मैदा बेसन के अनरसे - Instant Anarsa Recipe


तुरत फुरत बनने वाले अनरसे (Instant Anarse) देखने भर में अनरसे जैसे हैं लेकिन स्वाद में एकदम अलग लेकिन आपको बेहद पसंद आयेंगे. सामान्य अनरसे बनाने के लिये दो दिन पहले से तैयारी करनी होती है, लेकिन मैदा बेसन से बने अनरसे तुरन्त बन जायेंगे. जब भी मन चाहे इन्हें बना डालिये.

Read : Instant Anarsa Recipe in English

आवश्यक सामग्री - Ingredients for Instant Anarsa

  • मैदा - आधा कप
  • बेसन - आधा कप
  • कन्डेन्स्ड मिल्क - आधा कप
  • दूध - 1-2 टेबल स्पून
  • तिल - 2 टेबल स्पून
  • बेकिंग पाउडर - आधा छोटी चम्मच
  • तेल - अनरसे तलने के लिये

विधि - How to make Instant Anarsa

किसी बड़े प्याले में मैदा और बेसन मिक्स करके ले लीजिये, बेकिंग पाउडर डालकर अच्छी तरह मिक्स कर लीजिये, कन्डेन्स्ड मिल्क डालकर मिक्स कीजिये, बैटर थोड़ा सूखा रहने पर चमच्च से उतना ही दूध डालिये कि इतना गाढ़ा बैटर बन जाय कि जिसे आटे से गोल बाल बनाई जा सके.


कढ़ाई में तेल डालकर गरम कीजिये. उंगलियों से थोड़ा सा सूखा मैदा लगाकर थोड़ा सा बैटर निकालिये, और उस आटे को गोल करके बाल बना लीजिये, तैयार बाल को तिल में लपेटिये, और फिर तिल चिपकाते हुये गोल कीजिये. तिल लगी आटे की बाल को प्लेट में रख लीजिये, और सारे आटे से इसी तरह की बाल बनाकर तैयार कर लीजिये.

तेल हल्का गरम हो गया है, अनरसे बाल तलने के लिये तेल में डालिये और एकदम धींमी आग पर अनरसे बाल को घुमा घुमाकर गोल्डन ब्राउन तल कर निकाल लीजिये. सारे अनरसे इसी प्रकार तल कर निकाल लीजिये.
मैदा -बेसन के इन्सटेन्ट अनरसे तैयार है. अनरसे बाल चाय या काफी के साथ परोसिये और खाइये, बचे हुये अनरसे बाल एअर टाइट कन्टेनर में भर कर फ्रिज में रख लीजिये, और 7 दिन तक खाते रहिये.

सुझाव:
अनरसे बाल तलते समय अगर फट रहे हों तब बैटर में थोड़ा सा मैदा डालकर मिला दीजिये, अनरसे बाल तलते समय नहीं फटेंगे.

Instant Anarsa Recipe - Mainda besan Anarsa Recipe

recipe

इस रेसिपी के बारे में सवाल पूछिए.

क्या आपके मन में इस रेसिपी से जुडा़ कोई सवाल है? आप Nishamadhulika.com पर आने वाले लोगों से उसे पूछ सकते हैं : यहाँ क्लिक करें.

Related Questions

Comment(s): 44:

  • on 22 April, 2013 17:41:05 PM
    Nisha ji, yeh anarse me sugar nahi dalni hai kya. kya yeh namkeen bhi bana sakte hai. or •कन्डेन्स्ड मिल्क ki jagah hum or kya use kar sakte hai.
    निशा: ममता, कन्डेन्स्ड मिल्क मीठा होता है, अनरसे मीठे हैं.
  • on 24 April, 2013 11:09:34 AM
    Nisha ji how r u . Your recipe is good but i want to know is it sweet or slaty because u dnt put any salt or sugar
    निशा: श्वेता, इसमें हमने कन्डेन्स्ड मिल्क यूज किया है जो कि बहुत मीठा होता है, ये स्वाद में मीठे हैं.
    • on 26 April, 2013 11:09:27 AM
      Shaveta ji us main condensed milk add kiya gaya jo kaphi meetha hota hai ,agar hum kisi bhi cheej main condensed milk use karte hain ,to alag se sugar add karne ki jaroorat nahin padti :)
  • on 24 April, 2013 12:34:23 PM
    Instant anarse do appear like anarsas but are very much different in taste from them, but you will surely love their flavor. For making plain anarsas you need all the preparations done two days before, but maida-besan anarse can be prepared instantly and easily. Make anarsas whenever you feel like.

    Ingredients for Instant Anarsa

    Maida - ½ cup
    Gram flour - ½ cup
    Condensed milk - ½ cup
    Milk - 1-2 tbsp
    Sesame seeds - 2 tbsp
    Baking powder - ½ tsp
    Oil - to fry anarse

    How to make Instant Anarsa

    Take maida-gram flour in any big bowl and add baking powder. Mix all ingredients really well. Also add condensed and bind the batter. If the batter appears to be dry then add milk as per the requirement. Keep the batter bit thick so that it remains easy to make balls from the batter.

    Take some oil in a pan and place it on flame for heating. Dust your hands with some dry flour and take little amount of batter. Roll the batter giving it a shape of ball. Dust this ball with sesame seeds and roll again. Place the sesame seeds coated ball on a plate. Like wise prepare all balls from the batter.

    When oil gets hot; place the balls into it. Keep the flame low and fry until they turn golden brown in color from all sides. Like wise fry all anarse.

    Maida-gram flour instant anarse are ready. Serve savory anarse balls along with tea or coffee. Store the rest in an air tight container and place it in fridge. Enjoy eating for upto 7 days.

    Suggestion:

    If anarse balls splatter add some more maida in the batter and mix well. Now balls will not splatter while frying.
  • on 24 April, 2013 20:29:11 PM
    Nisha ji kya men isme maide ki jagah chaval ka aata dal sakti hun
    निशा: नीतू, ये अनरसे हमने मैदा और बेसन से बनायें हैं,आप चावल का आटा मिलाना चाहती हैं तो मिला सकती है, तीनों आटे को मिलाकर भी अनरसे बनाये जा सकते हैं.
  • on 26 April, 2013 16:26:36 PM
    Is me sugar ya salt add karne ki jarurat nahi hai kya ye to fike ban jayenge
    निशा: अनु, इसमें हमने कन्डेन्स्ड मिल्क डाला है, जो स्वीट है , यानि कि ये अनरसे हल्के मीठे हैं.
  • on 26 April, 2013 23:12:42 PM
    nisha madam ji, sugar ke marizon ke liye bhi kuch dishes apni website pr daal de. aap ki bahut kripa higi.
    निशा: सन्दीप जी, सुगर के पेसेन्ट घर का बना हुआ ताजा खाना अच्छा रहता है, मिठाइयों से बचना होता है, मैं कोशिश करूंगी कि मैं कुछ स्पेशल उनके लिये बना सकू.
  • on 27 April, 2013 10:40:27 AM
    M chahta hu k ap yaha par noodals ki aur racipie add karen china me ise kayi tarah se banaya jata h
  • on 27 April, 2013 15:26:08 PM
    Nice and easy recipe.
  • on 27 April, 2013 16:14:37 PM
    nice recipe
  • on 30 April, 2013 07:44:43 AM
    Nisha Ji,

    Aap please gur pare ki recipe sikhayega.
    निशा: राजी जी अवश्य.
  • on 08 May, 2013 18:51:10 PM
    mam kya isme til ki jagah aur kuchh use kiya ja sakta hai,jaldi batayiaga mam plzzzzzzzzzzz
    निशा: सुजाता, इसमें तिल ही यूज किये जाते हैं.
    • on 18 October, 2013 23:47:57 PM
      sujata you can use poppy seeds (khas-khas) but til also taste good.
  • on 10 May, 2013 10:26:16 AM
    Aunty ur ech recipes r mind blowing.... Aunty wat i hv 2 write in search button if i hv 2 cook " ALL MAKHANA RECIPES ?? " Coz i hv lots of Makhane but i dont knw wat to cook with " Makhane " ??
    निशा: अंजू, मखाना पाग और मखाना नमकीन रैसिपी वेबसाइट पर उपलब्ध है, सर्च बटन पर मखाना लिखकर रैसिपी सर्च कर सकते हैं.
  • on 14 May, 2013 06:03:21 AM
    Nisha ji this is by far the easiest and the best butter paneer recipe i've come across....totally smitten!!
    I make it often to satisfy mine n husband's craving....
  • on 16 May, 2013 08:36:28 AM
    nice recipe.....
    thank u mam.
  • on 18 May, 2013 02:25:11 AM
    nisha jee kya condensed milk ke jagah hum sugar use kar sakte hai
    निशा: ममता, किया जा सकता है, लेकिन अगर कन्डेन्स्ड मिल्क नहीं डाल रहे हैं तो घी डालना होगा.
  • on 18 May, 2013 16:19:57 PM
    Nishant jee,
    Namaskar
    Maine aapke kafi recipe try kiye hai ,aap vegetables ke recipe or add kare.
  • on 31 May, 2013 04:09:12 AM
    Thank you for delicious recipe .
    I observe delitful experience while cooking different recipe;i like cooking vefy much.
    निशा: शुभम, बहुत बहुत धन्यवाद.
  • on 22 June, 2013 06:51:08 AM
    Hello,Nisha mam.mujhe chawal wale anrse bnana bhi shikha dijiye plzzzzzzzzz.
    निशा: रुही, चावल वाले अनरसे वेबसाइट पर उपलब्ध हैं, सर्च बटन पर अनरसे लिखकर रैसिपी सर्च कर सकते हैं.
  • on 22 June, 2013 11:47:04 AM
    hello maam,hw r u,i leant a lot through ur preperations,plz try tell me how to make condensed milk at home,also i would request you to add some carry away snacks which can be stored for quite some time.thank u so much
    निशा: मधु, कन्डेन्स्ड मिल्क बनाने का तरीका वेबसाइट पर दिया हुआ है,और कई तरह नमकीन कि रैसिपी भी वेबसाइट पर उपलब्ध हैं, सर्च बटन पर रैसिपी का नाम लिखकर रैसिपी सर्च कर सकते हैं.
  • on 05 July, 2013 06:44:29 AM
    Hello Mam,
    Mam hum condensed milk ki jagah or kya use kar sakte hai.....? ye question shayad kisi or ne bhi pucha hai.
    निशा: गुन्जन, कन्डेन्स्ड मिल्क की जगह, पाउडर मिल्क + पाउडर चीनी यूज कर सकते हैं, या क्रीम + पाउडर चीनी यूज कर सकते हैं, या घर की मलाई और पाउडर चीनी यूज कर सकते हैं, चीनी और क्रीम या मलाई या मिल्क पाउडर को मिलाकर मात्रा कन्डेन्स्ड मिल्क के बराबर रख लीजिये.
  • on 08 July, 2013 05:31:02 AM
    Mam, kya hum inhe namkee bhi bana sakte hai
    निशा: सन्दीप जी, हम इन्हैं नमकीन बना सकते हैं थोड़े अलग तरीके से वह हम कभी भी बना लेंगे.
  • on 14 July, 2013 06:59:38 AM
    Thank you sooooooooooooooooooooo much!!!
  • on 20 July, 2013 01:40:48 AM
    Hello mam,
    How are u mam thank u so much

    निशा: फातिमा, मैं एकदम ठीक हूँ, आप कैसी है, धन्यवाद.
  • on 23 July, 2013 11:31:53 AM
    hello mam....u r toooo talented.......aanpurna ho aap sach me........mam aap plz btaynge ki anrase me sugar use krni ho to proportion kya hoga
    निशा: बहुत बहुत धन्यवाद. अनरसे के लिये चीनी डालने के लिये मैदा और बेसन और मिल्क पाउडर की मात्रा का 1/3 डाल दीजिये, यानी कि यदि वह मात्रा 300 ग्राम हो रही है तो चीनी 100 ग्राम ले लीजिये.

  • on 06 August, 2013 02:04:30 AM
    Liked ur RECIPE
    !!!!!
    checkout our version of Paneer Butter Masala

    leave comments..tq
  • on 08 August, 2013 23:11:08 PM
    Bahut hi acha banta hai mujhe to ye bhut pasand hai
    निशा: रितु, बहुत बहुत धन्यवाद.
  • on 14 August, 2013 02:02:04 AM
    NISHA JI AAP NE ANARSE NAMAK YA SUGAR KA TO USE HI NAI BATAYA PLS CONFIRM ME WHICH TASTE IS SUITABLE FOR THIS DISH
    निशा: रूबी, हमने अनरसे में कन्डेन्स्ड मिल्क डाला है, उसमें इतनी चीनी है जिससे अनरसे मीठे बनेंगे, आप चाहें तो 1/4 छोटी चम्मच नमक डाल सकती हैं.
  • on 28 August, 2013 06:11:44 AM
    Namaskar,
    Aapkaa tareeka sahaj hai. Isliye saamanya pariwar kee pahunch me hai. Aapka yash jitna bhee gaayan karen, kam hoga.

    Lekin aataa goondhte wokta aapkee oongliyon may jo lambe lambe nakh dikhten hain, yeh achha naheen lagtaa. Kyaa woh swasth ke liye haanikarat naheen hai ?
  • on 17 October, 2013 05:41:13 AM
    i liked ur paneer buttermasala resturant recipe.pls forward me this recipe.
  • on 30 October, 2013 01:15:17 AM
    Hmmmmmm yummy......
  • on 30 October, 2013 01:27:21 AM
    Paneer Butter Masala prepared was actually delicious
  • on 06 November, 2013 06:33:16 AM
    sooperb nd awesome
  • on 12 December, 2013 02:41:44 AM
    i think its a easiest way
  • on 14 January, 2014 03:58:51 AM
    Excellent method of preparation. Thanq
  • on 21 February, 2014 00:07:08 AM
    Its very testy nd asy
  • on 23 February, 2014 18:44:16 PM
    I love your recipes.i enjoy them a lot. Thank you
    निशा: संतोष जी, आपको भी मेरा बहुत बहुत धन्यवाद.
  • on 15 March, 2014 05:53:57 AM
    Nisha ji inka flavour kesa aayega khane se nahi meetha nahi namkeen aapne alag se sugar ya salt add karne ko nahi likha
  • on 15 March, 2014 05:59:33 AM
    Oh sorry aapne pehle advise di h thanks Maine to aapki di Hui recipe se bahut kuch banana seekh kiya h dhanywaad
  • on 25 March, 2014 07:27:33 AM
    Nisha ji kya hum inko namkin bna sakte hai agar ha to kaise
    निशा: मधु, नमकीन बनाने के लिये अलग तरह से बनाना होगा.
  • on 03 July, 2014 11:05:21 AM
    Namaste nisha ji,ye bane to thik but ander kache besan ka swad tha.pata nahi kya galat hua .maine dhimi flame par fry kiya tha.kya soda dalne ki jarurat hai.please solve the problem.many many thanks.

    निशा: प्रिया जी, इन्हैं धीमी और मीडियम आग पर तलना है, बेकिंग पाउडर डालने से ये सोफ्ट और क्रन्ची बनते हैं, बेकिंग पाउडर की जगह अगर आप बेकिंग सोडा डाल रहे हैं, तब 1/4 छोटी चम्मच से भी कम डालें.
  • on 03 July, 2014 11:17:42 AM
    Nisha ji video me aapne kis brand ka cooktop use kiya hai ,mai bhi essa lena chahti hu please batay .thanks
  • on 24 July, 2014 02:56:19 AM
    AP NE IS ME YE NHI BATAYA KI CHINI KHA PADEGI YA FIR YE MITHI HAI YA FIR NAMKIN HAI YE PATA NHI CHAL PAYA HAI HUME
    निशा: दीप्ती जी, इसमें स्वीट कन्डेन्स्ड मिल्क लिया है, जिससे ये मीठे हो जाते हैं, ये मीठे हैं.

Submit your question

Log in

Become a member free and get access to advanced features.

Latest Recipes

More Recipes >>