चुर्रोज - Churros Recipe
5
Comment(s) | 14963 times read
Latest Video at YouTube Channel
- Sabudana Khichdi in Microwave
- Mysore Pak Recipe Video
- Hare Chane ki Burfi
- Chocolate Clusters Recipe
- Palak Dosa Recipe Video
- Noodles Spring Rolls Recipe
- Makka Atta Idli Recipe
चुरोज मीठे क्रिस्पी मैक्सिकन पकौडे है. ये फटाफट बन जाते हैं और स्वादिष्ट भी बहुत होते हैं. इन्हैं नाश्ते में या शाम को या किसी मेहमान के आने पर चुर्रोज को झटपट बनाकर चाय, काफी या कोल्ड ड्रिंक के साथ सर्व किया जा सकता है. बेसन के पकोड़े हमारे घरों में अक्सर बनते ही रहते हैं, कभी ये मैदा के मीठे चुर्रोज बनाकर खाइये आपको बहुत पसन्द आयेंगे.
Read: Churros Recipe
आवश्यक सामग्री - Ingredients for Churros
- मैदा - 1 कप
- पाउडर चीनी - 1/4 कप
- इलाइची पाउडर - आधा छोटी चम्मच
- मक्खन - 2 टेबल स्पून
- चीनी - 2 टेबल स्पून
- बेकिंग पाउडर - आधा छोटी चम्मच
- तेल - चुर्रोज तलने के लिये
विधि - How to make Churros
चुर्रोज बनाने के लिये सबसे मैदा का डोह तैयार करना होगा, किसी भी भारे तले का बर्तन में 1 कप पानी डालकर गरम होने के लिये रख दीजिये, पानी में मक्खन और चीनी डाल दीजिये, मक्खन मैल्ट होने, चीनी के घुलने के बाद और पानी में उबाल आने पर बेकिंग पाउडर डालकर मिला दीजिये, अब मैदा डालिये और धीमी आग पर लगातार चलाते हुये मैदा का नरम गुठलियां खतम होने तक पकाइये, गैस बन्द कर दीजिये, और मैस करते हुये नरम आटा तैयार कर लीजिये. चुर्रोज के लिये डोह तैयार हो गया है.
कढ़ाई में तेल डालकर गरम कीजिये. केक डेकोरेशन की मशीन में स्टार वाला बड़ा नोजल लगाकर, आटा मशीन में भर लीजिये, ढक्कन बन्द करके, दबाकर आटे को नोजल से बाहर आने दीजिये, 3 या 4 इंच के लम्बाई में चुर्रोज को काट कर तलने के लिये गरम तेल में डालिये. 4-5 चुर्रोज बनाकर तेल में डालिये और मीडियम आग पर चुर्रोज को पलट पलटा कर गोल्डन ब्राउन होने तक तल कर निकाल लीजिये.
सारे चुर्रोज इसी तरह बनाकर तल कर तैयार कर तैयार कर लीजिये. सारे चुर्रोज बन जाने चुर्रोज के ऊपर इलाइची और पाउडर चीनी मिक्स डाल कर मिला दीजिये.
बहुत ही स्वादिष्ट चुर्रोज (Churros) तैयार हैं, चुर्रोज को ताजा ताजा परोसिये और खाइये.
इस रेसिपी के बारे में सवाल पूछिए.
क्या आपके मन में इस रेसिपी से जुडा़ कोई सवाल है? आप Nishamadhulika.com पर आने वाले लोगों से उसे पूछ सकते हैं : यहाँ क्लिक करें.Related Questions
Latest Questions
-
By seema dubey, 24 May, 2013
-
By Kalpana Vaishnav, 24 May, 2013
-
By rachna, 24 May, 2013
-
By leena, 24 May, 2013
-
By Parul Garg, 24 May, 2013
-
By roseline, 23 May, 2013
-
By Seema, 23 May, 2013
-
By meenakshi, 23 May, 2013
-
By Mini, 23 May, 2013
-
By abha soni, 23 May, 2013
Latest Recipes
- नूडल्स दोसा - Chinese Dosa Recipe
- भिन्डी नारियल मसाला - Bhindi
- हरा धनियां आलू की सब्जी - Aloo
- आलू भरी हरी मिर्च - Potato Stuffed
- बटर मिल्क बिस्किट्स - Easy
- बूंदी के लड्डू - Boondi Ladoo
- मावा जलेबी - Mawa Jalebi Recipe -
- सिनामन रॉल्स - Cinnamon Rolls
- बनाना पूरी - Mangalore Buns Recipe
- चमचम Bengali Chum Chum recipe |
- बेसन वाली शिमला मिर्च - Besan
- कोथिम्बीर वड़ी Kothimbir Vadi
- जैम डोनट्स - Jam Doughnuts Recipe
- कैप्सिकम मार्मलेड - Bell Pepper
- खजूर का शेक - Khajoor Shake |
- पिज्जा परांठा - Pizza Paratha
- जच्चा के लिये पंजीरी - Panjiri
- गोल्डन सीरप - Homemade Golden Syrup
- जिंजर नट्स - Gingernuts Cookies
- कुरकुरी भिन्डी - Kurkuri Bhindi -
- निमकी - Nimki Recipe
- दही के कबाब - Dahi Ke Kebab Recipe
- आलू भटूरे - Aloo Bhatura Recipes
- तीन परता परांठा - Teen Parta
- बोम्बे - कराची हलवा - Karachi
- सोया पालक कटलेट - Palak Soya
- स्पंज रसगुल्ले - Bengali Sponge
- मशरूम बोन्डा Mushroom Bonda -
- बेसन पारे - Besan Pare Recipe
- वेजिटेबल बिरयानी - Vegetable
- लोबिया वडा - Lobia Vada - Black
- चाकलेट बर्फी - Chocolate Barfi
- कन्डेंस्ड मिल्क | Condensed milk
- इमली - Imli or Tamarind
- आंवला । Amla - Indian Goosberry
- अलसी - Alsi । Lin Seeds or Flax
- अजवाइन । Ajwain । Bishop's weed
- ईनो । Eno Fruit Salt
- सौंफ | Aniseed, Fennel seed, Saunf
- कलौंजी । Kalonji | Black Cumin
- बेकिंग पाउडर । Baking Powder
- अजी नो मोटो - Aji-No-Moto |
- बेसन का हलवा - Besan Halwa Recipe
- बेक्ड कचौरिया Baked Kachori
- धनिये की बर्फी - Dhania Barfi
- मलाई कोफ्ता व्हाइट ग्रेवी में -
- पालक चटनी | Palak Chutney Recipes
- बेसन की बर्फी - Besan Barfi Recipe
- पोटली समोसा - Potli Samosa Recipe
- आम का कलाकन्द - Mango Kalakand
- पिज्जा तवा पर बनाइये - Tawa Pizza
Comment(s): 5:
निशा: अवश्य कर सकते हैं
निशा: चंद्र प्रकाश जी,चाशनी चढ़ाने की आवश्यकता नहीं है, चुर्रोज के ऊपर 1 टेबल स्पून पाउडर चीनी डालनी है, और ये बहुत ही स्वादिष्ट लगते हैं.
Churros are a sweet crispy Mexican pakora. These are prepared instantly and taste awesome. Serve in morning or during supper or whenever you have guest arriving at your home. Serve them with tea, coffee and cold drink. Besan pakora are often made in our home but try making sweet Churros and you would love eating them.
Ingredients for Churros
Maida - 1 cup
Powdered sugar - ¼ cup
Powdered Cinnamon - ½ tsp
Butter - 2 tbsp
Sugar - 2 tbsp
Baking powder - ½ tsp
Oil - for frying churros
How to make Churros
Firstly knead dough for making dough. Take any utensil with heavy base, add 1 cup water and keep it on flame for boiling. Now add butter and sugar in water. Add baking soda when butter and sugar melts and water starts boiling. Also add maida in the water stir constantly until all lumps gets dissolved. Cook on low flame and then turn off the gas. Mash finely and prepare soft dough. Dough for making churros is ready.
Take oil in a pan and place it on flame for heating. Place a star nozzle in a cake decorating machine and fill with dough. Close it with cap and press the lever so that dough comes out. Cut the churros with 3-4 inch length. Place the churros in heated oil and fry on medium flame they get golden brown in color.
Like wise prepare all churros. Sprinkle powdered sugar and cinnamon mixture on the prepared churros and mix well. Mouth drooling churros are ready; serve them fresh and enjoy eating.
Maida ke place par atta use kr sakte hai?
निशा: सोनी, आटा और मैदा मिलाकर दोंनो आधे आधे ले लीजिये.