड़ा कर लिया तो वह फ्रिज में 3-4 महिने तक भी खराब नहीं होगा.

Ravishankar on 08 December, 2010 16:43:14 PM

thanks for advising this type of recipes i like it very much

Anamika on 09 December, 2010 10:23:16 AM

thnxxxx nisha mam.. mujhe bahot chah thi ise banane ki....its nice recipe..

Varsha on 09 December, 2010 23:11:02 PM

thanks for this recipe.aap chilli sauce ki recipe bhi bataye, aur ha tamatar boil karne me pani kitna dalna hai?
निशा: वर्षा, टमाटर में पानी डालने की आवश्यकता नहीं हैं.

Simran on 14 December, 2010 15:09:30 PM

Hello Nish ji,

Nisha ji green & red chilli Sauce ke recpie bhi likhe.plz reply me.

Anju roy on 14 December, 2010 17:54:47 PM

nisha ji,
mai jab bhi sauce banati hoon wo jald hi kharab ho jata hai.use jyada dino tak kaise store karun.
निशा: अंजू, टमाटर सास बहुत गाड़ा होने तक पकाना होता है, बाहर रखने के लिये इसमें आप प्रजरबेटिब डालना होता है.

Monika on 16 December, 2010 12:40:09 PM

thank you nisha aaj hme sauce banani thi bt hme smjh mai nhi aa raha tha ki hm kaise banaye bt apki hlp se hme pta chal gaya ki kaise banti hai sauce tahnk u so much agr ho sake to hamari apse ek request hai plz hamari mail pe kam se kam one deish jaruru send krna jo apki man pasand ho hm use bhi try krna chahte hai ok buy nisha ji

Akshat meena on 27 March, 2013 13:06:24 PM

this recipe of tomato sause is very good recipe

Neeti on 17 December, 2010 13:03:04 PM

Bahut Achhi recipe hai Mam. Hari aur Laal mirch ke suce bhi likhiye kyunki market mein jo green chilly suce milta hai usme pata nahi kya dala hota hai bahut ajeeb sa taste ata hain..

on 30 December, 2010 09:38:11 AM

nisha ji sirka kya hota or ye market me kai se mile ga,or ye sonth powder kya hai.please reply me THANKS
निशा: सिरका (विनेगर) ये एसिड से बनता है, खाने को खट्टा करने के लिये प्रयोग में लाया जाता हे. सोंठ पाउडर मसाला है, अदरक से बनता है, यह किसी खाने को तीखा करने के लिये प्रयोग किया जाता है, किराना स्टोर पर दोनों ही मिल जाते हैं.

मंजू गोपालन on 28 January, 2011 22:38:13 PM

सिरक्के के बिना काम चल सकता है या इसका कोई विकल्प भी है? बताएं।

निशा: मंजू, सिरके की जगह 4-5 नीबू का रस डाल दीजिये.

Sanjay handa on 04 February, 2011 14:40:26 PM

very good madhulika ji atleast you are not cheating at all. giving us clear and real recipies.
thanks you very much

Nirmala dadhich on 15 February, 2011 14:21:34 PM

What can i use sitric acid & sodiam Banjoin in souce & howmuch ratio

निशा:
निर्मला, 1 किग्रा. टमाटो सास में 1 छोटी चम्मच सोडियम बैन्जोएट एसिड डाल दीजिये.

Nahed on 11 September, 2011 14:45:04 PM

its not sitric acid..it is citric acid

Vandan on 20 February, 2011 15:41:12 PM

my mother like it. thank you

Bulbul on 05 March, 2011 20:02:10 PM

Thank you very much Nishaji. It will be proved very useful for me.

Priyanka rajawat on 27 March, 2011 09:15:16 AM

Nishaji, maine 15 din pehle souce banaya tha par uss par fungus aane lagi hai mai kya karu ki souce kharab na ho.Maine 2 kg tomato mai 1/4cup vinegar dala hai.

निशा: प्रियंका, सास को उबाल कर और गाड़ा कर लीजिये, आप इसे फ्रिज में रखें तब यह नहीं खराब होगा, या एक छोटी चम्मच सोडियम बेंजोएट डालकर मिला दीजिये आप इसे बाहर रखकर 6 महिने तक खा सकेंगी.

Vidhi on 08 September, 2011 12:24:15 PM

फ्रिज में कितने दिनों तक सास रख सकते है? सिरका की जगह नींबू डालने से टेस्ट में कुछ फर्क तो नहीं पड़ेगा?


निशा: विधि, अगर सोस अच्छी तरह पूरा पक गया है, तब आप साल भर भी रख सकते हैं.

Sarita on 05 April, 2011 17:44:14 PM

nisha ji , sirka kaun sa milayenge aam toar par jo u.p. me ganne ke ras se banaya jata hai ya phir market me jo synthetic white siraka available hai .please reply

निशा: सरिता, व्हाइट सिरका ही मिलाना है या आप 3-4 नीबी का रस भी मिला सकती है.

Anju on 09 April, 2011 13:14:12 PM

Thanks Nisha Mam mai aksar weekend par apki recepies try karti hoo jise mera 7yrs old beta or husband khakar bahoot khush hote hai.Please papad ke recepies b bataiye. Thakss

निशा: अंजू में पापड़ की रैसिपी लिखूंगी.

Neeru meena on 19 April, 2011 15:19:41 PM

again thanks nishaaaaaaaaaaaaa

Sandhya on 21 April, 2011 15:01:43 PM

Hello Nisha ji,
nisha ji kya isme sirka dalna jaruri hai sirke ke bina nahi ban sakta hai? please let me know.

निशा: संध्या, आप सिरका मत डालिये, इसकी जगह नीबू का रस डाल सकती हैं.

Disha on 21 April, 2011 16:55:28 PM

Thanx NISHAJI,

Shruti on 28 April, 2011 21:32:34 PM

hello Nisha ji,
your recipie was vry good.

Sonal agarwal on 11 May, 2011 10:27:47 AM

Thanks Nisha ji,

Please advise should we mix red color in catchup

निशा:
सोनल, कैचअप का कलर तो एसे ही लाल होता है, उसमें कलर डालने की आवश्यकता नही हैं.

Khushi sharma on 11 May, 2011 12:49:09 PM

how make to aaloo podina vegitable nisha ji.
निशा: सुझाव के लिये धन्यवाद खुशी, मैं शीघ्र ही कोशिश करूंगी

Sulochana on 22 May, 2011 16:51:31 PM

Nisha ji,aapko bahut-2 thanks.I was searching for the reciep since long time.

Nishi on 28 May, 2011 22:50:57 PM

HUME Tomato Ketchup KO LONG TIME RAKNE K LIYE KYA MILANA CHAHIAN TA JO KETCHUP KHARAB NA HO.

निशा: निशि, एक किग्रा. सास में 1 छोटी चम्मच सोडियम बेन्जोएट पाउडर की डालकर अच्छी तरह मिला दीजिये.

Asha sharma on 31 May, 2011 00:41:45 AM

I love your recipes Nisha Ji. Everything is vegetarian, and healthy, not too much frying or oily .Thanks

Ashu on 02 June, 2011 14:02:59 PM

What is saunth powder

Ashu on 02 June, 2011 14:24:19 PM

What is saunth powder

Ravinder singh on 25 February, 2013 18:00:47 PM

आशु जी सूखी अदरक के पाउडर को सोंठ पाउडर कहते हैं |

Swati on 12 July, 2011 20:33:13 PM

hello nisha ji plz ye tell me ki soth nahi milta hai then can u tell me uski jaga par kuch aur use kar sakte hai kya plz tell em this

निशा: स्वाति, सोंठ जिंजर पाउडर होता है, ये किराना स्टोर पर मिल जाता है. न मिले तो अदरक प्रयोग में लाया जा सकता है.

Kamal on 14 July, 2011 14:06:17 PM

thankks nishaji 4 tellingg diss gr88 recipie

Abhilasha on 30 July, 2011 12:43:03 PM

hello nisha ji this is nice recipe mam kya aap soya souce or chilli souce ki recipe bata sakti hai mam pleaseeeeeeeeeeeeeeeeeeeee Replyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy

निशा: अभिलाषा, मैं लिखने की कोशिश करूगी.

Devendra on 31 August, 2011 21:51:48 PM

bahoot badhiya

Navnish sharma ....... on 02 September, 2011 15:14:25 PM

hello mam........ yammmmmmmmmi tomato catchup......... thnx alot 4 d recipe..... i will try it...

Riya on 11 October, 2011 10:35:57 AM

Nisha ji...I thank you from deepest of the heart for presenting the recipies in such a simple way,you have help me to win the heart of my family (inlaws) with delicious recipies prepared in your style..Thanks again.

Rattandeep kaur on 03 November, 2011 16:10:50 PM

Please tell me hopw much water should be in the utensil for boiling the 3 kg tomotose.

निशा: रतनदीप, हमने बिना पानी डाले ही टमाटर उबाले हैं, यदि आप पानी डालना चाहते हैं तब आधा कप पानी डालकर भी टमाटर को उबाल सकते हैं.

Abhilasha-kamal on 13 November, 2011 10:11:53 AM

NISHJI AAPNE YEH NAHI LIKHA KI SIRKA KUB DALNAH.PLZ REPLY.
निशा: अभिलाशा, टमटर सास के ठंडा होने पर सिरका डालकर मिलाना है.

Tkc on 16 November, 2011 22:58:15 PM

Thnx mam.i want to know where i will got sodium benzoate and also that there will be bottle of vinegar in shop?

निशा: विनेगर किराना स्टोर पर मिल जाता है, सोडियम बैंजोएट बड़े बड़े किराना स्टोर्स पर मिलता है.

Santosh on 17 November, 2011 09:54:23 AM

Are yr yeh sb kya hai..

Manjeet on 19 November, 2011 11:57:24 AM

THANKS A LOT.I WAS SEARCHING FOR THIS RECIPIE...FINALLY I FOUND IT....IT'S DUE TO ONLY NISHA JI. THANKS AGAIN.

Hiren on 21 November, 2011 20:24:41 PM

nishaji thnx for ketchup recipe.

Neha agarwal on 23 November, 2011 12:18:02 PM

thnx nisha ji for tomato ketchup recipe....nishaji yadi hm tomato ketchup m sodium benjoate dalen to wo tomato ko ubalte time dalna h ya ketchup ko thanda hone k bad dalna h....plz ap batayen nishaji...

निशा:
नेहा, कैचअप के ठंडा होने के बाद, सोडियम बेन्जोएट डालना है.

Apoorva on 12 December, 2011 16:25:13 PM

Ma'am aapki sari recipe bahut achi hai ma'am please tomato puree banana bata dijiye use kaise praserve rakg sakte hai please ma'am bataiyega

निशा:
अपूर्वा, मैं कोशिश करूंगी.

Sarita agrawal on 15 December, 2011 08:39:10 AM

please send us the recipe of tomato puree..

निशा: सरिता, में कोशिश करूंगी.

Rashmi goyal on 16 December, 2011 18:42:41 PM

mam, aapki racipie is good. but mam sugar ka liye maine normal tea cup use kiya to thori jyada ho gaye thi.

Priti humane on 20 December, 2011 13:54:10 PM

I like your all the recipies. last sunday i tried to make Dhokala. it was awesome. and now m preparing weet lamon aochar as per your direction.

my husbank like veg birayani with greavy but i dont know how to prepare. can you please tell me that receipi.

Thanks

निशा:
प्रीति, मुझे बिरयानी की रैसिपी लिखनी है.

Bhrastachar on 05 January, 2012 20:01:30 PM

mujhe tamater khane hai

Meera on 13 January, 2012 13:31:18 PM

1kg tomato ke liye veniger kitna dalna?

निशा: मीरा, आप 1.5 टेबल स्पून सिरका डाल दीजिये.

Aisha on 18 January, 2012 20:22:16 PM

nisha ji hum ise bina fridge ke kab tak rakh sakte he???????????

निशा: आइसा, अगर सास अच्छी तरह पकाया हो तो वह 15-20 दिन रख कर खाया जा सकता है.

Shishir srivastava on 22 January, 2012 12:02:22 PM

mam apki sari recepie acchi hai
magar mujhe isme chili sauce ki recipie nahi mil rahi pls upload this recepie
.
निशा: शिशिर, मैं ये रैसिपी लिखने की कोशिश करूंगी.

Sonu rasina on 28 January, 2012 22:11:37 PM

hi NISHA
MUJE BINA PYAAJ OR LASAHUN KI DAAL SABJI BNANA BTAO JISKA TEST BILKUL PYAAJ SE BNI DAAL SABJI KI TRH HO YA ESSE ACHCHA HO PLZ

NISHA JI KYA KOI ASI RESPIY AAP MUJE MAIL BHI KAR SKTI HO KYA.

निशा: सोनू, मेरी वेवसाइट पर बिना प्याज का खाना है, प्याज के बिना खाना बहुत ही स्वादिष्ट होता है.

Kavita pandey on 01 February, 2012 10:07:09 AM

Nisha Ji Tomato Ketchup ke liye deshi tomato le sakte hain ki hybrid tomato ka upyog karna padata hain please Nisha Ji bataiye...

निशा: कविता, आपको जो भी टमाटर स्वाद में पसन्द हों, अच्छे टमाटर लिये जा सकते हैं, जिनमें पल्प अधिक हो उनसे कैचअप बना सकते हैं.

Poonam on 03 February, 2012 14:25:57 PM

Hello,
Nisha ji, apne jo tomato sauce ki receipt batai hai... wo bhut hi achi hai... aur wo maine banaya bhi.. pr nisha ji e bataye, ki actually mein sauce ko pakane mein kitna tyme lg jata hai... i mean maximum 20 minutes ya 30 minutes..

निशा: पूनम अभी हम इसके लिये विडियो बनायेंगे, तब आपको और अच्छी जानकारी मिल सकेगी.

Nitin on 07 February, 2012 21:17:25 PM

Mam sauce bahut acchi bani thi.....Thanx
but mam meine isme sirka nahi dala tha.
mein apse ek aur baat janna chahta hu....agar mein bina sirke ke sauce banata hu to mein usko kaise preserve kar sakta hu jisse ye saal bhar tak chal sake......Please bataye.

निशा: नितिन, 1 किग्रा. टमाटो सास में 1 छोटी चम्मच एसीटिक एसिड या सोडियम बेन्जोएट की मिला दीजिये, पहले प्रजरवेटिव को आधा कप सास में अच्छी तरह घोल लें और मिक्स सास को सारे सास मिला दीजिये, टमाटो सास साल भर तक खराब नहीं होता.

Nitin on 11 February, 2012 03:22:47 AM

Thanx alot mam..........

Nitin on 09 February, 2012 02:52:53 AM

Mam please jaldi bataye......

Anitta tiwari on 09 February, 2012 19:13:16 PM

Nisha ji tamato ketchup me vinegar or sodium benzoate ek sath mila sakte he?

निशा: अनीता, जी हां मिला सकते हैं.

Sweeti on 11 February, 2012 22:48:28 PM

Namaste Nishaji,
me aapki recipes roj follow karti hoon.meri cookin improve ho gai "THANK U VERY MUCH".very nice recipes.3kg tamatar me kitna ketchup banker tyar hoga.mre paas fridge nahi he or me ise jada din tak store karna chati hoon.
plz guide me soon.

निशा: स्वीटी, 3 किग्रा. टमाटर से लगभग 1.5 किग्रा. सास बनना चाहिये, सास में 1.5 छोटी चम्मच सोडियम बेन्जोएट या एसीटिक एसिड की डाल दीजिये, सास बिना फ्रिज के भी लम्बे समय तक रखा जा सकता है.

Archana on 12 February, 2012 15:21:30 PM

Nishaji,mai kya karu aphi bataiye,mujhe chai bhi banane nahi ati aur 2 mahine bad meri shadi hai.kaise mai khana bana paungi.plz mujhe apk guidance ki jarurat hai.apk reply ka wet krti hu.

निशा: अर्चना, आज से रोजाना आप सबके लिये चाय बनाइये और अपनी मम्मी की खाने बनाने में मदद कीजिये, कोई भी सब्जी या जो भी आप पसन्द करती हों पढ़िये और बनाइये, खाना बनाना बहुत ही आसान होता है, आप अच्छी खाना बनाना सीख लेंगी, मेरी शुभकामनायें.

Archana on 29 February, 2012 16:27:19 PM

thanks,thanks...............

Rajendra kumar on 15 February, 2012 10:57:11 AM

आप के द्धारा दिये गये सभी खाने एबम रसिपी मेने बनाकर देखी बहुत अच्छी बनी


आप का बहुत बहुत धन्यबाद

Kalyani bandhekar on 18 February, 2012 21:39:28 PM

Thankful for gave us tomato souce recipe.
plz tomato soup ki vidhi bhi batayen.

निशा:
कल्यानी, टमाटो सास की रैसिपी वेवसाइट पर उपलब्ध है, आप सर्च बटन पर लिख कर रैसिपी देख सकती हैं.

Gajendra on 20 February, 2012 08:21:16 AM

kya mein is same process ko industrial use me le sakta hu.. if i want to open a ketchup company. and store the ketchup for long time.. plz tell me.

निशा: गजेन्द्र, मेरी सारी रैसिपी घर में बनाने के लिये हैं, मेरा मानना है, इन्ड्रस्ट्रियल यूज के लिये अधिक मात्रा में चीजें बनती हैं, उसके लिये प्रोपर इक्विपमेन्ट और प्रजरवेटिब्स, पैकिंग इत्यादि की ट्रेनिंग होनी चाहिये.

Shravan on 27 May, 2012 12:49:49 PM

hi, gajendra kya production chalu kiya kya ?

Sachin jain on 01 March, 2012 21:06:20 PM

Thank you very much nisha ji...
i am a govt servant and used to take interest in cooking but since the time i started visiting ur site i started cooking. now i really love cooking. u explain the process and need of ingredients very easily and effectively. thanks for that. Now let me share one porblem and that is related to preparation of sause. aap ki receipe se maine sause banai aur ye ghar par sab ko bahut pasand bhi aai. Maine isme sodium bensoid aur acitic acid dono hi milaye par after about 25 days ye kharab ho gayi. Samajh nahi aaya kyo... maine hot hi bottled kar di thi ... kya reason ho sakta hai... Pl tell me .. i will try it again...

निशा:
सचिन, प्रजर्व करने के लिये, पहले बोटल को उबलते पानी से अच्छी तरह धोइये, सुखाइये, सास को पूरी तरह ठंडा होने के बाद ही सोडियम बेन्जोएट मिलाइये और बोटल को ऊपर तक भर दीजिये, सास साल भर तक भी खराब नहीं होगा.

Priyanka sharma on 10 March, 2012 13:42:56 PM

thanks for it

Noman on 08 June, 2012 10:48:20 AM

plz add a video clip. thankxx

Manju on 16 June, 2012 10:52:00 AM

nishaji jabse apke recipies dekhni shuru ki hain khana banane ka interest barh gaya hai and sab log bahut khush rahatain hain. thanks

Mona on 21 June, 2012 17:17:17 PM

SO GOOD NISHA JI

Vineet on 25 June, 2012 16:26:56 PM

mithi chatney kase banate hai?
निशा: विनीत, आम की मीठी चटनी और इमली की मीठी चटनी दोंनो वेवसाइट पहले से उपलब्ध हैं, आप सर्च बटन पर रैसिपी का नाम लिखकर रेसिपी सर्च कार सकते हैं.

Vineet yadav on 15 July, 2012 14:46:25 PM

ok mam thank you.

Soni on 26 June, 2012 14:16:55 PM

Shukriya Nisha Aunti apne Tomato Sauce ki recipe batayi ab hum ise banaye.............

Zebi on 26 June, 2012 18:26:48 PM

dear nisha ji please green chilli souce ki reciepe bhi bata dijiye. thank you
निशा: जेबी मैं कोशिश करूंगी.

Shweta sinha on 27 June, 2012 12:44:47 PM

मैम अगर सोंठ पावडर न हो तो उसके जगह पर क्या इस्तेमाल कर सकते है?

Rohit patel on 30 June, 2012 08:33:21 AM

DEAR MADAM

ONE TIME I MADE KETCHUP AND STORE IN GALS BOTTLE. AFTER 15 DAY WHEN I OPENED BOTTLE KETCHUP IS COME OUT AUTOMATICALLY JUST LIKE SODA. WHY THIS HAPPENED.
निशा: रोहित जी, कैचअप को अच्छी तरह एकदम गाढ़ा होने तक पकाना है, इसके बाद भी कैचअप को फ्रिज में रखकर आप 1-2 माह तक यूज कर सकते हैं, कैचअप को बाहर रखने के लिये, उसमें प्रिजरवेटिब डालना होगा, धन्यवाद.

Rajendra kumar dewan on 10 July, 2012 18:25:51 PM

Thanks. Nisha ji I shall follow ur.guidelines. can we use tata common salt instead of back salt?
निशा: राजेन्द्र, ये नमक डालकर भी बना सकते हैं.

Saroj on 21 August, 2012 13:18:44 PM

aap ka dil se shukrya karte hai. aap hamin bahot hi asan tarike se recipe banana sikhate hai.
निशा: सरोज, धन्यवाद.

Priya singh on 09 September, 2012 13:13:56 PM

hi nisha ji ,pata hai aap jo v recipe deti hai woh saare k saare tooooooooooooooooo goood hai, thnx a lot nisha ji
निशा: प्रिया, बहुत बहुत धन्यवाद.

Meenusharma on 14 September, 2012 10:34:52 AM

nishaji im your very very big fan so,your recipes very tasty
निशा: मीनू, बहुत बहुत धन्यवाद.

Sanjana on 03 October, 2012 10:42:12 AM

didi,
sirka powder & sonth powder means main maharashtran hun.. muzhe tomato ketchup banana hai
निशा: संजना, सिरका लिक्विड है, इसे खट्टे स्वाद और प्रजरवेटिव का काम करता है, सोंठ पाउडर, अदरक को सुखाकर सोंठ बनाई जाती है, उसका पाउडर जिंजर पाउडर या सोंठ पाउडर कहलाता है.

Aarti on 05 October, 2012 20:29:24 PM

app bahut acchi recipe batate hai
निशा: आरती, बहुत बहुत धन्यवाद.

Swavi on 15 October, 2012 17:05:16 PM

mam,ketchup me white vinegar dalna hai ya brown vinegar?????????
plz help.........
निशा: स्वावी, व्हाइट विनेगर या नीबू का रस डालना होता है.

Rohit sharma on 15 October, 2012 19:33:17 PM

thaks you mai sauce me bahut paise kharch kar chuka tha but appke dwara diye gai itane asan tips ne mere problam ko solve kar diya hai.... thaks you and your website.

Manjusha ragesh on 01 November, 2012 22:34:02 PM

Dear Nisha aunti.. today we tried tomato sauce as you shown. it turns too yummy... i never thought that it is so easy to make it.
thanks for this delicious and easy recipe.
निशा: मंजूषा, बहुत बहुत धन्यवाद.

Mohitash on 15 December, 2012 10:10:27 AM

Mam,
Mujhe one kg. tamatar ka sous banane kind samagri bataiye.
Anwale ki chutny banane recipe bhi batay.
निशा: मोहिताश, वीडियो में हमने 1 कि.ग्रा. टमाटर का सास बनाया है, प्लीज आप उसे देख लीजिये. आंवला चटनी रैसिपी वेबसाइट पर उपलब्ध है, सर्च बटन पर आंवला चटनी लिखकर रैसिपी सर्च कर सकते हैं.

Sudhir patel on 22 December, 2012 09:07:04 AM

nishaji kya hum khatai ke liye nimbusat (citric acid) use kar sakte hai

निशा: सुधीर जी हां कर सकते हैं.

Kakul on 05 January, 2013 13:50:10 PM

very nice and easy recipe nisha ji,thanks

Priyam on 07 January, 2013 17:15:07 PM

Hello nishaji.....
Thank s a lot itni achi achi recipe dene ke liye...meine apki is website se bahut kuch banana sikh liya hai...sabse achi baat hai ki sab kuch bahut ache se samajh aata hai aur har ingredient ka measure bilkul sahi hota hai..
निशा: प्रियाम, बहुत बहुत धन्यवाद.

Swanandi patil on 14 January, 2013 15:07:25 PM

Dear Nisha Ma'm
Thank s a lot,i never thought that it is so easy to make it.
thanks for this delicious and easy recipe.
निशा: स्वनन्दी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Panchi on 17 January, 2013 14:17:18 PM

( प्रिजरवेटिव,सोडियम बेन्जोएट ) ye 2no item kise or name se market me mil sakte hi plsssss nisha ji help me
निशा: पंची, ये सोडियम बेन्जोइड और एसीटिक एसिड के नाम से मिल जाते हैं.

Babli on 22 January, 2013 23:20:26 PM

हमने आप के बताए गए तरीके से कैचप बनाया, ब्होत ही बडीया बना , लेकिन इस मे चार-पांच दिन मे फन्गस चढ जाती है, तो कृपया ईसे और अच्‍छी तरह से प्रीझर्व करने का तरिका बताईए.
निशा: बबली, बिना प्रेजरवेटिब के कैचअप को फ्रिज में रख कर खाइये, प्रिजरवेटिब के लिये, सोडियम बेन्जोइड या सीट्रिक एसिड की 1 छोटी चम्मच 1 किग्रा. सास में अच्छी तरह मिला दीजिये, कैचअप प्रिजर्व हो जाता है.

Babli on 24 January, 2013 12:58:10 PM

Nishaji, THANKS...!

Deepak rathore on 10 February, 2013 18:15:16 PM

tamater kese le desi ya salaad vale
निशा: दीपक, सलाद वाले टमाटर में पल्प अधिक होता है, या फिर देशी अधिक पल्प वाले टमाटर लिये जा सकते हैं.

Anita on 18 February, 2013 11:03:41 AM

Nisha ji, I have made tomato kethup following your recipe but something has went wrong because kethup became freezed after cooling. why it became so and what was the method to correct it. I have taken 5k.g.tomato.
निशा: अनीता, देर तक यानि कि ज्यादा पकाने से वह बहुत अधिक गाढ़ा हो गया होगा, इसलिये हो सकता है, थोड़ा सा पानी उबाल कर मिला दीजिये, कैचप सही हो जायेगा.

Sonia on 19 February, 2013 12:06:15 PM

Can we put pudina flavour in tomato saus.
निशा: सोनिया, टमाटर उबालते समय पोदीना की पत्तियां डाल दीजिये सास में पोदीना का फ्लेवर आ जायेगा.

Piyush dhakad on 19 March, 2013 14:12:12 PM

Thank u nisha & madhulika I m very happy coz I have made tomato ketchup by the help of yours racipe...

Rekha meena on 27 March, 2013 13:13:10 PM

thanks nisha mam i want this recipe of tomato ketchup soon .when i read it it is tooooooo nice recipe reply me

Akshata meena on 27 March, 2013 13:22:26 PM

kya isme adrak daalna zaruri hai .please reply me
निशा: आकांक्षा, आप अदरक नहीं डालना चाहती तो न डालें,

Monika vyas on 05 April, 2013 17:34:53 PM

mam maine 2 month pahle tomato ketchup banaya tha par ab usme se halki halki badbu aane lag lagi h plz mam bataye ke ab me kya karu. kya isko freeze me rakhna tha. plz reply me i m waiting.
निशा: मोनिका, यदि इसमें प्रिजरवेटिब नहीं डाला गया है तो इसे फ्रिज में रखकर ही खाना होता है.

Monika vyas on 16 April, 2013 19:41:33 PM

mam prezarvetib kya hota h? or sodium benjoate matlab backing soda hota h kya? plz reply me
निशा: मोनिका, सोडियम बेन्जोएट बेकिंग सोडा नहीं है, ये सोडियम साल्ट है, ये सास या अचार को प्रजर्व करने के लिये डाला जाता है, प्रजरवेटिव डालने से अचार, सास, कैचअप बहुत समय तक अच्छे रहते हैं.

Shweta mathuria on 08 April, 2013 02:33:58 AM

hello nishaji
hope u r doing fine now
mujhe 2 confusion hai...plz jawab zaroor dijiyega.
1. Agar bina paani daale tamatar aur baki sab saman boil karte hai to kya wo bartan ke pende se nahi chipak jaayega means jalne lagega...kya thoda paani istemaal kar sakte hai kya.usse ketchup kharab to nahi hoga na?
2. sodium benjoate aur vinegar dono daalna hai ya 1 se kaam chal jaayega...mujhe sauce fridge mein nahi rakhna...konsa daalu aur 1 kg sauce ke liye kitna kitna.sirf 1 daalna ho to uski maatra bhi kya honi chahiye?
निशा: श्वेता, एकदम धीमी गैस जलाने पर टमाटर तले में नहीं लगते और आप चाहें तो थोड़ा पानी भी डाला जा सकता है, उसे बाद में जलाना होता है, उसकी वजह से सास खराब नहीं होता. 1 किग्रा. सास में 1 छोटी चम्मच सोडियम बेन्जोएट की डाल कर अच्छी तरह मिक्स कर दीजिये.

Monika vyas on 17 April, 2013 23:00:59 PM

mam maine ise air tite dabe me rakha tha or vinegar dala tha kya is vajah se ye kharab hua h. plz reply me i m waiting.
निशा: मोनिका, एअर टाइट और विनेगर कैचअप खराब होने का कारण नहीं है, ये तो दोंनों चीजें अच्छी है, कैचअप में गीली चम्मच न डालें, गीले हाथ भी न हों, और कैचअप को फ्रिज से बाहर रखना है तो इसमें प्रिजर्वेटिव डालना आवश्यक है.

Monika vyas on 22 April, 2013 09:18:02 AM

Thank you mam. mam last que. sause or ketchup dono alag alag hote h kya?
निशा: मोनिका, ये दोनों एक ही हैं.

Muskaan shukla on 24 April, 2013 17:42:28 PM

Namaskar aunty !!Can u tell us how to make Quesdillas , Mayonaisse sauce and Sour cream dip ??
निशा: मिस्कान मैं आपके लिये ये बनाने की कोशिश करूंगी.

Sushil patil on 01 May, 2013 18:15:48 PM

ple send office add

Vijay kumar on 11 May, 2013 12:18:37 PM

Nish ji Please continental sauce ki recipe bhi de dijia.
निशा: विजय, जी हां मैं कोशिश करती हूँ.

Rekha on 16 May, 2013 03:19:39 AM

hello Nisha ji..........mujhe tomato sauce tikha pasand hain........isme green chilli boil karte samay dale ya phir red chilli powder dale..............kyonki dono mein tikhapan to hota hain........lekin taste different aa jata hain........
निशा: रेखा जो भी आपको पसन्द हो वह मिर्च डाल सकती हैं.

Anisha on 17 May, 2013 01:24:38 AM

Nisha Ji,
Good to know that you are alright now. I have a question : I have made tomato puree (approx 2 3/4 kg) after making it thick right now today. I have added salt, sugar and vinegar to it. After that, I thought of making a sauce.... Do you think I can add onion, garlic and masale to it and again cook it to make it more thicker to make it a sauce. Till your answer comes, I will preserve it in refrigerator... Please let me know.
निशा: अनिशा, जी हां इस तरह सास बनाया जा सकता है.

Narendra kumar on 20 May, 2013 10:18:08 AM

i tried it ......... Yummy taste .... Thanx a lot of !

Shanker sharma on 22 May, 2013 01:59:33 AM

hello mam h r u.my wife poonam sharma apki bahut badi fan hai aur wo ek housewife hai aur khana banane ka bahut hi soukh hai aur wo aapki vedio se racipy dekhkha bahut hi achccha khana banati hai.
mam wo janana chahti hai ki kya isme lal sirka dal sakti hai ya white hi sirka aur mam ye ginger kya hota hai i mean kahi aap adrak to nahi kah rahi hai wo mere se pooch rahi thi so please reply

tahnx

निशा: शंकर, बहुत बहुत धन्यवाद. अचार में किसी भी तरह का सिरका डाला जा सकता है, स्वाद का फर्क रहता है. आप सही कह रहे हैं कि जिंजर - अदरक होता है.

Urvashi sharma on 25 May, 2013 03:31:04 AM

Hello Nisha Ji
your dish is so delicious and beautiful and tasty.
and tusi bahut acchi recipe batande hai
निशा: उर्वशी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Aarti on 26 May, 2013 01:11:05 AM

kiya tamato saus main koi assence nahi dalta?

निशा: आरती, टमाटो कैचअप में सिरका या नीबू डाला जाता है.

Manju singh on 03 June, 2013 01:16:48 AM

thank you nisha ji for such a nice tomato sauce recipe.
निशा: मंजू, आपको भी मेरा बहुत बहुत धन्यवाद.

Kalpana on 08 June, 2013 08:03:02 AM

mam,tomato ketchap or tomato sauce ek he hota hai
निशा: कल्पना, कल्पना दोंनों एक ही है.

Sonu on 10 June, 2013 02:23:50 AM

your dish are very good can you email me how to make maggi very tasty and nice looking pls email me at abhishekdhodwar@gmail.com i wil wate for your reply................

Saif dehlawi on 18 July, 2013 07:59:24 AM

tamaatar ka stiyanaas

Nidhi goswami on 02 August, 2013 05:28:25 AM

mam muje idli banani hai without microwave kaise bnanegi plz reply.........
निशा: निधि, इडली कुकर में बहुत अच्छी बनती हैं, वेबसाइट पर कई तरह की इडली बनाने के तरीके दिये हैं, सर्च बटन पर इडली लिखकर रैसिपी सर्च कर सकते हैं.

Sarita khandelwal on 13 August, 2013 18:33:30 PM

Kya me rice vinegar ketchup mei daal Sakai Hun
.

Seema pawar on 22 August, 2013 04:29:14 AM

I love this recipe so much

Kulbir kaur on 11 September, 2013 00:11:29 AM

what difference is between tomato ketchup & tomato sauce

Seema bansal on 25 September, 2013 04:10:17 AM

THANX N PLEASe tell me green chilly sauce method
निशा: सीमा, मैं कोशिश करती हूँ.

Neha solanki on 31 October, 2013 01:16:15 AM

hello nishaji....... 1kg tomato m kitna sirka dalna h......???????
निशा: नेहा, एक किग्रा, टमाटर से बने सास में 2 टेबल स्पून सिरका डालकर मिला दीजिये.

Bunty on 14 December, 2013 03:24:51 AM

Nishji, Can you provide me Soy Souce, red chilli & Green Chilli Souce recepi.

Thanks
Bunty
निशा: बन्टी मैं कोशिश करूंगी.




Deepika soni on 24 December, 2013 06:04:45 AM

tomato ketchup jaldi khrab kyu ho jata hai
निशा: दीपिका, टमाटो कैचअप में एसीटिक एसिड या सीट्रीक एसिड प्रेजरवेटिव मिला देंगी तो ये लम्बे समय तक चलेंगे.

Anjali on 15 January, 2014 03:49:38 AM

I will make it soon. ... but nishaji. .. I want to know the recipe of chilli sauce please ..... Please write about it. ..

Your recipes are very helpful to me because they're with out onion and garlic. ....whicch we do not eat... I like your all recipes. ..


निशा: अंजली जी, चिल्ली सास आप जल्दी ही देख सकेंगी, धन्यवाद.

Deepti ramrakhyani on 19 January, 2014 06:17:15 AM

Hello, mam aapki recipe mujhe bahot kaam aati hai. Meri mom or saas dono nahi hai kabhi kuch khas bana na hota hai main aapki recipe padh ke variety bana leti hu thanks nisha ji
निशा: दीप्ती जी, आपको भी मेरा बहुत बहुत धन्यवाद.

Neha on 04 February, 2014 21:32:21 PM

market mai maggie ka jo hot & sweet chillie sauce milta hai usko ghar mai kaise banayenge uski recipe plz

Neha sharma on 04 February, 2014 21:53:32 PM

kya tamater prsure cook kar sakte hai, agar haan tau kitni der
निशा: नेहा, टमाटर को 1 सीटी आने तक प्रेशरकुक कर लीजिये.

Renu rathore on 08 February, 2014 01:35:47 AM

Hello nisha g.
Mene apki resepi se besan ke laddu banaye the pr wo thik nhi bane wo sakhat aur kafi tait bane h aur ache bhi nhi bane h bato kese sahi banenge..
निशा: रेनू, अगर बेसन में घी कम डाला जाय तो लड्डू सख्त हो सकते हैं और बेसन को अच्छी तरह एकदम अच्छी महक आने तक न भूना जाय तो उनका स्वाद अच्छा नही आयेगा, प्लीज फिर से बनाने की कोशिश कीजिये, थोड़ी सी प्रेक्टिस से आप अच्छे बेसन लड्डू बनाने सीख जायेंगी.

Neha on 09 February, 2014 21:33:33 PM

agar red chillie dalni ho tau 1 kg tamater mai kitni dalni hogi
निशा: नेहा, 1- 1.5 छोटी चम्मच लाल मिर्च डाले जा सकते हैं.

Neha sharma on 14 February, 2014 04:33:03 AM

agar lal mirch dal rahe hai tau garam masala jitna recepie mai diya gaya hai utna he dalna hai ya kam dalna hai i mean kitna dalna hoga 1 kg tamato mai
निशा: नेहा, 1 किग्रा. टमाटर के कैचअप में 1/2 छोटी चम्मच गरम मसाला डाल दिजिये.

Neha on 09 February, 2014 22:23:39 PM

1 kg tamater mai safed namak, lal mirch , garam masala , sugar grms mai kitna dalna hoga
निशा: नेहा, हमने 3 कि. टमाटर का कैचअप बनाया है, उसके हिसाब से 3 गुना कम करके मसाले डाल सकते है.

Ravi on 11 February, 2014 05:42:39 AM

agar सोंठ पाउडर nahin hai to koi aur bikalp
निशा: रवि, इसकी जगह उतना ही अदरक पेस्ट डाला जा सकता है, अदरक को कद्दूकस करके डाल सकते हैं.

Shuhuma on 11 February, 2014 09:40:55 AM

Hi aunty I tried making it n it turned out very nice but I was unable to store it as it started smelling too bad. Could u plz tell me some tips about that....
निशा: शुषमा जी, इसे फ्रिज में रखें या प्रिजरवेटिव मिलाकर काफी लम्बे समय तक रखा जा सकता है.

Santosh on 23 February, 2014 21:56:35 PM

what a nice helping nature you have kept. I really like you and salute u. I prepare many receip learn from your site thanks mam.
निशा: संतोष जी, आपको भी मेरा बहुत बहुत धन्यवाद.

Ragini on 06 March, 2014 22:54:37 PM

Sirka kaisa lena hai .
kaun sa brabd ka ... kya aap white venegar ko kah rahi hai?
निशा: रागिनी जी, व्हाइट विनेगर भी ले सकते हैं और किसी भी तरह का सिरका लिया जा सकता है, बहुत बहुत धन्यवाद.

Ritik thakur on 10 March, 2014 20:06:55 PM

i have 2 questions:
1)which vinegar is used in the recipe?
2)how many days we can store the catchup?
निशा: रितिका, व्हाइट विनेगर आसानी से मिल जाता है इसे यूज किजिये और कोई भी विनेगर लिया जा सकता है. कैचअप को बिना प्रिजरवेटिव के 15-20 दिन यूज कीजिये,फ्रिज में रखकर 2 महिने तक और भी अधिक यूज कर सकते हैं.

Zubbi on 19 March, 2014 22:24:53 PM

Mam plz mujhe ye btaye k 1kg tamatar me kitni sugar lagegi plz rply

Mehak on 21 March, 2014 05:16:26 AM

Nisha aunty,, Thank u for such a nice recepie..
aunty humne preservation k liye jo sodium benzoate dalna hai vo garam ketchup me dalna h ya cool krke?
plz reply soon :)
निशा: महक, कैचअप को ठंडा होने के बाद प्रिजरवेटिव मिलायें.

Meenakshi on 22 March, 2014 14:19:15 PM

Mam plzz tell me sodium banjoet nd acitice acid dono dal sakte h kya?? Aur if sause ka color dark na aye to ?
निशा; मीनाक्षी, सोडियम बेन्जोएट या एसीटिक एसिड एक चीज कोई भी डाल सकते हैं.

Meenakshi on 04 April, 2014 23:38:31 PM

Thnxx mam..
Mene 5 kg. Tomato ki banayi bht achieve bani nd colour v bht acha aya..
निशा: मीनाक्षी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Pawan bina sharma on 28 March, 2014 00:58:25 AM

superlike your recipe.

Shrashti jain on 30 March, 2014 07:31:28 AM

THANK YOU SO MUCH FOR MERI PROBLEM SOLVE KARNE KE LIYE

Jagran on 03 April, 2014 03:20:56 AM

Thank you NIshaji for the yummy recipe ! subeh se 5 bar ketchup kha chuka hoon :) kabhi bhel me to kabhi samose ke sath to kabhi parathe ke sath :) Tomatoes boil karke unhe khilke ke sath achhi tarah grind kar diya to bhi tasty bana hai aur colour jyada lal hai. Ab pakore banake khata hu _()_
निशा: जागरन जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Joohi on 18 April, 2014 03:51:42 AM

hi di, Thank you for the recipe.
plz ye bataiye ki 1 kg tomatos se kitne grams ketchup banta h ?? plz answer

निशा: जूही, 1 किग्रा. टमाटर से लगभग 400 - 450 ग्राम टमाटो सास तैयार हो जायेगा.

Joohi on 21 April, 2014 04:37:52 AM

thanku di :)

Anamika aggarwal on 11 May, 2014 22:56:24 PM

Ketchup ko jyada time (about 1 year) tak kaise store kar sakte hai, bina rerigerate kiye..........pls Mam iska solution btayen...........
निशा: अनामिका, 1 किग्रा कैचप में 1 छोटी सोडियम बेन्जोएट या सीट्रिक एसिड की डालकर अच्छी तरह मिला दीजिये, जिस कन्टेनर में आप इसे भर रहें हैं उसे उबलते पानी से धोइये और धूप में सुखा लीजिये. अब आप इसे साल भर तक बाहर रख सकेंगे.

Anuradha saxena on 24 May, 2014 03:45:10 AM

thank you mam i am going to make

Jyoti on 29 May, 2014 06:37:24 AM

nisha g, good evening, hamne 4 din pahle apke anusar hi sauce banai thi parantu abhi usme smell aur fungus dono aa chuki hai.... hamne sodium benzoite bhi use kiya tha ... pls bataye ki kahan mistake rah gayi.........
निशा: ज्योति, टमाटर सास को पूरी तरह गाढ़ा होने तक पकाना होता है, टमाटर ताजा यूज करने होते हैं, और जिस बर्तन में सास को भर कर रखें उसे उबलते पानी से धोंये, धूप में सुखायें, सास बहुत दिनों तक चलते हैं.

Uzma shadab on 19 June, 2014 03:22:37 AM

thanq mam im going to make this tamato kechup...

Anubha on 19 June, 2014 03:48:41 AM

nisha di sirke ki jagah nibu ka ras dal sakte h
निशा: अनुभा जी नीबू का रस डाला जा सकता है.

Sourabh sharma on 15 July, 2014 00:34:24 AM

Nisha ji if i take 1 kg. to tomato . how many gram sauce to get i.

Rakesh on 19 August, 2014 04:16:54 AM

निशा दीदी टमाटर सास को चीनी के बीना भी बना सकते है क्या और सोडीयम बेनजोईट ढालने के बाद सिरके की अावश्कता होती है कया
निशा: राकेश जी, टमाटर सास बिना चीनी के नहीं बनाया जाता, सोडियम बेन्जोएट डाल रहे हैं तब सिरका मत डालिये, सास अच्छा रहेगा.

Pankaj yadav on 20 August, 2014 10:06:36 AM

How long tomato sos will be use.
Thanks.

Anuradha singh on 10 September, 2014 02:45:11 AM

Mam kya tamatar ko microwave me b paka sakte h
निशा: अनुराधा जी अवश्य पकाया जा सकता है.

Geeta k.c. on 09 October, 2014 01:44:59 AM

Can't tell you how happy I am after making this. So easy and tasty! Ladies! Please try this.
निशा: गीता जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Nisha jain on 29 October, 2014 01:21:03 AM

apki recipe se maine bht dish try kiya hai i like it
निशा: निशा, बहुत बहुत धन्यवाद.

Sameer on 31 October, 2014 22:22:49 PM

Garam masala jo hum khane mai ushe karte hai wahi ya koi our hota ha plz tall me
निशा: समीर जी हां गरम मसाला खाने में यूज करते हैं वही है.

Sameer on 01 November, 2014 06:22:10 AM

Jo aap ne baad mai adarak long kali mirch dal chinee badi elaychi in sab ko mix karte hai to kiya .hum jo markit se tops ka sauch lete hai bahi swad milega ya jo aap ne pehle likha hai un se hi teyar hoga plz batay
निशा: राजेन्द्र जी, बाजार वाले सास से ये सास थोड़ा सा स्पाइसी बनेगा.

Hrishabh suryawanshi on 10 November, 2014 19:34:59 PM

Nyce recipy i want to make this rechpy

Preeti gupta on 11 December, 2014 04:56:30 AM

Nishaji maine sauce banaya tha aur kaafi der tak pakaya bhi tha lekin sauce dhaar ki roop me hi gir rha tha thake ke roop me nhi kya karu?????
निशा: प्रीती जी, सास को थोड़ा और पका लीजिये, ये गाढ़ा हो जायेगा और थक्के के रूप में गिरेगा भी.

Kalpana on 04 January, 2015 05:12:21 AM

very nice,yummy

Renu on 10 January, 2015 00:24:19 AM

DEAR NISHA
TOMATO KETCHUP AND TOMATO SAUCE ME KYA ANTAR HAI
निशा: रेनू जी, ये लगभग एक जैसे ही होते है, अलग अलग जगह पर अलग नाम से कहते हैं.

Shivani sharma on 12 January, 2015 20:40:51 PM

I liked it very much. My 3 yrs old daughter is allergic to coloured food materials. So I will definitely try it at home as she is fond of tomato ketchup.
निशा: शिवानी जी, अवश्य बनाइये, बेबी को अपने हाथों से चीजें बनाकर खिलायेंगी, बहुत अच्छा है. बहुत बहुत धन्यवाद.

Monpal singh on 23 January, 2015 17:51:14 PM

Mujhe aapki recipes follow karne me bahut suvidha rahti hai thanks
निशा: मोनपाल जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Soni on 26 January, 2015 22:37:00 PM

Mam sodium benzoate powder kab Milan hai. Plz reply

Aastha sharma on 30 January, 2015 04:22:22 AM

nice recipie

अनिकेत मिश्रा on 02 March, 2015 02:34:21 AM

निशा जी मैंने टोमाटो सॉस बनाया बहुत टेस्टी बना तथा लोगो ने खूब तारीफ भी करी, लेकिन पता नहीं मेरा सॉस 10 दिन के बाद ख़राब होने लगा लेकिन जो एक और बोतल है जिसमें सॉस ख़रीदा था उसमे मैंने वो अपना बनाया हुआ सॉस रखा है वो अभी सही है। अब आप बताइए मैं ऐसा क्या करू की वो सॉस ख़राब न ही ?

Shaikh samya on 04 March, 2015 22:22:55 PM

thank you so much mam

Ashik on 11 April, 2015 22:22:57 PM

Wov
.......,.......,..

Priya on 14 April, 2015 02:19:51 AM

mam simpel tomato pauri kasay bnatay ha

निशा: प्रिया जी, मैं इसे बनाने की कोशिश करती हूँ.

Anil mukhi on 31 May, 2015 06:39:50 AM

Kuch isse try krunga..

Arti shah on 18 June, 2015 03:28:10 AM

Nishaji Sodiyam benjoit ka kya matlb hota he ?


Mere pass vinagar to he kya vo chalega nisha ji


निशा: आरती जी, सोडियम बेन्जोएट कैमीकल है, प्रजरवेटिव है. सिरका भी आप इसमें डाल सकती है.

Swati bajpai on 19 June, 2015 00:31:00 AM

Hello Nisha Mam,,,


Apki receipies bahut acchi rahti he of bahut hi easly hum use bana skte he .


Mai ye janna chahti hu ki tomato pyori kaise bana skte he.


thanks.


 

Swati bajpai on 19 June, 2015 00:31:33 AM

Hello Nisha Mam,,,


Apki receipies bahut acchi rahti he of bahut hi easly hum use bana skte he .


Mai ye janna chahti hu ki tomato pyori kaise bana skte he.


thanks.


 

Rohit jagtap on 20 June, 2015 05:47:52 AM

What means sirka?


 

Shalini on 25 June, 2015 13:19:34 PM

namaste aunty, 


maine tomato ketchup bnaya aap ki recepi se bahot ho lajawab bna. mere husband aur mere baby ko bahot pasand aaya. 


thank youu so much


shalini


निशा: शालिनी जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Punam kumari on 28 June, 2015 01:18:46 AM

Sirka matlb?


निशा: पूनम जी, सिरका कई प्रकार के होते है, नार्मल सिरका किराना स्टोर पर आसानी से मिल जाता है और इन्हैं अचार में प्रिजरवेटिव के रूप में यूज किया जाता है, और चाइनीज खाने में स्वाद के लिये यूज किया जाता है.

Harish kumar awasthi on 29 June, 2015 22:55:56 PM

tomato ketchup recipe


 

Anupam on 03 July, 2015 05:52:38 AM

Dear Nisha maam ,Thank  u so much for your recipies.I simply love your explaination way


 


 


निशा: अनुपम जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Vicky on 04 July, 2015 20:04:18 PM

क्या हम sodium benzoate IP का इस्तेमाल टोमेटो कैचप मे कर सकते हैं ?


 


निशा: विक्की जी हां अवश्य कर सकते हैं.

Vishal on 05 July, 2015 22:46:29 PM

Nisha g 1kg tomato me kitne gm ingredients ki jarurat padegi

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