तीन परता परांठा - Teen Parta Paratha for Kids

Teen Parta Paratha Recipe for Kids
तीन परतों वाला परांठा बच्चों को बहुत पसन्द आता है.  परांठे की 2 कुरकुरी परत और एक नरम मुलायम परत बहुत अच्छी लगती है.मैंने भी अपने बचपन में यह तीन परता परांठे बहुत खाये और पसंद किये हैं.

Read: Teen Parta Paratha for Kids Recipe in English

आवश्यक सामग्री - Ingredients for Teen Parta Paratha

  • गेहूं का आटा - 2 कप
  • नमक - 1/2 छोटी चम्मच
  • घी या तेल - 2-3 टेबल स्पून

विधि - how to make Teen Parta Paratha

आटे को किसी बर्तन में निकालिये, आटे में 1 छोटी चम्मच घी और नमक डालकर मिला लीजिये, अब आटे में थोड़ा थोड़ा पानी डाल कर एकदम नरम आटा गूथ कर तैयार कर लीजिये (आटा गूथने केलिये पानी आटे की मात्रा का आधा लगता है, आटा 2 कप है, तब पानी लगभग 1 कप लगना चाहिये). गूथे हुये आटे को ढककर 20 मिनिट के लिये रखिये, आटा फूल कर सैट हो जायेगा. परांठा बनाने के लिये आटा तैयार है.

गैस पर तवा रखिये और गरम होने दीजिये, आटा से 1 नीबू के बराबर लोई तोड़िये, और अब उस लोई को 3 बराबर भागों में बांट कर 3 लोई बनाकर तैयार कर लीजिये. एक लोई को सूखे आटे में लपेट कर 2 1/2 - 3 इंच के व्यास में बेलिये, अलग प्लेट में रख लीजिये, तीनो लोई को इसी आकार में बेल कर तैयार कर लीजिये.
बेला हुआ एक परांठा जो चकले पर है, उस पर आधा छोटी चम्मच घी डालकर चारों ओर फैलाइये, ऊपर से थोड़ा सा सूखा आटा छिड़क दीजिये, अब इसके ऊपर दूसरा बेला हुआ परांठा रखिये, इसके ऊपर भी आधा छोटी चम्मच घी डालकर लगाइये, और थोड़ा सा सूखा आटा छिड़किये, और अब तीसरा परांठा इसके ऊपर से ढककर, हाथ से दबाकर चिपका दीजिये, अब इस तैयार परांठे को, सादा परांठे के, पतला जितना बेल लीजिये.


तवे को गरम कीजिये, थोड़ा घी डालकर चारों ओर फैलाइये, परांठे को तवे पर डालिये, परांठे के ऊपर की सतह का कलर डार्क होने पर परांठे को पलट दीजिये, और नीचली सतह सिकने पर, परांठे की ऊपर की सतह पर घी डालकर परांठे के ऊपर फैलाइये. परांठे को पलटिये, और दूसरी सतह पर भी घी डालकर फैलाइये, परांठे को दोनों ओर से ब्रानुन चित्त्ती आने तक सेकिये. सिका परांठा तवे से उतार कर, प्लेट पर रखी प्याली के ऊपर रखिये. सारे परांठे इसी प्रकर सेकने हैं.

बच्चे की प्लेट में परांठा परोसते समय तीन परत अलग अलग करके दीजिये, परांठे के साथ बच्चा जो भी पसन्द करता हो, दाल या आलू या दही, जैम या सास परोसिये, बच्चा खुश हो कर परांठा खाना पसन्द करता है. परांठा बनाकर बच्चे के टिफिन में भी रखिये.

सुझाव:
बीच की परत को कुरकुरी करने के लिये, परांठे की परत निकाल कर तवे पर फिर से डालकर सेक कर भी बच्चे को दे सकते हैं. परांठे को इसी तरह 4 परतों वाला भी बनाया जा सकता है.

recipe

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Related Questions

Comment(s): 30:

  • on 04 September, 2012 13:45:35 PM
    This recipe in English

    Parantha with three layer or folds is liked by kids a lot. The two crispy and one soft layer of parantha turn out to be very delicious. Even I have myself enjoyed eating this teen parat parantha.


    Ingredients for Teen Parta Paratha

    Wheat flour - 2 cup
    Salt - ½ tsp
    Ghee or oil - 2-3 tbsp

    how to make Teen Parta Paratha

    Take flour in any utensil, add 1 tsp ghee and salt in the flour and mix well. Now add little water at a time and knead soft dough (while kneading flour it requires half amount of water then that of flour. If the flour is 2 cup then use 1 cup water). Keep the dough aside for 20 minutes so that it gets fermented. Dough for making parantha is ready.

    Preheat tawa, take little amount of dough (lemon size) and make a ball. Now divide the ball into three equal parts. Coat one ball at a time with dry flour and roll it into circle with 2.5-3 inch diameter. Place it separately in a plate. Like wise prepare all balls.

    Now spread ½ tsp ghee on one parantha evenly and sprinkle some dry flour as well. Place the second parantha on top of it. Again spread ghee and dry flour on the top of second parantha and now place the third parantha on top of it. Press it gently with hands and now roll the parantha thinly like that of normal parantha.

    Preheat tawa, sprinkle ghee and spread it evenly on tawa. Place parantha on the tawa. When the upper layer gets dark in color flip the parantha and when the beneath side gets cooked place some ghee on top of the upper layer and flip it upside down and spread some ghee on the below side as well. Cook until it gets brown spots on both the sides. Place the tawa on the plate when cooked. Like wise roast all paranthas.

    Before serving parantha to the kids, separate the three layers and serve with whatever is liked by them. They will love eating the parantha. It can also be packed in the lunch boxes of children

    Suggestion:

    If you wish to make the middle layer of parantha to be crispier then take it out and roast on tawa. You can also make parantha with four layers as well.
  • on 04 September, 2012 13:57:08 PM
    निशा जी आपकी रेसपिएस तो बहुत बढ़िया होते है और आपको देखकर भी मन बहोत प्रफ्फुलित होता है,कभी आपके फॅमिली से भी मिलाये हमें बहोत अच्छा लगेगा.
    निशा: मन्नू जी, धन्यवाद.
  • on 04 September, 2012 16:41:05 PM
    nisha ji ur recipes are very good and very tasty.thanx for ur lovely recipes.
    nisha ji mujhe ye puchna hai ki jo beech ki parat hoti hai wo kachi to nahi reh jati kahi usse bacho ko stomach pain na ho jaye???????????

    निशा: सविता, यह कतई कच्ची नहीं रहती, बस परत अलग हो जाती है. यह परांठा तीनों परत मिलाकर सामान्य परांठे जितना मोटा ही होता है. फिर भी यदि आप इसे क्रिस्प करना चाहतीं हैं तो इसे भी सेंक कर दे सकते हैं.
  • on 04 September, 2012 20:21:42 PM
    very easy to make can we make stuff parantha like this
    निशा: अवश्य बनाया जा सकता है.
  • on 04 September, 2012 23:17:25 PM
    aunty mai jab bhi dekhti hu apki recipe tab bhi mann karta hai,,ki jaldi se try kar lu.mai jab bhi kisi dish ko bnati hu aur wo tasty banti hai,to mai mom ko btati hu ki ek nisha aunty hai net pe wo mujhe sikhati hai.jabki jab talk jab tak apki site nhi mili thi mai jab b kuch net se dekh ke bnati thi wo achaa nahi bnata tha..mai apki kafi recipe bna chuki hu aur wah wahi bhi loot chuki hu..apne jo ye pratha bnaya hai,usme meri mummy bta ti hai ki humare varansi side me dohti kehte hai.
    par delhi me koi iske bare me nhi janta..
    aunty thanks a lot ,,apki inni tasty tasty recipes ke liye..you are kitchen king.

    निशा: धन्यवाद अलका, आप के कमेन्ट से मुझे खुशी और काम करने की प्रेरणा मिलती है.
  • on 05 September, 2012 07:14:01 AM
    mam aap jiravan banane ki vidhi likhiye.
    निशा: रीता, मैं जल्दी ही जीरावन लिखने की कोशिश करतीं हूं.
  • on 07 September, 2012 18:58:15 PM
    PLEASE TELL THEGRILLED SANDWITCH RECIPE
    निशा: श्रध्दा, वेवसाइट पर कुछ सैन्डविच की रैसिपी उपलब्ध हैं. आप होम पेज पर दिये गये सर्च बटन पर सेन्डविच लिखकर रैसिपी सर्च कर सकती हैं, और सवाल पूछने के लिये आप रैसिपी पर कमेन्ट कीजिये मुझे जबाव देने में आसानी होती है.
  • on 10 December, 2012 13:59:20 PM
    we can make stuffed parantha like this
    निशा: सीमा, नहीं ये परांठा स्टफ्ड नही बनेगा.
  • on 09 January, 2013 18:18:24 PM
    egg omlate and egg recipe
  • on 18 January, 2013 14:26:05 PM
    Hello mam

    Aap recipe ki quantity ko gram ya kg me bataya kare cup me quantity samajh nai ati kyoki kisime cup ka matlab 100 gm hota kisi me cup ka matlab 200 gm hota he islia please aap gram me btaya kijia
    निशा: डौली, अगर आप किसी भी चीज को को कप से ही नापें तो नाप बिलकुल सही आयेगी, उसके लिये आप अपने घर का कप यूज कर सकती हैं, आपको कोई प्रोब्लम नहीं होगी. आप जो भी पसन्द करती हैं बनाइये और कोई भी समस्या हो तो पूछ लीजिए, सभी के घर पर व्हेट मशीन न होने की वजह से हमने नाप को कप से दिया है.
  • on 07 February, 2013 21:50:12 PM
    निशा जी, इन तीन परत वाले पराठो की परत खोलने के बाद खाने से इन की लिज्जत और भी बढ जाती है...... परत पर बिछाए गए घी की खुश्बु से.

    और एक बात आप से मै ये जानना चाहूगेी कि इन परतो के बीच मे क्या घी के साथ-साथ हम गुड का भी लेयर बिछा सकते है या फिर गुड के पराठे किसी और तरीके से बनाते है..?
    निशा: बबली, गुड़ के परांठे तीन परत वाले नहीं बनाये जाते हैं, वेबसाइट पर गुड़ का परांठा रेसिपी दी हुई है, आप उसे देख सकती हैं.
    • on 13 February, 2013 22:55:26 PM
      Thank U Soooooooooooooo.. much Nisha di'...!!
  • on 21 February, 2013 23:40:39 PM
    Aloo natural was very nice
  • on 08 April, 2013 22:07:07 PM
    kya aap mughey simple parata ki racipey banana sikha sakti hain.ki jismey koi layer alag se na banaey jai. balki usmey bhi layer khud hi ban jai.
    निशा: मीनाक्षी, जी हां मैं कोशिश करती हूँ.
  • on 11 April, 2013 23:43:17 PM
    nisha ji ye paratha bhut hi accha hai,kya aap mujhe lacchedar paratha banana batayegi?
    निशा: स्वीटी, लच्छा परांठा वेबसाइट पर उपलब्ध है, सर्च बटन पर लच्छा परांठा लिखकर या रोटी परांठा कालम पर क्लिक करके रैसिपी सर्च कर सकते हैं.
  • on 22 April, 2013 19:22:08 PM
    nisha ji aap kuchh naste ke dish btaeye jisme ghi kaam lage plz
  • on 29 April, 2013 13:55:41 PM
    apki har ek dish bahot lajawab h anti
    निशा: रेनू, बहुत बहुत धन्यवाद.
  • on 06 May, 2013 09:40:10 AM
    thanks to three layer paratka
  • on 20 May, 2013 08:39:37 AM
    Nisha ji y btaiye ki bhture crispy bnane k liye kya krna chaaiye
  • on 12 August, 2013 04:33:33 AM
    How to make idli
    निशा: मनोज कुमार जी, कई तरह की इडली बनाने की रैसिपी वेबसाइट पर उपलब्ध है, सर्च बटन पर इडली लिखकर रैसिपी सर्च कर सकते हैं.
  • on 13 August, 2013 21:50:58 PM
    Mam mai apki bahot bari fan hoon.main khana banane me weak thi par apke sight par ane ke bad mai bahot sare dish try karte rahti hoon.darasal mai ek student hoon r apni maa ko 6 year pahle kho chuki hoon mujhe khaha banana bilkul nahi ata tha par ab mai bahot kuch janti hoon apki madad se.tthank u mam.
    निशा: शिखा, मुझे बहुत खुशी हो रही है, आपको भी मेरा बहुत बहुत धन्यवाद.
  • on 13 September, 2013 10:23:04 AM
    Dear Ma'am, namaskar
    Mujhe aapki dwara banai gyi sari recipes bahut pasand hai aur mai aapki videos dekhkar nayi nayi dishes try karti rehti hu,, aur khana bahut accha bhi ban jata hai,, kyunki aap sari cheeze bahut acche se explain karti hain,, and aapka recipe sikhane ka aur bolne ka tarika mujhe bahut accha lagta hai,,aisa lagta hai ki mai apni maa se hi khana banana sikh rahi hu,,thank you so much for the tasty dishes,,
  • on 23 September, 2013 20:09:44 PM
    निशाजी,
    सादी रोटी को अच्छी तरह से फुलाने के लिए किन बातो को ध्यान में रखना चाहिए -कृपया विस्तार से बताईएगा , मेरी बहोत कोशिश के बाद भी मेरे से रोटिया फूलती नहीं है.
  • on 26 October, 2013 08:37:41 AM
    Hi Nisha ji aap kaisi hai....Mujhe aapki dwara banai gyi sari recipes bahut pasand hai,thank you so much for the tasty dishes,,
    निशा: उमा जी, मैं अच्छी हूँ, आप कैसी हैं? आपको भी मेरा बहुत बहुत धन्यवाद.
  • on 24 December, 2013 21:08:37 PM
    Thanx Ma'm
    My wife tries only your recipes and these are really easy to learn, and I am eenjoying good food now
    निशा: गौतम जी, आपको मेरा बहुत बहुत धन्यवाद.
  • on 19 January, 2014 08:51:26 AM
    Dear Madam,

    i hand been so learn by your show so thnak and my wife so happy and he daily demand new food
    निशा: आशिश जी, आपको मेरा भी बहुत बहुत धन्यवाद.
  • on 31 January, 2014 03:09:16 AM
    nisha ji nice paratha,nd i was tried it ,its very tasty
    निशा: निकिता, बहुत बहुत धन्यवाद.
  • on 09 February, 2014 23:02:40 PM
    thanks before readin this receipe paratha making was like a tough job for me now i think i can make it thanks very good

    निशा: मधुरा जी, आपको मेरा भी बहुत बहुत धन्यवाद.
  • on 01 March, 2014 21:27:50 PM
    Nishaji thanks so much for giving these receipes i always follow u, u nake everything so simple bt in taste these are wonderful my all family member liked, i tried many things & today i am giving u comments.
    निशा: मंजू जी बहुत बहुत धन्यवाद.
  • on 21 July, 2014 22:14:58 PM
    namashkar mam
    mene ye recipy dekhi roti k badle aek din apne bete ko ye tinparta parata bana k khilaya tabse wo roti k badle tinparta parata hi banane k liye kehta he itna pasand aaya mere bete ko thank u mam for this simple dish for children its nice mam thank u soow much
    निशा: रेशमा जी, बच्चों को ये परांठा बहुत पसन्द आता है, बेटे को मेरा बहुत प्यार और आपको धन्यवाद.

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