खसखस का हलवा - Khas Khas ka Halwa recipe in Hindi


खसखस (Poppy Seeds) का हलवा बहुत ज्यादा स्वादिष्ट होने के साथ साथ तासीर में गरम और ताकत देने वाला होता है. खसखस का हलवा न्य़ू मदर को दिया जाता है, जो न्यू मदर को ताकत भी देता है और स्वस्थ भी बनाता है. आप खसखस के हलवा को सर्दी के मौसम में  अवश्य बनाकर खाइये.

Read : Khas Khas ka Halwa recipe in English

आवश्यक सामग्री - Ingredients for Khas Khas Halwa

  • खसखस - 3/4 कप ( 100 ग्राम)
  • चीनी - 3/4 कप (100 ग्राम)
  • दूध - 1 कप (250 ग्राम)
  • देशी घी - 1/3 कप (70 ग्राम)
  • छोटी इलाइची - 4-5
  • बादाम - 5-6

विधि - How to make Khas Khas ka Halwa

खसखस को साफ करके, पानी में 4-5 घंटे के लिये भिगो दीजिये. इलाइची छील कर पाउडर बना लीजिये. बादाम को पतले पतले काट लीजिये.
भीगे हुये खसखस से अतिरिक्त पानी निकाल दीजिये. खसखस को मिक्सर से बारीक पीस लीजिये, पीसते समय जितना दूध या पानी डालना पड़े उतना डाल दीजिये.

कढ़ाई में आधा घी डाल कर पिसा हुआ खसखस डालिये और लगातार चलाते हुये खसखस को हल्का सा कलर बदलने तक और अच्छी महक आने तक भून लीजिये, अगर लग रहा है कि और घी डालने की आवश्यकता है, तो थोड़ा और घी डाल दीजिये. भुने हुये खसखस को अलग प्याले में निकाल लीजिये.


पैन में दूध और चीनी डालकर चीनी घुलने तक पका लीजिये. भुना हुआ खसखस डालिये और चलाते हुये गाढ़ा होने तक पका लीजिये. हलवे में इलाइची पाउडर डालकर मिला दीजिये.

हलवे को प्लेट में निकाल लीजिये, और बचा हुआ घी हलवे के ऊपर डाल दीजिये, कटे बादाम ऊपर से डालकर सजा दीजिये.
गरमा गरम खसखस का हलवा (Poppy Seeds Halwa) परोसिये और खाइये. खसखस के हलवा को फ्रिज में रखकर 7 दिन तक खाया जा सकता है.

Khas Khas ka Halwa Recipe video

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Comment(s): 39:

  • on 02 January, 2013 13:57:33 PM
    what is Khas Khas
    निशा: जनार्दन, खस खस गोल ब्राउन सरसो के दाने से भी छोटे छोटे गोल दाने होते हैं. इनको poppy seed कहते हैं, इसे खाने में हलवा बनाकर, सब्जियों की ग्रेवी और कुकीज, केक, बिस्किट्स में यूज किया जाता है. किराना स्टोर पर आसानी से मिल जाते हैं.
  • on 06 January, 2013 21:22:48 PM
    gud nd delecious hummmmmmmmmmmmmmmmmmmmm
  • on 24 January, 2013 10:46:12 AM
    very nice haluaa
  • on 28 January, 2013 17:59:50 PM
    this regepie is
    delecious
  • on 01 February, 2013 17:58:02 PM
    Really very nice and testy khaskhas halwa
  • on 16 February, 2013 13:13:54 PM
    thanx.nisha ji for this delicious,tasty,sweet,Delectable, Luscious, Savory, Toothsome, Palatable, Appetizing, Sapid, Mouth-watering reciepe which proved very very useful and i want to share my heartiest gratitude to you to help me THanK yOu sO mUcH.I am SaYing ThiS BEcAuse you helped me a lot as in my party 40-50 people arrived and all of them after meal liked your halwa and I recommended all to see your website to become a good cook THanK You very MuCH AnD pleASe KEEping ON writing good good reciepe.BYEEE
    निशा: मोंगा जी,मुझे ये काम करने में बहुत अच्छा लगता है, और जब आपके इतने प्यारे कमेन्ट मिलते है, तब तो मैं बहुत खुश होती है, और काम करने की प्रेरणा देते हैं ये कमेन्ट, बहुत बहुत धन्यवाद,
  • on 16 February, 2013 13:20:18 PM
    Please write all in english because I am from ireland and i am indian also so plz write some indian sweet in english
    erio jbia bio meba ka aeub afebnm ahe ambhwa qk2 of qo3 ejfna iwa ioqa eif apiefna ajwao aapana ahefna aehea rhearmab arnan ask ahalans jaknd aha bahauta achhaa hai
    shuuukriiiah

    निशा: अलेन्जेलीना, वेबसाइट के होम पेज पर बोक्स में दिये हुये see our recipe in English पर क्लिक कीजिये, आप सारी रैसिपी इंगलिश में देख सकती हैं.
  • on 18 March, 2013 11:01:17 AM
    Mam khaskhas ko posta bhi to kehte hai na ??
    • on 01 May, 2013 09:47:00 AM
      sorry 4 interfare, bt ha khas khas ko posta b kaha jata h
    • on 10 January, 2014 03:39:07 AM
      yes posta bhi kahte h
  • on 09 April, 2013 03:00:03 AM
    I like nishamadhulika.com recipe. It is very helpfull for me. Thank you so much for this site.
    निशा: केवसर, बहुत बहुत धन्यवाद.
  • on 20 April, 2013 13:17:06 PM
    helo anti i try ur khaskhs halwa... its very hard but taste is very very yummy. meri family mjse itni impress h jiski koi lmit nhi h i always try ur recipe . anti ji iska taste badam ke halwe jaisa h itna tasty so anti rply me.... thnx anti itni achi recpthnnx aaaaaaaanti ji itni achi recipe ke liyeee
    निशा: भावना, खसखस हलवा को सोफ्ट रखने के लिए थोड़ी सी मात्रा पानी की बढ़ाई जा सकती है, या हलवा को थोड़ा सा कम पकायें. मुझे ये हलवा बहुत पसन्द है. आपको भी मेरा बहुत बहुत धन्यवाद.
  • on 24 June, 2013 10:19:46 AM
    out standing supppppppper
  • on 18 July, 2013 00:11:36 AM
    kaunsa dhudh lena chahiye,buffalo or cow"s.
    निशा: अरुना, हलवा के लिये कोई भी फुल क्रीम दूध ले सकते हैं.
  • on 19 July, 2013 08:21:09 AM
    Nishaji Khaskhas ke dane bahut chhote hote hai inko saf kaise karna hota hai.
    निशा: राजश्री, खसखस पैक्ड लीजिये वह साफ होते हैं और धोकर ये बिलकुल साफ हो जाते हैँ.
  • on 31 August, 2013 07:53:57 AM
    hi mam,

    I want to know k khaskhas ke halwe me doodh dalna zaruri h kya ? bina doodh ke bhi ye tasty ban sakta h kya ? jaise sooji ka halwa banate hain...
  • on 05 September, 2013 10:03:04 AM
    it's is a perfect recipe from every way and pic's idea is also toooo good! realy very good
  • on 09 September, 2013 20:26:36 PM
    can we mix almond/cashewnut in halwa.
    निशा: कल्पना जी हां अवशुय कर सकते हैं.
  • on 30 September, 2013 04:16:12 AM
    lajawab ,meri mamma bhi ye halwa bahut tasty banati thi,ye recipe padh kar mujhe wo swad yaad aagaya,wo ab nahi rahi tab mai choti thi but ab mai ye banane ki kosis jarur karungi...many many thanks.
    निशा: प्रिया, सच में ये हलवा का स्वाद सबसे अलग है और बहुत अच्छा है.
  • on 14 October, 2013 06:35:04 AM
    Yeh recipe bahut achha hai
  • on 31 October, 2013 00:50:51 AM
    plzzzz mujhe yeh bta dijiye ki khaskhas dikhne mein kaisa hota hai iske bare mein mujhe nhi ptaaa plzzzz ap mujhe bta dijiye...
    निशा: अंजली खसखस दिखने में क्रीम कलर के बारीक दाने जैसे राई के दाने होते हैं उसी प्रकार का होता है.
  • on 06 November, 2013 17:13:47 PM
    I must try is veri intresting recepi ad Ithik is very tasty, thank you
  • on 20 November, 2013 19:52:19 PM
    Nishaji,
    I think you are awesome! I love watching you on YouTube and I love your recipes. Can you please give some tips also for making each recipe easier for us brought up outside India? I understand and read Hindi perfectly, but sometimes the technique is not as easy as you demonstrate. For example, I made the Cham chams and this is my experience:
    1) I made them into flat rounds, like ras malai. When I cooked them in the cooker, they turned yellow. I don't understand why?
    2) they did not stay round. They became mis-shapen. I don't understand why? I let the pressure come, turned the cooker onto a medium gas heat and cooked them exactly 7 minutes.

    What did I do wrong? Please do let me know so that I can do a better job next time. I have not tasted them yet, so I cannot tell you how they turned out.
    निशा: बेला, दूध में मिलाबट होने से चमचम का कलर चेन्ज हो सकता है, और कुकर में पर्याप्त जगह न मिलने से उनका शेप अलग हो सकता है. छैना बनाने के लिये गाय का दूध अच्छा हो छैना बहुत अच्छा बनता है और उससे बनी मीठाइयां बहुत अच्छी बनती है, आप परेशान न होइये छैना की मिठाई में दूध से फर्क पढ़ता ही है.
  • on 17 December, 2013 21:04:05 PM
    Khaskhas ko bilkul bareek kaise peesen
    निशा: सीमा, खसखस को को 1-2 घंटे पानी में भीगने दीजिये, और अब इसे थोड़ा पानी डालकर मिक्सर से बारीक किया जा सकता है.
  • on 31 December, 2013 00:16:55 AM
    Hii mem aapki recipy padh ke mainey halva banaya mere husband ko pasand aaya. Mujhe pero me bahot dard rehta tha dr ne khas khas ka havla khane ko kaha aur main reg khati hu mujhe pehley se kafi fayda hai.
    निशा: दीप्ती, बहुत बहुत धन्यवाद. खसखस का हलवा मुझे भी बहुत पसन्द है.
  • on 31 December, 2013 00:27:11 AM
    Hi mam main aapko thanks kehna chahti hu.Kya almond ke alava hum aur dryfr mila saktey hai
    निशा: दीप्ती, जी हां आप अपने पसन्द के अनुसार जो ड्राई फ्रूट चाहे मिला सकती हैं.
  • on 02 January, 2014 06:04:27 AM
    Mem 100gram chini jyada nahi hogi
    निशा: लोकेन्द्र जी, चीनी अपने स्वाद के अनुसार कम कर सकते हैं.
  • on 03 January, 2014 03:01:51 AM
    this is very good recipes with the all Indian sweets . thank you.
  • on 08 January, 2014 00:05:23 AM
    khas khas ka halwa is very useful for eyes
  • on 30 January, 2014 20:14:05 PM
    Good food...& sweet....:):-):-):-):-):-):-):-):-):)
  • on 01 February, 2014 20:56:07 PM
    Nisha Ji - KhasKhas ko aur kya kahate hain.. aur ye kis type ki shop me milta hai ,,,maine ise khojne ko koshish ki pr kahi nahi mila ..
    निशा: संतोष इसे खसखस या पोस्ट के दाने बोला जाता है, ये किराना स्टोर या ड्राई फ्रूट की दुकान पर मिल जाते हैं.
    • on 01 February, 2014 22:15:22 PM
      Santosh Mishra jee .... Khaskhas ko " poste ka daana " bhi kehte hai . Meri naani iska halva banati thi Aap issey kisi bhi achi departmental store se kharid saktey hai ...
  • on 25 February, 2014 06:10:27 AM
    Khaskhas ko barik pesna k liya kay kare?
    निशा: अर्चना, दाल पीसने वाले जार में खसखस पीसिये, थोड़ा पानी डालिये खसखस बारीक पिस जायेगा.
  • on 05 April, 2014 01:41:57 AM
    bahut badhiya recepies hi...teenagers ke tifin ke liye koi nayi dishes banaye..n low cal sweets recepie bhi...thanx
    निशा: मंजूषा जी हा, बहुत बहुत धन्यवाद.
  • on 13 April, 2014 20:14:46 PM
    क्या खसखस को मिक्सर में पीसना जरूरी है??? बिना पीसे नहीं बना सकते क्या??
    निशा: आनन्द जी, हलवा के लिये खसखस को पीसना आवश्यक है.
  • on 10 June, 2014 08:44:38 AM
    hi nishaji
    i tried this recipe, it was too good. It took me around 1 and 1/2 hr to make. but the result was yummy....thank u
    निशा: नेहा, बहुत बहुत धन्यवाद.
  • on 13 July, 2014 00:37:41 AM
    Mam khaskhas ke laddu market me aate hai khowa mic kiya hua please uski recepie post kijiyega
    निशा: प्रियंका जी मैं कोशिश करूंगी.
  • on 18 July, 2014 03:37:17 AM
    I' like the badam halwa and shadi tukada. respy I want to make this dishej.thanks.
    निशा: रिचा, बहुत बहुत धन्यवाद.
  • on 25 November, 2014 03:05:11 AM
    vry nice halva and u r all recipees are best

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