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व्हाइट ब्रेड - White Bread Recipe - Basic White Yeast Bread - eggless white bread

Eggless White Bread

घर पर बनी ब्रेड एकदम ताजा और बढ़िया होती है. क्यों ना आज व्हाइट ब्रेड बनाई जाए. 

आवश्यक सामग्री - Ingredients for eggless white bread

  • मैदा- 2.5 कप
  • दूध- ⅓ कप
  • तेल- 2 टेबल स्पून
  • इन्सटेन्ट यीस्ट- 1 छोटी चम्मच
  • नमक- ½ छोटी चम्मच से ज्यादा या स्वादानुसार
  • चीनी- 2 छोटी चम्मच

विधि - How to make Basic White Yeast Bread

मैदा गूंथिए
एक डोंगे में मैदा लीजिए और इसके बीच में जगह बनाकर चीनी, नमक, इन्सटेन्ट यीस्ट और तेल डाल दीजिए. सारी सामग्रियों को अच्छे से मिक्स कर लीजिए. साथ ही दूध भी डालकर मैदे में मिलाते जाइए. फिर, गुनगुने पानी की सहायता से मैदा को चपाती के आटे जैसा नरम गूंथ लीजिए. इसे मसल-मसलकर एकदम चिकना तैयार कर लीजिए. इतना आटा लगाने में ½ कप से थोड़ा ज्यादा पानी लगा है.

एक प्याले को थोड़ा सा तेल लगाकर चिकना कर लीजिए और उसमें गुंथे आटा रखिए. आटे को भी थोड़े से तेल से चिकना कर लीजिए और आटे को ढककर 20 से 25 मिनिट तक रख दीजिए.

25 मिनिट बाद, बेकिंग कन्टेनर को तेल से चिकना कर लीजिए और आटे को कन्टेनर में सैट कर लीजिए. इसके ऊपर थोड़ा सा तेल डालकर चिकना कर लीजिए और कन्टेनर को कपड़े से ढककर 2 घंटे के लिए किसी गरम जगह पर रख दीजिए ताकि ब्रेड का आटा फूलकर तैयार हो जाए.

बेक कीजिए
ओवन को 200 डिग्री सेन्टीग्रेड पर प्रिहीट कर लीजिए. ब्रेड के आटे के फूल जाने पर, इसे ओवन में रखिए और 25 मिनिट के लिए बेक कर लीजिए.

25 मिनिट बाद, ब्रेड के कन्टेनर को ओवन से बाहर निकालिए और जाली स्टेन्ड पर रखकर थोड़ी देर ब्रेड को ठंडा होने दीजिए.  इसके बाद, इसे काट लीजिए, व्हाइट ब्रेड बनकर तैयार है.

एकदम ताजा-ताजा व्हाइट ब्रेड से सेन्डविच, ब्रेड पिज़्ज़ा, ब्रेड रोल बनाइए या ऎसे ही ज़ैम या बटर लगाकर खाइए.

सुझाव

  • तेल की जगह बटर का उपयोग भी कर सकते हैं.
  • इन्सटेन्ट यीस्ट को पानी में डालकर एक्टिव करने की आवश्यकता नही होती. इसे सीधे मैदे में डालकर इस्तेमाल कर सकते हैं. 

White Bread Recipe - Basic White Yeast Bread - eggless white bread

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Comments (11)

Charu dutt on 21 March, 2017 23:28:17 PM

microwave bana sakte hain?

निशा: चारू जी, इसे माइक्रोवेव के कन्वेक्शन मोड पर बना सकते हैं.

Laveena mukherjee on 21 March, 2017 23:29:43 PM

Thanks for the recipe mam, but brown bread is healthy. Can you please provide us its recipe?

निशा: लवीना जी, धन्यवाद, ब्राउन ब्रेड की रेसिपी का लिंक निम्न है:
http://nishamadhulika.com/963-atta-bread-recipe.html

Sony on 22 March, 2017 00:02:18 AM

क्या ये ब्रेड बिना माइक्रोवेव के बन सकता है?

निशा: सोनी जी, आप इसे कुकर में बना कर ट्राई कर सकती हैं, जिस तरह कुकर में केक बनाया है उसी तरह से इसे भी बनाया जा सकता है. कुकर में केक बनाने की विधि का लिंक निम्न है:
http://nishamadhulika.com/baking/eggless-chocolate-cake-in-cooker.html

Jyoti on 22 March, 2017 05:00:56 AM

nisha ji dried yeast kya h or hum ise kaha se prapt kar sakte hi
निशा: ज्योति जी, ड्राई यीस्ट गोल बारीक क्रीम कलर के दाने होते हैं, किरना स्टोर पर आसानी से मिल जाते हैं,मोटे गोल दाने वाला ड्राई यीस्ट से एकदम बारीक दाने वाला यीस्ट ज्यादा अच्छा होता है, दुकानदार को बारीक दाने वाला यीस्ट बताकर ले सकते हैं.

Vinod on 26 March, 2017 04:34:14 AM

dry active yeast ki jagah or kuch use nahi kar sakte?

निशा: विनोद जी, ब्रेड बनाने के लिए यीस्ट ही यूज करते हैं.

Rekha on 31 March, 2017 00:41:42 AM

Mam, can show how to make bread without oven and yeast as we are in jain community we shall not be using yeast

निशा: रेखा जी, व्हाइट ब्रेड के लिये, यीस्ट ही अच्छा रहता है, लेकिन कु़छ मीठी ब्रेड और फलों की ब्रेड बेकिंग सोडा और बेकिंग पाउडर डालकर बनाई जाती हैं. आप इसे कुकर में बना कर ट्राई कर सकती हैं, जिस तरह कुकर में केक बनाया है उसी तरह से इसे भी बनाया जा सकता है, कुकर में केक बनाने की रेसिपी का लिंक निम्न है:
http://nishamadhulika.com/baking/eggless-chocolate-cake-in-cooker.html

Mohan on 01 April, 2017 03:15:29 AM

white bread ko coocker me bhi bana sakte hai ?

निशा: मोहन जी, कुछ ब्रेड को कुकर बिलकुल उसी तरह बनाया जा सकता है जिस तरह हमने केक को कुकर मेम बनाया है, कुकर में केक की रेसिपी आप मेरे चैनल और वेबसाइट पर देख सकते हैं.

Tajinder on 04 April, 2017 01:34:07 AM

Hi mam
Please ye btaye k ye gluten free flour se bnayi ja Sakti h.mere pass yeast h last year Liya tha kya wo khraab ho gaya hoga? and mera microwave 180pe set hota h.LG ka h plz time btaye kitna set Krna hoga .plz mam
निशा: तजिन्दर जी,ब्रेड गेहूं के आटा से बनाई जा सकती है,मेरे चैनल पर ये रेसिपी उपलब्ध है, बिलकुल इसी तरह से आप इसे बना सकते हैं, लिंक निम्न है.
https://www.youtube.com/watch?v=PRb0c7P1-yc

Tajinder on 05 April, 2017 00:30:36 AM

Hi mam
Plz aap mere question ka ans de do.becoz I want to make it for my son.main aapne bête ko aapki recipes ko follow kar wheat free kuch Na kuch naya dene ki koshish karti hon.plz mam

Yogita on 06 April, 2017 02:42:44 AM

Hello nisha aunty..
Kya bread ko cake bnane wale oven m bnaya ja skta h ????

निशा: योगिता जी, बना सकते हैं.

Priya jain on 09 April, 2017 04:24:38 AM

Hello mam
Please tell me yeast veg. Hai ya non veg
निशा:प्रिया जी, यीस्ट वेज होता है

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