Home | चटनी | चने की दाल की चटनी (Chane ki dal ki Chutney)

चने की दाल की चटनी (Chane ki dal ki Chutney)

निशा मधुलिका - - 8283 बार पढ़ा गया
Font size: Decrease font Enlarge font
image चने की दाल की चटनी (Chane ki dal ki Chutney)

भुनी हुई चने की दाल बाजार में मिल जाती है. इससे बनी चटनी बड़ी स्वादिष्ट होती है. इडली, दोसे और बड़ो इत्यादि के साथ यह चटनी प्रयोग की जाती है.

आवश्यक सामग्री

  • भुनी चने की दाल ——– 100 ग्राम
  • हरी मिर्च ——— 2-3
  • नीबू ——— 1
  • राई ——— छोटी चम्मच
  • रिफाइन्ड तेल ——— 2 छोटी चम्मच
  • कशमीरी मिर्च ———- 2 पिंच
  • नमक ——— स्वादानुसार

विधि
चने की दाल में इतना पानी मिलायें जितनी चने की दाल है, हरी मिर्च और नमक मिला कर बारीक पीस लें. बाउल में निकालें और नीबू का रस मिला दें.

तड़के के लिये, गैस पर छोटी कढ़ाई रखें और उसमें तेल डाल कर गरम करे. गरम तेल में राई डालें. राई कड़कड़ाहट के साथ भुन जायेगी. गैस बन्द कर दें, और उसमें 2 पिंच कशमीरी मिर्च की डालें.  इस तड़्के को चटनी में मिला दें. स्वादिष्ट चटनी तैयार है.

Comments (7 posted):

pratibha on 30 October, 2008 12:55:54
avatar
ur site is just amazing. i liked this recipe much. as before i was use to make this recipe using raw chana dal and soaking it in water then shallow fry and then to grind it.... but ur idea looks better... i must try it.

Thanks..
Pratibha
neelam van kessel on 23 November, 2008 03:16:47
avatar
mere yahan bhuni chana dal to nahi milti magar bhune chane jaroor milte hein kya hum unse ye chatni bana sakte hein?? please bataye..
निशा मधुलिका on 24 November, 2008 01:56:25
avatar
नीलम, आप भुने हुये चने से भी चटनी बना सकती हैं.
jo on 18 January, 2010 10:20:17
avatar
yaha par na to bhune chane milte hai. na bhuni chane ki daal milti hai chane ki daal ko kaise bhune.jawab zaror de
supriya on 16 February, 2010 01:40:07
avatar
bahot hi badiya sit hai jo sub kuch mil jata hai aur jo kitchan me na jaye ye sit dekh kar kitchan me jane ki aur manpasant kuch banane ki itcha hoti hai.

Thank you
supriya
MADHULIKA on 25 June, 2010 07:44:50
avatar
में तो मतलब दीवानी हो गई हूँ आपकी निशा जी
ऐसा लगता है आप मेरे साथ चोके में खड़ी है
शुक्रिया शब्द बहुत छोटा है
निशा: मधुलिका जी, बहुत बहुत धन्यवाद.
anju on 20 July, 2010 11:31:48
avatar
Its tooooo good j .

आपका क्या कहना है? comment

चित्र में दिखा कोड टायप करें

Feedburner Feed
Syndication
Atom Feed
RSS Feed
Rate this article
3.00
चिप्पियां - Tags
chana-dal (1) chutney (1) chana-dal-ki-chutney (1) chana-dal-chutney (1)
नवीनतम - Latest
1 2 3 4 5 > Displaying 1 - 25 of 394
कॉपीराइट सूचना
  • पीपुल समाचार भोपाल (Peoples Samachar Bhopal) ने इस ब्लाग से फोटो सहित कई रिसीपी कापी करके अपने 29 जुलाई के अंक में छाप दीं हैं. उक्त पेज की फोटो यहां है बिना अनुमति के इस तरह किसी की कृति छापना चोरी और कानूनी अपराध है. पीपुल समाचार भोपाल का यह निन्दनीय कारनामा लेखक के अधिकार का हनन है.
  • यह ब्लाग हमारे सुधी पाठकों के लिये है. इस ब्लाग की फोटो सहित समस्त सामग्री कापीराइटेड है जिसका बिना लिखित अनुमति किसी भी वेबसाईट, पुस्तक, समाचार पत्र, सॉफ्टवेयर या अन्य किसी माध्यम से प्रकाशित या वितरण करना मना है.
विजिटर्स -11 जून 10 से अब तक