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मिस्सी रोटी – Missi Roti Recipe


मिस्सी रोटी (Missi Roti) स्वादिष्ट होने के साथ साथ पौष्टिक होती है. मिस्सी रोटी लन्च या डिनर में कभी भी बनाइये आपको बहुत पसन्द आयेगी.

Read - Missi Roti Recipe In English 

आवश्यक सामग्री - Ingredients for Missi Roti

  • गेहूं का आटा - 1 कप
  • बेसन - 1 कप
  • नमक - स्वादानुसार - आधा छोटी चम्मच से कम
  • अजवायन - 1/4 छोटी चम्मच
  • हींग - 1-2 पिंच
  • हल्दी - 1/4 छोटी चम्मच
  • कसूरी मेथी - 1 टेबल स्पून
  • तेल - 2 छोटी चम्मच

विधि: - How to make Missi Roti

आटे और बेसन को किसी डोंगे में निकाल लीजिये. नमक, अजवायन, हींग, हल्दी, कसूरी मेथी और तेल डालकर मिला लीजिये.

पानी की सहायता से नरम आटा गूंथिये. आटे को सैट होने के लिये ढककर 20 मिनिट के लिये रख दीजिये. अब हाथ पर थोड़ा तेल लगाकर आटे को मल कर चिकना कीजिये. मिस्सी रोटी (Missi Roti) बनाने के लिये आटा तैयार है.

तवा गरम होने के लिये गैस पर रखिये. गुथे आटे से थोड़ा सा, एक मध्यम आकार के अमरूद के बराबर आटा निकाल कर गोल लोई बनाइये, लोई को सूखे आटे (परोथन) में लपेटिये. अब लोई को 7-8 इंच के व्यास में पतला बेलिये.

बेली गई रोटी को गरम तवे पर डालिये और नीचे की सतह पर हल्का सा सिकने पर पलट दीजिये, दूसरी सतह पर सिकने के बाद तवे से उतारकर सीधे आग पर रखते हुये रोटी को घुमा घुमा कर दोनों ओर ब्राउन चित्ती आने तक सेकिये. सेकी हुई रोटी के आगे की सतह पर घी लगाकर, रोटी रखने के डिब्बे (कैसरोल) में नेपकिन पेपर या फोइल बिछा कर रखते जाइये. सारी रोटी इसी तरह बना कर तैयार कर लीजिये.

मिस्सी रोटी (Missi Roti) तैयार हैं, गरमा गरम मिस्सी रोटी अपनी मन पसन्द सब्जी, दही, चटनी और अचार के साथ परोसिये और खाइये.

Missi Roti Recipe video in Hindi

recipe

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Prabhat on 21 September, 2011 10:50:59 AM

Nisha ji Kasuri methi means jo dana wala hota hai yello colour ka vahi n pls clear me mam.

निशा: प्रभात, हरी मेथी के पत्ते सुखाकर कर कसूरी मेथी तैयार की जाती है.

Prabhat on 22 September, 2011 10:12:57 AM

Thank u very much mam,actually aap k bahoot sari recipe me kasuri methi use hua hai jis k karan mujhe doubt ho raha tha now this is clear

Varsha on 21 September, 2011 11:35:48 AM

Namaste Nisha ji. Sach main aapka koi jawab nahi mere jaisi ladki jise kitchen main jane se bhi irritation hoti thi use aapne aur aapki website ne na sirf kitchen main jane balki khana banane main bhi interest paida kiya meri mom shocked hai mere iss change se and credit goes to you thanks nisha ji. vaise mujhe abhi masalo ke bare main kuch pata nahi chalta kabhi jyada to kabhi kam ho jate hai. aaj main aapse puchhna chahti hu ki ya hum rawa yani sooji ka utpam bana sakte hai?

निशा: वर्षा, बहुत अच्छा है कि आप कुकिंग में रुचि ले रही हैं, धन्यवाद. आप रवा से भी उत्तपम बना सकतीं हैं

Madhulika on 25 September, 2011 22:16:47 PM

nisha ji plzzzzzzzzzzzzzzzz pav bhaji mein dale jane wala masala ghar par kaise banaya jata hai likhe.plzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzz.

निशा: मधुलिका, मैं जल्दी ही लिखने की कोशिश करूगी.

Saroj meena on 28 September, 2011 17:54:13 PM

thanks for missi roti,balushahi to nahi bani is baar chashani bhi sahi bani thi par vo hi problem ki chashani andar tak nahi jaati ,ab to aap cold coffee banana batao ,kya ise har mosam me pe sakte hai ?

Renu on 01 October, 2011 13:44:01 PM

hinisha ji nameste
nishaji ab fetivals shuru ho rahe hai or aap ne likha tha ki main besan mava birfi ki recipe linkhugi to please aap qantity cup se hi baiyenga or chansani ki bhi quantity cup se hi bataiyenga.
please please main wait kar rahi hun.


निशा: रेनू, जी हां बिलकुल हम सारी माप कप से ही देंगे.

Varsha on 01 October, 2011 16:33:17 PM

Namaste Nisha ji aur Navratri ki Shub Kamnaayen !Nisha ji festivals ka aana start ho gya hai toh aapse ek request hai ki please Gulabjamun ka video post kare please. and mam please Pasta recipe ka bhi video post kare mam plz plz it's request.
thanks n regards
varsha.

निशा: वर्षा, ये वीडियो हम जल्दी ही करने की कोशिश करते हैं.

Renu on 02 October, 2011 10:57:47 AM

namete nisha ji
aap ne mere question ka answer nahin diya?
please mam aap mujhe besan ke burfi mawa dal kar banai jati hai .

निशा:
रेनू, बेसन की बर्फी मावा डालकर और बिना मावा दोनों तरीके से बना सकते हैं.

Babita on 03 October, 2011 13:52:09 PM

Hi mam, aap k video mai ingredients mai hing bhi hai par writtren text mai nhi hai. Kya hume hing dalna h.. plz bataiye

निशा:
बबिता, आप सही कह रही हैं. धन्यवाद.

Renu on 05 October, 2011 21:00:24 PM

okay! nishaji thank you very much for this imformation...!!...

Babita aswal on 08 October, 2011 10:44:40 AM

mam plz bataiye hing dalni h kya.

निशा: बबिता, हींग डालनी है, हींग से बहुत अच्छा स्वाद आता है.

Ritu saini on 09 October, 2011 22:33:19 PM

ur website is very useful for people like me who are living abroad..good work nisha ji..pls aap kuchnon veg items bhi batayi.

Varsha on 12 October, 2011 14:36:19 PM

Thanks you so much mam aapne Gulabjamun ka video post kiya. u r gr8 mam. aap to Aladin ke chirag ke jaise ho humne demand ki aur aapne poori kar di. mam mere muh main pani aa gya. meri weakness hai gulab jamun. mam mujhe kuch janana tha agar aap naraj na ho to kyuki main aapse bahut sawal karti hun. actually mam mujhe poochna tha ki yeh kuch araarot jaisa koi ingredient bhi dalta hai kya isme and usse kya fayda hai and agar hume black gulabjamun chahiye to kya karna padega??
Thanks mam

निशा: वर्षा, आपने तो मेरी बहुत ज्यादा तारीफ कर दी, धन्यवाद. गुलाब जामुन के लिये मावा में मैदा की जगह अरारोट भी मिला सकते हैं, काले गुलाब जामुन की रैसिपी मैं आपके लिये लिखूंगी.

Romy tiwari on 13 October, 2011 14:04:53 PM

madhulika g,its very nice n easy.

Pragati on 14 October, 2011 15:35:38 PM

mam,i am going to buy a microwave with convection but now i am confused what is better OTG or microwave..plz advice me..& can we cook dhokla in OTG...
Plz do reply.
निशा: प्रगति, माइक्रोवेव विद कन्वेक्सन लेना ज्यादा अच्छा है, उसमें आप ओ.टी.जी और माइक्रोवेव दोंनों के काम कर पायेंगी.

Priyanka on 14 October, 2011 16:54:07 PM

hello mam! kaisi hain aap? mam kya missi roti ko 2-3 ghante rkhne k bd kha sakte hai mera matlab hai ki kahin tiffin mei ofice le jane pr kadak toh nahi ho jayengi? kyunki besan se roti k ander kurkurapan ata h.

निशा: प्रियंका, मिस्सी रोटी में घी लगाकर रखिये और सुबह की बनी रोटी शाम को भी नरम और स्वादिष्ट लगती हैं.

Pragati on 17 October, 2011 11:40:29 AM

thanks for reply......

Aaliya on 17 October, 2011 14:25:09 PM

Namaste Mam. mam please help me mam kya gulabjamun ke dough main baking soda milate hai??

निशा:
गुलाब जामुन के डोह में बेकिंग सोडा मिलाने की आवश्यकता नहीं है.

Shaheen on 21 October, 2011 13:06:26 PM

hello mam. main aapki website par visit karne ke bad aapki fan ho gayi hu. aapki recipes itni easy hoti hai ki hume kuch banane main pareshaniya nahi hoti hai. thanx mam. mam i want to ask sumthng mam main khana banane ke liye kuchh dino se iron ki kadai ko use kar rahi hun kyuki mujhe kisi ne bola tha ki yeh achchi hoti hai but mam meri friend ne mujhe use na karne ko bola hai mam i'm really confused so please tell me ki ye food grade and hygienic hoti hai nahi mujhe iron kadai use karni chahiye ya nahi?? plz rply must mam.

निशा: शाहीन, लोहे की कढ़ाई में सब्जी बनाइये, कढ़ाई पर रस्ट न हो और सब्जी बनने के तुरन्त बाद उसे आप प्याले में निकाल लीजिये, धन्यवाद.

Rajsheel on 25 October, 2011 13:12:27 PM

Hi Nishaji,

Kya hum Missi Roti ko Sehne ke liye Baati tandoor bhi use kar sakte hain? Kaise? please bataiye. Thanks.

निशा:
राज, ये रोटी तो गैस पर ही अच्छी बनती हैं.

Varsha on 28 October, 2011 10:41:38 AM

hi nishaji.
i'm really sorry mam main aapko pahle kisi reason se wish nahi kar payi but Very HAPPY DIWALI mam. and aapki recipes ne hamari diwali ko aur bhi sweet and safe banaya. hum market ke sweets se bach gaye. Thanks a lot.

निशा:
वर्षा, आपको मेरी भी बहुत सारी शुभकामनायें, सोरी बोलने की कोई बात नहीं हैं.

Mamta on 28 October, 2011 19:06:46 PM

Hello Nisha Ji,

Kya aap electric tandoor par kuch recipes banana sikha sakti hai. Or please camera khas toor par recipes par rakha kare. Taki hum near se recipe banti hui dekh sake. Thanks

निशा: ममता, मैं कोशिश करती हूँ.

Indra on 31 October, 2011 22:09:26 PM

nishaji bahut dino se app kuch bhi nahi post kar rahi hai????

निशा: इंदरा, आप सही कह रही हैं, मैं कुछ लिखने की कोशिश करती हूँ.

Farah on 06 December, 2011 17:29:15 PM

u teach so nicely, really like ur video..will try this soon and let u knoe.thx for sharing ur traditional recipes..i really appreciate..

Ravi on 03 January, 2012 11:27:38 AM

nisha ji kadi ko kya kahati hi english mi
plz tell me iam wating for your ans

Deepika jain on 05 January, 2012 21:48:21 PM

Thanks for your missi roti receipe .

Ritu sharma on 12 January, 2012 10:09:42 AM

kindly tell how can we make sweet corn soup
ritu sharma

निशा: अवश्य, अगले सप्ताह कोशिश करूंगी

Farah on 24 January, 2012 04:33:37 AM

NAmaste Nishaji,
Can u suggest what shud i serve with missi roti. this roti is very crisp and wondering what shud i serve ????any suggestiton wil be really helpful. thx

निशा: फराह, मिस्सी रोटी को किसी भी दाल, आलू मटर, मटर पनीर, शाही पनीर, आलू टमाटर या अपने किसी भी मन पसन्द सब्जी, रायता, चटनी अचार के साथ परोसिये और खाइये.

Manisha singh on 13 February, 2012 00:02:18 AM

thank u so much 4 your missi roti and palak paneer receipe

Dinesh kholiya on 12 March, 2012 17:43:18 PM


Mam Dosa kese banta he






















pirate bay, descargar ares, ares

Priya joshi on 12 April, 2012 22:23:24 PM

kya roti me onion bhi daal sucte hai


निशा:
प्रिया, अगर आपको ओनियन बहुत पसन्द है तो अवश्य डालिये.

Virendra on 05 May, 2012 13:07:07 PM

nisha ji mujhe achha heeng nahi mil raha ! plz aap koi achha sa heeng bata den... jo har jagah milta ho... mai delhi se hu
निशा: MDH का हींग लीजिये, अच्छा है.

Mamta on 13 May, 2012 19:28:10 PM

nisha ji aapki saari receipi bahut swadist hoti h

Swati kushwah on 24 May, 2012 09:58:04 AM

baking powder aur khane ka soda kya 1 hi hai ya alag alag pls aap reply jaruru kariyega
निशा: स्वाति, बेकिंग सोडा और बेकिंग पाउडर दोनों अलग होते हैं.

Shaheen on 27 May, 2012 22:44:16 PM

Nisha Ma'am kasuri methi ka matlab samjh ni aaya...please clear it. :)
निशा: शाहीन, हरी मेथी को सुखाया कर बनाई गई मेथी को कसूरी मेथी कहा जाता है, इसे सब्जियों में मसाले के रूप में और नमकीन बनाने में प्रयोग किया जाता है.

Reena sharma on 04 June, 2012 16:57:42 PM

Hi, I like your all Recipes. Can u provide me book for these Recipes.

Surya on 04 July, 2012 18:20:47 PM

Nishaji namaste! I am regular viewer of your website. I like the way you teach. I have tried your momos, bharwan karela, besan ke laddo. But now the momos recipe is not there.Pls. put it back again. Thank you!!!!!

Priyankajoshi jaora on 08 July, 2012 11:03:35 AM

hello nisha mam
mene missi roti banayi..meri beti k tifin k liye y bahot hi achchi recipe h
plz ap bachcho k lunchbox k liye kuch jhatpat or poshtik recipes bataye plz
निशा: प्रियंका, वेवसाइट पर बहुत सारी रैसिपी हैं जो बच्चों के टिफिन में रखी जा सकती है, हम कोशिश करेंगे के बच्चों के टिफिन के लिये कालम बनाकर रैसिपी देने की, धन्यवाद.

Dev on 11 July, 2012 14:50:03 PM

Fantastic, easy to prepare and yammi to eat

Sadia on 13 July, 2012 00:06:24 AM

WOW! YUMMY..

Jaswinder & sukhwinder on 29 July, 2012 15:16:53 PM

Apke treeke se hmari roti ka maza hi aa jata hai.......... thanks madam...

Ashu jain on 20 August, 2012 17:22:31 PM

hey nisha ji really luv ur site big fan of ur recipes thkx so much.......
निशा: आशु, बहुत बहुत धन्यवाद.

Swati singh on 28 August, 2012 10:41:06 AM

sana aata ke recipe

Dipak mittal , gwalior on 05 September, 2012 13:48:08 PM

aatta gundhtai samay mawa milanai sai rori aur bhi lazez banaige

Anthony on 24 September, 2012 18:35:19 PM

it was nice for my knowledge.thx .but what r the accompiniments along with missi rotis?pls give me some choices.
निशा: मिस्सी रोटी किसी भी गाड़ी दाल या गाड़ी सब्जी के साथ अच्छी लगती है.

Mrs. abha mohan rao on 03 November, 2012 17:30:47 PM

Thanks , can we add onion or other ginger in it
निशा: जी हाँ मिलाई जा सकती है.

Aakancha on 06 November, 2012 23:49:57 PM

hi nishaji,
Wakai mein apki sabhi receipes practical hoti hai mein almost daily apki site visit karti ho.........even jab bhi khana banati ho to ek bar apki receipe per nazar dal leti ho to khane ka swad bad jata hai....mujhe besan wali shimla mirch aur Almond cookies bahut pasand aayi Thanks a lot for teaching us proper cooking.........

Ashu jain on 10 November, 2012 12:46:53 PM

plz nishaji ap veg kothe ki recipe bataiye na.plz

Pooja verma on 12 November, 2012 10:17:11 AM

Hello Mam kya aap mujhe bata sakti ho ki dhokla kese banate hai maine bohut kosis ki hai par mai nahi bana payi hun plz help me....
निशा: पूजा, ढोकला बनाने की रैसिपी वेबसाइट पर पहले से उपलब्ध है, वेबसाइट के होम पेज पर दिये गये सर्च बटन पर ढोकला यानि कि रैसिपी का नाम लिखकर रैसिपी को सर्च कर सकते हैं.

Pooja verma on 26 November, 2012 09:41:50 AM

Thank u mam maine aapki dhokla recipe aapki web site par search kar li thi or banya bhi or vo accha bana bhi thank u so much Nisha mam...........

निशा: पूजा, बहुत बहुत धन्यवाद.

Tanuja dwivedi on 12 November, 2012 17:18:20 PM

hello hru mam kya tandori roti gas par banai ja sakti hai agar banai jati hai toh ple mijhe bataye.thanku
निशा: तनुजा, जी हां तंदूरी रोटी गैस पर बनाई जा सकती है, मैं इसे गैस पर बनाने की जल्दी ही कोशिश करूंगी.

Aakancha on 12 November, 2012 23:02:15 PM

Hi Nishaji,
meine missi roti try ki acchi bani thi thanks for receipe......kya ap rumali roti ki receipe upload kar sakte hai?????????????thanks in advance

Prakhar on 08 March, 2013 12:22:32 PM

Missi Roti kya ham chan bhi sakte hain.
निशा: प्रखर आप क्या पूछना चाहते हैं मुझे समझ नहीं आ रहा है, प्लीज आप सवाल को फिर से लिख दें.

Surabhi on 22 March, 2013 23:45:44 PM

mane missi roti banai to usme kache kache besan ka taste ara tha jabki mane puri achi tarah pakaya.....

निशा: सुरभी रोटी में बेसन का सोंदापन आता है, हो सकता है कि आप मिस्सी रोटी पहली बार खा रही हैं इसलिये लग रहा हो, फिर से बना कर खाइये रोटी बहुत स्वादिष्ट होती है, धन्यवाद.

Sanjana on 08 May, 2013 14:26:00 PM

I WILL TRY

Mohan mehta on 09 May, 2013 13:57:56 PM

missi roti ka recipi acchi lagi

alag alag prakar ke poustik sattu (Bihar me banate hai vaise) banane ki recipi bataye

Isha on 21 June, 2013 05:01:01 AM

hi nisha ji,
aap plzmomozzzzzzzzs ki receipe upload kar dijiye :-)
निशा: ईशा, मोमोज की रैसिपी वेबसाइट पर उपलब्ध है, सर्च बटन पर मोमोज लिखकर रैसिपी सर्च कर सकते हैं.

Shashank patel on 22 August, 2013 05:39:25 AM

Nisha ji kya aap gobhi ka achar banana bata sakti hai plz ?
निशा: शशांक, गोभी, गाजर का मिक्स अचार की रैसिपी वेबसाइट पर उपलब्ध है, गोभी गाजर का मिक्स अचार लिखकर रैसिपी सर्च कर सकते हैं.

Samiksha singh on 09 October, 2013 02:04:09 AM

Nisha ji aap ki paneer pasanda ki reciepe bahut pasand aayi. plz masala dosa ki reciepe banana bata sakti hai?

Garima ketan kumar on 15 October, 2013 06:20:05 AM

nisha ji kya maba ko hi khuwa kahte hai plz reply dijiye
निशा: गरिमा जी हां मावा को खोया कहा जाता है.

Manjula ramprasad on 21 October, 2013 04:17:54 AM

Nisha ji:

How to make anardana powder at home?

KR
Manju

Monika on 11 November, 2013 09:03:30 AM

Mam apki recipies n apke likhne ka tarika bhut hi acha he. Please ap mughe dosa bnana b seekhaie
निशा: मोनिका, धन्यवाद, दोसा बनाने की रेसिपी वेबसाइट पर और चैनल पर उपलब्ध है,सर्च बटन रैसिपी का नाम दोसा लिखकर रैसिपी सर्च कर सकते हैं.

Deepa desurkar on 04 December, 2013 07:22:07 AM

Mam apki recipies bhot achi hoti hai.mi ghar par unhe try bhi krti hu.ap please mujhe muslim logonki sweet dish chonge kaise bnate hai o bnana sikhaiye.

Dhanashree on 22 December, 2013 21:08:31 PM

Thank u nishaji itani acchi recipies k liye..good day
निशा: धनश्री जी, आपको भी मेरा बहुत बहुत धन्यवाद.

Dhanashree on 22 December, 2013 21:14:13 PM

Nishaji aap mujhe khoya roti ki recipi bata sakti hai..? pls

Sweety on 28 May, 2014 10:35:41 AM

Your rasipe. .is too good

निशा: Thanks Sweety.

Shaveta on 18 June, 2014 23:17:36 PM

we can also prepare Missi roti with cooked Channay ki dal , also add onion hari mirch . Its popular bfast of panjabi . Raat kay khanay mae Bachi Channy ki Dal se mrning mai Atta Gund kar paranthay banay dhai aur mango pickle kay sath khay lovely Bfst.............
निशा: श्वेता जी हां बहुत अच्छे लगेंगे.

Manju on 09 September, 2014 19:21:48 PM

missi roti muza nahi aati thi ab sik le he

Reshma on 21 September, 2014 11:35:19 AM

Hi mam
Aap ki website se muje apne bete k liye subah ko school me tiffin dene me bahot help milti he thnks mam but muje aapse pu6na tha ki kasuri methi ki jagah pe taza methi use kar sakte he ?
Plz reply me mam i m waiting ur ans 4 make it this dish to give my son's lunchbox thank u
निशा: रेशमा जी, आप ताजा मेथी अवश्य यूज कर सकती हैं.

Aakansha goel on 10 November, 2014 06:13:59 AM

nishaji maine missi roti ka ata gunda to wo bhut chipak gya charo traf.....
निशा: आकांक्षा जी, आटा गूंथने में चिपचिपा लगता है, आटा सैट होने के बाद हाथ को तेल से चिकना करके उसे मसल लीजिये, आटा चिकना और बहुत सोफ्ट हो जाता है, रोटी बेलने के लिये सूखे आटे का यूज कीजिये, बहुत अच्छी रोटी बनकर तैयार होगी.

Sangeeta on 05 February, 2015 06:05:42 AM

ager aate ko raat bher ke lie rakh dia jae ti

Kanchan j p on 10 March, 2015 21:40:57 PM

Ur just great, simply great

Nisha on 25 April, 2015 07:30:53 AM

निशा: , जी,आटा गूंथने में चिपचिपा लगता है,
निशा: निशा जी, आटा गूथने में चिपचिपा लगता है, लेकिन गूथने के बाद ये सोफ्ट और चिकना हो जाता है.

Amrita barnwal on 03 June, 2015 02:32:03 AM

Can we use sattu instead of besan?

Navin kumar on 05 June, 2015 08:37:09 AM

Hame bijli par roti banane bala chahiye

Reshma.d.vyas on 07 July, 2015 05:37:30 AM

Nishji namaste.muje jwari k papad kaise banate hai uski recipe chahiye. Tau pl cup k naap se aap muje batana kitna flour&pani ki matra kitni pl


 


निशा: रेशमा जी, मैं कोशिश करूंगी.

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