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खजूर ड्राईफ्रूट बर्फी - Khajur and Dry Fruit Barfi Recipe

खजूर ड्राईफ्रूट बर्फी - Khajur and Dry Fruit Barfi Recipe


खजूर और ड्राई फ्रूट दोनों ही खाने में बहुत ही स्वादिष्ट और पौष्टिक हैं, इनसे भरपूर प्रोटीन और आइरन मिलता है जो सर्दी के मौसम में हमारे लिये बहुत ही आवश्यक है. और इसको बड़ी आसानी से बनाया जा सकता है.

आवश्यक सामग्री - Ingredients for Date and Dry Fruit Barfi

  • खजूर - 2 कप (400 ग्राम)
  • अखरोट - 1/2 कप (50 ग्राम)
  • काजू - 1/2 कप (50 ग्राम)
  • बादाम - 1/2 कप (50 ग्राम )
  • सूखा पका नारियल - 1/2 कप (25 ग्राम) कद्दूकस किया हुआ
  • पिस्ते - 2 टेबल स्पून (20 ग्राम)
  • चिरोंजी - 2 टेबल स्पून (20 ग्राम)
  • खसखस - 2 टेबल स्पून (20 ग्राम)
  • जायफल - 1
  • छोटी इलाइची - 6-7
  • देशी घी - 2 टेबल स्पून

विधि - How to make Khajur and Dry Fruit Barfi

खजूर को छोटा छोटा काट लीजिये और बीज अलग निकाल दीजिये, सारे खजूर बीज निकाल कर काट कर तैयार कर लीजिये. काजू के 7-8 टुकड़े करते हुये काट लीजिये. बादाम के भी 7-8 टुकड़े करते हुये काट लीजिये. अखरोट को छोटा छोटा काट लीजिये. पिस्ते को पतले लम्बे टुकड़ों में काट कर अलग रख लीजिये. छोटी इलाइची को छील कर दाने निकाल लीजिये, और जायफल के साथ में कूट कर पाउडर बना लीजिये.

पैन गरम कीजिये, गरम पैन में काजू, बादाम और अखरोट के टुकड़े डालिये और धीमी आग पर लगातार चलाते हुये 2-3 मिनिट तक भून कर प्लेट में निकाल लीजिये. कढ़ाई में घी डालकर मेल्ट होने दीजिये, अब खसखस डालिये और लगातार चलाते हुये 2 मिनिट हल्का सा कलर चेन्ज होने तक भून लीजिये, गैस धीमी रखिये. अब नटमेग और इलाइची का पाउडर डालकर मिक्स कर दीजिये, खजूर के टुकड़े, ड्राई फ्रूट के टुकड़े डालिये, नारियल डालिये, चिरोंजी डालकर सारी चीजों के अच्छी तरह मिलने तक मिला लीजिये.

मिश्रण को कढ़ाई से प्लेट या प्याले में निकाल लीजिये, ताकि ये जल्दी ठंडा हो जाय. हाथ पर थोड़ा घी लगाकर हाथ को चिकना कीजिये, थोड़ा सा मिश्रण हाथ में उठाइये और दबा दबा कर बेलनाकार रोल बना लीजिये. किसी प्लेट में कटे पिस्ते डालिये और रोल को पिस्ते के ऊपर रखकर लपेट लीजिये, पिस्ते ऊपर दिखते हुये बहुत अच्छे लगेंगे. इतने मिश्रण से 5-6 रोल बना लीजिये. एक रोल उठाकर फॉइल में टाइट करते हुये लपेट लीजिये, फॉइल के दोंनो किनारे भी अच्छी तरह बन्द कर दीजिये. सारे रोल इसी प्रकार फॉइल में लपेट कर तैयार कर लीजिये. अब ये रोल 2 घंटे के लिये फ्रिज में रख दीजिये, ये सैट हो जायेंगे.

फ्रिज से रोल निकालिये, एक रोल उठाइये, फॉइल को खोल कर निकाल दीजिये, सैट हुये रोल से आधा सेमी. मोटे गोल टुकड़े काट कर प्लेट में रख लीजिये. सारे रोल को इसी तरह काट कर तैयार कर लीजिये.

खजूर ड्राई फ्रूट बर्फी तैयार है, 3 - 4 घंटे तक इसे एसे ही प्लेट में खुला छोड़ दीजिये, बर्फी थोड़ी खुश्क हो जायेगी, बर्फी को कन्टेनर में भर कर रख लीजिये और 2-3 महिने तक खाते रहिये.

सुझाव:
खजूर ड्राई फ्रूट बर्फी के लिये कोई भी ड्राई फ्रूट जो आपको पसन्द हो वह ले सकते है, किसी भी ड्राई फ्रूट को छोड़ सकते हैं. किसी भी ड्राई फ्रूट को अपनी पसन्द के अनुसार कम या ज्यादा कर सकते हैं.

Khajur Dru Fruits Recipe video in Hindi

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Comments (56)

Priyanka on 01 February, 2014 08:38:40 AM

plzzzzzzzzzzz mam readymade biscuite se koi recipe btaiye and thanks for this date recipe hmare yhan koi date psnd nhi krta main ye dish jrur try krungi
निशा: प्रियंका जी हां मैं कोशिश करती हूँ.

Mehak on 01 February, 2014 10:28:52 AM

Hello Mam,

Thanks for sharing this recipe...I never expected that this recipe is so easy as you shown.... will sure try it :)
निशा: महक ये बहुत आसान है, बस सारी चीजों को काट कर मिक्स करना है, आप बनाइये, अवश्य बना लेंगी.

Sunanda on 01 February, 2014 16:51:18 PM

Dates and dry fruit both are very tasty and nutritious, they are rich in protein and iron and is very much necessary for us in winters and it can be made easily.

Ingredients required for making dates dry fruit burfi
Dates (Khajoor) - 400 gram or 2 cup
Walnuts (Akhrot) - 50 grams or ½ cup
Cashew nuts (Kaju) - 50 grams or ½ cup
Almonds (Badam) - 50 grams or ½ cup
Grated coconut (Nariyal) - 25 gram or ½ cup
Pistachios (Pista) - 20 gram or 2 tbsp
Charolini (Chironji) - 20 grams or 2 tbsp
Poppy seeds (Khus khus) - 2 tbsp or 20 gram
Nutmeg (Jaiphal) - 1
Green cardamom (Chhoti elaichi) - 6 to 7
Desi ghee - 2 tbsp

How to make khajoor and dry fruit burfi

Cut the dates into tiny pieces and remove the seeds. Cut each cashew nut into 6-7 pieces. Same way, cut the almond also into 7-8 pieces. Cut the walnuts in similar way. Cut the pistachios into thin slices. Peel off the cardamom and make a powder of nutmeg.

Heat a pan and add cashews, almonds and walnuts to it. Stir it continuously and cook for 2-3 minutes on low flame. Then take it out in a plate. Now add ghee to the pan and let it melt. Once the ghee is melted, add poppy seeds and roast it for 2 minutes on low flame. We will get a little fragrance from it and there will be a change in colour. Now add the powder of nutmeg and cardamom. Now add dates, dry fruits, coconut and charolini to the pan. Mix it thoroughly.

Take out the mixture in a bowl or a plate so that it cools quickly. Apply oil on your hands. Pick up the mixture and roll it in a ball. Put the pistachios in a plate. Roll out the burfi on the pistachios, so that they stick on the top. This will help to make the burfi more attractive. You can prepare 5-6 rolls from this mixture. Now roll the balls in a foil and close the ends tightly. Prepare all the balls this way. Keep it in the refrigerator for 2 hours, this will help it set.

Take out the roll from the refrigerator and remove the foil from the burfi. Once the burfi is set, cut it into pieces of ½ cm each.

Dates dry fruit burfi is now ready. Keep the burfi in open for 3-4 hours, this will help it set. You can store it in a container and enjoy it for up to 2-3 months.

Suggestions :


For dates dry fruit burfi, you can take any dry fruit as per your choice.

Vasanth on 11 February, 2014 08:54:50 AM

awesome,
thanks

Shweta on 01 February, 2014 18:04:55 PM

hi nisha ji
dry fruit barfi kya without sugar bnani h??
plz rply mai ise try krna chahti hun
thnkss

निशा: श्वेता, इसमें सुगर बिलकुल भी नहीं है.

Savita on 01 February, 2014 18:29:46 PM

Mam please bread and aloo ke gulab jamun ki recipe bhi btaiye jaldi pleaseeeeeeeee.........
निशा: सविता, जी हां मैं कोशिश करूंगी, लेकिन ज्यादा स्वादिष्ट गुलाब जामुन तो मावा के ही होते हैं.

Alka on 01 February, 2014 22:25:51 PM

Nisha jee plz bataye ki " Mungfali vali GUR KI PATTI " kaisey banate hai ?? Mujhe bahut pasand hai ...Sardiyan jaane jaane ko hai ... Plz jald se jald bataye .... Dhanyavad ...
निशा: अलका जी, मूंगफली की चिक्की वेबसाइट पर उपलब्ध है, इसके लिये लिंक निम्न है.
http://nishamadhulika.com/sweets/groundnut_chikki_recipe.html

Gita on 02 February, 2014 00:01:11 AM

Behen jee mere ghar ke garden mein kaafi saari methi ugi hai ... Kya mein sabziyon mein dalne vaali kasuri methi issi fresh methi ko sukha kar tayyar kar sakti hun ya fir kasuri methi kisi aur tarike se tayyyar hoti hai ? ? ? ? Kripiya is baat par roshni dalne ka kasht kare kuonki mein uhapoh mein hun .... ???
निशा: गीता जी, इसी हरी मेथी को डंडियां हटा कर पत्ते धोकर सुखा लेंगी तो कसूरी मेथी बनकर तैयार हो जायेगी. कसूरी मेथी बनाने का तरीका मेरे चैनल पर दिया है, इसके लिये लिंक निम्न है.
http://www.youtube.com/watch?v=GCswaHhLAP8

Anu on 02 February, 2014 05:35:58 AM

Meri barfi bahut sakht aur sukh gai hai mai rol nahi bna pa rhi hu please mai kya kru
निशा: अनू, इस बर्फी में कुछ करना ही नहीं था, खसखस भूनने के बाद सारी चीजें मिक्स करनी थी गैस तो बन्द रखनी थी, बर्फी सख्त कैसे हो गई अब आप इसमें थोड़ा, कन्डेन्स्ड मिल्क मिला सकते हैं या थोड़ा बटर मेल्ट करके मिला लीजिये, और रोल तैयार कर लीजिये, कोई बात नहीं कभी एसा हो जाता है.

Ritu raj jain on 05 February, 2014 05:47:44 AM

Mam help me out in making pure vegetarian cake with easy availability of ingredients in the market.
निशा: रितु, कई तरह के एगलैस केक वेबसाइट पर उपलब्ध हैं, वेबसाइट के हैडर में लिखे बेकिंग पर केक रेसिपी के ऊपर केक क्लिंक करके रेसिपी देखी जा सकती है.

Lucky on 05 February, 2014 19:09:44 PM

didi,kya aap hume dhaba style kuch recipes aur dhaba style gravy banane ka tarika batayenge
निशा: लकी, राजमा, छोले, दाल मखनी ये सारा चीजें ढावा स्टाइल हैं, आप इन्हैं बनाकर खाइये और बताइये कि कैसी बनी.

Nupur jain on 07 February, 2014 21:28:19 PM

didi please aap mujhe moong papad ki recipe batayenge??
निशा: नूपर मैं कोशिश करूंगी.

Mayank sharma on 09 February, 2014 00:25:47 AM

hello mam,
ere sweet ke shop hi n me logo ko khuch new test karana chata hu to ap plz mujhe bataye kya babna hai m wait ur reply

Nikita on 11 February, 2014 03:26:08 AM

wow nisha ji yummy bahut tasty reciepe hai nd its easy also i'll tryb it........
निशा: निकिता, आपको मेरा बहुत बहुत धन्यवाद.

Manu agrawal on 12 February, 2014 01:50:42 AM

B VES RECIEPE MEIN ISASE ACHCHI DOOSARI WEV SITE NAHIAHUT ACHCHI TARAH SE SAMJHAYA GAYA HAI.
निशा: मनु, आपको मेरा बहुत बहुत धन्यवाद.

Ruchika on 13 February, 2014 21:44:12 PM

Nisha ji,
Khaskhas ki Jagah kuch aur use kar sakte hain Kya .
निशा: रुचिका जी, खसखस हटाया जा सकता है.

Pooja kashyap on 21 February, 2014 05:01:57 AM

Awesome receipt.
Nishaji, Mujhe aapki receipes bahut pasand aati hain, me try bhi bahut karti hoon or me cooking k bhi shokeen hoon.Also I used to saw your receipes at Tata sky.
Lekin mujhe aapse ek shikayat h - meri ek quary ko reply nahi kiya h.
But aap or aapki website --excellent.
May SAIBABA bless you.
निशा: पूजा, कभी कभी कुछ सवाल रह जाते हैं, इसके लिये मुझे खेद हैं, आपका सवाल क्या है आप फिर से डाल दीजिये, रिप्लाई करने की कोशिश करूंगी, धन्यवाद.

Priti on 06 March, 2014 20:58:16 PM

Aunti aap superb ho. Aapki saari dishes ki main bahut baaaaaaaaaaaaadi fan ho gayi hu.
निशा प्रीति, बहुत बहुत धन्यवाद.

Priti on 06 March, 2014 21:09:28 PM

Do u know aunti I am very choosy for food selection and after my mom I like ur recipes. All are mind blowing. My husband likes toooooooooooooooo much.
निशा: प्रीती, बहुत बहुत धन्यवाद.

Mrs bhatt on 13 March, 2014 09:44:14 AM

Nisha ji,

Thank you so much. This looks excellent. I will make it this weekend. I am thankful to you for all your recipes:)
Regards,
Dhwani

Arif azam on 30 March, 2014 02:33:35 AM

aap ki respi bahut achchi he

S ali on 25 May, 2014 23:03:36 PM

KYA KHAJUR KHANE SE SUGAR DEACES ME FAYADA HAI
निशा: सैली जी, खजूर बहुत फायदेमन्द है.

Tina on 18 June, 2014 08:01:41 AM

maa'm is recepie mein dry dates ( chuaara ) use kar sakte hain?
निशा: टीना जी, इसमें खजूर गीले होने के कारण, सारी मेवा को बाइन्ड कर देते हैं, इसलिये इसके लिये खजूर का ही यूज कीजिये.

Bhawna bansal on 07 September, 2014 23:34:50 PM

anti ji sach me mje ye barfi bhut pasnd h market se bhut costly milti h ye but tody i try it mje to dar lg rha h kaisi bnegi ye barfi khi kharab na ho jaye
निशा: भावना जी, आपने ये बर्फी अवश्य ही बहुत अच्छी बनाई होगी, इसमें खराब होने के लिये कुछ है ही नहीं.

Bhawna bansal on 13 September, 2014 22:49:23 PM

anti ji mjse na dryfruit thoda jayda roste ho gya jisse thodi karwaht a rhi thi vaise barfi shi ko bhut pasnd ayi or anti ap hr dish me 1cup btte ho to apke pas alg alg size ke hote h cup har dish me so m confuse rhti hu or drti rhti hu recipies banate time ap clear kro mere ko

निशा: भावना जी मेरे पास कप का सैट है, 1 कप, 1/2 कप, 1/4 कप और 3/4 कप चार साइज के कप होते उनसे आसानी से नाप की जा सकती है.

Kavita on 21 October, 2014 12:07:34 PM

Hello nishaji
Dryfruit ki burfi jaise aapne bataya waise hi banayi lekin usek pices karne per vo bhikar rahi hai to usme condesed milk dalkar usek vaapas roll bana kar cut kar sakte hai kay .Please reply me as soon as possible.
निशा: कविता जी, बर्फी को टाइट रोल करके फ्रिज में रख लेंगी तो टुकड़े अच्छी तरह बनाये जा सकते हैं, कन्डेन्स्ड मिल्क मिलाया जा सकता है, या थोड़ा सा शहद मिलाया जा सकता है.

Anmol on 23 October, 2014 04:00:18 AM

HAPPY DIWALI nisha aunty
main ye pushna chahti thi ki kya hum isme anjir b dal sakte hai, tokitne dalne chahiye.
निशा: अनमोल जी, आप अंजीर पसन्द करते हैं तो अवश्य डालें, ड्राई फ्रूट जो आपको पसन्द है वह अधिक और जो आपको कम पसन्द हों वह कम डाल सकते हैं.

Priyanka on 01 November, 2014 13:11:54 PM

Hi NIshaJi, Thank you so much for this recipe.
This is the only desert I cooked without sugar and it's very healthy for my post postpartum time. I really liked it.
~Priyanka, Washington, DC
निशा: प्रियंका जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Nidhi on 11 November, 2014 08:29:24 AM

thanks nishaji for this delicious and healty recipe

Samina abidi on 16 January, 2015 12:39:24 PM

Thenks nisha ji mujhe apki recepi bahot pasand hai mai indian hun lekin iraq me rehti hun yaha indian kuch nhi milta to mai apki batai recipe banati hun or indian khano ka maza leti hun.
निशा:समीना जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Veena on 27 February, 2015 02:02:40 AM

Dear Nisha - you are a saviour with this treat!!! I used this for my daughter's birthday today for distribution at school....and it worked wonders!!! The kids were ga-ga over these nifty little sweetmeats!!! Heartfelt thanks!!!

Have posted some snaps here, including individual peace packaging:
http://goanand.com/vspeaks/?p=10

Sekh_mikail on 02 March, 2015 11:04:11 AM

Mam khaskhas kia hai???
निशा: सेख जी, खसखस एकदम बारीक राई जैसे क्रीम कलर के दाने होते हैं, ये ड्राई फ्रूट की दुकान पर मिल जायेगे. इसे सब्जियों की ग्रेवी, और मिठाई बनाने में यूज किया जाता है.

Zeenat afreen on 07 July, 2015 16:44:53 PM

..Mam maine ye recipe banai thi bahut good bani thi .


but maine use barfi ki tarah nahi banaya tha laddo banaya tha .shukriya for this recipe.


 


निशा: जीनत जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Poonam on 18 July, 2015 06:48:54 AM

How to make walnut barfi ?

Mannu singh on 18 August, 2015 10:06:46 AM

Hlw mam 


Kya ap mujhe baklava sweets ki saari recipe ke baare me bta skti hain plz 

Ashvini on 26 August, 2015 00:51:44 AM

kya hum ise without aluminium foil bana sakte hai .pls muze jaldi reply kijie


निशा: अश्विनी जी, फोइल से हमने इस बर्फी को गोल आकार दिया है, आप इसे प्लेट में दबा कर जमा कर बना सकते हैं.

Divya on 16 October, 2015 00:09:34 AM

Nishaji Namastey.
Mainey khajur aur anjeer se banaiye yeh mithai, lekin shayad anjeer, paani mein zyaada der soak ho gaye. Mithai jam nahin rahi hai. Kaafi soft ho gayi hai . 2 din se fridge mein rolls rakhey hue hain. Koi upay bataiye please.
निशा: दिव्य जी, अंजीर को आपने पीसा या काटा होगा, उन्हैं थोड़ा सा भून लें तो वह ड्राई हो जाते और बफी जम जाती, अभी आप बर्फी को नानस्टिक पेन या स्टील पेन में धीमीं आग पर 4-5 मिनिट भून लीजिये, वह जम जायेगी.

Nisha goyal on 25 October, 2015 09:50:13 AM

awesome recipe nishaji

निशा: धन्यवाद.

Anshu bansal on 04 November, 2015 19:56:54 PM

Burfi looks very nice i ll try it today
Thanx

निशा: अंशु जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Honeymehta on 09 November, 2015 01:17:03 AM

Ye barfi ban ni pa ri h roll bikhar rha h plz mem help me,what to do

Jagrati on 26 November, 2015 00:18:20 AM

nisha ji plz give me the recipe of pin khajor lounji..
jo ki winter me bhot bnae or khae jati h in marriage function
plz

Jinal patel on 09 January, 2016 22:55:13 PM

mam plzzz batao ki isme mava dalna padta hai ki nahi agar milana padta hai to plzzz kis step me milane ka plzzz batao......

निशा: आप इसे मावा के बिना बना सकते हैं.

Archana sharma on 05 February, 2016 23:03:17 PM

mene apki kai recipe bani hai bahut achchi banti hai me apse mix fruit jam recipe sikhna chahti hoo please batai.

निशा: अर्चना जी, मेरी वैबसाइट पर आपको फ्रूट जैम की रैसिपी मिल जाएगी. जल्द ही मै मिक्स फ्रूट जैम रैसिपी बनाने की कोशिश करूंगी.

Shobhana on 29 June, 2016 08:24:51 AM

my grand son doesn't drink milk ,doesnt eat curd.
is there any alternative for him to substitute calcium through food.
pl.advice.
thanks
निशा: शोभना जी, कैल्सियम डेयरी मिल्क के अलावा संतरा, बादाम, बीन्स और स्प्राउट्स में भी काफी मात्रा में पाया जाता है.

Misbah shaikh on 31 July, 2016 01:56:11 AM

Thanks you mam aapki recipes khajur bry fruit barfi muje bahot achhi lagi thanks

निशा: मिस्बाह जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Misbah shaikh on 31 July, 2016 03:29:39 AM

Thanks you so mach for recipes khajur and dry fruit barfi I like it recipes and soo yammy and testing thanks again

निशा: मिस्बाह जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Reena on 04 August, 2016 02:42:01 AM

Dry fruit mixture for kids and adults
निशा: रीना जी, ये ड्राई बर्फी बच्चे या एडल्ट्स कोई भी खा सकते हैं, सभी के लिये हैल्दी है.

Rupa patil on 10 August, 2016 02:51:32 AM

Should I eat this in 8th month of pregnancy? ?
निशा: रूपा जी, आप ये बर्फी खा सकती है, लेकिन बहुत अधिक न खायें.

Surabhi sharma on 07 September, 2016 22:58:15 PM

Hello mam
Your recipes methods are so easy and instant . I will definitely try this in my home. Mam plz suggest any spicy recipe which is healthy tasty and not made by maida.

निशा: सुरभी जी, आप मेरी वेबसाइट पर जाकर ऎसी बहुत सी रैसिपी देख सकती हैं.

Amin on 19 October, 2016 01:47:32 AM

I want to make pine nuts karli how to make is the same recipe like kaju kaali?????

निशा अमिन जी, आप काजू की जगह मूंगफली का इस्तेमाल करके बिल्कुल दी गई विधि के अनुसार मूंगफली कतली बना सकते हैं.

Sushma on 29 October, 2016 04:43:58 AM

Nisha mam,
I have made this recepie...it was so easy n tasty...thank you so much for sharing this recepie...i always make recepies from your method..:)

निशा: सुष्मा जी, आपको भी मेरी ओर से बहुत-बहुत धन्यवाद.

Kalpana on 20 January, 2017 03:44:06 AM

Awesome receipe....I tried it yesterday...It came out the same as shown in the picture...And tasty too..
Too easy to cook....Thanku mam...

निशा: कल्पना जी, अपना अनुभव शेयर करने के लिए बहुत बहुत धन्यवाद.

Kate on 08 February, 2017 13:05:54 PM

Can you please send me the translation in English, this is exactly what I was looking for!
Thanks much...

Abori sarkar on 24 March, 2017 00:24:30 AM

Dear Nishaji, I saw your video on how to make dry fruit barfi, i have a question? can i use semolina instead of khus khus as we don't get khus khus in Kuwait as its a band product out here. If i can use how do i use it ,please let me know the method.

निशा: अबोरी जी, आप चाहे, तो बिना खसखस के भी ये बर्फी बना सकते हैं और अगर सूजी डालनी है, तो उसे थोड़े से घी में धीमी आंच पर लगातार चलाते हुए हल्का ब्राउन होने तक भून लीजिए और दी हुई विधि के अनुसार बर्फी बना लीजिए.

Avinash shinde on 10 July, 2017 01:14:48 AM

Nishaji I'm big fan of ur recipes but according to definition of burfi can we call khajur barfi as barfi product.this query is becaz not addition of milk in it.Plz tell me mam urgently because it is related with my study

Heena panchal on 04 August, 2017 12:44:33 PM

Thank-you so much for share this recipe.....this rakshabandhan I want to make this.......

निशा: हिना जी, आपका बहुत बहुत धन्यवाद और अपने अनुभव हमारे साथ जरूर शेयर कीजिएगा.

Mahendra sharma on 12 August, 2017 12:34:13 PM

Is rasepi mai sugar ka koi upyog nahi hai way kya yah without suger banti hai

निशा: महेन्द्र जी, इसमें खजूर की मिठास ही बहुत होती है इस कारण चीनी का उपयोग नहीं होता है.

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