बादाम कुकीज – Recipe Almond Cookies without Eggs

How to make Almond Cookies

स्वादिष्ट बादाम कुकीज (Almond Cookies) क्रिसमस पर परम्परागत रूप से बना कर मेहमानों को परोसी जाती हैं. लेकिन आप जब मन चाहे तब बनाईये. आइये बादाम कुकीज बनाना शुरू करते हैं.

आवश्यक सामग्री Ingredients for Eggless Almond Cookies

  • मैदा - 200 ग्राम (2  कप )
  • बेकिंग पाउडर - 1 1/2 छोटी चम्मच
  • बादाम - 150 ग्राम ( 1 कप)   -
  • मक्खन --200 ग्राम ( 1 कप )
  • पिसी चीनी - 200 ग्राम ( 1 कप)
  • दूध - 2 टेबल स्पून

विधि - How to make Almond Cookies without eggs
मैदा और बेकिंग पाउडर मिलाकर, किसी थाली में छान कर निकाल लीजिये.

थोड़े से 20-25 बादाम साबुत बचा कर, सारे बादाम दरदरा पीस लीजिये. बचाये हुये बादाम आधा घंटे के लिये गुनगुने पानी में डाल कर रखिये, पानी से बादाम निकालिये और लम्बाई में 2 टुकड़े में काट लीजिये.

किसी बड़े बर्तन में मक्खन निकालिये, हल्का गरम करके पिघला लीजिये, चीनी मिलाइये और खूब फैट लीजिये.

मक्खन और चीनी के मिश्रण में मैदा डालिये, मिश्रण के एकसार होने तक मिलाते रहिये. अब इसमें पिसा हुआ बादाम और दूध डाल कर अच्छी तरह मिला कर, आटा जैसा गूथ लीजिये.

ट्रे को घी लगाकर चिकना कीजिये. मिश्रण से थोड़ा थोड़ा मिश्रण निकालिये, हाथों से गोल कीजिये, एक हाथ पर रखकर, गोले को दूसरे हाथ से दबाइये, कुकीज के बीच में आधा कटा हुआ बादाम रखिये और दबा कर लगा दीजिये.
How to make Egkess Almond Cookies
तैयार कुकीज को ट्रे में लगाकर रखिये. कुकीज को ट्रे में लगाते समय ध्यान रखिये कि एक कुकीज से दूसरी कुकीज थोड़ी दूरी पर हो, बेक होने पर कुकीज फूल कर अपना आकार बड़ायेंगी, जितनी कुकीज इस ट्रे में आ जाय उतनी कुकीज बनाकर ट्रे में लगा लीजिये.

ओवन को 180 डि. से. पर पहले से ही गरम कीजिये. कुकीज लगी हुई ट्रे ओवन में लगाइये और ओवन को 15 मिनिट के लिये सैट कर दीजिये. समय समाप्त होने के बाद कुकीज निकाल कर चैक कीजिये अगर किनारे से कुकीज हल्की ब्राउन हो गई है, तब कुकीज बेक हो गई है अगर नहीं तो ओवन को 5 मिनिट के लिये और सैट कीजिये. कुकीज बेक हो गई हैं. बादाम की कुकीज ओवन से निकालिये, ठंडा होने के बाद ट्रे से कुकीज निकाल निकाल कर डलिया में रखिये.

इसी तरह बची हुई सारी कुकीज तैयार करके, कुकीज को बेक कर लीजिये.

बादाम कुकीज (Eggless Almond Cookies) तैयार है, ताजा ताजा स्वादिष्ट बादाम कुकीज आपके हाथों से बनी अपने बच्चों को दीजिये और आप खाइये, बची हुई बादाम कुकीज (Almond Cookies without eggs) एअर टाइट कन्टेनर में भर कर रख लीजिये और जब भी आपका मन हो कन्टेनर से कुकीज निकालिये और खाइये.

Recipe Almond Cookies without Eggs video

Comment(s): 128:

  • on 13 December, 2010 11:05:00 AM
    Hello Nishaji,hmare oven nhi h aur baati banani h to wo upale par kaise banagi, plz bataye ke kaise daal baati sekani h.
    निशा: सिमरन, दाल बाटी के लिये आटा उसी प्रकार गूथ कर तैयार करके गोल दाल बाटी तैयार कर लीजिये, उपले जलाइये, काला धूंआ खतम होने के बाद बाटी उपले के अन्दर लगाइये, बाटी के नीचे उपलेऔर बाटी के Šৠपर उपले रहें, 5 - 5 मिनिट में बाटी को चैक भी करते रहिये, जब बाटी Šৠपर से अच्छी तरह सिक जायं तब निकाल कर कपड़े राख झाड़ दीजिये और बाटी को तोड़कर घी में डुबा दीजिये.
    • on 12 December, 2012 23:19:54 PM
      nisha ji your recipe of cookies is too good
    • on 01 May, 2013 19:10:30 PM
      Nisha ji Kya baati banane vale cooker me Cookies Bana sakte he निशा: सृष्टि, जी हां बाटी वाले ओवन में भी कुकीज बनाई जा सकती हैं.
  • on 13 December, 2010 13:47:58 PM
    NIsha je ... mere ghar ne oven nahi hai ... microwave hai ... kya koi tarika hai jisse without oben ke mein cookies bana sakoon .. please reply.
  • on 15 December, 2010 14:59:07 PM
    Hi nisha ji, theese cookies are looking yummy!! but plz suggest can I take amul butter bcoz I dont have home made butter. Thanks for all recepies.
    निशा: भावना, आप अमूल बटर भी प्रयोग में ला सकती हैं.
  • on 15 December, 2010 18:24:38 PM
    Nishaji,

    Maine Almond Cookies banayee - jab wo fresh thee to bahut achchhi thee. lekin rakhne ke baad agle din wo thodi hard ho gayee beech se...
    निशा: शुचि, अगली बार कुकीज को थोड़ा कम बेक कीजिये.
  • on 19 December, 2010 21:41:19 PM
    Butter kaun sa use karna chahiye. I mean salted or unsalted.
    निशा: खुशबू, आप कोई भी बटर ले सकती हैं.
  • on 24 December, 2010 16:49:25 PM
    nisha ji, plz tell me cooker me ye ban sakti hai cookies. reply me soon, because main banana chahti hu n hamare pass oven ni hai.

    thanx.
  • on 27 December, 2010 16:42:17 PM
    thanks u so much nisha ji, aj main bahut khush hu apne mere dono question ki query solve ki. thanxxxxxxx thanxxxxxxxxx thanxxxxxxxxx u so much nisha ji.
  • on 30 December, 2010 03:23:57 AM
    Nishaji,
    Thank you for Almond cookie recipe.
    When I started making it, 1 and half cup of maida came out to be 200 gms. But your recipe says 300 gm maida or 1 1/2 cup maida. Could you please clarify whether to take 300gm maida or 1 and half cup maida in above recipe.

    Thanks,
    Monika
  • on 14 January, 2011 16:25:55 PM
    jinki abhi shadi huwi hain unki tarf se thanks
  • on 03 February, 2011 11:54:12 AM
    kamaal ki recipe hai nishaji !! i cant believe that homemade cookies can be so easy to make and so delicious to eat !!! really good .
    there's one problem though , you advise to store the leftover cookies in an airtight container , but rakhne ke liye kuch bachta hi nahi hai ... your cookies are superhit ! :)
  • on 21 February, 2011 21:30:12 PM
    Nishaji,

    Are these cookies to be directly exposed to heat or to be covered with a lid ?

    निशा:
    अमित, इन्हैं ढकने की आवश्यकता नहीं है.
  • on 06 March, 2011 13:01:57 PM
    WOW ,THANX FOR THIS COOKIE RECIPE NISHAJI,WAITING FOR MORE HOMEMADE RECIPIES..THESE COOKIES ARE BEST !!
  • on 06 March, 2011 23:07:52 PM
    NISHA JI, MAINE JUST ISE TRY KIYA, TASTE TO ACHHA THA BUT SAB JAL GAYE & BUTTER BHE NIKAL RAHA THA JYADA & MAINE TO SIRF 100 T PAR HI RAKHA THA. 5 MNT KE LEA. PLS REPLY. KYA MISTAKE HUA

    निशा: आयुश्री, क्या आपने कुकीज, माइक्रोवेव में वेक किये थे?
    • on 11 March, 2011 21:10:02 PM
      THANKS DI...AAPNE REPLY DIYA,, NAHI MAINE OTG MAI BAKE KEA THE. PLS BATAYE NEXT TIME KYA KARU..?? KYA BUTTER JYADA THA..? 1 1/2 CUP MAIDA. 1 CUP SUGER AND 150G AMUL BUTTER THA,,, निशा: आयुश्री, आपने सही सोचा है इसमें बटर ज्यादा है. मैदा की मात्रा = 300 ग्राम है, मैदा आपने कप से मापी है, वह कम होगी. (एक चाय पीने वाले कप में लगभग 120 ग्राम मैदा आती है), आयुश्री, मुझे भी आपके हिसाब से करैक्सन करने होंगे.
  • on 08 March, 2011 14:42:57 PM
    nisha ji kya hum makkhan ki jagah desi ghee use kar sakte hai
    निशा: दीपिका आप देशी घी भी आराम अवश्य प्रयोग कर सकतीं हैं
  • on 12 March, 2011 15:33:01 PM
    OK DI...NEXT TIME FIR SE TRY KAR KE DEKHTI HU.AAJ TO AAPKE DHANIYA WALI MATHARI TRY KARNI HAI..GOOD DAY AND THANKS A LOT FOR REPLY
  • on 29 March, 2011 17:54:34 PM
    dear nisha ji,
    kya hum is recipe ko microwave me bhi bana sakte ha..kyonki main isko banana to chahti hu lekin mere pass microwave ha....so plz reply me
    • on 22 June, 2013 08:36:30 AM
      plz mujhe bataye jis se hum feint skte hai us electronic machine ko kya kehte hai निशा: रिया, उसे ब्लेन्डर कहा जाता है.
  • on 30 March, 2011 03:36:12 AM
    Hi Nisha ji mene yeh cookies ghar per banaye or wo itne ache bani meri puri family or friends sabne bahut pasand kiya thank you soo much aapke is website se mene bahut kuch sikha hai aapka bahut bahut dhanyawaad........
  • on 30 March, 2011 13:59:55 PM
    we are having with micowave oven with grill, combi & convection please let me know how to bake cookies and naankhatai.
    reply is appreciated.

    निशा:
    जीत, माइक्रोवेव के कन्वेक्सन मोड पर सभी सामान्य बेकिंग की जा सकती है. आप नानखताई, कुकीज वगैरह कन्वेक्शन मोड पर बना सकते हैं.
  • on 30 March, 2011 16:20:38 PM
    Mam main aapse ek baat puchna chahti hu ki aap jo bhi baked dish banati hai to usme makkhan ghar wala use karti hai ya amul ka ?????

    निशा: नीति, उस समय जो भी उपलब्ध होता है, मैं उसे ही बेकिंग में काम में लाती हूँ.
  • on 10 April, 2011 08:41:45 AM
    i made coconut cookies they became hard but they were kurkure i want to ask wheather the whole mix has to be rested for some time in fridge Also i want to ask wheather ammonium Bicarbonate should be used instead of baking powder

    निशा:
    रविन्दर आप अमोनिअम बाइकार्बोनेट यूज करके देखिये और अपने अनुभव यहां लिखिये.
  • on 11 April, 2011 20:40:16 PM
    nisha ji
    all recipies are good
    vibha
  • on 01 May, 2011 15:37:56 PM
    can i bake cookies in presher cooker.

    निशा: शम्पामित्रा, कुकीज भी केक की तरह से कुकर में बनाई जा सकती हैं, कुकर में कुकीज बनाने के लिये इडली स्टैन्द का प्रयोग कीजिये.
  • on 04 May, 2011 16:27:06 PM
    nisha ji,cooker mein namak base rakhna hoga ya idli mein jaise pani rakhte haein vaise hee
    निशा: जीहा नित्या. नमक हम इसलिये रखते हैं ताकि वह कुकर के अन्दर गर्म होकर तापमान को गर्म रखता रहे.
  • on 15 May, 2011 22:44:10 PM
    mam ur recepies are really very good i have made chocolate cake for the first time in cooker and everyone liked it.thanks mam i want to make cookies in cooker.plz tell me how to make it in cooker.plz reply.

    निशा: मेघा, कुकीज का मिश्रण तैयार करके, कुकर में बालू या नमक की परत बिछा कर इडली स्टैन्ड को चिकना करके उसमें आप केक की तरह कुकीज भी बना सकती है. डिटेल में रैसिपी भी लिखूंगी.
  • on 01 June, 2011 15:29:23 PM
    Hello Nishaji,
    I have OTG,so please tell me at what temperature and time should these biscuits bake in OTG.

    निशा: दिया, सेम तापमान ओटीजी में भी चाहिये.
  • on 03 June, 2011 13:02:05 PM
    nisha ji kya hum butter ki jagah ghee use kar sakte hain..pls reply
  • on 12 June, 2011 21:45:11 PM
    Nisha ji kya maida ki jagah atta use kar sakte hai??

    निशा: कविता, जी हाँ आटे का भी यूज कर सकती हैं.
  • on 21 June, 2011 14:26:32 PM
    nishaji pls bataiye ki cookies ko bake karne ke liye ki tarhah ki tray is te maal karein.

    निशा: रिया, जी हाँ.
  • on 28 June, 2011 20:15:11 PM
    madam thanks aapki recpies hame boht achi lagti hai madam jo aapne badam cookies recpie dihai mere paas microwave grill oven (combined ) hai kya main yeh cookies usme bana sakti hun please tell me soon. thanks

    निशा: मनप्रीत, इसमें कुकीज नहीं बना सकते.
  • on 29 June, 2011 14:42:02 PM
    thanks mam muje ab bataye k muje cookies ya cake banane k liye kaisa oven chaheye.kyonke main sab kuch banana chahti hu please.

    निशा: मनप्रीति, आप किसी भी अच्छी कम्पनी का ओवन ले सकती हैं.
  • on 13 July, 2011 06:49:09 AM
    Nishaji, This receipe is awesome. My husband is happy to eat it. Its so crispy and melodious. Really loved it . The only thing bothered me was it took longer time to bake around 30 mins or so. Because in 15 mins it was not cooked properly. Anyways,thanks a lot.
  • on 03 August, 2011 14:22:42 PM
    Thank u Nisha ji.....mujhai cookies banana nahi aata tha kab se sikhne ki koshish kar rahi thi aaj hi ghar jake try karungi
  • on 06 August, 2011 11:23:41 AM
    nisha jee, thanks. cooker me cake banane ki recepie ke liye. plz ye batayee ki kya mein cake ki tarah cookies bhi cooker mei bana sakti hue.

    निशा: आरती, बना सकते हैं.
  • on 08 August, 2011 17:08:30 PM
    Hi Nisha ji,
    I like ur all the recipes and find the easiest way to make the things.
  • on 11 October, 2011 12:06:37 PM
    Nisha ji ovan ko 180dc per garam karna
    ise kaise is mode per garm karte hai
    please jara bataiye
    thanks....

    निशा: सुषमा, ओवन में दोनों तरफ,ऊपर नीचे हीट सैट करके 180 सेग्रे. पर सैट कर लीजिये.
  • on 23 October, 2011 21:07:21 PM
    hello, nisha ji.... badam kookies ko oven me rekhne ke liye konsi tray me rekhna h steel ya aluminium me ..ya phir mere pass aluminium ka dispozebal tray h kya me wo use kar sakti hu ..plzz tell me...
  • on 27 October, 2011 13:45:11 PM
    hi nisha ji maine ye cookis try kiya achha test tha but wo bhaut tight ho gaye the aisa kyo ..maine aapki rescip me dekh kar hi benaya tha.......

    निशा: सरिता, कुकीज में मक्खन कम हो, या बेकिंग पाउडर या फिर वे कम तापमान पर बेक की जायं तो वे सख्त हो जाती हैं.
  • on 09 November, 2011 10:19:25 AM
    Nisha ji mere paas oven nahi hai but microvave hai. but usme convection mode nhi hai to kya simple microwave me ye cookies ban sakti hain ya koi or method bhi hai inhe banane ke liye....?

    निशा: प्रीति, कुकीज ओवन में अच्छी बनती है.
  • on 09 November, 2011 14:28:50 PM
    nisha ji aake video me jo oven h waisa oven nahi h mere pass mere pass to wo bada wala h oven pizza banane wala ermny me aisa hi hota h to me isme temprcahr kaise set karu or kitna plz tellme....i will wait 4 ur reply....

    निशा: सरिता, ओवन कोई भी हो आप उसमें 180 डि. से. तापमान सैट कर सकती हैं और इसी तरह कुकीज बना सकती हैं.
  • on 09 November, 2011 23:27:01 PM
    मेरे पास कनवैक्शन माइक्रोवेव है पर उसमे temperature केवल ऊपर की तरफ set होता है bake करने पर केवल उपर का fan चलते है pls.reply
    • on 29 July, 2013 02:19:10 AM
      please tell me the ans also
  • on 26 November, 2011 00:36:58 AM
    hi my name is gulamsabir icome from ujjain i am a bakery shop keeper. please tell me custer powder and bread improver kya hai thank i wil wait you email please email me
  • on 26 November, 2011 10:54:49 AM
    nishaji...can i use malai instead of makkhan...becos makhhan is not availbl evrytime...pls rply.

    निशा: उमा, आप मलाई भी प्रयोग में ला सकती है, मलाई के साथ 1-2 स्पून घी मिला सकती हैं.
  • on 15 December, 2011 17:17:28 PM
    mam,mare pas convection microwave he.par preheat kase karna he pata nahi. fast preheat ka option he.par usme timing ki setting nahi he.jese 180 par preheat karne rakhti hu phir thodi der baad beep avaj ati he par phir bhi convection to chalu hi hota he.pl. reply.

    निशा़: वैशाली, आप 180 डि.से. तापमान सैट करके, 4 -5 मिनिट के लिये समय सैट कर दीजिये, ओवन प्रीहीट हो जाता है.
  • on 28 December, 2011 14:19:49 PM
    hi nisha ji mujhe yeah almond cookies bahut pasand aayi but wo bahut soft tha crispy nahi tha kya aap bata sakti hai aisa kyu hua ?

    निशा: प्राशी, कुकीज पूरी तरह फूली न हों या बेक न हुई हों तभी वह सोफ्ट हो सकती हैं.
  • on 01 January, 2012 14:17:47 PM
    kya cookies ko fat free bhi banaya ja skata he...


    निशा:
    ईशा, कुकीज में मक्खन और चीनी दोनों ही डाले जाते हैं, बिना इसके कुकीज नहीं बन सकती.
  • on 01 January, 2012 18:11:55 PM
    Nishaji hello i feel microwave me baking(convection mode)proper nahi hoti he. so i want to purchase oven. plz suggest me which oven can be used for baking.

    निशा: गुन्जन, आप किसी भी अच्छी कम्पनी का ओवन ले सकती हैं.
  • on 04 January, 2012 18:11:44 PM
    hi nisha today i have tried buscuit maine 180 degree pe 5 min ke liye preheat kr diya tha uske bad 15 min ka time lga diya but after 7 min hi cookies beech beech me se jal gye.plz aap btayie ki kya galti ho gayi....
    • on 10 January, 2012 18:09:23 PM
      hi nisha ji u have not responded...
  • on 04 January, 2012 20:39:28 PM
    nisha ji mera microwave IFB ka h aur mere cookies jaal jaati h jbki main aake btae hue tym pe hi cookies bake krti hu.

    निशा: अर्चना, क्या आपके माइक्रोवेव में कन्वेक्शन मोड है? लगता है कि आप इन कुकीज को सामान्य माइक्रोवेव मोड पर ही बना रहीं हैं. माइक्रोवेव मोड पर कुकी बनाने में कम समय लगता है और इसका रंग और स्वाद सामान्य कुकीज से थोड़ा अलग होता है. मैं बहुत जल्दी माइक्रोवेव मोड पर कुकीज बनाने का तरीका लिखने की कोशिश करुंगी.
  • on 04 January, 2012 20:39:29 PM
    nisha ji mera microwave IFB ka h aur mere cookies jaal jaati h jbki main aake btae hue tym pe hi cookies bake krti hu.
  • on 05 January, 2012 19:29:23 PM
    meri cookies mrket jitni crispy nhi hui ..kaha mistake ho gyi..
  • on 27 January, 2012 22:14:34 PM
    kindly let me know how to pre-heat oven, I have convection micro wave...

    निशा:
    निहारिका, ओवन को 180 डि. से. पर सैट कीजिये और 4-5 मिनिट तक पहले गरम होने दीजिये.
  • on 08 February, 2012 10:43:22 AM
    Mam aapki recipes bahut achi hoti hai maine ghar par dam aalu banaya jo sabko bahut pasand aaya ab m badam cookies banana chahti hu aap mujhe cookies me kaun sa utensil use kiya jata hai plz rply.
    निशा: कन्चन, कोई भी मेटल ट्रे या प्लेट ले सकते हैं.
  • on 30 March, 2012 20:46:57 PM
    nisha ma'am ye bread improver kya hota hai aur ise apan kis tarah se use kar skte hai?
    Actually mere MOM khareed kar toh le aayi par unhe pata nahi hai so plz help me to help her out !!! :P
  • on 02 April, 2012 13:31:22 PM
    nisha ji mere pas microwave h and i have no convection..so pls tell me how we can make the cookies in the microwave..pls reply and tell me how we can prepare cookies or cake in the microwave.
    thanks

    निशा: प्रिया, केक को माइक्रोवेव सेफ बर्तन में डालकर, माइक्रोवेव में अधिकतम तापमान पर 4-5 मिनिट तक बेक कर लीजिये केक बन जाता है, माइक्रोवेव में कुकीज अच्छी नहीं बनती .
  • on 30 April, 2012 15:32:24 PM
    mai cookies tandoor me bana sakti ho ya nahi or kaise.

    निशा: निधि, यदि आपके तंदूर में तापमान को कंट्रोल किया जा सकता है, तब आप कुकीज को तंदूर में बना सकती हैं.
  • on 02 May, 2012 15:04:22 PM
    choclate powder ki jagah choclate sauce use nahi kar sakte? is der any difference between choclate powder and coco powder?
    निशा: करिश्मा, चौकलेट सास भी प्रयोग में ला सकते हैं.
  • on 16 May, 2012 18:57:33 PM
    mere pas lg microwave hai simple kya isme almond cookies banai ja sakti hai aur kaise
    • on 21 May, 2012 18:30:06 PM
      mere pas lg microwave hai simple kya isme almond cookies banai ja sakti hai aur kaise
  • on 17 May, 2012 16:48:50 PM
    pls mam.........tell me.....how to make these cookies in microwave....pls reply soon......thank u...
    निशा: सोनल मैं जल्दी ही कोशिश करूंगी
  • on 22 May, 2012 14:29:01 PM
    pls nishaji jld hi likhiye na how to make these cookies in microwave.......i really want to make these cookies as sooon as possible....thank u.......
  • on 26 May, 2012 10:10:55 AM
    hello mam,
    hmare ghar mein ovan nahin hai kya hum isse gass mein bana sakte hain.
    निशा: दीक्षा, कुकीज आप कुकर में भी बेक सकते हैं, बिलकुल उसी तरह जिस तरह केक को कुकर में बेक करते हैं.
  • on 23 June, 2012 20:55:26 PM
    nishaji u r very good cook with this u r best learner very calm and patiently you r teaching how to make receipes thanks
  • on 28 June, 2012 21:00:52 PM
    Nisha mam i like coconut so can i add coconut in this receipe pls rply i m waiting......
    निशा: आयुषि, अगर आपको कोकोनट पसन्द है, तो अवश्य डालिये.
  • on 08 July, 2012 12:26:35 PM
    COOKER ME BANATE SAMAY SALT NAKHVTE TAB HAM USAME PANI NAHI LETE???
    निशा: देवल, कुकर में पानी नहीं डालना है.
  • on 20 July, 2012 14:03:08 PM
    Nisha ji, thanx app bahut hi tareeke se saree recipes ko banane ka process batate ho .mujhe aap se puchna hai ke aapne almond or choclate cookies ke ingredents jo batae hai usme aapne ek recipes me 200 gm =1cup bataya or dusre me 200gm =2cup.to mujhe thode se problem ho rahe hai meine dono ka mixture ready kiya 200gm=1cup ke hisab se .maida=1cup,sugar=1/2cup,butter=3/4cup.
    निशा: सुगन्ध, मैदा, 1 कप में लगभग 110 ग्राम होती है. चीनी, 1 कप में लगभग 200 ग्राम होती है. घी या बटर, 1 कप में लगभग 220 ग्राम होता है. हम राउन्ड फिगर में 100 ग्राम और 200 ग्राम नाप लिखते हैं.
  • on 30 August, 2012 13:04:00 PM
    Nishaji, agar butter ki jagah ghee liya hai tou unmelted ghee kitana lena hai?? i have tried cookies before par hamesha ghee jyada ya kam ho jaata hai.
    निशा: सुहासिनी, आप दिये गये नाप से घी और मैदा चीनी नाप कर लीजिये, बादाम कुकीज अच्छी बनेंगी.
    • on 01 September, 2012 21:08:15 PM
      thank you so much nisha ji for replying. I will try again and i hope is baar perfect banegi
      • on 03 September, 2012 20:18:21 PM
        Nishaji, is baar cookies bahut achhi bani par bas flat ho gayi par ekdum crunchy auनिशाr tasty bani thi. Phool kar phail gayi aur flat ho gayi. Kaha mistake hui hogi? निशा: सुहासिनी, कूकीज का मिश्रण पतला हो गया हो या बेकिंग पाउडर अधिक होने से एसा हो सकता है, प्रत्येक चीज को नाप कर रैसिपी बनायें तो प्रोब्लम कम आती है.
  • on 01 September, 2012 17:59:12 PM
    nisha didi kay hum badam cookies ko bina ovan ke nahi bana sakte?
    bana sakte hai to jaldi bataye plz.
    our kala jamun ki recipy abitak mili nani muje
    plz replay me. thanks.
    निशा: अश्विनी, बिना ओवन के कुकीज कुकर या किसी बड़े भगोने में बनाई जा सकती है, जिस तरह हमने कुकर में केक बनाया है उसी तरह.
    • on 31 December, 2013 23:51:52 PM
      hello nishaji maine app ki recipes parhi hai kya main jaan sakti hoon ki mande ki jagah par ghar me roti banane wala atta use kar sakte hai maine suna hai ki manida unhelthy hota hai plz rlpy निशा: जस्सी जी, मैदा की जगह आटा यूज किया जा सकता है.
  • on 07 September, 2012 17:27:18 PM
    dear mam,,
    whem we make cookies then in witch mode we should set like gril, convection and microwave and witch pot we use for it....
    thamk you
    निशा: समीर, कुकीज को कन्वेक्सन मोड पर किसी भी मैटल प्लेट या ट्रे में बेक कर लीजिये.
  • on 29 September, 2012 10:49:34 AM
    mere pass tandoori roto ya bati bana ne ka cokar he to kya usme me cookies bana sakti hu.
    निशा: भारती, उसमें भी कुकीज बनाई जा सकती हैं.
  • on 02 October, 2012 09:05:15 AM
    nishaji, khajur ke cake me kya hum kharek(suka hua khajur) istimal kar sakte he?
    निशा: समीर, जी हां किय जा सकता है, सुखे खजूर को दूध में पहले से भिगो कर नरम कर लीजिये.
  • on 06 October, 2012 06:36:43 AM
    Nisha aunti, ur recipes r simply awesome and easy to make. Thanx a lot 4 ur support in making delicious dishes.
    • on 21 October, 2012 22:08:44 PM
      how i can make cookies in microwave and tandoor because i have not oven please tell me. निशा: रोमा मैं बहुत जल्दी ही माइक्रोवेव में कुकीज का वीडियो बनाने की कोशिश करूंगी
  • on 22 October, 2012 11:12:10 AM
    Hello Nishaji. I tried the cookies. They were really awesome.but just thodisi lose lagi muze wo. temperature maine waise hi rakha tha as u told.kya problem ho sakta he?
    निशा: श्वेता, लगता है आपकी कुकीज पूरी तरह से बेक नहीं हुईं.
  • on 17 November, 2012 03:54:07 AM
    Nishaji,Thank you for this wonderful recipe. I made this for Diwali along with coconut cookies. I live in Canada and my western friends simply loved it. Thank you so much!!
    निशा: गीता, बहुत बहुत धन्यवाद.
    • on 05 December, 2012 02:14:50 AM
      Nishaji, I try most of your recipes. All come very well. Kabhi kabhi mein apni mummy aur buaji ko bhi batati hoon. They follow your website too. I cant help thanking you. निशा: गीता, धन्यवाद.
  • on 19 November, 2012 14:04:25 PM
    nishaji meine cookies 15 mins bake ki thi n ghee use kiya tha , they r good bt thodi kadvi bani hain n ghee ki smell bhi aa rahi hai . what can i do for delicious cookies.pls reply
    निशा:प्रियंका, कुकीज में कड़वा तो कुछ नहीं डाला गया है, कड़वा स्वाद तो नहीं आना चाहिये.
    • on 20 November, 2012 09:17:50 AM
      thanks for reply nisha ji, let me know cookies banate samay ghee use karna chahiye ya butter jisse smell na aaye निशा: प्रियंका, बटर यूज करना ज्यादा अच्छा है.
      • on 22 November, 2012 14:23:18 PM
        thankyou nishaji ... i m new on ur site bt really happy u respond too early .....thanks a ton....
    • on 21 November, 2012 18:50:16 PM
      Priyanka, Aap agar maida jada purana use kar rahi hai to bhi kadwa taste aa sakta hai. Aur dsei ghee ka swad jada acha ata hai,vese mene half amul butter and half desi ghee use kiya tha..aap jo swad pasand krte hai,ussi ko use karenge to cookies jada tasty lagenge.
      • on 22 November, 2012 12:56:49 PM
        hello alka, meine fresh maida use kiya tha bt desi ghee meine ghar per banaya tha .. is bar mein butter use karungi n bake bhi thoda cum karungi may be i successful dis tym..............thanks for suggestion :)
  • on 21 November, 2012 18:46:09 PM
    kal mene badam cookies try kiya.first plate 180C pe 3-4 mnt me hi brown ho gyi thi kafi.fir mene 120C pe 10 mnt bake kiya convection mode pe..and it was crispy n yummy..mene kisi ko gift bhi kiya birthday par...thanx a lot for simple and tasty recipe.aap video bahut bareeki se banati hai koi bhi cheej batana bhoolti nhi hai..apko pta hota hai ki banane me kya prblms aa sakti hai,
    aap usko bhi pehle hi samjha deti hai..
    निशा: अल्का, मात्रा में कम कुकीज हो तो वह जल्द पक जाती हैं, बहुत बहुत धन्यवाद.
  • on 01 December, 2012 13:23:40 PM
    this recipe is too good n nishaji please btaeye ki solo or grill mese konsa oven beking ke liye acha hoga.
    निशा: अदिति, बेकिंग के लिये माइक्रोवेव में कन्वेक्सन मोड होना आवश्यक है.
  • on 03 December, 2012 13:03:13 PM
    hi nishaji..
    maine kal coconut cookies mere morphy ke oven try ki thi... thik bani but uska jo brown effect hota hai oh nahi aaya...
    oven pre heat main 180c to kar liya tha but badmain oven konse mode main rakhana hai & kitne tempreture pe rakhana hai oh muze malum nahi maine abhi Diwali main oven purchase kiya hai

    kya aap mujhe batayengi plz.
  • on 11 December, 2012 15:54:44 PM
    Hi nisha today i am making these cookies but confuse about the temperature and the time for baking them on convection mode
    निशा: कुकीज को 180 डि. से. पर पहले 10 मिनिट के लिये बेक करना है, चैक कीजिये और समय देकर कुकीज को ब्राउन होने तक बेक कीजिये, रैसिपी में समय का पूरा डिटेल दिया गया है, प्लीज पढ़िये और वीडियो देख लीजिये.
    • on 18 December, 2012 18:18:32 PM
      Nisha with the help of ur vedio and the descriptions i could make awesome cookies everybody loved it thanx of sharing such recepies u are anapurna god bless. निशा: शमा जी, बहुत बहुत धन्यवाद.
  • on 14 December, 2012 22:07:05 PM
    madam i have 3 year old son who is suffering from celiac disease. mam i just want to know some gluton free dishes which my wife can make at home like bread, cookies etc
    निशा: रितेश, मैदा की जगह आटे का यूज करके ये चीजें बिलकुल इसी तरह बनाई जा सकती है, दलिया दाल, बेसन या दाल या चावल के आटे का चीला, खिचड़ी आदि चीजें हल्दी है, डाक्टर से सलाह लेकर बेबी को उसके अनुसार खिलाया जा सकता है.
  • on 11 February, 2013 18:14:48 PM
    Where should one place the baking tray, bottom or middle?
    निशा: किर्ति, बेकिंग ट्रे को मिडिल रैक पर रखिये.
  • on 23 February, 2013 23:35:45 PM
    Medam i have seen this cookie's receipe today and tried the same . it taste very very good. thanks for doing such a wonderful job.
    निशा: नफीसा, बहुत बहुत धन्यवाद.
  • on 18 March, 2013 22:42:13 PM
    Nisha ji,
    Kya without oven cookies banai ja sakti hai
    aur kaise banai ja sakti hai.
  • on 28 March, 2013 20:38:50 PM
    Mujhe ek confusion hai aapne maida 200 gm ( 2 cup ) aur butter bhi 200 gm (1 cup ) thoda confusion hai butter ki quantity half ho ya equal . Plz tell
    निशा: निक्की, मैदा 2 कप में 200 ग्राम आती हैं लेकिन बटर 1 कप में ही 200 ग्राम आ जाता है, प्लीज कनफ्यूज मत होइये.
  • on 08 April, 2013 11:14:12 AM
    I tried these cookies. These were a little hard. What could be the mistake. The only change that I did was to reduce the sugar.
    निशा: कुसुम, चीनी के कम करने से इतना फर्क नहीं पड़ता अगर मक्खन कम हो तो कुकीज हार्ड हो सकती हैं.
  • on 20 April, 2013 15:06:52 PM
    Dear Nisha Ji,
    Namaskar. First let me tell u that i looo..ve your voice ! Secondly,I have prepared Apple cake in Microwave,Almond cookies without eggs& sprouted moong dal curry. Wow,they all turned out to be lovely & delicious ! Thanks soooooo much.I think now my cooking too has improved,as often my husband compliments me & the credit goes to you . Thanks again.neena
    निशा: नीना, आप खाना बनाने में पूरी मेहनत कर रही हैं, आपको भी मेरा बहुत बहुत धन्यवाद.
  • on 09 May, 2013 16:41:45 PM
    Nisha ji
    aapne badam cookkies ya aur jo bhi cookies likhi hai kya usme maidae ki bajaye aatta ya kuch aur use kar sakte hai kyoki zyada maida pet k liye acha nahi hota. uske taste me farak aayega.
    निशा: अनु, कुकीज के लिये अलग ललग चीजें ली जा सकती हैं, लेकिन ये कुकीज हमने मैदा से ही बनाई हैं.
  • on 21 May, 2013 09:09:36 AM
    Is there any difference between making big round and cutting biscuits with cutter from it and making small rounds of biscuits from the dough directly and placing them on tray. Which method is better?
    निशा: चितवन, काटे गये बिस्किट्स के आकार ज्यादा अच्छे होंगे, हाथ से बनाये गये बिस्किट्स के, आप जैसे चाहें बनायें दोंनो ही अच्छे हैं.
  • on 04 June, 2013 12:25:59 PM
    nisha ji mre ps mikrowave to isme cookies kitne digree pr bake krna h or kese banana h plz ap jitna jaldi ho sake utta jaldi bta dijiye m banana chati hu
    निशा: कृ्तिका, कुकीज माइक्रोवेव के कन्वेक्सन मोड पर अच्छी बनती है, इन्हैं आप कन्वेक्सन मोड पर बिलकुल ओवन की तरह बेक कीजिए, धन्यवाद.
  • on 10 June, 2013 05:59:32 AM
    nisha ji..pehale bar microwave 180 degree pe set karliya..aur ekbaar cookies bana li..agar muje second time (same time mai hi)..second baar cookies banani hai to fir se microwave 180 pe set karna padega kya???
    निशा: दीपा दूसरी बार तो आपका ओवन पहले से गरम तो उसे फिर से गरम करने की आवश्यकता नहीं है.
  • on 16 June, 2013 12:55:09 PM
    looking sooooooo sweet

  • on 16 June, 2013 14:17:31 PM
    To make aate ke biscuit can we add aata in place of maida in the above recipe or have to make more changes?
    Please reply...
    निशा: लर्न, जी हां इसी तरह बनायेंगे, थोड़ा घी या मक्खन ज्यादा ले लीजिये.
  • on 24 June, 2013 08:13:35 AM
    Nisha di..kya tandoor me cookies , bread and ban bana sakte h?
    निशा: सोनियां जी तंदूर में तापमान ज्यादा होता है, कुकीज और बन के लिये हमें उतना अधिक तापमान की आवश्यक्ता नहीं है, तंदूर में ये चीजें बनाना मुश्किल है.
  • on 05 July, 2013 04:17:50 AM
    Mam, cookies bina oven ke nahi banti kya ?
    & agar banti hai toh kismein aur usko bake hone mein kitna time lagta hai ?
    निशा: श्रेया, अच्छी कुकीज बनाने के लिये ओवन तो चाहिये ही.
  • on 08 July, 2013 03:13:57 AM
    Dear Mam, i have tried the above said recipe in microwave & baked it for 15 min. I found that the cookies are not baked (they are loose) then i kept more for 10min after that i found the same & upper layer become brown(over cooked ) & at the centre its loose when it get cooled they are become crispy. so pls tell me that the earlier 15min time is ok to cook or not & at this stage whether they will become crispy after cooling
    Pls. do reply
    Thanks
    Shital
    निशा: शीतल, कुकीज किनारे से हल्की ब्राउन हो जायं तब तक बेक कर लीजिये, कुकीज ठंडी होने पर ही क्रिस्पी होती हैं.
    • on 15 July, 2013 02:08:54 AM
      Thanx mam, i will try & share the experience !!!
  • on 30 July, 2013 08:42:37 AM
    Mam is it possible to bake cookies in pressure cooker too since i do not have oven.
    निशा: सोंदर्या, कुकीज को कुकर में उसी तरह बेक किया जा सकता है, जिस तरह केक को ओवन में बेक किया जाता है, केक ओवन में बेक करने का तरीका वेबसाइट पर उपलब्ध है, वीडियो भी है, आप सर्च बटन पर केक कुकर में लिखकर सर्च कर सकते हैं.
    • on 05 August, 2013 00:18:36 AM
      Thank u mam... Main try karke apna feed back lekte hu ... Thank u again
  • on 05 August, 2013 04:12:47 AM
    Nisha ji i made this n it was good . Please tell me if i can use refined oil instead of butter ? How much oil would be needed?
    निशा: पायल, ओइल बटर के बराबर ले लीजिये.
  • on 20 September, 2013 03:50:22 AM
    mam kya hm issmai nariyal ka bura dal kar bna skte hai jo market mai miltey hai niriyal wale biskit ki tarah bna saktey hai mam plz reply me....
    निशा: बर्खा जी, नारियल कुकीज भी बना सकते हैं.
  • on 22 October, 2013 00:12:34 AM
    hllo mam,
    kya ham cookie ko microvave+convention se bhi bana sakte hai
    निशा: अनिकेत जी हां आप कुकीज को माइक्रोवेव के कन्वेक्सन मोड पर बेक कर सकते हैं.
  • on 05 November, 2013 21:01:58 PM
    cookies me soda dalne ki jarurat to nahi he na? mane ek baar soda dalkar cookies gas wale ovan par banai to wo kafi badhi ho gayi aur ek dosre se chipak gayi, plz reply aisa kyu hua?

    निशा: रेनू, बेकिंग पाउडर डाल रहे हैं तो सोडा डालने की आवश्यकता नहीं है, कुकीज बेक होने के बाद साइज में बढ़ती है, उन्हैं थोड़ी थोड़ी दूर पर रखकर बेक किया जाता है.
  • on 12 November, 2013 00:20:59 AM
    Hi Nisha Ji,

    I baked these cookies twice and both the time they came out nicely. My friends and relatives keep asking me recipe i do forward them your link. Thanks a lot for sharing and keep updating ur website with some new dishes.

    Tamanna
    निशा: तम्मना जी, आपको भी मेरा बहुत बहुत धन्यवाद.
  • on 12 November, 2013 22:29:56 PM
    thank you so much for such an awsm recipe :-) video is also awsm n very very easy to understand.
  • on 16 November, 2013 10:30:23 AM
    hi nisha ji . I have just made this cookies. swad bahut achha tha per cookies spread ho gayi aur beech mein se soft ho gayi .. maine apke measurment se hi banya tha . I dont know where I have done mistake . please suggest me.
    Aur nisha ji jo aap baking plate leti hain waise hi plate mujhe microwave mein mili hai crusty plate ke naam se , kya wo use kar sakte hain convection mode mein ?
    निशा: भानु जी, कुकीज का बैटर पतला होने से कुकीज आकार में ज्यादा फैल जाती है, अगर कुकीज थोड़ी कम बेक हुई हो तो बीचे से सोफ्ट हो सकती है, ट्रे को कन्वेक्सन मोड पर यूज कर सकती हैं.
  • on 29 December, 2013 03:09:57 AM
    nisha pl tell me why the almond cookies turned out sott. they were not crispy.
    निशा: सहाना, कुकीज थोड़ी सी कम बेक की गई हो तो ये सोफ्ट हो सकती हैं.
  • on 13 February, 2014 01:36:58 AM
    nishji can i make these cookies without oven
    निशा: पूनम कुकीज ओवन में अच्छी बनती हैं, बिना ओवन के बिलकुल उसी तरह बनाया जा सकता है जिस तरह हमने बेसन की नानखताई बनाई है, तो आप इन्हैं ट्राई करके देख सकती हैं और बताइये कि कुकीज कैसी बनी.
  • on 13 February, 2014 02:40:23 AM
    homemade cake ki icing krni h..pls bataiye k kaise kru??how to make icing?
    निशा: निशा मैं जरूर बताऊंगी.
  • on 21 March, 2014 18:18:01 PM
    Hello nisha ji...I m a gr8 fan of yours..before marriage I dont know cooking but with ur recipe its very easy to cook..now I cook everything..thank u so much
    Nisha ji maine ye cookies try ki thi but ye bahut kadak bani thi..aisa kyon.? Pls revert
    निशा: गीता, कुकीज थोड़ी अधिक देर तक बेक हो जाय तो वे सख्त हो जाती हैं.
  • on 16 May, 2014 03:59:09 AM
    nisha ji kya hum cookies gas wale tandur par bhi bana sakte hain ,,,,,,,if yes to kaise?
    निशा: सोानल जी, जिस तरह इसमें बाटी बनाते हैं उसी तरह कुकीज भी बेक की जा सकती हैं.
  • on 08 July, 2014 04:11:43 AM
    Nisha ji
    Maine cookies do baar try kiye par dono baar ye bahut hard bane hain .............kahan problem rahi hogi ?
    निशा: हरप्रीत जी, कुकीज के बैटर में बटर कम हो या उन्हैं थोड़ा अधिक बेक कर लिया जाय तो वह सख्त हो सकती हैं.
  • on 01 September, 2014 20:12:28 PM
    Hello mam, mere pas gas oven hai . Me ye janna chati ho ki jub ham gas oven me bake ker te hai to kya muje oven ke ander uper ki taraf or niche doni hi gas calo ker ne padte hai kya.. Please reply mam.....
    निशा: मोना, मैं आपका सवाल नहीं समझ पा रही हूँ.
  • on 08 September, 2014 04:05:23 AM
    Hello mam please make atta biscuits without oven in hindi language video pleaseeeee !!!!!!!!!!!!
    निशा: रंजना जी, मैं इन्हैं बिना ओवन के बनाने की कोशिश करती हूँ.

Submit your question

Log in

Become a member free and get access to advanced features.

Latest Recipes

More Recipes >>