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माइक्रोवेव में गाजर का हलवा – Gajar Halwa Recipe in Microwave

गाजर का हलवा आप कढाही में भी बना सकते हैं और माइक्रोवेव में भी. माइक्रोवेव में बने गाजर का हलवा का स्वाद कढाही में बने गाजर के हलवे से अधिक रसदार होता है.

कढाही में गाजर हलवा बनाने में थोड़ा अधिक समय लगता है और इसे आपको चलाते भी रहना पडता है जबकि माइक्रोवेव में गाजर का हलवा जल्दी और अधिक सुविधाजनक तरीके से बन जाता है.

Read -  Gajar Halwa Recipe in Microwave In English 

आवश्यक सामग्री Ingredients for Gajar ka Halwa

  • गाजर - 1 किग्रा.
  • दूध - 1 कप (यदि आप चाहें)
  • घी - 1 टेबल स्पून
  • मावा - 250 ग्राम (1 कप)
  • चीनी - 250 ग्राम (1 1/4 कप)
  • काजू - 30 - 35 (3-4 टुकड़े करते हुये काट लीजिये)
  • किशमिश - 20 (डंठल तोड़कर धो लीजिये)
  • छोटी इलाइची - 4-5 (छील कर दरदरा कूट लीजिये)

विधि - Microwave Gajar Halwa Recipe

गाजर का हलवा (Gajar Ka halwa) बनाने के लिये ग्लास का माइक्रोवेव सेफ प्लास्टिक के माइक्रोवेव सेफ प्यालों से अधिक बेहतर होते हैं.  

मावा भून लीजिये
दूसरे किसी माइक्रोवेव सेफ बर्तन में, मावा डालिये, तोड़कर, डेड़ मिनिट माइक्रोवेव में रखकर पका लीजिये. समय समाप्त होने पर मावा का बर्तन बाहर निकालिये और मावा को चमचे से चला दीजिये. मावा को फिर से माइक्रोवेव में डालिये, माइक्रोवेव को 1 मिनिट के लिये सैट कर दीजिये. समय खतम होने के बाद, मावा के बर्तन को बाहर निकाल लीजिये, मावा भुन चुका है.

गाजर को छील कर, डंठल काट कर, हटा दीजिये, डंठल कटी गाजर अच्छी तरह धो लीजिये. गाजर से पानी सूखने पर इन्हैं कद्दूकस कर लीजिये.

कद्दूकस की गई गाजर, दूध और घी माइक्रोवेव में पकाने वाले प्याले में डालिये, गाजर के प्याले को ढक्कन लगाकर सबसे अधिक तापमान पर माइक्रोवेव में 5 मिनिट के लिये रखकर पकाइये. समय समाप्त होने के बाद, प्याले को माइक्रोवेव से निकालिये और चमचे से अच्छी तरह चला कर मिला दीजिये.

गाजर भरे प्याले को बिना ढक्कन लगाये फिर से माइक्रोवेव में रखिये और माइक्रोवेव को 5 मिनिट के लिये सैट करके गाजर पकाइये. समय खतम होने के बाद प्याले को माइक्रोवेव से बाहर निकालिये और चमचे से गाजर अच्छी तरह चला कर ऊपर नीचे कर दीजिये.

गाजर के प्याले में चीनी, मावा, काजू और किशमिश डालिये, अच्छी तरह मिला दीजिये, प्याले को माइक्रोवेव में रखिये, माइक्रोवेव को 5 मिनिट के लिये सैट कर दीजिये. अगर आप महसूस करते हैं कि हलवा थोड़ा पतला है तो आप और 2-3 मिनिट के लिये माइक्रोवेव में रख सकते हैं. समय समाप्त होने के बाद, हलवा के बर्तन को बाहर निकालिये. सारी चीजें अच्छी तरह मिक्स हो गई हैं, गाजर का हलवा बन गया है. गाजर के हलवा में कूटी हुई इलाइची डालकर मिला दीजिये, ऊपर से थोड़े से काजू डालकर सजा दीजिये.

गरमा गरम गाजर का हलवा (Gajar Ka halwa) परोसिये और खाइये.

  • पहले तैयार करने में समय - 15 मिनिट
  • हलवा बनाने में लगा समय - 20 मिनिट

Gajar Halwa Recipe in Microwave

recipe

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Anjita sharma on 03 February, 2011 09:14:26 AM

wah...maza aa gaya.....

Srushti on 22 February, 2014 03:08:36 AM

Nishaji kesi he aap ? aap ki bahot si racipis mene try ki he or bahot achi bi lagi kya aap muje bata sakati he ki jo bati banane wala kukar hota he usme gajar ka halwa ban sakta he ya nahi..
निशा: Srushti,गाजर का हलवा तो किसी भी बर्तन में बन सकता है, गाजर के हलवा के लिये उस कुकर की कोई आवश्यकता नहीं है, धन्यवाद.

Archana on 03 February, 2011 12:22:31 PM

thanx microwave me Gajar Halwa Recipe batane ka ..mere pas microwave hai per isme halwa banana nahi ata tha apki wajah se mujhe pata chal gaya ..NISHA JI apka jitna bhi dhanyavad karu kam hai.........

Manisha on 03 February, 2011 15:03:49 PM

nishaji maine last month hi microwave liya hain. ab microwave main gajar ka halwa bhi bana sakenge. aap ki is recipe main waqat bhi kam lagta hain. thanks. i just wanted to know nishaji kya microwave main bana halwa bhi utna hi swadisht banta hain jaise hum normally banate hain. kya aap milk use karke suji ka halwa microwave main banane ki recipe bata sakte hain.

Shweta on 03 February, 2011 18:46:54 PM

nishaji humare yaah mawa nahi milta...hum gajar ka halwa kaise banaye plz tell me

Aruna on 10 February, 2011 19:18:48 PM

shweta peda ya barfee bhi daal sakte hain cheeni kum daalen

Madhu on 04 February, 2011 11:38:04 AM

shewtaji hamare yahan bhi mawa nahi milta tau hum ya tau milk-maid se ya sukhe doodh powser se bana leta hain dono hi swadisht bante hai. par agar milk-maid use kare tau chini jara dekh ke dale soh meetha hota hai.

Ekta on 04 February, 2011 12:06:47 PM

wah Nisha ji ise padke to aisa lagta h ki gajar ka halwa banana kitna asan h aur vo b microvave m aur time b kam lagega

Shivani on 04 February, 2011 14:48:05 PM

Mam,microwave to hai mere gharpar i want to know jisme apne halwa banaya us dish ko kya kehte hai uska dakkan bhi ata hai kya sath me.
निशा: शिवानी, यह बोरोसिल कंपनी का बना डीप राउंड कैसरोल है. बाजार में इस तरह के माइक्रोवेव सेफ ग्लास कैसरोल हर जगह मिल जाते हैं. आजकल तो चाइनीज ग्लास कैसरोल भी मिल रहे हैं जो सस्ते भी होते हैं.

Neetu on 04 February, 2011 17:56:28 PM

Nishaji,main jab gajar ke saath doodh dalti hoon ,doodh phat jata hai aur halwa kharab ho jata hain.aisa kyun hota hai.kya ghee aur doodh sath dalne ki vajah se.
निशा: नीति, घी और दूध मिलाने से दूध नहीं फटता, कुछ और कारण हो सकता होगा.

Neetu on 05 February, 2011 18:06:06 PM

thanks nishaji for your reply .main aapki fan hoon .koi bhi nai dish banane se pehle main hamesha aapki recipe padhti hoon tabhi jakar use try karati hoo.thanks once again.

निशा: नीतू, धन्यवाद.

Shweta on 05 February, 2011 00:25:36 AM

nishaji plz tell me mai milk powder kab istemal karu gajar ka halwa banane mai
निशा: श्वेता, आप मिल्क पाउडर को एकदम गाड़ा घोल लें ताकि उसमें गांठे न रहें और उस गाड़े घोल को जब मावा के बजाय इस मिल्क पाउडर के घोल को दाल कर मिक्क्स कर दें.

Sushma sharma on 05 February, 2011 16:29:28 PM

Nisha Ji mugha 50 logo ke liya gazar ka halwa banana hai kitni gazar legega

निशा: सुषमा, धन्यवाद, आप अपने हाथों से बनाकर इतनी बड़ी पार्टी दे रही हैं. इतने लोंगों के 6-7 किग्रा. गाजर ले लीजिये.

Pratibha on 05 February, 2011 18:56:39 PM

nishaji main gazar ka halwa micro wave mein banaya ,acha bana. Par time jadha laga; mujhe 40 mintue lage. jis ke karan sara microwave pani se bar gaya.
निशा: 40 मिनट! माइक्रोवेव में कम या अधिक समय उसके वाट पर भी निर्भर करता है. आपका माइक्रोवेव कितने वाट का है?

Pallavi on 07 February, 2011 12:29:16 PM

hamare yaha microoven ke jo bowl hai unke dhakkan nahi hai to without dhakkan bowl use kar sakte hai kya?ya other glass ki crockry Microoven main use kar sakte hai kya?

निशा: पल्लवी, आप बिना ढक्कन लगाए गाजर का हलवा बनाइये. कोई दिक्कत नहीं आयेगी.

Shuchi on 08 February, 2011 05:15:20 AM

nisha ji, agar mawa na mile to uski jagah kya use kar sakte hai? sirf doodh ke saath bhi ye banaya ja sakta hai?

निशा:
शुची, मावा न मिलाने पर दूध के पाउडर को थोड़े से पानी में घोलकर प्रयोग कर सकते हैं या कंडेंस्ड मिल्क भी प्रयोग कर सकते हैं.

Meenu on 13 February, 2011 13:36:52 PM

nisha ji mera microwave 1000 watt ka hai or grill hai kya ussme gaajar ka halwa ban jayega?
or kitna samay lagega plz mujhe bhi batayein?

निशा: मीनू, गाजर का हलवा तो बेसिक माइक्रोवेव में भी बन जाता है. आप निश्चिंत होकर बनाईये और अपने अनुभव हमारे साथ शेयर कीजिये.

O.p.laddha on 15 February, 2011 10:19:20 AM

Nisha ji,
how to make Sitaphal rabadi?
Please give above recipes.
thanks

Tashu on 15 February, 2011 16:13:52 PM

mam kya bina mawa k bhi hum halwa bana sakte hai?? pls bataiye kaise??

निशा: ताशु, बिना मावा के हलवा बनाना हो, तब मावा की जगह दूध का प्रयोग करते हैं, माइक्रोवेव में दूध डालकर गाजर का हलवा नहीं बना सकते.

Tashu on 15 February, 2011 16:13:56 PM

mam kya bina mawa k bhi hum halwa bana sakte hai?? pls bataiye kaise??

Rana on 22 February, 2011 01:37:33 AM

Nisha ji , kya microwave mein kisi pyaale ko dhakkan se dhak kar microwave chala sakte hain.Isse microwave kharab to nahi hoga

निशा: राना, माइक्रोवेव चलाते समय, कोई भी मैटल के बर्तन प्रयोग नहीं करते, कांच के प्याले, चीनी मिट्टी के प्याले कोई भी रख सकते हैं लेकिन इन पर मैटल (सुनहरी या रुपहली) की कढ़ाई का काम न हो. इसकी अधिक जानकारी के लिये माइक्रोवेव मैनुअल पढ़ सकते हैं.

Manu on 22 February, 2011 18:11:32 PM

hello nishaji meine gajar ka halva try kiya bahut hi accha bna mujhe apki har recipe easy or acchi lagti hai... thx for recipe mujhe lagta hai ke apki recipe parr kar mein ek acchi cook jaroor ban jayugi thx lot....

Arifa on 26 February, 2011 16:02:34 PM

Microwave mein mawa pakane ke liye kaunsa mod use karna hai-microwave/ convection or grill or cominaton. Pls help

निशा: आरिफा, माइक्रोवेव में मावा सोलो मोड पर भूना जा सकता है.

Alka dattatrey on 02 March, 2011 12:51:17 PM

hi, im glad dt u hv made a place dt a lady cn prof herself dt no life without wife, bcause cooking is d most art for lady in her life n family. my husband is 2 reserve he is s/w engineer in American company in blr i hv get married before 1 yr . i think dis is d most wonderful idea 2 attract him. thanks a lot, u hv fulfil my hobby of cooking. Thanks a lot

Teena on 03 March, 2011 11:26:31 AM

nishaji, mere oven me three self hain and function mode me options hain broil,toast,bake,keep warm etc. please tell me at which function mode and self i have to make gajar ka halwa

निशा:
टीना, गाजर का हलवा माइक्रोवेव मोड़ में बनाइये, ओवन में नहीं.

Shilpi on 10 March, 2011 19:13:11 PM

bahut hii aacha bana thanx nisha ji

Anju on 19 April, 2011 09:24:43 AM

nisha ji kya bina mava ke gajar ka halva Microwave mai bana sakte hai

निशा: अंजू, दूध में गाजर का हलवा बनाना. दूध को उबल कर मावा ही बनना होता है, इस तरह हलवा बनाने में समय बहुत लग जाता है, माइक्रोवेव में इस तरह हलवा बनाने में बहुत दिक्कत आती है.

Neha on 26 April, 2011 14:04:54 PM

main halwa me mava ki jagah malai use karti hu usse bhi achcha taste ata hai. Aur halwa me while Chrystels bhi dikhte hain.

निशा:
नेहा, जी आप एकदम सही कह रही हैं, धन्यवाद.

Priyanka on 27 July, 2012 19:43:23 PM

mujhe mava nahi pata hai plz mujhe mava kya hai mujhe batave

निशा: प्रियंका मावा या खोया दूध को आग पर गाड़ा करके बनाते हैं. इसे बनाने का तरीका निम्न है
How to make Mawa at home

Priyanka on 13 July, 2011 17:57:24 PM

hye nisha ji hme microwave laye kafi time ho gya bt use ache se use hi ni krna aaya usme defrost ka button hai kya ap bta skti h k wo khan use hoga.

निशा: प्रियंका, जमा हुआ घी, जमा हुआ मावा, को डिफ्रोस्ट करें तो वे नार्मल प्रयोग में लाने के लिये तैयार हो जाती हैं.

Saroj joshi on 23 November, 2011 12:02:19 PM

very tatste halwa recipe thanks nisha di

Bandna kumari on 24 December, 2011 23:33:38 PM

very simple & very tasty,thanx Nisha ji.

Aarti on 15 January, 2012 20:49:56 PM

Hello Nishaji, your gajar halwa recipe is perfect,& tasty .enjoyed halwa, thank u .

Mahendra on 27 February, 2012 13:03:59 PM

muje aapka recepi book chahiye kaha aur kese milega,,plz help
निशा: महेन्द्र, मेरी रैसिपी बुक नहीं हैं, मैं नेट पर ही काम कर रही हूँ.

Rewa on 26 March, 2012 18:57:17 PM

Hi Nishaji,i am having Samsung's microwave+convection,but i don't know how to cook masala for veggies{both dry and gravy},dals & cakes.Can u guide me as i can't follow the instructions given in the booklet.The receipe booklet is very complicated for e.g.full 100 percent power{which i am unable to follow}.Pl.help me by solving my queries{masala,dal & cake making}.thanks.

निशा: रेवा, माइक्रोवेव में हमने बहुत कम रैसिपी बनाकर लिखी है, पनीर कोफ्ता करी इन माइक्रोवेव रैसिपी वेवसाइट पर देख सकती हैं, उसमें सब्जी के लिये मसाला भूना है. दालें कुकर में जल्दी और आसानी से बन जाती है, मैं आप से कहना चाहूंगी अगर आप माइक्रोवेव का यूज ज्यादा करना चाहती हैं, तब आप माइक्रोवेव के साथ दी हुई बुक अच्छी तरह बार बार पढें आप सब कुछ समझ पयेंगी, धन्यवाद.

Anjali on 03 May, 2012 20:45:49 PM

thanx nishaji microwave me recipe(gajar halwa) batane k liye,ma apse summer wali recipe sikhna chaty hun jo mai ajkl try kr saku aur apne hubby ko khus kr saku wo khane k bahut sokin jo hai. Thanks

Jyoti on 19 July, 2012 13:44:14 PM

nishaji mere rasgulle achche bne but aurspnji bne es ke lie kya kru
निशा: ज्योति, जब हम किसी रैसिपी को बार बार बनाते हैं तो वह अच्छी बनने लगती हैं, धन्यवाद.

Smarti chauhan on 01 October, 2012 23:21:11 PM

Mene isko microwave me bana kar dekha bahut accha bana.

Sandhya on 29 December, 2012 15:58:48 PM

Nisha ji, please gajar ki burfi ki recipe jalidi se likh dijiye. Aaj kal gajar ka season hai aaur main gajar ki burfi banana chahti hoon. Please bina khoya wali recipe likhiye kyonki khoya market mein milavat wal milta hai to main wo use nahi karna chahti. Please write soon.
निशा: संध्या, गाजर का हलवा को और पका कर अच्छा गाड़ा कर लिया जाय और जमा दिया जाय, बर्फी बन कर तैयार हो जायेगी. बिना मावा की बर्फी इसी तरह से बनाई जा सकती है, लेकिन बिना मावा की बर्फी उतनी स्वादिष्ट नहीं बनेगी जितनी मावा गाजर की बर्फी होगी.

Mehak on 03 January, 2013 00:04:14 AM

Hello Mam...

I cooked this halwa in Micro..n it tastes really yummy!!!!!!!!! Thank you so much :)
निशा: महक, बहुत बहुत धन्यवाद.

Sonal on 04 January, 2013 18:16:17 PM

nyc recipe....bt hum khoye ki jagah malai use k skte hai kya????ghee ka kya use h isme???.
निशा: मुकेश, घी स्वाद के लिये है, मलाई डालकर भी गाजर का हलवा बनाया जा सक्ता है.

Sonal on 09 January, 2013 13:17:09 PM

mam..ur all recipies r very nice.....pls include some recipies made from peanuts and jaggery in these winters...as they r easily available and healthy....
निशा: सोनल, जी हां अवश्य.

Preety on 16 January, 2013 18:26:13 PM

Nisha ji.. I want to make this halwa for 15-20 persons. Please tell me how much carrots i have to take for this. Reply me soon Thanks in advance
निशा: प्रीति, आप 3 किग्रा. गाजर का हलवा बना लीजिये, पर्याप्त रहेगा.

Preet on 25 January, 2013 13:50:23 PM

Nisha ji, again thanks for gajar ka halwa. I made this halwa in microwave. My laws n my husband also love it.mere husband ne mere samne first time halwa kaha n he love it. thank-100 times. mam plz microwave recepie or bhi add kijiyega.
निशा: प्रीत, जी अवश्य, बहुत बहुत धन्यवाद.

Kalpana on 02 June, 2013 07:05:30 AM

mam, kya hum yah method use karke koi bhi halwa microwave me bana sakte hai jaise ki khaskhas ka halwa,suji ka halwa........etc.
निशा: कल्पना जी हां बिलकुल बना सकते हैं.

Hemlata gupta on 13 December, 2013 20:31:44 PM

what power is set on the microwave

निशा: हेमलता जी, गाजर का हलवा को माइक्रोवेव की हाई पावर पर बनाना है.

Bksonia on 17 December, 2013 07:29:04 AM

Nisha di Namaste & bahut bahut thanx
maine apki site se dekh kr kafi dishes banai..sab bahut hi tasty bani..
Di mujhe ye puchhna h k microwave food health k liye h?
निशा: सोनियां जी, माइक्रोवेव में बना खाना हैल्थ के लिये पूरी तरह अच्छा है.

Sangeeta gupta on 11 January, 2014 21:49:13 PM

Hello nisha ji, I just saw ur site and made two dishes, jo ki bahut hi tasty bani or easy b thi, thanks for helping all women.... but gazar ka halwa agar kadhai me 2 logo k liye banana ho to uski recipie kya hogi
निशा: संगीता जी, हलवा की रैसिपी में हमने एक किग्रा. गाजर का हलवा बनाया है, हलवे को फ्रिज में रखकर 4-5 दिन तक खा सकते हैं, आप आधा किग्रा. गाजर का हलवा बना लीजिये, और अगर आपको अधिक लगता है तो 250 ग्राम गाजर का हलवा भी बनाया जा सकता है, इन्ग्रीडियेन्ट को गाजर के अनुपात से कम कर लीजिये.

Malik on 29 January, 2014 22:14:44 PM

First of all I appreciate you for whatever you are doing to help the women through your beautiful delicious recipes. Second your way of explaining is more appreciating. God bless you and bless you a healthy long life. I am also very fond of cooking and try to cook some special occasionally. I found that your recipes are simple easy to make and delicious and the real test of India.
निशा: मलिक जी, आपको मेरा बहुत बहुत धन्यवाद.

Sarita rai on 18 July, 2014 06:07:33 AM

nisha Ji. apki sari recipe bakai lajabab h.all recipe is very nice. maine apki kuch recipe banai.Jo mere husbend ko bhi ko tasty lagi. thanks nisha Ji.
निशा: सरिता जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Neela agrawal on 11 November, 2014 23:16:27 PM

Nisha ji kya Chini(Suger) ki bajaye Suger Free
Tab. Istemal ki ja sakti han .Yadi haan to kaise or kitni matra me ye avashya bataayen.

Alka tiwari on 05 January, 2015 18:10:55 PM

hello nishaji how are you?maine gajar ka halwa banana sikha meri family ko tasty laga.nishaji kya ham ise pan me bana sakte hain

निशा: अल्का जी, गैस पर यानि कि पैन में हलवा बनाने की रेसिपी वेबसाइट पर उपलब्ध है, इसके लिये लिंक निम्न है.
http://nishamadhulika.com/sweets/gajar_ka_halwa_receipe.html

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