भिन्डी नारियल मसाला - Bhindi Coconut Masala Recipe


दक्षिण भारतीय स्वाद से सराबोर कच्चे नारियल के साथ बनी भिन्डी नारियल मसाला फ्राय (Bhindi Nariyal Masala Recipe) उनको भी पसंद आती है जो भिन्डी को पसंद नहीं करते. इस सूखी सब्जी को आप आफिस या बच्चों के टिफिन में भी रख सकते हैं.

Read: Bhindi Coconut Masala Recipe in English

आवश्यक सामग्री - Ingredients for Okra With Coconut Masala

  • भिन्डी - 250 ग्राम
  • कच्चा नारियल - 1/4 कप कद्दूकस किया हुआ
  • हरा धनियां - 2-3 टेबल स्पून बारीक कटा हुआ
  • तेल - 3-4 टेबल स्पून
  • चना दाल - 1 छोटी चम्मच
  • उरद दाल - 1 छोटी चम्मच
  • हरी मिर्च - 1-2 बारीक कटी हुई
  • अमचूर पाउडर - 1/4 छोटी चम्मच
  • लाल मिर्च पाउडर - 1/4 छोटी चम्मच
  • हल्दी पाउडर - 1/4 छोटी चम्मच
  • जीरा - 1/4 छोटी चम्मच
  • राई - 1/4 छोटी चम्मच
  • हींग - 1-2 पिंच
  • नमक - 1/2 छोटी चम्मच या स्वादानुसार
  • धनियां पाउडर - 1 छोटी चम्मच
  • अदरक - 1 इंच टुकड़ा कद्दूकस किया हुआ

विधि How to make Bhindi Coconut Masala

भिन्डी को अच्छी तरह पानी से धोकर छलनी में रख पानी सूखने तक सुखा लीजिये या किसी कपड़े से भिन्डी को पोंछ कर पानी सुखा लीजिये. भिन्डी के दोनों ओर डंठल काट कर निकाल दीजिये, और आधा इंच के गोल टुकड़ों में भिन्ड को काट लीजिये.

कढ़ाई में तेल डालकर गरम कीजिये. गरम तेल में जीरा, राई और हींग डालिये, जीरा और राई तड़कने पर, चने की दाल और उरद की दाल डालिये, दाल को हल्का ब्राउन भूनने के बाद, हरी मिर्च, अदरक पेस्ट डालिये, मसाले को हल्का सा भूनिये, हल्दी पाउडर, धनियां पाउडर डाल कर मसाले को मिक्स करते हुये हल्का सा भूनिये, भिन्डी डालिये, अमचूर पाउडर, लाल मिर्च और नमक डाल दीजिये, भिन्डी को चलाते हुये तब तक भूनिये जब तक कि भिन्डी के ऊपर मसाले की कोटिंग अच्छी तरह से न आ जाय.


भिन्डी को ढककर 2 मिनिट तक मीडियम आग पर पकने दीजिये. ढक्कन खोलिय, भिन्डी को चला कर चैक कर लीजिये. भिन्डी को फिर से ढककर और 2 मिनिट तक पका लीजिये, खोलिये और भिन्डी को चलाकर चैक कर लीजिये. भिन्डी नरम हो गई हैं. भिन्डी में नारियल डालकर मिला दीजिये और भिन्डी को 1-2 मिनिट तक चलाते हुये खुले ही पका लीजिये, हरा धनियां डाल कर मिला दीजिये.

भिन्डी नारियल तैयार है, भिन्डी नारियल को प्याले में निकाल लीजिये और हरा धनियां ऊपर से डालकर सजाइये, भिन्डी नारियल को चपाती, परांठे, या चावल के साथ साइड डिश के रूप में परोसिये और खाइये.
सुझाव :
भिन्डी को धोकर गीला ही न काटें, कपड़े से पोंछ कर सुखा लीजिये, गीली भिन्डी काट कर बनाने से भिन्डी लसलसी बनती हैं.

Bhindi Coconut Masala Recipe Video in Hindi

recipe

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Comment(s): 40:

  • on 06 January, 2013 15:56:16 PM
    mam jiravan banane ki vidhi likhiye
    निशा: जी हां अवश्य.
  • on 07 January, 2013 13:49:16 PM
    Ye sabzi dekhne me itni achchi lag rahi hai, to khane me kitni badhiya hogi, bhindi humari favourite sabzi hai thank you ise aur delious banane ke liye.
    • on 09 January, 2013 13:22:20 PM
      YE SABJI MERE FAVOURITE SUBJI HE THANK YOU
      • on 10 January, 2014 02:08:08 AM
        i like ur website thnx wht ever u mrs or miss
  • on 09 January, 2013 22:58:07 PM
    nice,,,,,,,,,,,,,,
  • on 22 January, 2013 17:21:52 PM
    I like the helpful information you supply in your articles. I’ll bookmark your weblog and take a look at once more right here regularly. I am reasonably sure I’ll learn plenty of new stuff proper here! Good luck for the next!
  • on 23 February, 2013 09:39:54 AM
    wowwww very testy dish hai
  • on 04 March, 2013 12:52:35 PM
    sevaiya ke pakode / bhaji kase banate hai
  • on 05 March, 2013 20:39:45 PM
    i have no words..yu r just too gud..aapke paas har recipe hai..aur who bhee ek dum mast...Thanku very much...
    निशा: नाज, बहुत बहुत धन्यवाद.
  • on 08 March, 2013 09:04:14 AM
    You menioned on TATA SKY CHANNEL tht on your website,receipes for different types of curries are available.I could not find it.Can you please send me the correct link to access it.
    निशा: दुपत, डिफरेन्ट टाइप करीज के लिये आप वेबसाइट पर देख सकते है, इसका वीडियो नहीं है, लेकिन अब जल्दी ही आपके लिये ये वीडियो बनाऊंगी.

  • on 20 March, 2013 12:36:31 PM
    NISHAJI, PLZ GIVE US SWEET KESARI RICE WITH CHASANI.
    THANKS
  • on 26 March, 2013 14:48:59 PM
    wonderfull idea
  • on 29 March, 2013 12:41:43 PM
    nisha ji apke dwara btai recipe to hme bahut acchi lagi but hme ye puchna he ki dalo ko pees kar dal sakte he.
    thanx for dish.
    निशा: मोनिका, साबूत दाल भून कर भिन्डी में डाली जाती है, यदि आपको नहीं पसन्द तब आप डाल के बिना ही नारियल भिन्डी बना सकती हैं.
  • on 30 March, 2013 12:52:53 PM
    bahot achha laga ye sab
  • on 06 April, 2013 19:18:17 PM
    apke item mujhe bahut pasand aaye
  • on 08 April, 2013 10:16:09 AM
    nice recip an esay make it
  • on 22 April, 2013 14:32:16 PM
    nisha ji thanku 4 the recipe
  • on 23 April, 2013 21:24:39 PM
    nisha ji kya hum yeh sabji dry nariyal se bhi bana sakte hai
    निशा: रितु, इसमें हरे कच्चे नारियल का स्वाद ज्यादा अच्छा आता है.
  • on 23 May, 2013 05:33:29 AM
    Subji to bohot badiya hai but mera ek sawal hai? Kya bhedi ko dhakar pakate hai to wo chikne chikne subji bante hai na?
    निशा: पूनम, भिन्डी को पहले ढककर 2 -3 मिनिट पकाकर नरम करना होता है, इसके बाद खुले ही पका लीजिये, भिन्डी बहुत अच्छी बनती है.
  • on 29 May, 2013 05:41:26 AM
    waisey to sabji bhot achi bani par kya hum ise kurkuri kar sakte he.
    निशा: खुशबू, कुरकुरी भिन्डी की रैसिपी वेबसाइट पर उपलब्ध है, सर्च बटन पर कुरकुरी भिन्डी लिखकर रैसिपी सर्च कर सकते हैं.
  • on 07 June, 2013 12:39:16 PM
    I liked all the dishes. And I learned to cook very well. ...... mere ko to maja aa gaya mast he re baap .
  • on 26 June, 2013 08:19:17 AM
    today only we have prepared this dish ,it is really very tasty dish.
    निशा: प्रग्या, बहुत बहुत धन्यवाद.
  • on 13 July, 2013 02:34:10 AM
    pahle mujhe khana banana nhi aata tha ab mein ne es website ki help se sheekh liya hain, thanks
    निशा: मुस्तफा, आपको भी मेरा बहुत बहुत धन्यवाद.
  • on 13 July, 2013 06:16:37 AM
    sabji me khhata pahle mila do sabji der se pakti hai.aamchur pahle dal diya to bhindi pakane me der lagegi kya
    निशा: धनवन्ति जी, भिन्डी में अमचूर पहले ही डाला जाता है और भिन्डी बहुत जल्द पक जाती है, लेकिन दूसरी सब्जियों में अमचूर बाद में ही डाला जाता है.
  • on 19 July, 2013 21:40:31 PM
    aap sansar ka sabse achh kam kar rahe ho

    hindustan ki sari house wife ko milkar aapko dunia ka sabse bada niswarth karm seva ka sanman dena chahiye shashikant
    निशा: शशिकान्त जी, बहुत बहुत धन्यवाद.
  • on 16 August, 2013 09:07:31 AM
    nisha ji namaste. aapki wajah se acha khana khane ko milta varna ekjesa khana khakar bor ho gaye the thankyu.
    निशा: संजय जी आपको भी मेरा बहुत बहुत धन्यवाद.
  • on 17 August, 2013 14:43:09 PM
    hello nisha ji mai apse ye puchhna chahti hu ki bhindi me jo dale dali h apne vo sukhi dale dali h ya unhe phle pani me fulana padega.
    pllllllssssssss ans me
    and thanx for the all recipes....really very helpfull for cooking ....pls ans. my ques.
    निशा: स्म्रति, दाल सूखी है जिन्हैं तेल में भून लिया है. आपको भी मेरा बहुत बहुत धन्यवाद.
    • on 22 August, 2013 16:39:55 PM
      thanks nisha di...
  • on 29 August, 2013 04:18:19 AM
    bhindi aur kon konse tarike se banaya jata hai mam please agar koi recepi hai to muje bataiye kyunki bhindi meri fevorate sabji hai
    निशा: शशिकला, आप ऊपर हैडर में भिन्डी लिखकर इसकी सभी उपलब्ध रेसीपी की लिस्ट ले सकतीं हैं
    Bhindi Recipes
  • on 05 September, 2013 09:06:50 AM
    thanku nisha mam you are so good.........thanks to imform like simple n mast dishes.....
  • on 21 September, 2013 05:47:45 AM
    Mix vegetable recepie please in ratio proportion manner
    निशा: नेहा, मिक्स वेज सब्जी वेबसाइट पर उपलब्ध है, सर्च बटन पर मिक्स वेज लिखकर रैसिपी सर्च कर सकते हैं.
  • on 01 October, 2013 22:47:35 PM
    HIIIIIIIIIIIII
  • on 26 November, 2013 06:59:45 AM
    waise toh muze bhendi ki sabji achi nahi lagti pr aapki ye recipie chakne ke baad muze bhindi achi lagne lagi hai thanks for this recipie
    निशा: मीता जी, आपको भी मेरा बहुत बहुत धन्यवाद.
  • on 06 April, 2014 03:06:28 AM
    Ur recipies r really helping me to learn cooking. Thanx a lot
    निशा: दीपिका, बहुत बहुत धन्यवाद.
  • on 17 April, 2014 02:53:58 AM
    i like this recipe very much and today i tried also. marvelous!!
    thank you Mam
    निशा: रेनुका. बहुत बहुत धन्यवाद.
  • on 28 April, 2014 03:05:57 AM
    nice yaar
  • on 07 June, 2014 04:02:20 AM
    Nicereceipe. I want to do lapsireceipe.
    निशा: कला जी, लपसी आटे के हलवा को कह रहें हैं तब ये रेसिपी वेबसाइट पर उपलब्ध है, इसके लिये लिंक निम्न है.\
    http://nishamadhulika.com/sweets/atta-halwa-recipe.html
  • on 08 September, 2014 03:28:53 AM
    Meri Bhindi Ka colour banate samay change ho kar kala par jata h. Isme kya kami reh jati h please guide
    निशा: अनीता जी, कोई खास कमी नहीं है, मसाला ज्यादा भुन जाय या भिन्डी ज्यादा देर तक पकती रहें तो कलर डार्क हो जाता है.
  • on 11 September, 2014 10:12:14 AM
    Hello Nishaji,Aapki Recipie Achi Hai
  • on 15 September, 2014 13:51:57 PM
    today i made bhindi masala ....delicious..thank you nisha ji...
    निशा: शिवि जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

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