डोनट - Homemade Donuts Recipe


कुरकुरे फूले फूले और नर्म डोनट्स चाहे ये सिनामॉन और चीनी में लिपटे हुये हों या चाकलेट की ग्लेजिंग किये हुये, जितने स्वाद में मजेदार उतने ही दिखने में आकर्षक.   आपको ओर आपके सारे परिवार को घर में बने चाकलेट डोनट्स (Homemade Donuts) बेहद पसंद आयेंगे, विशेष रूप से बच्चों को.

Read : Homemade Donuts Recipe in English 

आवश्यक सामग्री - Ingredients for Donuts

डोनट के लिये आटा तैयार करन के लिये

  • मैदा - 2 कप
  • दूध - 3/4 कप
  • मक्खन - 1/4 कप
  • चीनी - 2 टेबल स्पून
  • ड्राई एक्टिव यीस्ट - 1 छोटी चम्मच
  • नमक - आधा छोटी चम्मच (स्वादानुसार)
  • तेल - डोनट्स तलने के लिये

डोनट  ग्लेज करने के लिये

  • पाउडर चीनी - 1/4 कप
  • ब्राउन चौकलेट - 100 ग्राम
  • व्हाइट चौकलेट - 100 ग्राम

विधि - How to make Chocolate Donuts

डोनट के लिये सबसे पहले आटा लगाकर तैयार कर लीजिये. दूध को हल्का गरम कर (गुनगुना गरम) लीजिये, मक्खन को इतना हल्का सा गरम कर लीजिये कि वह आटे में मिक्स हो जाय.

आटे को किसी बड़े प्याले में डालिये, आटे में चीनी, नमक, ड्राई एक्टिव यीस्ट और मक्खन डालकर सारी चीजों को अच्छी तरह मिक्स कर लीजिये, अब गुनगुने दूध की सहायता से नरम आटा लगाकर तैयार कर लीजिये (इतना आटा लगाने में आधा कप से थोड़ा सा ज्यादा दूध लगा है. आटे को 5-7 मिनिट तक मसल मसल कर चिकना कर लीजिये.


गुंथे आटे को गोल लोई का आकार दीजिये, और बोर्ड पर सूखा मैदा डालकर, आटे की गोल लोई बोर्ड पर रखिये और बेलन की सहायता से 1/2 - 3/4 सेमी. मोटा बेल लीजिये, बेली हुई शीट से गिलास की सहायता से गोल गोल डोनट्स काटिये और कटे हुये डोनट्स में बीच में किसी बोटल के ढक्कन से काटकर गोल छेद कर लीजिये, कटे गोल डोनट्स उठाकर ट्रे में रख लीजिये. डोनट्स निकालने के बाद जो आटा बचा हुआ है, उसे फिर से गोल लोई बनाकर, बेल कर इसी तरह काटकर डोनट्स तैयार कर लीजिये. सारे डोनट्स तैयार होने के बाद, डोनट्स के ऊपर ब्रस से तेल लगा दीजिये, ताकि वे ऊपर से सूखेंगे नहीं.
डोनट्स को ढककर 2 घंटे के लिये रख दीजिये, डोनट्स फूल कर दुगने हो जायेंगे.

2 घंटे बाद डोनट्स को तलने के लिये कढ़ाई में तेल डालकर गरम कीजिये, मीडियम गरम तेल में 2-3 या जितने डोनट्स कढ़ाई में आ जाय उतने डोनट्स डाल दीजिये, और धीमी आग पर डोनट्स को गोल्डन ब्राउन होने तक तल कर निकाल कर नैपकिन पेपर बिछे प्लेट पर रख लीजिये. सारे डोनट्स को तल कर निकाल लीजिये.
तलने के बाद गरम गरम डोनट्स को पाउडर चीनी में लपेट दीजिये.


डोनट्स ग्लेज कीजिये:

ब्राउन और व्हाइट चौकलेट को मेल्ट कीजिये, मैल्ट की हुई चौकलेट के कटोरे नीचे उतार कर रखिये, और कुछ डोनट व्हाइट चौकलेट में डिप करके, निकाल कर प्लेट में रख लीजिये और कुछ को ब्राउन चौकलेट में डिप करके निकाल लीजिये.

ब्राउन चौकलेट  (Chocolate Dark Compund) का कोन बनाकर व्हाइट चौकलेट  (Chocolate White Compund) वाले डोनट्स पर लाइन डालकर या कर्व बनाकर सजाइये. व्हाइट चौकलेट का कोन बनाकर ब्राउन चौकलेट वाले डोनट्स के ऊपर लाइन या कर्व करके सजाइये.
चौकलेट को कैसे मैल्ट करे?

चौकलेट (Chocolate Dark Compund &  White Compund) को मैल्ट करने के लिये, किसी बर्तन में पानी गरम कीजिये और दूसरे बर्तन में चौकलेट के छोटे छोटे टुकड़े करके, डालकर गरम पानी वाले बर्तन के ऊपर रखिये. मीडियम आग पर चौकलेट को एकदम पतला होने तक मैल्ट कीजिये, हर 1-2 मिनिट में चौकलेट को चमच्च से चलाते रहिये. चौकलेट पिघलने के बाद उसे गैस से उतार कर नीचे रखें और हल्की गरम रहने पर उसे काम में लायें.

Homemade Donuts Recipe Video

Comment(s): 98:

  • on 23 November, 2012 12:01:14 PM
    very nice recepie i'll definetely try it infact i was searching such kind of recepie.
    निशा: उमा. बहुत बहुत धन्यवाद.
  • on 23 November, 2012 12:03:46 PM
    i have some more ideas with nice topings by making it salty & sweet with cheeze
    • on 16 July, 2013 08:13:00 AM
      Hi Shills ji . Can you plz give me your idea for nice toping . Thanks
  • on 23 November, 2012 14:52:22 PM
    thanks nishaji for this recepie.mujhe aaapse pta krna hai ki jb hum microwave convection pr cake bnate hai to first time to theek bn jata hai pr next lot mei jal jata hai, kya temp.km krna chahiye? kindly reply.
    निशा: अल्का, दूसरी बार में ओवन अधिक गरम होने की वजह से एसा हो सकता है, उसके लिये आप केक को चैक करते हुये बेक कीजिये, या तापमान थोड़ा कम कर दीजिये.
  • on 23 November, 2012 18:21:54 PM
    hello nishaji,
    market mai ye choclates kis name se milte hai. kabhi choclate try nahi kiya hai.
    निशा: श्वेता, ये चौकलेट कम्पाउन्ड के नाम से मिलती है.
  • on 24 November, 2012 12:56:44 PM
    HELLO NISHA JI,

    SWEET CORN CUP KI RECIPI KAB BTAOGE. I M WAITING.
    निशा: मानसी मैं जल्दी ही कोशिश करती हूँ.
  • on 25 November, 2012 11:59:23 AM
    Hello nishaji please chinese bhel ke recipe bataye.
    निशा: सिया, मैं कोशिश करती हूँ.
  • on 25 November, 2012 23:24:49 PM
    thx a lot nisha ji i luv the way u teach thx
  • on 26 November, 2012 11:47:58 AM
    Thx Nishaji, I had tried jam doughnuts and my kids liked it very much. I will definitely try these chocolate doughnuts also. Can we use baking sode or baking powder in place of active dry yeast. Pl tell me.
    Nishaji, I like your smile very much.
    निशा: अंजना, बेकिंग पाउडर डालकर बना सकते हैं, लेकिन सोफ्ट डोनट बनाने के लिये यीस्ट की आवश्यता होती है.
    • on 24 May, 2013 03:58:41 AM
      han ye sahi bat he mujhe bhi asa hi lagata he
    • on 18 July, 2013 03:23:20 AM
      Hi Anjana ji . Can you plz give me jam doughnuts recipe. Thank you
  • on 26 November, 2012 15:03:53 PM
    nisha ji mere donuts to jayada kurkure ban gaye ke haath mai uthate hi toot rahe the andbahut oily bann gaye wats the reasons pl tell me
    निशा: विजय, आटा गूथते समय अधिक मक्खन डालने से एसा हो सकता है.
  • on 26 November, 2012 21:26:24 PM
    Nisha ji.. maine apko pehle bahut baar pucha ki kis brand ka yeast use karo.. aapne kaha ki kisi ka bhi use kar sakte h... maine fir kwality brand aur bluebird brand ka use kiya wo bhi saare kharab nikle.. to please batayie kis brand ka use karo mam.. u r my cooking guru..
    निशा: यमन, ज्यादातार ब्रान्ड के यीस्ट काम करते हैं, लेकिन कुछ यीस्ट काम नहीं करते. हमारे यहां जो यीस्ट यूज हो रहा है, वह Kothari Four Sesoans Instant yeast है, ये यीस्ट बहुत अच्छा है, अगर आपके यहां मिल जाता हो तो वह ले सकते हैं.
    • on 01 December, 2012 12:19:27 PM
      Maine unko customer care ko mail kar diya hai ki unke hyderabad ke distributor/shopkeeper/supermarket ka number/address dijiye.. ye to aapne instant yeast bataya.. koi koi recipe me aap dried active use karti h wo kis brand ka? please bataiye.. निशा: यमन आप ये वाला ही लीजिये, ये ज्यादा अच्छा है.
  • on 27 November, 2012 18:48:30 PM
    nisha ji donuts pe lagane ke liye kaun si chocolate use karen. kya 5 STAR aur DAIRY MILK use kar sakte hai?????????????????????????????????????????????????????????????
    निशा: अर्चना, चौकलेट कम्पाउंड पैक 1/2 किग्रा. पैक में आता है, जिसे तोड़कर और मैल्ट करके डोनट्स पर यूज किया जाता है. चौकलेट कम्पाउन्ड बड़ी चौकलेट की दुकानों पर मिलता है.
    • on 29 November, 2012 11:03:14 AM
      ha bilkul,aap dairy milk aur milkibaar chocolate use kariye ...use malt kar lijiye ga..
    • on 29 November, 2012 11:19:59 AM
      Archna ji market me Morde co. ke chocolate compound mite hai unhe double boiler me pighla ke use kar sakte hai
  • on 28 November, 2012 21:20:58 PM
    thank you soo much nisha aunty. Apke bataye hue jam donuts maine banaye wo mere hubby ko bahut pasand aaye. main jldi hi ye try karungi. thank u again
    निशा: आकांक्षा, बहुत बहुत धन्यवाद.
  • on 29 November, 2012 10:53:35 AM
    aunty ji u r jst awsom,,,apki recipes to jst wow,,,,,,,,

    निशा: कोमल, बहुत बहुत धन्यवाद.
  • on 02 December, 2012 21:57:54 PM
    nisa ji yest dry kitne din ka purana use kiya ja sakta hai
    निशा: शालिनी, पैक पर यीस्ट की Exp. date होती उसके अनुसार उसे यूज कर सकते हैं, यीस्ट को अधिक गरम जगह पर नहीं रखते इससे वह जल्दी खराब हो जाता है.
  • on 12 December, 2012 16:58:06 PM
    I tried these today with Dried Yeast, fresh yeast which is dried to a level where they become granules..

    Mam, my donuts rose(but not till double like it was 1.5th times its size) and they were cooked nicely also(but i made of 1 cup and added 1/2 yeast, they had a very little amount of yeasty smell in them)..

    i served without any glazing and just rolled with some sugar. can u tell how to make some glazing's? mujhe pata h kaha milte h chocolate hyd me par wo mere ghar se bahut door h.. so pls tell some more glazings like coconut.
    निशा: यमन, यीस्ट की स्मैल या तो यीस्ट अधिक डालने से आती है, या आटे को गूथ कर बहुत ज्यादा देर तक रखे रहने से आती है. नारियल पाउडर लगाने के लिये या तो चीनी और नारियम मिक्स करके गरम गरम डोनट पर डाल दें या थोड़ा सा कन्डेन्स्ड मिल्क ब्रस से डोनट पर लगायें और नारियल पाउडर बुरक कर लागा दीजिये.
  • on 12 December, 2012 20:54:52 PM
    i just want to ask from where do i get yeast, shopkeeper don't know any other name for this???????
    • on 23 January, 2013 11:16:49 AM
      shopkeeper ko aap "khameer" naam se pooch ke dekho..
  • on 14 December, 2012 15:45:17 PM
    nisha ji kya hum yeast k jagah kuch aur b use kar sakte hai?? plssssss tell me fast
    निशा: पल्लवी, डोनट में यीस्ट ही डालना चाहिये.
  • on 15 December, 2012 14:02:52 PM
    Nisha ji, I have tried many of your recipe and all were too good... Even I am going to try this one... Thank you Nisha ji for delightful veggie paradise... you are too good
    निशा: नितिन जैन, बहुत बहुत धन्यवाद.
  • on 26 December, 2012 23:59:28 PM
    nisha ji, main har week aapki side open karti hu ,aapki recipe bahut hi aasan hoti hai. maine donuts banaye the tastewise to bahut ache bane the par jab mere donuts ka atta laga ke donuts ko cut karke 2 hrs ke liye rakha to wo bahut jyada foole nahi iski kya wajah ho sakti hai kya sardi ki wajah se ais ho sakta hai? pls aap reply jarur kijiyega ki kya wajah ho sakti hai...
    निशा: प्रिया, जी हां आप सर्दी ही इसकी वजह है. सर्दी के दिन में ट्रे को कपड़े अच्छी तरह ढककर किसी गरम जगह रख दीजिये, 2 घंटे में ये उतने नहीं फूलेंगे, 4-5 घंटे का समय दीजिये वह अवश्य फूलेंगे और बहुत अच्छे बनेंगे.
  • on 29 December, 2012 14:52:24 PM
    nishaji can we store dese doughnuts..?? if yes how can we do dat??
    निशा: नैना, डोनट को फ्रिज में रखकर 6-7 दिनों तक खाया जा सकता है.
  • on 03 January, 2013 09:58:38 AM
    nisha ji , can i use equal amount of baking soda and lemon juice in the donuts instead of yeast??
    reply please..
    निशा: कोमल, डोनट यीस्ट से ही अच्छे बनेंगे.
  • on 04 January, 2013 19:27:34 PM
    Nishaji, thanks for so easy recipes and i tried most of them. kindly tell me where i can get dry yeast easily?
    निशा: मोनिका, ड्राई यीस्ट किराना स्टोर पर मिल जाता है.
  • on 18 January, 2013 15:07:49 PM
    gud afternoon mam,mein yeh jananna chahti hu ki in donuts ko bake bhi kar sakte hai kya;pls. muje reply jarur kare.............
    निशा: कविता, ये डोनट बेक भी किये जा सकते हैं.
  • on 20 January, 2013 19:54:55 PM
    hum yeast k elava or kya use kr skte h???
    • on 25 February, 2013 15:15:04 PM
      Isha yeast ki gajah hum gada dahi bhi dal sakte hai.jaise ki hum balusai banate waqt dalte hain.
  • on 08 February, 2013 19:51:07 PM
    very very nice recipes i like this website very much and also try dishes in my day to day life
    Thanks Nisha Ji !
    निशा: लोकेश, बहुत बहुत धन्यवाद
  • on 15 February, 2013 03:41:55 AM
    what can i use instead of yeast to make donuts?

    निशा: रूपल, इस रैसिपी के लिये यीस्ट आवश्यक है.
  • on 16 February, 2013 21:09:14 PM
    this sounds really nice........its so easy also without using yeast. I will surely try.
  • on 22 February, 2013 15:38:01 PM
    Thankyou so much Nisha ji

    aap ne jo chocolate banane k liye compound ( white & Dark ) bataye hi wo isse pehle hame bilkul bhi pata nhi the jo ki hamare liye kisi khoj se kam nhi hain. hum sochte the ki chocolate sirf factory me hi banaye ja sakte hi lekin aap k karan ab hum ghar pr bhi bana sakte hain.
    निशा: रिया, बहुत बहुत धन्यवाद.
  • on 23 February, 2013 19:42:19 PM
    Can we bake donut.
    निशा: सेजल, डोनट बेक कर सकते हैं.
  • on 23 February, 2013 19:44:08 PM
    I have donut pan so I like to know can we bake it if want to bake it what is the consistancy we should keep
    निशा: डोनट को बेक करके बनाने के लिये भी बिलकुल सेम तरीके से ही बनाकर तैयार करेंगे.
    • on 02 March, 2013 18:06:27 PM
      Thank you Nishaji
  • on 23 February, 2013 21:34:38 PM
    Ma'am agar dry active yeast ki jagah hum home made yeast daale jo aapne apne website pe share ki hai woh., toh dougnut kaisa banega..
    निशा: नेहा, होम मेड यीस्ट डालकर डोनट बनाये जा सकते हैं, लेकिन अभी ठंड का मौसम हैं, इस समय घर में यीस्ट अच्छा नहीं बन पाता, गर्मी के मौसम में आप इस यीस्ट से डोनट बना सकेंगी, अच्छे डोनट बनेंगे.
  • on 25 February, 2013 13:45:38 PM
    Thankyou Nishaji
    Mene aap k donut banaye bhaut hi achche bane hain, halaki mene thoda bht receipe me change kiya jaise mujhe jayada mitha pasand hi isliye jayada chini dali,yeast ki jagah gada dahi dala jaisa ki hum balusai me dalte hi, thoda baking powder b dala is tarah mere donut bhaut hi badiya bane.
    Me iskeliya nisha ji ko thank karna chaungi.
    निशा: रिया, आपने बिना यीस्ट के डोनट बहुत अच्छे बनाये, बहुत बहुत धन्यवाद.
  • on 08 March, 2013 02:27:17 AM
    hello mam, i want to know the fruit donut recipe or apple donut recipe
    ...
    pls write..
  • on 14 March, 2013 15:53:16 PM
    Aunty ji Dry active yeast accha hai aur kaam karega iska pata kaise lagaya jaye mere yahan shop par mil rhaa hai lekin vo work karega k nahi yai mujhe idea nahi hai please help karen.main sunday ko yai recipe banaoungi.to please usse phele bata den mujhe.
  • on 18 March, 2013 00:45:16 AM
    hello mam kya hum donuts ka aata lagate hue suger daal sakte hai
  • on 18 March, 2013 10:41:16 AM
    Hello Aunty ji,Maine aapki batayi hui recipe k hisab se donust banaye the kya amzing donust bane hain aur maine facebook par pics bhi upload ki hai...Jisko bhi khilaya sabne bahut tarif ki aur donust endum soft or mouth melted bane the...Thanks you so much aunty apki recipe se sikh sikh kar main bahut dish banati houn aapka bahut bahut dyanyawad.Lekin ek baat hai koi aisa adrees ya mail batayiye jahan aaram se aur jaldi reply mil jaye kayi baar bhaut din ho jate hain lekin reply nahi aata please help karen.
    Yamini
  • on 26 March, 2013 22:15:07 PM
    nisha ji ye donuts bazaar me lasak te he
  • on 07 April, 2013 19:10:59 PM
    tasty dish..................
  • on 27 April, 2013 13:17:20 PM
    hello mam! i wanted to ask, ki mein jab bhi donuts ko tal ke bahar nikalti hun toh usme oil reh jata hai . please give any solution as soon as possible. thank you!
    निशा: सागी जी, डोनट निकालते समय, डोनट को कलछी के ऊपर रखते हुये कढ़ाई के ऊपर रखें और प्लेट में नैपकिन पेपर बिछाये जो अतिरिक्त तेल को एब्जोर्ब कर लेगा.
  • on 05 May, 2013 15:40:22 PM
    i like the way u teach, it is a very simple way,by watching your receipe i inspire to do same in home for my loving family............
    निशा: पूनम, बहुत बहुत धन्यवाद.
  • on 07 May, 2013 14:11:00 PM
    My yeast proof was good, but still the dough did not rise why ???/
    निशा: नलिनी, आटे में चीनी डालना न भूले, और यीस्ट बढ़ने के लिये पर्याप्त तापमान होना आवश्यक है.
  • on 07 May, 2013 14:34:17 PM
    hi nishaa di

    ye yist kya hota hai
    निशा: यूनिका, यीस्ट एक तरह की फंजाई है, कुछ चीजों के मिलने से डवेलप हो जाती है, ये आटे को फरमेन्ट कर देती है, इससे खाना पाचक और स्वादिष्ट हो जाता है. तैयार यीस्ट बाजार किराना में मिल जाता है, जो पीले बारीक सरसों के दाने के जैसा होता है.
  • on 22 May, 2013 03:11:01 AM
    i tried dis recipe of donuts today it turned out awesummm......bahut swadisht bne the.....thnxx for dis yummy recipe...
    निशा: गीना, आपको भी मेरा बहुत बहुत धन्यवाद.
  • on 30 May, 2013 02:02:09 AM
    namste aunty g apki recipies bht achi hoti h. par mujhe yeast use nhi krna ata. maine yeast ghr mei bnaya h use kaise use kru usme upar se jhagh ban gyi h use kaise is recipe mei use kru plzz app mujhe batayein
    निशा: गगन, आप एक कप मैदा में 2 टेबल स्पून घर के बने यीस्ट के डालें और वाकी सारी इन्ग्रीडियेन्ट डालकर, बिलकुल इसी तरह आटा गूथ लीजिये, और गरम जगह रख लीजिये, 2-3 घंटे में आटा फूल कर दुगना हो जायेगा.
  • on 04 June, 2013 10:47:06 AM
    Nisha ji, I tried making donut today and used dry active yeast without activating it separately. But after 2 hours also, I could see the yeast granules in the donut, do I need to grind it to powder first and then use in kneading the dough?
    निशा: राशि, ड्राई एक्टिव यीस्ट को 2 टेबल स्पून हल्के गरम पानी में चीनी के साथ डालकर 10 मिनिट रखकर उसे एक्टिव करना होता है, इसके बाद आटे में डालकर उसे गूथिये दाने नहीं रहेंगे.
    • on 06 June, 2013 01:06:55 AM
      maine fir se try kiya active yeast ke daano ko lukewarm milk aur sugar ke sath active karne ka, but no luck.....please suggest if i can use dry yeast instead of actove dry yeast..... निशा: राशि, ड्राई यीस्ट भी इसी तरह यूज कर सकती हैं.
  • on 06 June, 2013 13:36:47 PM
    cant we use anything instead of yeast ?
    निशा: आकांक्षा, आटे में बेकिंग सोडा, चीनी, नमक, तेल और दही डाल कर गूथे और उससे डोनट बनायें बिना यीस्ट के डोनट बनाये जा सकते हैं.
  • on 12 June, 2013 04:29:10 AM
    Hello nisha aunty, kya mai donuts mai dairy milk ya five star choclate dal sakti hu ?
    निशा: अम्रिता, चौकलेट मेल्ट करके डाली जा सकती है, बहुत बहुत धन्यवाद.
  • on 29 June, 2013 23:26:02 PM
    I made it...Super soft donuts...but I felt didn't rise properly.didnt double. ?.what could be the problem. ?.thnx for this amazing recipe
    निशा: सुचिता, यीस्ट सही काम न करे तो डोनट का आटा पूरी तरह नहीं फुलता है, इसलिये डोनट भी ज्यादा नहीं फूलते.
  • on 04 July, 2013 02:25:19 AM
    hello nishaji
    maine donuts banaye par vo fulhe hi nahi kya aap bata sakta hai aisa kyun hua ..., jaisa aapna bataya tha maine waisa hi banaye fir bhi aisa hua ...., :
    निशा: प्रीती, अगर यीस्ट अच्छी तरह काम न करे तो डोहनट नहीं फूलते.
  • on 06 July, 2013 05:44:33 AM
    nishaji, please aap yeast ko active kar k kaise istamaal karte hai vo bataya...., please
    निशा: प्रीती, 2-3 टेबल स्पून गुनगुने यानि कि हल्के गरम पानी में यीस्ट और चीनी डालकर ढककर रख दीजिये, 10 मिनिट बाद उसमें देखेंगे कि हल्के से बबल आ जाते हैं, यीस्ट एक्टिव हो गया होता है.
  • on 12 July, 2013 09:39:52 AM
    hello nishaji ...,
    .thanku for ur reply ,lakin mujhe yeh batayein ki 2-3 table spoon gunguna pani main kitna yeast aur kitni chine(sugar) dalni hai ...,
    निशा: प्रीती, 2 कप मैदा में डालने के लिये 1 छोटी चम्मच यीस्ट और 1 छोटी चम्मच चीनी डाल दीजिये.

  • on 13 July, 2013 14:17:28 PM
    hello nishaji
    thankyou very much fo r ur reply ..., I really need this recipe as my daughter like donuts very much .... thankyou very much once again
    निशा: प्रीती, आपको भी मेरा बहुत बहुत धन्यवाद.
  • on 16 July, 2013 08:36:18 AM
    Hello Nisha ji .
    Can you please tell me how to make jam or fruit donets also can I fry donets in any oil or it has to be a special oil .
    Thanks
    निशा: कमल, हमने जैम डोनट तो बनाये हैं आप इसके लिये वीडियो मेरे चैनल पर देख सकते हैं, डोनट को तलने के लिये कोई भी कुकिंग ओइल ले सकते हैं.
  • on 22 July, 2013 10:43:04 AM
    Hi Nisha
    I tried the donut and believe me it came out soooo delicious that I had to thank you for the recipe:))lots of love and thanks
    निशा: नीलम, आपको भी मेरा बहुत बहुत धन्यवाद.
  • on 03 August, 2013 12:07:28 PM
    Awesome recipe worked flawlessly. You are really amazing Nishaji :)
    निशा: पायल, बहुत बहुत धन्यवाद.
  • on 31 August, 2013 08:00:42 AM
    Namastey Nisha ji,

    Donuts recipe me mujhe ye puchna tha k isme white choclate jagah par hum condensed milk use kar sakte hain ya aap kuch aur bata dijiye white choclate ki jagah par kyoki hamare yahan to kisi shopkeeper ko pata bhi nahi k white choclate hoti kya h. so iska substitute bata dijiye pls....

    thanks
  • on 05 September, 2013 09:12:55 AM
    Can anyone email me a translated version of the recipe I am not good at Hindi में िहनडी मैं
    बह्ट गनडी ह् since I was born in America but I am an indian
  • on 05 September, 2013 22:08:28 PM
    Thanks mam for ur valueable tips of instant bhatura.
  • on 10 September, 2013 22:42:38 PM
    Namastey Nisha ji,

    Donuts recipe me mujhe ye puchna tha k isme white choclate jagah par hum condensed milk use kar sakte hain ya aap kuch aur bata dijiye white choclate ki jagah par kyoki hamare yahan to kisi shopkeeper ko pata bhi nahi k white choclate hoti kya h. so iska substitute bata dijiye pls....
    thanks.
    निशा: अनुराधा, कन्डेन्स्ड मिल्क गीला रहता है, इसे यूज नहीं कर सकते हैं लेकिन चौकलेट जम जाती है, आप सिर्फ डार्क चौकलेट से ही गार्निस कर सकते हैं, या फिर डोनट के ऊपर पाउडर चीनी और नारियल बुरादा डालकर गार्निस कर दीजिये.
    • on 08 November, 2013 08:22:48 AM
      hello mam. donuts me mujhe ek aur baat puchni hai k isme last me jab choclate se glazing karne ke liye jo cone banana hai wo cone kaun se paper se banaya ja sakta hai jo ki ghar pe available ho. pls reply soon. i want to make it tomorrow निशा: अनुराधा कोन को बटर पेपर से बनाते हैं.
  • on 30 September, 2013 00:28:30 AM
    Hello Nisha aunty...maine donuts banaye par vo fulhe hi nahi kya aap bata sakta hai aisa kyun hua....maine maida main pahle butter, sugar and dry active yeast dal kar milaya and uske baad luke warm milk se use gutha....after leaving for 1.5 hr also uska size double nahi hua...aunty plz bataye ki aisa kyn hua....waiting for your reply
    निशा: सीमा, लग रहा है यीस्ट ने प्रोपर काम नहीं किया है, यीस्ट नमी आने से खराब हो जाते हैं, अगर आटा 2 घंटे के लिये गरम जगह पर रख दिया जाय तो वह फूल कर डबल होना ही चाहिये, आटा नहीं फूलेगा तो डोनट भी नहीं फूलेंगे,प्लीज आप फिर से कोशिश कीजिये, डोनट बनाना बहुत आसान है.
  • on 05 December, 2013 05:09:55 AM
    hello nisha ji ....mam maine apki donut ki recipe try ki but mere donut andar se kacche reh gaye jabki maine unhe medium flame pe fry kiya tha aur mam sugar 2 tbsp daali thi but wo bhi kam reh gayi .....pls mam reply jaldi kariyega mere donuts kacche kyu reh gaye
    निशा, तनवी जी डोनट बीच से कच्चे रहने का कारण तेज गैस पर तले जाना या फिर वह फूले नहीं, अगली बार धींमी गैस पर डोनट तलिये, आप अच्छे डोनट बना लेंगी.
  • on 06 December, 2013 02:59:20 AM
    Nisha ji, can u plz tell me that cn we use homemade khameer (jo ki dry nhi hota, as u written in ur receipe use dry yeast ) for donuts???
    निशा: जसप्रीत जी हां किया जा सकता है.
  • on 09 December, 2013 23:19:03 PM
    mam dry yeast kya hota hai? is ke alawa kya use kiya ja sakta hai mam plz bataye na mam plz....????

    निशा: नन्दिनी जी, यीस्ट एक तरह की फंजाई हैं जो आटे को फरमेन्ट करने के काम में लाई जाती है.
  • on 12 December, 2013 08:04:32 AM
    Nisha ji,
    Can we substitute ghee instead of butter?
    निशा: सुधा, जी हां घी भी लिया जा सकता है.
  • on 08 February, 2014 05:59:55 AM
    hello nisha ji aaj mene chocolate donut banaye the bahut hi acche bane sabhi ko bahut pasand aaye itne acche recipe ke liye thankyou
    निशा: शैली, आपको भी मेरा बहुत बहुत धन्यवाद.
  • on 14 March, 2014 11:12:58 AM
    Namaste Nisha ji , ajj main donut bnarahi hu yaha yeastavailable nhi haiisliye maine baking powderaddkiya..dough ko rakhien 2 hrs hooo gayien per woh full nhi...kya issethhek kiya jaa sakta hai... pls suugest main unhein fry karoo ya nhi abb ..ache nhi banege kya
  • on 16 March, 2014 10:42:23 AM
    Hello Nisha ji,

    today i have tried your Chocolate donuts receipe.It was really very good and donuts are really yummy.My question is can we fry the donuts and glaze it with chocolate late.
    pls reply.

    thanks.
    निशा: ममता जी हां एसा कर सकते हैं.
    • on 26 March, 2014 08:06:26 AM
      Dear Nishaji, Thanks for your lovely receipe.Donuts was really good and my daughter like it very much. Thanks once again.
  • on 05 May, 2014 23:53:56 PM
    hello mam
    kya yeast ki jagah kuch or jaise baking soda dal skte h
    निशा: राखी जी, जी हां डाल सकते हैं.
  • on 16 May, 2014 03:26:19 AM
    This is easy nd osam... I ll surly try..
    thnx ma'am :-)
  • on 20 May, 2014 04:42:37 AM
    Hi, Nisha ji
    verrrry verrrrry tnx Nisha ji .
    main donuts try kiye baking soda use kiya tha to boht ache bne.
    main ek point clear krna ha aap se jisme ki main boht confuse hu.,please aap ise jrur clear krke bta dijie.
    BAKING SODA, BAKING POWDER., MEETHA SODA KHARA SODA
    .ISME SE KYA KYA SAME HA OR KYA DIFFERENT HAI KON SI CHEJ KAB USE HOTI HAI .
    निशा: निशु जी, मीठा सोडा, बेकिंग सोडा, खाने का सोडा, पाक सोडा एक ही हैं, बेकिंग पाउडर अलग है, इसमें मीठा सोडा के साथ, स्टार्च, क्रीम और टार्टर आदि चीजें मिली होती है, खारा सोडा भी अलग होता है.
  • on 23 May, 2014 08:10:27 AM
    Pleasr nisha ji let me know about GELATIN.What is gelatin n when we can use it.
  • on 10 June, 2014 10:06:47 AM
    Hi nisha ji hmare yha yeast nhi milta he kya is ki jagh or kuch daal skte he plz reply
    निशा: लवीना जी, बिना यीस्ट के डोनट बनाये जा सकते हैं, उसके लिये आटे में बेकिंग सोडा, दही, चीनी, नमक और तेल डालकर गूथना होता है.
  • on 12 July, 2014 23:17:22 PM
    hyy hisha jii thnks alot mere bhai ko donuts bohat pasand hai mai uske birthday pe ye banana chahti hoo lkn uska birthday kal hai toh bata sakte hai ki coconut toping ka idea bata sakte hai
    निशा: शवीना जी, कोकोनट पाउडर और चीनी पाउडर मिलाइये और गरम गरम डोनट को इसमें लपेट कर रखते जाइये.
  • on 19 August, 2014 12:23:50 PM
    Hello maam,
    I just tried the donut recipe today!! i must tell you they turned out soft, and delicious!!!!
    i used 1/2 cup water + 1/4 cup milk to knead the dough because i wanted them to be light!! also i proved the dough two times!
    this is the best recipe for making eggless fried donuts!!!!!
    To clarify a few yeast queries for the other readers -
    Instant yeast - if you use dry instant yeast, you don't need to prove it before using... you can directly use it! so the dough rises faster!
    Dry yeast - you will need to proof it.. like mix it warm water n lil sugar.. and leave it for 10-15 minutes till it becomes frothy!
    If you can lay your hands on instant yeast, then it becomes a lot easier to make!!!
    निशा: पलक जी, बहुत बहुत धन्यवाद.
  • on 22 August, 2014 03:53:51 AM
    VERY NICE OR EASY TO EXPLAIN
    TUSI GREAT HO
  • on 29 August, 2014 00:22:40 AM
    Hello madame,

    Have gone through your recipe. Would like to make it up.
    But, i don't use yeast at all..
    Is there any other alternate ?

    निशा: गौरव जी, यीस्ट की जगह बेकिंग सोडा, दही, चीनी,नमक और तेल डालकर आटा गूथा जा सकता है, और डोनट बनाये जा सकते हैं.
  • on 01 September, 2014 05:56:12 AM
    िनशा जी डोनट में मखन की जगह धी use कर सकते है ?
    निशा: चेतना, अवश्य किया जा सकता है.
  • on 23 September, 2014 23:19:09 PM
    Pkease share some navratras recioes with us, any ideas which we can make at home thank you nishaji and i am your great fan
  • on 27 September, 2014 11:54:19 AM
    Hello Auntyji,
    I want to thank you for your wonderful recipes! I have tried paneer butter masala and donuts(made donuts today) from your website and they've both turned out AMAZING!!! I'm a strict Jain living in the United States and I'm soooo happy I could make donuts at home for my daughters! They loved them!!!! To find eggless and Vegetarian donuts here is almost impossible but today thanks to you I could make them at home they turned out soo yummy!! Thank you very very much Auntyji! Please keep posting such wonderful and easy to make recipes. They really help us a LOT! Thank you again :)))
  • on 27 September, 2014 12:09:17 PM
    Auntyji please share eggless brownies recipe!! Thank you so much!
  • on 05 November, 2014 02:28:23 AM
    donuts foole nahi..
    i exectly follow your recipe and use home made yeast as you mentioned.kya reason hoga?
    निशा: नेहा, लग रहा है कि यीस्ट ने अच्छा काम नहीं किया है, अगर आटा फूल कर दुगना दिखाइ दे रहा है तो डोनट अवश्य फूलेंगे.
  • on 19 November, 2014 06:39:48 AM
    mam bus itna bataye y jo dry active ist h y powder m h ya small balls m h
    निशा: कुलविन्दर जी, ये बारीक दाने में होता है, खसखस के दाने से राई के दाने से भी बारीक दाने होते हैं.
  • on 21 November, 2014 04:06:35 AM
    to apki recipe k anusaar isse pwder kerke dalna h donut m?
    निशा: कुलविन्दर जी, डोनट के ऊपर चौकलेट लगा सकते हैं या फिर चीनी पाउडर भी डाला जा सकता है.
  • on 22 November, 2014 01:34:43 AM
    pav ki receipe try kiya lekin pav ekdam kadak hote hai, so, How make im soft pav
    निशा: संगीता जी, आटा लगाकर गरम जगह पर रखें, आटा 2-3 घंटे में फूल कर दुगना होना चाहिये, पाव बनाकर ट्रे में लगा कर और 30-40 मिनिट के लिये रख दीजिये और ओवन को 230 पर प्रीहीट करके सेम तापमान पर पाव को बेक कीजिये, अच्छे पाव बनेंगे.
  • on 26 November, 2014 05:03:58 AM
    Donuts kitane din rakh sakte hai or kse.
    निशा: शिखा जी, डोनट को ब्रेड की तरह फ्रिज में रखकर 3-4 दिन तक खाया जा सकता है.
  • on 26 November, 2014 22:44:18 PM
    Thank you so much for the wonderful recipe. Donuts turned out perfectly well. Can you please tell me that if I want to use baking soda or curd, how much should I take? Thanks and regards.
    निशा: अर्चिता जी, हमने बिना यीस्ट के पिज्जा बनाया है, मेरे चैनल पर उपलब्ध है, इसमें हमने आटा लगाने में बेकिंग सोडा का यूज किया है, इससे आप सोडा के साथ आटा लगाने का तरीका और उसके इन्ग्रीडियेन्ट देख सकते हैं, उसका लिंक निम्न है.
    https://www.youtube.com/watch?v=Xjo1G4qwuaM

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