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पिज़्ज़ा सॉस - Pizza Sauce Recipe | Homemade Pizza Sauce

Homemade Pizza Sauce

घर पर बनी पिज़्ज़ा सॉस ताजा और स्वादिष्ट होने के साथ-साथ प्रिजर्वेटिव रहित भी होती है़. आइए देखें इसकी आसान और झटपट रेसिपी. 

Read - Pizza Sauce Recipe | Homemade Pizza Sauce Recipe In English

आवश्यक सामग्री - Ingredients for Homemade Pizza Sauce

  • टमाटर- 7 (500 ग्राम)
  • अॉलिव अॉयल- 4 टेबल स्पून
  • काली मिर्च पाउडर- ¼ छोटी चम्मच
  • सौंफ पाउडर- ½ छोटी चम्मच
  • तुलसी की पत्ती- 10 से 12
  • चीनी- 2 छोटी चम्मच
  • नमक- ½ छोटी चम्मच

विधि - How to make Pizza Sauce

टमाटर उबालने के लिए एक बर्तन में 3 से 4 कप पानी डालकर उबलने रख दीजिए. पानी में उबाल आनेे के बाद, प्रत्येक टमाटर में हल्का सा क्रास कट लगाकर पानी में डाल दीजिए और टमाटर को पानी में फिर से उबाल आने के 2 मिनिट बाद तक पकने दीजिए.

फिर, एक टमाटर को निकालकर चैक कीजिए. टमाटर में हल्का सा क्रेक नजर आए, तो ये उबल गए हैं. टमाटर को पानी से बाहर निकाल लीजिए और इन्हें हल्का सा ठंडा होने दीजिए. इसके बाद, टमाटर की परत हाथ से ही उतार दीजिए. यह बहुत ही आसानी से निकल आती है. 

इसके बाद, उबले हुए 4 टमाटर को बड़े-बड़े टुकड़ों में काटकर मिक्सर में डालकर बारीक पीस लीजिए और बाकी को बारीक-बारीक काट लीजिए.

पैन में तेल डालकर गरम कीजिए. तेल गरम होने पर कटे हुए टमाटर और पिसे हुए टमाटर डाल दीजिए. साथ ही नमक, काली मिर्च पाउडर, सौंफ पाउडर और चीनी डालकर मिक्स कर दीजिए और सॉस को गाढ़ा होने तक पका लीजिए. सॉस के हल्का गाढ़ा होने के बाद, इसमें तुलसी के पत्ते भी बारीक काटकर डाल दीजिए और सॉस को बिल्कुल गाढ़ा होने तक लगातार चलाते हुए पका लीजिए.

सॉस के गाढ़ा और चिकना दिखने के साथ ही पिज़्ज़ा सॉस तैयार है. इसे प्याले में निकाल लीजिए. घर पर बनी पिज़्ज़ा सॉस का इस्तेमाल पिज़्ज़ा, मैकरोनी, पास्ता आदि में कीजिए.

सुझाव

  • टमाटर में क्रास कट बहुत हल्का सा लगाए, सिर्फ टमाटर की परत में ही कट के निशान हो, अंदर तक यह ना कटे. 
  • आपको प्याज वाली सॉस पसंद है, तो 1 प्याज को बारीक काट लीजिए और तेल गरम होने के बाद प्याज डालकर हल्का गुलाबी होने तक भून लीजिए. फिर, बाकी सॉस उपरोक्त विधि के अनुसार बना लीजिए.

Pizza Sauce Recipe | Homemade Pizza Sauce

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Comments (9)

Laveena deshmukh on 24 March, 2017 01:07:36 AM

bahut hi badiya recipe hai nishaji. Pizza mai ghar pe hi banati hu. Aap sauce bhi try karungi.

निशा: लवीना जी, धन्यवाद. आप इसे ज़रूर बनाइए और अपने अनुभव हमारे साथ शेयर करना मत भूलिए.

Rahul sehgal on 24 March, 2017 01:08:55 AM

Very nice and easy recipe.

निशा: राहुल जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Priya saxena on 25 March, 2017 23:26:30 PM

Thnk u nisha ji for this recepie....I will try this definitely

निशा: प्रिया जी, आपका बहुत बहुत धन्यवाद.

Priya saxena on 25 March, 2017 23:29:37 PM

Hello nisha ji ek question h ki hum ghr pr bne pizza sauce ko kb tk use kr skte h

निशा: प्रिया जी, इसे फ्रिज में रखकर 2-3 दिन तक यूज कर सकते हैं.

Msr on 26 March, 2017 00:45:41 AM

Very happy

निशा: रावत जी, धन्यवाद.

Priya saxena on 27 March, 2017 00:13:32 AM

Hello nisha ji ,..kya ap plz cold coffee bnane ki recepie likh dengi ....

निशा: प्रिया जी, ज़रूर. फिलहाल आप इस लिंक पर जाकर कोल्ड कॉफी का वीडियो देख सकती हैं: https://www.youtube.com/watch?v=KLFFMs4rDXY

Vaishnavi singh on 02 April, 2017 04:36:42 AM

thanx for this now i have not to wait for eating pizza

Dinesh kumari on 04 May, 2017 15:13:23 PM

Mam, we can use rice brand oil instead of olive oil. please give reply soon.
Regards.

निशा: दिनेश जी, आप अपनी पसंद अनुसार तेल उपयोग में ला सकते हैं.

Yasmin on 09 June, 2017 18:24:56 PM

Aap Kuch b sikhati hai bahut accha se sikhti hai

निशा: यास्मिन जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

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